耿馬縣石斛生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對策

李紅芳

石斛為蘭科石斛屬植物，全球約有石斛屬原生種植1500—1600種，主要分布于亞洲熱帶、亞熱帶和太平洋島嶼、東亞、東南亞及澳大利亞等地區(qū)。石斛之名，最早見于〈山海經(jīng)〉，它是一種珍貴的中藥材和高級保健品。據(jù)《本草綱目》記載，石斛性平、味甘、淡微苦、微寒，歸胃、肺、腎經(jīng)。主治傷中、除淠下氣、補五臟勞虛贏瘦、強陰益精、久服厚腸胃。秦代時期〈神農(nóng)本草經(jīng)〉則載鐵皮石斛“主傷中、除痹、下氣、補五臟、虛勞、贏瘦、強陰、久服厚腸胃、輕身、延年?！碧拼鐧?quán)的〈藥性論〉稱其“益氣除熱，主治男子腰肢軟弱、健陽、逐皮膚風痹、骨中久冷虛損、補腎、積精、養(yǎng)腎氣、益力?！鼻宕w學敏〈本草綱目拾遺〉稱“清胃除虛熱、生津、已勞損、以之代茶、開胃健脾。定驚療風、能鎮(zhèn)痰、解暑、甘芳降氣、滋陰補益珍品。”現(xiàn)代醫(yī)學藥理研究證明，石斛主要含有石斛堿、石斛次堿、石斛星堿、石斛因堿等十多種生物堿和石斛多糖、石斛苷、一谷甾醇葡萄糖苷、石斛胱、石斛胺、石斛寧、濱蒿內(nèi)酯、毛藍素、毛藍菲、鼓槌菲等許多對人體有益的化學成分，其主要功能有：一是可促進血液循環(huán)，活血化瘀，增強心臟功能;二是可促進腸胃運動，增強消化功能;三是具有顯著的增強人體免疫力及抗疲勞、抗衰老功能;四是在抗腫瘤方面，它對肺癌細胞具有顯著的細胞毒性。石斛是我國生產(chǎn)脈絡寧注射液、通塞脈片、石斛夜光丸、輕咽寧、石斛鮮露、養(yǎng)陰口服液等名貴中藥材和石斛楓斗、石斛膠囊、石斛酒等高級保健品的重要原料，具有較高的藥用價值和經(jīng)濟開發(fā)利用價值。本文主要分析了耿馬縣石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展觀現(xiàn)狀，主要存在的問題及發(fā)展建議，為今后耿馬縣石解產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

耿馬譯自傣語，意為“黃金寶石之地”。地處云南省西南邊疆，東與臨滄、雙江交界，南與滄源接壤，北與云縣、永德、鎮(zhèn)康毗鄰，西與緬甸山水相依。國土總面積3837平方公里，其中山地面積約為9 2.4%，壩區(qū)約為7.6%;最高海拔3233米，最低海拔450米;有（耿馬、孟定，勐撒，勐簡、勐永）5個萬畝以上的壩子。有豐富的土地資源、水資源、熱區(qū)資源和立體氣候特色。近年來，耿馬依據(jù)該縣的區(qū)位優(yōu)勢和氣候海拔特點，通過招商引資，按照“一鄉(xiāng)一品”、“一村一品”的發(fā)展思路，積極發(fā)展石斛產(chǎn)業(yè)，種植加工鐵皮石斛、紫草石斛、水草石斛等產(chǎn)品，形成石斛產(chǎn)品開發(fā)、種植、加工、上市一體化的產(chǎn)業(yè)體系，促進石斛產(chǎn)業(yè)向高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)跨越，使該產(chǎn)業(yè)成為技術(shù)密集型、可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

