“應(yīng)試式”指導(dǎo)閱讀“問題教學(xué)法”在高職化學(xué)化工教學(xué)的實(shí)踐

【摘 要】本文分析高職化學(xué)化工教學(xué)實(shí)施“應(yīng)試式”指導(dǎo)閱讀“問題教學(xué)法”的必要性，論述“應(yīng)試式”指導(dǎo)閱讀“問題教學(xué)法”課程設(shè)計(jì)的要點(diǎn)，以“滴定分析”教學(xué)內(nèi)容為例，通過復(fù)習(xí)、展示“應(yīng)試問題”、學(xué)生閱讀教材回答“應(yīng)試問題”、教師扮演“中介”引導(dǎo)學(xué)生“討論探究”、考核、教師講解、布置“復(fù)雜的”跨學(xué)科問題等步驟，有效提高高職化學(xué)化工專業(yè)學(xué)生的專業(yè)能力。

【關(guān)鍵詞】高職化學(xué)化工教學(xué) 問題教學(xué)法 “應(yīng)試式”指導(dǎo)閱讀 實(shí)踐

【中圖分類號(hào)】G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2018）03C-0155-02

高職化學(xué)化工專業(yè)承擔(dān)著培養(yǎng)化學(xué)化工高級(jí)技能型人才的重要使命，要使中國化學(xué)化工產(chǎn)品由“生產(chǎn)大國”向“生產(chǎn)強(qiáng)國”轉(zhuǎn)變，用“大國工匠”精神實(shí)現(xiàn)“中國智造”，就要滿足不同層次高職化學(xué)化工學(xué)生的學(xué)習(xí)要求，創(chuàng)新國內(nèi)化學(xué)化工人才培養(yǎng)模式，加強(qiáng)職業(yè)教育與產(chǎn)業(yè)需求之間的融合，探索“大國工匠”型人才培養(yǎng)的新體系，為加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、中國智造轉(zhuǎn)型輸送生力軍。目前，影響高職化學(xué)化工專業(yè)學(xué)生專業(yè)能力增長的主要原因是其閱讀理解的能力弱，因此必須加強(qiáng)學(xué)生的閱讀理解能力培養(yǎng)。與傳統(tǒng)學(xué)習(xí)方法相比，“應(yīng)試式”指導(dǎo)閱讀“問題教學(xué)法”能有效提高高職化學(xué)化工專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)效率乃至專業(yè)能力。

一、高職化學(xué)化工教學(xué)實(shí)施“應(yīng)試式”指導(dǎo)閱讀“問題教學(xué)法”的必要性

傳統(tǒng)講授法教學(xué)模式中，教師在備課時(shí)根據(jù)自己的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行“拆解—消化”，然后在課堂上通過自己的語言方式“喂食”給學(xué)生。根據(jù)皮亞杰認(rèn)知發(fā)展的三個(gè)基本過程：同化—順應(yīng)—平衡，學(xué)習(xí)是舊知識(shí)技能調(diào)整以適應(yīng)新知識(shí)技能的過程，歸根到底是一個(gè)“主動(dòng)”學(xué)習(xí)的過程。由于高職生個(gè)體的知識(shí)積累程度、動(dòng)手操作能力、認(rèn)知速度等方面存在差異性，講授法下要求所有學(xué)生在教師統(tǒng)一的教學(xué)模式下同化和順應(yīng)，肯定會(huì)出現(xiàn)認(rèn)知程度有差別的現(xiàn)象。因此，高職化學(xué)化工課程必須改革“硬塞”式的“師講生做”的講授法，采用主動(dòng)學(xué)習(xí)以彌補(bǔ)認(rèn)識(shí)速度不同的課程教學(xué)模式，以適應(yīng)高職生個(gè)體的差異性。

“應(yīng)試式”指導(dǎo)閱讀“問題教學(xué)法”能改善傳統(tǒng)講授教授模式“整齊劃一的進(jìn)度要求”的弊端?！皯?yīng)試式”是任務(wù)驅(qū)動(dòng)的“問題教學(xué)法”，是主動(dòng)學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)方法，此方法下，學(xué)生能夠根據(jù)自己的知識(shí)基礎(chǔ)、動(dòng)手能力、認(rèn)知速度等調(diào)節(jié)學(xué)習(xí)的進(jìn)度，或者通過生生間、師生間討論來達(dá)到掌握教學(xué)目標(biāo)的目的，主觀能動(dòng)性大，可快可慢，也可以停下來查找、補(bǔ)充基礎(chǔ)知識(shí)，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)講授法的缺陷，學(xué)生更容易掌握知識(shí)點(diǎn)，能有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情并提高學(xué)習(xí)效率。

