校企共建茶葉生產(chǎn)性實訓(xùn)基地運行機(jī)制的探索

吳曄 魏煥志 涂強(qiáng)

【摘 ?要】校企共建茶葉生產(chǎn)性實訓(xùn)基地，能充分利用校企雙方優(yōu)勢，使職業(yè)教育更貼近生產(chǎn)，為地方茶葉經(jīng)濟(jì)服務(wù)。生產(chǎn)性實訓(xùn)基地的正常運行，需要行之有效的運行機(jī)制。針對茶葉專業(yè)特點及生產(chǎn)性實訓(xùn)基地運行中存在的問題，探索了校企雙方互利互惠的驅(qū)動機(jī)制、運行管理機(jī)制、考核評價機(jī)制等，達(dá)到優(yōu)勢互補、互惠雙贏的校企合作目標(biāo)。

【關(guān)鍵詞】校企共建 ?茶葉生產(chǎn)性實訓(xùn)基地 ?運行機(jī)制

基金項目：高職創(chuàng)新發(fā)展行動計劃重點項目——漢中職業(yè)技術(shù)學(xué)院課題“校企共建茶葉生產(chǎn)性實訓(xùn)基地運行機(jī)制研究”（項目編號：HZYKYCX201701）。

高職教育是以培養(yǎng)面向生產(chǎn)、管理、服務(wù)一線的技術(shù)技能型人才為目標(biāo)，突出實踐能力培養(yǎng)是高職教育人才培養(yǎng)的重要特征。我院與漢中市云山茶業(yè)有限公司校企合作共建茶葉生產(chǎn)性實訓(xùn)基地，學(xué)生能在校外實訓(xùn)基地感受生產(chǎn)過程和明確生產(chǎn)任務(wù)。為保障生產(chǎn)性實訓(xùn)基地的可持續(xù)性發(fā)展，就需要行之有效的運行機(jī)制。

校企共建茶葉生產(chǎn)性實訓(xùn)基地的意義

漢中市茶園分布區(qū)域性強(qiáng)、茶葉加工企業(yè)偏遠(yuǎn)、茶鮮葉長距離運輸成本高，導(dǎo)致我院茶葉專業(yè)部分核心課程實踐教學(xué)在校內(nèi)實訓(xùn)耗材費用高，甚至無法開展實踐教學(xué)。采用校企共建茶葉生產(chǎn)性實訓(xùn)基地的合作模式，以企業(yè)為主的生產(chǎn)性實訓(xùn)基地進(jìn)行實踐教學(xué)，不僅解決了校內(nèi)消耗性實訓(xùn)成本高的問題，也滿足了茶葉生產(chǎn)季節(jié)對技術(shù)人員的需求，達(dá)到“雙贏”的效果。更重要的是利用實訓(xùn)基地的條件培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)、動手能力和創(chuàng)新精神，為教師提供了了解企業(yè)、提升專業(yè)技能、發(fā)揮科研優(yōu)勢的平臺。

茶葉生產(chǎn)性實訓(xùn)基地運行中存在的問題

1.企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益與學(xué)校的教育效益矛盾，導(dǎo)致企業(yè)參與熱情不高

企業(yè)為達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益的最大化，就要降低人力成本、減少資源消耗，常常忽視實訓(xùn)基地的教育功能;學(xué)校為培養(yǎng)技術(shù)技能型人才，注重學(xué)生的參與實踐的過程，允許消耗一定資源和出現(xiàn)殘次品。茶葉企業(yè)接收學(xué)生實習(xí)，就必須負(fù)責(zé)安排學(xué)生的生活、實習(xí)指導(dǎo)等，擾亂了企業(yè)的正常生產(chǎn)秩序。由于茶葉生產(chǎn)實踐性要求高，實踐經(jīng)驗很大程度上影響茶葉品質(zhì)，只具備理論知識的學(xué)生在茶葉企業(yè)實習(xí)，會對企業(yè)的生產(chǎn)造成一定影響，尤其是出現(xiàn)不符合要求的成品茶會給企業(yè)帶來經(jīng)濟(jì)損失。若單純以共建實訓(xùn)基地為目的，不會帶給企業(yè)顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。企業(yè)參與熱情不高，不愿接收學(xué)生實習(xí)，即使勉強(qiáng)接收，也僅僅是參觀學(xué)習(xí)，達(dá)不到提高學(xué)生實踐技能的高職教育培養(yǎng)目標(biāo)。

