翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式在中職畜禽繁殖與改良課程教學(xué)中的應(yīng)用嘗試

劉月華

摘 要：如何激發(fā)農(nóng)村職業(yè)中學(xué)學(xué)生的信心，調(diào)動(dòng)他們學(xué)習(xí)的積極性，讓他們由被動(dòng)接受者轉(zhuǎn)變成主動(dòng)研究者是每個(gè)農(nóng)村職業(yè)中學(xué)教師都需去嘗試和研究的課題。本文結(jié)合所在地區(qū)、學(xué)校、學(xué)生的實(shí)際情況，重點(diǎn)探討了翻轉(zhuǎn)課堂這一新型教學(xué)模式在專業(yè)教學(xué)中的具體運(yùn)用。

關(guān)鍵詞：翻轉(zhuǎn)課堂 主動(dòng)研究者 自信心

教師進(jìn)行各種新型教學(xué)模式嘗試與研究的目的是幫助學(xué)生更好地進(jìn)行系統(tǒng)深入學(xué)習(xí)，切實(shí)掌握所學(xué)知識(shí)?；谶@一目的，我們首先要客觀分析教學(xué)對(duì)象。職業(yè)中學(xué)尤其是農(nóng)村職業(yè)中學(xué)學(xué)生，他們?cè)诔踔须A段由于各種原因?qū)е鲁煽?jī)不理想，被老師視為“可有可無，沒有更好”的教學(xué)對(duì)象，他們的自信心承受了太多的打擊，過早地被貼上“只能上職中”的標(biāo)簽。在熬過了初中階段“順理成章”升入職業(yè)中學(xué)后，他們對(duì)自己、對(duì)未來已失去信心。如何激發(fā)他們的信心，再次調(diào)動(dòng)他們學(xué)習(xí)的積極性，讓他們由被動(dòng)接收者轉(zhuǎn)變成主動(dòng)研究者是每個(gè)農(nóng)村職業(yè)中學(xué)教師都需去嘗試和研究的課題。當(dāng)前，國內(nèi)外教育改革的新方向翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式正好有助于解決這一難題。遺憾的是，翻轉(zhuǎn)課堂在我國主要還停留在理論分析階段，課堂實(shí)踐方面的研究相對(duì)較少。基于以上原因，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，筆者所在學(xué)校農(nóng)業(yè)專業(yè)教研室開展了“翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式在農(nóng)村中職農(nóng)業(yè)專業(yè)教學(xué)中的嘗試”教研活動(dòng)。

一、翻轉(zhuǎn)課堂的實(shí)施背景

基于以下三個(gè)原因，筆者選擇畜禽繁殖與改良課程中第七章《家禽繁殖技術(shù)》進(jìn)行了翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的嘗試。一是本地早在80年代就以“百萬雄雞下江南”享譽(yù)大江南北，現(xiàn)在更有“國家級(jí)無公害禽蛋標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū)”的責(zé)任。以蛋雞為主導(dǎo)的家禽養(yǎng)殖業(yè)已成為本地區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一項(xiàng)支柱性產(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)民致富的主要途徑。隨著現(xiàn)代化養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展，人工授精技術(shù)已得到了廣泛應(yīng)用。二是筆者任教對(duì)象是中職養(yǎng)殖專業(yè)二年級(jí)學(xué)生，他們主要由養(yǎng)殖大戶的子女、種禽公司的委培生組成。他們學(xué)習(xí)目的明確，專業(yè)學(xué)習(xí)興趣濃厚，而且已學(xué)過家畜繁殖技術(shù)。這些都是本項(xiàng)目能夠?qū)嵤┓D(zhuǎn)課堂的有利條件。三是我校通過了創(chuàng)建“江蘇省農(nóng)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地”的申請(qǐng)，建成了理實(shí)一體化的現(xiàn)代化實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)室。

二、翻轉(zhuǎn)課堂設(shè)計(jì)

針對(duì)學(xué)生現(xiàn)狀，筆者整合利用了以下資源。一是利用了國家精品課程資源網(wǎng)以及課程學(xué)習(xí)與職業(yè)資格證考核相結(jié)合的課程資源；二是利用了養(yǎng)殖大戶、種禽公司等社會(huì)資源拍攝教學(xué)視頻，讓學(xué)生在節(jié)假日去生產(chǎn)一線親身感受、體驗(yàn)；三是現(xiàn)場(chǎng)拍攝學(xué)生操作，進(jìn)行實(shí)地點(diǎn)評(píng)；四是制作了多媒體課件，開展信息化教學(xué)。

