關(guān)于“新零售”的若干思考

【摘 要】 一千個品牌商心中，有一千個新零售。自從馬云2016年10月提出新零售概念后，如今，新零售走過一年，新物種、新業(yè)態(tài)如盒馬鮮生、無人貨架、天貓小店等不斷涌現(xiàn)，層出不窮。無論是最初的“線上線下+物流”，還是阿里研究院報告中的“大數(shù)字驅(qū)動的人、貨、場重構(gòu)”、“數(shù)字驅(qū)動的、以消費者為中心的泛零售業(yè)態(tài)”，都讓人們對于新零售抱有更大的興趣。本文梳理了我國零售業(yè)的發(fā)展變化，指出“新零售”和“舊零售”之間的差異，分析了“新零售”之“新”，最后給出了要搭上“新零售”快車的路徑。

【關(guān)鍵詞】 新零售 傳統(tǒng)零售模式 O2O電商 業(yè)態(tài)創(chuàng)新

一、我國零售業(yè)的發(fā)展階段

回顧過去，我國零售業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了漫長的過程，從傳統(tǒng)零售業(yè)到互聯(lián)網(wǎng)電商，大致分為四個階段。

（1）從商店到百貨公司。20世紀90年代之前，我國零售業(yè)最初的形式是商店，基本上都是專業(yè)店，之后，應(yīng)形勢所迫，專業(yè)店進行了重組，形成了百貨公司。

（2）連鎖超市占主流。20世紀90年代之后，在零售市場上，連鎖超市占據(jù)了主流地位，同時也不乏現(xiàn)代專業(yè)店、專業(yè)超市和便利店等業(yè)態(tài)存在。在這個階段，較之于國外的連鎖超市，我國的超市規(guī)模較小。有數(shù)據(jù)顯示，2000年，我國最大的華聯(lián)超市的銷售額僅為同時期沃爾瑪?shù)?/80。同時，各連鎖超市之間的競爭越發(fā)激烈，使得市場不得不進入整合期。

（3）大型綜合超市。2000年之后，國內(nèi)市場上大型超市的數(shù)量猛增，集零售和服務(wù)于一身的購物中心也開始出現(xiàn)并發(fā)展，并朝著集娛樂、餐飲、服務(wù)、購物、休閑于一體的綜合性購物中心發(fā)展，使國內(nèi)市場上的零售業(yè)呈現(xiàn)出繁花似錦的局面。而在這背后有一個巨大的威脅正在逼近，互聯(lián)網(wǎng)以及電子商務(wù)的發(fā)展對我國傳統(tǒng)零售業(yè)造成了嚴重的沖擊，很多實體店紛紛關(guān)門。

（4）O2O電商。2013年前后，受移動互聯(lián)網(wǎng)的影響，不僅零售業(yè)受到了波及，消費者的消費習慣和觀念也受到了影響。在這個時期，線上零售業(yè)異?；鸨€下店商異常蕭條。并且，電商的重心也開始從PC端朝移動端轉(zhuǎn)移。此后，受“互聯(lián)網(wǎng)+”和“O2O模式”的影響，很多線下零售企業(yè)開始探尋與電商的融合發(fā)展之路。

二、舊零售與新零售的主要差異

（1）渠道上的差異。大多數(shù)舊零售的運營，都是在線下零售渠道開展的，舊零售的具體業(yè)態(tài)形式以購物中心、超市、百貨為代表，其經(jīng)營絕大多數(shù)都要依托店鋪；在新零售時代下，實體零售會借助互聯(lián)網(wǎng)平臺在線上渠道拓展自身運營，并將線上與線下渠道打通。

（2）價值上的差異。在傳統(tǒng)零售模式下，經(jīng)營者依托實體店向消費者提供實體商品，通過差價來獲得收益；新零售顛覆了原有的價值體系，在經(jīng)營過程中添加了形式多樣的體驗與個性化場景服務(wù)，并通過這種方式提高自身價值，通過場景搭建與服務(wù)提供促使用戶做出消費決策。

（3）技術(shù)上的差異。在傳統(tǒng)零售模式下，經(jīng)營者只能憑借自身積累的經(jīng)驗來推測消費者需求，進行商品組織、推出銷售活動、并規(guī)劃銷售渠道，難以準確把握消費者需求；新零售的經(jīng)營，可以借助大數(shù)據(jù)與云計算技術(shù)，對消費者數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計與分析，從中挖掘消費者的精準需求，為零售企業(yè)經(jīng)營者提供科學(xué)有效的數(shù)據(jù)參考，據(jù)此制定戰(zhàn)略規(guī)劃，采取適當?shù)臓I銷措施。

