研究性教學法在水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)實習中的實踐應用

柴毅 羅靜波 羅鳴鐘 楊小林 黃孝鋒 譚鳳霞

摘要?專業(yè)實踐教學是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，水生生物學是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)本科生的專業(yè)基礎必修課，通過研究性教學方法將水生生物學課程的相關內(nèi)容應用到水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)基礎課程實習、生產(chǎn)實習和畢業(yè)實習中，采用科研項目設計的方式，將教學和科研有機結合，凸顯了理論與實踐的融會貫通，提升了學生的實踐和創(chuàng)新意識，取得了較好的教學和實踐效果。

關鍵詞?研究性教學;實踐教學;水生生物學

中圖分類號?S-01?文獻標識碼?A

文章編號?0517-6611（2020）01-0281-02

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2020.01.085

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

The Application on the Methods of Inquiry?based Teaching in Practices of Aquaculture—Taking Hydrobiology as an Example

CHAI Yi，LUO Jing?bo，LUO Ming?zhong et al

（College of Animal Science， Yangtze University，Jingzhou， Hubei434023）

Abstract?Professional practice teaching is considered to be an important part in the talent training program of aquaculture.As a specialized basic course of aquaculture， the related contents of Hydrobiology are applied with the specialized basic course practice， producing practice and graduation practice by the method of inquiry?based teaching.With the organic combination of the teaching and scientific research by designing research project， not only can display the digest of theory and practice， but also can improve the innovative consciousness of students.Good teaching and practice results have been obtained by the method of inquiry?based teaching.

Key words?Inquiry?based teaching;Practice teaching;Hydrobiology

研究性教學主要是通過調(diào)查研究、項目設計等多種研究性教學組織形式，運用探究式、互動式、問題導向式等多種教學方法，激發(fā)學生探究科學問題的興趣，引導學生進行自主性、創(chuàng)造性的科研活動[1]。研究性教學示范課程的建設是在傳統(tǒng)的單向講授型教學方式的基礎上，增加多種研究性教學組織形式和教學方法，將理論、實踐和科研有機結合，體現(xiàn)了現(xiàn)代高等教育的科學性、發(fā)展性和創(chuàng)新性，也是培養(yǎng)復合型人才的有效途徑之一[2-4]。

水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)的人才培養(yǎng)目標是培養(yǎng)具備水產(chǎn)動、植物增養(yǎng)殖科學等方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)、教育、科研和管理等部門從事科學研究、教學、水產(chǎn)養(yǎng)殖開發(fā)、管理等工作的高級科學技術人才[5- 6]。該專業(yè)的人才培養(yǎng)方案中主要包括水產(chǎn)科學、生物科學和環(huán)境科學等方面的基本理論和基本知識，以及生物學和水產(chǎn)增養(yǎng)殖實踐性環(huán)節(jié)等方面的基本訓練，其中實踐內(nèi)容提供主要包括課程實習、生產(chǎn)實習和畢業(yè)實習3個環(huán)節(jié)[7]。

水生生物學是水產(chǎn)養(yǎng)殖學、環(huán)境保護學、水生生物學等專業(yè)的重要學科基礎課，目前是長江大學水產(chǎn)養(yǎng)殖本科專業(yè)的重要專業(yè)基礎課程（學位課），著重研究水產(chǎn)餌料生物的形態(tài)、分類、個體生態(tài)和漁業(yè)利用[8]。通過該課程的學習，學生掌握水生生物的形態(tài)、分類和生態(tài)方面的基礎知識，掌握鑒別辨認常見浮游植物和浮游動物的基本技能，進而探討生物的系統(tǒng)演化、地理分布、經(jīng)濟意義等，對保護水域生物多樣性、發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖、合理利用漁業(yè)資源具有積極意義，具有較強的實踐應用性。該課程在2015年被長江大學立項為“精品課程”進行建設，現(xiàn)階段該課程的課時設置是“32 + 32 + 2”的方式，即32學時的理論課和32學時的實驗課以及2周（每天2學時）的課程實習。這種“理論+實驗+實踐”的課程設置方式基本完成了各項教學任務，滿足了該課程的目標要求。其中2周的課程實習內(nèi)容主要涉及浮游植物和浮游動物的定性定量分析以及高等水生植物和大型底棲動物的采集與鑒定等綜合性內(nèi)容，學生通過野外調(diào)查采樣、實驗室樣本處理以及數(shù)據(jù)分析等系列工作有效提高了科研綜合能力，也對該課程理論和實驗教學內(nèi)容提供了較好的補充。但是該課程的實習內(nèi)容也具有相對獨立性，僅僅是該課程實驗課教學內(nèi)容的延伸，并未顯示出與其他專業(yè)課程的融會貫通，這也是該課程在實踐環(huán)節(jié)的不足之處[9-10]。除此之外，該課程還存在教學方法單一、缺少研究性教學組織形式等諸多不足，基于此，該課程被長江大學立項為2018年“研究性教學示范課程”建設項目，以期在課程改革建設中不斷完善教學方法和教學內(nèi)容，培養(yǎng)綜合性創(chuàng)新人才，以下是將水生生物學課程研究性教學方法在水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)各類實習中的綜合實踐應用。

