武陵山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉企業(yè)旅游轉(zhuǎn)型問題及對(duì)策

邵子恒

摘要：鄉(xiāng)村旅游市場發(fā)展迅速，一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉企業(yè)在向旅游行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展中還存在資金投入乏力、整體規(guī)劃不足、項(xiàng)目建設(shè)隨意、基礎(chǔ)設(shè)施不完善等問題，其主要原因在于企業(yè)吸收投資較為困難，項(xiàng)目開發(fā)缺乏調(diào)研，實(shí)施方案不完善，文化內(nèi)涵挖掘缺乏指導(dǎo)和創(chuàng)意等。為順利轉(zhuǎn)型發(fā)展，鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉企業(yè)應(yīng)當(dāng)聘請(qǐng)專家?guī)椭?guī)劃建設(shè)發(fā)展方案，突出并深入挖掘茶文化內(nèi)涵，精心打造茶文化旅游品牌，并強(qiáng)化旅游服務(wù)意識(shí)。

關(guān)鍵詞：武陵山區(qū)；鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉企業(yè)；旅游轉(zhuǎn)型

近年來，隨著生態(tài)旅游熱的持續(xù)升溫，越來越多的城市居民來到鄉(xiāng)村，享受大自然的風(fēng)光和新鮮空氣，甚至愿意返樸歸真過一段純凈的田園生活，鄉(xiāng)村旅游成為越來越熱門的旅游類型之一。武陵山區(qū)群山連綿，樹木蔥蘢，植被豐富，高山峽谷、云山霧繞，當(dāng)?shù)剡€有特色鮮明、風(fēng)格獨(dú)特的少數(shù)民族文化，在生態(tài)旅游發(fā)展方面有著巨大潛力和優(yōu)勢。同時(shí)，武陵山區(qū)作為我國優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)區(qū)之一，長期發(fā)展茶葉生產(chǎn)，茶產(chǎn)業(yè)不僅成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)，長期以來連片規(guī)模建設(shè)的茶園使武陵山區(qū)呈現(xiàn)出美麗的茶園景觀。隨著鄉(xiāng)村旅游市場發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，行業(yè)機(jī)遇日益顯現(xiàn)，一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉企業(yè)憑借較為成熟的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，開始向旅游行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。他們?cè)谵D(zhuǎn)型中遇到了哪些困難和問題？本文以湖北省宣恩縣中臺(tái)村G企業(yè)為案例進(jìn)行分析和研究。

一、中臺(tái)村G企業(yè)旅游轉(zhuǎn)型中存在的問題

中臺(tái)村位于湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩縣萬寨鄉(xiāng)境內(nèi)，全村下轄12個(gè)村民小組405戶，1408人，國土面積2534畝，緊鄰有“全國文明村鎮(zhèn)”之美譽(yù)的茶葉專業(yè)村——伍家臺(tái)村。和伍家臺(tái)村一樣，中臺(tái)村適宜種植茶葉，茶葉種植和生產(chǎn)也成為該村村民主要的經(jīng)濟(jì)來源之一。G企業(yè)位于中臺(tái)村十一組堰塘灣，于2009年創(chuàng)建，創(chuàng)建人為中臺(tái)村村民。該企業(yè)以中臺(tái)村的茶葉種植為支撐，以茶葉種植、加工和銷售為主要經(jīng)營內(nèi)容，生產(chǎn)的“綠針”“貢芽”“玉露”“烘青”“龍井”等茶葉品質(zhì)高，銷售范圍廣，在宣恩縣130余家同類型企業(yè)中，經(jīng)營狀況處于中等偏上水平。生態(tài)旅游的興起，中臺(tái)村鄰近的伍家臺(tái)村茶園休閑觀光人數(shù)逐年遞增，在春天的節(jié)假日甚至達(dá)到絡(luò)繹不絕的盛況，憑借雄厚的實(shí)力，伍家臺(tái)村成為國家AAAA級(jí)景區(qū)，顯現(xiàn)出生態(tài)旅游的商機(jī)。距伍家臺(tái)村僅5公里的G企業(yè)于2016年注冊(cè)了旅游開發(fā)公司，著力打造以生態(tài)茶園為主體，以觀光旅游為目標(biāo)，將農(nóng)耕、自然、生態(tài)、民俗、人文等資源有機(jī)結(jié)合，集體驗(yàn)、休閑、觀光于一體的生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)，建設(shè)并開發(fā)了瓜果種植園、篝火廣場、林間木屋等項(xiàng)目。

