草雞

睞。1“烏孫山”草雞在伊犁地區(qū)的發(fā)展?fàn)顩r與問題伊犁河谷的農(nóng)牧民，從很早起，就一直在放牧養(yǎng)雞，放養(yǎng)伊犁雞。但是，目前還面臨著如下問題：過去牧民飼養(yǎng)的草雞，傳統(tǒng)上都是用母雞抱巢的方法，在育雛過程中基本上不打疫苗，因此，雛雞的存活率非常低（根據(jù)本人在新源縣那拉提牧區(qū)調(diào)查，僅有30%左右）。由于草雞傳統(tǒng)的孵育方法，導(dǎo)致草雞的幼苗很少，牧戶很難獲得幼苗。牧戶飼養(yǎng)的草雞、草蛋基本僅夠自家食用，即使有部分牧戶飼養(yǎng)的草雞、草蛋還有剩余，但由于銷路不暢，難以變現(xiàn)，商品化率很

。伊犁雞(烏孫山草雞)是伊犁州一種肉蛋兼用型地方品種，具有警惕性高、善飛翔、自由采食能力強(qiáng)、抗病力及抗嚴(yán)寒力突出、抱窩比例高等特點，對伊犁本地環(huán)境具有良好的適應(yīng)性。伊犁雞(烏孫山草雞)的養(yǎng)殖成本極低(80%采食蟲子、青草、草籽等，20%人工飼喂谷物)，此特性造就了伊犁雞(烏孫山草雞)的肉、蛋味道極為鮮美、風(fēng)味獨特，倍受人們的喜愛。1 伊犁牧區(qū)“烏孫山”草雞養(yǎng)殖現(xiàn)狀及存在的問題伊犁牧區(qū)的農(nóng)牧民自古就有在草原上飼養(yǎng)伊犁雞(烏孫山草雞)的傳統(tǒng)。但存在以下問題：①

400)前 言“草雞”一詞現(xiàn)今普遍的用法是用來稱呼農(nóng)村散養(yǎng)雞，與肉食雞相對。但在北方方言中多用來表示母雞，有時還有一些特殊的用法。“草雞”用來表示母雞的方言詞分析研究，能找到的文獻(xiàn)，多數(shù)都是在學(xué)者們對“草”表雌性義的來由進(jìn)行探究時，作為分析對象被提及。例如，張志華、劉紅星《也說“草馬”之源》認(rèn)為：“‘草雞’的‘草’，……而應(yīng)該是‘細(xì)小’、‘柔弱’、‘低賤’的意思，它源于對‘草’的本義的引申?！盵1]而解永俊的《“草雞”源流考》一文，是對“草雞”這一方言詞分

不安地說，把你累草雞了吧。“草雞”是壩上方言，指厲害、過度。如果她用別的詞，也許就是一個詞。這個“草雞”附著了太多的記憶，我鼻子突然發(fā)酸，進(jìn)而夸張一笑，不累，一點兒也不累。母親疼愛地看著我，就如過去那樣，我卻不敢再看她。母親不止一次地用“草雞”，在我的童年，在我的少年，在我的青年，那天，是母親最后一次用這個詞，不是她疼得受不了，而是擔(dān)心她的兒子。關(guān)于時間，關(guān)于宇宙，人類的探索從未止步，我相信多重宇宙的存在。托馬斯品欽在鴻篇巨制《抵抗白晝》中，描述了多重宇宙

羽肉雞的代表雪山草雞作為研究對象，采用分子生物學(xué)手段獲得雪山草雞ACE2基因編碼區(qū)序列，利用生物信息學(xué)方法對雪山草雞的ACE2基因序列進(jìn)行分析，用絕對定量的方法對雪山草雞ACE2基因組織表達(dá)規(guī)律進(jìn)行研究。旨在了解雪山草雞ACE2基因結(jié)構(gòu)及表達(dá)特性，為后續(xù)研究ACE2基因在腸道組織中的功能奠定試驗基礎(chǔ)。1 材料與方法1.1 試驗材料本試驗在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽科學(xué)研究所邵伯試驗基地進(jìn)行。試驗選取體重相近的雪山草雞300只，公母各半。整個試驗期間，所有雞只自由飲

不安地說，把你累草雞了吧。“草雞”是壩上方言，指厲害、過度。如果她用別的詞，也許就是一個詞。這個“草雞”附著了太多的記憶，我鼻子突然發(fā)酸，進(jìn)而夸張一笑，不累，一點兒也不累。母親疼愛地看著我，就如過去那樣，我卻不敢再看她。母親不止一次地用“草雞”，在我的童年，在我的少年，在我的青年，那天，是母親最后一次用這個詞，不是她疼得受不了，而是擔(dān)心她的兒子。關(guān)于時間，關(guān)于宇宙，人類的探索從未止步，我相信多重宇宙的存在，相信一個我在寫字臺前寫字，而在另一重宇宙，另一個我

