旅游管理專業(yè)教學(xué)中建構(gòu)主義教學(xué)模式的應(yīng)用探求

陸平

摘要：隨著我國教育體制改革的逐步推進(jìn)，教育的目標(biāo)逐步轉(zhuǎn)向素質(zhì)教育，更為注重對于創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)。國家需要的人才不僅要具有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，具有發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，還要具有創(chuàng)新思維，具有勇于探索的精神和勇氣。建構(gòu)主義教學(xué)主要有三大教學(xué)模式：情境教學(xué)、問題設(shè)計(jì)教學(xué)和項(xiàng)目研究教學(xué)，這三種模式都致力于挖掘?qū)W生潛在的創(chuàng)新力，要求學(xué)生在學(xué)習(xí)一門課程中不可僅局限于現(xiàn)有的知識(shí)結(jié)構(gòu)，要更加注重知識(shí)的融會(huì)貫通，注重知識(shí)的應(yīng)用性和實(shí)踐轉(zhuǎn)化功能，等等。旅游管理專業(yè)是一個(gè)更為注重實(shí)踐性的學(xué)科，在教學(xué)過程中要將理論與實(shí)踐充分的結(jié)合起來才能出成效，才能培養(yǎng)出社會(huì)真正需要的旅游管理型人才。本文將結(jié)合旅游管理專業(yè)教學(xué)和學(xué)科特點(diǎn)以及建構(gòu)主義教學(xué)模式的特點(diǎn)，探討如何在旅游管理專業(yè)教學(xué)過程中運(yùn)用構(gòu)建主義教學(xué)模式。

關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè)；建構(gòu)主義；建構(gòu)主義教學(xué)模式

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2016）24-0147-02

旅游業(yè)第三產(chǎn)業(yè)的核心。隨著人們生活水平的提高，旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，它對于改善環(huán)境、調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、拉動(dòng)消費(fèi)、夸大內(nèi)需、吸引外資、促進(jìn)就業(yè)等方面具有重要的作用。如今，中國也正在由亞洲旅游大國向世界旅游強(qiáng)國邁進(jìn)。旅游業(yè)的興起，需要大量旅游方面的人才，尤其是管理人才。我國當(dāng)前的旅游業(yè)情況比較混亂，旅游過程中出現(xiàn)的駭人聽聞的事每年都有發(fā)生，有的發(fā)生在游客身上，有的則是旅游公司的管理不當(dāng)，還有的是旅歐景點(diǎn)的服務(wù)不到位，等等。如此種種都需要我們加大對旅游的管理。旅游管理人才的培養(yǎng)重點(diǎn)在于學(xué)校教育，而傳統(tǒng)學(xué)校教育的重視理論、輕實(shí)踐、滿堂灌以及在實(shí)踐中時(shí)間、地點(diǎn)的限制等都顯然不適用于旅游管理專業(yè)的教學(xué)，而建構(gòu)主義教學(xué)模式試圖擺脫傳統(tǒng)教學(xué)模式的桎梏而在很多學(xué)科教育領(lǐng)域取得了突出的成績。

一、建構(gòu)主義

建構(gòu)主義（constructivism）又稱為結(jié)構(gòu)主義，是人類認(rèn)識(shí)發(fā)展的一大進(jìn)步。說的簡單一些，結(jié)構(gòu)主義就是從事物本身出發(fā)來認(rèn)識(shí)事物，它認(rèn)為事物本身就有自在性。例如說，一篇文章或者是一個(gè)事物被創(chuàng)造出來以后，這篇文章本身以及這個(gè)事物本身就是一個(gè)獨(dú)立的個(gè)體，我們可以通過分析這個(gè)事物本身來探究事物本身的意義。結(jié)構(gòu)主義的興起席卷了很多學(xué)科，如文學(xué)、語言學(xué)、心理學(xué)、教育學(xué)等。結(jié)構(gòu)主義的出現(xiàn)無疑吸引著人們對更為深層次的理論進(jìn)行卓越的探索，也為人們進(jìn)行新的理論認(rèn)知找到了方法。

二、建構(gòu)主義教學(xué)

從以上的理論出發(fā)，我們不難理解建構(gòu)主義教學(xué)。建構(gòu)主義教學(xué)就是以學(xué)生自身為中心，通過學(xué)生自身的意義構(gòu)建來達(dá)到對知識(shí)的挖掘、對理論的認(rèn)識(shí)以及對問題的解決。這里邊所說的“意義建構(gòu)”，其實(shí)就是學(xué)生自身的一個(gè)內(nèi)化過程，它需要學(xué)生結(jié)合自己已有的知識(shí)與同學(xué)探討研究，并在教師提供的情境和引導(dǎo)中進(jìn)行意義的建構(gòu)。