根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)、結(jié)合養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀以及學(xué)生的實(shí)際情況，筆者確定了本項(xiàng)目的三維目標(biāo)。第一，了解采精前的準(zhǔn)備工作，理解精液品質(zhì)檢查的重要性。第二，掌握種公雞的按摩采精法和種母雞的陰道輸精法。第三，增強(qiáng)自信心和成就感，提高觀察能力、分析解決問題的能力。在人工授精采精、精液處理和輸精的三個(gè)環(huán)節(jié)中，因?yàn)榫旱臋z查、存儲(chǔ)與運(yùn)輸?shù)仍诩倚蠓敝臣夹g(shù)中已經(jīng)學(xué)習(xí)。在此，筆者把“種公雞的采精操作、種母雞的輸精操作”確定為本項(xiàng)目的教學(xué)重點(diǎn)。介于母雞生殖系統(tǒng)的特殊性，以及學(xué)生現(xiàn)有的認(rèn)知水平，筆者把“輸精部位準(zhǔn)確位置的確定”設(shè)置為本項(xiàng)目的教學(xué)難點(diǎn)。

三、翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)施過程

為了有效實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，筆者借鑒翻轉(zhuǎn)課堂理念，采用以學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)、訓(xùn)練為主線、展示為平臺(tái)的“三主一平臺(tái)”課堂教學(xué)策略，運(yùn)用六步引導(dǎo)自主學(xué)習(xí)法，引導(dǎo)學(xué)生自主分析、自主練習(xí)、自主研討、自主競(jìng)賽、自主評(píng)價(jià)、自主小結(jié)。

在教與學(xué)的方法上，筆者選用“情境教學(xué)法”導(dǎo)入任務(wù)，用“任務(wù)驅(qū)動(dòng)法”作為本項(xiàng)目的主導(dǎo)教法，以“任務(wù)單”為媒介貫穿于整個(gè)項(xiàng)目的教學(xué)實(shí)施過程中，對(duì)學(xué)生課前自主學(xué)習(xí)中出現(xiàn)的困惑，在課堂開始時(shí)進(jìn)行共同分析討論。在學(xué)生學(xué)法上引導(dǎo)各個(gè)小組通過“自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)”來完成任務(wù)，使學(xué)生成為真正的學(xué)習(xí)主人。

整個(gè)教學(xué)過程筆者設(shè)置了三個(gè)環(huán)節(jié)，安排了4課時(shí)。

第一環(huán)節(jié)：課前準(zhǔn)備。

在教學(xué)過程中，筆者借鑒了翻轉(zhuǎn)課堂的理念，即學(xué)生在課前學(xué)習(xí)知識(shí)，課中內(nèi)化、提升。學(xué)生課前學(xué)習(xí)知識(shí)的前提是要有明確的學(xué)習(xí)任務(wù)和相關(guān)的學(xué)習(xí)資源。為此，筆者設(shè)計(jì)了學(xué)習(xí)任務(wù)單，準(zhǔn)備了微視頻以及查閱資料的網(wǎng)址，要求學(xué)生根據(jù)學(xué)習(xí)任務(wù)單自主學(xué)習(xí)，并以學(xué)習(xí)小組為單位收集整理學(xué)習(xí)過程中的困惑。

第二環(huán)節(jié)：課中任務(wù)。

圍繞六步引導(dǎo)自主學(xué)習(xí)法展開。

一是引導(dǎo)自主分析階段。筆者首先組織學(xué)生在教室通過在線測(cè)試了解自己對(duì)知識(shí)的掌握情況，接著師生分析測(cè)試情況及前期學(xué)習(xí)過程中遇到的困惑，引出本項(xiàng)目學(xué)習(xí)的目標(biāo)與意義，最后歸納出雞的人工授精操作要點(diǎn)和操作步驟，為下一步的實(shí)踐做好準(zhǔn)備。

二是引導(dǎo)自主練習(xí)階段。在基本了解了操作要點(diǎn)和操作步驟后，筆者對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)安全規(guī)范教育。學(xué)生根據(jù)實(shí)訓(xùn)要求整理著裝進(jìn)入實(shí)習(xí)操作間，按小組分工合作進(jìn)行雞的人工授精操作，進(jìn)而掌握種公雞的采精操作、種母雞的輸精操作這一重點(diǎn)內(nèi)容。筆者巡視指導(dǎo)，并及時(shí)抓拍學(xué)生操作過程中出現(xiàn)的錯(cuò)誤，以便糾正。