）一、高品質(zhì)蒙山草雞養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)時而生“爐中火，放紅光，我為親人熬雞湯，續(xù)一把蒙山柴，爐火更旺；添一瓢沂河水，情深誼長?！薄兑拭身灐烦隽藵鉂獾囊拭娠L(fēng)情。革命戰(zhàn)爭年代，山東省沂蒙山的雞湯曾為革命志士、抗日戰(zhàn)士和解放軍官兵養(yǎng)傷備戰(zhàn)提供補(bǔ)給，為革命者哺育了幾代人。可以說，蒙山雞湯傳承了永恒的沂蒙精神。新中國成立后喝一口沂蒙山的雞湯，成為到訪沂蒙山區(qū)華夏兒女的心愿。隨著時代發(fā)展，蒙山草雞和蒙山草雞蛋既保留了傳統(tǒng)，又有了創(chuàng)新，成為時下人們喜愛的菜品之一。因此，養(yǎng)殖高品

霍君令人羨慕的老草雞天氣越來越熱。下午兩點多鐘的馬路，熱得快要炸了。四個輪子的家伙們，目眥盡裂地狂奔，唯恐馬路真的爆炸了，會殃及它們。那些稀稀拉拉不得不出來的電動車或是自行車，恨不得把騎在身上的主人拋棄了，逃到一個沒有太陽的世界。本來就擔(dān)憂自己隨時會粉身碎骨的馬路，在各種動蕩的熱效應(yīng)波及下，更加躁動不安了。這是一條年紀(jì)尚輕新修沒超過三年的馬路，還沒來得及經(jīng)受人世間大的風(fēng)雨。它的名字和它的年輕很相配，叫作朝陽，一副生機(jī)勃勃的樣子。原本，一到酷暑季節(jié)，朝陽路兩

跑兩步；還有兩只草雞，也就是我們的當(dāng)?shù)仉u，這兩只雞可不得了啦，爬高上梯，不見走路，反而不是跑就是飛。公雞帶著母雞天天在院子里跑來跑去找食吃，這些雞天天吃，都能吃得飽飽的。我仔細(xì)觀察它們，為什么有的下蛋，有的不下蛋呢？！我決定跟蹤調(diào)查。下蛋的羅斯母雞很有規(guī)律地到雞窩里下蛋，可是那兩只草雞只知道“咯咯噠，咯咯噠”地叫，就不見下蛋。通過我?guī)滋斓母櫽^察，發(fā)現(xiàn)它們每次都是從兩個房間的草垛上飛下來，然后“咯咯噠”地大叫，而且還踱著小碎步。一天，我看到一只蘆花草雞猛的

養(yǎng)了幾只能下蛋的草雞。這些草雞下的草雞蛋又大又黃，炒起來很香，每周外公都會讓媽媽帶回一袋?？晌也⒉粣鄢?span id="j5i0abt0b" class="hl">草雞蛋，總覺得它帶著一股腥味，令我難以下咽。記得有一個星期，媽媽有事沒有去外公家，我自然也就不會吃到那討厭的草雞蛋了。那天是周日，吃完午飯睡了一覺的我正準(zhǔn)備出門去玩。“咚咚咚……”突然，一陣敲門聲傳來。“一定是我的朋友來找我玩了。”我興致勃勃地開了門，迎接我的卻是滿頭白發(fā)的外公和他那張冷冰冰的臉?！巴夤?，你怎么來了？”“喏，叫你媽做給你吃?！彼琅f面無表情

民越來越喜歡消費(fèi)草雞，草雞的行情一路看漲。而隨著生態(tài)意識的加強(qiáng)，養(yǎng)殖戶也越來越注重在林下生態(tài)放養(yǎng)草雞。但草雞在野外活動，與病毒、細(xì)菌接觸的機(jī)會也會增加。因此，必須研究林下放養(yǎng)草雞的防疫技術(shù)。關(guān)鍵詞 林地；草雞；放養(yǎng)；防疫技術(shù)草雞，又名土雞，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富。草雞肉富含蛋白質(zhì)、煙酸、銅，有利于維持人體鉀鈉平衡，提高人體免疫力，促進(jìn)血液循環(huán)，骨質(zhì)代謝，屬于綠色健康食品，價格遠(yuǎn)高于洋雞。草雞野外生存能力極強(qiáng)，但生長周期長，生長速度慢，成活率低。養(yǎng)殖戶林下放養(yǎng)草

要：“山地葡萄+草雞”的種養(yǎng)結(jié)合模式，是在原來單一的葡萄生產(chǎn)基礎(chǔ)上增加了養(yǎng)雞生產(chǎn)，相應(yīng)地增加了經(jīng)濟(jì)效益、社會效益與生態(tài)效益。主要是探討“山地葡萄+草雞”的生態(tài)種養(yǎng)模式的原理、必要條件、操作方法與所獲效益。關(guān)鍵詞：山地葡萄;草雞;生態(tài)種養(yǎng)在葡萄生產(chǎn)過程中，園地雜草生長旺盛，不僅影響葡萄的生長，每年還要花費(fèi)大量的勞動力除草，增加了葡萄生產(chǎn)的成本，降低葡萄生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。如果采用除草劑除草，則破壞了葡萄園生態(tài)環(huán)境，不利于發(fā)展生態(tài)環(huán)保型葡萄?；诖?，新化青豐農(nóng)業(yè)科

