農(nóng)科專(zhuān)業(yè)慕課社會(huì)開(kāi)放問(wèn)題與對(duì)策
——以蔬菜栽培學(xué)為例

繆旻珉,張治平,陳學(xué)好,李良俊

(揚(yáng)州大學(xué),江蘇 揚(yáng)州 225009)

一、背景

慕課(MOOC)自2008年被提出以來(lái)一直以強(qiáng)勁的態(tài)勢(shì)迅猛發(fā)展,目前在全球范圍內(nèi)已有超過(guò)800所高校約10 000萬(wàn)門(mén)課程在線開(kāi)放,每年約有8 100萬(wàn)以上學(xué)生參與。[1]教育部在《2018年教育信息化和網(wǎng)絡(luò)安全工作要點(diǎn)》中強(qiáng)調(diào),要形成國(guó)家教育資源公共服務(wù)體系, 認(rèn)定第二批國(guó)家精品在線開(kāi)放課程500門(mén)以上,表明在線開(kāi)放課程正在逐步融入我國(guó)主流、常態(tài)的高等教育體系。[2]2019-2021年,教育部計(jì)劃分三年全面實(shí)施“六卓越一拔尖計(jì)劃”2.0,擬建設(shè)10 000門(mén)左右的國(guó)家級(jí)一流課程和10 000門(mén)左右省級(jí)一流課程。[3]

選課人數(shù)的多少是衡量MOOC開(kāi)設(shè)是否成功的重要指標(biāo)之一。在目前國(guó)內(nèi)外各大MOOC平臺(tái)開(kāi)展搜索,我們發(fā)現(xiàn)運(yùn)行較為成功、選課人數(shù)較多的MOOC多為受眾面廣的基礎(chǔ)通識(shí)課程,如文學(xué)、藝術(shù)、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)語(yǔ)言、歷史等,或社會(huì)大眾感興趣的熱門(mén)課程,如經(jīng)濟(jì)、教育、美食、服飾、化妝、茶道等,自然科學(xué)專(zhuān)業(yè)課程占比相對(duì)較少。和理工科專(zhuān)業(yè)課程相比,農(nóng)林園藝類(lèi)專(zhuān)業(yè)課程在各MOOC平臺(tái)的開(kāi)設(shè)課程數(shù)更少,如在中國(guó)MOOC平臺(tái)的開(kāi)課數(shù)就不足100門(mén)。[4]除插花藝術(shù)、園林鑒賞等少數(shù)熱門(mén)課程外,其他專(zhuān)業(yè)性較強(qiáng)的農(nóng)科課程每門(mén)課選課人數(shù)最多只能維持在數(shù)百人水平,精心制作的教學(xué)資源并未得到充分利用。因此,如何有效增加農(nóng)林類(lèi)MOOC的選課人數(shù),提高這類(lèi)課程的社會(huì)科普功能,已成為擺在廣大涉農(nóng)院校教師面前的嚴(yán)峻課題。

《安吉共識(shí)》強(qiáng)調(diào),新農(nóng)科建設(shè)要積極探索實(shí)踐融合發(fā)展、多元發(fā)展、協(xié)同發(fā)展的新路,加快培養(yǎng)創(chuàng)新型、復(fù)合應(yīng)用型、實(shí)用技能型農(nóng)林新才,高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)好農(nóng)林“金專(zhuān)”、“金課”和“高地”。[5]切實(shí)擴(kuò)大農(nóng)林本科專(zhuān)業(yè)MOOC的輻射范圍,使相關(guān)教學(xué)資源和教學(xué)成果更好地服務(wù)于新農(nóng)村建設(shè),也是我國(guó)積極開(kāi)展新農(nóng)科建設(shè)、實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的客觀要求。