三是引導(dǎo)自主研討階段。筆者將拍攝的學(xué)生操作過程中出現(xiàn)的錯(cuò)誤回放給學(xué)生看，引導(dǎo)學(xué)生圍繞采精、輸精等方面討論，歸納總結(jié)出雞的人工授精操作規(guī)范和操作過程中易出現(xiàn)錯(cuò)誤的注意點(diǎn)，同時(shí)制定出評(píng)比細(xì)則，從而讓學(xué)生理解輸精部位準(zhǔn)確位置的確定這一難點(diǎn)內(nèi)容。在此過程中，筆者給予點(diǎn)評(píng)，并組織評(píng)選出優(yōu)秀個(gè)人。

四是引導(dǎo)自主競(jìng)賽階段。為了鞏固操作流程，進(jìn)一步強(qiáng)化規(guī)范意識(shí)、競(jìng)技水平，組與組之間開展了一次競(jìng)賽活動(dòng)。每組推選一人作為主操作，另一人輔助，再一次進(jìn)行雞的人工授精操作。這次要求在保證操作規(guī)范的基礎(chǔ)上提高速度，最后展示成果，評(píng)出最佳小組。

五是引導(dǎo)自主評(píng)價(jià)階段。學(xué)生再回到教室，從工作態(tài)度、效率、質(zhì)量等方面進(jìn)行學(xué)生自己、小組成員、老師的三方評(píng)價(jià)，并形成本項(xiàng)目個(gè)人電子學(xué)習(xí)檔案及時(shí)上傳到騰訊微云和班級(jí)QQ文件中，方便學(xué)生了解自己的學(xué)習(xí)情況，讓不同層次的學(xué)生都能體驗(yàn)成功的喜悅。

六是引導(dǎo)自主小結(jié)階段。組間交流本項(xiàng)目學(xué)習(xí)收獲，最佳小組成員和大家一起分享自己的成功經(jīng)驗(yàn)，教師點(diǎn)評(píng)頒獎(jiǎng)。

六步引導(dǎo)自主學(xué)習(xí)法，旨在讓學(xué)生在自主學(xué)習(xí)過程中不斷地增長(zhǎng)知識(shí)，提高學(xué)生觀察能力、分析解決問題的能力，增強(qiáng)自信心和成就感。

第三環(huán)節(jié)：課后拓展。

第一部分是完成本次學(xué)習(xí)任務(wù)的課后作業(yè)，第二部分是完成下一項(xiàng)目的課前準(zhǔn)備。由于學(xué)生的基礎(chǔ)不一樣，作業(yè)分必做和選做，實(shí)施分層教學(xué)。

四、小結(jié)

以上的教學(xué)過程，形成了以下的課堂特色。

第一，根據(jù)學(xué)生的組成特點(diǎn)，利用本地豐富的畜牧業(yè)資源，形成了自身的六步引導(dǎo)自主學(xué)習(xí)教學(xué)法，建立了個(gè)人電子學(xué)習(xí)檔案，不斷深化學(xué)生學(xué)習(xí)意識(shí)，提高學(xué)習(xí)能力，讓學(xué)生樂于學(xué)、勤于學(xué)，并在學(xué)習(xí)中體驗(yàn)成功。

第二，借鑒翻轉(zhuǎn)課堂理念滿足了學(xué)生個(gè)性化學(xué)習(xí)需求。師生在課前都要完成一定量的準(zhǔn)備工作以及部分學(xué)習(xí)和工作任務(wù)。這不僅促進(jìn)了師生雙方多種能力的提升，而且實(shí)現(xiàn)了項(xiàng)目設(shè)計(jì)貼近養(yǎng)殖企業(yè)、對(duì)接家禽繁殖工崗位的人才培養(yǎng)要求。

第三，在長(zhǎng)期的教學(xué)過程中，筆者發(fā)現(xiàn)本地區(qū)養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展，不僅極大豐富了菜籃子工程，而且切實(shí)增加了農(nóng)民的收入。但是養(yǎng)雞業(yè)在有的年份易受疫情影響，或受消費(fèi)者的集體不理性行為影響，給一些規(guī)?；B(yǎng)殖戶帶來不少的困惑。如何促進(jìn)本地養(yǎng)雞業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，作為服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的中等職業(yè)教育，筆者感到任重道遠(yuǎn)。

此外，學(xué)生動(dòng)手能力方面存在差異，在今后的教學(xué)過程中需要優(yōu)化小組構(gòu)成，加強(qiáng)個(gè)別指導(dǎo)。

（作者單位：江蘇省海安中等專業(yè)學(xué)校）