或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。草雞一般選一至二年生草雞，中醫(yī)認(rèn)為雞具有補(bǔ)氣功效，是適合秋季補(bǔ)益肺氣的食材。菜品再加點黑木耳，有助于“滋養(yǎng)胃陰”和輔助降低血黏度，預(yù)防心腦血管疾病。三金菜燒雞做法原 料 草雞塊200克，金針菇50克，金針菜50克，金蟲草15克 （其劑量相當(dāng)于3克冬蟲夏草的功效），輔料木耳、青椒等。調(diào)料適量。制 作 草雞塊焯水，金針菇洗凈切段，金針菜漲發(fā)后洗凈切段。金蟲草洗凈浸泡30分鐘，蒸20分鐘可取汁備用，一般均將子實體放入一起烹制。（這些原料也可煲雞湯

一下，有剛買好的草雞。今天是周六，所里事情不多，我何不露一手，展示一下自己的手藝呢？說做就做。我先把草雞在水里泡了并清洗一下，然后在開水里淖了一下，去掉血水。接著準(zhǔn)備作料，有辣椒、花椒、八角、大蔥等。又切些五花肉炸鍋用。11點多的時候，開始炒菜。同事把地鍋燒起來，熱鍋入油，倒入五花肉炸鍋，然后放入作料翻炒。接著，放入雞塊，干爆了五六分鐘后，待雞肉變色，鍋里水不多的時候，一次倒入料酒、醬油、糖、鹽等調(diào)味品翻炒。然后加入兩碗開水，蓋上鍋蓋，燜煮。12點，食堂準(zhǔn)

業(yè)資源優(yōu)勢和蒙山草雞的市場優(yōu)勢，大力發(fā)展生態(tài)放養(yǎng)，通過建設(shè)林下規(guī)模養(yǎng)殖場和山地生態(tài)放養(yǎng)兩種模式，彰顯了生態(tài)魅力，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。一、林下規(guī)模養(yǎng)殖模式模式概述 林下生態(tài)養(yǎng)殖蒙山草雞是將傳統(tǒng)方法和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚝蜕鷳B(tài)特點，利用林地、果園、荒地、農(nóng)閑地等進(jìn)行規(guī)模養(yǎng)殖草雞，實施生態(tài)放養(yǎng)和適當(dāng)舍飼相結(jié)合的養(yǎng)雞模式。這種養(yǎng)殖模式對林地實施種養(yǎng)業(yè)的立體開發(fā)，在減少果園林地害蟲、抑制田間雜草叢生、培肥果園土壤、提高林果單位面積收入、促進(jìn)精準(zhǔn)扶

業(yè)資源優(yōu)勢和蒙山草雞的市場優(yōu)勢，大力發(fā)展生態(tài)放養(yǎng)，通過建設(shè)林下規(guī)模養(yǎng)殖場和山地生態(tài)放養(yǎng)兩種模式，彰顯了生態(tài)魅力，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。1 建設(shè)林下規(guī)模養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖模式1.1 模式概述 林下生態(tài)養(yǎng)殖蒙山草雞是將傳統(tǒng)方法和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚝蜕鷳B(tài)特點，利用林地、果園、荒地、農(nóng)閑地等進(jìn)行規(guī)模養(yǎng)殖草雞，實施生態(tài)放養(yǎng)和適當(dāng)舍飼相結(jié)合的養(yǎng)雞模式。這種養(yǎng)殖模式對林地實施種養(yǎng)業(yè)的立體開發(fā)，減少果園、林地害蟲，抑制田間雜草叢生，培肥果園土壤，提高林果單位

來源網(wǎng)絡(luò)家神草雞藥食完美結(jié)合云南第三種味道餐飲管理有限責(zé)任公司專門從事楊家神草雞加盟、餐飲管理服務(wù)的公司，致力于開發(fā)中藥養(yǎng)生美食系列的第三種味道美食。公司創(chuàng)始人楊明志先生于90年代初在傳統(tǒng)藥膳名方基礎(chǔ)上得到啟發(fā)，將藥食兩用植物與食材完美結(jié)合，將中藥味與食物的美味融合到一起，形成了聞之藥香，食之美味無比的神草雞獨特養(yǎng)生美食，被其命名為有別于常見的清淡和麻辣的第三種味道，并注冊商標(biāo)。公司致力于打造全國第三種味道第一品牌餐飲，對加盟店進(jìn)行了最精心的設(shè)計，從店內(nèi)外

等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)。草雞是一類具有我國地方雞種血緣的草雞或雜交改良雞種，其適應(yīng)性好，抗病能力強(qiáng)，飼養(yǎng)期較長，肉質(zhì)鮮美，體型外貌符合我國傳統(tǒng)消費(fèi)喜好，草雞既可以作為人們蛋白產(chǎn)品也可作為肉食品的主要來源，故而其生產(chǎn)方式和產(chǎn)品質(zhì)量自然受到消費(fèi)者的廣泛關(guān)注。將草雞放養(yǎng)于果園林間、山坡草灘等自然環(huán)境之中，配以簡易的棚舍作為夜間休息場所，如此不僅可以降低雞場的建設(shè)成本，還得益于“放牧為主，補(bǔ)飼為輔”的飼喂原則，大大降低了飼料消耗，更能顯著提高雞蛋品質(zhì)和雞肉營養(yǎng)；同時雞糞還

