紫色馬鈴薯新品種紫玉

秦玉芝 周華蘭 何長(zhǎng)征 胡新喜 宋 勇 王萬興 潘 妃熊興耀，*

（1湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院，湖南長(zhǎng)沙 410128；2湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)南方糧油作物協(xié)同創(chuàng)新中心，湖南長(zhǎng)沙410128；3中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所，農(nóng)業(yè)部薯類作物生物學(xué)與遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京 100081）

紫色馬鈴薯新品種紫玉

秦玉芝1，2周華蘭1何長(zhǎng)征1胡新喜1，2宋 勇1王萬興3潘 妃1熊興耀1，3*

（1湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院，湖南長(zhǎng)沙 410128；2湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)南方糧油作物協(xié)同創(chuàng)新中心，湖南長(zhǎng)沙410128；3中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所，農(nóng)業(yè)部薯類作物生物學(xué)與遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京 100081）

紫玉為早中熟鮮食紫色馬鈴薯，塊莖卵圓形，紫皮紫肉，薯皮光滑，芽眼淺，塊莖大小中等、整齊、食用品質(zhì)佳，花青素含量達(dá)到100 mg·kg-1以上。

彩色馬鈴薯除具有普通馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，還富含花青素。營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，食物的天然顏色與其營(yíng)養(yǎng)功能密切相關(guān)，富含花青素的彩色馬鈴薯在開發(fā)保健食品、天然色素和天然抗氧化劑等方面均具有較高的開發(fā)利用價(jià)值。隨著人們對(duì)于健康飲食關(guān)注度的提高，近年來彩色馬鈴薯備受消費(fèi)者的喜愛。為選育適宜湖南省生態(tài)條件的早熟特色馬鈴薯新品種，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院從2009年開始對(duì)28份雜交組合實(shí)生種子進(jìn)行馬鈴薯目標(biāo)性狀選育（秦玉芝 等，2017），經(jīng)過7 a（年）選育出紫色馬鈴薯紫玉。紫玉塊莖卵圓形，紫皮紫肉，種皮光滑，芽眼淺，薯肉花青素含量達(dá)到100 mg·kg-1以上。2016～2017年在湖南、廣東等地示范推廣，試種面積累計(jì)33.3 hm2（500畝），產(chǎn)量穩(wěn)定，商品性好。

1 選育過程

2009年秋季播種3個(gè)父本為Purple Congo（紫色剛果）的組合，2010年春通過系統(tǒng)觀察比較，從3 267個(gè)單株中篩選出了337個(gè)單株；經(jīng)過2 a（年）無性系選種和品系比較預(yù)備試驗(yàn)后，篩選出符合選育目標(biāo)的雜交組合無性系品系Q10552-54。其父本Purple Congo橢圓形，薯皮粉紫色，薯肉紫色，結(jié)薯多；母本F02041為紫皮、花紫肉的早熟高代品系。品系Q10552-54兼具父母本的紫皮紫肉和早熟性狀，隨后加速快繁入選符合目標(biāo)性狀的品系；在2011～2013年進(jìn)行2 a（年）品種比較試驗(yàn)后，2014～2015年在湖南省進(jìn)行了5點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)。2016年6月通過湖南省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定登記（編號(hào)：湘審薯-2016002），命名為紫玉。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2.1 品種比較試驗(yàn) 2011～2013年在湖南省長(zhǎng)沙進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，以紫洋作為對(duì)照品種。結(jié)果表明，紫玉2 a（年）平均每667 m2鮮薯產(chǎn)量為1 788.23 kg，較對(duì)照增產(chǎn)7.04%；干物質(zhì)含量19.82%，淀粉含量15.35%，花青素含量100 mg·kg-1（FW），均高于對(duì)照品種紫洋〔18.54%、14.21%、76 mg·kg-1（FW）〕。

2.2 區(qū)域試驗(yàn) 2014～2015年在湖南省長(zhǎng)沙、益陽(yáng)、常德、湘潭、吉首等地區(qū)進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，以紫洋作為對(duì)照品種。2014年秋季栽培紫玉平均每667 m2產(chǎn)量為1 235 kg，比對(duì)照紫洋增產(chǎn)7.56%。2014年冬春季栽培紫玉平均每667 m2產(chǎn)量為1 754 kg，比對(duì)照紫洋增產(chǎn)7.54%。

2.3 生產(chǎn)試驗(yàn) 2015年在湖南省長(zhǎng)沙、益陽(yáng)、常德、湘潭、吉首等地區(qū)進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，以紫洋作為對(duì)照。紫玉秋季栽培平均每667 m2產(chǎn)量為1 700.4 kg，比對(duì)照增產(chǎn)8.08%。紫玉冬春季栽培平均每667 m2產(chǎn)量為1 789 kg，比對(duì)照增產(chǎn)7.23%。

