工程教育認(rèn)證下的少課時(shí)有機(jī)化學(xué)教學(xué)模式研究

方智利　王平

摘要：依據(jù)工程教育認(rèn)證背景下學(xué)生要達(dá)到的畢業(yè)要求，分析給排水科學(xué)與工程專業(yè)有機(jī)化學(xué)課程的特點(diǎn)及具有的問題，提出了解決問題的相應(yīng)的措施，并且針對(duì)實(shí)現(xiàn)給排水科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的進(jìn)一步改革，教學(xué)方法及評(píng)價(jià)體系均強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力、工程能力的培養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：有機(jī)化學(xué);教學(xué)改革;工程教育認(rèn)證;給排水科學(xué)與工程專業(yè)

中圖分類號(hào)：G642.0???? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A???? 文章編號(hào)：1674-9324（2019）13-0155-02

自從2016年中國成為國際工程聯(lián)盟大會(huì)《華盛頓協(xié)議》正式成員后，國內(nèi)各工科高等院校對(duì)于工程類專業(yè)的專業(yè)人才的培養(yǎng)提出了更高的要求及人才培養(yǎng)的相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，由此各高等院校開始進(jìn)行各項(xiàng)教學(xué)及相關(guān)事項(xiàng)的改革，以期與此人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)相匹配。工程教育專業(yè)認(rèn)證強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心，培養(yǎng)的學(xué)生必須達(dá)到既定的畢業(yè)要求，即達(dá)到行業(yè)認(rèn)可的既定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，為了與此畢業(yè)要求相適應(yīng)，需要制定明確的課程體系，通過持續(xù)不斷的改進(jìn)課程體系來達(dá)到相應(yīng)的培養(yǎng)目標(biāo)[1-3]。華東交通大學(xué)是一所典型的以工科教育為主的學(xué)校，工程教育認(rèn)證也深入學(xué)校培養(yǎng)工程人才的各個(gè)方面。我校給排水專業(yè)即將進(jìn)行工程教育認(rèn)證，由此各項(xiàng)改革也在進(jìn)行中。

一、有機(jī)化學(xué)課程的特點(diǎn)及現(xiàn)具有的問題

給排水專業(yè)有機(jī)化學(xué)課時(shí)設(shè)置為32課時(shí)理論教學(xué)，在這有限的32課時(shí)中，包括烷烴、烯烴（單烯烴及共軛二烯烴）、炔烴、芳烴、鹵代烴、醇、酚、醚、醛酮、羧酸、羧酸衍生物以及含氮有機(jī)物等眾多教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)任務(wù)重，由于該課程沒有設(shè)置實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，使得所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐能力不能很好的結(jié)合起來。同時(shí)，由于是該專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不大。另外，現(xiàn)在通常采用的多媒體教學(xué)過程中，雖然與傳統(tǒng)的板書教學(xué)相比，能夠提供更多、更廣的信息，但也存在授課節(jié)奏太快，學(xué)生思考時(shí)間不夠，對(duì)知識(shí)的吸收理解不足等問題。

二、課程教學(xué)改革方法及實(shí)踐

1.課堂教學(xué)的改進(jìn)。針對(duì)教學(xué)內(nèi)容多，任務(wù)重的特點(diǎn)，同時(shí)結(jié)合給排水專業(yè)特點(diǎn)，其對(duì)有機(jī)化學(xué)主要內(nèi)容相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的要求是初步取得積累，其專業(yè)對(duì)該課程的要求側(cè)重于以后在科學(xué)技術(shù)上的應(yīng)用。同時(shí)，給排水專業(yè)有機(jī)化學(xué)的課時(shí)較少，僅32學(xué)時(shí)，因此在教學(xué)上也要設(shè)置與該特點(diǎn)相符的教學(xué)方法及內(nèi)容。比如，對(duì)于酚類化合物知識(shí)的學(xué)習(xí)，只需掌握其化學(xué)性質(zhì)，懂得如何分析確定這類化合物，而非在合成應(yīng)用和對(duì)性質(zhì)形成的深層次原理等方面，所以在講解該部分內(nèi)容時(shí)應(yīng)側(cè)重相應(yīng)化學(xué)性質(zhì)的結(jié)果上，而非“為什么”上。另外對(duì)于有機(jī)化學(xué)的相關(guān)研究最新進(jìn)展及動(dòng)態(tài)也要實(shí)時(shí)跟蹤，并在課堂上向?qū)W生進(jìn)行介紹及展示。