蔬菜栽培學(xué)是講授蔬菜作物的生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)品形成規(guī)律及其與環(huán)境條件相互關(guān)系的一門(mén)課程,主要探討實(shí)現(xiàn)蔬菜持續(xù)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的栽培理論及有效的栽培技術(shù)措施。蔬菜是全國(guó)人均消耗量最大的副食品,我國(guó)是世界蔬菜生產(chǎn)和消費(fèi)第一大國(guó)。[6]蔬菜在我國(guó)種植業(yè)中是僅次于糧食的第二大農(nóng)作物,對(duì)全國(guó)農(nóng)村居民人均可支配收入增長(zhǎng)貢獻(xiàn)最大,產(chǎn)供銷(xiāo)從業(yè)人員最多。[7]近年來(lái),我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,種植面積穩(wěn)定在3億畝以上,年產(chǎn)量在7億噸以上,年銷(xiāo)售量達(dá)到世界總量的50%,從業(yè)人員2億人以上。[8]產(chǎn)業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)決定了社會(huì)上有為數(shù)眾多的從業(yè)者對(duì)蔬菜栽培的知識(shí)內(nèi)容感興趣,需要通過(guò)學(xué)習(xí)來(lái)提高專(zhuān)業(yè)能力;同時(shí),因?yàn)閷?duì)田園生活的向往和對(duì)蔬菜品質(zhì)要求的提升,家庭菜園、陽(yáng)臺(tái)蔬菜目前正在城鄉(xiāng)居民中逐步興起,這些蔬菜栽培的業(yè)余愛(ài)好者也是蔬菜栽培學(xué)課程的潛在受眾。因此,只要內(nèi)容豐富得當(dāng)、形式靈活有趣,蔬菜栽培學(xué)就可能建成選課人數(shù)眾多的熱門(mén)在線開(kāi)放精品課程。

揚(yáng)州大學(xué)蔬菜栽培學(xué)課程自2016年學(xué)校立項(xiàng)建設(shè)后,開(kāi)始啟動(dòng)相關(guān)微視頻拍攝工作,目前已拍攝的微視頻基本覆蓋了主要章節(jié)的知識(shí)點(diǎn)。除微視頻外,本課程各章節(jié)均已配備單元導(dǎo)學(xué)、在線測(cè)試、線上作業(yè)、在線討論等配套教學(xué)資源,并且建立了基于上述各種教學(xué)活動(dòng)的形成性成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)體系。2017-2018年本課程已在校網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)建設(shè)并運(yùn)行兩年。其間,本專(zhuān)業(yè)承接了一些蔬菜生產(chǎn)相關(guān)的專(zhuān)業(yè)教育和培訓(xùn)業(yè)務(wù),其主要培訓(xùn)對(duì)象即為上述社會(huì)蔬菜從業(yè)人員(多由各地農(nóng)業(yè)部門(mén)組織委托)和家庭蔬菜栽培的業(yè)余愛(ài)好者(多由社區(qū)組織委托)。為了讓本來(lái)針對(duì)本校學(xué)生建設(shè)的在線課程應(yīng)用于社會(huì)教育,同時(shí)增加在校學(xué)生了解蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的渠道,我們進(jìn)行了以下分析和嘗試,并取得了較好效果。

二、社會(huì)學(xué)員對(duì)蔬菜栽培學(xué)MOOC資源的需求調(diào)查

2017年,出于培訓(xùn)需要,我們將針對(duì)本校學(xué)生建設(shè)的蔬菜栽培學(xué)在線課程在未經(jīng)任何調(diào)整的情況下,直接對(duì)上述社會(huì)學(xué)員開(kāi)放,采取與本科生類(lèi)似的學(xué)習(xí)和評(píng)價(jià)方法,學(xué)習(xí)結(jié)束后統(tǒng)計(jì)學(xué)員對(duì)課程的滿(mǎn)意度和學(xué)習(xí)成績(jī),并對(duì)所提供學(xué)習(xí)資源的合理性和進(jìn)一步需求進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。根據(jù)反饋信息,我們發(fā)現(xiàn),與本校學(xué)生相比,社會(huì)學(xué)員對(duì)教學(xué)資源的需要有如下幾點(diǎn)不同:

