“新農(nóng)科”背景下農(nóng)科類專業(yè)課程教學改革與探索

趙書平 李良俊

摘? 要：“新農(nóng)科”是近年來我國教育發(fā)展的主要方向，在“新農(nóng)科”背景下培育滿足農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展和“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”實施的創(chuàng)新型、復合型、應用型人才是教學課程改革的關鍵。園藝設施是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要組成部分，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中發(fā)揮著重要的作用。本文介紹了“設施園藝學”課程的特點及現(xiàn)狀，指出了當前課程教學中存在的問題；明確了“新農(nóng)科”對設施園藝學課程教學的新要求。針對現(xiàn)存問題及要求提出了在新農(nóng)科背景下“設施園藝學”課程教學改革措施，包括：“課程思政”意識建構、教學形式多樣化、校企合作、增設實驗教學、組建創(chuàng)新型教學團隊和注重過程性考核，旨在提升學生的思想政治素養(yǎng)、創(chuàng)新能力和實踐能力，以滿足新農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要。

關鍵詞：設施園藝學；新農(nóng)科；教學改革；課程思政

中圖分類號：G420? ? 文獻標識碼：A? ? 文章編號：1673-7164（2023）11-0173-04

作者簡介：趙書平（1989—），男，博士，揚州大學園藝園林學院講師，研究方向為水生蔬菜設施栽培與分子生物學；李良?。?969—），男，博士，揚州大學園藝園林學院教授，研究方向為水生蔬菜設施栽培。

2022年中央一號文件強調(diào)“必須著眼國家重大戰(zhàn)略需要，穩(wěn)住農(nóng)業(yè)基本盤、做好‘三農(nóng)工作，接續(xù)全面推進鄉(xiāng)村振興，確保農(nóng)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)、農(nóng)民穩(wěn)步增收、農(nóng)村穩(wěn)定安寧?！北Ｕ稀安嘶@子”產(chǎn)品供給就要做到，大中城市中的菜地保有量要保持基本的穩(wěn)定，北方和南方的設施園藝產(chǎn)業(yè)要持續(xù)發(fā)展。而要做到“向設施農(nóng)業(yè)要食物”，就要加快發(fā)展設施農(nóng)業(yè)，根據(jù)全國的地形特點因地制宜地發(fā)展大中小棚、日光溫室等設施；集中力量加快建設育苗工廠化設施；要使蔬菜作物種苗育得出、種得下、長得好。從每年中央一號文件對農(nóng)業(yè)的規(guī)劃要求可以看出，政府高度重視我國設施園藝產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。但目前我國設施農(nóng)業(yè)仍存在很多問題“大而不強，生產(chǎn)水平不高”，亟須通過大力發(fā)展來“提質(zhì)增效”。而要想實現(xiàn)園藝設施農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，需要更多相關人才投身其中。這就要求各農(nóng)業(yè)院校特別是涉農(nóng)專業(yè)擔負起培養(yǎng)思想覺悟高、專業(yè)理論知識硬和動手能力強的設施園藝專業(yè)人才的重任。

2018年，新頒布的植物生產(chǎn)類教學質(zhì)量國家標準明確將“設施園藝學”課程設置為核心課程，奠定了該門課程在園藝專業(yè)課程體系中的重要地位。隨著揚州大學園藝園林學院園藝設施專業(yè)的增設，“設施園藝學”課程也將在培育“知農(nóng)愛農(nóng)”的新型專業(yè)人才中發(fā)揮重要的作用。與此同時，對“設施園藝學”課程教學提出了更大的挑戰(zhàn)。在“新農(nóng)科”“互聯(lián)網(wǎng)”“后疫情”等背景下，“設施園藝學”課程教學改革與探索必須與時俱進，以滿足設施農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展對創(chuàng)新型、復合型、應用型人才的需求［1-2］。

