多模態(tài)視角下廣府文化符號(hào)融入大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)策略研究

摘 要：廣府文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。地方高校的人才培養(yǎng)需要扎根優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的土壤，并且不斷推動(dòng)傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新和發(fā)展。大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)目標(biāo)需要實(shí)現(xiàn)從側(cè)重語(yǔ)言技能的培養(yǎng)到培育適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的國(guó)際化英語(yǔ)人才的轉(zhuǎn)變。本研究將基于多模態(tài)教學(xué)方法，深入探究如何將廣府文化符號(hào)融入大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中，如何更好地實(shí)現(xiàn)語(yǔ)言教學(xué)與文化育人的雙重目標(biāo)，以期為大學(xué)英語(yǔ)教師提供一定借鑒。

關(guān)鍵詞：多模態(tài)教學(xué)；廣府文化符號(hào)；大學(xué)英語(yǔ)

作者簡(jiǎn)介：郭杰，廣州工商學(xué)院。

一、廣府文化融入地方高校大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的重要性

（一）地方高校植根廣府文化

廣府文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，中華文化的傳承與地方高校英語(yǔ)教學(xué)必須同向并進(jìn)、協(xié)調(diào)互動(dòng)，才能助力中國(guó)夢(mèng)的實(shí)現(xiàn)。而地方高校的發(fā)展必須不斷在地方文化中尋找支點(diǎn)，吸收養(yǎng)分，獲取新力量。地方高校應(yīng)以自身的教育教學(xué)帶動(dòng)廣府文化的傳承發(fā)展，以廣府人文反哺地方高等教育發(fā)展。

（二）高校要牢牢樹立主動(dòng)為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展服務(wù)的主體意識(shí)

廣東高校，尤其是技術(shù)服務(wù)型高校，生源主要來自廣東省內(nèi)及周邊省份，學(xué)生畢業(yè)后主要在當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)。外語(yǔ)教學(xué)直接涉及兩種語(yǔ)言的對(duì)接和互動(dòng)，如果沒有對(duì)本土文化的輸出，那么學(xué)生就會(huì)處于被動(dòng)吸收和學(xué)習(xí)外來文化的狀態(tài)，對(duì)外交流就失去了意義。在大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中融入廣府文化，可以提高學(xué)生的跨文化交際技能，促進(jìn)本土文化的傳播，同時(shí)還可以有效達(dá)到語(yǔ)言教學(xué)和文化育人的雙重效果。

二、融合現(xiàn)狀與困境

在中國(guó)知網(wǎng)以“廣府文化”為關(guān)鍵詞進(jìn)行文章信息檢索，共檢索到702篇文章，1995年至今相關(guān)文章發(fā)表數(shù)量大體呈現(xiàn)逐漸上升的態(tài)勢(shì)。但是，目前對(duì)廣府文化與課堂上的文化教學(xué)相結(jié)合的研究還很少。以“廣府文化”和“素質(zhì)教育”為關(guān)鍵詞進(jìn)行高級(jí)檢索，共檢索到72篇文章，包括期刊論文53篇，學(xué)位論文19篇，與具體學(xué)科相結(jié)合的文章聚集在小學(xué)語(yǔ)文、音樂、繪畫及思想政治等學(xué)科。以“廣府文化”和“大學(xué)英語(yǔ)”為關(guān)鍵詞進(jìn)行檢索，僅搜得一篇文章。目前，把廣東省本土傳統(tǒng)文化與高校大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)相結(jié)合的研究不少，但深入全面研究廣府文化符號(hào)融入大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的研究還比較少見。

三、多模態(tài)教學(xué)與文化符號(hào)

