休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展條件探析

張亞卿 丁亞周 易蘭蘭

摘 要 黨的十九大報(bào)告中提出實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，農(nóng)業(yè)與旅游的融合發(fā)展成為鄉(xiāng)村振興的重要途徑，全國(guó)眾多鄉(xiāng)村掀起了發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的熱潮，積極性很高，但也帶有一定的盲目性。基于此，從資源、游客、社區(qū)、投資商4個(gè)角度分析了發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游必備的基礎(chǔ)條件。

關(guān)鍵詞 資源;游客;社區(qū)參與;投資商;融合發(fā)展

中圖分類號(hào)：F592.7;F323.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.32.062

2016年，中央一號(hào)文件提出要大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，休閑農(nóng)業(yè)以推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合為核心，鄉(xiāng)村旅游以鄉(xiāng)村生活體驗(yàn)為核心。黨的十九大報(bào)告中做出了實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要部署，農(nóng)業(yè)與旅游的融合發(fā)展成為鄉(xiāng)村振興的重要途徑。休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目在全國(guó)迅速發(fā)展，成燎原之勢(shì)，涌現(xiàn)出了陜西省袁家村、河南省郝堂村等眾多的成功案例，但并不是所有的地區(qū)都適合發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游，也不是所有的地區(qū)都要通過發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游才能脫貧致富?；诖?，重點(diǎn)分析該如何發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游，以及發(fā)展的條件。

1 資源條件

旅游資源是旅游業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，隨著旅游的泛化，旅游資源的范疇越來越廣，一座石橋、一個(gè)村莊、一片池塘，都可以成為觀賞的對(duì)象。鄉(xiāng)村獨(dú)特的田園景觀、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)體驗(yàn)、鄉(xiāng)土聚落、鄉(xiāng)村休閑成為特色的旅游資源，形成了東西部與南北方具有地域差異的自然和人文景觀。如何把鄉(xiāng)村資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，如何把劣勢(shì)條件轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品亮點(diǎn)，就要結(jié)合地域特色，采用創(chuàng)新模式進(jìn)行資源整合，設(shè)計(jì)差異化的產(chǎn)品，如南方的茶園、油菜花田，北方的梨園、桃園;東部的濱海漁場(chǎng)，西部的牛羊牧場(chǎng)等。資源匱乏的鄉(xiāng)村地區(qū)也能給發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游，可以通過技術(shù)或模式創(chuàng)新挖掘當(dāng)?shù)氐呢S富資源。河南省信陽市郝堂村，自然資源和人文資源與其他鄉(xiāng)村相比沒有太多特色，卻成為了全國(guó)知名的“明星村”，入選全國(guó)第一批“美麗宜居村莊示范”，郝堂村以孝道為切入點(diǎn)，通過內(nèi)置金融盤活村莊的各種生產(chǎn)要素，開始農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展模式實(shí)驗(yàn)。到郝堂村交流學(xué)習(xí)的人絡(luò)繹不絕，旅游高峰時(shí)游客過萬，促使郝堂村走向了旅游村，但在旅游發(fā)展的過程中也暴露出了基礎(chǔ)設(shè)施差、娛樂項(xiàng)目少、村內(nèi)發(fā)展不平衡等種種問題，需要在發(fā)展中不斷加以完善。河北省青龍滿族自治縣的陳臺(tái)子村擁有豐富的山林資源，河北科技師范學(xué)院駐村工作組利用學(xué)科優(yōu)勢(shì)為陳臺(tái)子村引進(jìn)了林蛙、金鱒魚、木耳、生態(tài)年豬等種養(yǎng)殖項(xiàng)目，豐富了發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的資源內(nèi)涵，利用原生態(tài)的環(huán)境開展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目的規(guī)劃設(shè)計(jì)，為村民謀求可持續(xù)發(fā)展之路。利用自然人文資源開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，在滿足旅游者消費(fèi)需求的同時(shí)，還要保證資源的完整多樣，保證資源的世代傳續(xù)。