（一）建構(gòu)主義教學(xué)模式的含義

建構(gòu)主義教學(xué)模式就是以建構(gòu)主義為哲學(xué)理論基礎(chǔ)而進(jìn)行的教學(xué)，并在實(shí)踐中逐步形成的成熟的教學(xué)模式。在建構(gòu)主義教學(xué)模式中，教師、學(xué)生、課本教材、媒體工具的角色和意義都發(fā)生了變化。

（二）建構(gòu)主義教學(xué)模式的種類

當(dāng)前國際上探究的較為成熟的有五種：課題研究、問題解決、情境學(xué)習(xí)、探究模式和學(xué)習(xí)模式。下面簡要介紹三種。

1.課題研究。建構(gòu)主義教學(xué)主要的基礎(chǔ)就是對于課題的研究，讓課題的研究在縱向上貫穿課程始終，在橫向上使得各個(gè)課程相互貫通。

2.問題解決。問題解決模式是建構(gòu)主義教學(xué)模式的一條基本思路。教師通過創(chuàng)造問題情境，讓學(xué)生在自主解決實(shí)際問題中發(fā)現(xiàn)問題背后的知識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的自主創(chuàng)造能力。

3.情境學(xué)習(xí)。也就是教師通過相關(guān)的工具創(chuàng)造一個(gè)真實(shí)的問題情境，讓學(xué)生在情境當(dāng)中解決問題，在與同學(xué)的交流協(xié)作中完成學(xué)習(xí)。

三、建構(gòu)主義教學(xué)模式在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用

現(xiàn)在已經(jīng)有越來越多的教師認(rèn)識(shí)到傳統(tǒng)的教學(xué)模式在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的弊端，并且也在積極努力的改變這種局面。目前多院校流行的“素質(zhì)教育”、“以學(xué)生為中心”的教育其實(shí)就是建構(gòu)主義教學(xué)模式的基礎(chǔ)形式。下面筆者將把課題研究模式、問題解決模式兩種建構(gòu)主義教學(xué)模式應(yīng)用到旅游管理專業(yè)的教學(xué)課堂中進(jìn)行應(yīng)用的探究。

（一）課題研究模式的應(yīng)用

前面已經(jīng)提到了，課題研究模式是建構(gòu)主義教學(xué)模式的一條主線，它在橫向和縱向上都與課程有著密切的關(guān)系。課題研究模式重點(diǎn)是課題的提出，所提出的課題一定要突出課程的核心，并且具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義和深刻的寓意。這樣，學(xué)生在研究課題時(shí)才能夠充分調(diào)動(dòng)自己已有的知識(shí)體系，進(jìn)行意義建構(gòu)。課題研究模式一般包括以下環(huán)節(jié)：課題的提出—課題的設(shè)計(jì)—課題的評估—活動(dòng)檢驗(yàn)。下面筆者以旅游管理專業(yè)課程中的“旅游地區(qū)形象”為例來描述這一模式的實(shí)施過程。

1.課題的提出。為自己心儀的旅游景點(diǎn)做形象設(shè)計(jì)，以提升旅游景點(diǎn)的形象，吸引游客前來旅游。

2.課題的設(shè)計(jì)。教師需要把學(xué)生分為若干小組，小組成員之間要注意互補(bǔ)性、差異性，這樣以便于學(xué)習(xí)互補(bǔ)，進(jìn)行頭腦風(fēng)暴。接下來，組織學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查。問卷調(diào)查的內(nèi)容主要包括游客心目中理想的旅游景點(diǎn)的形象、對目標(biāo)景點(diǎn)的滿意度等。調(diào)查結(jié)束后需要對調(diào)查結(jié)果進(jìn)行整理匯編，制作表格，發(fā)現(xiàn)和分析目標(biāo)景點(diǎn)的形象與游客心中的美譽(yù)度之間的差距。最后，就是根據(jù)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行景點(diǎn)的形象設(shè)計(jì)。

3.課題的評估。在課題設(shè)計(jì)完成以后，每組需要派一個(gè)代表向全班同學(xué)展示形象設(shè)計(jì)的結(jié)果。展示完成后，需要讓各個(gè)小組相互評價(jià)，教師根據(jù)各個(gè)小組完成的結(jié)果進(jìn)行分析評價(jià)。分析評價(jià)要中肯，重點(diǎn)是要側(cè)重于形象設(shè)計(jì)的可行性和實(shí)踐性。