1?研究性教學法在專業(yè)基礎課程綜合實習中的應用

水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)的基礎課程綜合實習包括魚類學、水生生物學和養(yǎng)殖水環(huán)境化學3門課程，在此次教研改革中，把水生生物學課程中的內(nèi)容分別與魚類學和養(yǎng)殖水環(huán)境化學這兩門課程的實習內(nèi)容有機結合，進行研究性教學方法的實踐應用。把水生生物學課程中的藻類生物學評價方法和養(yǎng)殖水環(huán)境化學的水質(zhì)調(diào)查相結合，設置了“富營養(yǎng)化水體的藻類生物學評價及其與水環(huán)境因子的關系”的科研項目設計。其主要內(nèi)容包括采樣點設置、浮游植物的采集與分析、水質(zhì)因子監(jiān)測等內(nèi)容。其中主要技術指標包括藻類種類組成及優(yōu)勢種、藻類細胞豐度的平面分布及生物量估算、藻類多樣性指數(shù)和均勻度指數(shù)以及藻類與水環(huán)境因子的相關性分析。該項目是以周邊大型水體為研究對象，對其藻類群落結構特征和水環(huán)境因子進行調(diào)查分析，評價其水環(huán)境質(zhì)量狀況、預期變化趨勢，并提出響應的生態(tài)保護措施與修復對策。

此外，將水生生物學課程中的藻類定性定量分析相關內(nèi)容與魚類學課程中的魚類食性鑒定、食物組成相關內(nèi)容相結合，設置了“常見魚類的食性鑒定及食物組成分析”項目設計。主要是通過采集自然水體中常見魚類如鰱、鳙、鳊、魴、鯉等種類，對其消化道內(nèi)容物進行鑒定分析，尤其對濾食性魚類鰱和鳙腸道內(nèi)容物進行藻類和浮游動物種類鑒定。在食性鑒定的基礎上，還結合魚類攝食和消化器官進行功能形態(tài)學的相關研究，將魚類學中的魚類生物學和水生生物學中的浮游生物兩部分內(nèi)容有機融合，較好地實現(xiàn)了課程交叉。

2?研究性教學方法在生產(chǎn)實習的應用

生產(chǎn)實習是水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)教學過程中的一個重要環(huán)節(jié)，其目的是為了培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，更好地適應當前經(jīng)濟建設和社會發(fā)展需要的水產(chǎn)養(yǎng)殖科技人才[11]。通過在實習基地的人工繁殖、苗種培育以及成魚養(yǎng)殖等系列生產(chǎn)實習活動，學生可以在實踐中進一步加深對已學理論知識的理解，培養(yǎng)獨立解決問題的能力，并進一步提升科研能力和創(chuàng)新能力。除參加生產(chǎn)實踐，還要求學生參加一些科研調(diào)查和資料收集整理等工作，有助于學生建立科研思維體系。

通過生產(chǎn)實習，幫助學生鞏固水產(chǎn)專業(yè)的基本理論知識，做到理論聯(lián)系實際，培養(yǎng)學生在水產(chǎn)養(yǎng)殖實踐中的動手能力和分析問題、解決問題的能力，同時使學生對水產(chǎn)養(yǎng)殖有感性認識。特別是通過專業(yè)生產(chǎn)實習使學生掌握和深化該門課程的理論知識，為學生將來從事水產(chǎn)養(yǎng)殖工作打下堅實的基礎，以適應社會發(fā)展和科技進步對人才的需求[12]。

生產(chǎn)實習是水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)教學過程中的一個重要實踐環(huán)節(jié)，季節(jié)性較強，主要是在每年的魚類繁殖季節(jié)（4-6月）組織學生去各個養(yǎng)殖基地，與工人師傅一起參與魚類人工繁殖、苗種培育、病害防治、水質(zhì)調(diào)控、飼料加工以及漁場經(jīng)營與管理各項生產(chǎn)勞動實踐，是各類實習中時間最長、內(nèi)容最廣，同時也是學習效果最好的一項實習活動。學生通過此次全方位的實踐，有效提升了解決實際問題的能力，為下一步創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新奠定較好的實踐基礎。

針對當前水產(chǎn)養(yǎng)殖花白鰱魚苗培育階段天然餌料不足、病害頻發(fā)、水體富營養(yǎng)化以及浮游生物種類組成不合理等系列問題，將水生生物學課程中浮游生物種類鑒定和定量分析等教學內(nèi)容與生產(chǎn)實習中苗種培育這一環(huán)節(jié)結合，設置了“花白鰱魚苗池浮游生物群落結構變化規(guī)律”的項目設計。其主要內(nèi)容是在花白鰱仔魚階段對養(yǎng)殖池中的浮游植物和浮游動物群落結構特征如種類組成、豐度、生物量、優(yōu)勢種等進行調(diào)查分析與合理調(diào)整，以適應魚苗對浮游生物的攝食種類、食物大小以及食物量的合理需求，以期建立苗種健康養(yǎng)殖模式，有利于水產(chǎn)養(yǎng)殖高效、高產(chǎn)、高品質(zhì)和可持續(xù)性發(fā)展。

