脫貧攻堅(jiān)背景下甘孜州丹巴縣農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品增銷增收路徑研究

高鳳 李健 多吉

摘 要：為鞏固脫貧成果，促進(jìn)甘孜州農(nóng)民持續(xù)增收，通過對(duì)甘孜州丹巴縣21戶農(nóng)民的深度訪談，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)卦鲣N增收存在“農(nóng)產(chǎn)品滯銷、交通不便、銷售理念傳統(tǒng)、種植方式粗獷”4個(gè)方面的問題。利用萬物互聯(lián)網(wǎng)，打造電商、新零售轉(zhuǎn)銷平臺(tái)，因地制宜，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品特點(diǎn)，科學(xué)規(guī)劃，打造出以盒馬鮮生為主的增銷平臺(tái)與“微商+”的增收渠道，探索出實(shí)現(xiàn)村民增銷增收的“新零售+微商”新模式。

關(guān)鍵詞：鞏固脫貧成果;農(nóng)戶增收;電商轉(zhuǎn)銷;新零售

中圖分類號(hào)：[S-9] ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20200515055

2020年2月18日，四川省政府宣布四川藏區(qū)實(shí)現(xiàn)了全域脫貧摘帽。2020年1月，中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)的《關(guān)于抓好“三農(nóng)”領(lǐng)域重點(diǎn)工作確保如期實(shí)現(xiàn)全面小康的意見》中強(qiáng)調(diào)，“要鞏固脫貧成果，要保障重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給和促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收，建立健全農(nóng)民分享產(chǎn)業(yè)鏈增值收益機(jī)制”[1]。位于我國(guó)第二大藏區(qū)的甘孜藏族自治州丹巴縣，擁有得天獨(dú)厚的氣候和地理?xiàng)l件，第一產(chǎn)業(yè)仍然是農(nóng)民的主要收入來源。在現(xiàn)有的第一產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增銷和農(nóng)民增收，新的銷售理念、銷售渠道和銷售模式將成為增值收益的新突破口。丹巴縣可嘗試將綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品與新零售等線上交易模式相結(jié)合，這對(duì)實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)孛撠氄辈环地毦哂鞋F(xiàn)實(shí)助推意義。

1 丹巴縣農(nóng)業(yè)及農(nóng)戶收入現(xiàn)狀分析

根據(jù)丹巴縣2014—2017年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)中關(guān)于民營(yíng)經(jīng)濟(jì)增加值的統(tǒng)計(jì)情況（表1）可知，該地區(qū)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)增加值逐年增長(zhǎng)，對(duì)經(jīng)濟(jì)總量的貢獻(xiàn)值一直在38%～39%，其中第一產(chǎn)業(yè)的增長(zhǎng)貢獻(xiàn)值常年位于榜首，再究其農(nóng)業(yè)發(fā)展情況而言，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值均遠(yuǎn)高于林業(yè)、畜牧業(yè)和農(nóng)林牧漁服務(wù)業(yè)。因此，民營(yíng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重頭仍然是以農(nóng)業(yè)為主的第一產(chǎn)業(yè)。

從丹巴縣2014—2017年農(nóng)業(yè)發(fā)展情況統(tǒng)計(jì)表（表2）可知[2]，丹巴縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)值和農(nóng)牧民人均純收入連年增長(zhǎng)。根據(jù)實(shí)地調(diào)研，農(nóng)戶收入來源61.9%依靠種植業(yè)，除自我供給之外，大部分農(nóng)產(chǎn)品仍可通過外銷來增加部分收入。蔬菜、經(jīng)濟(jì)林果、中藥材、菌類產(chǎn)品等都給農(nóng)戶帶來大量的現(xiàn)金流，對(duì)提高農(nóng)戶收入水平起到了重要作用。

2 農(nóng)產(chǎn)品增銷增收面臨的現(xiàn)實(shí)問題分析

部分經(jīng)濟(jì)作物滯銷、交通運(yùn)輸不便、產(chǎn)品銷售渠道有限、新型農(nóng)業(yè)觀念缺乏是當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品增銷增收面臨的主要現(xiàn)實(shí)問題。

