淮北地區(qū)優(yōu)質(zhì)粳稻—冬閑+早春西瓜高效栽培技術(shù)及效益分析

蘇昭柏 徐婕 陳迪娟

摘要? ? 為探索解決蘇北地區(qū)稻麥周年協(xié)調(diào)高質(zhì)高效生產(chǎn)的矛盾，利用西瓜與水稻水旱輪作，通過優(yōu)質(zhì)粳稻—冬閑+早春西瓜栽培模式，充分利用當(dāng)?shù)販毓赓Y源優(yōu)勢，純效益超過5.25萬元/hm2，實(shí)現(xiàn)了糧、經(jīng)兼收，又達(dá)到了用地與養(yǎng)田的結(jié)合，是“水稻+N”模式下產(chǎn)值和效益較為突出的栽培途徑，值得借鑒與推廣應(yīng)用。本文介紹了淮北地區(qū)優(yōu)質(zhì)粳稻—冬閑+早春西瓜高效栽培技術(shù)，分析了該模式下產(chǎn)生的效益，以期為采用該模式的種植戶提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 優(yōu)質(zhì)粳稻;西瓜;高質(zhì)高效;栽培技術(shù);效益分析;淮北地區(qū)

中圖分類號? ? S511.048;S651.04+.7? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼? ? B

贛榆地處江蘇省最東北端，是蘇北地區(qū)稻麥兩熟重要生產(chǎn)區(qū)，全年優(yōu)勢溫光資源集中于3月下旬至11月上旬。隨著水稻栽培方式與技術(shù)的歷史性變革，由傳統(tǒng)中大苗手栽轉(zhuǎn)變?yōu)榇竺娣e毯苗機(jī)械化移栽，使得水稻播栽期推遲[1-2]，進(jìn)而導(dǎo)致成熟期推遲。因成熟期的推遲，導(dǎo)致下茬小麥難以適期播種，稻茬小麥播種期大面積推遲到10月25日至11月25日，較適播期推遲了15～45 d，稻麥兩熟周年協(xié)調(diào)高產(chǎn)增效問題較為突出。“優(yōu)質(zhì)粳稻—冬閑+早春西瓜”高效栽培模式實(shí)行水稻與西瓜的水旱輪作，既較好地解決了稻麥周年季節(jié)矛盾，充分利用了溫光資源，又減輕了西瓜病害的發(fā)生，實(shí)現(xiàn)糧、經(jīng)兼收。水稻產(chǎn)量9 450 kg/hm2左右，西瓜產(chǎn)量33 t/hm2左右，周年純效益超過5.4萬元/hm2。該模式取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，是“水稻+N”模式下產(chǎn)值和效益較為突出的一種模式，值得借鑒與推廣應(yīng)用。

1? ? 高效栽培技術(shù)

1.1? ? 優(yōu)質(zhì)粳稻高效栽培技術(shù)

1.1.1? ? 品種選擇。水稻選用優(yōu)質(zhì)中熟中粳品種，如優(yōu)良食味稻南粳2728、徐稻9號，或適宜高產(chǎn)栽培的優(yōu)質(zhì)大穗型品種淮稻268、潤稻118等。

1.1.2? ? 種子準(zhǔn)備與處理。根據(jù)機(jī)插育秧及選用優(yōu)質(zhì)稻特性，采用機(jī)插塑盤育秧時(shí)間一般為5月下旬，移栽時(shí)間為6月中下旬（前茬西瓜結(jié)束時(shí)間一般為6月15—20日）。做好曬種、選種、浸種、消毒等工作，播前進(jìn)行藥劑浸種或藥劑拌種，以有效防治惡苗病、稻薊馬、灰飛虱等病蟲害以及苗期灰飛虱傳播的條紋葉枯病等。

1.1.3? ? 秧田準(zhǔn)備與播種育苗。5月中旬落谷，基質(zhì)毯苗育秧，秧齡控制為25～30 d。苗床畦面寬140 cm，溝寬25 cm，溝深15 cm，秧板制作要求是實(shí)、平、光、直。采用基質(zhì)機(jī)械播種，每盤播干種量不超過110 g，稀播勻播、延長秧齡。秧田用無紡布覆蓋，達(dá)到避雨、防雀害、保濕等效果。秧苗三葉期以前，一般灌平溝水，做到以濕為主;秧田期注意防治立枯病、稻薊馬、稻飛虱、螟蟲等;移栽前3～4 d施好送嫁肥，做到帶藥帶肥移栽。如遇氣溫較高，秧苗生長過快，可及時(shí)進(jìn)行化控。秧田可用15%多效唑可濕性粉劑1.80～2.25 kg/hm2兌水2 000倍噴霧，以延緩植株生長速度，增加秧苗干物質(zhì)含量。

1.1.4? ? 大田栽插。由于前茬種植西瓜，土壤中有機(jī)質(zhì)和氮、磷、鉀等無機(jī)元素含量豐富，可根據(jù)實(shí)際情況減少施肥量。一般結(jié)合旋耕作業(yè)大田施45%三元復(fù)合肥225～300 kg/hm2、尿素45～75 kg/hm2。種植行距30 cm，穴距12～14 cm，每穴栽4～5苗，基本苗為97.5萬～112.5萬株/hm2。

