基于現(xiàn)代學(xué)徒制的人才培養(yǎng)模式探索與實(shí)踐

摘 要：現(xiàn)代學(xué)徒制作為密切職業(yè)教育與就業(yè)市場(chǎng)的人才培養(yǎng)模式，在有效緩解高職院校畢業(yè)生就業(yè)結(jié)構(gòu)性矛盾方面正發(fā)揮越來越大的作用。文章在闡述現(xiàn)代學(xué)徒制的內(nèi)涵、特征及主要作用的基礎(chǔ)上，結(jié)合江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院開展現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)踐探索，對(duì)全面推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制提出政策建議和改進(jìn)完善的保障措施：完善法律體系，保障各方權(quán)益；建立專門機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)；設(shè)立專項(xiàng)基金，提高多方參與熱情；加大宣傳力度，營(yíng)造整體氛圍。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代學(xué)徒制；人才培養(yǎng)模式改革；實(shí)踐

作者簡(jiǎn)介：葉立生（1961-），男，江蘇泰興人，江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院副研究員，中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育學(xué)會(huì)現(xiàn)代學(xué)徒制副會(huì)長(zhǎng)，研究方向?yàn)榻逃芾怼?/p>

基金項(xiàng)目：國(guó)家教育部首批職業(yè)教育現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)項(xiàng)目“基于食品產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)探索與實(shí)踐”（教職成廳函〔2015〕29號(hào)），主持人：陶書中。

中圖分類號(hào)：G717 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-7518（2016）32-0045-05

面對(duì)“調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式”發(fā)展環(huán)境，面對(duì)“中國(guó)制造2025”、“互聯(lián)網(wǎng)+”等國(guó)家戰(zhàn)略的實(shí)施，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)對(duì)我國(guó)高職院校人才培養(yǎng)模式改革提出了新要求，現(xiàn)代學(xué)徒制的特點(diǎn)契合了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整對(duì)技術(shù)技能人才培養(yǎng)新的要求。江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院（下文簡(jiǎn)稱“學(xué)院”）以入選教育部首批現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)單位為契機(jī)，通過學(xué)習(xí)借鑒、引進(jìn)消化國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的理念和經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行了現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式改革的“本土化”探索與實(shí)踐，取得了階段性的改革成效。

一、學(xué)徒制的歷史傳承與時(shí)代要求

學(xué)徒制作為古代較為典型的職業(yè)教育形式之一，它伴隨著手工業(yè)興起而發(fā)展，曾經(jīng)在技藝傳承、產(chǎn)業(yè)振興和社會(huì)進(jìn)步中發(fā)揮過極其重要的作用。建國(guó)初期，我國(guó)針對(duì)失業(yè)人員開展的學(xué)徒培訓(xùn)極大地提升了新中國(guó)勞動(dòng)人民的就業(yè)能力。改革開放以來，傳統(tǒng)的學(xué)徒制一度被冷落，高等職業(yè)院校教育逐步取代傳統(tǒng)學(xué)徒制，成為職業(yè)培訓(xùn)的主流形式[1]。進(jìn)入本世紀(jì)以來，隨著全球化進(jìn)程的加快，產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)技術(shù)技能人才培養(yǎng)不斷提出新挑戰(zhàn)新要求，越來越多的國(guó)家開始認(rèn)識(shí)到學(xué)徒制的重要價(jià)值和意義。德國(guó)、瑞士、英國(guó)等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家開始對(duì)傳統(tǒng)學(xué)徒制進(jìn)行改革，融合現(xiàn)代教育的優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新發(fā)展了現(xiàn)代學(xué)徒制。

伴隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，2014年2月26日，國(guó)務(wù)院召開的常務(wù)會(huì)議作出了加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定，在具體的任務(wù)措施中提出要“開展校企聯(lián)合招生、聯(lián)合培養(yǎng)的現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)”[2]，為高職院校創(chuàng)新發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育、推行現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式改革指明了方向。

