由絲核菌引起的蔬菜褐腐病值得關(guān)注

李明遠(yuǎn)

（北京市農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)業(yè)生物技術(shù)研究中心，北京 100097）

由絲核菌引起的蔬菜褐腐病值得關(guān)注

李明遠(yuǎn)

（北京市農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)業(yè)生物技術(shù)研究中心，北京 100097）

絲核菌能引起蔬菜立枯病、黑根病、黑痣病、紋枯病、褐腐病等5個類型病害，各病害癥狀類型不同，防治方法也不同。但大白菜褐腐病目前還沒有有效的防治方法，且該病發(fā)病時間晚，發(fā)生位置隱蔽，田間不好防治。

2017年8月17日，我和北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心的張老師應(yīng)邀到河北涿州去講大白菜的栽培與病害防治技術(shù)。我根據(jù)當(dāng)時在北京遇到的問題，認(rèn)為大白菜生產(chǎn)主要的問題是軟腐病、干燒心病，而這兩種病害的防治必須貫徹在整個栽培過程中，所以就從播種開始將有關(guān)的防治措施講了一遍。講完后，問大家還有什么問題時，一位老農(nóng)站起來說“我們這里的大白菜一到收獲時菌核病十分嚴(yán)重，您卻沒提到?！蔽耶?dāng)時被問愣住了。說實在的，大白菜菌核病我見過，但主要發(fā)生在儲藏期，確實沒見到過在大白菜收獲期有菌核病嚴(yán)重的情況，更沒有有效應(yīng)對的經(jīng)驗。但我知道大白菜在收獲期往往會有褐腐病發(fā)生。問他有沒有可能是褐腐??？但是這位老農(nóng)也說不準(zhǔn)確，需要到收獲期再看。

10月26日，臨近大白菜的收獲期，我到順義區(qū)北郎中基地看菊花時，隨種花的農(nóng)工去了他的早熟大白菜地里，發(fā)現(xiàn)田間大白菜由于收獲得太晚了，植株外葉有些發(fā)黃。拔下來看，棵棵都有褐腐病，去掉病葉所剩無幾。這時我想起了在涿州講課時所說的“大白菜菌核病”，是不是和這里的情況一樣？如果也是這樣，涿州那位老農(nóng)說的“大白菜菌核病”也應(yīng)當(dāng)是大白菜褐腐病。

于是我就和那次同去的張老師商量，是否再去一次涿州了解一下那里收獲期的大白菜病害。遺憾的是由于時間沖突，我沒能去涿州，就請張老師幫忙看看，拍一些圖片。之后，我收到張老師發(fā)來的涿州大白菜病株圖片，從發(fā)生的部位來看都在葉柄的下部和土面接觸的部位，病斑較大，直徑一般在10～20 mm之間，病斑呈褐色，略凹陷（彩色圖版1、2）?？春笪覀兌颊J(rèn)為發(fā)生的不是大白菜菌核病，而是大白菜褐腐病。張老師還問我，這個病好防治嗎？我就憑自己的了解說了句：“也不大好防”。

說起大白菜褐腐病并不陌生。它的病原是絲核菌（Rhizoctonia solani K ü hn），在20世紀(jì)60年代僅吉林省戚佩坤等報道的這類蔬菜病害就有12種之多，到70年代末在戴芳瀾《中國真菌總匯》上，列出了20種（包括戚佩坤等已報道的），80年代我們開展北京市蔬菜病害調(diào)查時，見到過由這個菌引起的蔬菜病害共5種（其中1種為新寄主）（李明遠(yuǎn) 等，1987）。到1995年我們在進(jìn)行北京市特菜病害調(diào)查時，見到的由絲核菌引起的病害就多了起來，共8種（其中6種為新寄主）。到此時為止，已報道過的寄主包括：大白菜、不結(jié)球白菜、菜薹（菜心）、大葉芥、蕪菁、蘿卜、甘藍(lán)、紫甘藍(lán)、芥藍(lán)、花椰菜、菊苣、芹菜、落葵、生菜、長葉萵苣、菊苣、菾菜、菠菜、洋蔥、黃瓜、瓠瓜、絲瓜、茄子、辣椒、番茄、馬鈴薯、蠶豆、草莓、鮮食玉米等29種蔬菜。引起的病害包括：立枯病、基腐病、黑根病、黑痣病、紋枯病及褐腐病等5個類型。

