論地理環(huán)境影響下形成的潮汕文化特點

劉釗

摘要：潮汕地處中國東南一隅，遠離中原。潮汕文化的產(chǎn)生和形成，地理環(huán)境因素起到了關(guān)鍵性的作用。富饒的土地吸納了大量的北方移民，人多地少的矛盾又讓潮汕人選擇了走向海洋。故此，潮汕文化深深植根于傳統(tǒng)儒家文化的土壤，又融入了海洋的血液，形成今天極具地方特色的潮汕文化。

關(guān)鍵詞：地理環(huán)境；潮汕文化；特點

中圖分類號：D668 文獻標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）22-0076-02

潮汕地區(qū)位于廣東東部，毗鄰福建，南臨大海，主要區(qū)域包括現(xiàn)在的汕頭、潮州、揭陽三市。潮汕文化歷史悠久，這塊僅占中國國土一千分之一的土地上孕育出了極具地方特色的文化。

潮汕文化形式多樣，從具體內(nèi)容上劃分，包括潮汕方言、潮劇、潮州音樂、潮州歌冊和舞蹈、潮汕工夫茶、潮汕民俗、潮汕農(nóng)藝、潮汕工藝、潮州菜和潮汕小吃等等。

在潮汕文化的形成和演變過程中，地理因素起到了關(guān)鍵性作用，本文將從地理環(huán)境對潮汕文化的影響方面入手，論述潮汕文化的特點。

一、潮汕地理環(huán)境的主要特征

地理環(huán)境，是一個國家、一個民族賴以生存和發(fā)展的外部條件，具體包括地形地貌、氣候、土壤、物產(chǎn)資源、人口等因素。歸納起來，潮汕地理環(huán)境主要有以下特征。

其一，適宜農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的自然環(huán)境。潮汕地區(qū)面積10000余平方千米，其中平原3000多平方千米。雖然山地和丘陵面積超過一半，但潮汕平原土壤十分肥沃，氣候溫和，雨量充沛，屬于南亞熱帶季風(fēng)氣候，但由于大陸性氣候和海洋的雙重影響，潮汕地區(qū)冬暖夏涼，非常適宜農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。潮汕地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)迄今已經(jīng)有3000余年的歷史，歷代南遷的北方移民不斷帶來先進的生產(chǎn)技術(shù)和勞動力，進一步推動了農(nóng)業(yè)的進步。

其二，半封閉半開放的地理環(huán)境。潮汕地理環(huán)境突出的特點就是半封閉半開放。從整個廣東地理環(huán)境來看，南嶺的隔阻已經(jīng)使廣東長期以來成為中原王朝流放官員的蠻夷之地，潮汕不僅跟北方省份隔離，而且跟省府所在的珠三角地區(qū)也難以通行。但在向北封閉的同時，潮汕地區(qū)南靠南海，擁有325.6千米的海岸線，還有汕頭港、柁林灣、廣澳灣、海門灣、南澳港等多個優(yōu)良港灣，海運條件非常優(yōu)越。這成為近代以來大規(guī)模向東南亞移民的地理條件。

其三，北方移民帶來的人地矛盾。宋朝以前，潮汕地區(qū)長期地廣人稀，直到韓愈刺潮時，潮州大概還只有一萬戶人家。南北朝之后的歷次中原戰(zhàn)亂，都給南方帶來大量移民，潮汕地區(qū)因為人口密度小、土地肥沃、遠離戰(zhàn)亂而成為難民的遷徙地，到南宋末年的“淳祐六年，潮州實際人口數(shù)可達到611991～679990人”。清朝建立以后，潮州人口逐漸超過百萬，到民國已達數(shù)百萬之巨。解放后，潮汕人口持續(xù)快速增長，各縣市人口密度極高，這也成為近代以來潮汕人大規(guī)模出海謀生的經(jīng)濟原因。

二、傳統(tǒng)儒家文化在潮汕文化中的主體地位

很多外地人跟潮汕人接觸后，都會有一個相似的評價：潮汕人很傳統(tǒng)。他們所說的“傳統(tǒng)”，多指的是文化上的傳統(tǒng)，而這種文化，就是傳統(tǒng)儒家文化。