G 企業(yè)旅游開發(fā)運(yùn)行一年多，所開發(fā)的旅游項(xiàng)目市場推廣熱度未達(dá)到預(yù)期狀態(tài)，究其原因，主要存在以下問題：一是資金投入乏力。旅游產(chǎn)業(yè)的開發(fā)涉及娛樂、文化、餐飲、住宿等多個(gè)方面，需要大量資金投入，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)僅憑一家之力，而沒有其他資金注入，是難以完成的。G 企業(yè)在旅游開發(fā)中，由于缺乏資金的投入，導(dǎo)致許多規(guī)劃項(xiàng)目無法順利實(shí)施。二是缺乏整體規(guī)劃設(shè)計(jì)。旅游不僅是休閑、娛樂項(xiàng)目的設(shè)計(jì)打造，還需要整體上進(jìn)行合理的規(guī)劃設(shè)計(jì)，才能在功能布局、文化打造等方面做到合理安排。G企業(yè)以茶葉種植基地、加工廠房為基礎(chǔ)進(jìn)行旅游開發(fā)，功能布局明顯缺乏合理性和科學(xué)性，空間浪費(fèi)，布局缺乏實(shí)用性；游樂休閑空間開發(fā)不足等。三是旅游項(xiàng)目建設(shè)方面存在著想當(dāng)然的隨意性，設(shè)計(jì)的娛樂休閑項(xiàng)目內(nèi)容幾乎無所不包，從田園種植體驗(yàn)到民俗體驗(yàn)，從篝火晚會(huì)到民俗表演，從娛樂到休閑，從露營到素質(zhì)拓展，項(xiàng)目的多樣雜陳使旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)思路不清，無法體現(xiàn)明確的市場定位，突出旅游特色和優(yōu)勢。四是基礎(chǔ)設(shè)施不完善。旅游開發(fā)涉及飲食、住宿、交通、游樂等各個(gè)方面的設(shè)施建設(shè)，目前G企業(yè)雖然建設(shè)了果園、木屋和篝火廣場，但在服務(wù)細(xì)節(jié)上還缺乏完善，如建筑之間的道路不夠平坦通暢、景區(qū)地點(diǎn)指示不明確等。五是文化內(nèi)涵不夠鮮明、豐富，缺乏深厚的文化底蘊(yùn)與內(nèi)涵。茶葉企業(yè)本身所代表的茶文化挖掘不充分，沒有能夠突出茶文化特色。

二、鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉企業(yè)旅游轉(zhuǎn)型問題的成因

鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)吸收投資較為困難。山區(qū)農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉企業(yè)資本的原始積累十分有限，而旅游產(chǎn)業(yè)的開發(fā)涉及游客餐飲住宿、交通、娛樂等各個(gè)方面，尤其是對(duì)于精品旅游區(qū)的打造，需要更多的資金投入，僅憑一家鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的力量難以做成規(guī)模、做成精品。G企業(yè)計(jì)劃將建設(shè)的度假區(qū)定位為高端產(chǎn)品，預(yù)計(jì)建造林間木屋70棟，但項(xiàng)目上馬不久就出現(xiàn)了資金短缺，開發(fā)步子不得不放緩，所以僅憑企業(yè)一己之力開發(fā)旅游，存在較大困難。山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)由于缺乏知識(shí)、技術(shù)、人才等多方面的支持，吸收投資較為困難，資金匱乏成為制約其轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要原因。

缺乏市場調(diào)研，項(xiàng)目開發(fā)閉門造車，想當(dāng)然。G 企業(yè)試圖打造“花果山茶園游”的旅游休閑度假項(xiàng)目，“花”，建桂花長廊；“果”，建瓜果種植園；“山”，建林中木屋、SPA汗蒸館等；“茶”，打造茶園迷宮，提供采茶手工制作；“園”，開發(fā)農(nóng)耕體驗(yàn)、瓜果采摘、農(nóng)副產(chǎn)品加工、民俗體驗(yàn)的游樂項(xiàng)目；“游”，建林間小道、陽光草坪、野果尋蹤、篝火晚會(huì)，民俗表演、素質(zhì)拓展、野外露營、叢林體驗(yàn)、古樹與靈祖廟許愿等項(xiàng)目，幾乎凡是與玩、休閑相關(guān)的內(nèi)容都被納入了建設(shè)開發(fā)的視野。可以看出，企業(yè)其實(shí)并不了解游客的需求，這些項(xiàng)目都是企業(yè)自以為游客想體驗(yàn)、想游玩的，游客、市場真正需要什么，他們其實(shí)并不了解，建設(shè)中存在著極大的盲目性。

項(xiàng)目實(shí)施缺乏總體安排。正是因?yàn)轫?xiàng)目建設(shè)的盲目性，企業(yè)在旅游轉(zhuǎn)型中缺乏開發(fā)的清晰思路，缺乏項(xiàng)目實(shí)施的總體安排，多個(gè)想法一起建設(shè)，大量的資金分散投入到前期各個(gè)項(xiàng)目中，很可能導(dǎo)致其中任何一個(gè)都難以建設(shè)好，達(dá)不到預(yù)期的理想效果，給企業(yè)造成資金困難和經(jīng)營困境。G企業(yè)在建設(shè)中就存在這一問題，多個(gè)項(xiàng)目同時(shí)啟動(dòng)，結(jié)果每個(gè)都沒建設(shè)到理想狀態(tài)，運(yùn)營起來不能達(dá)到預(yù)期的水平規(guī)格，資金方面還出現(xiàn)了困難。