一、設施園藝學課程特點及現(xiàn)狀

設施園藝的基本定義是，在陸地條件不適于園藝作物生育的季節(jié)和地區(qū)，利用特定的設施創(chuàng)造出適宜園藝作物生長發(fā)育的空間，以滿足園藝作物優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)和高產(chǎn)的一種綜合農(nóng)業(yè)技術體系［3］。設施園藝被認為是21世紀現(xiàn)代農(nóng)業(yè)最先進的生產(chǎn)力與生產(chǎn)方式之一，發(fā)展前景極其廣闊［3］?！霸O施園藝學”課程主要講述設施園藝在農(nóng)業(yè)中的地位及發(fā)展前景；設施園藝作物的生理生態(tài)特性；園藝栽培設施的類型、結構和裝備；覆蓋材料的種類和性能；設施的環(huán)境特性及其調(diào)控技術；設施環(huán)境自動化控制原理與技術；園藝作物設施栽培；無土栽培與設施園藝新領域等基本內(nèi)容。通過課程學習，使學生了解園藝設施發(fā)展前景，掌握園藝設施及其環(huán)境調(diào)控技術到配套栽培技術的基本原理、技術原則和方法，解決園藝設施中存在的常見問題等。

揚州大學“設施園藝學”課程面向園藝和設施兩個專業(yè)開設，旨在培養(yǎng)實踐型、應用型高級園藝人才。但與新農(nóng)科背景下實用技能型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專門人才培養(yǎng)的要求還存在差距，其存在以下幾方面的問題。（1）在課時方面，課程共計48學時，無實驗和實踐學時，這就導致了教學只注重理論基礎的搭建而缺乏實踐應用，有可能導致“只會說不會做”的窘境。（2）在授課內(nèi)容方面，內(nèi)容共包括十二個章節(jié)，內(nèi)容多而繁雜，受課時限制，課堂上無法呈現(xiàn)全部教學內(nèi)容，學生掌握重點和難點，導致了“上課聽了但不明白技術原理”的現(xiàn)象；課程內(nèi)容的更新遠遠落后于市場需求，而專業(yè)教師學習又跟不上，培養(yǎng)人才滿足不了企業(yè)需求［4］。（3）在授課方式方面，“一言堂”“滿堂灌”還是課堂教學的主流方式，這就導致學生在課堂上的參與度不高，嚴重束縛了學生的主觀思維能力和獨立創(chuàng)新能力［5］。（4）在考核方面，仍采取一次性閉卷考試，缺乏對學生解決、分析實際問題能力的綜合評價［6］。綜上，“設施園藝學”課程教學改革十分重要且迫切。

二、新農(nóng)科對設施園藝學課程教學的新要求

“新農(nóng)科”要服務新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)，由此進行人力資源和專業(yè)的匹配。在宏觀上，“新農(nóng)科”重視農(nóng)林專業(yè)體系的重構，要求學科要有新內(nèi)涵，學科發(fā)展和專業(yè)建設的理念也要有新理念［7］。具體到設施園藝學課程教學上，就是要求學生通過課程學習，精通設施園藝的基本理論和實踐技能；注重多學科、多門類交叉學習和應用；注重思政元素與專業(yè)知識的有機結合，培養(yǎng)學生“知農(nóng)愛農(nóng)”的情懷；注重設施園藝理論和實踐的發(fā)展新態(tài)勢，培養(yǎng)學生探索創(chuàng)新的積極性。因此，設施園藝學課程應當在“新農(nóng)科”和立德樹人根本要求下，從課程思政、授課方式、考核方式和互動形式等多方面進行改革，以適應新農(nóng)科背景下園藝設施人才隊伍建設的新要求，也為園藝設施的快速發(fā)展儲備人才基礎。

三、新農(nóng)科背景下 “設施園藝學” 課程教學改革措施

（一） “設施園藝學” “課程思政” 意識建構

習近平總書記在全國高校思想政治工作會議上強調(diào)：要堅持把“立德樹人”作為中心環(huán)節(jié)，思政工作貫穿教學全過程，所有課程都應具有育人的功能。“設施園藝學”是園藝和設施專業(yè)的核心課程，如何將思政元素和專業(yè)知識有機結合起來是課程教學改革的首要任務和重要任務。在“設施園藝學”課程的講解中，有很多的專業(yè)知識其實就是思政的內(nèi)容，不需要刻意地挖掘；而有一些內(nèi)容是需要授課者巧妙地有所拓展，使其能夠完美結合。比如在講設施園藝的發(fā)展歷史時，通過講解我國政府在園藝設施發(fā)展中投入大量資金使我國設施園藝快速發(fā)展，提高了人民生活的幸福指數(shù)，培養(yǎng)學生投身農(nóng)業(yè)的情懷。在講解無土栽培時可以把“中國無土栽培第一人”陳子元院士作為對象，“以身許農(nóng)是我一輩子的事，個人任何成績的取得都是黨和人民培養(yǎng)、時代造就集體奮斗的結果！”，通過榜樣的力量塑造愛國愛農(nóng)的熱情［8］。只要認真思索，每一章節(jié)都有思政元素的存在，高校教育者要將思政貫穿教學的全過程。既讓學生掌握專業(yè)的知識，又能使學生的思想政治和道德素養(yǎng)得以提高。