歷史上，百越文化作為潮汕地區(qū)的本土文化，在一千多年的移民和漢化過程中逐漸消亡，退居次要地位，現(xiàn)在僅在某些民俗文化中可見其端倪。潮汕面向大海，海洋對潮汕地區(qū)的文化也產(chǎn)生不小的影響，但在明清以前，潮人出海沒有形成很大規(guī)模，明清兩朝又實行嚴格的海禁，留在潮汕的潮汕人更多的還是秉持安土重遷的傳統(tǒng)。所以，長期以來，在潮汕文化中居于主體地位的，是代表中國傳統(tǒng)文化核心的儒家文化。

儒家文化能在潮汕文化中居于主體地位，跟地理環(huán)境密切相關(guān)。

其一，與中原相似的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟基礎(chǔ)。如前所述，潮汕地區(qū)土壤肥沃，氣候溫和，非常適宜農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，而且潮汕地區(qū)也沒有什么礦產(chǎn)資源，長期以來經(jīng)濟上主要仰賴農(nóng)業(yè)，這樣就形成了與中原相似的以農(nóng)業(yè)為主體的經(jīng)濟基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求安定，安土重遷，自給自足，在相似的經(jīng)濟土壤下，北方移民移居潮汕后，在中原產(chǎn)生的傳統(tǒng)儒家文化在潮汕也能夠生根發(fā)芽，發(fā)展壯大。

其二，傳統(tǒng)儒家文化是北方移民和流放官員帶來的中原強勢文化。歷史上的中原移民帶來了勞動力和先進的生產(chǎn)技術(shù)，同時歷代流放到潮汕的官員，像常衷、韓愈等流放官員，都在潮汕大興儒學(xué)。北方移民和流放官員給潮汕地區(qū)帶來了兩個影響：一個是漢化，移民人數(shù)逐漸超過本地土著，經(jīng)過民族融合，潮汕發(fā)展成“海濱鄒魯”，文化上越來越接近北方；另一個是傳統(tǒng)儒家學(xué)說相對于本土的百越文化是強勢文化，更為先進和發(fā)達。這樣，潮汕文化形成以傳統(tǒng)儒家學(xué)說為主體的文化體系。

其三，長期以來文化傳入的單向性。從地形特征來看，潮汕地區(qū)好似一個上窄下寬的漏斗，北方移民多從福建輾轉(zhuǎn)來到潮汕，文化的傳播也主要是自北向南，缺乏其他途徑的文化傳播。而且，由于中國長期封閉和海禁，近代以前，從海外也難以傳入其他足以跟儒家文化抗衡的強勢文化，無法撼動儒家文化在潮汕文化中的主體地位。長期以來文化傳入的單向性使儒家文化在潮汕根深蒂固，深入人心。

三、海洋為潮汕文化注入新鮮血液

潮汕人移民海外歷史悠久，可以追溯到唐宋，《汕頭市志》記載：“唐代潮州（海陽）外國船舶已有到潮州口岸停泊裝卸易貨，也有潮人抵達暹羅?！泵髑鍟r期，隨著潮汕地區(qū)人口劇增，政府又實行嚴格的海禁，冒死出海謀生的潮汕人大增。鴉片戰(zhàn)爭后，海禁名存實亡，《北京條約》又允許華工出國，掀起了潮汕人移民海外，主要是移民東南亞的高潮。到現(xiàn)在，海外的潮汕人達到一千萬，基本等同于潮汕本土的人口。

潮汕是沿海地區(qū)，又有大批潮汕人出海謀生甚至定居海外，故而對潮汕人來說海洋是第二個故鄉(xiāng)，它帶來與儒家文化迥然不同的文化影響。這種海洋因素的加入，有的學(xué)者直接稱其為“海洋文化”，也有的學(xué)者持不同意見。但可以肯定的是，中國文化是一種內(nèi)向型的大陸農(nóng)業(yè)文化，文化結(jié)構(gòu)中缺乏海洋的因素。潮汕文化中的海洋因素，對主體的傳統(tǒng)儒家文化是一種沖擊和補充。海洋為潮汕文化帶來的影響，筆者概括為以下三點：