具有重要意義。2草雞習(xí)性活潑，覓食能力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，抗病力強(qiáng)，飼養(yǎng)比較容易，經(jīng)濟(jì)效益較好。場地選擇選擇簡單，草雞養(yǎng)殖對雞舍的要強(qiáng)求不高，舊房屋或就地搭建塑料棚加以利用，雞舍旁邊有較大面積的山林、草山及草坡、玉米地等生態(tài)環(huán)境里散養(yǎng)，以各類昆蟲及野草等作飼料，既節(jié)省了喂養(yǎng)飼料喂五谷雜糧，嚴(yán)格限制化學(xué)藥品、激素、飼料添加劑等的使用，又有益于草雞生長發(fā)育及提高雞肉質(zhì)量。3目前我縣草雞養(yǎng)殖以散養(yǎng)為主，處于家庭副業(yè)的地位，養(yǎng)殖規(guī)模小、環(huán)境落后、效益低下、缺乏資金是草雞

富具有重要意義。草雞習(xí)性活潑，覓食能力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，抗病力強(qiáng)，飼養(yǎng)比較容易，經(jīng)濟(jì)效益較好。場地選擇簡單，草雞養(yǎng)殖對雞舍的要強(qiáng)求不高，舊房屋或就地搭建塑料棚都可以利用，在雞舍旁邊有較大面積的山林、草山及草坡、玉米地等生態(tài)環(huán)境里散養(yǎng)，以各類昆蟲及野草等作飼料，既節(jié)省了喂養(yǎng)飼料的成本，而且飼喂五谷雜糧可以嚴(yán)格限制化學(xué)藥品、激素、飼料添加劑等的使用，也有益于草雞生長發(fā)育及提高雞肉質(zhì)量。1臨夏縣草雞養(yǎng)殖現(xiàn)狀以及存在的問題目前，臨夏縣草雞養(yǎng)殖以散養(yǎng)為主，處于家庭副業(yè)的

改良過的玉春一號草雞。他們養(yǎng)殖的雞每天吃的是農(nóng)場里天然生長的蟲、草，喝的是蒙山50米深層泉水，滿山溜達(dá)。大部分草雞處于產(chǎn)蛋高峰期，雞蛋的品質(zhì)讓人欣喜，蛋清還能分兩層。為了讓雞生活得更加健康，提高產(chǎn)蛋率，譚子龍每天為草雞補(bǔ)充自己配制的益生菌保健液。據(jù)譚子龍介紹，這種益生菌保健液能顯著提高產(chǎn)蛋率，刺激雞機(jī)體免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)草雞免疫力，大大改善雞蛋的品質(zhì)，減少有害氣體排放等。多種蛋殼顏色可供選擇回想起自己辭職回鄉(xiāng)養(yǎng)雞的一些經(jīng)歷，尤其是談到玉春一號草雞，譚子龍很是自

，專門在山上飼養(yǎng)草雞。說是飼養(yǎng)，其實不夠準(zhǔn)確，應(yīng)該是放養(yǎng)。兩位老人把一群草雞散在山坡上，也不喂它們糧食，讓草雞們自己在草叢中找蟲吃。更令人稱奇的是，雞經(jīng)常飛到矮樹上休息，這戶人家趁勢把窩支在了樹杈間，母雞就在樹上下雞蛋。由于是草雞蛋，草雞又是不喂飼料的，加上又是在樹上下的，一時間，這戶人家天然的無公害雞蛋洛陽紙貴，城里人趨之若鶩。城里的草雞蛋早就是供不應(yīng)求，以假亂真的草雞蛋也開始粉墨登場、濫竽充數(shù)，讓人眼花繚亂、防不勝防。妻子一天到晚念叨讓我想辦法買一些真

業(yè)摘要：山地林間草雞養(yǎng)殖是利用稀疏林地發(fā)展土雞生產(chǎn)的一種生態(tài)養(yǎng)雞模式。這種模式飼養(yǎng)的雞，肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富、味道鮮美，產(chǎn)品安全無污染，可獲得良好的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益。文章對山地林間的草雞養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了分析探討，以供參考。關(guān)鍵詞：草雞；適度規(guī)模；生態(tài)養(yǎng)殖中圖分類號：S831 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：1007-273X（2017）09-0030-02盱眙縣位于淮河與洪澤湖交匯處，境內(nèi)地勢有低山、丘陵、崗坡、平原、河湖圩區(qū)等多種地貌。山地4.27萬hm2，宜牧草山

柏川“老草雞救過你的命！”很多年之后，姐姐還這樣提醒我，生怕我把那只可憐的老草雞忘了。山里孩子的童年，是和雞、豬，牛、羊一起長大的。每日黃昏來臨的時候，我就和姐姐滿街尋找那些四處走散的雞。一只一只地找回來，關(guān)進(jìn)雞窩里。老草雞是我們家年齡最大的雞。我不知道它的年齡，但我知道它孵出的黃絨絨的小雞娃，成群結(jié)隊地在院子里跑著，唧唧地叫著。我喜歡這樣的早晨和黃昏，與一群可愛的小雞娃，在院子里相互追趕。如果我不小心碰到一只小雞，老草雞就會“咯咯”地叫著撲過來，護(hù)住那只