文化內(nèi)涵挖掘缺乏指導(dǎo)和創(chuàng)意。企業(yè)在旅游轉(zhuǎn)型過程中既缺乏市場調(diào)研，也缺乏在文化內(nèi)涵挖掘方面的學(xué)習(xí)和指導(dǎo)，完全依靠對(duì)生活、市場的觀察和體驗(yàn)來進(jìn)行文化挖掘，文化內(nèi)涵實(shí)際上體現(xiàn)得并不明顯，給游客的印象和感染力并不深刻，導(dǎo)致文化只是像貼標(biāo)簽一樣附著在游樂項(xiàng)目上，文化的精神和靈魂沒有得到很好的體現(xiàn)，不能夠真正成為旅游項(xiàng)目的核心競爭力。

三、鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉企業(yè)旅游轉(zhuǎn)型對(duì)策

針對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉企業(yè)在旅游轉(zhuǎn)型中存在的問題，可以從以下幾個(gè)方面來試圖解決突破。一是聘請(qǐng)高校專門研究人員或行業(yè)專家專門幫助規(guī)劃建設(shè)發(fā)展方案，這是旅游開發(fā)得以有序有效進(jìn)行的重要基礎(chǔ)?？茖W(xué)合理的規(guī)劃方案才能確保更高效、更經(jīng)濟(jì)地發(fā)展旅游事業(yè)，作到合理規(guī)劃布局，形成特色，同時(shí)兼顧社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，從而建設(shè)更加優(yōu)質(zhì)的旅游服務(wù)項(xiàng)目，避免在旅游開發(fā)中閉門造車，想當(dāng)然或隨心所欲地進(jìn)行投資開發(fā)，造成不必要的資金和資源浪費(fèi)。

突出并著力挖掘茶文化內(nèi)涵。茶葉種植、生產(chǎn)是茶葉企業(yè)旅游轉(zhuǎn)型的前期基礎(chǔ)，也是其旅游發(fā)展的主要特色和優(yōu)勢。企業(yè)在旅游轉(zhuǎn)型過程中應(yīng)該著力發(fā)掘茶文化內(nèi)涵，著力打造茶文化特色旅游。G企業(yè)在旅游轉(zhuǎn)型過程中，將生產(chǎn)車間改造成制茶體驗(yàn)場所，這只是茶文化的一部分，還應(yīng)該進(jìn)行全方位的茶文化打造，利于茶園優(yōu)勢，傳播茶文化、茶歷史，弘揚(yáng)與茶有關(guān)的當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族或地域文化，開發(fā)多種以茶為主題的特色游樂項(xiàng)目，如與茶有關(guān)的詩歌游戲；采茶女制茶郎的山歌對(duì)唱等；設(shè)置茶藝表演、茶藝體驗(yàn)或一些與茶有關(guān)的游戲等。讓游客在體驗(yàn)、游樂的同時(shí)，感受到文化的熏陶和洗禮。

精心打造茶文化旅游品牌。打造品牌文化、品牌形象是發(fā)展旅游業(yè)、提升旅游檔次的重要手段。對(duì)于任何一個(gè)旅游區(qū)來說，風(fēng)光怡人的美景只是眼前的美景，而深厚的文化底蘊(yùn)才能讓人真正心曠神怡。但凡一些著名的景點(diǎn)，背后總有著深厚的文化底蘊(yùn)與內(nèi)涵。茶葉是武陵山區(qū)重要的名片之一，如何將這一名片繼續(xù)提升，打造成具有全國甚至全球影響力的品牌，是鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉企業(yè)旅游轉(zhuǎn)型中需要思考的問題。只有形成有市場號(hào)召力的品牌，才能推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展，同時(shí)產(chǎn)生輻射聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，為本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展、居民增收帶來良性效應(yīng)。

強(qiáng)化旅游服務(wù)意識(shí)。當(dāng)前第三產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，行業(yè)間競爭激烈。旅游轉(zhuǎn)型中必須堅(jiān)持為游客服務(wù)的思想，通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來增強(qiáng)游客體驗(yàn)、提升服務(wù)水平、提高品位檔次，爭取好的市場營銷效果。做好服務(wù)，不僅是通過水平高、訓(xùn)練有素有服務(wù)員來直接服務(wù)旅客，更重要的還應(yīng)該加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，從吃、住、行、游、玩、宿等各個(gè)方面提升服務(wù)水平和檔次。

（作者單位：湖北省恩施高中）