補(bǔ)骨脂鹽炙與鹽蒸炮制工藝比較研究

李紅芳，許 響，顏月園（江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院連云港中醫(yī)藥分院，江蘇連云港 222007）

補(bǔ)骨脂鹽炙與鹽蒸炮制工藝比較研究

李紅芳＊，許 響，顏月園（江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院連云港中醫(yī)藥分院，江蘇連云港 222007）

目的：比較補(bǔ)骨脂鹽炙品和鹽蒸品中2種指標(biāo)性成分的含量，篩選更優(yōu)的炮制工藝。方法：在固定鹽與藥材質(zhì)量比為1∶50、加水量為鹽的4～5倍、鹽水悶潤(rùn)時(shí)間為2 h的條件下，分別考察補(bǔ)骨脂在溫度150、170、190℃下分別炒10、12、14m in的鹽炙品和蒸制1、1.5、2、2.5 h后的鹽蒸品中指標(biāo)性成分補(bǔ)骨脂素和異補(bǔ)骨脂素的含量，比較兩種炮制工藝的效果。結(jié)果：在固定條件下，指標(biāo)成分的含量在鹽炙品中以150℃下炒制12m in者最高，在鹽蒸品中以蒸制1 h者最高；鹽蒸品中的含量（1.49%）高于鹽炙品（1.29%）（P＝0.011）。結(jié)論：根據(jù)炮制品指標(biāo)性成分含量的比較，補(bǔ)骨脂鹽蒸法優(yōu)于鹽炙法。

補(bǔ)骨脂；鹽炙；鹽蒸；炮制工藝；補(bǔ)骨脂素；異補(bǔ)骨脂素；含量比較

補(bǔ)骨脂為豆科植物補(bǔ)骨脂（Psoralea corylifolia L.）干燥成熟果實(shí)，具有溫腎助陽(yáng)、納氣平喘、溫脾止瀉的功效[1]。2015年版《中國(guó)藥典》（一部）收錄的飲片為鹽補(bǔ)骨脂，其炮制方法是：“取凈補(bǔ)骨脂，照鹽炙法（通則0213）炒至微鼓起”[2]。鹽制補(bǔ)骨脂能緩和其辛竄溫燥之性，并可引藥入腎，增強(qiáng)補(bǔ)腎納氣的作用[3-4]。補(bǔ)骨脂現(xiàn)代常見(jiàn)的炮制方法有雷公法、清炒法、酒浸炒、鹽炙、鹽蒸等方法[5]。目前，補(bǔ)骨脂的炮制工藝以《中國(guó)藥典》規(guī)定的鹽炙法為主，但也有部分地區(qū)如廣州地區(qū)常使用鹽蒸法進(jìn)行炮制，且鹽蒸法的合理性已有研究并用試驗(yàn)證明[6-9]?！吨袊?guó)藥典》中補(bǔ)骨脂規(guī)定的含量測(cè)定以補(bǔ)骨脂素和異補(bǔ)骨脂素為指標(biāo)，此2種成分均是補(bǔ)骨脂中的香豆素代表性成分，故也可將其設(shè)為炮制品檢測(cè)指標(biāo)[10-11]。本試驗(yàn)對(duì)補(bǔ)骨脂的鹽蒸、鹽炙2種炮制方法進(jìn)行研究，并且結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，對(duì)蒸法工藝的考察設(shè)計(jì)單因素試驗(yàn)，選取時(shí)間為因素，取3個(gè)水平；而對(duì)鹽炙工藝的考察則采用控制變量法，選擇時(shí)間、溫度2個(gè)因素，每個(gè)因素各取3個(gè)水平。通過(guò)比較2種方法炮制品中的補(bǔ)骨脂素、異補(bǔ)骨脂素含量選擇較優(yōu)的炮制工藝，為補(bǔ)骨脂的炮制工藝研究提供參考。

1 材料

1.1 儀器

ZGY-0.9型可傾式蒸煮鍋（江陰市香山中藥機(jī)械有限公司）；CGY-700B型滾筒式燃油炒藥機(jī)（江陰市新安粉體設(shè)備有限公司）；GKC數(shù)顯智能型恒溫水浴鍋（上海波洛實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限公司）；BL-101-1A型數(shù)顯智能型恒溫鼓風(fēng)干燥箱（廣州滬瑞明儀器有限公司）；LC-2030型高效液相色譜（HPLC）儀（日本島津公司）；FA-2004型電子天平（上海右一儀器有限公司）；BT-125D型電子天平（德國(guó)賽多利斯科學(xué)儀器北京有限公司）。