二、現(xiàn)代學(xué)徒制的內(nèi)涵、特征及主要作用

（一）現(xiàn)代學(xué)徒制的內(nèi)涵

現(xiàn)代學(xué)徒制是一種將傳統(tǒng)的學(xué)徒培訓(xùn)同現(xiàn)代學(xué)校教育有機(jī)融合的現(xiàn)代職業(yè)教育方式，由學(xué)校和企業(yè)深度合作，通過校內(nèi)知識(shí)學(xué)習(xí)與企業(yè)學(xué)徒培訓(xùn)“工學(xué)交替、亦工亦讀”方式共同培養(yǎng)技術(shù)技能型人才的職業(yè)教育形式，是現(xiàn)代職業(yè)教育和培訓(xùn)體系的重要組成部分。其內(nèi)涵主要包括四方面：一是政府主導(dǎo)，學(xué)校、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)等多元參與，各自承擔(dān)著不同的角色與功能；二是有著明確的教學(xué)內(nèi)容和課程安排，并通過規(guī)范的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)估體系開展考核，確保人才培養(yǎng)的質(zhì)量；三是師徒關(guān)系并非傳統(tǒng)學(xué)徒制的一對(duì)一關(guān)系，可能是一師多徒、多師多徒，也可能是團(tuán)隊(duì)型的師徒關(guān)系；四是有著科學(xué)的管理制度和運(yùn)行機(jī)制，政府、學(xué)校、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)等各方的責(zé)權(quán)利明確清晰，體現(xiàn)了現(xiàn)代學(xué)徒制的科學(xué)性和規(guī)范性。

（二）現(xiàn)代學(xué)徒制的特征

1.學(xué)校和企業(yè)雙主體?，F(xiàn)代學(xué)徒制中，合作學(xué)校和企業(yè)共同承擔(dān)學(xué)徒培養(yǎng)的責(zé)任。其中，學(xué)校的專任教師承擔(dān)對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的講授，企業(yè)的師傅擔(dān)負(fù)著專業(yè)技能的培訓(xùn)，通過學(xué)校課堂教學(xué)和企業(yè)一線現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)的有機(jī)融合實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生的技術(shù)技能積累。

2.學(xué)生和學(xué)徒雙身份?，F(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)的對(duì)象，在學(xué)校進(jìn)行知識(shí)學(xué)習(xí)時(shí)是學(xué)生，在企業(yè)由師傅帶領(lǐng)著實(shí)踐時(shí)是學(xué)徒，身份“雙重”。這樣，一方面學(xué)徒在企業(yè)實(shí)踐時(shí)享有企業(yè)薪資津貼待遇，對(duì)接受企業(yè)的培養(yǎng)有著更高的積極性和主動(dòng)性。同時(shí)，合作企業(yè)也更加愿意、更加主動(dòng)為學(xué)徒培養(yǎng)投入資源。

3.教師和師傅雙導(dǎo)師。校企雙方根據(jù)學(xué)徒培養(yǎng)目標(biāo)，擇優(yōu)確定專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，組建“教師+師傅”的雙導(dǎo)師教學(xué)團(tuán)隊(duì)。根據(jù)人才培養(yǎng)方案和崗位對(duì)技能的要求，部分課程教學(xué)以學(xué)校的教師為主，部分課程教學(xué)則以企業(yè)師傅為主。

4.學(xué)校與現(xiàn)場(chǎng)雙基地。“做中學(xué)，學(xué)中做”是現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)的核心學(xué)習(xí)方式，學(xué)習(xí)者不僅以學(xué)徒身份在生產(chǎn)一線學(xué)習(xí)，還以學(xué)生身份在學(xué)校學(xué)習(xí)，這樣學(xué)習(xí)的技能及知識(shí)就能緊密貼合崗位實(shí)際和發(fā)展需求。同時(shí)，學(xué)習(xí)時(shí)間不再安排為固定的上課時(shí)間，而是根據(jù)生產(chǎn)需求和實(shí)際，可能是白天在生產(chǎn)一線實(shí)踐，晚上或周末針對(duì)崗位進(jìn)行理論知識(shí)的學(xué)習(xí)。