后”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)為草雞制“益生菌”據(jù)場主譚子龍介紹，現(xiàn)在每天都有來自全國各地的朋友參觀考察他們的易萱生態(tài)農(nóng)場，撿雞蛋、喂蚯蚓，盡情享受親近自然的快樂?！艾F(xiàn)在生活水平都提高了，人們不僅要吃得飽，還要吃得好。真正好的土雞蛋市場上能賣到15塊錢一斤，還供不應(yīng)求，市場前景非常好?！弊T子龍道出了當(dāng)時選擇創(chuàng)業(yè)的小算盤。這對“80后”大學(xué)生2013年承包了120余畝土地，建設(shè)了3棟800平方米的雞舍，散養(yǎng)了4000只他們改良過的玉春一號草雞。雞仔每天吃的是農(nóng)場里天然的蟲、

不同養(yǎng)殖模式研究草雞在沿江林間“草雞—林—草—昆蟲”動態(tài)平衡、“低耗料—高品質(zhì)禽蛋”等關(guān)鍵養(yǎng)殖技術(shù)。結(jié)果表明，植被面積與昆蟲密度成正相關(guān)；散養(yǎng)模式產(chǎn)蛋率顯著低于籠養(yǎng)模式；散養(yǎng)模式雞蛋的蛋白、蛋黃重及蛋殼重顯著低于籠養(yǎng)模式，雞蛋的哈氏單位、蛋白高度等物理性質(zhì)優(yōu)于籠養(yǎng)模式。本研究為沿江地區(qū)散養(yǎng)草雞產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)保障和可行生產(chǎn)模式。關(guān)鍵詞 林間養(yǎng)雞；養(yǎng)殖模式；草雞；蛋品質(zhì)；長江江灘中圖分類號 S831.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）0

礎(chǔ)上，建設(shè)了邵伯草雞生態(tài)養(yǎng)殖示范基地。現(xiàn)將基地建設(shè)情況及思考作簡要敘述。一、結(jié)合鎮(zhèn)情，確立項目根據(jù)本地的產(chǎn)業(yè)特色、地理環(huán)境、氣候條件、資源優(yōu)勢等綜合因素，選擇合適的研究實驗項目是取得成功的關(guān)鍵。我校把邵伯草雞生態(tài)養(yǎng)殖作為研究實驗項目的原因，一是邵伯草雞有高產(chǎn)、外形美、口感好、抗病力強(qiáng)、成活率高等特點，適合農(nóng)戶批量養(yǎng)殖；二是邵伯草雞為2004年剛剛選育出的優(yōu)良新品種，早推廣早得益；三是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所及其繁育中心在我鎮(zhèn)，可隨時得到他們的技術(shù)支持；四是

的雞有兩種：一是草雞，將干苞谷殼撕成1厘米寬的細(xì)條后，從蒂處往兩邊分成相等數(shù)，再用手揉搓幾下而成；二是雞毛雞，即從外地傳入的雞毛毽。土家族少年兒童中間盛行的是就地取材，制作簡便的草雞。踢雞的基本動作有：磕、勾、拐、盤四種?！翱摹?，用膝蓋將雞彈起；“勾”，用腳尖勾踢；“拐”，用腳外側(cè)反踢；“盤”，用腳兩側(cè)交換向內(nèi)踢。踢雞的花樣繁多，為旋轉(zhuǎn)踢、腳尖和膝蓋交替踢、雞穿圓環(huán)（即從兩手圍成的圓圈中穿過）、繞背踢（用腳底向上踢繞頭前下落），此外還有遠(yuǎn)吊、近吊、高吊等，

桿菌048對雪山草雞抗腸炎沙門氏菌感染能力的影響朱沛霽1，2徐 歆2齊玉凱2王洪榮1?（1.揚(yáng)州大學(xué)動物科技學(xué)院，揚(yáng)州 225000；2.江蘇立華牧業(yè)股份有限公司，常州 213100）本試驗旨在研究枯草芽孢桿菌（BS）048對雪山草雞抗腸炎沙門氏菌（SE）感染能力的影響。選擇240只體重（61.5±0.5）g的1日齡雪山草雞公雞（SE陰性），隨機(jī)分為4組，每組設(shè)3個重復(fù)，每個重復(fù)20只雞。對照組和對照感染組飼喂基礎(chǔ)飼糧，BS組和BS感染組飼喂添加0.1%（

的雞有兩種：一是草雞，將干苞谷殼撕成1厘米寬的細(xì)條后，從蒂處往兩邊分成相等數(shù)，再用手揉搓幾下而成；二是雞毛雞，即從外地傳入的雞毛毽。土家族少年兒童中間盛行的是就地取材，制作簡便的草雞。踢雞的基本動作有：磕、勾、拐、盤四種?！翱摹保孟ドw將雞彈起；“勾”，用腳尖勾踢；“拐”，用腳外側(cè)反踢；“盤”，用腳兩側(cè)交換向內(nèi)踢。踢雞的花樣繁多，為旋轉(zhuǎn)踢、腳尖和膝蓋交替踢、雞穿圓環(huán)（即從兩手圍成的圓圈中穿過）、繞背踢（用腳底向上踢繞頭前下落），此外還有遠(yuǎn)吊、近吊、高吊等，