一是對(duì)園藝專(zhuān)業(yè)本科學(xué)生而言,各種蔬菜的生物學(xué)特性是蔬菜栽培學(xué)學(xué)習(xí)的核心內(nèi)容。我們所采取的一切栽培技術(shù)手段,歸根到底都是由某種蔬菜的生物學(xué)特性所決定的。為此,在針對(duì)學(xué)生的教學(xué)過(guò)程中,我們對(duì)這部分內(nèi)容安排的學(xué)時(shí)較長(zhǎng),講解較為深入,其中包括部分植物學(xué)和植物生理學(xué)內(nèi)容。然而問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果表明,有相當(dāng)比例的社會(huì)學(xué)員認(rèn)為在該課程中對(duì)每種蔬菜的生物學(xué)特性講解時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、內(nèi)容過(guò)多,特別是相關(guān)植物學(xué)和植物生理學(xué)知識(shí)點(diǎn),對(duì)生產(chǎn)實(shí)踐直接指導(dǎo)意義較小,建議簡(jiǎn)化甚至刪除部分內(nèi)容(圖1a)。

二是在針對(duì)本校學(xué)生的原有教學(xué)資源中,由于蔬菜品種更新?lián)Q代的速度較快,老師講解時(shí)對(duì)各種蔬菜的品種只介紹主要類(lèi)型,除少數(shù)經(jīng)典品種外一般不會(huì)涉及具體的品種名稱(chēng)。針對(duì)施肥和病蟲(chóng)害防治技術(shù),由于市場(chǎng)上的肥料農(nóng)藥廠家眾多,產(chǎn)品更新速度較快,一般也只講解施用策略和肥料農(nóng)藥的主要類(lèi)型,不涉及具體種類(lèi),更不可能介紹具體的商家、價(jià)格和購(gòu)買(mǎi)途徑。但通過(guò)對(duì)社會(huì)學(xué)員的調(diào)查,我們發(fā)現(xiàn)社會(huì)蔬菜從業(yè)人員普遍覺(jué)得這一部分的講解不夠詳細(xì),不少人要求教學(xué)資源中應(yīng)加入具體的品種、肥料和農(nóng)藥種類(lèi)等相關(guān)內(nèi)容。而家庭蔬菜栽培的業(yè)余愛(ài)好者由于對(duì)農(nóng)資市場(chǎng)行情不了解,更要求我們?cè)谥v解過(guò)程中直接給出種子、肥料和農(nóng)藥的具體廠家、價(jià)格和購(gòu)買(mǎi)途徑(圖1b)。

三是在現(xiàn)有本科MOOC教學(xué)過(guò)程中,無(wú)論是老師制作微視頻,還是學(xué)生學(xué)習(xí)微視頻,彼此都已經(jīng)習(xí)慣于以課堂講授的方式進(jìn)行,除嫁接等少數(shù)關(guān)鍵技術(shù)外,一般不提供田間實(shí)際操作視頻。社會(huì)教育學(xué)員對(duì)視頻內(nèi)容的需要與學(xué)生有顯著不同,他們?cè)趯W(xué)習(xí)老師課堂講授視頻之余,還要求我們提供更多的田間實(shí)際操作的視頻。

四是蔬菜生產(chǎn)相關(guān)法規(guī)和政策,如違禁農(nóng)藥清單、國(guó)家關(guān)于“大棚房”清理的相關(guān)規(guī)定等,由于具有較強(qiáng)的時(shí)效性,現(xiàn)階段的相關(guān)法規(guī)在學(xué)生畢業(yè)之后通常會(huì)被新的法規(guī)取代,所以在傳統(tǒng)本科教學(xué)過(guò)程中,我們一般只作簡(jiǎn)要介紹,而不進(jìn)行詳細(xì)講解。但這些法規(guī)和政策,顯然對(duì)社會(huì)蔬菜從業(yè)人員非常重要,不少學(xué)員要求我們?cè)诮虒W(xué)資源中增加相關(guān)內(nèi)容。

