芻議稻蝦共作模式的可持續(xù)發(fā)展

魯明福

[摘 要]在全面實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的背景下，農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革不斷深入，全面落實產(chǎn)業(yè)強(qiáng)農(nóng)、質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、因地制宜、合理布局則是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的主要內(nèi)容。稻蝦共作模式，是一種產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展體系，也是創(chuàng)新綠色、高質(zhì)、高效產(chǎn)業(yè)模式的重要途徑?；诖耍鋵嵉疚r共作模式的可持續(xù)發(fā)展，是“小品種”升級為“大產(chǎn)業(yè)”主要舉措，對實現(xiàn)穩(wěn)糧增效和農(nóng)民增收有重要意義。

[關(guān)鍵詞]稻蝦共作模式;可持續(xù)發(fā)展;穩(wěn)糧增效;品牌標(biāo)桿

[中圖分類號]S511 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A

在我國社會經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的背景下，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)面臨的前所未有的挑戰(zhàn)，如：人均耕地面積逐年減少、資源和自然生態(tài)環(huán)境的沖突愈發(fā)明顯、保證糧食安全和農(nóng)民增收的難度不斷提升。為更加科學(xué)合理的推進(jìn)稻蝦共作模式，本文從稻蝦共作模式的好處和存在的問題入手，分析了相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)對策和展望，為稻蝦共作模式的科學(xué)規(guī)劃應(yīng)用及可持續(xù)發(fā)展的提供依據(jù)。

1 稻蝦共作好處以及存在問題

1.1 稻蝦共作模式的好處

1.1.1 穩(wěn)糧增效，提高農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)效益。稻蝦共作模式中，水稻生長時形成的有機(jī)物、雜草、害蟲等可以為小龍蝦提供良好的生存環(huán)境，降低飼養(yǎng)成本。小龍蝦在適宜的環(huán)境中更容易生長繁殖，提升產(chǎn)量。稻蝦共作模式也實現(xiàn)了苗種自行繁殖，可大幅度提升水稻的種植效率，從而提高農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益，實現(xiàn)穩(wěn)糧增效的目的。

1.1.2 改善稻田生態(tài)環(huán)境 田土肥力提升。稻蝦共作模式比較適合在地下水位高的低湖田、落河田等地，要求養(yǎng)殖區(qū)域常年有水，并且水資源必須充足?？稍黾友鯕猓臼且环N典型的通氣性植物，能夠從根部釋放出氧氣，提升水體的含氧量。低湖田和落河田的條件滿足稻蝦共作模式的要求，不同養(yǎng)小龍蝦的稻田土壤活性有機(jī)碳含量比較大，容易氧化態(tài)碳的含量明顯高于常規(guī)水稻單作填。稻秸稈粉碎還田發(fā)酵成為小龍蝦的餌料。稻蝦共作模式可大幅度提高土壤中的營養(yǎng)物質(zhì)，如全氮、全磷、全鉀的含量，可有效改善土壤肥力。

1.1.3 減少化肥用量 優(yōu)化生態(tài)環(huán)境。在稻蝦共作模式中，水稻和小龍蝦可以相互促進(jìn)生長，小龍蝦在稻田里可吃害蟲，排泄物成為水稻的肥料，可進(jìn)化水體。水稻根系能夠吸收轉(zhuǎn)化水中和泥土中的蝦糞，既能規(guī)定田地中浮泥，也可以改善水質(zhì)?？山档娃r(nóng)藥、化肥的實際使用量，降低水溫。夏季水溫比較高，水稻的葉片可以遮擋陽光，降低水溫，為小龍蝦生長提供一個良好的環(huán)境，降低小龍蝦養(yǎng)殖管理資金的投入，降低農(nóng)戶種植成本，減少對自然生態(tài)環(huán)境造成的污染和影響，提升綠色生產(chǎn)效益，優(yōu)化生態(tài)環(huán)境，推動綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)健康發(fā)展。