在吸引學(xué)生聽課興趣方面，主要從課程新內(nèi)容的導(dǎo)入入手，要用我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷挠袡C(jī)實(shí)例，而非遙遠(yuǎn)靠想象的物體。例如介紹酚類化合物時(shí)，采用現(xiàn)代人崇尚的養(yǎng)生成分花青素的案例，通過高含量花青素植物黑枸杞視頻來導(dǎo)入酚類化合物的講解。在有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)中，各相關(guān)有機(jī)物的化學(xué)反應(yīng)是一個(gè)非常重要的部分，在學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)反應(yīng)中只能憑借想象力記憶相關(guān)反應(yīng)的現(xiàn)象，記憶不深極易遺忘。基于給排水專業(yè)課時(shí)少且無實(shí)驗(yàn)課時(shí)的這種現(xiàn)狀，如果將化學(xué)反應(yīng)視頻應(yīng)用于課堂教學(xué)，這樣視覺直接沖擊記憶神經(jīng)細(xì)胞，學(xué)生會(huì)對(duì)有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的理解和記憶更加深刻，由此知識(shí)掌握更加牢固[3]。例如在介紹醛酮與氨的衍生物2，4-二硝基苯肼的反應(yīng)時(shí)，利用其反應(yīng)的視頻教學(xué)，學(xué)生們?cè)诳吹狡浞磻?yīng)產(chǎn)生的黃色固體后，腦海中對(duì)于這類反應(yīng)的現(xiàn)象記憶將會(huì)非常牢固。在介紹有機(jī)物分離知識(shí)，例如苯甲酸、苯酚、萘的分離時(shí)采用實(shí)驗(yàn)操作視頻，學(xué)生對(duì)于一些基本的分離操作如萃取分離、沉淀分離、蒸餾等將會(huì)得到進(jìn)一步的了解，整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程也會(huì)了然于心。

總之，在教學(xué)手段上，實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+教學(xué)”的課堂教學(xué)模式，即傳統(tǒng)教學(xué)、多媒體教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)課程、線上線下相結(jié)合，而且還利用本校創(chuàng)建的學(xué)習(xí)平臺(tái)“i花椒”及通用的QQ（QQ群）、微信（微信群）等現(xiàn)代通信聯(lián)絡(luò)手段，實(shí)現(xiàn)不同的教學(xué)流程，有效避免多媒體教學(xué)中信息量過大導(dǎo)致的授課節(jié)奏太快，學(xué)生思考時(shí)間不夠，對(duì)知識(shí)的吸收理解不足等問題，同時(shí)讓師生之間的互動(dòng)更頻繁。

2.加強(qiáng)對(duì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的培養(yǎng)。為了更好的培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，我們采用課堂報(bào)告和課程論文形式加強(qiáng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)的培養(yǎng)。課堂報(bào)告的內(nèi)容設(shè)計(jì)為與有機(jī)化學(xué)研究相關(guān)的最新進(jìn)展，分組進(jìn)行，每組約5—6名學(xué)生，所要完成的內(nèi)容為：文獻(xiàn)資料的收集、PPT報(bào)告的制作、報(bào)告主持、PPT報(bào)告講解、其他同學(xué)的提問等。這些部分的完成均由不同同學(xué)完成。另外，在PPT的制作過程中，為了避免全部是一個(gè)人完成的情況，PPT分為初稿、修改稿，由不同的同學(xué)完成，并且修改PPT的同學(xué)需進(jìn)行書面說明各個(gè)成員的意見和建議，兩稿均需發(fā)給教師。由此保證每個(gè)同學(xué)均參與其中，團(tuán)結(jié)協(xié)作完成任務(wù)。采用這種課堂報(bào)告的形式，不但可以培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、團(tuán)隊(duì)精神和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，而且從中可以鍛煉學(xué)生的表述能力、應(yīng)變能力以及有效的溝通能力等。課程論文則是另一種培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的教學(xué)方法。課程論文的撰寫過程中，不但可以讓學(xué)生對(duì)于有機(jī)化學(xué)的最新研究方向及進(jìn)展有所了解，而且對(duì)學(xué)生綜合能力的提高亦具有重要意義，通過它可以培養(yǎng)學(xué)生查找文獻(xiàn)的能力，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考的能力，使學(xué)生學(xué)會(huì)采用書面、圖表等方式與業(yè)界同行及社會(huì)公眾進(jìn)行有效溝通和交流。這與工程教育認(rèn)證下的培養(yǎng)目標(biāo)相一致。課后習(xí)題練習(xí)是有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)的重要一環(huán)，其對(duì)于有機(jī)化學(xué)知識(shí)的掌握具有非常重要的意義。在習(xí)題設(shè)置方面，多增加創(chuàng)新性習(xí)題，例如設(shè)計(jì)污水中含有的幾種污染物進(jìn)行處理的方法及工藝，讓學(xué)生通過查找文獻(xiàn)及設(shè)計(jì)相應(yīng)可行的路線解決問題。