下面說說此前我對這個病害的了解。

1 絲核菌引發(fā)病害的癥狀表現(xiàn)

由絲核菌引起的蔬菜病害，以腐爛為主。但是因發(fā)病進(jìn)程較慢，會因寄主的栽培特點、發(fā)生部位和時期的不同，癥狀有些差異。

1.1 立枯病 立枯病是報道最多的由絲核菌引起的病害。主要發(fā)生在苗期，為害幼苗的莖基和根部。最初發(fā)生時形成近圓形淡褐色的病斑，后病斑向四周擴展，當(dāng)其環(huán)繞幼莖一周時，幼苗開始萎蔫、枯死。因病苗一般不會折倒，稱其為立枯病。常見的這類病害如：番茄、茄子、辣椒、甘藍(lán)（彩色圖版3）的立枯病等。

1.2 黑根病 當(dāng)被侵染的幼苗較大時，往往看不到病斑環(huán)繞的情況，而是整個根部發(fā)黑，最后也會導(dǎo)致死苗，常被稱為“黑根”。常見的如：甘藍(lán)、青花菜（彩色圖版4）、花椰菜、芥藍(lán)的黑根病。

1.3 黑痣病 黑痣病是絲核菌侵染馬鈴薯獨有的癥狀。幼芽發(fā)病時其頂部出現(xiàn)褐斑壞死，導(dǎo)致再生芽弱或死芽；在莖基近地面部位發(fā)病時形成紅褐色線狀、指印狀、環(huán)剝狀斑塊，使幼苗葉片變黃、卷轉(zhuǎn)或新芽變紅，有時還會在近地表面密生白霉，形成氣生塊莖。發(fā)生于塊莖時，多以皮孔為中心，形成褐色的干腐病斑或瘡痂狀干裂病斑，在塊莖表面形成黑褐色塊狀的小菌核。

1.4 紋枯病 主要發(fā)生在鮮食玉米上。雖然莖稈和葉片也可發(fā)病，但主要為害葉鞘和果穗。莖稈發(fā)病時，多由近地面的1～2節(jié)處最先發(fā)病，病斑初呈水漬狀，橢圓形或不規(guī)則形，后病斑邊緣褐色，中央變?yōu)榛野咨?，后期常擴大為云紋狀大斑，包圍整個葉鞘，致葉鞘腐敗、葉片枯死（彩色圖版5）。受害果穗除引起云紋狀大斑外，籽粒和穗軸常腐爛。多雨、高濕持續(xù)時間長時，病部長出稠密的白色菌絲體，菌絲聚集后形成多個菌絲團，最后形成褐色不規(guī)則形的菌核。脫離寄主，遺落田間。

1.5 褐腐病 若病菌侵染的部分是多汁柔嫩的葉柄時，往往形成淡褐色的大型病斑，開始呈水浸狀，后來軟腐并凹陷，有時還形成一些空洞。如：大白菜褐腐病（彩色圖版1、2）、奶白菜褐腐?。ú噬珗D版6）、小白菜（油青菜）褐腐病（彩色圖版7、8）、生菜褐腐病、水蘿卜褐腐?。ú噬珗D版9、10）、大葉芥褐腐?。ú噬珗D版11）等。又因其在發(fā)病晚期會有小菌核出現(xiàn)，也有將該菌引致的病害稱為絲核菌腐爛病，如西芹的絲核菌腐爛病等。

2 病原菌

由于常見的是絲核菌的無性世代，所以在文獻(xiàn)上常用Rhizoctonia solani K ü hn（絲核菌）作為它的學(xué)名。絲核菌屬于無孢菌群，即通常見不到它的孢子。見到的菌絲初為無色（彩色圖版4），后轉(zhuǎn)為淡褐色、有隔、較粗，一般粗8～12 μm。在菌絲老熟階段，會出現(xiàn)一些成串的筒形細(xì)胞。在發(fā)病早期往往利用絲核菌菌絲分枝的特點來識別該病原菌。即菌絲分枝時新長出的菌絲一般呈垂直狀，且新菌絲在長出第1個隔膜前有一段縊縮（彩色圖版12）。在發(fā)病晚期菌絲聚集形成菌核。菌核近球形或不定形，大小0.1～0.5 mm；初為無色，后來轉(zhuǎn)為褐色至黑色。它的有性世代較為罕見，在較早的文獻(xiàn)上多稱其為絲核薄膜革菌〔Pillcularia fi lamentosa（Pat.）Rogers〕（戴芳瀾 等，1958；中田覺五郎，1965；戚佩坤 等，1966；英漢植物病理學(xué)詞匯編輯委員會，2001）。但后來的文獻(xiàn)一般稱其為瓜亡革菌，學(xué)名Thanatephorns cucumeris（Frank）Donk（戴芳瀾，1979；日本植物病理學(xué)會，2003；呂佩珂 等，2008；李向東，2015；李曉，2015；楊志輝，2015）。即當(dāng)菌絲長到一定的階段，先產(chǎn)生擔(dān)子。擔(dān)子無色、單胞、圓筒形或橢圓形，頂生2～4個小柄，小柄上分別生1個擔(dān)孢子，擔(dān)孢子無色、單胞、近圓形，大小（6.0～9.0）μm×（95.0～7.0）μm。

