信息化背景下生物化學(xué)課程教學(xué)的調(diào)查研究及對(duì)策分析

趙玉強(qiáng) 張瑞娟

摘要 選取不同學(xué)歷層次在校護(hù)理專業(yè)學(xué)生369名，從教學(xué)時(shí)間、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)資源、學(xué)習(xí)態(tài)度、課程評(píng)價(jià)、對(duì)專業(yè)的實(shí)用性6個(gè)方面進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，調(diào)查雅安職業(yè)技術(shù)學(xué)院不同學(xué)歷層次護(hù)理專業(yè)學(xué)生對(duì)生物化學(xué)課程的滿意度，并提出提高教學(xué)效果的相應(yīng)對(duì)策。

關(guān)鍵詞 生物化學(xué)；問(wèn)卷調(diào)查；教學(xué)方法；考核評(píng)價(jià)；對(duì)策

中圖分類號(hào) S-01；G420 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2018）21-0230-04

Abstract 369 students in nursing speciality with different education level were selected to make questionnaire survey. From six aspects of teaching time， teaching content， teaching resources， learning attitude， course evaluation and professional practicality，the satisfaction degree of students in nursing speciality with different education level in Yaan Polytechnic College to biochemistry course was investigated，and some countermeasures were proposed for improving the teaching effect.

Key words Biochemistry；Questionnaire survey；Teaching methods；Assessment and evaluation；Countermeasures

隨著教育體制改革的不斷深入，在國(guó)家政策的扶持下，職業(yè)教育高速發(fā)展。傳統(tǒng)上認(rèn)為護(hù)理專業(yè)學(xué)生的工作重點(diǎn)是對(duì)病人的護(hù)理，但隨著醫(yī)療行業(yè)的不斷發(fā)展，各種新型醫(yī)療設(shè)備不斷出現(xiàn)，簡(jiǎn)單的護(hù)理工作已不能滿足病人生理和心理上的需求。護(hù)士作為臨床一線的工作人員，必須具備扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)和良好的溝通能力，能夠在面臨一些臨床問(wèn)題時(shí)與病人及時(shí)溝通，這就要求學(xué)生除了護(hù)理操作技能外，還必須掌握臨床疾病的發(fā)病原理。這也要求高職院校在護(hù)理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)方式上，不僅要加強(qiáng)職業(yè)技能的培訓(xùn)，而且要加強(qiáng)學(xué)生對(duì)理論知識(shí)掌握領(lǐng)會(huì)和學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。筆者在查閱多篇相關(guān)文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，對(duì)當(dāng)前國(guó)內(nèi)高職院校生物化學(xué)的教學(xué)與改革進(jìn)行了總結(jié)、歸納和分析[1-5]。筆者采用問(wèn)卷調(diào)查的方法，對(duì)雅安職業(yè)技術(shù)學(xué)院不同學(xué)歷層次護(hù)理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行了生物化學(xué)課程滿意度調(diào)查，并根據(jù)調(diào)查結(jié)果提出了提高教學(xué)效果的相應(yīng)對(duì)策。

1 問(wèn)卷調(diào)查

1.1 調(diào)查對(duì)象

利用調(diào)查問(wèn)卷的形式，采取分層抽樣的方法將雅安職業(yè)技術(shù)學(xué)院在校護(hù)理專業(yè)大學(xué)生分為3組，即大專組、高職組、中專組。按照隨機(jī)編號(hào)的順序給調(diào)查對(duì)象發(fā)放相應(yīng)的調(diào)查問(wèn)卷，讓參與調(diào)查者自愿填寫(xiě)，并向每位參與調(diào)查的人員保證個(gè)人信息不會(huì)被泄露。

1.2 調(diào)查方法

針對(duì)在校護(hù)理專業(yè)學(xué)生的分層抽樣的調(diào)查問(wèn)卷發(fā)放400份，實(shí)際回收369份，有效率92.2%。年齡層次為：16歲以下，54人；16～19歲，289人；19歲以上，26人。戶口層次為：城鎮(zhèn)戶口118人、農(nóng)村戶口251人。學(xué)歷層次為：大專131人、高職123人、中專115人。調(diào)查內(nèi)容主要包括教學(xué)時(shí)間、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)資源、學(xué)習(xí)態(tài)度、課程評(píng)價(jià)、對(duì)專業(yè)的實(shí)用性6個(gè)方面。該問(wèn)卷調(diào)查的有效率和覆蓋率基本符合研究的目的。

