應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式下的“分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)”教學(xué)改革

劉蓉　何紅艷　傅天華　曾淼

摘? ?要：為了適應(yīng)新建本科院校人才培養(yǎng)向應(yīng)用型的轉(zhuǎn)變，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)，本文對(duì)“分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)”教學(xué)模式進(jìn)行改革，通過增加綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)改進(jìn)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容;通過微視頻、化學(xué)競(jìng)賽及校企合作等形式改進(jìn)教學(xué)方法，最終達(dá)到培養(yǎng)應(yīng)用型人才的目的。

關(guān)鍵詞：分析化學(xué)實(shí)驗(yàn);教學(xué)改革;應(yīng)用型轉(zhuǎn)變

化學(xué)學(xué)科有很強(qiáng)的實(shí)踐性，其中實(shí)驗(yàn)教學(xué)占有不可忽視的地位，是應(yīng)用型人才實(shí)踐能力培養(yǎng)的重要內(nèi)容，它直接影響著學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能和專業(yè)素養(yǎng)?！胺治龌瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)”是專業(yè)核心必修課程，在培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力中起著重要作用。此外，該門課程還是食品科學(xué)與工程、藥物工程、生物科學(xué)、環(huán)境化學(xué)、材料化學(xué)等專業(yè)的基礎(chǔ)必修課，由此可見，其在許多行業(yè)中都占有重要地位。

阿壩師范學(xué)院是一所新建的地方本科院校，為了順應(yīng)時(shí)代人才培養(yǎng)向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的需求，本文以阿壩師范學(xué)院為例，提出傳統(tǒng)“分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)”教學(xué)模式存在的問題，探討應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式下“分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)”教學(xué)改革和實(shí)踐的方向。

1? ? “分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)”教學(xué)存在的問題

1.1? 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容單一，缺乏創(chuàng)新性

目前，“分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)”仍然采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容多半為基礎(chǔ)性驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，80%以上為滴定分析。學(xué)生只需要在第一次實(shí)驗(yàn)課時(shí)學(xué)會(huì)滴定管等基本儀器的使用，那么后續(xù)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容沒有難度，不需要過多思考，按照實(shí)驗(yàn)步驟既能得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。導(dǎo)致學(xué)生不認(rèn)真對(duì)待實(shí)驗(yàn)課程，應(yīng)付了事，甚至有些學(xué)生會(huì)編造實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，造成惡劣的學(xué)習(xí)氛圍。長(zhǎng)此以往，學(xué)生的能力并不會(huì)得到提高，只是在按部就班地完成規(guī)定任務(wù)，限制了學(xué)生創(chuàng)新思維能力的發(fā)展，同時(shí)也不利于“分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)”這門課程的開展。此外，“分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)”內(nèi)容與社會(huì)脫節(jié)，在實(shí)驗(yàn)中使用的樣品是模擬樣品，這種樣品組分簡(jiǎn)單，含量確定，能夠很容易地得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論，對(duì)于實(shí)際的工作，其樣品的組分復(fù)雜，要進(jìn)行一定的前期處理，而在平常的實(shí)驗(yàn)課程中經(jīng)常會(huì)忽視這個(gè)問題，導(dǎo)致學(xué)生無法勝任相應(yīng)的工作崗位。

1.2? 教學(xué)方法單一，缺乏趣味性

“分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)”仍然以教師灌輸式的講授為主，教學(xué)過程采用實(shí)驗(yàn)前教師講授實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)步驟及實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)，缺乏學(xué)生的參與，這種教學(xué)方法導(dǎo)致學(xué)生不積極主動(dòng)思考實(shí)驗(yàn)過程，按圖索驥，不會(huì)去創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，長(zhǎng)時(shí)間實(shí)驗(yàn)會(huì)感到無聊乏味，沒有新鮮感，學(xué)習(xí)的積極性降低，教學(xué)效果較差，很難培養(yǎng)出適應(yīng)社會(huì)的應(yīng)用型人才。

1.3? 實(shí)驗(yàn)儀器及教師緊缺

“分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)”室主要以化學(xué)分析儀器為主，基本能滿足學(xué)生平常的實(shí)驗(yàn)所需，當(dāng)然只是針對(duì)那些基礎(chǔ)性驗(yàn)證性的實(shí)驗(yàn)。但缺乏大型分析儀器，對(duì)于一個(gè)實(shí)驗(yàn)課題，如果想讓學(xué)生發(fā)揮主觀能動(dòng)性，自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，那么實(shí)驗(yàn)室必須提供能完成這些實(shí)驗(yàn)所需的儀器，不然一切都是紙上談兵，只會(huì)打擊學(xué)生主動(dòng)思考問題的積極性，久而久之會(huì)產(chǎn)生惰性，并對(duì)實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新失去興趣。