3?研究性教學方法在畢業(yè)實習中的應用

畢業(yè)實習是水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)教學過程中的一個重要環(huán)節(jié)，其目的是為了培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，更好地適應當前經(jīng)濟建設和社會發(fā)展需要的水產(chǎn)養(yǎng)殖科技人才[13]。通過畢業(yè)實習，使學生鞏固水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的基本理論知識，做到理論聯(lián)系實際，培養(yǎng)學生在實踐中的發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，同時使學生對水產(chǎn)養(yǎng)殖有感性認識。特別是通過專業(yè)生產(chǎn)實習使學生掌握和深化該門課程的理論知識，為學生將來從事水產(chǎn)養(yǎng)殖及相關工作打下堅實的基礎，以適應社會發(fā)展和科技進步對人才的需求。

畢業(yè)實習涵蓋的內(nèi)容比較廣泛，包括人工養(yǎng)殖、飼料銷售和水質(zhì)調(diào)節(jié)等，其中水質(zhì)調(diào)節(jié)中的藻類培養(yǎng)市場需求量大，前景好。單胞藻如小球藻富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、類胡蘿卜素、蝦青素以及多種維生素，具有較高的營養(yǎng)價值，是魚苗開口階段適口的天然好餌料[14]。根據(jù)小球藻具有利用太陽光能效率高、營養(yǎng)豐富、生長繁殖迅速、對環(huán)境的適應性強和容易培養(yǎng)等重要特性，設置了“小球藻人工培育的條件優(yōu)化”項目設計。首先進行培養(yǎng)基配方的優(yōu)化設計，接種后通過血球計數(shù)板對小球藻進行細胞數(shù)量測定，繪制生長曲線，計算生長速率。通過正交試驗優(yōu)化培養(yǎng)基配方，有效提高小球藻的生長速率和細胞積累量，為下一步大規(guī)模實踐生產(chǎn)應用提供了較好的參考依據(jù)。

4?研究性教學方法學習效果分析

通過研究性教學方法將水生生物學課程的相關內(nèi)容與各類實習有機結合，以項目設計的方式，將理論、實踐和科研有機結合，凸顯了該門課程與其他實踐環(huán)節(jié)的融會貫通性。學生在實踐過程中溫習理論知識，扎實的理論知識又能夠有效指導實踐，從而激發(fā)了學生的學習興趣，較好地提高了學生的實踐和創(chuàng)新意識，取得了較好的學習效果。

參考文獻

[1] 柴毅，楊小林，楊代勤，等.高校研究性教學示范課程建設的實踐與思考：以水產(chǎn)養(yǎng)殖科技動態(tài)專題為例[J].凱里學院學報，2016， 34（3）：156-158.

[2] 趙洪.研究性教學與大學教學方法改革[J].高等教育研究，2006，27（2）：71-75.

[3] 谷家揚，劉為民.對高?！把芯啃越虒W”研究與探索的思考[J].揚州大學學報（高教研究版），2012，16（5）：78-82.

[4] 安振華，孫龍生，張易.高校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)培養(yǎng)方向的拓展與思考[J].教育教學論壇，2017（50）：237-238.

[5] 楊奇慧，譚北平，張健東，等.水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)復合應用型農(nóng)林人才培養(yǎng)模式的改革與實踐[J].教育教學論壇，2018（18）：141-143.

[6] 楊映，李華，于輝.水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)實踐教學體系的構建探索[J].教育教學論壇，2019（1）：90-91.

[7] 黃旭雄，譚洪新，陳再忠，等.水產(chǎn)養(yǎng)殖及水族科學與技術專業(yè)卓越（拔尖創(chuàng)新型）水產(chǎn)人才培養(yǎng)的探索與實踐[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2017（6）：76-79.

[8] 趙文.水生生物學[M].2版.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2016.

[9] 柴毅，楊小林，羅靜波.水生生物學實驗教學方法改革初探[J].長江大學學報（自然科學版），2011，8（7）：267-269..

[10] 柴毅，楊小林，譚鳳霞，等.水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)水生生物學課程理論教學改革初探[J].長江大學學報（自然科學版），2013，10（29）：92-93，103.

[11] 王建福，劉哲，蔡原，等.水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)生產(chǎn)實習改革探索[J].畜牧獸醫(yī)雜志，2018，37（6）：57-60.

[12] 駱桂蘭，陳軍，王煜恒，等.水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)季節(jié)性人才培養(yǎng)模式改革初探[J].教育教學論壇，2017（44）：130-131.

[13] 孔沛球，畢盛，黃蔡芹.水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的現(xiàn)狀與對策研究[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2016（10）：29-30.

[14] 古倩怡，岑黔鴻，李袁源，等.用鹵蟲與小球藻聯(lián)合培養(yǎng)法凈化養(yǎng)殖廢水的研究[J].大連海洋大學學報，2018， 33（6）：749-754.