高職園藝技術(shù)專業(yè)植物與植物生理在線教學(xué)模式探討

朱廣慧　曹春燕　韓鷹

摘 要：植物與植物生理是高職院校涉農(nóng)專業(yè)一門非常重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，內(nèi)容多、課時少，傳統(tǒng)教學(xué)模式不利于發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性。該文介紹了疫情背景下蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院植物與植物生理課程團(tuán)隊通過在線教學(xué)實踐探索的一套行之有效的教學(xué)方法：整合優(yōu)質(zhì)資源，構(gòu)建在線教學(xué)平臺;通過翻轉(zhuǎn)課堂組織形式，加強師生互動;通過多種手段，加強對學(xué)生課前—課中—課后監(jiān)管，以保障教學(xué)質(zhì)量;采用多元教學(xué)評價手段，促進(jìn)在線教學(xué)。同時，分析了在線教學(xué)面臨的問題與改進(jìn)方法，為推動傳統(tǒng)課堂教學(xué)與現(xiàn)代信息技術(shù)深度融合提供借鑒。

關(guān)鍵詞：植物與植物生理;在線教學(xué);教學(xué)改革

中圖分類號 G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2021）03-0147-03

2020年春季學(xué)期突如其來的新冠疫情給高職院校傳統(tǒng)教學(xué)方式帶來了極大挑戰(zhàn)，在教育部“停課不停教、停課不停學(xué)”的指導(dǎo)下[1]，各高校組織了在線教學(xué)培訓(xùn)，線上教學(xué)也從作為傳統(tǒng)教學(xué)的補充與創(chuàng)新嘗試，快速升級為高職院校師生教與學(xué)的必選方式。廣大教師迅速理清了思路，摸清了規(guī)律，在實踐中掌握了行之有效的方式方法。

疫情防控的需要成為教學(xué)變革的一種助推器，促使教師迅速提高信息化教學(xué)技能并推動傳統(tǒng)課堂的變革，使線上線下教育資源得到最有效的發(fā)揮及利用。筆者以蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院植物與植物生理課程為例，探討了在線教學(xué)平臺建設(shè)、翻轉(zhuǎn)課堂組織形式、教學(xué)監(jiān)管、多元教學(xué)評價等實踐教學(xué)效果，分析了在線教學(xué)面臨的問題，并提出了相應(yīng)的對策，以期為線上教學(xué)進(jìn)一步完善提供參考。

1 植物與植物生理課程在線教學(xué)的實踐策略

1.1 利用多種優(yōu)質(zhì)資源構(gòu)建在線教學(xué)課程平臺 植物與植物生理是蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院園藝技術(shù)專業(yè)及相關(guān)涉農(nóng)專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，也是一門核心課程。該課程主要學(xué)習(xí)植物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和分類知識，使學(xué)生能夠識別常見植物及其根、莖、葉等基本構(gòu)造，掌握和了解高等植物在各種環(huán)境條件下的生命活動規(guī)律和機理，以更好地調(diào)控、改造和利用植物，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐服務(wù)。該課程一般開設(shè)在大一第一學(xué)期，對剛踏入大學(xué)的學(xué)生了解專業(yè)、培養(yǎng)專業(yè)素養(yǎng)具有重要作用。植物與植物生理課程是蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院首個國家級精品課程、國家級精品資源共享課程，具有豐富的在線教學(xué)資源，教師團(tuán)隊網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)基礎(chǔ)較好。突如其來的疫情倒逼教師團(tuán)隊充分利用網(wǎng)上共享資源和歷年課程優(yōu)質(zhì)資源，迅速重新整合了課程教學(xué)內(nèi)容，保障了教學(xué)活動的順暢開展。

針對植物與植物生理課程課時少、知識點多，長時間在線教學(xué)無法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，難以保證教學(xué)質(zhì)量的現(xiàn)狀，課程群教學(xué)團(tuán)隊集體利用騰訊會議線上研討備課，結(jié)合該校人才培養(yǎng)方案、課程內(nèi)容、師資隊伍、學(xué)生學(xué)習(xí)、網(wǎng)絡(luò)穩(wěn)定性等情況，確定了超星泛雅作為線上線下網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)平臺、騰訊課堂為線上直播平臺、微信或QQ群作為線下“一對一”指導(dǎo)平臺，形成了完整的線上線下相結(jié)合的混合教育教學(xué)新模式。