要培養(yǎng)出適應(yīng)社會(huì)的應(yīng)用型人才，教師必須先行，熟悉“分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)”在行業(yè)中所起的作用，為滿足這種需求我們應(yīng)該注重實(shí)驗(yàn)教學(xué)。目前為止，我校資源與環(huán)境學(xué)院化學(xué)專業(yè)教師12人，其中分析化學(xué)教師3人，實(shí)驗(yàn)員0人，教師緊缺，沒有實(shí)驗(yàn)員，教師工作任務(wù)重。

2? ? “分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)”教學(xué)模式的改革

2.1? 對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行改革

目前的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容過于陳舊，基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)居多，已經(jīng)無法適應(yīng)新時(shí)代社會(huì)發(fā)展的需求，綜合考慮各方面的因素，必須對(duì)“分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)”內(nèi)容進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，增加綜合性、設(shè)計(jì)性和開放性實(shí)驗(yàn)在教學(xué)中所占的比例。當(dāng)然，“分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)”開設(shè)在大一第二學(xué)期，學(xué)生對(duì)于化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作技能的熟練程度欠佳，所以在實(shí)驗(yàn)初期還是應(yīng)該開設(shè)一些經(jīng)典的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，通過練習(xí)使學(xué)生能夠掌握基本操作。之后，增加一些綜合性實(shí)驗(yàn)，像維生素C片劑中維生素C含量的測(cè)定等，再開設(shè)一些設(shè)計(jì)性、開放性實(shí)驗(yàn)，如學(xué)校地處阿壩州，含有豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源（獼猴桃、櫻桃、紅脆李、糖心蘋果等），選擇獼猴桃作為研究對(duì)象，測(cè)定獼猴桃有效成分的含量，通過讓學(xué)生自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，不僅可以培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考、創(chuàng)新的能力，還可以使學(xué)生掌握分光光度計(jì)、pH計(jì)等分析儀器的使用。又如茂縣糖心蘋果，在四川省內(nèi)屬于比較暢銷的農(nóng)產(chǎn)品，人們對(duì)其評(píng)價(jià)很高，糖心蘋果主要含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分，含糖量是多少，我們可以通過設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來測(cè)定。同樣，我們還可以增設(shè)與環(huán)境保護(hù)相關(guān)的課題，如水質(zhì)監(jiān)測(cè)、土壤監(jiān)測(cè)等。這些實(shí)驗(yàn)課題與實(shí)際生活聯(lián)系更加緊密，通過增加這些設(shè)計(jì)性、開放性的實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生對(duì)自己以后就業(yè)的方向有了一定的認(rèn)識(shí)，堅(jiān)定了學(xué)習(xí)的信心。

另外，目前我們實(shí)驗(yàn)中所用到的樣品為模擬樣品，從而使我們與實(shí)際脫節(jié)。為了解決這樣的問題，在實(shí)驗(yàn)開始之前，教師可以多花費(fèi)一定的時(shí)間，對(duì)該實(shí)驗(yàn)的背景知識(shí)進(jìn)行講授，要聯(lián)系實(shí)際生活，告訴學(xué)生這個(gè)實(shí)驗(yàn)我們要學(xué)習(xí)什么，將來在哪些方面能夠用到，更要普及科技前沿的知識(shí)，增加學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。告訴學(xué)生現(xiàn)在的研究成果，可從哪個(gè)方面著手創(chuàng)新，通過自己的努力，為社會(huì)進(jìn)步作出貢獻(xiàn)。這同樣也是對(duì)學(xué)生能力的鍛煉，培養(yǎng)出具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的新時(shí)代應(yīng)用型人才。

2.2? 對(duì)教學(xué)方法進(jìn)行改進(jìn)

