幼兒園種植課程的開發(fā)與實(shí)踐

董勁波

[摘要]2016年3月實(shí)施的《幼兒園工作規(guī)程》，為幼兒教育指明了更加具體的發(fā)展方向和行為指導(dǎo)。種植課程是幼兒綜合實(shí)踐的場(chǎng)所，種植為幼兒的探究提供了直接的觀察材料，有助于幼兒愛護(hù)植物，關(guān)心環(huán)境，親近自然，珍惜資源科學(xué)探究品質(zhì)的形成。通過對(duì)幼兒園種植課程設(shè)置目的和功能的探究，對(duì)種植課程資源的開發(fā)利用進(jìn)行了細(xì)致的剖析，提出了栽種農(nóng)作物，開發(fā)種植課程；結(jié)合主題，生成本土種植課程；開展游戲，延伸種植課程的思路，形成幼兒園種植特色課程，促進(jìn)幼兒健康快樂地成長。

[關(guān)鍵詞]科學(xué)教育；學(xué)前教育；種植課程；特色教育

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》指出：“科學(xué)教育應(yīng)密切聯(lián)系幼兒的實(shí)際生活進(jìn)行，利用身邊的事物與現(xiàn)象作為科學(xué)探索的對(duì)象?！庇變簣@的種植課程即利用種植資源對(duì)幼兒進(jìn)行課程教育的活動(dòng)。通過對(duì)農(nóng)作物課程的開發(fā)和利用，能引導(dǎo)觀察各種蔬菜或作物的生長，親身體驗(yàn)種植的快樂，嘗試栽種的方法，既豐富了幼兒的童年，留下難忘的記憶，又豐富了園本課程，使幼兒教育沿著科學(xué)的方向發(fā)展。

一、幼兒園設(shè)置農(nóng)作物種植課程的目的

對(duì)于幼兒園來說，其最終的教育目的是教育兒童，開啟兒童的學(xué)習(xí)之路，因此，種植活動(dòng)在進(jìn)入幼兒園以后，其最主要的作用便是承載著教育價(jià)值。在幼兒園種植課程中，為了保證農(nóng)作物的存活、生長和成熟，教師對(duì)幼兒提出嚴(yán)格、具體的種植要求，并要求兒童嚴(yán)格按照相應(yīng)的規(guī)范進(jìn)行種植，使幼兒經(jīng)歷農(nóng)作物生長和種植的規(guī)律，激發(fā)幼兒的求知欲和探索心。因此，幼兒園的農(nóng)作物種植課程，不同于農(nóng)業(yè)院校的種植專業(yè)，其目的是讓幼兒通過植物這種媒介，使幼兒能夠快樂、迅速地融入到自然的課程中，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。因此，幼兒園的種植課程重在讓幼兒主動(dòng)地參與其中。但是，由于幼兒的身心發(fā)展不完善，且具有不一致性，因此在種植課程的教學(xué)中，對(duì)于不同的年齡段的幼兒，要依據(jù)幼兒的具體情況制定合適的課程實(shí)施方法， 提高他們對(duì)農(nóng)作物的認(rèn)知程度和接受速度。

二、幼兒園種植課程的功能

1.培養(yǎng)幼兒熱愛大自然的情感

在幼兒園，種植園地里種植著蔬菜、瓜果及糧食作物。種植課程的普及與實(shí)踐，讓幼兒園的每一個(gè)花壇、每一個(gè)角落都被標(biāo)上了種植園地的范圍屬性，幼兒成為種植、管理和欣賞農(nóng)作物的小主人。幼兒踏進(jìn)植物區(qū)域，會(huì)被生機(jī)盎然的綠色吸引，他們會(huì)和嫩嫩的小白菜打招呼，會(huì)睜大眼睛觀察盛開的茄子花，會(huì)摸一摸剛結(jié)出來的帶刺的小黃瓜……綠色裝扮下的種植園內(nèi)，讓幼兒園的環(huán)境真正活起來，讓幼兒園真正成為幼兒與農(nóng)作物和諧成長的樂園，讓幼兒獲得更多觀察、發(fā)現(xiàn)和管理的機(jī)會(huì)，由此培養(yǎng)了他們愛觀察、愛發(fā)現(xiàn)的熱情，也培養(yǎng)了他們熱愛生命的眼光，關(guān)注自然、熱愛自然的情感。

