家園共育構(gòu)建幼兒健康飲食行為

謝麗麗

摘要：幼兒是國(guó)家未來(lái)發(fā)展的主要?jiǎng)恿?，?guó)家的繁榮和昌盛首先需要從幼兒抓起。對(duì)于這些幼兒來(lái)說(shuō)，合理健康的飲食是至關(guān)重要，能促進(jìn)幼兒健康成長(zhǎng)。在健康均衡的飲食影響下，幼兒能夠健康成長(zhǎng)。本文就家園共同構(gòu)建幼兒健康飲食行為進(jìn)行探討，分別從組織家長(zhǎng)培訓(xùn)，引導(dǎo)家長(zhǎng)注重飲食，到掌握幼兒實(shí)際狀況有針對(duì)性地制定飲食結(jié)構(gòu)，以及家校共同合作，共同確保幼兒飲食健康等方面進(jìn)行闡述。

關(guān)鍵詞：家園共育;健康成長(zhǎng);飲食行為。

隨著社會(huì)的高速發(fā)展，我們的生活質(zhì)量也不斷地變好。但許多時(shí)候生活觀念卻并沒(méi)有跟上時(shí)代的發(fā)展，很多時(shí)候人們都缺乏飲食健康觀念。尤其是在幼兒健康飲食搭配方面，并沒(méi)有及時(shí)的發(fā)現(xiàn)幼兒飲食搭配不夠合理，這也導(dǎo)致了部分存在幼兒體重超標(biāo)、挑食、厭食，并不利于幼兒健康成長(zhǎng)，同時(shí)也會(huì)影響幼兒的綜合發(fā)展。幼兒園方面應(yīng)該積極地與家長(zhǎng)合作，并且與家長(zhǎng)互相配合，通過(guò)共同努力糾正幼兒所存在的不健康飲食習(xí)慣和行為，共同努力構(gòu)建健康合理的幼兒飲食行為，讓每一個(gè)幼兒都能夠健康成長(zhǎng)，從而促進(jìn)每一個(gè)幼兒綜合發(fā)展。

一、組織家長(zhǎng)進(jìn)行健康飲食培訓(xùn)，引導(dǎo)家長(zhǎng)注重幼兒飲食行為

在我們每天的飲食處當(dāng)中，蔬菜水果都是必需攝入的食物。通過(guò)蔬菜水果可以為我們的身體提供必需的微量元素，均衡的飲食也能夠讓我們獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)，從而確保身體健康。但當(dāng)前許多幼兒非常討厭食用水果和蔬菜，他們認(rèn)為水果蔬菜口感和味道不佳，很大一部分幼兒不愿意去吃水果蔬菜。在吃飯時(shí)，他們總是將水果蔬菜挑出來(lái)。而部分幼兒的家長(zhǎng)缺乏健康飲食認(rèn)識(shí)，認(rèn)為幼兒喜歡吃什么就讓幼兒多吃一些，這種溺愛(ài)從而導(dǎo)致了幼兒形成了不吃水果蔬菜的現(xiàn)象。在長(zhǎng)久的發(fā)展過(guò)程中，幼兒會(huì)逐漸形成不健康的飲食行為。不夠均衡的飲食行為，使得幼兒會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的現(xiàn)象，不利于幼兒的身體健康成長(zhǎng)。家長(zhǎng)是幼兒成長(zhǎng)過(guò)程中的重要導(dǎo)師，家長(zhǎng)能影響幼兒一生。家長(zhǎng)的觀念會(huì)直接影響到幼兒，會(huì)對(duì)幼兒對(duì)未來(lái)發(fā)展和成長(zhǎng)產(chǎn)生重要影響。幼兒園需要與家長(zhǎng)共同合作，努力幫助幼兒構(gòu)建健康的飲食行為，首先應(yīng)該要做的就是努力轉(zhuǎn)變家長(zhǎng)的飲食觀念，讓家長(zhǎng)意識(shí)到健康均衡飲食的重要作用。讓家長(zhǎng)意識(shí)到要幫助自己的孩子構(gòu)建健康飲食行為對(duì)幼兒的好處。通過(guò)這樣的方式才能夠獲得家長(zhǎng)積極的配合。只有得到家長(zhǎng)的積極配合，幼兒園才能夠更好的開展健康飲食行為構(gòu)建工作，這更有利于幼兒健康成長(zhǎng)。例如，幼兒園需要將家長(zhǎng)與幼兒同時(shí)組織起來(lái)，從而召開家長(zhǎng)會(huì)。并且在家長(zhǎng)會(huì)上，闡述構(gòu)建幼兒健康飲食行為的重要性，為家長(zhǎng)詳細(xì)解析每種食物都會(huì)給人體補(bǔ)充何種所需微量元素。并且讓家長(zhǎng)知道每天生活中，我們所需要的各種微量元素，然后讓家長(zhǎng)知道孩子在長(zhǎng)期缺乏某種元素之后會(huì)導(dǎo)致什么樣的后果。讓家長(zhǎng)意識(shí)到當(dāng)前自己子女的部分飲食行為是不夠健康合理，需要家長(zhǎng)與幼兒園共同努力，幫助幼兒做出轉(zhuǎn)變。讓每一個(gè)家長(zhǎng)都意識(shí)到給孩子構(gòu)建均衡合理飲食行為的必要性。這樣可以讓每個(gè)家長(zhǎng)都能夠積極的配合幼兒園進(jìn)行工作，并且能夠與幼兒園時(shí)刻保持聯(lián)系。通過(guò)共同努力，為幼兒構(gòu)建健康合理飲食行為，促進(jìn)幼兒全面健康成長(zhǎng)。