2.教學(xué)規(guī)律與生產(chǎn)規(guī)律矛盾，使生產(chǎn)性實訓(xùn)內(nèi)容單一化和簡單化

我院茶葉專業(yè)的實踐教學(xué)是按照人才培養(yǎng)方案中的教學(xué)進(jìn)程安排的，雖然在課程設(shè)置中盡量考慮專業(yè)特點，但不能完全滿足茶葉生產(chǎn)的季節(jié)性。漢中市的茶葉生產(chǎn)時間主要集中在每年的3月至5月，此階段各個生產(chǎn)崗位人員需求量不均衡，技術(shù)性要求差異大，若片面追求生產(chǎn)性實訓(xùn)，企業(yè)會安排大量實習(xí)學(xué)生在人員需求量大的崗位，使實訓(xùn)內(nèi)容單一化和簡單化。

3.評價機(jī)制不健全，造成實習(xí)“走過場”

建立完善的評價機(jī)制，是生產(chǎn)性實訓(xùn)基地良好運行的保障。在我院茶葉專業(yè)過去的生產(chǎn)性實訓(xùn)中，缺乏細(xì)化的、操作性強(qiáng)的評價體系，如對校內(nèi)實訓(xùn)指導(dǎo)教師教學(xué)質(zhì)量的評價指標(biāo)，對企業(yè)指導(dǎo)教師實踐教學(xué)的評價指標(biāo)，對學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)、實踐技能的評價指標(biāo)等。如果缺乏這些評價指標(biāo)，會造成實習(xí)“走過場”，生產(chǎn)性實訓(xùn)效果難以保證。

4.校企雙方責(zé)、權(quán)、利不明晰，影響校企合作積極性

校企雙方責(zé)、權(quán)、利不明晰，是影響校企合作積極性的重要因素之一。如在校企共建茶葉生產(chǎn)性實訓(xùn)基地過程中，由哪方制訂實訓(xùn)計劃，實訓(xùn)主要耗材茶鮮葉、茶葉殘次品等消耗性成本費用由誰來承擔(dān)，企業(yè)指導(dǎo)教師的指導(dǎo)費用如何支付，支付標(biāo)準(zhǔn)怎樣計算，是由企業(yè)還是學(xué)校承擔(dān)這部分費用等。

5.校企共建深度不夠

校企共建茶葉生產(chǎn)性實訓(xùn)基地是以人才培養(yǎng)為目的，同時具備教學(xué)實訓(xùn)、產(chǎn)品生產(chǎn)、技術(shù)研發(fā)、社會培訓(xùn)、職業(yè)資格鑒定等功能，如果在運行過程中，校企雙方缺乏茶葉生產(chǎn)技術(shù)合作、產(chǎn)品研發(fā)、成果轉(zhuǎn)化、學(xué)術(shù)交流等深層次合作，無法達(dá)到合作雙方互惠互利、合作互贏的共建目標(biāo)。

茶葉生產(chǎn)性實訓(xùn)基地運行機(jī)制探索

從我院茶葉專業(yè)在茶葉企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)性實訓(xùn)的實踐經(jīng)驗來看，校企共建生產(chǎn)性實訓(xùn)基地并不難，主要難在建成后如何穩(wěn)定運行和充分發(fā)揮作用。因此，在校企共建茶葉生產(chǎn)性實訓(xùn)基地的過程中，必須建立一些關(guān)鍵的運行機(jī)制。

1.建立校企雙方互利互惠、合作雙贏的驅(qū)動機(jī)制

生產(chǎn)性實訓(xùn)基地的建立，使實踐教學(xué)更接近將來就業(yè)崗位;學(xué)校在人才培養(yǎng)模式、課程體系、課程內(nèi)容、教學(xué)方法等方面的教育教學(xué)改革更貼近生產(chǎn)。生產(chǎn)性實訓(xùn)基地為提升教師科研能力和解決生產(chǎn)實際問題的能力，為培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力、職業(yè)能力起到積極推動作用。校企雙方共同進(jìn)行茶葉生產(chǎn)技術(shù)改進(jìn)和新產(chǎn)品研發(fā)、共同研究課題，充分體現(xiàn)出高職院校的社會服務(wù)功能。企業(yè)因校企共建提高品牌的含金量和自身的知名度，利用學(xué)校的人力資源和智力資源，解決企業(yè)職工的專業(yè)培訓(xùn)、茶葉生產(chǎn)旺季技術(shù)人員不足和生產(chǎn)技術(shù)難題。只有服務(wù)于企業(yè)，企業(yè)才有與學(xué)校合作的積極性，校企合作才會持久。企業(yè)為了回饋學(xué)校，才會主動接收學(xué)生進(jìn)行生產(chǎn)性實訓(xùn)，從而建立起雙方互利互惠、合作互贏的驅(qū)動機(jī)制。

2.建立完善的運行管理機(jī)制

（1）協(xié)調(diào)生產(chǎn)管理、實訓(xùn)管理，組建組織機(jī)構(gòu)

