蘋(píng)果套袋中應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題

吳會(huì)文

(鳳翔區(qū)果業(yè)技術(shù)推廣中心，陜西 寶雞 721400)

給蘋(píng)果套袋，不僅可以促進(jìn)其果面著色，增加蘋(píng)果“顏值”，提高果實(shí)的外觀品相，使其更加誘人,更重要的是可以大幅降低農(nóng)藥在果實(shí)內(nèi)的殘留和污染，減少病蟲(chóng)危害，減輕冰雹等機(jī)械損傷，提高果品的商品率,是果農(nóng)提質(zhì)增效的一項(xiàng)先進(jìn)實(shí)用技術(shù)。近年來(lái)，隨著套袋技術(shù)的普及，套袋技術(shù)也日漸成熟，但在實(shí)際生產(chǎn)中，據(jù)筆者多年來(lái)的總結(jié)，蘋(píng)果套袋中也存在一些問(wèn)題，以下是筆者認(rèn)為比較關(guān)鍵的幾個(gè)問(wèn)題。

1 套袋果園的選擇問(wèn)題

套袋生產(chǎn)的蘋(píng)果，著色艷麗、果皮細(xì)嫩售價(jià)高。但在實(shí)際生產(chǎn)中， 并不是每一個(gè)果園、每一個(gè)樹(shù)的果實(shí)都適合套袋。果園郁閉、光照差、通風(fēng)不良或管理水平低、病蟲(chóng)害防治不及時(shí)、水肥條件差、樹(shù)勢(shì)較弱的果園進(jìn)行套袋，極易發(fā)生紅黑點(diǎn)病、著色差、果實(shí)小、果面不光潔等現(xiàn)象，造成商品果率下降，反而給果農(nóng)帶來(lái)較大的經(jīng)濟(jì)損失。因此，果實(shí)套袋必須選擇樹(shù)形規(guī)范、通風(fēng)透光好、肥水條件高、管理細(xì)致科學(xué)的果園，才能達(dá)到套袋效果佳、提高效益的目的。具體來(lái)說(shuō)，主要應(yīng)從以下兩個(gè)方面考慮：

1.1 嚴(yán)格管理

套袋果園必須肥力條件好，樹(shù)勢(shì)中庸偏旺，樹(shù)體健壯，通風(fēng)透光良好，并要做到：1)基肥早施，以有機(jī)肥為主，適量混入速效氮、磷、鉀、鈣、鎂、硼、鋅肥，6—7月份增施磷、鉀肥，結(jié)合打藥噴施鈣肥。2)合理修剪，使樹(shù)冠通風(fēng)透光，樹(shù)體結(jié)構(gòu)良好，枝組強(qiáng)壯，搭配合理。3)選擇著色良好、果形高樁、果個(gè)大的優(yōu)良品種進(jìn)行套袋 。

1.2 嚴(yán)格疏花疏果

疏去弱花、腋花芽花、晚茬花，疏果在花后1周開(kāi)始，4周內(nèi)完成。定果時(shí)，要先去除畸形果、病蟲(chóng)果和小果，再去弱邊果、過(guò)密果，間隔20～25 cm保留果個(gè)大、果形正、果形指數(shù)高的中果枝上的果、下垂方向的果和中心果。為下一步套袋打好基礎(chǔ)。

2 套袋前的藥劑選擇問(wèn)題

套袋蘋(píng)果在套袋前，藥劑的選擇至關(guān)重要，這次選擇的藥劑不僅要?dú)⒕鷼⑾x(chóng)效果好，更重要的是要對(duì)果面刺激小，一定要謹(jǐn)慎選擇。有些果農(nóng)選擇藥劑時(shí)忽視了這一點(diǎn)，選用乳油劑、銅制劑或?qū)嬗写碳ば缘乃巹?，最后造成果面不干凈，影響果?shí)外觀。推薦選用先進(jìn)劑型的懸浮劑、膠懸劑、水劑，以及水分散粒劑、可分散粒劑、干懸浮劑、水乳劑、優(yōu)質(zhì)可濕性粉劑型的殺蟲(chóng)殺菌劑。

套袋前1～2 d全園噴1次保護(hù)性殺菌殺蟲(chóng)劑，如果噴后遇雨要進(jìn)行補(bǔ)噴；在生產(chǎn)實(shí)踐中，有些果農(nóng)也會(huì)邊噴藥邊套袋，但要特別注意，一定要等樹(shù)上藥干后方可套袋。套袋前的這次噴藥，一定要細(xì)致周到，做到枝枝見(jiàn)藥，葉葉見(jiàn)藥，噴到淋洗狀態(tài)為宜。

另外，套袋蘋(píng)果要加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治，在生長(zhǎng)期間必須保護(hù)好葉片，病害主要防治早期落葉病，蟲(chóng)害重點(diǎn)是食葉害蟲(chóng)，如金紋細(xì)蛾、紅蜘蛛等。推薦使用的殺菌殺蟲(chóng)劑有杜邦易保、安泰生，綠色功夫、滅掃利等。