1.2 科學(xué)設(shè)計基于翻轉(zhuǎn)課堂的課堂組織形式 在線教學(xué)實施難度最大的是無法把控云端學(xué)生的聽課狀態(tài)。植物與植物生理課程面對的是大一新生，學(xué)生剛剛結(jié)束高中學(xué)習(xí)，缺乏自主學(xué)習(xí)的意識，雖然學(xué)習(xí)熱情較高，但在學(xué)習(xí)上仍沿用高中時以記憶為主的方法，重視知識點的學(xué)習(xí)。疫情期間師生時空隔離，基于網(wǎng)絡(luò)的線上教學(xué)拉遠(yuǎn)了師生間的距離。這種距離不僅僅是時間和空間上，更重要的是表現(xiàn)在教學(xué)互動交流上。若單純地把上課內(nèi)容通過網(wǎng)絡(luò)直播方式傳遞給學(xué)生，不僅效率低下，而且也不能及時給予學(xué)生適時的輔導(dǎo)幫助和支持。以1次課2個課時共計80min計算，學(xué)生長時間對著電腦或手機看視頻直播，很難從頭到尾全神貫注聽課，極易產(chǎn)生視覺疲勞，注意力分散，甚至還會影響學(xué)生對課程本身的積極性?！胺D(zhuǎn)課堂”片段化、碎片化的學(xué)習(xí)方式正好符合學(xué)生注意力的特點[2]。針對這種情況，教師把耗時最多的知識講授環(huán)節(jié)移出課堂，從而把課堂時間用來進(jìn)行更加有意義的學(xué)習(xí)活動，強化知識的理解與記憶。通過豐富的互動教學(xué)工具，騰訊課堂的直播授課可以線上線下重構(gòu)教學(xué)過程，實現(xiàn)了課堂翻轉(zhuǎn)模式。

學(xué)生的自主學(xué)習(xí)是在線教學(xué)實施的唯一有效途徑[3]。教師課前7d以項目任務(wù)為載體制作自主學(xué)習(xí)任務(wù)清單，要求學(xué)生在規(guī)定時間內(nèi)利用在線課程學(xué)習(xí)相關(guān)知識、查找資料、提出問題;課中，教師對教學(xué)全過程進(jìn)行指導(dǎo)，答疑解惑，實現(xiàn)“翻轉(zhuǎn)”課堂，從而培養(yǎng)學(xué)生的實際動手能力和獨立思考能力，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性。課前老師充分補課，根據(jù)植物與植物生理課程內(nèi)容，結(jié)合園藝生產(chǎn)實踐，以實踐項目作引領(lǐng)，如家庭綠植的水肥管理、植物缺素癥的診斷、家庭自制芽苗菜、田間肥料實施情況調(diào)查、植物生長調(diào)節(jié)劑的使用現(xiàn)狀調(diào)查、春季花卉品種調(diào)查、植物物候期觀察、果樹的大小年現(xiàn)象等。這些實踐項目極大地調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，一方面彌補了線上教學(xué)實踐不足的缺陷，另一方面在進(jìn)行學(xué)科教育的同時也給學(xué)生提供了很好的自然教育，提醒了學(xué)生要主動觀察生活，促使學(xué)生主動提高實踐技能。

1.3 加強對學(xué)生學(xué)習(xí)的監(jiān)督以保障在線教學(xué)的質(zhì)量 為了讓學(xué)生深入?yún)⑴c學(xué)習(xí)，教師對學(xué)生的在線教學(xué)有必要采取適度的監(jiān)督管理[4]。線上教學(xué)時，教師不僅是“主播”，更應(yīng)是“導(dǎo)演”。教師通過學(xué)習(xí)通教學(xué)平臺，課前發(fā)布學(xué)習(xí)任務(wù)、課中通過互動教學(xué)、課后通過作業(yè)反饋，以實現(xiàn)對學(xué)生課前—課中—課后學(xué)習(xí)的全程監(jiān)督。開始直播上課前，要監(jiān)督每位學(xué)生都能按時到課，提前30min簽到，對每次簽到前10名的學(xué)生給予表揚。課堂上隨機點名邀請學(xué)生連麥“登臺”發(fā)言，鼓勵學(xué)生積極大膽發(fā)言交流，教師及時給出回應(yīng)。通過“任務(wù)驅(qū)動”“主題討論”“小組展示”等交互式學(xué)習(xí)，變沉悶“滿堂灌”課堂為鮮活“頭腦風(fēng)暴”課堂，從而激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能和學(xué)習(xí)熱情，提升了學(xué)生課堂參與度。課后教師及時跟蹤學(xué)習(xí)效果，做好預(yù)習(xí)任務(wù)測試、課堂測試、綜合任務(wù)完成情況、作業(yè)評價與反饋，檢驗學(xué)生學(xué)習(xí)成效。

1.4 采用多元化的學(xué)習(xí)效果評價手段 傳統(tǒng)的植物與植物生理課程成績由平時成績和期末考試成績2部分組成，而平時成績一般從出勤、提問、作業(yè)等方面考量，具有很大的隨機性和不確定性，較難評價?？己嗽u價方式單一，不利用學(xué)生綜合素質(zhì)的提高。植物與植物生理線上教學(xué)中，利用超星學(xué)習(xí)通平臺，整個評價過程分為課前、課中和課后3個階段，考核“自學(xué)—協(xié)作—探究—互動”全過程。課前考評學(xué)生預(yù)習(xí)情況;課上考評知識、技能掌握情況、課堂參與度及團(tuán)隊協(xié)作能力;課后考評學(xué)生的技能拓展、遷移、運用能力。每個環(huán)節(jié)都進(jìn)行多元評價，實現(xiàn)了考核的過程性、科學(xué)性，極大地提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

2 植物與植物生理課程線上教學(xué)的反思與改進(jìn)