二、詳細(xì)了解幼兒實(shí)際狀況，制定有針對(duì)性的引導(dǎo)方案

家長(zhǎng)擁有了均衡健康飲食的觀念之后，教師也應(yīng)意識(shí)到，每一個(gè)幼兒都擁有不同的飲食行為和習(xí)慣，并且很多幼兒都存在一定的挑食行為。部分幼兒討厭青菜，在就餐過(guò)程中一些幼兒在遇到青菜時(shí)就會(huì)跳出來(lái)，有的幼兒討厭胡蘿卜堅(jiān)持不吃，也有的幼兒比較討厭蘋果，他們從來(lái)不碰蘋果。如果幼兒教師并沒(méi)有真正的了解幼兒的實(shí)際情況，并不清楚幼兒的問(wèn)題出在何處，而是采用相同的教育標(biāo)準(zhǔn)，用一樣的教育方式，糾正幼兒的健康飲食行為，就很難達(dá)到良好的教育效果。只有了解了幼兒的真實(shí)狀況，才是解決問(wèn)題的前提條件。作為幼兒教師，應(yīng)當(dāng)與家長(zhǎng)進(jìn)行積極的溝通。及時(shí)的了解幼兒的具體狀況，在掌握了每一個(gè)幼兒的實(shí)際情況之后，有針對(duì)性地對(duì)幼兒的健康飲食行為做出調(diào)整。例如，幼兒教師可以通過(guò)觀察以及與家長(zhǎng)的溝通和反饋了解部分幼兒不喜歡吃的水果，或者部分時(shí)候在吃水果時(shí)只吃一點(diǎn)，水果當(dāng)中蘊(yùn)涵著非常豐富的膳食纖維，可以幫助幼兒消化食物，也能夠排出幼兒體內(nèi)毒素。為了能夠解決幼兒所存在的這一問(wèn)題，幼兒教師可以設(shè)置一些快問(wèn)快答的游戲形式，教師可以迅速地提問(wèn)幼兒，讓幼兒在一定的時(shí)間給出正確的答案，采用淘汰制，而最終獲得勝利的幼兒都會(huì)獲得一個(gè)水果。經(jīng)過(guò)自己努力獲得的水果，幼兒都會(huì)倍加珍惜。然后在教師的鼓勵(lì)下，讓幼兒吃掉自己所獲得的獎(jiǎng)品，而沒(méi)有獲得獎(jiǎng)品的幼兒，都會(huì)覺(jué)得獎(jiǎng)品水果是非常好的東西，培養(yǎng)幼兒愛(ài)吃水果的好習(xí)慣。

三、加強(qiáng)家校合作共同努力，培養(yǎng)幼兒健康飲食行為

在幫助幼兒構(gòu)建健康飲食行為的過(guò)程中，幼兒園教師應(yīng)該關(guān)注到家長(zhǎng)在此過(guò)程中扮演著非常重要的角色。如果能夠得到家庭的積極配合，那么教師在糾正幼兒飲食行為的過(guò)程中，就會(huì)獲得更好的效果。這樣幼兒在園內(nèi)會(huì)乖乖聽從教師的引導(dǎo)乖乖吃飯不挑食。在家中也有家長(zhǎng)的，督促他們也會(huì)乖乖吃飯。通過(guò)這樣的方式，實(shí)現(xiàn)家園合力，為幼兒形成健康飲食行為創(chuàng)設(shè)良好氛圍。幼兒教師應(yīng)注重與家長(zhǎng)之間的溝通與交流，并且引導(dǎo)家長(zhǎng)重視家庭教育，嚴(yán)格要求幼兒，不能夠過(guò)分溺愛(ài)自己的孩子，這樣只會(huì)功虧一簣。例如，幼兒教師可以通過(guò)家長(zhǎng)群，了解幼兒在家里的飲食控制狀況。發(fā)現(xiàn)家長(zhǎng)并沒(méi)有很好地把握幼兒的飲食狀況時(shí)，可以及時(shí)與家長(zhǎng)溝通，并且向家長(zhǎng)表明健康飲食的重要作用。讓家長(zhǎng)能夠更好管理自己的孩子，幫助他們形成良好的飲食習(xí)慣，拋棄挑食的壞毛病。教師要及時(shí)地向家長(zhǎng)匯報(bào)幼兒在飲食行為方面所取得的進(jìn)步，讓家長(zhǎng)感覺(jué)到幼兒的成長(zhǎng)讓家長(zhǎng)有更多的自信心，持之以恒幫助自己的孩子，形成健康合理的飲食行為。

結(jié)語(yǔ)：綜上所述，在構(gòu)建幼兒健康飲食行為方面，教師應(yīng)有更深刻的認(rèn)識(shí)。努力轉(zhuǎn)變家長(zhǎng)飲食觀念，讓家長(zhǎng)意識(shí)到幼兒健康飲食行為的重要作用。通過(guò)家園共同努力，幫助幼兒形成健康飲食行為。

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