5.理論知識(shí)和實(shí)踐過程雙考核。考核強(qiáng)調(diào)的是課程學(xué)習(xí)及實(shí)踐過程的雙元考核，不再注重單一的結(jié)果性考核，考核的內(nèi)容既包含團(tuán)隊(duì)的協(xié)作、學(xué)習(xí)或工作的態(tài)度，也包括專業(yè)的技能和知識(shí)等各個(gè)方面。

3.畢業(yè)證書與任職資格證書雙融通。經(jīng)過考核達(dá)到要求的畢業(yè)學(xué)員，學(xué)校將發(fā)放相應(yīng)的學(xué)歷證書，企業(yè)則發(fā)放相應(yīng)的職業(yè)資格證書，提高學(xué)生就業(yè)的能力。

（三）現(xiàn)代學(xué)徒制的作用

1.有利于提升高職院校學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的質(zhì)量。以往學(xué)生在企業(yè)實(shí)習(xí)中，主要身份是學(xué)校的學(xué)生，企業(yè)大多只從生產(chǎn)和成本的角度給學(xué)生安排實(shí)習(xí)崗位，學(xué)生積極性不高，效果也不理想。在現(xiàn)代學(xué)徒培養(yǎng)過程當(dāng)中，企業(yè)也是育人的主體，必然會(huì)根據(jù)人才培養(yǎng)方案安排合適崗位，主動(dòng)安排有經(jīng)驗(yàn)的師傅對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，并加強(qiáng)對(duì)學(xué)生企業(yè)實(shí)踐過程的考核，有利于提高學(xué)生企業(yè)實(shí)習(xí)質(zhì)量。

2.有利于促進(jìn)學(xué)校人才培養(yǎng)與企業(yè)緊密對(duì)接。高職院校開展技術(shù)技能人才培養(yǎng)的歸宿點(diǎn)是滿足行業(yè)企業(yè)的需求。開展現(xiàn)代學(xué)徒培養(yǎng)，將按企業(yè)的需要制訂人才培養(yǎng)方案和設(shè)置課程，充分調(diào)動(dòng)了企業(yè)的積極性。實(shí)施的過程中，學(xué)生也能夠接觸和使用最新的設(shè)備，掌握最新的技術(shù)和方法，最大程度地促進(jìn)培養(yǎng)的人才與企業(yè)對(duì)接。

3.有利于調(diào)動(dòng)高職院校學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性?，F(xiàn)代學(xué)徒培養(yǎng)中，對(duì)于企業(yè)實(shí)踐時(shí)的員工身份，將促進(jìn)企業(yè)提高自身責(zé)任感，保障學(xué)徒的合法權(quán)益和工資收入[3]。此外，當(dāng)學(xué)徒完成培訓(xùn)通過考核，即可獲得在全國(guó)通行的國(guó)家職業(yè)資格證書，拓寬了學(xué)生未來就業(yè)范圍，有效提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

三、江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院開展現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)踐探索

2015年8月學(xué)院被教育部列為國(guó)家首批現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)單位。一年多來，學(xué)院食品加工技術(shù)、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)、幼兒保育（嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)方向）和機(jī)電一體化技術(shù)（制藥設(shè)備應(yīng)用技術(shù)方向）等4個(gè)試點(diǎn)專業(yè)根據(jù)教育部《關(guān)于開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見》，抓住校企合作機(jī)制建設(shè)這個(gè)關(guān)鍵，積極探索，扎實(shí)推進(jìn)試點(diǎn)工作。