京211512）草雞慢性呼吸道疾病的防控措施馬 紅1俞向平2（1.江蘇南京市六合區(qū)雄州街道畜牧獸醫(yī)站，江蘇南京211500；2.江蘇省南京市六合區(qū)長蘆街道畜牧獸醫(yī)站，江蘇南京211512）草雞慢性呼吸道病是一種接觸性的傳染疾病，病情發(fā)展緩慢且持續(xù)時間長，能夠在草雞群中長期持續(xù)蔓延。此種呼吸道疾病的感染率較高，尤其是有其他疾病一起并發(fā)感染的概率會更高，在這樣的情況下，死亡率也會顯著提高，造成養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)損失。本文對草雞慢性呼吸道病的發(fā)病特點和防治措施進(jìn)行分析，以

站）鹽城地區(qū)林地草雞養(yǎng)殖疫病防控對策文│宋加明 戴偉（江蘇省鹽城市鹽都區(qū)動物檢疫站）草雞養(yǎng)殖一直是江蘇省鹽城地區(qū)傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)。近年來，鹽城地區(qū)利用林地、草場、果園和農(nóng)田等土地資源，因地制宜發(fā)展草雞林間和生態(tài)放養(yǎng)，走農(nóng)、林、牧相結(jié)合的新型生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，廣受養(yǎng)殖戶青睞。全市規(guī)模養(yǎng)殖蓬勃發(fā)展，目前年飼養(yǎng)量已達(dá)到9000萬只。草雞養(yǎng)殖方式已從過去的庭院式放養(yǎng)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐?guī)模養(yǎng)殖，但養(yǎng)殖設(shè)施簡陋，集約化水平低下，草雞寄生蟲病、腸道傳染病等疫病的發(fā)病率和死亡率仍然較

鄭玲玲草雞又稱土雞，是指在果園、林地放養(yǎng)的肉雞。草雞無公害污染且營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮美，其肉和蛋均屬綠色安全食品，近年來受到人們的普遍歡迎，市場需求十分旺盛，價格也逐年攀升。這種情況下，草雞養(yǎng)殖熱在一些樹林空間較多、水網(wǎng)密集的地區(qū)興起，其養(yǎng)殖效益高，成為養(yǎng)殖戶增收的重要途徑之一。但林地草雞養(yǎng)殖仍舊采用傳統(tǒng)的散養(yǎng)模式，其飼養(yǎng)密度較高，易誘發(fā)多種疾病，進(jìn)而危害草雞健康，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益下降。因此，探討林地草雞的疾病防治方法具有重要意義，本文對此進(jìn)行探析，以供參考。1.

。比如，蹄髈煲、草雞煲、老鴨煲，尤其是草雞煲和老鴨煲，煲湯時間越長，蛋白質(zhì)含量越低。因此，煲湯的最佳時間應(yīng)該掌握在1～1.5小時，這樣才能獲得最高的營養(yǎng)價值，而且這時的口味亦比較適宜。加熱時間過長，氨基酸會遭到破壞，不僅營養(yǎng)降低，而且還會使菜肴失去應(yīng)有的鮮味。長時間煲的湯，雖然看上去很濃，其實隨湯中水分蒸發(fā)，帶走了很多營養(yǎng)精華。陳超剛指出，有些食材，比如魚，用魚煲湯的時間以短為好，因為魚肉較細(xì)嫩，只要湯煮到發(fā)白就可以了，再繼續(xù)燉不但營養(yǎng)會被破壞，魚肉也會變

，專門在山上飼養(yǎng)草雞。說是飼養(yǎng)，其實不夠準(zhǔn)確。應(yīng)該是放養(yǎng)，兩位老人把一群草雞散在山坡上，也不喂它們糧食，讓草雞們自己在草叢中找蟲吃。更令人稱奇的是，雞們經(jīng)常飛到矮樹上休息，這戶人家趁勢把窩支在了樹杈間，母雞就在樹上下雞蛋。由于是草雞蛋，草雞又是不喂飼料的，加上又是在樹上下的。一時間，這戶人家天然的無公害雞蛋洛陽紙貴，城里人趨之若鶩。城里的草雞蛋早就是供不應(yīng)求，以假亂真的草雞蛋也開始粉墨登場、濫竽充數(shù)，讓人眼花繚亂、防不勝防。妻子一天到晚念叨讓我想辦法買一些