三、評(píng)價(jià)體系的改革

根據(jù)工程教育認(rèn)證要求，課程目標(biāo)與畢業(yè)要求需要一一對(duì)應(yīng)，而課程目標(biāo)的達(dá)成具有明確的途徑及評(píng)價(jià)依據(jù)，因此可利用這些途徑及評(píng)價(jià)依據(jù)作為課程考核評(píng)價(jià)體系。評(píng)價(jià)考核形式由原來的考勤、作業(yè)及期末考試改為從課堂報(bào)告、課程論文、筆記的記錄、作業(yè)、期末考試以及平時(shí)表現(xiàn)等幾個(gè)方面來進(jìn)行考核評(píng)價(jià)。即由原來較單一的理論考核為主轉(zhuǎn)變?yōu)樵谔岣邔I(yè)基本能力基礎(chǔ)上，更注重綜合素質(zhì)提高方面的考核，形式也更多樣化。在考核內(nèi)容方面，由原來更多局限于教材知識(shí)點(diǎn)的理論考核轉(zhuǎn)變?yōu)楦嘣黾庸こ虘?yīng)用及創(chuàng)新方面的考核。在評(píng)價(jià)考核成績的組成方面也進(jìn)行了大膽改革，由原來的期末考試占70%下降到40%，改為能反映綜合素質(zhì)及能力方面的考核，如課堂報(bào)告和課程論文提高比例，更注重對(duì)學(xué)生創(chuàng)新能力、工程能力方面的考核評(píng)價(jià)。

四、結(jié)語

在學(xué)校給排水工程專業(yè)申請(qǐng)工程教育認(rèn)證背景下，有機(jī)化學(xué)教研組從本課程目標(biāo)所對(duì)應(yīng)的畢業(yè)要求出發(fā)，對(duì)“有機(jī)化學(xué)”課程教學(xué)模式及評(píng)價(jià)體系進(jìn)行了積極探索發(fā)現(xiàn)：通過課堂教學(xué)的改革，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”及現(xiàn)代先進(jìn)的信息交流平臺(tái)，增加視頻錄像以加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)等方法，注重學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力、工程能力的培養(yǎng);通過課堂報(bào)告、課程論文等方式，加強(qiáng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng);以畢業(yè)要求為基準(zhǔn)，以產(chǎn)出為導(dǎo)向，推動(dòng)給排水有機(jī)化學(xué)課程的教學(xué)改革，為培養(yǎng)合格的專業(yè)畢業(yè)生及學(xué)校給排水科學(xué)工程教育專業(yè)認(rèn)證的開展做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

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[2]盧艷敏，曲靜然.基于工程教育認(rèn)證背景下“食品工程原理”課程的教學(xué)改革探索[J].農(nóng)產(chǎn)品加工，2017，（5）：80-82.

[3]戴紅玲，胡鋒平，彭小明，周政，王藝.基于工程教育認(rèn)證的泵與泵站課程教學(xué)探究[J].高等教育，2017，（12）：163-165.

Study on the Teaching Mode of Organic Chemistry under the Certification of Engineering Education

FANG Zhi-li，WANG Ping

（School of Materials Science and Engineering，East China Jiaotong University，

Nanchang，Jiangxi 330013，China）

Abstract：According to the concrete requirement of the new engineering education certification system for graduate，the course characteristics and problems of organic chemistry were analysed and some solution to：resolve the problems was introduced.Furthermore it was established for the reform on organic chemistry teaching which could realize the educational objectives for the major of water supply and drainage science and engineering.Classroom teaching and evaluation methodology of organic chemistry course were to emphasized on training of students' autonomous learning ability and engineering competence.

Key words：organic chemistry;teaching reformation;engineering education certification;water supply and drainage science and engineering major