（一）多模態(tài)教學(xué)的定義和特征

多模式教學(xué)是指通過綜合靜態(tài)資料（包括文本、圖像、圖表等）和動(dòng)態(tài)資源（包括語(yǔ)言、聲音、動(dòng)作、身體姿勢(shì)、手部動(dòng)作等），調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)者多層次思維，使學(xué)習(xí)者深化印象、加深記憶的教學(xué)方法。換句話說，多模態(tài)教學(xué)要求教師選擇最合適的模態(tài)，如感官工具、符號(hào)工具和媒體工具，并在教學(xué)過程中使用它們。這樣可使學(xué)生通過多種方式學(xué)習(xí)，從而提高課堂教學(xué)的有效性。例如，在多模態(tài)的大學(xué)英語(yǔ)課上，教師應(yīng)根據(jù)文本的主題設(shè)計(jì)導(dǎo)入活動(dòng)，并利用多模態(tài)來吸引學(xué)生。通過整合多種形式，激發(fā)學(xué)生的多種感官參與閱讀，并在依賴文本的同時(shí)鍛煉他們的注意力，從而增強(qiáng)他們提取信息的能力。最終，他們可以高效地完成詞匯學(xué)習(xí)、語(yǔ)法應(yīng)用和文化意識(shí)強(qiáng)化等任務(wù)。

（二）文化符號(hào)

文化符號(hào)是指具有某種特殊內(nèi)涵或者特殊意義和標(biāo)示。語(yǔ)言作為一種文化符號(hào)有著較為成熟和完整的表現(xiàn)體系。英語(yǔ)是一門全球通用語(yǔ)言，對(duì)英語(yǔ)的熟悉和掌握能促進(jìn)學(xué)生對(duì)中西方文化的學(xué)習(xí)。大學(xué)英語(yǔ)課堂已成為語(yǔ)言文化符號(hào)繼承和傳遞相對(duì)高效的重要渠道和陣地。

四、廣府文化融入大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的原則

（一）實(shí)用性原則

在大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中，滿足考試的要求不再是主要目標(biāo)。大學(xué)英語(yǔ)課程的目標(biāo)包括知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)和思政育人目標(biāo)。廣府文化的突出內(nèi)涵——敢為天下先，敢于冒險(xiǎn)和創(chuàng)新的精神契合當(dāng)下對(duì)大學(xué)生創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。廣府文化是優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與區(qū)域特色文化融合的代表，將廣府文化與西方文化進(jìn)行對(duì)比，有利于培養(yǎng)大學(xué)生的批判性思維，傳播中國(guó)文化，增強(qiáng)其文化自信。

（二）趣味性原則

在大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中，學(xué)生接觸文化的載體主要是書本，沒有真正的語(yǔ)言文化環(huán)境，更缺乏與英語(yǔ)母語(yǔ)者進(jìn)行交流與溝通的機(jī)會(huì)。廣府文化內(nèi)容豐富，形式多樣，碩果累累，將其融入大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)，可以挖掘和設(shè)計(jì)能夠讓學(xué)生身臨文化對(duì)比情境的素材以及不同形式的小組活動(dòng)。在趣味性原則的指導(dǎo)下，將大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)和廣府文化有效融合。

（三）創(chuàng)新發(fā)展原則

教師在大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)該強(qiáng)化文化自覺性，不要把區(qū)域文化的引入當(dāng)作可有可無(wú)的事，應(yīng)該大膽創(chuàng)新，依托文化對(duì)比調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。教師在把握廣府文化的價(jià)值后，引導(dǎo)學(xué)生站在較高的角度，把個(gè)人認(rèn)知、個(gè)人理念與廣府文化的未來發(fā)展趨勢(shì)相聯(lián)系，從而推動(dòng)區(qū)域文化的可持續(xù)性發(fā)展。

五、多模態(tài)視角下廣府文化融入大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的策略

（一）多模態(tài)教學(xué)理論與廣府文化的強(qiáng)化學(xué)習(xí)