2100）贛榆區(qū)草雞生態(tài)養(yǎng)殖綜合配套技術(shù)李 軍，張孝慶，蘇常明，韋方劍，韋有江，孫軍防（江蘇省連云港市贛榆畜牧科技示范基地，江蘇 贛榆 222100）贛榆區(qū)草雞生態(tài)養(yǎng)殖得到迅速推廣，草雞品種有地方傳統(tǒng)品種如蘇北草雞、三黃雞等，還有引進(jìn)外地特色草雞品種，如五黑綠殼蛋雞、烏骨雞等。生態(tài)養(yǎng)殖主要是放養(yǎng)在中部平原地區(qū)經(jīng)濟(jì)林園如桑園、梨園、楊樹林間等，以及北部丘陵山區(qū)灌木林、茶果園內(nèi)，林下補(bǔ)種牧草，養(yǎng)殖蚯蚓以增加自然飼料來源。形成一套成熟的以適度規(guī)模生態(tài)循環(huán)模式為特

00)?夏季林下草雞的飼養(yǎng)管理胡曉金1，杜寶成2，胡海麗2(1.山東省成武縣畜牧獸醫(yī)局，山東 菏澤 274200;2.山東省單縣畜牧獸醫(yī)局，山東 菏澤 274300)夏季因為天氣炎熱，空氣悶濕，飼養(yǎng)草雞要注意防蠅、防蚊、防鼠。內(nèi)在的飼養(yǎng)管理水平也要加強(qiáng)，飼料的添加，飲水的定時定量，不能太多也不可太少，足夠雞群的飲食、飲水等要素，在疾病預(yù)防消毒過程中也要定期的進(jìn)行消毒，避免死角，從而使消毒不徹底。草雞；林下養(yǎng)殖；消毒；防疫在夏季炎熱的季節(jié)。此時的白天、晚上的

養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的當(dāng)?shù)?span id="j5i0abt0b" class="hl">草雞1000只，一直飼喂肉雞飼料，80日齡時個別精神萎靡，冠髯消瘦，采食量明顯減少，每天死亡2～3只。剖檢可見 病死雞皮下組織、腿關(guān)節(jié)腔內(nèi)、爪和翅膀關(guān)節(jié)內(nèi)充滿白色黏稠液體（尿酸鹽沉積物）。腎臟腫大、顏色變淡、質(zhì)脆，腎小管因積尿酸鹽變粗，使腎表面形成花紋。單側(cè)或兩側(cè)輸尿管擴(kuò)張明顯變粗，內(nèi)充滿大量乳白色呈石灰樣近似干酪或濃稠尿酸鹽，診斷為痛風(fēng)病。將原來飼喂的肉雞飼料和玉米面及少量麩皮按照各半混合后飼喂，降低蛋白含量，以減輕腎臟負(fù)擔(dān)。在飼料中添加

畜牧局）一、蒙山草雞“人人那個都說哎沂蒙山好，沂蒙那個山上哎好風(fēng)光；青山那個綠水哎多好看，風(fēng)吹那個草低哎見牛羊”。我從小哼著《沂蒙山小調(diào)》長大，每每被那悠揚(yáng)高亢的旋律所打動，被歌詞中描繪的秀麗風(fēng)光所吸引，優(yōu)美的自然環(huán)境培養(yǎng)出了蒙山草雞這一優(yōu)良品種。蒙山草雞說白了，就是蒙山本地的土雞，有別于籠養(yǎng)的肉雞、蛋雞。公雞冠大而紅，性烈好斗；母雞雞冠極小，也叫笨雞，放養(yǎng)在山野林間、果園，它以農(nóng)民的自產(chǎn)糧食、青草、蟲子為食。生長期要一年長成，肉食味道純美爽口，蘑菇燉雞或

24633）優(yōu)質(zhì)草雞的規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)殖技術(shù)沈靜（江蘇省響水縣南河畜牧獸醫(yī)站 224633）規(guī)?；鷳B(tài)草雞養(yǎng)殖是指以自然界為牧場，將草雞進(jìn)行散養(yǎng)，使得人工養(yǎng)殖與自然養(yǎng)殖相結(jié)合。放養(yǎng)的草雞，其肉質(zhì)較為獨特，口感相對較好，深受消費(fèi)者喜愛。通過對三個養(yǎng)殖場的觀察試驗，對蛋雞品種、相關(guān)疾病、飼養(yǎng)方法等進(jìn)行分析總結(jié)。草雞；規(guī)?；?；生態(tài)養(yǎng)殖；技術(shù)措施在草雞的規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)殖的過程中，其實是指將草雞放養(yǎng)至自然當(dāng)中，與其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，實現(xiàn)人工養(yǎng)殖與自然養(yǎng)殖同步發(fā)展。草雞養(yǎng)殖

215111）草雞飼養(yǎng)技術(shù)劉家榮1談為忠2徐國銀2（1.江蘇省蘇州大成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司，蘇州 215111；2.江蘇省蘇州市吳中區(qū)金庭動物防疫站，蘇州 215111）草雞，亦叫土雞，由于其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，無公害，無污染，肉、蛋是綠色食品。近年來，頗受人們青睞，價格穩(wěn)定，市場需求前景廣闊。1 草雞辨別草雞與一般的飼喂的“快速育成雞”比較，頭相對較小，雞冠偏小，但顏色紅潤。由于草雞在喂養(yǎng)時，所攝取的食物多是“純天然”的，沒有附帶任何添加劑。所以，草雞的毛