（一）建立健全試點(diǎn)工作機(jī)制

成立現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由院長(zhǎng)和合作企業(yè)董事長(zhǎng)（總經(jīng)理）擔(dān)任組長(zhǎng)，設(shè)置跨校企、跨部門的辦公室、教學(xué)組、保障組和聯(lián)絡(luò)組等4個(gè)專門工作機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)試點(diǎn)專業(yè)的招生招工、人才培養(yǎng)方案修訂、教學(xué)進(jìn)程安排、師資隊(duì)伍建設(shè)、經(jīng)費(fèi)管理和聯(lián)絡(luò)工作。申報(bào)成功后，學(xué)院牽頭合作企業(yè)出臺(tái)了《江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作實(shí)施方案》《江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)管理制度》，明確了校企雙方的職責(zé)、權(quán)利和義務(wù)，在招生招工、師資配備、教學(xué)安排、基地建設(shè)、學(xué)生（學(xué)徒）權(quán)益維護(hù)保障等方面，保證試點(diǎn)工作順利開展。目前，與之配套的“試點(diǎn)學(xué)生（學(xué)徒）管理制度”“試點(diǎn)學(xué)籍管理規(guī)定”等規(guī)章正在制定和完善中。與此同時(shí)，學(xué)院設(shè)立試點(diǎn)專用帳戶，按每年每專業(yè)10萬元?jiǎng)潛茉圏c(diǎn)經(jīng)費(fèi)，并將試點(diǎn)專業(yè)的專業(yè)建設(shè)費(fèi)、師資培訓(xùn)費(fèi)、學(xué)生（學(xué)徒）企業(yè)實(shí)習(xí)費(fèi)等納入統(tǒng)一管理，促進(jìn)試點(diǎn)取得實(shí)效。

（二）組建現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)班

選擇合作企業(yè)是學(xué)院開展現(xiàn)代學(xué)徒制的第一步。2015年7至8月份，學(xué)院依托江蘇食品職教集團(tuán)，在以往“訂單班”“廠中校”等培養(yǎng)模式基礎(chǔ)上，充分考慮企業(yè)行業(yè)背景、發(fā)展需求、學(xué)徒培訓(xùn)能力、校企合作基礎(chǔ)、專業(yè)匹配度等因素，遴選了江蘇大喜來食品有限公司、吳江賓館、天津路小學(xué)幼兒園、江蘇正大清江制藥有限公司、江蘇天士力帝益藥業(yè)有限公司、揚(yáng)子江藥業(yè)集團(tuán)有限公司等省內(nèi)大中型企業(yè)作為現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)的合作企業(yè)。

根據(jù)“實(shí)施方案”和現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)要求，結(jié)合2015年學(xué)院招生實(shí)際情況，校企商定在2015級(jí)新生中遴選“現(xiàn)代學(xué)徒”，也就是在招生的基礎(chǔ)上招收學(xué)徒。校企聯(lián)合制定了招生（招工）標(biāo)準(zhǔn)及辦法，明確入選條件、培養(yǎng)途徑、學(xué)費(fèi)優(yōu)惠等內(nèi)容，確定招生（招工）規(guī)模。學(xué)院組織4個(gè)試點(diǎn)專業(yè)在全校范圍內(nèi)進(jìn)行現(xiàn)代學(xué)徒制宣傳，接受學(xué)生報(bào)名，合作的企業(yè)直接參與面試，根據(jù)學(xué)業(yè)考試成績(jī)、面試狀況擇優(yōu)錄取，這些學(xué)生（學(xué)徒）即成為該企業(yè)的“后備員工”，具有雙重身份，既是學(xué)生，又是學(xué)徒。2015年12月底，食品加工技術(shù)、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)、幼兒保育和機(jī)電一體化技術(shù)4個(gè)專業(yè)都成功組建了現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)班，共計(jì)5個(gè)班109人。