盡管多模式教學(xué)是一個(gè)熱門研究課題，但許多大學(xué)教師仍然不熟悉多模態(tài)教學(xué)理論。因此，建議教師在完成日常教學(xué)后，加強(qiáng)對(duì)多模態(tài)教學(xué)理論的研究，如多模態(tài)教學(xué)的定義、先進(jìn)性和原則。英語(yǔ)教師應(yīng)注重增強(qiáng)學(xué)生對(duì)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的解讀能力和傳承能力，增強(qiáng)把中國(guó)文化融入英文課堂的意識(shí)和能力，深入全面地探究中國(guó)傳統(tǒng)文化的精華，從而提高對(duì)語(yǔ)言和文化的有效輸入，推動(dòng)廣府文化在課堂傳播。英語(yǔ)課堂是教師與學(xué)生溝通互動(dòng)、促進(jìn)中國(guó)文化符號(hào)語(yǔ)義形成和傳遞的主要陣地之一。中國(guó)傳統(tǒng)文化符號(hào)的形成、表意、溝通和傳遞都依托于應(yīng)用范圍較為廣泛的中國(guó)文化符號(hào)。師生之間基于學(xué)校英語(yǔ)課堂的英語(yǔ)語(yǔ)言符號(hào)解讀、交換和交互，是廣府文化符號(hào)得以保存、傳播的有效途徑。

（二）本土文化教材的開發(fā)

大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)目前采用的課本普遍存在英美文章比重過高的情況，教材中涉及本土的內(nèi)容極少，涉及地域文化的內(nèi)容基本沒有。學(xué)校要培育真正根植于廣府文化的國(guó)際化人才，當(dāng)務(wù)之急是要加大力度開設(shè)富有地方文化特色的課程。建議從代表廣府文化的品牌翻譯入手，例如順德菜系菜名的外譯、著名廣府旅游景點(diǎn)名稱外譯、廣府文化中著名節(jié)日民俗活動(dòng)的外譯等。可考慮編寫適合非英語(yǔ)專業(yè)大學(xué)生的中英文對(duì)照的口袋書，將廣府文化的淵源、民俗活動(dòng)、美食特產(chǎn)、旅游景點(diǎn)，使得廣府文化的精髓得以體現(xiàn)，進(jìn)一步促進(jìn)廣府文化的傳承發(fā)展，提高其國(guó)際知名度和感召力。

（三）設(shè)置特色主題課程

目前對(duì)英語(yǔ)人才的培養(yǎng)，主要是聽、說、讀、寫、譯等語(yǔ)言應(yīng)用能力的培養(yǎng)，并且在一定程度上了解和把握英語(yǔ)國(guó)家的文化狀況，但是很少涉及中國(guó)傳統(tǒng)文化和特色區(qū)域文化。地方優(yōu)勢(shì)應(yīng)該成為地方高校發(fā)展自身優(yōu)勢(shì)的主要?jiǎng)恿εc來源。廣東高校的學(xué)生大多來自廣東省內(nèi)和周邊省份，他們畢業(yè)后更多服務(wù)于粵港澳大灣區(qū)發(fā)展。如果學(xué)生對(duì)本土文化沒有深入了解和學(xué)習(xí)，那就不可能滿足區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)的需求。

高?？筛鶕?jù)不同專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)和興趣，開設(shè)與廣府文化相關(guān)的輔修和選修課程。大學(xué)英語(yǔ)教師可根據(jù)英語(yǔ)教材單元主題，深挖思政元素，對(duì)中西方文化加以對(duì)比，引領(lǐng)學(xué)生在學(xué)習(xí)英語(yǔ)國(guó)家文化的同時(shí)，找到中國(guó)傳統(tǒng)文化以及區(qū)域特色文化與之相對(duì)應(yīng)的點(diǎn)，進(jìn)行文化差異的深入對(duì)比，在此過程中培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維，增強(qiáng)學(xué)生的文化自信以及跨文化交際的能力。