三、現(xiàn)有教學(xué)資源的分類(lèi)、調(diào)整、補(bǔ)充和模塊化

在充分調(diào)查的基礎(chǔ)上,我們對(duì)現(xiàn)有針對(duì)本校學(xué)生收集制作的教學(xué)資源進(jìn)行了分類(lèi)、調(diào)整和補(bǔ)充,并在2018年實(shí)施。第一類(lèi):可以被學(xué)生和社會(huì)學(xué)員共用的資源。主要包括緒論,關(guān)于這類(lèi)蔬菜的概述(栽培歷史和現(xiàn)狀、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等),各類(lèi)蔬菜的品種類(lèi)型、茬口安排和簡(jiǎn)要栽培技術(shù)。第二類(lèi):修改后可應(yīng)用于社會(huì)學(xué)員的資源。主要指各種蔬菜的生物學(xué)特性,在現(xiàn)有視頻的基礎(chǔ)上保留生物學(xué)特性與栽培技術(shù)關(guān)系密切的內(nèi)容,刪除純植物學(xué)或植物生理學(xué)內(nèi)容。第三類(lèi):原來(lái)沒(méi)有,應(yīng)社會(huì)學(xué)員要求需要補(bǔ)充的資源。主要包括品種、肥料、農(nóng)藥的具體信息以及部分田間實(shí)際操作視頻。將上述三類(lèi)資源模塊化,分別適用于三類(lèi)不同的學(xué)生群體,如圖2所示。

四、教學(xué)資源重組后的應(yīng)用效果

1.重組前后社會(huì)學(xué)員的學(xué)習(xí)成績(jī)和滿(mǎn)意度對(duì)比。為了比較研究調(diào)整和補(bǔ)充教學(xué)資源前后的效果,我們調(diào)查了2017年(調(diào)整前)和2018年(調(diào)整后)MOOC教學(xué)中社會(huì)學(xué)員的學(xué)習(xí)成績(jī)和對(duì)課程的滿(mǎn)意度。2017年共有社會(huì)學(xué)員178人,其中社會(huì)蔬菜從業(yè)人員126人,業(yè)余蔬菜栽培愛(ài)好者52人;2018年共有社會(huì)學(xué)員184人,其中社會(huì)蔬菜從業(yè)人員134人,業(yè)余蔬菜栽培愛(ài)好者50人(圖3)。由圖3可知,根據(jù)社會(huì)學(xué)員的需要調(diào)整和補(bǔ)充教學(xué)資源并進(jìn)行模塊化設(shè)計(jì)后,無(wú)論是社會(huì)蔬菜從業(yè)人員還是蔬菜栽培業(yè)余愛(ài)好者,MOOC學(xué)習(xí)成績(jī)和對(duì)課程的滿(mǎn)意度兩項(xiàng)指標(biāo)均有顯著提升,表明資源重組和模塊化設(shè)計(jì)順應(yīng)了大多數(shù)社會(huì)教育學(xué)員的要求,改進(jìn)學(xué)習(xí)的效果非常顯著。

2.社會(huì)學(xué)員在線討論對(duì)本科生學(xué)習(xí)效果的提升作用。社會(huì)學(xué)員參加課程中每個(gè)單元的在線討論后,他們的發(fā)帖和回帖內(nèi)容,為在校本科生開(kāi)啟了一扇了解社會(huì)蔬菜生產(chǎn)行情與動(dòng)態(tài)的窗戶(hù),這是本研究獲得的另一項(xiàng)重要成果。其中,不同地區(qū)的社會(huì)蔬菜從業(yè)人員經(jīng)常在討論區(qū)發(fā)布關(guān)于品種選擇、播種、定植、收獲、市場(chǎng)行情等信息,以及各地各類(lèi)蔬菜的病蟲(chóng)害信息并及時(shí)上傳田間病蟲(chóng)圖片,這些信息與傳統(tǒng)教學(xué)中老師提供的信息相比,信息量更大,圖片更契合生產(chǎn)實(shí)際,即時(shí)性也更好。在傳統(tǒng)教學(xué)中,雖然每個(gè)學(xué)年我們也會(huì)根據(jù)教學(xué)大綱的要求安排2-3次蔬菜基地參觀學(xué)習(xí),但參與課程的社會(huì)學(xué)員來(lái)自江蘇省各地,地域范圍涵蓋了蘇南、蘇中和蘇北的主要蔬菜生產(chǎn)市縣,因此在校學(xué)生在討論區(qū)獲得的資料與傳統(tǒng)教學(xué)相比更為豐富。同時(shí),那些家庭蔬菜栽培業(yè)余愛(ài)好者的發(fā)帖內(nèi)容也能讓在校學(xué)生更多更及時(shí)地了解蔬菜及其相關(guān)產(chǎn)品的市場(chǎng)需求,可為這些學(xué)生畢業(yè)后走上工作崗位打好基礎(chǔ),指明方向。學(xué)生的收獲和進(jìn)步,可以從圖3的相關(guān)數(shù)據(jù)中得到充分體現(xiàn)。