（三）簽訂三方參與的培養(yǎng)協(xié)議

為了明確現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作中學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生（學(xué)徒）三方的職責(zé)、義務(wù)，維護(hù)三方權(quán)利，江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院根據(jù)現(xiàn)行的法律法規(guī)和方針政策環(huán)境，按照專業(yè)特點(diǎn)，結(jié)合企業(yè)人才需求，遵循學(xué)生成人成才規(guī)律，牽手企業(yè)和學(xué)生三方共同商定協(xié)議條款，明確三方責(zé)、權(quán)、利：

1.學(xué)校。主要負(fù)有牽頭設(shè)置專業(yè)、制定人才培養(yǎng)方案、制定教學(xué)計(jì)劃、培養(yǎng)企業(yè)教師隊(duì)伍、評(píng)聘企業(yè)教師專業(yè)技術(shù)職務(wù)、發(fā)放企業(yè)指導(dǎo)教師經(jīng)費(fèi)等方面的職責(zé)，同時(shí)享有與企業(yè)一起進(jìn)行課程教學(xué)改革、人才標(biāo)準(zhǔn)制定、考核評(píng)價(jià)、管理教育學(xué)生的權(quán)利和義務(wù)。

2.企業(yè)。主要負(fù)有向?qū)W校、學(xué)生準(zhǔn)確告知企業(yè)狀況及崗位人才要求、配合學(xué)校共同研制人才培養(yǎng)方案、委派優(yōu)秀技術(shù)骨干擔(dān)任師傅、全程培養(yǎng)學(xué)生（學(xué)徒）、為學(xué)生（學(xué)徒）提供安全的工作實(shí)訓(xùn)條件、與校方合作編寫教材等職責(zé)，同時(shí)享有校企合作研發(fā)成果、考核評(píng)價(jià)學(xué)生（學(xué)徒）、優(yōu)先錄用考核合格學(xué)生（學(xué)徒）、支付學(xué)生（學(xué)徒）準(zhǔn)員工補(bǔ)助等權(quán)利和義務(wù)。

3.學(xué)生。主要負(fù)有遵守校企兩方規(guī)章制度、接受和服從校企雙方的教育和管理、積極參加學(xué)習(xí)和生產(chǎn)的責(zé)任和義務(wù)，同時(shí)享有“學(xué)院章程”賦予的在校生所有權(quán)利，在企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)期間享受保險(xiǎn)和津貼補(bǔ)助。

學(xué)院分專業(yè)組織了三方協(xié)議簽定儀式和開班典禮，校、企、生三方簽訂了現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)協(xié)議書。

（四）構(gòu)建基于現(xiàn)代學(xué)徒制要求的人才培養(yǎng)模式

根據(jù)現(xiàn)代學(xué)徒制“六雙”特點(diǎn)，江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院與企業(yè)共同制訂專業(yè)人才培養(yǎng)方案，確定企業(yè)個(gè)性化的人才標(biāo)準(zhǔn)，并按照企業(yè)崗位要求采用不同的專業(yè)人才培養(yǎng)模式。

食品加工技術(shù)專業(yè)采用了“全面對(duì)接、四段遞進(jìn)、角色轉(zhuǎn)換”的“1+2”人才培養(yǎng)模式?！叭鎸?duì)接”即學(xué)校與企業(yè)全面對(duì)接進(jìn)行人才培養(yǎng)；“四段遞進(jìn)”即學(xué)生（學(xué)徒）三年中分別經(jīng)過崗位認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)、輪崗實(shí)習(xí)、定崗實(shí)習(xí)四個(gè)遞進(jìn)式培養(yǎng)階段；“角色轉(zhuǎn)換”即經(jīng)過在學(xué)校一年、在企業(yè)兩年的“1+2”培養(yǎng)訓(xùn)練，最終實(shí)現(xiàn)從學(xué)生（學(xué)徒）向員工的角色轉(zhuǎn)換。烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)采用了“課堂廚房一體、理論技藝并進(jìn)”的人才培養(yǎng)模式?！罢n堂廚房一體”就是指分別在“校中店”“店中校”采用“1.5+1.5”兩段培養(yǎng)方式；“理論技藝并進(jìn)”就是培養(yǎng)中強(qiáng)調(diào)理實(shí)并重，使學(xué)生既具有畢業(yè)即就業(yè)、上崗即頂用的能力，又具備可持續(xù)發(fā)展能力。幼兒保育專業(yè)采用了“學(xué)訓(xùn)交替，協(xié)作育人”的“4+1”人才培養(yǎng)模式，即學(xué)生每周4天在學(xué)校學(xué)習(xí)，1天在幼兒園實(shí)訓(xùn)，園校全過程共同育人。機(jī)電一體化專業(yè)采用了“工學(xué)交替、在崗培養(yǎng)”的“1+3”人才培養(yǎng)模式，即1個(gè)現(xiàn)代學(xué)徒制班對(duì)接3個(gè)企業(yè)，學(xué)徒在工作崗位上，通過工學(xué)交替方式完成學(xué)業(yè)。