在傳統(tǒng)的教學(xué)過程中，為了避免學(xué)生在實(shí)驗(yàn)的過程中犯錯(cuò)，教師習(xí)慣在實(shí)驗(yàn)之前講授本次實(shí)驗(yàn)的目的、原理及實(shí)驗(yàn)每一步需要注意的問題。但是我們忽視了很重要的問題，實(shí)驗(yàn)課程是鍛煉學(xué)生思維能力、創(chuàng)新能力的課程，在我們包辦了所有的問題之后，學(xué)生的能力并沒有得到提高。為了改進(jìn)教學(xué)方法，可以嘗試在每次實(shí)驗(yàn)之后留給學(xué)生下次實(shí)驗(yàn)的問題，對(duì)于基礎(chǔ)性驗(yàn)證性的實(shí)驗(yàn)，可以讓學(xué)生在課后預(yù)習(xí)下次實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，回答教師所拋出的問題，在下次課時(shí)進(jìn)行提問，并將其作為平時(shí)成績(jī)的一部分，這樣既可以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，也可以培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考的能力。而對(duì)于綜合性、設(shè)計(jì)性的實(shí)驗(yàn)，教師只提供實(shí)驗(yàn)課題的主題，要求學(xué)生通過查閱相關(guān)文獻(xiàn)自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，下次課時(shí)按照自己設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，這樣可以杜絕較懶散的學(xué)生借鑒別人的實(shí)驗(yàn)方案，也可以培養(yǎng)學(xué)生的綜合實(shí)驗(yàn)?zāi)芰蛣?chuàng)新能力。

隨著時(shí)代的發(fā)展，出現(xiàn)了許多新的教學(xué)方法，如微視頻、化學(xué)競(jìng)賽、校企合作等。

2.2.1? 微視頻

它屬于翻轉(zhuǎn)課堂的一種模式，這種模式的特點(diǎn)是篇幅較短，在這段時(shí)間內(nèi)學(xué)生的注意力比價(jià)集中。主題鮮明，短視頻有針對(duì)性，可以使學(xué)生明白一個(gè)具體的問題?？刂七M(jìn)度，學(xué)生可以自行對(duì)實(shí)驗(yàn)中不清楚的內(nèi)容，通過暫停、回放的方式加深理解。那么利用這種教學(xué)模式，教師提供實(shí)驗(yàn)課題，錄制微視頻，學(xué)生通過視頻自行學(xué)習(xí)本次實(shí)驗(yàn)基本操作規(guī)程及實(shí)驗(yàn)過程中需要注意的問題，在實(shí)驗(yàn)時(shí)學(xué)生更有針對(duì)性，能夠積極參與到實(shí)驗(yàn)中。同樣，在觀看完視頻后，學(xué)生也可以跟教師進(jìn)行探討，提出更優(yōu)的實(shí)驗(yàn)方案，鍛煉學(xué)生思考問題、解決問題的能力[1-2]。

2.2.2? 化學(xué)競(jìng)賽

以化學(xué)競(jìng)賽的要求改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)[3-4]。為了促進(jìn)各高?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改革，推動(dòng)人才培養(yǎng)向應(yīng)用型模式的轉(zhuǎn)變，川渝地區(qū)定期會(huì)舉辦大學(xué)生化學(xué)競(jìng)賽，這是對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)綜合能力的一種考驗(yàn)，也是評(píng)價(jià)各高校教學(xué)質(zhì)量的手段。競(jìng)賽內(nèi)容包括無機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)和有機(jī)化學(xué)等課程相關(guān)知識(shí)，包括產(chǎn)品的制備、檢測(cè)及表征等。要求學(xué)生掌握理論知識(shí)，相應(yīng)儀器的使用及基本實(shí)驗(yàn)操作規(guī)則等?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)競(jìng)賽通常是在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成相應(yīng)的考核內(nèi)容，對(duì)學(xué)生的理論知識(shí)、動(dòng)手能力、獨(dú)立思考能力、分析問題解決問題的能力均是一個(gè)考驗(yàn)，這就要求教師在平時(shí)實(shí)驗(yàn)課堂，以競(jìng)賽的要求來對(duì)待每一次實(shí)驗(yàn)，通過長(zhǎng)時(shí)間的練習(xí)，讓學(xué)生綜合能力得到提高。