課程思政的內(nèi)容“授”（講授）是一個方面，而“收”（反饋）是需要授課者應關注的另一個方面，也是檢驗“授”效果的一個方面。筆者認為應“以學生為本，從學生出發(fā)”，讓學生從不同的角度談談對某一部分專業(yè)知識的理解，授課者根據(jù)學生的想法予以肯定或者改正。通過以上方法，一是可以調(diào)動學生思考問題，得到主觀能動性，二是通過學生活躍的思想碰撞給授課者提供更多的思政元素，更好地推動課程思政的完善性和完整性。

（二）線上線下結合、虛實結合，豐富課堂教學

課堂講授予互聯(lián)網(wǎng)教學相結合是一種新的改革教學模式，這在其他課程中已得到了部分的實踐并取得了顯著的效果以及良好的反饋。特別是近年來隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”及相關技術的出現(xiàn)，教材不再是教學的唯一課程資源。“騰訊會議”“中國大學MOOC”等都可作為教學的平臺，主要優(yōu)勢是學生熟悉多媒體設備的操作并更容易被多媒體設備吸引。除此之外，互聯(lián)網(wǎng)大量的數(shù)字學習資源與這些多媒體終端相輔相成，更有利于教學內(nèi)容的更新和學生自學能力的提升。例如，在講解無土栽培時，可采用“CCTV10頻道楊希同技術員智能植物工廠”的視頻進行講解，因為有無土栽培的設施、種植的植物以及具體的管理操作，學生更容易理解書本上生硬的內(nèi)容。

隨著科技的進步，3D、4D、5D甚至VR技術已經(jīng)逐漸普及［9］。高?？筛鶕?jù)自身的條件逐漸摸索現(xiàn)代化的授課形式。在“設施園藝學”課堂使用VR技術可使學生足不出教室便可清楚地認識大棚、中棚和小棚的區(qū)別并如身臨其境一般“現(xiàn)場”了解大棚中架子搭設、通風孔位置、電熱溫床鋪設、防蟲網(wǎng)等各種構造，甚至可以在荷蘭的溫室大棚中“轉一轉”，了解不同國家不同的溫室大棚，為以后這些設施人才提供更開闊的思路。

授課者在線下是游刃有余的知識傳播者，在線上同樣應該積極地與現(xiàn)代快速發(fā)展的科學技術接軌。不斷學習新的技術并能夠應用到實際的授課當中，這對于授課者來說也是一個大的挑戰(zhàn)。只要心中想著“以學生為本”，要不斷提升學生的能力，這種挑戰(zhàn)更是教師“把課教好”的動力。

（三）校企合作，提高實踐水平

新農(nóng)科建設要求推進人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)對接融合。設施園藝課程本身具有很強的實踐性和專業(yè)技術性。為了提升學生的實踐能力，高校需重視“設施園藝學”校內(nèi)和校外教學實習基地的實踐，實施校企合作。這種合作對于學生來說，一方面有利于學生實踐動手能力的提升，另一方面使學生明白“學以致用”的道理、了解企業(yè)先進的經(jīng)營理念和管理模式，最后還能幫助學生提早認識現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的進程以及規(guī)劃畢業(yè)后的就業(yè)職位等。揚州大學園藝專業(yè)與南京新創(chuàng)蔬菜分子育種研究院有限公司、江蘇省荷仙食品有限公司等公司建立了密切的合作關系，每年都有學生到公司的設施栽培基地進行實習。通過與企業(yè)基地的合作，使學生進一步將課本上的理論知識與實際生產(chǎn)聯(lián)系起來，進一步強化該門課程的學習效果，也有助于學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

從企業(yè)角度來說，這是一次通過現(xiàn)場考驗選拔人才的方式，但也要明確企業(yè)在學生實習的過程中應該擔負的責任；從高校單位角度來說，要讓學生懂得這樣實習的意義所在并能在實習中鍛煉自己的能力；從學生角度來說，要從實習中觀察本行業(yè)的發(fā)展前景，并逐步規(guī)劃自己未來在本行業(yè)中所要發(fā)揮的作用。