0）沿海林間生態(tài)草雞養(yǎng)殖是根據(jù)草雞生長特點和沿海林間自然生態(tài)環(huán)境總結(jié)出的一種生態(tài)養(yǎng)殖模式。該模式的重點是雞群疾病的防疫和生產(chǎn)管理。沿海林間野生飛禽眾多，疫病的傳播幾率高，制定科學(xué)性、實用性的雞群防疫程序至關(guān)重要。合理性的生產(chǎn)管理能夠加快雞群的生長速度，提高蛋肉品質(zhì)，權(quán)衡營養(yǎng)價值，并且能帶來高利潤的經(jīng)濟(jì)價值。在2010年9月～2011年9月間，經(jīng)過10 000羽草雞散養(yǎng)于射陽林場300畝林間的生態(tài)養(yǎng)殖模式，總結(jié)出防疫程序和生產(chǎn)管理技術(shù)。1 防疫程序沿海林間生

224700）?草雞消化系統(tǒng)疾病的診治谷愛珍 （江蘇省建湖縣農(nóng)產(chǎn)品檢測中心 224700）近些年來草雞的養(yǎng)殖逐漸趨向于集約化、密集型的飼養(yǎng)，這也是草雞養(yǎng)殖發(fā)展的必然趨勢。但是隨著飼養(yǎng)密度的提高，應(yīng)激因素的增多，為疾病傳播提供了有利的環(huán)境條件。本文列舉的疾病是臨床上最常見的，讓廣大養(yǎng)殖戶和臨床獸醫(yī)對草雞消化系統(tǒng)疾病有全面而清楚的認(rèn)識，掌握病的鑒別診斷能力，在診療上能達(dá)到預(yù)期目的。通過調(diào)研，草雞主要有5種消化系統(tǒng)常見多發(fā)病，包括3種細(xì)菌疾病(大腸桿菌病、雞白痢

在我國很多地區(qū)，草雞養(yǎng)殖已成為養(yǎng)禽業(yè)中的“亮點”，尤其是結(jié)合品種實際、因地制宜地開展果園放養(yǎng)、山地散養(yǎng)、生態(tài)養(yǎng)殖等已成為很多養(yǎng)殖場(戶)的首選。但是，由于種種原因，在草雞飼養(yǎng)管理過程中，啄癖癥是一種比較常見的惡癖現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了雞群的正常生長發(fā)育和產(chǎn)品質(zhì)量，直接導(dǎo)致了草雞養(yǎng)殖效益的下降，必須引起養(yǎng)殖場(戶)的重視。1 啄癖的發(fā)生原因1.1遺傳因素 草雞作為我國的地方雞種，在品種進(jìn)化與遺傳改良上所受的人為“干預(yù)”相對較少，保持著較強(qiáng)的“野性”或原始色彩，存在

32700）潮陽草雞是潮汕地區(qū)的一種優(yōu)良雞種，善覓食，抗病力強(qiáng)，成活率高。屬瘦肉型，皮薄肉嫩，味道鮮美，香脆滑潤，適宜白切、清燉、鹽焗等，是傳統(tǒng)的宴客佳肴。本實驗以潮陽草雞胚胎組織為材料，進(jìn)行體外成纖維細(xì)胞的培養(yǎng)，旨在為潮陽草雞的育種提供細(xì)胞學(xué)方面的依據(jù)。1 材料與方法1.1 材料1.1.1 供試材料 潮陽草雞孵化蛋30枚，9～13日齡，購自汕頭市白沙禽畜原種研究所種雞場。1.1.2 供試試劑 MEM(含Earle′s鹽)培養(yǎng)基購自Gibco，胰蛋白酶（T

坡山頭，生態(tài)林地草雞3萬羽/年，養(yǎng)殖山羊500只，蘇太豬1 500頭/年，2008年，被江蘇省發(fā)展改革委員會列為生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場。東渚“玉屏山”牌白茶和碧螺春茶已經(jīng)通過了“QS”認(rèn)證和綠色食品認(rèn)證，是蘇州市名牌產(chǎn)品。近年來，隨著生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，玉屏山的生態(tài)環(huán)境日新月異。玉屏山生態(tài)園在加快自身發(fā)展的同時，積極帶動周邊的本地農(nóng)戶達(dá)300余戶，共同致富。2008年，銷售收入達(dá)1 120萬元，其中，白茶銷售收入500萬元、碧螺春茶銷售收入320萬元，標(biāo)準(zhǔn)化生豬

掛枝頭,葡萄架下草雞奔走,草叢中一個個令人眼饞的雞蛋在陽光的照射下,發(fā)出奪目的“金光”。9年前,徐州市睢寧縣農(nóng)民徐德誠來到現(xiàn)在的新義村,承包了1.33公頃葡萄園,第二年葡萄園就有了可觀的產(chǎn)出。然而高興之余,他卻有些許遺憾,因為葡萄園在秋天收獲后至來年早春萌芽前這一時段,一直處于休閑狀態(tài)。他和妻子商量,能否將這一時段充分加以利用,不能讓其白白荒廢。于是他們便嘗試著在葡萄園放養(yǎng)了50只草雞。不曾想,草雞剛剛長到1公斤多,就被過路人以每公斤18~20元的價格買走