1.2 藥材、藥品與試劑

補(bǔ)骨脂藥材（購(gòu)自廣東茂名市電白區(qū)曉欽中藥材種植專業(yè)合作社，經(jīng)南通三越中藥飲片有限公司質(zhì)管部鑒定為豆科植物補(bǔ)骨脂的干燥成熟果實(shí)，批號(hào)：160402）；補(bǔ)骨脂素對(duì)照品（批號(hào)：110739-201416，純度：99.9%）、異補(bǔ)骨脂素對(duì)照品（批號(hào)：110738-201313，純度：99.9%）均購(gòu)自中國(guó)食品藥品檢定研究院；食鹽（江蘇省鹽業(yè)集團(tuán)，批號(hào)：20151124）；水為屈臣氏蒸餾水，甲醇為色譜純。

2 方法與結(jié)果

2.1 炮制品的制備

2.1.1 鹽炙法 參考文獻(xiàn)[2，12]方法進(jìn)行炮制。取凈補(bǔ)骨脂共135 kg，分9批，每批15 kg，各加入鹽水（每100 kg凈藥材用食鹽2 kg，水量為鹽的4～5倍），攪拌均勻，悶潤(rùn)2 h，置于炒藥機(jī)中炒至噼啪有聲、微鼓起，取出，晾干即得。炮制條件分別設(shè)定3個(gè)炒藥溫度（150、170、190℃），每個(gè)溫度分別炒10、12、14min，共9種炮制條件。晾干方法是平鋪于室外陽(yáng)光下，晾至所含水分符合2015年版《中國(guó)藥典》（一部）中相關(guān)規(guī)定（低于7.5%）[2]。

2.1.2 鹽蒸法 參考文獻(xiàn)[13]方法進(jìn)行炮制。取補(bǔ)骨脂120 kg，分4批，每批30 kg，相關(guān)操作按2005年版《中國(guó)藥典》中藥材炮制通則（附錄ⅡD）[14]鹽蒸法的方法進(jìn)行，各加入鹽水（每100 kg凈藥材用食鹽2 kg，水量為鹽的4～5倍），拌勻，悶潤(rùn)2 h，分別蒸1、1.5、2、2.5 h，晾干即得。晾干方法為平鋪于室外，在陽(yáng)光下晾曬至所含水分符合低于7.5%[2]。

2.2 含量測(cè)定

2.2.1 色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗(yàn) 色譜柱為ULTIMATEXB-C18（250mm×4.6mm，5μm）；流動(dòng)相為甲醇-水（45∶55，V/V），流速為1.0m L/min；柱溫為35℃；檢測(cè)波長(zhǎng)為246 nm；進(jìn)樣量為20μL。取“2.2.4”“2.2.3”項(xiàng)下混合對(duì)照品和供試品（1.5 h鹽蒸品）溶液進(jìn)樣分析，結(jié)果理論板數(shù)按補(bǔ)骨脂素峰計(jì)大于3 000，各峰間分離度均大于1.5，符合系統(tǒng)適用性要求。色譜圖見(jiàn)圖1。

圖1 高效液相色譜圖Fig 1 HPLC chromatogram s

2.2.2 對(duì)照品溶液的制備 精密稱定補(bǔ)骨脂素、異補(bǔ)骨脂素對(duì)照品，用甲醇溶解，制成質(zhì)量濃度分別為21.9、21.3μg/m L的對(duì)照品貯備液，備用。

2.2.3 供試品溶液的制備 取炮制品，粉碎（過(guò)三號(hào)篩），取粉末約0.5 g，精密稱定，置于索氏提取器中，加適量甲醇，加熱回流提取2 h，放冷；轉(zhuǎn)移至200m L量瓶中，加甲醇至刻度，搖勻，濾過(guò)，取續(xù)濾液，用0.45μm微孔濾膜過(guò)濾，即得。