二、“應(yīng)試式”指導(dǎo)閱讀“問題教學(xué)法”課程設(shè)計(jì)要點(diǎn)

“應(yīng)試式”指導(dǎo)閱讀“問題教學(xué)法”是指將問題以“應(yīng)試試題”的形式展示出來指導(dǎo)學(xué)生閱讀并培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力的教學(xué)方法。其在高職化學(xué)化工教學(xué)中實(shí)施需要注意以下幾點(diǎn)。

第一，“應(yīng)試問題”應(yīng)具有目的性和針對(duì)性，突出教學(xué)重難點(diǎn)。教師在備課時(shí)應(yīng)充分閱讀教材和參考資料，拆解知識(shí)點(diǎn)、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)，了解班級(jí)學(xué)生的知識(shí)基礎(chǔ)和學(xué)習(xí)心理（備學(xué)情），將教學(xué)目標(biāo)糅合學(xué)生的同化順應(yīng)過程設(shè)計(jì)成一份“應(yīng)試問題”，指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材，自主學(xué)習(xí)，查找答案?！皯?yīng)試問題”充分納入教學(xué)目標(biāo)，將化學(xué)化工理論、化學(xué)實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)中教師不易表達(dá)清楚，學(xué)生難以理解的部分以“問題”的方式交給學(xué)生，要求學(xué)生深度閱讀教材，自主探究學(xué)習(xí)，再以文字、符號(hào)、繪圖、表格、計(jì)算的形式答題以達(dá)到掌握知識(shí)點(diǎn)、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)的目的。

第二，“應(yīng)試問題”應(yīng)緊扣教材設(shè)計(jì)。從心理學(xué)上說，高職生普遍認(rèn)為只有解決了教材上的問題，才可能去學(xué)習(xí)更深更廣的知識(shí)和技能，脫離教材，則“無所依”?！皯?yīng)試問題”的設(shè)計(jì)目的是讓高職生通過閱讀掌握教材基本概念、定義、流程等，應(yīng)該按照教材內(nèi)容編寫，學(xué)生可以通過閱讀教材，自主學(xué)習(xí)解決大部分“應(yīng)試問題”，從而體驗(yàn)到閱讀的快樂，提高學(xué)習(xí)的興趣。例如，在電化學(xué)一節(jié)中，緊扣教材的基本概念、定義的問題包括：a.銅鋅原電池中哪個(gè)電極溶解？b.哪個(gè)電極增重？c.溶解的電極發(fā)生反應(yīng)的方程式是什么？d.增重電極發(fā)生反應(yīng)的方程式是什么？e.什么叫原電池？f.什么是正極？h.什么是負(fù)極……這些問題都是教材上詳細(xì)說明的，學(xué)生可以通過閱讀自主查閱。

第三，“應(yīng)試問題”難度應(yīng)按梯度設(shè)置，按認(rèn)知順序排序?！皯?yīng)試問題”難度應(yīng)按梯度設(shè)置，且順序不可以大幅度顛倒，“跳一跳，夠得著”是標(biāo)準(zhǔn)；答題釋疑成功的成就感能有效激發(fā)學(xué)習(xí)興趣?？蓪ⅰ皢栴}”分為：其一，查找性問題，學(xué)生可以通過閱讀教材簡單地找到答案，例如概念、定義。如上面的問題a-h都屬于查找性問題。其二，探究性問題，可以通過探究性思考，或經(jīng)過討論找到答案的問題。如用兩個(gè)銅電極插入硫酸銅溶液中，是否可以生產(chǎn)電能？如果用鋅錳兩個(gè)電極插入水中呢？能產(chǎn)生電能嗎？其三，驗(yàn)證性問題，通過此種問題評(píng)估驗(yàn)證學(xué)生對(duì)教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)的掌握程度。例如，要求用符號(hào)表示鋅錳硫酸錳原電池，并寫出正負(fù)極反應(yīng)的方程式。通過此驗(yàn)證性問題的答題情況，教師可以看出學(xué)生對(duì)教學(xué)重難點(diǎn)的掌握程度，再?zèng)Q定在哪里補(bǔ)漏。其四，“復(fù)雜的”的問題；以跨學(xué)科的問題為主，適合課后完成。課后作業(yè)：用符號(hào)寫出甲烷燃料電池的作用原理，寫出電極反應(yīng)方程式。經(jīng)過這樣按認(rèn)知難易程度的順序排序以避免認(rèn)知障礙，減少學(xué)生的認(rèn)知困難。

