吃對(duì)食物才能真正補(bǔ)鈣

補(bǔ)鈣的最佳方式還是多在日常飲食中選擇天然的食物，比如牛奶和豆制品，其鈣含量絕對(duì)能夠滿足一個(gè)人的需要，尤其老豆腐中的鈣含量高，又適合人體吸收。不過(guò)，許多我們熟悉的補(bǔ)鈣食譜并不靠譜，要補(bǔ)鈣到底吃什么才好？來(lái)聽聽專家們的解答吧。

蝦皮真的能補(bǔ)鈣嗎？

效果很差。

一是蝦皮非常咸，吃多了易得高血壓；二是蝦皮鈣含量非常高，但并不易于吸收；三是蝦皮非常輕，大約25克的蝦皮（大半碗）含鈣量才能抵上一杯250毫升的牛奶。所以，人們通過(guò)吃蝦皮攝入鈣的量是有限的。

骨頭湯真的能補(bǔ)鈣嗎？

骨頭湯里的含鈣量很少，如果用骨頭湯來(lái)補(bǔ)充人體每日所需的1000毫克鈣，那就相當(dāng)于每天要喝上百碗骨頭湯（250毫升一碗），誰(shuí)也不可能喝這么多骨頭湯。另外，骨頭湯油脂含量很高，會(huì)造成油脂的額外攝入。所以，拿骨頭湯補(bǔ)鈣是不靠譜的。

豆?jié){真的能補(bǔ)鈣嗎？

效果很差。根據(jù)《中國(guó)食物成分表》，100克的牛奶鈣含量為107毫克，而100克的豆?jié){鈣含量為5毫克，也就是說(shuō)，豆?jié){中的鈣含量不及牛奶的二十分之一。大豆的含鈣量較高，但做成豆?jié){加水量大，且從外邊買來(lái)的現(xiàn)成的豆?jié){，在磨豆?jié){的時(shí)候把豆渣都去掉了，因此含鈣量很低。如果是自己用豆?jié){機(jī)做豆?jié){，不去豆渣，補(bǔ)鈣效果會(huì)好很多。

這些食物才是補(bǔ)鈣高手

1.奶類和奶制品：如牛奶、酸奶、奶酪等。按照《中國(guó)居民膳食指南》推薦，每人每天需要攝入300克的液態(tài)奶，建議每天可以選擇一杯牛奶（220毫升）加一杯酸奶（100克），這樣一天液態(tài)奶的攝入量就可以輕松達(dá)到300克以上了。

2.綠葉蔬菜：推薦每天吃夠500克蔬菜。

3.豆制品：如豆腐皮、豆腐干、豆腐等大豆制品。一般大豆制品每天食用量在100～150克即可。因?yàn)榇蠖怪破分泻胸S富的蛋白質(zhì)，一次食用過(guò)多，容易引起消化不良，可能出現(xiàn)腹脹、反酸等不適。