2.促進(jìn)幼兒身心健康發(fā)展

種埴課程和種植園地的設(shè)置，不僅僅在于綠色、優(yōu)美、充滿生機(jī)的環(huán)境可以陶冶幼兒的情操，還在于幼兒參與種植的過程，既鍛煉了動(dòng)手操作能力，又獲得了種植方面的常識(shí)以及農(nóng)作物生長方面的知識(shí)，豐富了觀察能力。同時(shí)，在勞動(dòng)的過程中，幼兒的協(xié)作能力、溝通能力也有所發(fā)展。因此，幼兒園農(nóng)作物種植課程的開設(shè)，既是課程內(nèi)容的一部分，也是培養(yǎng)幼兒多種能力的一種途徑。

3.提升家園共育的力度

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》下的幼兒教育理念，倡導(dǎo)讓幼兒在充滿生機(jī)的環(huán)境 中通過全身心的參與，身體、心理、能力得到全面發(fā)展。農(nóng)作物種植課程既是一門課程，也是一門實(shí)踐活動(dòng)，這種實(shí)踐性會(huì)延伸到家庭，如幼兒在家長的指導(dǎo)下觀察種子的生長，幼兒在教師及家長的共同督促下，關(guān)注農(nóng)作物的生長，關(guān)注生命，關(guān)注小區(qū)中植物的生長，為幼兒創(chuàng)造了家園一致的良好的教育和生活環(huán)境，家園共育，有效地促進(jìn)幼兒身心的健康發(fā)展。

三、幼兒園種植課程的開發(fā)與實(shí)踐

幼兒園是對(duì)3-6歲兒童進(jìn)行專門教育的機(jī)構(gòu)。這一階段的兒童身心發(fā)展得快，需求也是多方面的。他們需要知識(shí)，也需要游戲，更需要環(huán)境的耳濡目染作用。因此，在幼兒園設(shè)立種植課程，也是幼兒園環(huán)境教育的重要組成部分，是一項(xiàng)重要的課程資源。因此，幼兒園要規(guī)劃好農(nóng)作物種植課程，使其發(fā)揮應(yīng)有的育人功能。

1.結(jié)合栽種，開發(fā)種植課程

種植課程要體現(xiàn)實(shí)踐的特點(diǎn)。教師可在園內(nèi)設(shè)置“快樂農(nóng)家”區(qū)域，在教師的指導(dǎo)下，讓幼兒參與種植活動(dòng)，幫助他們積極主動(dòng)地觀察農(nóng)作物，發(fā)現(xiàn)農(nóng)作物的生長特征和規(guī)律，激發(fā)幼兒對(duì)自然的興趣以及探索大自然奧秘的求知欲望。“快樂農(nóng)家”的活動(dòng)內(nèi)容是供幼兒觀察和勞動(dòng)，可以以小組的形式來進(jìn)行?；顒?dòng)的內(nèi)容，一是觀察農(nóng)作物種子的標(biāo)本，讓幼兒認(rèn)識(shí)常見的農(nóng)作物種子的名稱和植株特點(diǎn)。種子可擺放在透明的玻璃小瓶里，貼上標(biāo)簽注明名稱。二是種植的內(nèi)容。將一些農(nóng)作物的種子，如辣椒、向日葵、菠菜、玉米的種子埋在土里，或者種在廢舊的飲料瓶、水杯、小碗或其它塑料容器內(nèi)。教師每天提醒鼓勵(lì)幼兒觀察它們發(fā)芽生長的過程及變化。這種方法最好用在冬春兩季 ，以美化室內(nèi)環(huán)境，調(diào)節(jié)一個(gè)因季節(jié)而造成的單調(diào)色彩。擺放位置最好放在陽光能照射到的及便于幼兒觀察的地方。 觀察哪種作物的種子先發(fā)芽，長出了哪些植物，它們的芽有什么不同，哪種植物長得快等等。讓幼兒根據(jù)自己的興趣自由地選擇觀察對(duì)象。然后，分配給每組幼兒不同的勞動(dòng)工具，讓他們幫助農(nóng)作物澆水、施肥、除草，既培養(yǎng)幼兒樂于勞動(dòng)的品質(zhì)，又培養(yǎng)幼兒熱愛自然的情感。三是用農(nóng)作物的種子貼畫。如用黃瓜籽粘貼出一顆樹葉，用紅小豆粘貼成一顆愛心，幼兒既認(rèn)識(shí)了植物種子，又認(rèn)識(shí)了圖形，還認(rèn)識(shí)了顏色，讓孩子們?cè)谛?賞畫面的同時(shí)，自然地掌握一些植物知識(shí)。