第四，答題方面，“應(yīng)試式”指導(dǎo)閱讀“問題教學(xué)法”要求學(xué)生在一定的時(shí)間內(nèi)根據(jù)題目找到問題的答案，對(duì)于習(xí)慣于“灌腸式”教學(xué)，已經(jīng)產(chǎn)生思維惰性的高職生來說有一定的壓力，這個(gè)壓力來自應(yīng)試答題，每個(gè)同學(xué)都有機(jī)會(huì)回答任何一個(gè)題目，而且提問是隨機(jī)點(diǎn)名的，需要到講臺(tái)上講解答案，如果回答不出來，需要承認(rèn)自己的不足，所以會(huì)有一定的壓力，會(huì)驅(qū)使學(xué)生去學(xué)習(xí)及探究答案，以便于找到答案，但能避免學(xué)生閱讀應(yīng)付了事。

第五，“應(yīng)試式”指導(dǎo)閱讀“問題教學(xué)法”的順利實(shí)施，要求教師能認(rèn)識(shí)到學(xué)生是一個(gè)發(fā)展的個(gè)體而不是一個(gè)教育的終結(jié)體，對(duì)學(xué)生有平等心和愛心、包容心，才能激發(fā)討論講究的氛圍，平等是討論的基礎(chǔ)。教師還要充分閱讀教材和相關(guān)課外讀物，廣泛涉獵各方面的知識(shí)，才能應(yīng)對(duì)學(xué)生的各種提問，從容自如駕馭課堂。

三、“應(yīng)試式”指導(dǎo)閱讀“問題教學(xué)法”在化學(xué)化工課程的實(shí)踐

本文以“滴定分析”這一教學(xué)內(nèi)容為例展示。在“應(yīng)試式”指導(dǎo)閱讀“問題教學(xué)法”下，“滴定分析”課堂教學(xué)步驟如下：

（一）復(fù)習(xí)。展示上節(jié)課的應(yīng)試式問題，要求學(xué)生逐題回答，通過回答問題達(dá)到復(fù)習(xí)舊知識(shí)的目的。

例如PPT展示題目：（1）以反應(yīng)Cl-+Ag+AgCl為例子，寫出此反應(yīng)的配位平衡常數(shù)表達(dá)式。（2）如果調(diào)整此反應(yīng)中的酸度，或者加入Br-、吹入氧氣，平衡如何移動(dòng)？

（二）展示“應(yīng)試問題”。和傳統(tǒng)講授法不同，“應(yīng)試問題”已經(jīng)包含教師想要闡述的概念、定義、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)，已經(jīng)考慮到教材和學(xué)情的方方面面，不需要教師再講解什么，改為直接在黑板或屏幕上展示“問題”，干脆利落地避開說教式教學(xué)的缺陷。如滴定分析這一節(jié)設(shè)計(jì)問題如下：（1）什么叫滴定分析。（2）滴定分析的類型。（3）滴定分析反應(yīng)的條件和要求。（4）滴定分析類型和一般過程。（5）酸堿滴定法中酸堿指示劑的變色原理、變色范圍和變色點(diǎn)。（6）強(qiáng)酸、強(qiáng)堿的滴定。（7）一元弱酸和一元弱堿的滴定。（8）多元酸和多元堿的滴定。（9）強(qiáng)酸滴定強(qiáng)堿，和強(qiáng)堿滴定強(qiáng)酸都選擇用甲基橙作指示劑，合適嗎？

（三）學(xué)生閱讀教材，回答“應(yīng)試問題”。問題（1）-（8）包含了滴定分析的基本概念、定義、流程，此階段，學(xué)生可以通過閱讀教材，按題目順序回答“應(yīng)試問題”，就能掌握滴定分析的基本概念、定義，對(duì)滴定分析有一個(gè)總體而清晰的認(rèn)識(shí)，為回答探究式問題打下基礎(chǔ)，“應(yīng)試問題”是緊扣教材的，具備指導(dǎo)閱讀教材的功能，學(xué)生跟隨“問題”順序閱讀教材，能理解查找性問題。此階段，獲得答案的難度較低，略有成就感，能初步激發(fā)閱讀學(xué)習(xí)的興趣。

（四）教師扮演“中介”引導(dǎo)學(xué)生“討論探究”。具體如下：

1.學(xué)生“討論探究”。此階段是課堂主動(dòng)學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)的主要階段，“應(yīng)試問題”圍繞教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)、學(xué)情設(shè)計(jì)，包含新知識(shí)也回顧舊知識(shí)技能，但學(xué)生的知識(shí)技能基礎(chǔ)不同，對(duì)于教材沒有答案的查找性問題，可以通過手機(jī)“網(wǎng)絡(luò)搜索”尋求答案；對(duì)于爭議性的問題可“討論”以形成共識(shí)，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)的關(guān)鍵是由閱讀發(fā)現(xiàn)的“探究性問題”。