（四）創(chuàng)新多模態(tài)教學(xué)方法

1.多感官組合教學(xué)。教師應(yīng)充分利用文本、圖像、圖表等和動(dòng)態(tài)資源，包括語(yǔ)言、聲音、動(dòng)作、身體姿勢(shì)、手部動(dòng)作等，激發(fā)學(xué)生多層次聯(lián)想，加深印象。教師可充分挖掘教學(xué)資料以及教學(xué)手段，通過PPT、課本、視頻音頻播放、學(xué)生演講及表演等多模態(tài)組合方式，推進(jìn)信息技術(shù)與英語(yǔ)教學(xué)深度融合，探索語(yǔ)言學(xué)習(xí)的有效途徑。

2.利用新媒體傳播。構(gòu)建有關(guān)廣府文化的慕課平臺(tái)，是將廣府文化融入大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的全新路徑。慕課內(nèi)容應(yīng)該與英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容有機(jī)結(jié)合，教師應(yīng)考慮學(xué)生的個(gè)體發(fā)展規(guī)律，精心設(shè)計(jì)內(nèi)容，不能冗長(zhǎng)。微信作為一個(gè)自媒體，也是很好的宣傳途徑，可開辦廣府文化翻譯微信公眾號(hào)，鼓勵(lì)學(xué)生參與廣府文化翻譯，制作介紹廣府文化的英文短視頻等。通過線上+線下的混合式教學(xué)方法，幫助學(xué)生講好中國(guó)故事，有效實(shí)施課程思政。

3.多教學(xué)活動(dòng)組合。教師可聘請(qǐng)民間藝人來校演出，讓學(xué)生與他們交流，使學(xué)生深入了解廣府文化和民間藝術(shù)，這些活動(dòng)所產(chǎn)生的文化沖擊力與感染力是書本上的文字所不可達(dá)到的。還可舉辦廣府文化節(jié)，讓學(xué)生近距離了解廣府文化，潛移默化地體會(huì)廣府文化的美，讓學(xué)校成為廣府文化普及基地。

六、結(jié)語(yǔ)

通過課堂教學(xué)主渠道，推動(dòng)廣府文化進(jìn)學(xué)校、進(jìn)課本、進(jìn)課堂、進(jìn)大腦，提高學(xué)生對(duì)廣府文化的傳承與文化的理解與接受程度，提高學(xué)生自覺成為廣府文化傳承者的意識(shí)。大學(xué)英語(yǔ)課堂的語(yǔ)言教學(xué)內(nèi)容與廣府文化符號(hào)相結(jié)合，能夠有效推動(dòng)廣府文化傳播，使語(yǔ)言教育、社會(huì)主義文化教育、思想政治教育同向同行。高?？赏ㄟ^設(shè)定合理的課程目標(biāo)與教學(xué)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)顯性教育與隱性教育有效開展，從而夯實(shí)了人文教育的主陣地，積極引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注身邊的文化符號(hào)，深入認(rèn)識(shí)廣府文化的價(jià)值，激活廣大學(xué)生對(duì)廣府文化的認(rèn)同感和自豪感，鑄牢中華民族共同體意志。教師應(yīng)提高廣府文化解讀能力，合理利用多元化媒體推動(dòng)廣東地方文化的傳播和推廣，依托英語(yǔ)教學(xué)，培育既具有愛國(guó)情懷又具有全球視野的現(xiàn)代化人才。

參考文獻(xiàn)：

[1]蘇一凡.多模態(tài)英語(yǔ)教學(xué)理論與實(shí)踐[M].北京：中華工商聯(lián)合出版社，2022.

[2]張德祿.多模態(tài)話語(yǔ)理論與媒體技術(shù)在外語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用[J].外語(yǔ)教學(xué)，2009（4）：15-20.

[3]譚丹.廣府文化資源在漢語(yǔ)國(guó)際教育中的開發(fā)與利用[D].廣州大學(xué)，2018.

[4]Hall E T. The Silent Language[M]. New York： Doubleday amp; Company Inc， 1959．

[5]程然，李健.論作為元“解釋項(xiàng)”的教師：基于符號(hào)學(xué)視野的研究[J].教育視界，2018（19）：8-10.