2.1 農(nóng)戶家庭經(jīng)濟(jì)作物種類繁多，基礎(chǔ)經(jīng)濟(jì)作物滯銷情況嚴(yán)重 ?通過官網(wǎng)數(shù)據(jù)及實(shí)地走訪得出，丹巴縣普通農(nóng)戶主要可銷售的農(nóng)產(chǎn)品為蘋果、梨、核桃、花椒、土豆、胡蘿卜、時(shí)令蔬菜、高原土雞、土雞蛋。其中滯銷農(nóng)產(chǎn)品主要為蘋果、梨、核桃、時(shí)令蔬菜，占比分別為76.19%、71.43%、42.86%、41.44%。沈茂英在對(duì)丹巴縣GZ村做實(shí)地調(diào)研時(shí)也提到2016年該地核桃因產(chǎn)量減少和品質(zhì)下降而發(fā)生滯銷，且采摘核桃危險(xiǎn)系數(shù)較高，大多數(shù)人不愿意去采摘，導(dǎo)致滯銷加劇[3]。

可見滯銷產(chǎn)品大致可分為3類：普通林果、時(shí)令蔬菜、量產(chǎn)經(jīng)濟(jì)作物，這3類都擁有保質(zhì)期短、產(chǎn)量大、品質(zhì)較低的特點(diǎn)。根據(jù)實(shí)地調(diào)研，滯銷農(nóng)產(chǎn)品約占總數(shù)的23%，如圖1所示，在滯銷的情況下，大多數(shù)農(nóng)戶將多余農(nóng)產(chǎn)品制作為飼料喂養(yǎng)牲畜，或廢棄。

2.2 交通不便不暢，農(nóng)產(chǎn)品銷售成本較高

截至2017年，丹巴縣全縣通車?yán)锍踢_(dá)1541.09km，路網(wǎng)覆蓋率較高，基本實(shí)現(xiàn)路網(wǎng)村村通。但由于當(dāng)?shù)氐貜V人稀，地勢(shì)起伏大，村落規(guī)模小、數(shù)量多、聚落分散，導(dǎo)致中心村發(fā)育不足。而鄉(xiāng)鎮(zhèn)距離遠(yuǎn)，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸、銷售難。根據(jù)調(diào)查，當(dāng)?shù)卮迕竦闹饕鲂蟹绞綖椴叫泻痛畛恕班l(xiāng)村巴士”，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶自有運(yùn)輸工具率低，約為3.15%。出行方式的局限性導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸難度大、成本高。

2.3 電商普及率低，農(nóng)戶觀念陳舊，農(nóng)戶增銷受阻

當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶年齡主要集中在40～60歲，受教育程度較低，大都為小學(xué)文化，不了解電商知識(shí)，銷售觀念較傳統(tǒng)。調(diào)查農(nóng)戶中，了解電商銷售平臺(tái)的占47.14%，但使用過當(dāng)?shù)亍稗r(nóng)村電商”平臺(tái)的只有4.76%，如圖2所示。

當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的銷售方式為市場(chǎng)售賣（52.38%）、商家收購（18.57%）、政府收購（18.57%）、電商（4.70%）和其它方式（14.83%），銷售方式傳統(tǒng)單一。截至2019年，丹巴15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和82個(gè)村只有1個(gè)電商公共服務(wù)中心和1個(gè)電子商務(wù)倉儲(chǔ)物流，電商基礎(chǔ)設(shè)備覆蓋率較低。

2.4 缺乏科學(xué)種植方法，農(nóng)產(chǎn)品賣相不佳

由于農(nóng)戶專業(yè)種植文化水平較低和缺乏科學(xué)指導(dǎo)，當(dāng)?shù)刂饕獮榇肢E型種植，導(dǎo)致大多農(nóng)產(chǎn)品賣相不佳，如蘋果、梨、核桃、土豆等存在個(gè)小、多疤、黑點(diǎn)等問題。種植技術(shù)跟不上，賣相無法提高，收購商壓低價(jià)格，加之銷售渠道單一、銷售數(shù)量較少和經(jīng)濟(jì)收益低，農(nóng)戶更不愿意投入過高的人力和資源成本去管理農(nóng)產(chǎn)品。在農(nóng)戶無法受益和農(nóng)產(chǎn)品賣相低的惡性循環(huán)下，村民種植積極性受挫，無法釋放有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品商業(yè)價(jià)值。

3 增銷增收平臺(tái)選擇及可行性分析

電商與互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)系日益緊密，丹巴縣綠色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)廣闊。可以依靠盒馬鮮生、淘寶匯吃、永輝超市、微店平臺(tái)的“鮮、快、便”特點(diǎn)刺激居民消費(fèi)，從而幫助丹巴實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷零距離對(duì)接，農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)增銷增收。