2 游客條件

游客需求是開展旅游活動(dòng)的起點(diǎn)和最終歸宿，從小眾旅游到大眾旅游，旅游者的旅行經(jīng)驗(yàn)越來越豐富，旅游需求呈現(xiàn)出個(gè)性化、體驗(yàn)化、健康化的特征。成功的旅游開發(fā)建設(shè)是能夠找到特色資源與旅游市場(chǎng)的聯(lián)結(jié)點(diǎn)。通過到鄉(xiāng)村地區(qū)進(jìn)行自然體驗(yàn)、對(duì)美的感受、創(chuàng)造性活動(dòng)、運(yùn)動(dòng)以及其他類似的活動(dòng)獲得暢爽的感覺，使游客獲得最佳的旅游體驗(yàn)。旅游景區(qū)或旅游目的地應(yīng)該將鄉(xiāng)村主題化，以正面線索強(qiáng)化主題印象、提供紀(jì)念品并重視對(duì)游客的感官刺激。臺(tái)灣的農(nóng)場(chǎng)大多面積不大，但卻在有限的面積內(nèi)把產(chǎn)品開發(fā)到極致，都能夠做到主題形象鮮明、配套設(shè)施強(qiáng)化主題、購物品豐富主題內(nèi)涵，如飛牛牧場(chǎng)的乳牛生態(tài)區(qū)，眾多奶牛及造型、牛乳豐富的衍生品，到處都能體現(xiàn)牛的主題形象。大湖鄉(xiāng)是臺(tái)灣的草莓之鄉(xiāng)，形成了以草莓為主題的休閑產(chǎn)品，特別設(shè)置了草莓文化館，還將草莓與美食、咖啡、觀光等融為一體，開發(fā)了上千種草莓衍生產(chǎn)品。北京市延慶縣的一處民宿，院內(nèi)的山楂樹，現(xiàn)場(chǎng)熬制的山楂汁，當(dāng)?shù)氐挠袡C(jī)食材，原汁原味的鄉(xiāng)村生活體驗(yàn)，都充滿了鄉(xiāng)村野趣，因山楂樹、山楂果而得名山楂小院?，F(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)認(rèn)為，最大限度地滿足消費(fèi)者的需求與追求企業(yè)的最大利潤(rùn)是一致的[1]，如何滿足游客的消費(fèi)需求，讓游客在鄉(xiāng)村旅行中達(dá)到暢爽的旅游體驗(yàn)是鄉(xiāng)村旅游開發(fā)建設(shè)的終極目標(biāo)。

3 社區(qū)條件

社區(qū)參與是一種公眾參與，是指某一旅游區(qū)域或旅游社區(qū)居民自覺參加旅游活動(dòng)，每個(gè)人都有機(jī)會(huì)為謀取旅游社區(qū)共同利益而施展和貢獻(xiàn)自己的才能和力量，意味著居民承擔(dān)旅游社區(qū)的責(zé)任和共享相關(guān)成果[2]。在當(dāng)前的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中，不少村民關(guān)注旅游活動(dòng)但不關(guān)心，多從事農(nóng)家樂、保潔員等低層次、低收入的工作，對(duì)當(dāng)?shù)卮迕竦穆糜螀⑴c形成了一種擠壓。休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的初衷更多是為了村落發(fā)展而發(fā)展旅游，更主要的是為了滿足城市居民的鄉(xiāng)下休閑游，為村民謀福利，為村落可持續(xù)發(fā)展謀求產(chǎn)業(yè)支撐。西遞和宏村是安徽省的世界文化遺產(chǎn)，西遞采用以村鎮(zhèn)為主體、全民辦旅游的開發(fā)模式，雖然沒有賺到盆滿缽滿，但村民能夠真正從旅游發(fā)展中受益，實(shí)現(xiàn)社區(qū)的可持續(xù)發(fā)展;宏村采用市場(chǎng)運(yùn)作、群眾參與的開發(fā)模式，旅游業(yè)雖得到了長(zhǎng)足發(fā)展，但村民并未真正受益，并沒有從根本上改變當(dāng)?shù)氐呢毨顩r，企業(yè)與村民之間的摩擦不斷。