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

針對(duì)在校護(hù)理專業(yè)學(xué)生分層抽樣的問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)，問(wèn)卷設(shè)置6個(gè)變量作為生物化學(xué)課程滿意度的評(píng)價(jià)指標(biāo)，依次為教學(xué)周學(xué)時(shí)X1、教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)X2、教學(xué)資源X3、學(xué)習(xí)態(tài)度X4、課程評(píng)價(jià)X5、對(duì)專業(yè)的實(shí)用性X6。采用Likert 5分制量表測(cè)量調(diào)查對(duì)象對(duì)各項(xiàng)的態(tài)度，賦值5～1，X1指標(biāo)對(duì)應(yīng)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)為“非常多～非常少”，X2對(duì)應(yīng)的選項(xiàng)內(nèi)容依次為“很感興趣～很不感興趣”，X3對(duì)應(yīng)的選項(xiàng)內(nèi)容依次為“很豐富～很不豐富”，X4對(duì)應(yīng)的選項(xiàng)內(nèi)容依次為“很愿意～很不愿意”，X5對(duì)應(yīng)的選項(xiàng)內(nèi)容依次為“很滿意～很不滿意”，X6對(duì)應(yīng)的選項(xiàng)內(nèi)容依次為“很實(shí)用～很不實(shí)用”。各項(xiàng)指標(biāo)的分?jǐn)?shù)越高，學(xué)生對(duì)課程的滿意度越高。利用SPSS 21.0統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行χ2檢驗(yàn)和差異顯著性分析，P<0.05表示差異顯著。

1.4 調(diào)查結(jié)果與分析

由表1可知，大專組、高職組、中專組護(hù)理專業(yè)學(xué)生對(duì)生物化學(xué)課程的滿意度存在顯著差異（P<0.05）。大專組學(xué)生4個(gè)指標(biāo)均大于3，X4最高，其次為X6，說(shuō)明學(xué)生對(duì)該課程設(shè)計(jì)的因素比較滿意，認(rèn)為周學(xué)時(shí)比較少，但課程的實(shí)用性對(duì)學(xué)習(xí)該課程積極性的影響比其他因素更為明顯。高職組和中專組護(hù)理專業(yè)學(xué)生中有3指標(biāo)接近3，說(shuō)明高職和中專學(xué)生對(duì)該課程設(shè)計(jì)的因素基本滿意，學(xué)生普遍認(rèn)為課程對(duì)專業(yè)的實(shí)用性與課時(shí)安排較多比其他因素更加重要。

2 對(duì)策分析

根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷結(jié)果，發(fā)現(xiàn)高職院校護(hù)理專業(yè)生物化學(xué)課程教學(xué)中存在以下問(wèn)題：課程內(nèi)容抽象不易理解、師生教學(xué)過(guò)程溝通難、學(xué)生學(xué)習(xí)熱情不足、學(xué)生學(xué)習(xí)思維不夠開(kāi)闊、課程評(píng)價(jià)方式單一等。針對(duì)這些問(wèn)題，筆者提出以下教學(xué)改革措施。

2.1 教學(xué)時(shí)間、空間擴(kuò)大化

21世紀(jì)，網(wǎng)絡(luò)與計(jì)算機(jī)的普及與寬帶的提速使人類進(jìn)入了信息化時(shí)代，這促進(jìn)了教育技術(shù)、多媒體技術(shù)及相關(guān)軟件的發(fā)展，最終也影響和改變著高校課程教學(xué)的課前、課中、課后等環(huán)節(jié)[6-9]。