2.2.4 線性關(guān)系的考察 分別精密稱取補(bǔ)骨脂素對(duì)照品20.12mg、異補(bǔ)骨脂素對(duì)照品20.36mg置于同一100 m L量瓶中，加甲醇溶解，稀釋至刻度搖勻，即得混合對(duì)照品母液。分別精密量取上述混合對(duì)照品母液2、5、10、25m L置于50m L量瓶中，加甲醇稀釋至刻度，搖勻，即得混合對(duì)照品溶液。精密吸取上述混合對(duì)照品溶液及母液各20μL，注入液相色譜儀，測(cè)定。以對(duì)照品質(zhì)量濃度為橫坐標(biāo)（x）、峰面積為縱坐標(biāo)（y）繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線，計(jì)算得補(bǔ)骨脂素的回歸方程為y＝56 864x+77.709（r＝0.999 9）、異補(bǔ)骨脂素的回歸方程為y＝57 544x+101.96（r＝0.999 9）。二者檢測(cè)質(zhì)量濃度線性范圍分別為8.048～201.2、8.144～203.6μg/m L。

2.2.5 精密度、穩(wěn)定性、重復(fù)性、準(zhǔn)確度試驗(yàn) 按相關(guān)方法進(jìn)行操作。結(jié)果精密度試驗(yàn)中補(bǔ)骨脂素和異補(bǔ)骨脂素峰面積RSD分別為0.49%、0.37%（n＝6）；24 h穩(wěn)定性試驗(yàn)中二者峰面積RSD分別為0.61%、0.52%（n＝7）；重復(fù)性試驗(yàn)中二者峰面積RSD分別為0.73%、0.84%（n＝6）；準(zhǔn)確度試驗(yàn)中二者的回收率分別為99.93%、100.10%（RSD分別為1.38%、0.91%，n＝9）。

2.2.6 樣品含量測(cè)定 （1）鹽炙品。取各溫度和時(shí)間點(diǎn)的鹽炙品，制備成供試品溶液，平行2份，進(jìn)樣測(cè)定，以干燥品計(jì)算含量，結(jié)果見(jiàn)表1。

表1 鹽炙品含量測(cè)定結(jié)果Tab 1 Results of content determ ination in salt frying samp les

由表1可知，各個(gè)溫度、時(shí)間點(diǎn)的鹽炙品中補(bǔ)骨脂和異補(bǔ)骨脂素含量結(jié)果均符合要求，二者總量大于0.7%，以鹽炙溫度為150℃下炒制12min的鹽炙品含量最高。

（2）鹽蒸品。取各時(shí)間點(diǎn)的鹽蒸品，制備成供試品溶液，平行2份，進(jìn)樣測(cè)定，以干燥品計(jì)算含量，結(jié)果見(jiàn)表2。

由表2可知，4個(gè)時(shí)間點(diǎn)的鹽蒸品中補(bǔ)骨脂和異補(bǔ)骨脂素含量結(jié)果均符合要求，二者總量大于0.7%，以鹽蒸時(shí)間為1 h的鹽蒸品含量最高。

2.2.7 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析 采用SPSS 20.0軟件，對(duì)表1、表2數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析。

表2 鹽蒸品含量測(cè)定結(jié)果Tab 2 Results of content determ ination in salt steaming sam p les

對(duì)鹽炙法采用可重復(fù)雙因素方差分析各組數(shù)據(jù)間的差異顯著性，結(jié)果顯示溫度、時(shí)間及二者的交互作用對(duì)指標(biāo)性成分的含量均影響極顯著（P＜0.01）。對(duì)鹽蒸法采用單因素方差分析各組數(shù)據(jù)間的差異顯著性，結(jié)果顯示鹽蒸1 h的含量與其他時(shí)間點(diǎn)鹽蒸品比較差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＜0.05），而鹽蒸2 h與2.5 h的含量比較差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＝0.053）。

鹽炙品中以150℃下炒制12min的含量最高，鹽蒸品中以鹽蒸時(shí)間為1 h時(shí)的含量最高。采用t檢驗(yàn)比較這2組數(shù)據(jù)間的差異顯著性，結(jié)果2種炮制品中的指標(biāo)成分含量間比較差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＝0.011），以鹽蒸時(shí)間為1 h的鹽蒸品含量最高。