（五）聯(lián)合組建現(xiàn)代學(xué)徒制師資團(tuán)隊(duì)

學(xué)校與企業(yè)優(yōu)選校內(nèi)專業(yè)骨干教師及企業(yè)技術(shù)、管理人員，組成現(xiàn)代學(xué)徒制師資團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)理論及實(shí)踐教學(xué)。

在食品加工技術(shù)專業(yè)，校企合作制定并實(shí)施了“互聘共用、雙向培訓(xùn)、共同育人”的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的師資隊(duì)伍培訓(xùn)計(jì)劃；在烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)，校企共同擬定師資隊(duì)伍建設(shè)具體方案，制定師資隊(duì)伍管理制度，成立“現(xiàn)代學(xué)制導(dǎo)師庫”和“現(xiàn)代學(xué)徒師傅（導(dǎo)師）庫”及專門指導(dǎo)委員會(huì)；在機(jī)電一體化專業(yè)，學(xué)院實(shí)施“一師雙崗”制度，實(shí)施師資隊(duì)伍“三提升”工程（教學(xué)水平提升工程、創(chuàng)新能力提升工程、實(shí)踐技能提升工程），保證試點(diǎn)師資的理論和實(shí)踐教學(xué)水平。

（六）“雙師”聯(lián)手構(gòu)建課程體系

校企老師（師傅）雙方圍繞人才培養(yǎng)目標(biāo)，合理配置學(xué)校課程和企業(yè)課程，確定了以“企業(yè)用人需求與崗位資格標(biāo)準(zhǔn)”為中心的設(shè)置課程原則，努力構(gòu)建適合學(xué)徒制培養(yǎng)模式的專業(yè)課程體系。

在食品加工技術(shù)專業(yè)，江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院引入行業(yè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，形成現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)專業(yè)——食品加工技術(shù)專業(yè)完全學(xué)分制課程體系。即：結(jié)合企業(yè)崗位素質(zhì)要求，確定素質(zhì)和素質(zhì)拓展課程（基礎(chǔ)課程），賦予課程特定學(xué)分；根據(jù)崗位能力要求，確定關(guān)鍵技能課程（核心課程）、職業(yè)資格和技術(shù)證書課程（雙證互融和崗位遷移課程），賦予課程特定學(xué)分；校企制定和啟動(dòng)了共同編制現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)專業(yè)——食品加工技術(shù)專業(yè)立體化教材的計(jì)劃，共同開發(fā)核心課程資源。在烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)，學(xué)?；诤诵膷徫患澳芰σ?，重點(diǎn)進(jìn)行職業(yè)能力課程建設(shè)，校企合作開發(fā)工作任務(wù)導(dǎo)向和兼顧職業(yè)資格證書要求的教材。在幼兒保育專業(yè)，學(xué)校則按照?qǐng)@方需求和“幼兒教師（保育員）專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”來設(shè)置課程，開發(fā)校本教材。在機(jī)電一體化專業(yè)，校企共同重構(gòu)“崗證融通”課程體系，重組課程教學(xué)內(nèi)容，學(xué)校教學(xué)以職業(yè)素質(zhì)為核心的養(yǎng)成教育，企業(yè)教學(xué)以職業(yè)技能為核心的實(shí)踐教育，將企業(yè)生產(chǎn)任務(wù)經(jīng)過教學(xué)設(shè)計(jì)，轉(zhuǎn)換成學(xué)習(xí)性工作任務(wù)，形成由簡(jiǎn)單到復(fù)雜的系列培養(yǎng)課程。