2 稻蝦共作模式中存在的問題

2.1 盲目稻蝦田養(yǎng)殖

稻蝦共作模式的經(jīng)濟(jì)效益比較高，無論是企業(yè)，還是農(nóng)戶，在承包土地時存在無序開挖養(yǎng)蝦溝的問題，盲目的開展稻蝦共作模式。即便是在一些不合適養(yǎng)蝦的區(qū)域，也改造成了稻蝦共作田，違背了因地制宜的原則，比如：在沙土地開展稻蝦共作模式，滲水問題嚴(yán)重，只能通過不停的抽地下水維持稻蝦生長需求，不但會增加成本，在高磅地、砂壤土、灘涂地等實行稻蝦共作模式會大大消耗水資源，并且若稻田內(nèi)的溝渠、水網(wǎng)沒有達(dá)到相對完善的程度也會導(dǎo)致水源利用率降低，同時，會影響整個區(qū)域的水分循環(huán)系統(tǒng)和水分利用系統(tǒng)。

2.2 重蝦輕稻 不可持續(xù)發(fā)展

稻蝦共作模式經(jīng)濟(jì)效益比較高，但從近年來，稻蝦共作模式總面積變化來看，呈現(xiàn)逐年遞減的趨勢，主要原因是小龍蝦的經(jīng)濟(jì)效益是水稻的2～3倍，并且水稻在生產(chǎn)過程中需要復(fù)雜的管理，致使很多農(nóng)民不愿意繼續(xù)種植水稻。此種重蝦輕稻的理念在很多區(qū)域都存在，一些農(nóng)民種植重視水稻的主要目的是提升小龍蝦的產(chǎn)量，疏于對水稻的管理，使得水稻品質(zhì)大幅度降低，和稻蝦共作模式最初互惠互利的意義相互背離。

2.3 基礎(chǔ)設(shè)施不完全配套

水、電、路、渠設(shè)施落后，小田塊、小環(huán)溝，規(guī)模小，不適合機(jī)械化作業(yè)，節(jié)約化、產(chǎn)業(yè)化水平低，抵御災(zāi)害能力差，與發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要求有很大的差距。

2.4 自然災(zāi)害保險對接

近年來，我國逐步加大了對稻蝦共作模式扶持力度，在一般災(zāi)害性保險的基礎(chǔ)上，重新增加了水稻重大災(zāi)害保險、完全生產(chǎn)成本保險、水稻種植收入保險等。但稻蝦共作模式下養(yǎng)蝦的風(fēng)險成倍增加，缺乏規(guī)范的政策性保險和商業(yè)性保險。

2.5 知名品牌缺乏市場競爭力

目前稻蝦共作模式生產(chǎn)水稻和小龍蝦，多以線下銷售為主，線上銷售明顯滯后。雖然近年來出現(xiàn)了很多小龍蝦養(yǎng)殖、銷售、加工合作單位，也注冊了很多商標(biāo)和品牌，但規(guī)模還比較小，品牌知名度比較低，缺乏廣大社會群眾認(rèn)可的知名品牌，缺乏市場競爭力。

3 稻蝦共作問題對策

3.1 政府大力扶資建立樹立品牌標(biāo)桿

地方政府要加大對稻蝦共作模式的扶持力度，規(guī)劃稻蝦共作模式產(chǎn)業(yè)鏈。針對目前稻蝦共作多而不精，大而不強(qiáng)的現(xiàn)狀。政府部門要增加資源整合的力度，加大對品牌的宣傳，發(fā)揮品牌的力量。企業(yè)要想在激烈的市場競爭中占得一席之地，就必須注重品牌標(biāo)桿的樹立。在政府部門的扶持下，倡導(dǎo)品質(zhì)立牌、科技創(chuàng)牌、匠心護(hù)牌的新時期企業(yè)發(fā)展精神，將稻蝦品牌逐?步做大做強(qiáng)。此外，還要大力扶持稻蝦產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售，拓寬銷售渠道，增強(qiáng)產(chǎn)品競爭力，提升經(jīng)濟(jì)效益，促使稻蝦共作模式健康發(fā)展。

3.2 稻蝦田科學(xué)規(guī)劃

科學(xué)規(guī)劃稻蝦田，是發(fā)展稻蝦共作模式的重中之重，要遵循因地制宜的原則，選擇合適稻蝦田。比如：地下水水文要合適、水質(zhì)清澈無污染、土壤活性高、生態(tài)環(huán)境良好、排灌便捷稻田作為稻蝦共作田。 同時，還要科學(xué)合理的規(guī)范稻蝦共作的發(fā)展條件和標(biāo)準(zhǔn)，對稻蝦田工程建設(shè)、綠色防護(hù)技術(shù)、生態(tài)養(yǎng)殖等方面同時入手，規(guī)范化發(fā)展，才能提升稻蝦的質(zhì)量和產(chǎn)量，獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益。