3 討論

3.1 藥材預(yù)處理?xiàng)l件的確定

本次試驗(yàn)規(guī)定了2種炮制的具體要求和過(guò)程，例如鹽與藥材的質(zhì)量比為1∶50，加水量以恰好可以全部潤(rùn)透藥材且能被藥材吸收為宜，約為鹽的4～5倍，鹽水悶潤(rùn)2 h。確定這些條件后，可避免鹽水濃度、加入方式、悶潤(rùn)時(shí)間等因素對(duì)炮制的影響，能得到更準(zhǔn)確的試驗(yàn)結(jié)果。另外，在2015年版的《中國(guó)藥典》中，只列出鹽炙法，而未列出鹽蒸法，后者在2005年版《中國(guó)藥典》中有列出，故本文鹽蒸法炮制方法參考的是2005年版《中國(guó)藥典》。但兩個(gè)版本的《中國(guó)藥典》均未對(duì)上述炮制方法的具體條件進(jìn)行明確說(shuō)明，只列出了基本的操作方法。

3.2 不同炮制工藝對(duì)指標(biāo)性成分含量的影響

從補(bǔ)骨脂素和異補(bǔ)骨脂素的總量看，當(dāng)鹽蒸時(shí)間為1 h的鹽蒸品含量最高，隨著鹽蒸時(shí)間延長(zhǎng)，含量呈下降趨勢(shì)；但鹽蒸2 h的鹽蒸品含量卻低于鹽蒸2.5 h者，但二者間比較差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＝0.053），即鹽蒸2 h后，指標(biāo)成分的含量已無(wú)明顯變化。結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，選擇鹽蒸1 h較優(yōu)。鹽炙時(shí)以在150℃下炒制12m in的鹽炙品含量最高，除170℃下炒制10m in的鹽炙品的含量與其接近外，隨著溫度的升高、炒制時(shí)間延長(zhǎng)，含量呈下降趨勢(shì)。而比較最高含量的鹽蒸品和鹽炙品，指標(biāo)性成分含量以前者更高且二者比較差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。綜上，在鹽與藥材比例為1∶50、加水量為鹽的4～5倍、鹽水悶潤(rùn)時(shí)間為2 h的前提下，補(bǔ)骨脂的炮制工藝以鹽蒸法優(yōu)于鹽炙法，且鹽蒸時(shí)間為1 h左右更優(yōu)。

3.3 不同炮制工藝優(yōu)化比較的試驗(yàn)思路

本試驗(yàn)在篩選鹽蒸法和鹽炙法最優(yōu)工藝的同時(shí)，還比較了兩法在各自最優(yōu)工藝條件下的指標(biāo)性成分含量，得出鹽蒸法優(yōu)于鹽炙法的結(jié)論。在后續(xù)的試驗(yàn)工作中，將會(huì)繼續(xù)采用本文中試驗(yàn)思路，對(duì)補(bǔ)骨脂炮制工藝的鹽蒸法與雷公法、清炒法及酒浸法等進(jìn)行比較，為補(bǔ)骨脂的炮制工藝優(yōu)化提供依據(jù)。

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（編輯：劉 萍）

Comparative Study on the Processing Technology of Psoralea corylifolia by Salt Frying and Salt Steam ing

LIHongfang，XU Xiang，YAN Yueyuan（Lianyungang Traditional Chinese Medicine Branch，Jiangsu Union Technical Institute，Jiangsu Lianyungang 222007，China）

OBJECTIVE：To compare the contents of 2 index components in salt frying and salt steaming samples of Psoralea corylifolia，and select better processing technology.METHODS：Under the conditions that ratio of salt and medicinalmaterials was 1∶50，4-5 times salt of adding water，brine run time was 2 h，the amounts of psoralen and isopsoralen in salt frying samples after 10，12，14 m in of frying under 150℃，170℃，190℃and in salt steam ing samples after 1，1.5，2，2.5 h of steam ing were respectively investigated，and the effects of 2 processing technology were compared.RESULTS：Under fixed condition，the contents of index components was the highest in salt frying samples by fried for 12 m in under 150℃ and in salt steaming samples by steamed for 1 h；the content in salt steam ing samples（1.49%）was higher than that in salt frying samples（1.29%）（P＝0.011）. CONCLUSIONS：According to the comparison of index components’contents in processing samples，salt steaming is superior to salt frying of P.corylifolia.

Psoralea corylifolia；Salt frying；Salt steaming；Processing technology；Psoralen；Isopsoralen；Content comparison

R283

A

1001-0408（2017）13-1845-03

2016-08-18

2016-10-11）

＊講師，碩士。研究方向：中藥學(xué)。E-mail：441670177@qq.com

DOI 10.6039/j.issn.1001-0408.2017.13.33