教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)如圖1所示。教學(xué)活動(dòng)的時(shí)間和空間由于互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展和移動(dòng)便攜設(shè)備的普及而被無(wú)限延伸，同時(shí)可以培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣。例如，在講解糖代謝途徑之一——糖酵解前，教師通過(guò)藍(lán)墨云班課發(fā)布一張高原反應(yīng)的圖片資源，讓同學(xué)們線下討論圖中人物產(chǎn)生高原反應(yīng)的原因、癥狀及應(yīng)對(duì)措施。在同學(xué)們回答問(wèn)題的過(guò)程中，同學(xué)之間可共享其他同學(xué)的觀點(diǎn)并交流、補(bǔ)充自己的觀點(diǎn)，這不但讓一些性格內(nèi)向、不習(xí)慣跟教師面對(duì)面交流的同學(xué)提出自己的問(wèn)題與答案，而且能讓學(xué)生思考的時(shí)間（包括查閱資料、線下互相討論）更加充分，回答問(wèn)題的質(zhì)量也會(huì)提高。通過(guò)線下活動(dòng)的鋪墊，教師可以在課堂活動(dòng)中結(jié)合同學(xué)們對(duì)高原反應(yīng)的討論結(jié)果，更好地解釋糖酵解的場(chǎng)所、條件、產(chǎn)物及生理意義，并在課堂活動(dòng)結(jié)束后通過(guò)線下的作業(yè)來(lái)測(cè)評(píng)同學(xué)們對(duì)這個(gè)知識(shí)點(diǎn)的掌握程度及鞏固復(fù)習(xí)的效果。

2.2 教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)合理化

根據(jù)護(hù)理專業(yè)的培養(yǎng)方案，將生物化學(xué)課程的教學(xué)內(nèi)容與國(guó)家護(hù)士職業(yè)資格考試接軌，整合教學(xué)內(nèi)容，教師有側(cè)重地開(kāi)展教學(xué)，學(xué)生有意識(shí)地學(xué)，可以在較短的教學(xué)時(shí)間內(nèi)達(dá)到事半功倍的效果。例如，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能和氨基酸代謝這兩個(gè)章節(jié)知識(shí)點(diǎn)都屬于蛋白質(zhì)部分的內(nèi)容，前者是從物質(zhì)大分子的結(jié)構(gòu)功能方面來(lái)介紹，后者是從物質(zhì)大分子的基本單位代謝來(lái)介紹，在教學(xué)過(guò)程中可將這兩章的內(nèi)容整合成一張蛋白質(zhì)的思維導(dǎo)圖（圖2），將相關(guān)知識(shí)點(diǎn)整合在一起介紹，突出重點(diǎn)和難點(diǎn)，通過(guò)血清蛋白醋酸纖維薄膜電泳試驗(yàn)和透析試驗(yàn)驗(yàn)證蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)，再結(jié)合肝性腦病的病例分析氨基酸脫氨基產(chǎn)物氨氣的代謝與肝臟、大腦的關(guān)系。這樣不但可以讓學(xué)生鞏固所學(xué)知識(shí)，而且讓學(xué)生不再受教材框的限制，開(kāi)闊思維，內(nèi)容淺入深，逐步遞進(jìn)，從理論知識(shí)的講授過(guò)渡到實(shí)踐技能的運(yùn)用、病例分析，加深學(xué)生印象，達(dá)到學(xué)以致用的效果。

2.3 教學(xué)資源豐富趣味化

生物化學(xué)課程是護(hù)理專業(yè)的一門必修專業(yè)基礎(chǔ)課。這門課程的特點(diǎn)是化學(xué)結(jié)構(gòu)多、反應(yīng)式子多、代謝途徑長(zhǎng)、循環(huán)路徑多、知識(shí)點(diǎn)冗雜、結(jié)構(gòu)立體抽象，而高職學(xué)院的學(xué)生程度參差不齊，而且文理科兼有，所以對(duì)這門課程的學(xué)習(xí)有畏難情緒。教師在教學(xué)過(guò)程中可將一些較抽象、不易理解想象的知識(shí)，通過(guò)模型教具的輔助來(lái)增加知識(shí)的形象化，通過(guò)聲、光、電的幻燈機(jī)、投影儀引入增加知識(shí)的立體化，通過(guò)拍攝一些短、小、有趣的微視頻增加知識(shí)的精細(xì)化，通過(guò)介紹一些科學(xué)家的生平事跡資源來(lái)增加知識(shí)的趣味性[10]。