3.3 完善扶持政策，大力招引培育稻蝦產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)。

各級政府要主動作為，出臺各種政策法規(guī)，積極鼓勵企業(yè)和農(nóng)戶在適宜的區(qū)域發(fā)展稻蝦共作模式。并進(jìn)行土地整改、高標(biāo)準(zhǔn)糧田建設(shè)、農(nóng)田綜合改造等方面要提前制定方案，按照方案中的內(nèi)容和要求，因地制宜的發(fā)展稻蝦共作模式，以提升各項扶持資金的利用率，確保稻蝦共作模式得以高效、快速、健康、有序的發(fā)展。此外，養(yǎng)蝦的風(fēng)險比較大，為降低農(nóng)戶和企業(yè)的經(jīng)濟(jì)損失，政府部門要出臺一系列以政策性保險為主，市場性保險為輔的保險政策，通過政策性保險支持，降低稻蝦共作的風(fēng)險。

3.4 重視水稻管理，切實穩(wěn)糧增效

在稻蝦共作中，要水稻管理，定期取水樣及產(chǎn)品進(jìn)行檢測，并堅決打擊禁用藥品使用，依法對造成水體富營養(yǎng)化、污染的行為進(jìn)行處罰，保證水稻和小龍蝦的安全性。在稻蝦共作模式中，水稻和小龍蝦具有互惠互利的關(guān)系，加強(qiáng)水稻管理，既能保證水稻的產(chǎn)量，也可以為小龍蝦生長提供便利的條件，提升小龍蝦質(zhì)量。

4 稻蝦共作模式展望

小龍蝦適應(yīng)環(huán)境的能力比較強(qiáng)，且病害少、耐低氧，可在池塘、河溝、稻田等水體中健康生長和繁殖，成活率比較高。將水稻重視和小龍蝦養(yǎng)殖結(jié)合到一起，可實現(xiàn)資源共享，保質(zhì)增效，提升經(jīng)濟(jì)效益，具有非常廣泛的應(yīng)用前景。稻蝦共作模式是一種小龍蝦和水稻共作的種植模式，是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功典范，其綜合效益主要體現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效上， 實現(xiàn)了“一水兩用，一田雙收、穩(wěn)糧增收、一舉多贏”的目的，大大提升了農(nóng)業(yè)資源利用率及產(chǎn)出效益，也在一定程度上促進(jìn)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的升級改造。但小龍蝦是一種外來入侵物，大面積落實稻蝦共作模式，會對周圍的自然生態(tài)環(huán)境造成一定的影響。

近年來，政府逐步加大了對稻蝦共作模式的扶持力度，正在努力打造一批綠色優(yōu)質(zhì)稻蝦品牌，大力推廣生態(tài)養(yǎng)蝦和綠色種稻，打造稻蝦品牌，推動我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級改造。為稻蝦共作模式的發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)，也是未來農(nóng)業(yè)的主要發(fā)展方向。稻蝦共作模式深得各級政府的支持和推廣，也是未來我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要方向，而且綠色、生態(tài)。和傳統(tǒng)單一的耕種模式相比，經(jīng)濟(jì)效益在2～3倍以上，真正意義上實現(xiàn)了“一水雙用，一田雙收”的生態(tài)效益，為現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展指明了新的方向。此外，稻蝦共作模式，實現(xiàn)了生態(tài)種植、蝦糧豐收、脫貧致富的多贏局面，因此，稻蝦共作模式具有非常廣闊的發(fā)展前景。

[參考文獻(xiàn)]

[1] 謝永忠，李利.稻蝦共作模式下的水稻綠色生產(chǎn)技術(shù)要點[J].江西農(nóng)業(yè)，2019（12）.

[2] 李興華，陳展鵬，周強(qiáng)，張盛，蔡星星，王歡，陳杰，涂軍明，周楠.稻蝦共作廣兩優(yōu)15直播綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2019，58（10）.