3 套袋技術(shù)的細(xì)節(jié)問(wèn)題

在蘋(píng)果套袋季節(jié)，用工集中，勞力尤為緊缺，有些果農(nóng)單純追求速度，套袋細(xì)節(jié)做的不到位，有的袋子底角兩邊的通氣孔未打開(kāi)；有的果實(shí)未在袋內(nèi)懸空；還有些封口方法不正確，致使藥水、雨水、害蟲(chóng)進(jìn)入袋內(nèi)，影響果面光潔度、危害果實(shí)，降低果品商品率。正確的套袋方法是：在套袋前，應(yīng)先向袋內(nèi)充氣，使紙袋鼓起呈膨脹狀態(tài)，底角兩邊的通氣孔張開(kāi)；果實(shí)應(yīng)在袋內(nèi)懸空，使果實(shí)處于紙袋的中央部位，以防紙袋貼近果面發(fā)生日燒；封口時(shí)，袋口一定要封扎嚴(yán)實(shí)，用袋口鐵絲捏成“V”狀?yuàn)A住袋口，使果臺(tái)副梢和葉片保留在紙袋外面，且袋口盡量朝上。特別要注意，不能將鐵絲固定在果柄上，以免風(fēng)吹擺動(dòng)而傷到果柄，造成落果。

4 套袋蘋(píng)果的補(bǔ)鈣問(wèn)題

在實(shí)際生產(chǎn)中，相當(dāng)一部分果農(nóng)不重視鈣肥補(bǔ)充，還有一些果農(nóng)認(rèn)為，蘋(píng)果套在袋內(nèi)就不吸收鈣了，不需要補(bǔ)充鈣，其實(shí)這些認(rèn)識(shí)都是片面的。鈣是作物生長(zhǎng)發(fā)育必需的重要營(yíng)養(yǎng)元素之一，果樹(shù)缺鈣會(huì)影響其生長(zhǎng)發(fā)育、開(kāi)花坐果，造成果實(shí)質(zhì)量變差；果實(shí)缺鈣會(huì)導(dǎo)致苦痘病、痘斑病、水心病等生理性病害，有時(shí)還會(huì)引起果實(shí)表面裂紋、粗糙等，不僅影響果實(shí)外觀，還嚴(yán)重影響果實(shí)的內(nèi)在品質(zhì)及耐貯性。

果實(shí)吸收鈣有兩個(gè)高峰期，一個(gè)是幼果期，在落花后的40 d以內(nèi)，吸收量在80%以上；另一個(gè)是采前30～40 d，此期吸收的鈣可供第2年春季果樹(shù)生長(zhǎng)對(duì)鈣的需要。所以，補(bǔ)充鈣肥要在果園增施有機(jī)肥，培肥土壤，堅(jiān)持平衡施肥，促進(jìn)果樹(shù)對(duì)鈣的吸收和利用的同時(shí)，提倡在鈣吸收高峰期針對(duì)性進(jìn)行根外補(bǔ)鈣。花后4～5周(套袋前1個(gè)月內(nèi))幼果期是果實(shí)補(bǔ)鈣的關(guān)鍵時(shí)期，結(jié)合噴藥，可噴施2～3次鈣肥，每次間隔10 d左右；幼果期以后，結(jié)合生長(zhǎng)季節(jié)噴藥，葉面噴施鈣肥4～5次，以氨基酸鈣為宜。全年補(bǔ)鈣6～8次左右。

另外，特別要重視除袋后及時(shí)補(bǔ)鈣，補(bǔ)鈣時(shí)應(yīng)盡可能將鈣噴施在果實(shí)上，以利果實(shí)吸收。補(bǔ)足鈣肥可促進(jìn)果實(shí)著色，減輕痘斑病、苦痘病、水心病、裂果等生理病害的發(fā)生，并為第2年果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育打下良好基礎(chǔ)。

5 分次除袋的問(wèn)題

隨著社會(huì)人口老齡化問(wèn)題的出現(xiàn)，在果業(yè)生產(chǎn)中也出現(xiàn)了從業(yè)人員勞動(dòng)力年齡大、用工難的問(wèn)題，尤其在果業(yè)生產(chǎn)集中用工時(shí)段，勞力難找，有一定技術(shù)性要求的精壯勞力更難找。因此在蘋(píng)果除袋時(shí)，有些果農(nóng)圖省事、省工，將雙層袋一次性除去，套袋蘋(píng)果表面嬌嫩，這樣做勢(shì)必增加了果實(shí)日灼風(fēng)險(xiǎn)，從而降低了果實(shí)商品率。套雙層紙袋的蘋(píng)果，果實(shí)在袋內(nèi)生長(zhǎng)達(dá)到100～120 d后就可除袋，一定要分兩次除袋，在正常采摘前15～20 d先除外袋，3～5 d后再除內(nèi)袋。除袋時(shí)最好選擇陰天或多云天氣，晴天除袋一定要避開(kāi)中午高溫時(shí)段。除內(nèi)袋時(shí)，上午先除樹(shù)冠東部、北部及枝冠內(nèi)膛的袋子，下午應(yīng)將樹(shù)冠南部、西部及樹(shù)冠外膛的袋子撕成傘狀罩住果實(shí)，防止日灼發(fā)生。