（四）增設實驗教學，提高動手能力

“新農(nóng)科”背景下，自主創(chuàng)新能力和動手創(chuàng)造能力是人才培養(yǎng)必不可少的?！霸O施園藝學”課程是一門理論與實踐結合比較密切的課程，增設實驗教學是其課程改革的重要組成部分。實驗教學可以將課堂上理論教學的知識應用到實際操作中，更能激發(fā)學生提出問題、尋找方法和解決問題的積極性。增設實驗教學是與課堂理論教學相輔相成的，這需要授課者能根據(jù)理論課內(nèi)容準備相應的實驗課內(nèi)容。例如設計性實驗可以讓學生根據(jù)無土栽培的多種栽培模式，自己設計栽培的管道、栽培的基質(zhì)、調(diào)控栽培的條件、配制所需的營養(yǎng)液等，真正使課堂所學變成生產(chǎn)所需。除此之外，像設施栽培育苗，通過試驗可以更好地了解蔬菜幼苗生長的整個過程以及每個過程所需的最適生長環(huán)境，與此同時也了解了育苗工作的辛苦，更應該養(yǎng)成節(jié)約糧食的好習慣，這同時更是一種課程思政的教育方式。在實驗條件下，還可提升團隊協(xié)作的能力、溝通交流的能力以及思考和解決問題的能力。

（五）組建創(chuàng)新型教學團隊，深化內(nèi)容講解

教師是高等教育單位教學的主體，也是“立德樹人”的直接影響者，因此教師的綜合素質(zhì)、知識結構等直接決定了教學效果［10］?！耙粋€人的能力是有限的”，通過組建“設施園藝學”教學團隊可以綜合團隊的知識結構對園藝設施進行一個全面的掌握，彌補個別老師在某一知識結構中的認知偏差?？紤]到“設施園藝學”是一個綜合的交叉學科，團隊建設的教師成員盡可能涵蓋不同專業(yè)領域的教師，最好包括植物生理學、蔬菜栽培學、花卉栽培學、果樹栽培學、農(nóng)業(yè)設施學等學科的教師。除此之外，還應邀請企業(yè)的專業(yè)技術員等為學生講解實際生產(chǎn)和企業(yè)經(jīng)營管理情況，讓學生更立體地掌握“設施園藝學”的重要知識點以及提早熟悉自己將要從事的事業(yè)。創(chuàng)新型團隊的組建是農(nóng)科類專業(yè)課程教學中新的探索，這種探索將有利于高等教育單位教學不斷創(chuàng)新與完善。

（六）注重過程性考核，豐富考核形式

以傳統(tǒng)“閉卷”考試的方式進行考核，缺乏其靈活性，同時也不能全面準確反應學生的綜合能力。建立過程性考核和結果性考核的有機結合，增加過程性考核比例是評價模式改革的一種趨勢。

過程性考核包括課堂提問、課堂討論、平時作業(yè)、課堂PPT講解以及課堂聽課情況等形式，而且過程性考核要覆蓋到每一個學生，使每個學生都能參與其中。在“設施園藝學”課程中，教師可以根據(jù)章節(jié)內(nèi)容讓學生針對設施園藝大中小棚、防蟲網(wǎng)、覆蓋地膜、電熱線、水肥一體化和智慧農(nóng)業(yè)等內(nèi)容談談自己的認識、看法以及對未來發(fā)展的展望。這種過程性考核，使每個學生都能積極參與進來，這樣既能走得進課本又能走得出課本。除此之外，傳統(tǒng)“閉卷”考試也是必不可少的，但考試也應增加主觀性試題的比例，使學生能根據(jù)課堂所學來解決實際中存在的問題。通過豐富考核形式，增加課堂教授的趣味性，激發(fā)學生的自主創(chuàng)新能力。

四、結語

“設施園藝學”作為園藝專業(yè)的核心課程，在培育“學農(nóng)知農(nóng)愛農(nóng)”的新型園藝設施專業(yè)人才方面發(fā)揮著重要的作用。針對傳統(tǒng)的授課及考核方式，在“立德樹人”和“新農(nóng)科”要求下，高等涉農(nóng)院校要加強課程的改革和探索，注重對學生思想政治素養(yǎng)、創(chuàng)新能力、實踐能力的培養(yǎng)，以滿足農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展和“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”實施的創(chuàng)新型、復合型、應用型人才需求。

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（責任編輯：鄭暢）