（4）模式上的差異。在傳統(tǒng)零售模式下，很多企業(yè)以物業(yè)開發(fā)及管理為中心開展運營，其利潤獲取主要來源于租金收取和服務(wù)提供，真正聚集于零售經(jīng)營的企業(yè)并不多；如今，市場競爭環(huán)境和零售行業(yè)的渠道組成都已經(jīng)不同于以往，身處其中的零售企業(yè)只有采用自營模式，獨立進行品牌打造，在發(fā)展過程中進行渠道拓展與完善，才能提高自身的競爭實力與發(fā)展的持續(xù)性。

三、新零售的實現(xiàn)路徑

（1）組織新產(chǎn)品。受到時代發(fā)展的影響，熱銷的商品一直處于動態(tài)變化之中，沒有任何商品可以永占熱銷寶座。根據(jù)近幾年民眾的消費趨向，我們不難發(fā)現(xiàn)從一開始的奢侈品受寵，到后來的輕奢侈品領(lǐng)跑，隨后“平價、潮流、上新快”的快時尚成為時代新寵，再到智能化、時尚化的運動品大賣，這充分說明了零售業(yè)是一個需要不斷革新的行業(yè)。即便是生活必需品，商品也需要不斷地變化與革新。曾經(jīng)，碳酸飲料、膨化食品、反季節(jié)蔬菜等一度熱銷，時隔幾年，這些產(chǎn)品便不再討喜，而酸奶、果汁等健康食品則越來越受歡迎。

受“去零售化”思潮的影響，新時期下的零售企業(yè)不怎么提售賣商品，而更多的是將服務(wù)、體驗等放到首位。然而，商品是零售業(yè)的支撐，若沒有商品又如何談優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和體驗。由此可見，組織新產(chǎn)品才是新零售的首要任務(wù)。既要根據(jù)主流消費者的需求變化創(chuàng)新商品，打造接地氣的民眾商品，同時還要順應(yīng)新時代的消費趨勢，賦予商品引領(lǐng)力。

（2）應(yīng)用新技術(shù)。技術(shù)創(chuàng)新是企業(yè)的生命力，即便是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，若沒有技術(shù)的支撐，亦難以獲得發(fā)展。隨著時代的不斷進步，新技術(shù)層出不窮，零售業(yè)應(yīng)高度重視新技術(shù)的應(yīng)用，這也是新零售的一大體現(xiàn)。值得零售業(yè)重視的新技術(shù)主要包含兩個層面。一是提升消費者體驗的技術(shù)，如AR/VR體驗、電子價簽、移動支付、智能停車等，擁有這些新技術(shù)后，企業(yè)的服務(wù)將更加便捷，消費體驗也將優(yōu)化升級。二是提高管理效率的技術(shù)，基于這一層面，企業(yè)可應(yīng)用的新技術(shù)有大數(shù)據(jù)分析、移動辦公等。

（3）嘗試新模式。在過去幾年內(nèi)，聯(lián)營確實是一種先進的經(jīng)營模式，但在長期的運營中，這種模式發(fā)生了變異，很多企業(yè)過分強調(diào)保底、收費，卻忽視了商品、顧客與市場。隨著零售市場風起云涌，那些不懂商品、不了解顧客需求的零售企業(yè)發(fā)展空間越來越狹小，而那些采取自營模式的零售企業(yè)，如永輝超市，在市場變動之時則更為從容?？梢姡瑸榱烁玫仨槕?yīng)市場變化，零售業(yè)需積極創(chuàng)新模式。

首先，優(yōu)化聯(lián)營模式。在當下，聯(lián)營模式仍占主導(dǎo)地位，但“異化”的聯(lián)營模式不可取，零售企業(yè)必須認清商業(yè)本質(zhì)，勇于承擔經(jīng)營責任與風險，主動貼近市場，了解顧客需求，做到供需平衡。其次，積極探索其他新模式，例如，上海百盛優(yōu)客采取差異化直銷、安徽樂城超市的自采自營、武漢中百的跨境直銷等。

作者簡介：魏方方（1996年11月），女，漢族，河南安陽人，河南大學(xué)經(jīng)濟學(xué)院，2015級本科生，金融學(xué)專業(yè)。