3.1 有機(jī)綠色農(nóng)產(chǎn)品品牌概念打造的可行性分析

當(dāng)?shù)厝照粘渥?，晝夜溫差大，瓜果水分、甜味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都能得到有效保證，并且當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶使用的肥料多為高原豬糞、牛糞等天然肥料，農(nóng)藥使用率低，屬綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。如近幾年甘孜州加大地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌建設(shè)，2016年發(fā)布了《甘孜藏族自治州人民政府關(guān)于加強(qiáng)品牌建設(shè)工作的實(shí)施意見》，提出2020年建設(shè)4個(gè)四川名牌產(chǎn)品，200個(gè)“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品等特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌建設(shè)目標(biāo)。

初期，在賣相得不到有效保證的同時(shí)，可以主打高原有機(jī)瓜果，加大對(duì)綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品品牌的打造，為中期引進(jìn)銷售平臺(tái)奠定一定的品牌基礎(chǔ)，銷售平臺(tái)的選擇也需針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn)來進(jìn)行。

在中后期，可通過建立“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，加強(qiáng)現(xiàn)代化、科學(xué)化種植方式引導(dǎo)，借用企業(yè)資源推動(dòng)農(nóng)戶種植技術(shù)提升，以保障農(nóng)產(chǎn)品的銷售“顏值”。該模式還可以減少供應(yīng)鏈中心環(huán)節(jié)，增加農(nóng)戶收入，同時(shí)建立有效解決利益、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的長(zhǎng)效機(jī)制，是促進(jìn)丹巴縣農(nóng)產(chǎn)品“雙增”長(zhǎng)期健康發(fā)展的有效途徑。

3.2 銷售平臺(tái)的對(duì)比分析

由表3分析發(fā)現(xiàn)，淘寶匯吃和微店經(jīng)營(yíng)成本更低，消費(fèi)面更廣。由于銷售的農(nóng)產(chǎn)品具有時(shí)令性和零散性，較難滿足淘寶匯吃銷售業(yè)績(jī)門檻要求，微店售賣則更具自由度和靈活性。盒馬鮮生和永輝超市是目前具有一定影響力的新零售平臺(tái)，市場(chǎng)前景廣闊，同時(shí)新零售可減少農(nóng)戶的宣傳和倉儲(chǔ)支出，永輝主打全民“菜籃子”，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格親民化，綠色有機(jī)品消費(fèi)市場(chǎng)有限。而盒馬鮮生主打高端、特色產(chǎn)品，綠色有機(jī)品消費(fèi)市場(chǎng)廣闊，但盒馬鮮生對(duì)于產(chǎn)品的質(zhì)量與外形有著更高要求，則需農(nóng)戶在種植時(shí)增加技術(shù)、人力投入。

3.3 銷售渠道選擇分析

不是所有的農(nóng)產(chǎn)品都能借助電商渠道銷售出去，農(nóng)產(chǎn)品的鮮活性、季節(jié)性、區(qū)域性、分散性等特點(diǎn)非常突出，必須根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)來選擇銷售渠道和平臺(tái)。這樣才能更大地提高農(nóng)產(chǎn)品的銷售量和利用率，將農(nóng)民收益擴(kuò)大化。

根據(jù)實(shí)地走訪及表4可知，丹巴農(nóng)產(chǎn)品存在以下特點(diǎn)：采摘時(shí)間較為集中，主要為下半年;大多農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值低但數(shù)量大;大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品保鮮時(shí)間為7d以上;農(nóng)產(chǎn)品大多為綠色有機(jī)品。所以單一銷售渠道不能滿足當(dāng)?shù)卦鲣N增收的需求，需利用電商和新零售2種渠道，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際和平臺(tái)特點(diǎn)，盒馬鮮生和微商2種銷售渠道可滿足期望。2016年開始，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為零售業(yè)開辟一條嶄新途徑更廣泛的互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用以及更深入的整合，零售業(yè)將實(shí)現(xiàn)商場(chǎng)數(shù)字化購物、完美營(yíng)銷、最優(yōu)化的消費(fèi)者關(guān)系，從而使得以電商行業(yè)為主的線上線下一體化模式的新零售走向新的高峰[4]?？梢园础伴L(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃”分步實(shí)施，以“零售化，經(jīng)濟(jì)化，集體化，現(xiàn)代化”為核心，打通農(nóng)產(chǎn)品外銷渠道并最終打造“農(nóng)村電商+新零售”的一體化電商生態(tài)圈。