其一，勇于開拓的冒險精神與高度的團結(jié)精神。潮汕人出海是為了生存，迫不得已背井離鄉(xiāng)，又被政府斥為天朝的棄民，不允許回國，可以說沒有退路。海上的風(fēng)雨顛簸，異鄉(xiāng)的艱難困苦，鍛煉了潮汕人不屈不饒、勇于開拓的冒險精神，這種精神不僅讓潮汕人在海外站穩(wěn)了腳跟，而且涌現(xiàn)出了一大批像李嘉誠、陳慈黌、謝慧如、蟻光炎這樣杰出的企業(yè)家。同時，海外險惡的環(huán)境也讓潮汕人空前團結(jié)起來，在海外，幾乎有潮汕人的地方，就有潮汕的同鄉(xiāng)會，潮汕人曾被稱為最團結(jié)的群體，實是生存壓力使然。

其二，重商傳統(tǒng)與功利心理。潮人重商，舉世聞名，并因此得到“東方猶太人”的美譽。潮汕人重商的傳統(tǒng)，從地理因素來看，一方面是處于商旅輻輳之地，更主要是單純的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不足以謀生，不得不依靠廣闊的海洋。另外，長期在狹窄的生存空間中掙扎的潮汕人，對利益有更深刻的理解，善于精打細算，從而形成了強烈的功利心理，有一句潮汕俗語叫“百賒不如五十現(xiàn)”，即追求實在的、現(xiàn)實的利益，深刻反映了這種功利心理。

其三，海洋成為潮汕文化的海外延伸。學(xué)者們在給潮汕文化下定義的時候遇到一個困難，那就是能不能用地域作為潮汕文化的界限。中國很多區(qū)域文化，像巴蜀文化、齊魯文化、荊楚文化等，區(qū)域性都很強，出了這個地區(qū)就不屬于這種文化。但是，海洋的影響讓潮汕文化脫離了區(qū)域的界限。如果只以陸地為界限，那么廣大的潮汕海外僑胞就被排除在潮汕文化人群之外，而海外潮人在文化上一直堅守儒家文化和家鄉(xiāng)習(xí)俗，這種以區(qū)域為界定的方法明顯不科學(xué)。更多的學(xué)者，像杜松年、黃挺、林倫倫、吳勤生等，主張以潮汕族群，或者某些共同的文化特征（如潮汕話）作為潮汕文化的范圍，這樣就涵蓋了本土和海外的潮汕人。

四、無處不在的“精細”特點

林倫倫和吳勤生在《潮汕文化大觀》中提到潮汕文化特點的時候，提到了兩個字：“精細”。我認為這個提法精準，很好地概括了潮汕文化的精髓。

精細，一個是精明，一個是細致，反映為做事情一絲不茍，與人交往細膩周到，為人處世務(wù)精益求精。這種特點，體現(xiàn)在很多潮汕文化現(xiàn)象里。

農(nóng)業(yè)技術(shù)，潮汕人的精耕細作可以用“繡花”來形容，而且將土地利用到了極限，以應(yīng)付日益增長的糧食需求；潮汕工夫茶，從選擇茶葉盒器皿開始，前后十道工序，其精致和浩繁，完全可以媲美日本茶道；潮州菜和潮汕小吃，潮汕的刺繡、木雕、石雕等，無不精益求精，精雕細刻，以精致纖細為美；潮汕人經(jīng)商，精打細算，講求誠信，擅長于放長線釣大魚，但對每一個細節(jié)、每一份利益都計算得極為精確。

潮汕文化之所以形成“精細”的特點，與地理因素同樣有很大的關(guān)系。半封閉的生存狀態(tài)，狹小的生存空間，潮汕人好像被擠壓在一個小小的罐頭里一樣，人與人的距離貼得很近，不精細難以生存，不精細難以處理好復(fù)雜的人際關(guān)系。

表面上看，潮汕文化好像是一種充滿矛盾的文化。潮汕人既依戀故土，又勇于闖蕩；既淳樸熱情，又精明強干；既封建保守，又洞達開放；既慷慨大方，又精于計算。其實，潮汕文化呈現(xiàn)出這種看似矛盾的特性，正是獨特地理環(huán)境下，平原的傳統(tǒng)儒家文化與海洋的開放性文化相互沖擊交融的結(jié)果。作為主體的儒家文化，培養(yǎng)了潮汕文化中淳樸敦厚、忠孝仁愛、安土重遷的文化特點；作為重要組成部分的海洋文化，則練就了潮汕人勇于開拓、精明強干、善于經(jīng)商的開放性特征。在這兩種不同特質(zhì)的文化相互融合下，孕育了自成一體、獨具特色的潮汕文化。

參考文獻：

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