一、耿馬縣石斛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

耿馬縣家種中藥材有著悠久的栽培歷史，在256個品種中，野生藥材160種，家種藥材55種，通過努力耿馬自治縣于2018年獲得“云藥之鄉(xiāng)”稱號。耿馬縣具有豐富的石斛資源，具有種植石斛得天獨厚的條件。發(fā)展石斛種植就是充分利用當?shù)刂参锓N類多樣性的特點，從中優(yōu)選出來的一個典型代表。是增加農(nóng)民收入，構(gòu)建和諧社會、發(fā)展“三農(nóng)”經(jīng)濟的迫切需要。所以、充分利用當?shù)刈匀毁Y源優(yōu)勢，抓住機遇把石斛作為一個特有的高經(jīng)濟價值的植物進行開發(fā)，是增加農(nóng)民收入，解決脫貧致富、實施農(nóng)村奔小康的一條好路子。

據(jù)對石斛生態(tài)適宜區(qū)調(diào)查，石斛最適宜的生態(tài)區(qū)是冬暖夏涼，海拔800—1500米的溫熱區(qū)，最適宜生長溫度是在24—30℃。截止2019年底，全縣石斛面積達3550畝，產(chǎn)量170噸，產(chǎn)值19600萬元。主要種植品種為鐵皮石斛、齒瓣石斛和兜唇石斛?，F(xiàn)有溫室育苗大棚25畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)石斛種苗600萬叢，組培廠5000平方米，年可產(chǎn)組培苗3000多萬叢，有充足的種苗，每年可推廣石斛種植1200畝。從事石斛種植生產(chǎn)加工企業(yè)3戶，分別是耿馬四方生物科技有限公司、雙鷹中藥材種植科技發(fā)展有限公司、耿馬天生橋云碩中藥材種植有限公司;其中耿馬四方生物科技有限公司是耿馬縣的規(guī)模以上企業(yè)，并獲得中藥材GAP基地認證與中藥材GAPJ基地備案。主產(chǎn)品有“云斛牌”石斛楓斗、“云碩牌”和“雙鷹牌”石斛產(chǎn)品。

二、存在的主要問題和困難

1、對石斛資源的保護和開發(fā)利用認識不足，宏觀規(guī)劃和指導滯后。沒有統(tǒng)一的規(guī)劃和目標，管理體制不順，多頭管理，亂采亂伐現(xiàn)象十分突出，資源破壞較為嚴重。

2、石斛基地建設滯后。全縣生物藥業(yè)處于起步和摸索發(fā)展階段，目前只有一家企業(yè)GAP企業(yè)。龍頭企業(yè)的拉動效應不明顯，“公司+基地+農(nóng)戶+科技”生產(chǎn)運行模式不明顯，傳統(tǒng)生物藥材資源優(yōu)勢不能盡快發(fā)揮。

3、石斛種植多是零星種植，形不成規(guī)模，種植管理水平粗放，單位面積產(chǎn)值較低，加上市縣對生物藥業(yè)發(fā)展扶持力度十分弱。因此，種植戶積極性不高。

4、龍頭企業(yè)流動資金不足，加上生產(chǎn)經(jīng)營及原材料供給不足、市場變化等多種因素，企業(yè)經(jīng)營管理舉步維堅，不能很好地發(fā)揮“龍頭”拉動效應。

三、發(fā)展建議

1、加強野生石斛資源保護

積極開展石斛資源生產(chǎn)、供應情況調(diào)查，加強傳統(tǒng)優(yōu)勢藥物植物品種收集評價，建立石斛的資源監(jiān)測網(wǎng)絡。合理開發(fā)和利用縣內(nèi)藥用植物和動物資源優(yōu)勢，建設瀕危野生藥用動植物保護區(qū)、種質(zhì)資源庫和良種繁育基地，強化野生藥材人工撫育，建立石斛質(zhì)資源保護體系，保護藥用種質(zhì)資源及生物多樣性。

2、建立石斛良種繁育基地

加強石斛良種繁育基地建設，建立良種繁育推廣體系，積極開展石斛良種選育和擴繁推廣。重點在賀派鄉(xiāng)培育石斛和其它中藥材優(yōu)勢品種，建立良種繁育基地，為石斛基地建設提供優(yōu)質(zhì)、價格合理的種苗。