2.教師扮演“中介”。在鼓勵(lì)自主學(xué)習(xí)的指導(dǎo)閱讀教學(xué)模式下，教師沒必要做一個(gè)知識(shí)的傳遞者，他更應(yīng)該做一個(gè)拿出知識(shí)成果的商人，而應(yīng)該成為一個(gè)鼓勵(lì)、激發(fā)興趣，發(fā)現(xiàn)矛盾，引發(fā)爭論的“仲裁”。教師可走下講臺(tái)，充當(dāng)一個(gè)“不輕易”直接說出答案的“中介者”，聆聽發(fā)言、提供建議、激發(fā)討論、促進(jìn)探究性學(xué)習(xí)，如教師可以對(duì)討論組說：大家討論一下，剛才這位同學(xué)說強(qiáng)酸滴定強(qiáng)堿，和強(qiáng)堿滴定強(qiáng)酸都選擇用甲基橙作指示劑，合適嗎？理由是什么呢？多元酸和多元堿的滴定與一元弱酸弱堿的滴定有何不同？

（五）考核。考核階段的主要方式是隨機(jī)點(diǎn)學(xué)號(hào)（不點(diǎn)名）讓學(xué)生脫離教材上講臺(tái)逐題匯報(bào)、講解“應(yīng)試問題”的答案。

脫離教材是目的是督促學(xué)生在閱讀教材是時(shí)候要用心強(qiáng)記，不讓閱讀自學(xué)環(huán)節(jié)走過場(chǎng)。

隨機(jī)點(diǎn)學(xué)號(hào)（不點(diǎn)名）的做法目的是讓每個(gè)學(xué)生都感受到壓力，應(yīng)答的機(jī)會(huì)不落下任何一個(gè)學(xué)生，如請(qǐng)8號(hào)（17號(hào)、26號(hào)）到講臺(tái)逐題回答問題1-4……當(dāng)然，為了點(diǎn)面俱到，也可以指定個(gè)別學(xué)生回答較為簡單，或者復(fù)雜的問題。上講臺(tái)講解是為了鍛煉學(xué)生的膽量和口才。從頭到尾講解的目的是為了鍛煉學(xué)生思維的連續(xù)性和嚴(yán)密性。

教師要主導(dǎo)考核，平等且要尊重學(xué)生：對(duì)于自學(xué)效果好者，提出表揚(yáng)；表現(xiàn)不佳者，要求全班同學(xué)給予掌聲鼓勵(lì)他下一次再繼續(xù)努力。培養(yǎng)閱讀能力和自學(xué)能力是一個(gè)長期的過程，教師和同學(xué)的肯定是對(duì)學(xué)生閱讀自學(xué)行為的最大鼓勵(lì)。

實(shí)踐證明，學(xué)生最感興趣的、學(xué)習(xí)效率最高的階段恰好是讓他們感受到壓力的上講臺(tái)講解的考核階段，因?yàn)樗麄儗⑸现v臺(tái)，在眾目睽睽下展示自己的學(xué)習(xí)能力，以及查找資料、合作學(xué)習(xí)、口頭表達(dá)、心理素質(zhì)等能力，表現(xiàn)程度如何將關(guān)系到自己的榮譽(yù)和地位，學(xué)生喜歡此學(xué)習(xí)過程證明學(xué)生可以接受此教學(xué)模式。

（六）教師講解階段。針對(duì)學(xué)生認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤或認(rèn)識(shí)不到的問題，進(jìn)行講解，形成共識(shí)。與講授法不同，先學(xué)后講，特別容易進(jìn)入學(xué)習(xí)的情境。

（七）布置“復(fù)雜的”跨學(xué)科的問題。為強(qiáng)化閱讀及自學(xué)能力，需要布置此類問題，要求課后完成，教師可以通過網(wǎng)絡(luò)、現(xiàn)場(chǎng)輔導(dǎo)，繼續(xù)扮演“中介”的角色。如可以提出問題：直接滴定法、反滴定法、置換滴定法、間接滴定法他們相互間有什么關(guān)系，可以聯(lián)系使用嗎？能否舉個(gè)例子？

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[2]鄔智高.以“問題為導(dǎo)向”的“項(xiàng)目教學(xué)法”在《建筑工程識(shí)圖》課程的研究實(shí)踐[J].廣西教育，2017（7）

【作者簡介】鄔智高（1971— ），男，廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授。

（責(zé)編 蘇 洋）