圖4統(tǒng)計(jì)了三類(lèi)學(xué)員教學(xué)資源調(diào)整前后網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)討論區(qū)的發(fā)帖數(shù)和回帖數(shù)。除去無(wú)效帖,發(fā)帖數(shù)和回帖數(shù)可作為衡量學(xué)生學(xué)習(xí)參與度和熱情的可信指標(biāo)[9]。從圖4的數(shù)據(jù)可以看出,兩類(lèi)社會(huì)學(xué)員在教學(xué)資源重組后發(fā)帖數(shù)和回帖數(shù)均顯著上升,這在一定程度上體現(xiàn)了他們對(duì)課程滿(mǎn)意度和參與度的提升。然而,三類(lèi)學(xué)員中上述兩項(xiàng)指標(biāo)提升幅度最大的是在校學(xué)生這一學(xué)員群體,其中發(fā)帖數(shù)上升了293.8%,回帖數(shù)上升了228.8%。這充分說(shuō)明社會(huì)學(xué)員討論區(qū)活躍度的提升帶動(dòng)了在校學(xué)生討論區(qū)活躍度的提升,反之亦然。

五、結(jié)語(yǔ)

蔬菜栽培學(xué)MOOC的社會(huì)化拓展工作以及不同類(lèi)型學(xué)員之間的互動(dòng)教學(xué)探索已近3年。在此過(guò)程中,我們獲得了如何向社會(huì)開(kāi)放農(nóng)林類(lèi)專(zhuān)業(yè)慕課、如何利用在校學(xué)生與社會(huì)學(xué)員之間合理互動(dòng)提升教學(xué)效果的一些經(jīng)驗(yàn),形成了包括需求調(diào)查、問(wèn)題分析、資源重組、分類(lèi)教學(xué)、學(xué)生互動(dòng)在內(nèi)的一套教學(xué)重構(gòu)體系，可望為其他農(nóng)林專(zhuān)業(yè)MOOC的社會(huì)開(kāi)放嘗試提供借鑒。

第一,在MOOC資源向社會(huì)開(kāi)放的過(guò)程中,應(yīng)考慮不同類(lèi)別學(xué)員對(duì)教學(xué)資源的不同需求,在此基礎(chǔ)上,充分調(diào)查、分類(lèi)建設(shè)、適當(dāng)調(diào)整,并進(jìn)行模塊化設(shè)計(jì)。其中在校學(xué)生更重視基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí),社會(huì)學(xué)員則更傾向于獲得實(shí)踐知識(shí);在校學(xué)生更習(xí)慣傳統(tǒng)課堂教學(xué)形式,社會(huì)學(xué)員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)操作視頻的需求更高。不同類(lèi)別的社會(huì)學(xué)員可能也存在不同的學(xué)習(xí)需求,因此應(yīng)針對(duì)不同對(duì)象設(shè)計(jì)不同調(diào)查表格。當(dāng)然,模塊設(shè)計(jì)不可太細(xì)，模塊太多,教學(xué)過(guò)程會(huì)高度復(fù)雜化,教學(xué)工作量也會(huì)大幅增加,應(yīng)做好“分”與“合”之間的合理平衡。