3.4 轉(zhuǎn)變銷售觀念，科學(xué)分類銷售

3.4.1 轉(zhuǎn)變銷售觀念

當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶對(duì)現(xiàn)代銷售觀念未有清晰認(rèn)識(shí)，為培養(yǎng)電商銷售觀念，可以從以下步驟入手：改變“以產(chǎn)定銷”的種植觀念，經(jīng)營(yíng)理念轉(zhuǎn)變?yōu)椤颁N定產(chǎn)”，根據(jù)消費(fèi)者的需求去種植;加強(qiáng)農(nóng)村電子商務(wù)培訓(xùn)，特定發(fā)展部分有潛力、有想法、有能力的農(nóng)戶，使農(nóng)戶掌握現(xiàn)代銷售理念，以點(diǎn)帶面，帶動(dòng)當(dāng)?shù)劁N售觀念轉(zhuǎn)變。

3.4.2 科學(xué)分類銷售

通過對(duì)銷售平臺(tái)、銷售渠道以及丹巴農(nóng)產(chǎn)品特點(diǎn)的分析，針對(duì)不同的農(nóng)作物應(yīng)選用不同的銷售平臺(tái)。

3.4.2.1 增收平臺(tái)

可以選用“微商+”的方式，用微商+有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷售，輔以微商+農(nóng)家樂服務(wù)等方式，對(duì)土雞蛋、花椒、核桃等具有地區(qū)特色的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行針對(duì)性銷售。這對(duì)于流量少、知名度較低的初創(chuàng)微店主（主要是個(gè)體農(nóng)戶和初期合作社）來說是很好的選擇。而且這些農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，保鮮期長(zhǎng)，倉儲(chǔ)面積小，儲(chǔ)存成本低，有利于促進(jìn)農(nóng)戶收入增長(zhǎng)。

3.4.2.2 增銷平臺(tái)

即盒馬鮮生等大平臺(tái)，需要政府、合作社或者企業(yè)出面進(jìn)行對(duì)接。盒馬鮮生近1～2a加大了與各地方政府的合作，簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，挖掘地方綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品提供給供應(yīng)商。目前成都有8家盒馬鮮生門店，丹巴到成都市車程約5h，這為兩地供應(yīng)鏈對(duì)接提供了條件，尤其是適宜像青紅椒、胡蘿卜、土豆、蘋果、梨這類保鮮期較短，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較低而產(chǎn)量較大且消費(fèi)市場(chǎng)廣的有機(jī)果蔬的銷售，再結(jié)合丹巴縣高原肉禽的供給，可以為盒馬鮮生提供優(yōu)質(zhì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的供給，這不但保證了產(chǎn)品新鮮程度也節(jié)約了運(yùn)輸成本。

4 總結(jié)

增銷增收，第一產(chǎn)業(yè)是“根”，根據(jù)丹巴縣擁有多樣化、高質(zhì)量綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，利用互聯(lián)網(wǎng)和新零售的銷售模式，當(dāng)?shù)匾プ》鲛r(nóng)政策，打造綠色品牌，推進(jìn)增銷增收平臺(tái)本土化?！靶铝闶?微商”模式能夠幫助丹巴地區(qū)拓寬銷售渠道，開拓出農(nóng)產(chǎn)品“雙增”長(zhǎng)期健康發(fā)展道路。因此，丹巴縣需要根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品特點(diǎn)采用不同電商平臺(tái)，搭載以盒馬鮮生為主的增銷平臺(tái)與“微商+”的增收平臺(tái)，深入打造“特色高山品牌+互聯(lián)網(wǎng)”雙管模式。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶要不斷借鑒其他特色農(nóng)業(yè)地區(qū)的成功經(jīng)驗(yàn)，發(fā)展質(zhì)量高、顏值高的有機(jī)產(chǎn)品，強(qiáng)化產(chǎn)品銷售理念，努力成為新型農(nóng)民，從而擺脫農(nóng)產(chǎn)品滯銷難銷的困境，實(shí)現(xiàn)全民增收致富的目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)

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（責(zé)任編輯 周康）