目前，食品加工技術(shù)、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)、幼兒保育（嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)方向）和機(jī)電一體化技術(shù)（制藥設(shè)備應(yīng)用技術(shù)方向）等4個(gè)專業(yè)的試點(diǎn)工作進(jìn)展順利，2018年將迎來第一批“現(xiàn)代學(xué)徒制”畢業(yè)生。

四、全面推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制的對(duì)策方略

作為職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式的一種探索，江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院在現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作中，對(duì)遇到的一些掣肘和亟待解決的問題進(jìn)行了反思，對(duì)全面推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制提出政策建議和改進(jìn)完善的保障措施。

（一）完善法律體系，保障各方權(quán)益

基于現(xiàn)代學(xué)徒制的人才培養(yǎng)模式改革在我國(guó)處于起步試點(diǎn)階段，現(xiàn)有的關(guān)于現(xiàn)代學(xué)徒制的規(guī)定大多是國(guó)務(wù)院、教育部或人力資源和社會(huì)保障部在近五年出臺(tái)的政策文件，這些文件對(duì)參與現(xiàn)代學(xué)徒制的各方權(quán)益和義務(wù)缺乏明確的法律約束規(guī)定。例如，企業(yè)開展現(xiàn)代學(xué)徒制的最大動(dòng)力是畢業(yè)學(xué)徒留在本企業(yè)工作，提前做好人力資源儲(chǔ)備，但實(shí)際上，畢業(yè)學(xué)徒是否愿意留在培養(yǎng)企業(yè)工作有較大不確定性，現(xiàn)有的法規(guī)對(duì)畢業(yè)學(xué)徒留在培養(yǎng)企業(yè)工作無明確約束條款，“為他人做嫁衣”成為經(jīng)常性現(xiàn)象，導(dǎo)致推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制“校熱企冷”。我國(guó)推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制在某些背景方面和英國(guó)很相似，都需要政府大力推進(jìn)、法律給予保障。政府需要加快制定責(zé)任共擔(dān)、利益共享的職業(yè)教育法律體系，給高職院校、企業(yè)以明確可依的政策導(dǎo)向和制度保障[4]。明晰企業(yè)參與現(xiàn)代學(xué)徒制的責(zé)任和義務(wù)以及權(quán)利，明確學(xué)徒的權(quán)益保護(hù)以及畢業(yè)學(xué)徒必須留在培養(yǎng)企業(yè)工作的年限等等，確保參與現(xiàn)代學(xué)徒制的學(xué)校、企業(yè)及學(xué)徒等各方都能服上現(xiàn)代學(xué)徒培養(yǎng)“定心丸”。

（二）建立專門機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)

目前我國(guó)推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制中，尚未建有全國(guó)性的規(guī)劃設(shè)計(jì)、管理和監(jiān)督專門機(jī)構(gòu)，行業(yè)協(xié)會(huì)也沒有充分發(fā)揮溝通政府、學(xué)校與企業(yè)關(guān)系的橋梁紐帶作用，制約了現(xiàn)代學(xué)徒制的推進(jìn)。我國(guó)可借鑒丹麥成立國(guó)家和地方職業(yè)教育委員會(huì)等經(jīng)驗(yàn)做法，從中央到地方都建立起相應(yīng)的校企合作管理機(jī)構(gòu)，專門負(fù)責(zé)解決現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式推進(jìn)過程中遇到的各種問題，協(xié)調(diào)參與企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生等各方利益關(guān)系[5]。同時(shí)，進(jìn)一步明確行業(yè)協(xié)會(huì)在推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制中的地位、作用和職責(zé)，賦予行業(yè)協(xié)會(huì)足夠的職權(quán)和義務(wù)，支持和鼓勵(lì)行業(yè)協(xié)會(huì)參與職教體系構(gòu)建、人才標(biāo)準(zhǔn)制定、產(chǎn)教融合項(xiàng)目運(yùn)作等方面的工作。