村民參與旅游活動(dòng)往往帶有盲目性和隨意性，容易扎堆生產(chǎn)，形成同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，除了考慮村民參與的積極性，更重要的是依賴于村兩委班子的戰(zhàn)略眼光和無私付出，需要以帶頭人的人格魅力強(qiáng)化對(duì)村民的集體領(lǐng)導(dǎo)。山西省的朱家林村在“絕不遷走一戶農(nóng)民”的指導(dǎo)思想下搞旅游，游客不但能感受到原汁原味的鄉(xiāng)村旅游，村民還能夠處處參與活動(dòng)受益;陜西省的袁家村村兩委不入股、不分紅，通過嚴(yán)格管理助力村莊脫貧致富，打造關(guān)中印象體驗(yàn)地休閑旅游品牌。全國(guó)各地眾多的鄉(xiāng)村條件復(fù)雜多樣，無論采用何種模式，在滿足游客需求的同時(shí)，始終要把握服務(wù)村民致富、村莊發(fā)展的目標(biāo)[2]。

4 投資商條件

投資商投資休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目的目的就是為了獲得回報(bào)，獲得合理回報(bào)的前提條件是最大程度地滿足游客的需求。農(nóng)業(yè)是一個(gè)“慢”產(chǎn)業(yè)，很難與一夜暴富聯(lián)系起來，要想盈利首先要保證項(xiàng)目能夠持續(xù)經(jīng)營(yíng)下去。經(jīng)營(yíng)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，除了資金、技術(shù)、人才、創(chuàng)意和政策等必備因素，更重要的是投資商熟知農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)，真心為農(nóng)民謀福利，杜絕一切以項(xiàng)目名義圈地發(fā)展房地產(chǎn)項(xiàng)目的行為。休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目在規(guī)劃和實(shí)施過程中要考慮與周邊資源的整合與優(yōu)化，與周邊的鄉(xiāng)村、合作社、農(nóng)民在產(chǎn)品布局、生產(chǎn)、加工、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行合作，形成高效的產(chǎn)業(yè)鏈條。秦皇島北戴河區(qū)的集發(fā)生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園采取村企聯(lián)合共建模式，將旅游與本土文化、民俗活動(dòng)、村落發(fā)展結(jié)合起來，成就了西古城村的民宿村、北戴河村的藝術(shù)村落，村企共建共榮。北戴河新區(qū)的中保綠都心樂園，其中的美麗鄉(xiāng)村功能片區(qū)位于基地的西部，采取“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，讓農(nóng)民成為掙租金、薪金、股金的三金農(nóng)民，能夠讓農(nóng)民真正受益。

5 休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的終極目標(biāo)

十九大報(bào)告中提出實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游成為促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)，成為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要途徑之一。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目需要綜合考慮資源稟賦、社區(qū)參與、游客需求、投資商需求，通過對(duì)鄉(xiāng)村系統(tǒng)的系統(tǒng)性修復(fù)和激活，盤活鄉(xiāng)村的各種生產(chǎn)要素，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村的可持續(xù)發(fā)展。在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的過程中，不能破壞自然人文資源，要保證資源的完整多樣;要能留住原住居民，為他們創(chuàng)造發(fā)展的平臺(tái);設(shè)計(jì)的產(chǎn)品和項(xiàng)目能讓游客體驗(yàn)暢爽的感覺，體驗(yàn)原汁原味的鄉(xiāng)土氣息;投資商能夠得到合理的資金回報(bào)，并樂于且忠于為鄉(xiāng)村發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

6 結(jié)語

老百姓心目中的鄉(xiāng)村不是空心村，不是留守兒童、留守老人的鄉(xiāng)村，還要有充滿朝氣活力的年輕人，還要有鄉(xiāng)村得以持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)支撐，還要有為年輕人謀得發(fā)展的機(jī)會(huì)與平臺(tái)。無論是美麗鄉(xiāng)村、特色小鎮(zhèn)，還是田園綜合體，都是為了滿足游客體驗(yàn)鄉(xiāng)村的需求，更主要的是滿足當(dāng)?shù)卦【用竦目沙掷m(xù)發(fā)展需求，人們渴求活著的鄉(xiāng)村。

參考文獻(xiàn)：

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