2.1 在線課程資源還不能完全滿足教學(xué)需求 疫情期間，依托植物與植物生理國家精品課程、國家精品資源共享課程、學(xué)習(xí)通等在線課程建設(shè)，雖然有效提升了教學(xué)效果，但同時也發(fā)現(xiàn)課程資源還不能滿足因材施教的教學(xué)需求，教學(xué)設(shè)計與實施未充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)平臺優(yōu)勢;授課平臺對課前預(yù)習(xí)、講授與互動、作業(yè)與任務(wù)、評價與反饋等教學(xué)環(huán)節(jié)的支持程度還沒有完全達(dá)到預(yù)期。今后，教師團(tuán)隊還需繼續(xù)自建課程平臺，開發(fā)視頻、動畫及利用現(xiàn)代虛擬仿真技術(shù)等，完善多樣化教學(xué)資源，為學(xué)生提供“精準(zhǔn)”的教學(xué)內(nèi)容，使其成為教師因材施教、學(xué)生個性化學(xué)習(xí)的好幫手，使傳統(tǒng)意義上的課堂教學(xué)與現(xiàn)代信息技術(shù)深度融合，推動教師與學(xué)生線上線下的結(jié)合更加緊密[5]。

2.2 在線教學(xué)實施的成效取決于教師的教學(xué)能力 教師是課程實施的主體，也是線上教學(xué)的靈魂[5]。植物與植物生理教師團(tuán)隊雖然在線上教書育人、信息化技術(shù)能力、學(xué)生在線勤勉學(xué)習(xí)等方面取得了階段性成果，但仍存在教學(xué)觀念轉(zhuǎn)變、教學(xué)技術(shù)與授課平臺匹配、教學(xué)策略調(diào)整等問題。教育本身應(yīng)以人與人的交流為最基本的底線。在線教學(xué)依托現(xiàn)代技術(shù)，但不能忽視教師自身的教學(xué)能力，打造一支學(xué)緣結(jié)構(gòu)合理、綜合素質(zhì)過硬、教學(xué)效果優(yōu)良的課程教學(xué)團(tuán)隊才是課程建設(shè)的靈魂。

2.3 植物與植物生理課程與專業(yè)課程的關(guān)聯(lián)度需進(jìn)一步加強 植物與植物生理課程面對的是大一新生，學(xué)生剛剛結(jié)束高中學(xué)習(xí)，缺乏自主學(xué)習(xí)意識，雖然學(xué)習(xí)熱情較高，但在學(xué)習(xí)上仍沿用高中時以記憶為主的方法，重視知識點的學(xué)習(xí)，對任務(wù)教學(xué)法不適應(yīng)，對專業(yè)了解欠缺，對學(xué)習(xí)該課程與未來職業(yè)的關(guān)系認(rèn)識不夠。因此，教學(xué)團(tuán)隊要與其他專業(yè)課程團(tuán)隊聯(lián)合備課，按照學(xué)情分析和往年教學(xué)經(jīng)驗制定教學(xué)策略，引導(dǎo)學(xué)生通過知識點相互串聯(lián)形成專業(yè)基礎(chǔ)知識網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)而更好地進(jìn)行專業(yè)課的學(xué)習(xí)[6]。加強校企合作，共同設(shè)置課程標(biāo)準(zhǔn)、開發(fā)課程內(nèi)容、完成課程教學(xué)，使課程內(nèi)容更貼合專業(yè)課教學(xué)實際，為后續(xù)課程學(xué)習(xí)奠定良好基礎(chǔ)。

3 結(jié)語

疫情期間，教師團(tuán)隊通過植物與植物生理線上教學(xué)的實施，綜合學(xué)生意見反饋調(diào)整，進(jìn)一步整合優(yōu)質(zhì)資源構(gòu)建了在線教學(xué)平臺;結(jié)合翻轉(zhuǎn)課堂組織形式，調(diào)整了課程內(nèi)容，并通過學(xué)習(xí)通教學(xué)平臺對學(xué)生課前—課中—課后教學(xué)活動進(jìn)行監(jiān)管，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性，保障了教學(xué)質(zhì)量;通過學(xué)生分組管理，采用教師評價、組內(nèi)組間評價、學(xué)生自我評價等多元教學(xué)評價手段，促進(jìn)了線上線下教學(xué)的無縫銜接，提高了在線教學(xué)效果。今后，還應(yīng)繼續(xù)完善教學(xué)資源，提升教師教學(xué)能力，提高專業(yè)基礎(chǔ)課與專業(yè)課程的契合度，為園藝技術(shù)專業(yè)及其他涉農(nóng)專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)奠定良好基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)

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[5]黃淑顏，李玲，王小菁，等.基于數(shù)字課程云平臺的高校“植物生理學(xué)”教學(xué)模式應(yīng)用探討[J].高校生物學(xué)教學(xué)研究（電子版），2016，6（3）：7-11. （責(zé)編：徐世紅）

基金項目：江蘇省高水平高職院校建設(shè)項目（2008-2022）;蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院精品在線課程建設(shè)項目。

作者簡介：朱廣慧（1969—），女，教授，從事園藝植物與植物生理教學(xué)與研究工作。? 收稿日期：2021-01-09