1.1.5? ? 肥料運(yùn)籌。從保證稻米優(yōu)良食味品質(zhì)和產(chǎn)量形成2個(gè)方面綜合考慮，全生育期總施氮量控制在270～300 kg/hm2之間，氮肥運(yùn)籌上采取“前重、中控、后補(bǔ)”的原則，基蘗肥與穗肥比例為6∶4或7∶3;栽后5～10 d施尿素225 kg/hm2促分蘗;葉齡余數(shù)2.0～3.5葉時(shí)施復(fù)合肥（15-15-15）225 kg/hm2、尿素150 kg/hm2。

1.1.6? ? 水漿管理。按照“小群體、壯個(gè)體、高積累”的優(yōu)質(zhì)高效栽培路徑，水漿管理上，淺水栽插，寸水活棵，薄水促進(jìn)長根、長葉和分蘗;足苗后適時(shí)分次擱田，后期干干濕濕，養(yǎng)根保葉，活熟到老，收割前7～10 d斷水。

1.1.7? ? 病蟲草害防控。采取“一封一殺”方式進(jìn)行雜草防除，泥漿沉實(shí)階段（栽前5 d左右），用丁草胺封殺除草;栽后5～10 d，結(jié)合追施分蘗肥，用35%丁芐可濕性粉劑拌肥撒施。根據(jù)當(dāng)?shù)刂脖２块T預(yù)測預(yù)報(bào)和提供的藥劑配方，有針對性地防治病蟲害。在穗期病蟲害防治時(shí)間上，應(yīng)根據(jù)機(jī)插水稻的生育進(jìn)程作適當(dāng)調(diào)整，特別注意抽穗前5～7 d防治稻曲病，破口期防治穗頸瘟。

1.1.8? ? 適期收獲與儲藏。為保障稻谷優(yōu)良食味性品質(zhì)，在黃熟末期或完熟初期（含水量20%～25%）適時(shí)收獲。具備晾曬條件的最好自然晾曬，或采取較低的熱風(fēng)溫度、降低干燥速率等，及時(shí)干燥，水分降至14.5%以下入庫儲藏。

1.1.9? ? 冬耕曬垡與休田。水稻收割后，耕翻土地凍曬養(yǎng)田，翌年3月中下旬再整地、移栽西瓜。

1.2? ? 西瓜高效栽培技術(shù)

1.2.1? ? 品種選擇。為提早上市，提高經(jīng)濟(jì)效益，西瓜選用耐低溫弱光、早熟、抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、易坐瓜的中小果型品種，如早佳8424、京欣1號、京欣2號或秦紅208等。

1.2.2? ? 栽培模式。一是二膜覆蓋栽培，1層小拱棚膜+1層地膜。二是三膜覆蓋栽培，1層大棚膜+1層小拱棚膜+1層地膜。

1.2.3? ? 整地施肥。年前耕翻凍垡、熟化土壤，結(jié)合整地深施有機(jī)肥30～45 t/hm2。挖溝做畦，每250 cm做一畦，挖1道豐產(chǎn)溝，溝寬25～30 cm、深30 cm，做畦時(shí)注意畦中稍高，畦邊稍低，有利于爽水快。3月20日前即定植前15～20 d施入高效復(fù)合肥（16-16-16）或二銨300～375 kg/hm2，集中施于預(yù)定植行內(nèi)，做到肥土融合，有利于提高肥效，防止肥害燒苗。西瓜施肥原則：杜絕大量施用含鹽量高的雞糞作基肥，杜絕施用含氯復(fù)合肥，杜絕淺層集中施肥;堅(jiān)持施用生物肥、腐熟有機(jī)肥，堅(jiān)持施用硫基復(fù)合肥，堅(jiān)持全層深施、先施后耕、基肥加追肥、根部追肥與葉面追肥相結(jié)合[3]。

1.2.4? ? 種子處理。過“五關(guān)”，一是曬種1～2 d;二是高溫殺菌，用55～60 ℃溫水燙種15 min;三是藥劑處理，用0.1%高錳酸鉀溶液浸種20 min;四是清水浸種，種子清洗后用25～30 ℃溫水浸種8～12 h，讓種子吸足水分;五是催芽，采用電熱毯（30～35 ℃）或體溫催芽，芽長以剛露尖為宜，大王葫蘆于浸種后破殼再催芽，有利于出芽整齊。

1.2.5? ? 適期播種。西瓜自育苗，一般于2月下旬至3月上旬浸種催芽后進(jìn)行塑料大棚多層覆蓋育苗，三膜一簾（大棚套小棚加地膜，小棚上蓋草簾）覆蓋，依據(jù)嫁接方式確定砧木與接穗的適宜播種差期，采用插接法葫蘆較西瓜早播7 d，劈接法西瓜較葫蘆早播3～5 d或同期播種;不具備自育苗條件的農(nóng)戶，建議優(yōu)先購置集約化育苗廠培育的商品嫁接苗。