需要注意的是，教師在設(shè)置“快樂農(nóng)家”時(shí)，一要注意種植農(nóng)作物的季節(jié)性，如春季、秋季栽種的蔬菜和莊稼要不同，二要注意根據(jù)不同年齡段幼兒的特點(diǎn)，選擇不同的種植對(duì)象。如小班幼兒春季宜種植低矮的蔬菜：蔥、蒜、菠菜等；中班種植稍難一點(diǎn)的需搭架的蔬菜，如黃瓜、豌豆、西紅柿等；大班種植瓜類蔬菜，如冬瓜、西瓜、香瓜等。秋季，快樂農(nóng)家里種植油菜、麥苗等。“快樂農(nóng)家”活動(dòng)角的開辟，為種植特色課程的開發(fā)提供了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

2.結(jié)合主題，打造本土種植課程

遜克縣位于黑龍江省北部邊疆，小興安嶺中段北麓。大豆是遜克縣農(nóng)作物中種植面積最大的作物，此外、還有玉米、金南瓜等種植項(xiàng)目。為了打造特色種植園本課程，我們將“快樂農(nóng)家”種植活動(dòng)與大豆、玉米、金南瓜種植緊密聯(lián)系，生成種植課程。例如，組織幼兒觀察農(nóng)作物的種子，生成了“奇妙的種子”種植課程，教師組織幼兒認(rèn)識(shí)大豆和其他各種各樣作物的種子，利用種子學(xué)習(xí)圖形，進(jìn)行種子貼畫、種子發(fā)芽試驗(yàn)等活動(dòng)。這些種植課程生成，來自幼兒的生活，來自幼兒的興趣；組織幼兒觀察“快樂農(nóng)家”中的金南瓜，對(duì)“南瓜”開展探究活動(dòng)，由此，生成了南瓜鼓、南瓜燈、南瓜桶等有關(guān)南瓜制作的活動(dòng)，發(fā)展幼兒的動(dòng)手能力和想象力。

3.結(jié)合游戲，延伸種植課程

熱愛游戲是幼兒的天性。通過游戲活動(dòng)的開展，能有效完善種植課程，促進(jìn)幼兒的發(fā)展。教師可結(jié)合幼兒園的種植資源，開展多種有關(guān)種植的游戲。例如，將南瓜瓤挖掉，制成南瓜盆來裝水，端起來行走比比誰走得快，既鍛煉了幼兒的體能，又愉悅了身心。再如，秋季組織大班幼兒開展采柑桔、采茶葉游戲活動(dòng)，發(fā)展幼兒的肌肉組織，協(xié)調(diào)幼兒的動(dòng)作，既加深幼兒對(duì)農(nóng)作物的認(rèn)識(shí)，體驗(yàn)了勞動(dòng)的艱辛，又樹立了勞動(dòng)最光榮的思想。

生活即教育，社會(huì)即學(xué)校，環(huán)境即課程。在幼兒園內(nèi)設(shè)立“快樂農(nóng)家”種植角，開發(fā)利用農(nóng)作物課程資源，既能讓幼兒獲得簡單的種植知識(shí)和技能，體驗(yàn)種植研究的過程和喜悅，同時(shí)也能激發(fā)幼兒探究、創(chuàng)新的興趣。幼兒園的種植課程資源，因此而富有特色，充滿快樂，發(fā)揮其應(yīng)有的教育作用。

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（責(zé)任編輯 付淑霞）