3 品種特征特性

紫玉株型直立，分枝少，莖綠色帶紫色，葉片綠色，復(fù)葉中等大小，頂小葉紫色，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)?；ü诎咨?，花藥橙黃色。塊莖卵圓形，薯皮紫色，薯肉紫色，表皮光滑，芽眼少而淺，商品性好（圖1）。匍匐莖多，結(jié)薯集中。塊莖中等大小、整齊、食用品質(zhì)佳。塊莖干物質(zhì)含量18.79%，淀粉含量12%～15%，粗蛋白含量1.9%，VC含量196 mg·kg-1，花青素含量100 mg·kg-1，適合鮮薯食用。該品種較抗病，出苗后70～75 d（天）收獲，屬早中熟品種。每667 m2種植4 500～5 500株為宜，適合湖南省冬春季露地地膜覆蓋栽培，每667 m2產(chǎn)量1 650 kg左右。秋季栽培表現(xiàn)良好，每667 m2產(chǎn)量1 350 kg左右。

圖1 馬鈴薯紫玉

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 土壤選擇 馬鈴薯栽培要求土壤質(zhì)地疏松、透氣性好、排水方便，忌連作。冬春季栽培宜選用配植有防風(fēng)林、排水方便的田地和向陽(yáng)坡地，忌在低洼地、北坡地種植。

4.2 整地施肥 采用深溝高壟雙行栽培，一般壟寬70～80 cm，壟高25 cm，壟溝寬40 cm。地膜覆蓋，增施有機(jī)肥料，以促進(jìn)土壤疏松，增強(qiáng)土壤的保溫性能，提高地溫，每667 m2施三元復(fù)合肥（N-P-K為15-15-15，下同）100 kg，或施三元復(fù)合肥50 kg+腐熟廄肥2～3 t。寒潮來臨前忌施速效氮肥，防止植株徒長(zhǎng)，以提高馬鈴薯防寒防凍能力。

4.3 種薯選擇與處理 選用3代以內(nèi)的脫毒種薯；種薯在播種前要進(jìn)行消毒、切塊等處理。

4.4 播種覆膜 冬春季栽培馬鈴薯適宜播種期：平原丘陵地區(qū)為12月下旬，海拔500～1000 m地區(qū)為1月上旬，海拔1 000 m以上地區(qū)為1月下旬。 播種前開溝，溝內(nèi)擺放2行種薯，株距20 cm，每667 m2擺放種薯5 500塊左右，用種量200 kg左右；種植行間開排水溝，排水溝深20 cm、寬30 cm。播種后覆蓋地膜之前，使用芽前除草劑異丙甲草胺（金都爾）、乙草胺等適量全田均勻噴霧；不覆地膜的播種后直接噴霧芽前除草劑即可。秋季栽培8月中下旬播種，采用稻草或秸稈覆蓋栽培。

4.5 田間管理

4.5.1 清溝排水 雨季要注意清通四周圍溝、畦溝，及時(shí)排除田間積水。

4.5.2 破膜引苗 地膜覆蓋栽培的當(dāng)幼苗開始頂膜時(shí)，應(yīng)及時(shí)破膜引苗。

4.5.3 植株調(diào)控 若馬鈴薯植株出現(xiàn)瘋長(zhǎng)，可用烯效唑進(jìn)行葉面噴霧，噴施濃度為100～150 mg·kg-1。

4.6 病害防治 重點(diǎn)防治晚疫病。根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，在連續(xù)陰雨天來臨之前或白天氣溫22 ℃左右，高濕超過 8 h（小時(shí)），夜間氣溫10～13 ℃，植株葉片有露水，持續(xù)11～14 h（小時(shí)）時(shí)，用保護(hù)性殺菌劑，如25%甲霜靈（瑞毒霉）可濕性粉劑、70%代森錳鋅可濕性粉劑、70%丙森鋅（安泰生）可濕性粉劑等進(jìn)行噴霧防治，7～10 d（天）噴施1次，連續(xù)防治1～3次。田間出現(xiàn)中心病株時(shí)，用內(nèi)吸性殺菌劑，如58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑、72%霜脲·錳鋅（克露）可濕性粉劑、68.75%氟吡菌胺·霜霉威（銀法利）懸浮劑、25%嘧菌酯（阿米西達(dá)）懸浮劑進(jìn)行噴霧防治，7～10 d（天）噴施1次，連續(xù)防治1～2次。進(jìn)行藥劑防治時(shí)，避免長(zhǎng)期使用同一種殺菌劑，各藥劑應(yīng)交替使用，以防止產(chǎn)生抗藥性。

4.7 收獲 冬春季馬鈴薯栽培一般從4月中旬至5月選晴天陸續(xù)收獲上市。薯塊收獲后適度晾干表面水分，按大小進(jìn)行分級(jí)裝袋或裝箱出售。秋季馬鈴薯栽培于霜凍前收獲。收獲前7 d（天）停止?jié)菜?，以利貯藏。

秦玉芝，劉明月，宋勇，胡新喜，何長(zhǎng)征，王萬興，周華蘭，熊興耀．2017．馬鈴薯新品種金湘．中國(guó)蔬菜，（11）：101-102．

秦玉芝，女，博士，副教授，主要從事馬鈴薯新品種選育及非生物脅迫研究，E-mail：qyuz@163.com

*通訊作者：熊興耀，男，博士，教授，主要從事馬鈴薯資源的開發(fā)利用研究，E-mail：xiongxingyao@caas.cn

2017-09-30；接受日期：2017-11-01

國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目（2017YFD0101905），農(nóng)業(yè)部馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家基金項(xiàng)目（CARS-10-P19），國(guó)家公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項(xiàng)（201503001），湖南省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目（2016NK2201）