1.2.6? ? 移栽定植。于清明前后開始大田定植，4月10—15日為定植高峰期。移栽前10 d，在其中間鋪上地膜，提高地溫。定植次序?yàn)榇蜓āㄖ病┧帯鷿菜采w小弓棚（底寬40 cm，弓棚高30～40 cm）保溫防寒。定植穴距為45～50 cm，行距250 cm左右，種植密度8 250～9 000株/hm2，種植密度較自根苗少750～900株/hm2，定植后及時(shí)灌水，以利于西瓜活棵生長[4]。

1.2.7? ? 破膜（弓膜）放苗。西瓜定植后在小弓棚內(nèi)生長20～25 d，度過霜期，于4月下旬至5月初氣溫穩(wěn)定回升后及時(shí)進(jìn)行小弓棚破膜通風(fēng)煉苗，防止高溫徒長和燒苗，破膜放苗時(shí)先從小弓棚頂部每隔1～2 m打一孔洞，接著棚側(cè)和兩頭通風(fēng)，直至全部揭除，以利于發(fā)生側(cè)蔓和伸蔓。

1.2.8? ? 整枝壓蔓。破膜放苗后，主蔓葉齡達(dá)12～15葉，采取“一主兩側(cè)”方式整枝、留蔓、壓蔓，及時(shí)剪除主、側(cè)蔓上分枝，藤蔓每生長30～50 cm時(shí)需要壓蔓1次，如葉蔓徒長，需要重壓蔓。坐果后不再整枝。通過整枝壓蔓，讓瓜蔓在田間定向生長，均勻分布，以提高光能利用率。

1.2.9? ? 授粉留瓜。5月中旬主蔓雌花開放時(shí)，進(jìn)行人工輔助授粉，并做好授粉日期標(biāo)記。當(dāng)幼瓜有拳頭（300～500 g）大小時(shí)進(jìn)行選瓜、留瓜、剔除根瓜、畸形瓜，保留主蔓第二或第三瓜，生產(chǎn)上一般在主蔓第16～19節(jié)留瓜，一株一瓜，側(cè)蔓不留瓜，以利于均衡高產(chǎn)。

1.2.10? ? 追肥澆水。授粉坐瓜后，于5月底追施膨果肥，催瓜膨大，打眼穴施尿素300～375 kg/hm2、硫酸鉀225～300 kg/hm2，帶水追肥，追后溝澆洇灌，切忌大水漫灌。膨瓜期根處噴施0.3%磷酸二氫鉀2～3次，以增加糖度，提高品質(zhì)。

1.2.11? ? 病蟲害防治。西瓜主要病蟲害有枯萎病、炭疽病、猝倒病、地老虎、紅蜘蛛等。采用生物、物理防治與藥劑防治相結(jié)合的綜合防治方法，通過輪作換茬、選用抗病品種、嫁接防病、培育適齡壯苗，科學(xué)調(diào)控田間溫度及水、肥、光照等條件，創(chuàng)造不利于病蟲發(fā)生的生態(tài)環(huán)境。

1.2.12? ? 收獲上市。6月中旬收獲上市。根據(jù)授粉日期標(biāo)記、成熟果實(shí)的果面固有色澤和品種特征等綜合判斷成熟度。西瓜一般在授粉后25～35 d成熟。采收時(shí)間最好在上午，易裂的品種在傍晚采收。遠(yuǎn)距離銷售宜選擇80%～90%成熟的果實(shí)采收，近距離銷售宜選擇90%～100%成熟時(shí)的果實(shí)采收。

2? ? 模式效益分析

由表1可知，“水稻—小麥”種植模式下，水稻單季投入成本概算為9 225元/hm2，產(chǎn)值約為20 790元/hm2，純收益為11 565元/hm2;小麥單季投入概算為6 075元/hm2，產(chǎn)值約11 400元/hm2，純收益為5 325元/hm2?！八尽←湣狈N植模式周年效益為16 890元/hm2。

由表2可知，“水稻—冬閑+西瓜”種植模式下，西瓜單季投入概算為23 475元/hm2，產(chǎn)值約66 000元/hm2，純收益為42 525元/hm2;水稻單季投入概算為9 225元/hm2，產(chǎn)值約20 790元/hm2，純收益為11 565元/hm2?！八尽e+西瓜”種植模式周年效益可達(dá)54 090元/hm2以上。

綜上分析可見，“水稻—冬閑+西瓜”種植模式純收益是“水稻—小麥”種植模式的3倍以上。

3? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 蔡鋒，吳俊生.優(yōu)質(zhì)粳稻南粳2728的特征特性及優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2018（2）：16.

[2] 王愛華，周耘，方書亮，等.南粳系列優(yōu)質(zhì)食味粳稻新品種（系）種植試驗(yàn)示范[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2019（6）：69-71.

[3] 馮迎娥，張濤，張瑞霞，等.大棚早春西瓜套種朝天椒高效栽培技術(shù)[J].中國蔬菜，2019（8）：109-111.

[4] 王毓洪，高天一，張華峰，等.設(shè)施西甜瓜連作障礙綜合防控技術(shù)[J].中國蔬菜，2018（11）：81-83.