組建校企共建茶葉生產(chǎn)性實訓(xùn)基地管理委員會，管理委員會由領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和辦事機(jī)構(gòu)組成，成員主要有院系領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、專業(yè)教師和企業(yè)管理人員。領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)成員主要負(fù)責(zé)宏觀調(diào)控、協(xié)調(diào)校企雙方利益等，辦事機(jī)構(gòu)成員主要處理各種具體事務(wù)。

（2）建立規(guī)章制度和約束機(jī)制

基于茶葉生產(chǎn)的集中性，我院茶葉專業(yè)的教學(xué)運行管理既要體現(xiàn)出高職教育的職業(yè)性和開放性，又要適應(yīng)茶葉生產(chǎn)特點。制訂出適合生產(chǎn)性實訓(xùn)的專業(yè)人才培養(yǎng)方案，教學(xué)運行采用柔性管理，根據(jù)茶葉企業(yè)生產(chǎn)計劃適時調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和實訓(xùn)計劃。在企業(yè)參加賽茶大會等活動時靈活安排學(xué)生頂崗，承擔(dān)企業(yè)工作任務(wù)，制訂《茶葉生產(chǎn)性實訓(xùn)管理辦法》等規(guī)章制度。

在校企雙方共同協(xié)商的基礎(chǔ)上，明確雙方的責(zé)、權(quán)、利，并簽訂合同或協(xié)議，成為校企合作過程中具有法律效力的約束性文件，雙方信守承諾，共同遵守各項條款。在保證企業(yè)正常生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，發(fā)揮實訓(xùn)基地的生產(chǎn)性實訓(xùn)功能，共同制訂生產(chǎn)性實訓(xùn)方案。

（3）制訂科學(xué)的財務(wù)管理辦法

學(xué)生在茶葉企業(yè)參加生產(chǎn)性實訓(xùn)，存在茶鮮葉的消耗、茶葉機(jī)械的運轉(zhuǎn)及維修費用、學(xué)生生活補貼、殘次品損耗等運營成本，作為教學(xué)過程的生產(chǎn)性實訓(xùn)，學(xué)校也存在校內(nèi)外指導(dǎo)教師津貼等辦學(xué)成本。因此，制訂生產(chǎn)性實訓(xùn)基地的財務(wù)管理辦法直接關(guān)系到茶葉生產(chǎn)性實訓(xùn)基地的正常運轉(zhuǎn)。根據(jù)校企共建生產(chǎn)性實訓(xùn)基地協(xié)議，將資金進(jìn)行統(tǒng)一計劃、單獨核算。我院茶葉專業(yè)學(xué)生在茶葉企業(yè)實習(xí)，曾采用“補助雙免”“成本互抵”的方法，但該方法不能使生產(chǎn)性實訓(xùn)基地長久良性運轉(zhuǎn)。建立一套完整的校企共建茶葉生產(chǎn)性實訓(xùn)基地財務(wù)核算系統(tǒng)，用于核算生產(chǎn)性實訓(xùn)中的企業(yè)成本和學(xué)校辦學(xué)成本，為校企合作中技術(shù)服務(wù)、技能培訓(xùn)等經(jīng)濟(jì)效益提供分配依據(jù)。

3.建立科學(xué)的評價考核機(jī)制

對校企共建茶葉生產(chǎn)性基地的評價考核主要是對校內(nèi)外實訓(xùn)指導(dǎo)教師和實訓(xùn)學(xué)生的考核。建立科學(xué)的評價考核機(jī)制，既能提高生產(chǎn)性實訓(xùn)基地的管理水平，又能保障生產(chǎn)性實訓(xùn)的質(zhì)量。制訂能夠量化和操作的評價考核辦法，對學(xué)生的出勤率、生產(chǎn)性任務(wù)的完成率、茶葉產(chǎn)品的合格率、實訓(xùn)過程等方面進(jìn)行考核，最終形成生產(chǎn)性實訓(xùn)成績;通過學(xué)生評教、企業(yè)評教、企業(yè)評學(xué)等方式評價考核指導(dǎo)教師。在評價考核中融入激勵機(jī)制，對生產(chǎn)性實訓(xùn)任務(wù)完成率高，茶葉成品質(zhì)量優(yōu)的學(xué)生給予獎勵。

校企共建茶葉生產(chǎn)性實訓(xùn)基地是高職院校校外實訓(xùn)基地建設(shè)的重要方向。如何保障實訓(xùn)基地可持續(xù)性發(fā)展，不僅要有健全的運行機(jī)制，更需要校企雙方的共同努力。積極主動地加強(qiáng)校企多方面、深層次的合作，共同遵守各項協(xié)議和制度，達(dá)到優(yōu)勢互補、互惠雙贏的校企合作目標(biāo)，最終實現(xiàn)為地方茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)及技術(shù)技能型人才的培養(yǎng)目標(biāo)。

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