3 發(fā)生規(guī)律

絲核菌屬于土壤習(xí)居菌，可以在土中腐生2～3年。一般以菌核越冬，溫度適合時以菌絲體繁殖和侵染，酷暑之際偶爾形成擔(dān)孢子。通過農(nóng)具、土壤、水流傳播。病菌適宜的環(huán)境條件較寬泛，發(fā)育的最適溫度為24 ℃，最低溫度為13～15 ℃，最高為40～42 ℃，適宜的pH值為3.0～9.5。但是，環(huán)境對寄主的抗性影響更大，當(dāng)環(huán)境對寄主生長發(fā)育不利時，往往更有利該類病害的發(fā)生。一般高濕、弱光下，植株組織柔嫩時，較易發(fā)病。

4 病害的防治

由于絲核菌引起的癥狀類型不同，目前文獻(xiàn)上介紹的防治方法也不同。

4.1 立枯病及黑根病的防治方法 ① 培育壯苗。育苗應(yīng)在陽光充足、保溫條件較好的溫室里進(jìn)行，采用變溫管理的方法培育壯苗。如：冬春季培育瓜類的幼苗可在28～30 ℃條件下催芽，待70%種子發(fā)芽時即可播種。播種后白天溫度28～30 ℃，夜溫18～20 ℃，地溫大于18 ℃；出苗后白天保持溫度20～25 ℃，夜溫保持在13～15 ℃，地溫15 ℃；播種后約10天分苗至營養(yǎng)缽或營養(yǎng)土方中。分苗后白天溫度25～28 ℃，夜溫18～20 ℃，地溫大于18 ℃；3～4天后緩過苗，白天溫度降到20～25 ℃，夜溫保持在13～15 ℃，地溫15 ℃；定植前1周進(jìn)行煉苗，白天溫度保持在18～20 ℃，夜溫保持在10～12 ℃，增加幼苗抗寒性。② 用藥劑進(jìn)行種子處理。除50%多菌靈可濕性粉劑外，還可以用40%福美·拌種靈（拌種雙）可濕性粉劑。使用劑量為種子質(zhì)量的0.2%～0.4%。③ 育苗時應(yīng)盡量使用基質(zhì)及穴盤育苗，至少應(yīng)避免使用帶菌的土壤。用穴盤育苗時，每立方米基質(zhì)中應(yīng)加入50%多菌靈可濕性粉劑200 g，預(yù)防病害的發(fā)生。④ 育苗時應(yīng)注意補充土壤或基質(zhì)中的營養(yǎng)。可使用專用苗肥（如寶力豐）或適量的尿素加磷酸二氫鉀噴淋（一般用量約為0.1%尿素+0.1%磷酸二氫鉀，總量不超過0.3%）。⑤ 發(fā)病后及時用藥防治?？捎?0%甲基立枯磷乳油1 200倍液，或15%惡霉靈水劑450倍液，或5%井崗霉素水劑1 500倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或50%福美雙可濕性粉劑800倍液噴霧或灌根。灌根用量為2～3 L·m-2。根據(jù)病情每7～10天防1次，包括送嫁藥共防2～4次。