（三）設(shè)立專項(xiàng)基金，提高多方參與熱情

現(xiàn)代學(xué)徒制中，企業(yè)是培養(yǎng)主體之一，從成本的角度來說，需要承擔(dān)企業(yè)師傅薪資、學(xué)徒津貼和設(shè)備、原料損耗等方面的成本。教育部首批試點(diǎn)現(xiàn)代學(xué)徒制項(xiàng)目，到目前尚未有明確專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)不太愿意自行承擔(dān)相關(guān)費(fèi)用，再加上企業(yè)擔(dān)心培養(yǎng)出來的畢業(yè)學(xué)徒跳槽到其他單位，導(dǎo)致培養(yǎng)學(xué)徒的企業(yè)出工不出力，造成現(xiàn)代學(xué)徒培養(yǎng)還處于淺層次的狀態(tài)。我國(guó)應(yīng)借鑒西方發(fā)達(dá)國(guó)家做法，建立“現(xiàn)代學(xué)徒制”專項(xiàng)基金投入機(jī)制，經(jīng)費(fèi)由政府撥款或稅收抵沖減免組成，采用商業(yè)化的撥款方式，根據(jù)現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)的學(xué)徒規(guī)模數(shù)量和培養(yǎng)質(zhì)量，以合理的生均經(jīng)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)投入給予培養(yǎng)企業(yè)和學(xué)校資助，這樣既減輕了企業(yè)的負(fù)擔(dān)和投入顧慮，企業(yè)也更加愿意參與現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)。

（四）加大宣傳力度，營(yíng)造整體氛圍

現(xiàn)代學(xué)徒制的特點(diǎn)與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)對(duì)技術(shù)技能人才的培養(yǎng)要求有著高度的一致性，現(xiàn)實(shí)的情況是高職院校對(duì)此有著較高的認(rèn)識(shí)，企業(yè)認(rèn)識(shí)不足，外加企業(yè)對(duì)于自身培養(yǎng)技術(shù)技能人才的社會(huì)責(zé)任也缺乏足夠的認(rèn)識(shí)。政府應(yīng)進(jìn)一步大力宣傳和營(yíng)造“勞動(dòng)光榮、技能寶貴、創(chuàng)造偉大”的社會(huì)氛圍，讓企業(yè)充分認(rèn)識(shí)現(xiàn)代學(xué)徒制對(duì)于經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要作用，增強(qiáng)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任意識(shí)，最終以自身的實(shí)際行動(dòng)支持和參與現(xiàn)代學(xué)徒制的推進(jìn)實(shí)施[6]。這一過程中，高職院校也要狠抓服務(wù)企業(yè)的水平和能力，在服務(wù)企業(yè)中增強(qiáng)企業(yè)參與現(xiàn)代學(xué)徒制的熱情，推動(dòng)現(xiàn)代學(xué)徒制更好地服務(wù)新常態(tài)下經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，更好的服務(wù)“中國(guó)制造2025”等國(guó)家戰(zhàn)略。

參考文獻(xiàn)：

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[2]教育部關(guān)于開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見[EB/OL].www.moe.edu.cn/publicfiles/business/htmlfies/moe/s7055/201409/174583.html.

[3]孫佳鵬，石偉平.現(xiàn)代學(xué)徒制：破解職業(yè)教育校企合作難題的良藥[J].中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育，2014（27）：14-18.

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責(zé)任編輯 王國(guó)光