例如，蛋白質(zhì)的二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)結(jié)構(gòu)以及每級(jí)結(jié)構(gòu)層層遞進(jìn)的折疊會(huì)讓高職院校學(xué)生理解起來(lái)比較吃力。教師可制作一個(gè)模型教具，用一根能彎曲折疊的鐵絲穿上各種代表氨基酸殘基的彩色卡紙來(lái)表示一級(jí)結(jié)構(gòu)，通過(guò)彎曲盤(pán)旋鐵絲骨架形成二級(jí)結(jié)構(gòu)，再折疊二級(jí)結(jié)構(gòu)形成三級(jí)結(jié)構(gòu)，然后多根鐵絲的三級(jí)結(jié)構(gòu)繼續(xù)演示出四級(jí)結(jié)構(gòu)。

再例如，米氏常數(shù)的含義，在以前傳統(tǒng)教學(xué)中，很多學(xué)生反映教師在課堂中講授米氏常數(shù)推導(dǎo)時(shí)能夠理解，但課堂活動(dòng)后幾天就會(huì)忘記。針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，教師可在家里或辦公場(chǎng)所借助一個(gè)手機(jī)支架用自己的手機(jī)拍攝一個(gè)5 min左右的關(guān)于米氏常數(shù)推導(dǎo)的小視頻，然后推送小視頻到學(xué)生云班課的資源，這樣學(xué)生就可以隨時(shí)隨地下載，教師課堂活動(dòng)結(jié)束后學(xué)生在后面的學(xué)習(xí)過(guò)程中遇到這個(gè)知識(shí)點(diǎn)需要再重新復(fù)習(xí)鞏固時(shí)都可以反復(fù)觀看該微視頻。課堂教學(xué)活動(dòng)中難理解的知識(shí)點(diǎn)，都可以通過(guò)教師錄制微視頻并分享給學(xué)生線下學(xué)習(xí)來(lái)提高學(xué)習(xí)效果。

2.4 教學(xué)方法、手段多樣化

在教學(xué)活動(dòng)中，學(xué)生不僅是受體，而且是課堂活動(dòng)的主體，所以在教學(xué)方法的選擇上，可以采用傳統(tǒng)教學(xué)法、案例教學(xué)法、問(wèn)題學(xué)習(xí)教學(xué)法、團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)教學(xué)法、啟發(fā)式教學(xué)法、比較歸納法、互動(dòng)教學(xué)法，在案例、討論、講授等教學(xué)手段的基礎(chǔ)上結(jié)合藍(lán)墨云班課的課堂管理工具、Xmind軟件、屏幕錄像專家、小影和同屏器的使用，采取線下發(fā)布章節(jié)知識(shí)點(diǎn)思維導(dǎo)圖，基于學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)上結(jié)合教學(xué)內(nèi)容選擇適合的教學(xué)方法[11-14]。

例如，在講授肝膽生化機(jī)制時(shí)，可引入病例分析（圖3），結(jié)合醫(yī)院對(duì)該病例的診斷結(jié)果，引導(dǎo)學(xué)生討論病因。學(xué)生可根據(jù)教師在課堂活動(dòng)中的知識(shí)講授，分析得出患者最有可能患肝細(xì)胞性黃疸。因?yàn)榛颊叱Ｄ昊加新愿窝祝瑒诶鄹菀渍T發(fā)急性肝炎，從而導(dǎo)致肝細(xì)胞受損，致使其攝取、轉(zhuǎn)化及排泄膽紅素的能力降低，導(dǎo)致肝細(xì)胞性急性黃疸。再例如，青霉素和磺胺類藥物都是抗生素，讓學(xué)生通過(guò)比較競(jìng)爭(zhēng)性抑制和非競(jìng)爭(zhēng)抑制的作用機(jī)理，得出這2種抗生素的抑菌機(jī)制是不同的，并且延伸到目前的抗腫瘤抗癌藥物等也是利用競(jìng)爭(zhēng)性抑制的機(jī)理（例如抗癌藥物MTX、5-FU、6-MP等均通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)性抑制核酸代謝途徑中相關(guān)酶的活性來(lái)抑制腫瘤細(xì)胞的繁殖）來(lái)研發(fā)抗腫瘤抗癌藥物。這種多樣化的教學(xué)方法，可將相關(guān)聯(lián)的知識(shí)點(diǎn)和知識(shí)面聯(lián)系起來(lái)，形成一個(gè)脈絡(luò)體系，在鞏固學(xué)生知識(shí)的同時(shí)也擴(kuò)充了知識(shí)面，既能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，又能培養(yǎng)學(xué)生的自主能動(dòng)性，提高學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，最終提高教學(xué)效果。