4.2 馬鈴薯黑痣病的防治方法 ① 輪作倒茬。種植馬鈴薯時選擇至少3年未種馬鈴薯的地塊。②育苗時嚴(yán)格選擇無病薯塊；種薯切塊后，使用農(nóng)藥處理種薯。即使用3%的有效成分為80%的丙森鋅可濕性粉劑+2%的有效成分為50%的甲基硫菌靈可濕性粉劑+95%的滑石粉制成的混劑，每千克處理種薯100 kg。也可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸泡20分鐘。③ 適時晚播。待20 cm土層溫度升至7～8 ℃時再播種，并加強田間管理。④ 及時拔除病株，病穴用生石灰消毒。⑤ 播種時施用化學(xué)農(nóng)藥，每播100塊帶芽薯塊使用20%甲基立枯磷乳油30～50 mL，或24%噻呋酰胺懸浮劑30～50 mL，或2.5%咯菌腈種衣劑100～200 mL，稀釋后拌種。也可在播種后覆土前每667 m2使用25%嘧菌酯懸浮劑60～80 mL兌水約50 L稀釋后噴灑定植溝。

4.3 玉米紋枯病的防治方法 ① 發(fā)病初期摘除病葉，并用藥劑涂抹發(fā)病部位。收獲后及時深翻清除病殘體。② 實行輪作，合理密植，注意開溝排水，降低田間濕度，結(jié)合中耕消滅田間雜草。③ 選用抗（耐）病的品種或雜交種。④ 藥劑防治。用浸種靈按種子質(zhì)量的0.02%拌種后堆悶24～48小時再播種。發(fā)病初期噴灑50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑600倍液，或1%井岡霉素水劑0.5 kg兌水200 kg，或40%菌核凈可濕性粉劑1 000倍液，或50%乙烯菌核利（農(nóng)利靈）可濕性粉劑，或50%腐霉利（速克靈）可濕性粉劑1 000～2 000倍液。噴藥重點為玉米基部，保護(hù)葉鞘。

4.4 褐腐病的防治方法 ① 選擇抗病品種。② 用0.1%～0.3%高錳酸鉀進(jìn)行種子消毒。③ 加強田間管理。發(fā)芽期避免高溫，苗床育苗采用遮陰降溫或套種，幼苗期及時拔除病苗，生長期結(jié)合農(nóng)事操作合理澆水；及時拔除病株，摘除近地面的病葉，攜出田外深埋或銷毀。④ 及時防治蚜蟲，因為蚜蟲傳播病毒，會降低植株抗性。⑤ 藥劑防治。發(fā)病初期用硫酸銅、生石灰、水按1∶1∶200配制的波爾多液噴灑中心病株，或用0.1%高錳酸鉀加0.3%木醋液防治；普遍發(fā)生時用50%甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑1 000倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或14%絡(luò)氨銅水劑400倍液，或40%雙效靈水劑500倍液，或20%甲基立枯磷（利克菌）乳油1 500倍液，或15%惡霉靈水劑500倍液，或30%苯噻氰（倍生）乳油1 300倍液，或35%?！ぜ祝⒖輧簦┛蓾裥苑蹌?00倍液，或50%乙烯菌核利（農(nóng)利靈）可濕性粉劑，或50%異菌脲（撲海因）可濕性粉劑，或5%井岡霉素水劑600～800倍液。每隔5～7天噴施1次，連噴2～3次。

應(yīng)當(dāng)說目前對絲核菌引起的各種病害都有了一些防治的方法。比較起來防治該菌引起的苗期病害相對容易一些。主要是此時苗小，便于操作。但是，這些方法用于防治大白菜褐腐病時，并不好用。例如：采用抗病品種來防治大白菜褐腐病，因大白菜的重要病害較多，在利用抗病品種時，受到市場需求及種植習(xí)慣的限制，一般不大會顧及到褐腐病。采用種子消毒來防病，所使用的農(nóng)藥到收獲期還能有多大作用也很難說。在苗期拔除病株以及采取防蚜蟲減輕病毒病的措施，一來苗期較少發(fā)病，二來這2項措施對包心期褐腐病的流行能有多大的控制作用，也是問題。最可能有效的是在發(fā)病初期使用殺菌劑控制病害的發(fā)生。但是褐腐病發(fā)生的時間較晚，此時大白菜已封壟，而它發(fā)生的位置又十分隱蔽，即便是有一些效果較好的殺菌劑，也難進(jìn)入田間施用。而且進(jìn)入田間本身造成的損失可能比褐腐病造成的損失更大。因此，我認(rèn)為大白菜褐腐病確實“也不大好防”，對這類病害的防治研究，仍是值得大家關(guān)注的一個問題。

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李明遠(yuǎn)，男，研究員，專業(yè)方向：蔬菜病蟲害，E-mail：lizhendlmy@126.com

2017-11-04