3、培養(yǎng)龍頭企業(yè)

發(fā)揮現(xiàn)有資源優(yōu)勢，把臨滄道地中藥材種植科技有限公司和耿馬四方生物科技開發(fā)有限責任公司2家省級龍頭企業(yè)培養(yǎng)成國家級龍頭企業(yè)，著力推動雙鷹中藥材種植科技發(fā)展有限公司、耿馬天生橋云碩中藥材種植有限公司、耿馬賀生農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、耿馬勐撒靈芝種植基地等一批中藥材企業(yè)發(fā)展，爭取向省級龍頭企業(yè)行業(yè)邁進。充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的引領(lǐng)、帶動和輻射作用，推動全縣石斛產(chǎn)業(yè)向集約化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。

4、規(guī)范化石斛種植基地

抓住省委、省政府加大 “云藥之鄉(xiāng)”建設的契機，推動石斛生產(chǎn)規(guī)?；?、規(guī)范化和標準化，全面建設石斛生產(chǎn)基地，保障石斛原料供給。按照 “公司+種植協(xié)會+專業(yè)合作社 （基地）+農(nóng)戶”的基礎(chǔ)模式，探索創(chuàng)新適合石斛發(fā)展的新模式，實現(xiàn)石斛從分散生產(chǎn)向有組織生產(chǎn)轉(zhuǎn)變。大力推廣使用優(yōu)良品種，建立石斛種苗標準體系。建設3個標準化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化的種苗繁育基地，從源頭上保證優(yōu)質(zhì)石斛生產(chǎn)。加大石斛種植基地GAP認證。

5、發(fā)展優(yōu)質(zhì)石斛加工生產(chǎn)中

加快發(fā)展優(yōu)質(zhì)石斛飲片產(chǎn)業(yè)，積極推進石斛資源就地轉(zhuǎn)化，推進石斛飲片加工標準化、規(guī)?；?、集約化。加強石斛在保健品、特殊用化妝品、日化用品等大健康產(chǎn)品的開發(fā)應用。

6、強化質(zhì)量安全

建立和完善石斛質(zhì)量保障體系。加強藥材標準體系建設，推進石斛 GAP、無公害、綠色、有機產(chǎn)品、地理標志保護、注冊商標等資質(zhì)認證。嚴格實施 《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范 （試行）》和 《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》，提升石斛生產(chǎn)質(zhì)量管理水平，全面提高石斛經(jīng)營、倉儲、養(yǎng)護、運輸?shù)攘魍ōh(huán)節(jié)質(zhì)量保障水平。鼓勵種植企業(yè)做精品石斛，打擊在種苗以及貿(mào)易中的假冒偽劣行為和非法加工行為。完善石斛質(zhì)量檢驗檢測體系，鼓勵第三方檢驗檢測機構(gòu)發(fā)展。

7、建設石斛生產(chǎn)服務流通體系

建設石斛現(xiàn)代物流體系。加強規(guī)劃和建設現(xiàn)代化石斛倉儲物流中心，積極培育以龍頭企業(yè)為主的石斛物流集群，配套建設電子商務交易平臺及現(xiàn)代物流配送體系。支持企業(yè)建立包裝、倉儲、養(yǎng)護、運輸行業(yè)標準，引導產(chǎn)銷雙方無縫對接，推進石斛流通體系標準化、現(xiàn)代化發(fā)展。加強石斛追溯體系建設，建立大宗石斛品種從種植養(yǎng)殖、加工、收購、儲存、運輸、銷售和使用全過程可追溯體系，實現(xiàn)來源可知、去向可追、質(zhì)量可查、責任可究。推動石斛生產(chǎn)企業(yè)使用源頭明確的中藥材原料。

8、打造石斛區(qū)域公用品牌

以地理標志證明商標注冊和地理標志產(chǎn)品申報為抓手，重點是賀派鄉(xiāng)石斛公用品牌。

（作者單位：677500 云南省耿馬縣地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心）