第二,對(duì)園藝專(zhuān)業(yè)學(xué)生而言,他們中的絕大多數(shù)畢業(yè)后會(huì)成為園藝產(chǎn)業(yè)的管理者或從業(yè)者,或者成為園藝栽培業(yè)余愛(ài)好者的產(chǎn)品或服務(wù)提供者,與社會(huì)學(xué)員之間的互動(dòng)會(huì)讓他們受益良多,可以提前了解社會(huì)需求和我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀。而對(duì)社會(huì)學(xué)員而言,既可以通過(guò)與其他類(lèi)型社會(huì)學(xué)員的交流迅速了解產(chǎn)業(yè)信息,也可以通過(guò)與在校學(xué)生的互動(dòng),掌握本科生的專(zhuān)業(yè)能力現(xiàn)狀和思想動(dòng)態(tài)。這些本科生將是社會(huì)學(xué)員所在企事業(yè)單位人才引進(jìn)的主要來(lái)源,因此,上述互動(dòng)也可為農(nóng)業(yè)相關(guān)企事業(yè)單位新引進(jìn)人員管理方法的制定提供重要依據(jù)。由此可知,雖然在傳統(tǒng)教學(xué)中我們一直在強(qiáng)調(diào)教師與學(xué)生之間的互動(dòng),或者在校學(xué)生彼此之間的互動(dòng),但在MOOC背景下,由于學(xué)員的來(lái)源、經(jīng)歷和背景具有了多樣性,可在MOOC教學(xué)過(guò)程中利用不同教學(xué)對(duì)象之間的彼此互動(dòng),相互補(bǔ)充,取長(zhǎng)補(bǔ)短，提升所有教學(xué)對(duì)象的學(xué)習(xí)體驗(yàn)和學(xué)習(xí)效果,從而提升整個(gè)課程的教學(xué)質(zhì)量,這是MOOC教學(xué)可以開(kāi)發(fā)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。

第三,在復(fù)合教學(xué)過(guò)程中,MOOC教師團(tuán)隊(duì)也可以通過(guò)討論區(qū),從各類(lèi)學(xué)員那里獲取大量信息,尤其可以從社會(huì)學(xué)員處了解相關(guān)產(chǎn)業(yè)最新動(dòng)態(tài)。這有助于MOOC教師進(jìn)一步提升教學(xué)能力,豐富今后的教學(xué)資源。這些生成性的教學(xué)資源,經(jīng)數(shù)年積累,將會(huì)產(chǎn)生非?？捎^的教學(xué)效應(yīng),顯著提高相應(yīng)課程的教學(xué)質(zhì)量和創(chuàng)新度。

第四,農(nóng)林類(lèi)專(zhuān)業(yè)MOOC應(yīng)高度重視包括社會(huì)產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員和業(yè)余愛(ài)好者在內(nèi)的潛在社會(huì)學(xué)員。這類(lèi)專(zhuān)業(yè)慕課可通過(guò)調(diào)整和重組課程資源,主動(dòng)適應(yīng)社會(huì)學(xué)員的學(xué)習(xí)需求,吸引社會(huì)學(xué)員參加在線學(xué)習(xí),以提高農(nóng)林類(lèi)專(zhuān)業(yè)MOOC學(xué)生人數(shù),增強(qiáng)農(nóng)林MOOC的社會(huì)服務(wù)和科普功能,減少優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源浪費(fèi),為我國(guó)新農(nóng)村建設(shè)和鄉(xiāng)村振興事業(yè)做出更大貢獻(xiàn)。

總之,農(nóng)林專(zhuān)業(yè)MOOC可通過(guò)有效途徑向社會(huì)開(kāi)放,顯著擴(kuò)大選課人數(shù),提高優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源的使用效率,增加在校學(xué)生、社會(huì)學(xué)員和任課教師之間的互動(dòng),實(shí)現(xiàn)三者共同提升的“三贏”局面,為我國(guó)新農(nóng)村建設(shè)培養(yǎng)更多高質(zhì)量人才。