2.5 課程考核評(píng)價(jià)全面化

生物化學(xué)課程教學(xué)的核心應(yīng)該是技能和思維的培養(yǎng)，遠(yuǎn)甚于對(duì)知識(shí)點(diǎn)的識(shí)記，所以課程的考核評(píng)價(jià)對(duì)于提高學(xué)生的素質(zhì)以及教學(xué)效果至關(guān)重要[15]。在課程評(píng)價(jià)方面，應(yīng)該改變以往的“結(jié)果性評(píng)價(jià)”，而采用“過(guò)程性評(píng)價(jià)”，讓學(xué)生在過(guò)程中學(xué)習(xí)成長(zhǎng)。在課程考核中，教師應(yīng)該將簽到、資源學(xué)習(xí)、答疑討論、頭腦風(fēng)暴、隨堂測(cè)評(píng)、小組作業(yè)、課堂表現(xiàn)和期中、期末成績(jī)等教學(xué)活動(dòng)中學(xué)生的參與度納入到成績(jī)?cè)u(píng)定中。此外，在期末考核過(guò)程中，加大主觀題所占比例，側(cè)重考查學(xué)生的邏輯推理能力和創(chuàng)新意識(shí)。

2.6 以賽促教，加強(qiáng)課程的專業(yè)實(shí)用化

每年除了全國(guó)護(hù)士執(zhí)業(yè)資格考試外，還有很多護(hù)理方面的技能大賽，目的就是通過(guò)技能大賽的引領(lǐng)，突出高職院校人才能力的培養(yǎng)目標(biāo)和就業(yè)導(dǎo)向，讓學(xué)生能夠迅速適應(yīng)未來(lái)崗位的要求，提高學(xué)生的動(dòng)手能力并加強(qiáng)創(chuàng)新能力。從生物化學(xué)課程的內(nèi)容設(shè)計(jì)來(lái)看，應(yīng)該在對(duì)學(xué)生基本學(xué)情調(diào)研和確定人才專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的基礎(chǔ)上，結(jié)合崗位的需求，重新審定教學(xué)內(nèi)容，精簡(jiǎn)繁復(fù)、與臨床實(shí)踐關(guān)系不大的知識(shí)點(diǎn)，強(qiáng)化與應(yīng)用技能密切相關(guān)的內(nèi)容，以賽促教，提高課程對(duì)護(hù)理專業(yè)的實(shí)用化。

3 結(jié)語(yǔ)

生物化學(xué)課程可為很多疾?。ㄈ缤Y酸中毒、心血管疾病、肝性腦病、黃疸及遺傳性疾?。┙忉尠l(fā)病機(jī)理，是護(hù)理專業(yè)的一門基礎(chǔ)必修課程。在教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)該充分利用現(xiàn)代化信息化技術(shù)和便攜移動(dòng)設(shè)備擴(kuò)大教學(xué)活動(dòng)的空間和時(shí)間，在基于學(xué)情調(diào)研的基礎(chǔ)上充分利用各種教學(xué)方法，豐富教學(xué)資源，結(jié)合護(hù)理專業(yè)關(guān)于執(zhí)業(yè)資格考試大綱對(duì)生物化學(xué)課程的要求，開(kāi)展生物化學(xué)課堂混合式教學(xué)的課程改革，充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用和學(xué)生的主體作用，科學(xué)制定教學(xué)方案，將傳統(tǒng)教學(xué)方式與在線教學(xué)方式有機(jī)融合，線上、線下確定統(tǒng)一、明確的教學(xué)目標(biāo)，同時(shí)開(kāi)展教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)進(jìn)度、教學(xué)資源、課程考核多方面統(tǒng)一組織管理的教學(xué)模式探索與推廣。

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