4.活動(dòng)的檢驗(yàn)。在這個(gè)階段需要把學(xué)生的課題設(shè)計(jì)推薦給相關(guān)的旅游企業(yè)，由企業(yè)在實(shí)踐中來檢驗(yàn)方案的可行性。這樣做不但可以加深學(xué)生對于方案可行性的理解，還可以為企業(yè)帶來實(shí)際的經(jīng)濟(jì)效益，深化課題研究的意義。

（二）問題解決模式的應(yīng)用

所謂的問題解決模式，其實(shí)就是基于問題進(jìn)行學(xué)習(xí)。在這種模式中學(xué)生處于中心的位置，把知識(shí)設(shè)置在一個(gè)問題情境當(dāng)中，讓學(xué)生產(chǎn)生學(xué)習(xí)的需要、解決問題的需要并且不斷的進(jìn)行求索和探究，從而實(shí)現(xiàn)對知識(shí)的把握。利用問題解決模式進(jìn)行學(xué)習(xí)，有助于提高學(xué)生的積極創(chuàng)造性，在問題的解決中常常有意外的收獲，有助于增強(qiáng)學(xué)生解決實(shí)際問題的能力，也有助于教師教學(xué)效果的評估。應(yīng)用環(huán)節(jié)主要有提出問題—分組學(xué)習(xí)—合作交流—展示成果。具體應(yīng)用過程如下。

1.提出問題。所提出的問題要具有相關(guān)性和真實(shí)性。相關(guān)性是指提出的問題要有目的性和計(jì)劃性。例如，如果想要學(xué)生了解“旅游市場的細(xì)分”，那么可以提出的問題是“不同年齡層次的人對于旅游的需求有什么不同？”這樣學(xué)生就會(huì)主動(dòng)去分析研究。中老年人喜愛游覽風(fēng)景名勝，要求交通便利、環(huán)境優(yōu)雅，并且對于健康要素要求較高；而年輕人則喜歡新奇的、冒險(xiǎn)的旅行，停留的時(shí)間不會(huì)太長。

2.分組學(xué)習(xí)。教師可將學(xué)生分為若干小組，每組大概5～7人。問題提出后，在小組內(nèi)進(jìn)行分工，讓每一個(gè)學(xué)生都參與其中，共同完成任務(wù)。

3.自主交流，合作學(xué)習(xí)。在小組的學(xué)習(xí)討論中，教師盡量不要參與其中，讓學(xué)生自己交流合作完成。在協(xié)作中，同學(xué)之間可以取長補(bǔ)短、集思廣益，而且鍛煉了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

4.成果展示。在問題完成以后，進(jìn)行成果的展示，各個(gè)小組之間可以互相評價(jià)。教師最后對成果進(jìn)行評價(jià)，并且提出自己的可行性建議。

四、實(shí)際效果分析和今后展望

1.實(shí)際效果分析。建構(gòu)主義教學(xué)在旅游管理專業(yè)中的具體應(yīng)用可以大大提高學(xué)生對于旅游管理專業(yè)的興趣，改變他們以往對于旅游管理專業(yè)的簡單認(rèn)識(shí)，切實(shí)的體會(huì)到旅游管理專業(yè)在現(xiàn)實(shí)生活中的實(shí)用性，還可以提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力，可以讓學(xué)生不被現(xiàn)有的理論框架所束縛而找到解決問題的新方法和新方式，激發(fā)學(xué)生的想象力。這樣可以對知識(shí)活學(xué)活用，不是對考試的簡單應(yīng)付，真正體會(huì)到學(xué)習(xí)的樂趣。

2.今后的展望。建構(gòu)主義教學(xué)作為新的教學(xué)模式其有待提升的空間還很多。今后在建構(gòu)主義教學(xué)中，教師可以把現(xiàn)實(shí)發(fā)生的實(shí)際問題更多的作為課題進(jìn)行研究，并且可以與相關(guān)企業(yè)合作，這樣不僅提高了學(xué)生解決實(shí)際問題的能力，而且還產(chǎn)生了社會(huì)效益。

五、結(jié)語

建構(gòu)主義教學(xué)盛行于歐美，并取得了顯著的成果。建構(gòu)主義本身作為一門學(xué)習(xí)哲學(xué)和認(rèn)知的理論，在我們學(xué)習(xí)和研究理論知識(shí)、挖掘理論內(nèi)涵等方面具有重大的意義。

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