2.2.3? 校企合作

不論教學(xué)怎么改革創(chuàng)新，最終的目的是培養(yǎng)能夠適應(yīng)社會(huì)需求的應(yīng)用型人才，那么校企合作在其中的作用不可忽視。校企合作是高校和企業(yè)之間本著互惠互利雙贏的原則[5-6]，在教學(xué)資源和人力資源方面做到互補(bǔ)，學(xué)校可以通過這種形式培養(yǎng)應(yīng)用型的人才，讓學(xué)生通過進(jìn)企業(yè)實(shí)地的實(shí)習(xí)，認(rèn)識(shí)到所學(xué)專業(yè)在企業(yè)中的應(yīng)用，促進(jìn)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)技能的學(xué)習(xí)，為以后的就業(yè)打下結(jié)實(shí)的基礎(chǔ)，而企業(yè)通過這種形式為日后的招聘提前培養(yǎng)可用的人才，并與高校聯(lián)合，在教學(xué)過程中設(shè)置一些更貼近企業(yè)實(shí)際的課程，強(qiáng)化實(shí)踐操作教學(xué)。具體到學(xué)期中，安排學(xué)生利用1～2次實(shí)驗(yàn)課程的時(shí)間到企業(yè)見習(xí)，了解企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)模式，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。當(dāng)然，校企合作不止是學(xué)生，教師也可以進(jìn)企業(yè)進(jìn)行短期的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，因?yàn)榇蠖鄶?shù)的教師都是畢業(yè)后直接進(jìn)高校，有企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)的占少數(shù)，多數(shù)教師對(duì)企業(yè)的認(rèn)識(shí)也是紙上談兵，只有教師進(jìn)企業(yè)，實(shí)地考察學(xué)習(xí)，才能設(shè)計(jì)出更適合人才培養(yǎng)的教學(xué)模式，對(duì)于教學(xué)改革具有深遠(yuǎn)的意義。與自身的經(jīng)歷相結(jié)合，聯(lián)系實(shí)際的講解，能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，學(xué)生也更容易聽懂理解。

2.3? 對(duì)教學(xué)設(shè)施的改進(jìn)

對(duì)于教學(xué)來說，硬件設(shè)施和軟件設(shè)施同等重要。對(duì)于化學(xué)相關(guān)專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)，除了有優(yōu)秀的教師，有一套嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)體系，還需要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)的儀器耗材。學(xué)生通過視頻只能認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)儀器，了解實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，而實(shí)驗(yàn)操作技能的提高必須依托實(shí)驗(yàn)儀器。我們可以通過校企合作的形式聯(lián)合建立實(shí)驗(yàn)室，這樣高?？梢詽M足教學(xué)的需要，而企業(yè)可以滿足產(chǎn)品研發(fā)，產(chǎn)品檢測(cè)等的需求，實(shí)現(xiàn)共贏。

3? ? 結(jié)語(yǔ)

順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的需求、培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)的應(yīng)用型人才，是新建本科院校在發(fā)展階段的職責(zé)。本項(xiàng)目以阿壩師范學(xué)院為例，闡述了在“分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)”教學(xué)中存在的問題，并致力于通過增加一些與實(shí)際聯(lián)系緊密的綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)來改進(jìn)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和創(chuàng)新的能力。通過微視頻、化學(xué)競(jìng)賽及校企合作等形式對(duì)教學(xué)方法進(jìn)行改進(jìn)，增加學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素養(yǎng)。通過對(duì)“分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)”多方面的改革，最終達(dá)到培養(yǎng)應(yīng)用型人才的目的。

[參考文獻(xiàn)]

[1]李健軍，許? 昭，白艷紅，等.微視頻化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式的探索與實(shí)踐[J].實(shí)驗(yàn)室研究與探索，2017，36（1）：189-191.

[2]周曉霞.轉(zhuǎn)型發(fā)展背景下《分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)》教學(xué)改革探索[J].當(dāng)代化工研究，2018（2）：95-96.

[3]王曉崗，虞大紅，許新華，等.以學(xué)科競(jìng)賽為抓手推動(dòng)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革[J].實(shí)驗(yàn)室研究與探索，2018，37（10）：192-195.

[4]黃冬蘭，郭會(huì)時(shí)，彭翠紅，等.“課證賽”融合的分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)新體系的構(gòu)建與實(shí)踐[J].大學(xué)化學(xué)，2017，32（4）：32-35.

[5]杜甫佑，朱文遠(yuǎn)，李建平，等.校企合作模式下實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系優(yōu)化與改革研究[J].陰山學(xué)刊，2017，31（3）：117-119.

[6]湯? 泉，謝? 微，梁瓊芳，等.化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心“校企共育學(xué)踐結(jié)合”模式探討[J].教育教學(xué)論壇，2016（21）：189-191.