優(yōu)質(zhì)水稻—春甘藍(lán)輪作高效栽培模式

萬(wàn)云龍

摘要：通過合理安排稻菜輪作，建立了適宜蘇南地區(qū)的優(yōu)質(zhì)水稻—春甘藍(lán)輪作高效生產(chǎn)新模式，實(shí)現(xiàn)了提高土地利用率和增收節(jié)支的目的。介紹了優(yōu)質(zhì)水稻—春甘藍(lán)水旱輪作高效模式的優(yōu)勢(shì)和主要栽培技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：甘藍(lán)；水稻；輪作；優(yōu)質(zhì)高效；栽培模式

中圖分類號(hào)： S344文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

文章編號(hào)：002-302（204）2-0090-02

江蘇省蘇南地區(qū)種植方式多為稻—麥（油）兩熟制，耕地及氣候資源利用率較低。為了提高種植效益，江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜所和常熟市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門進(jìn)行了稻菜輪作高效栽培技術(shù)的研究，利用江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院自主選育的優(yōu)質(zhì)水稻和春甘藍(lán)品種，探索出一套優(yōu)質(zhì)水稻—甘藍(lán)水旱輪作高效栽培模式，取得了較好的效益。充分發(fā)揮了稻菜各自的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，將傳統(tǒng)的稻—麥（油）種植模式向稻—菜高效種植模式轉(zhuǎn)變，充分注重資源的內(nèi)部循環(huán)，以環(huán)境友好型方式生產(chǎn)高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)而提高經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展[2-3]。

水稻—甘藍(lán)輪作模式的優(yōu)勢(shì)[2]

水稻—甘藍(lán)輪作可以充分利用冬季的溫光資源，減輕病蟲害，節(jié)支增收，保護(hù)環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。水稻—甘藍(lán)輪作模式的優(yōu)勢(shì)主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：（）減輕病蟲害，實(shí)行水旱輪作，減少了水稻長(zhǎng)期淹水種植感染的病害和土壤還原物質(zhì)對(duì)根生長(zhǎng)的抑制，還可減少蔬菜的土壤性病害和地下害蟲，提高水稻和蔬菜的產(chǎn)量。（2）改良土壤，稻菜輪作有利于有益生物的繁殖，促進(jìn)有機(jī)質(zhì)的礦化和更新，增加土壤微生物的數(shù)量及其活性，增加土壤有效養(yǎng)分。（3）提高土地利用率，節(jié)約成本。水稻—甘藍(lán)輪作集水稻生產(chǎn)和蔬菜生產(chǎn)為一體，實(shí)現(xiàn)水稻和甘藍(lán)雙優(yōu)質(zhì)高效，緩解菜稻爭(zhēng)地的矛盾[3]。水稻生長(zhǎng)結(jié)束后殘留在土壤中的肥料可以充分持續(xù)供應(yīng)蔬菜生產(chǎn)，節(jié)約肥料等成本。（4）增加種植戶的收入。該模式優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)量 [3]9 000 kg/hm2，水稻價(jià)格0元/kg，產(chǎn)值達(dá)90 000 元/hm2；甘藍(lán)產(chǎn)量75 000 kg/hm2，甘藍(lán)價(jià)格 0元/kg，產(chǎn)值達(dá)75 000元/hm2；合計(jì)總產(chǎn)值達(dá)65 000元/hm2，純收入可達(dá)50 000元/hm2。

2優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)

2品種選擇

選用江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所選育的優(yōu)良食味粳稻新品種南粳46、南粳908。這2個(gè)品種具有優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗病性強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)、耐旱、耐濕性強(qiáng)的特點(diǎn)，最突出的優(yōu)勢(shì)是米質(zhì)優(yōu)良，各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家二級(jí)優(yōu)質(zhì)稻谷標(biāo)準(zhǔn)，近年來(lái)，在江蘇省及全國(guó)優(yōu)質(zhì)粳稻優(yōu)良食味品評(píng)會(huì)上均取得了很好的名次。栽培措施對(duì)米質(zhì)有明顯影響，這2個(gè)品種不耐肥，抗倒性差，如栽培技術(shù)不當(dāng)，外觀與食味品質(zhì)會(huì)明顯下降。

22栽培技術(shù)要點(diǎn)

22適時(shí)早播，培育壯秧

南粳46、南粳908屬中熟晚粳品種，應(yīng)注意適當(dāng)早播早栽，為后茬蔬菜生產(chǎn)騰出季節(jié)空間。蘇南及沿江地區(qū)，旱育秧播種一般以5月中下旬為宜，機(jī)插秧播種可推遲到5月下旬；播前用藥劑浸種，防止種子帶病。旱育秧凈秧板播量825～900 kg/hm2，機(jī)插秧每盤播 50 g，大田用種量45～60 kg/hm2，270～300盤/hm2。機(jī)插秧秧齡20 d左右，旱育秧齡30 d左右，秧田施足底肥，抓好肥水管理和病蟲防治[4]。

222適時(shí)移栽，合理密植機(jī)插秧和旱育秧苗分別在6月上旬機(jī)插和6月中下旬移栽，9月初抽穗，月初收獲。這2個(gè)品種分蘗能力中等，在栽培上應(yīng)注意保證栽培密度，一般栽插時(shí)行距為23 cm，株距為4 cm，掌握在30 萬(wàn)穴/hm2左右，每穴3～4株苗；機(jī)插時(shí)行距為30 cm，株距為3 cm，掌握在225萬(wàn)穴/hm2左右，保證基本苗05 萬(wàn)～20 萬(wàn)/hm2，高峰苗控制在390 萬(wàn)～420 萬(wàn)/hm2 。要做到淺水栽插，深水活棵，活棵后保持薄水層。

223肥水管理

（）合理施肥。南粳46和南粳908抗倒伏能力弱，適宜中等肥力水平種植，施肥過多，易導(dǎo)致后期倒伏。在肥料運(yùn)籌上原則是“前重、中穩(wěn)、后補(bǔ)，控氮、增磷、增鉀”，重施基肥、分蘗肥，巧施穗粒肥，一般要求施純氮 270 kg/hm2 左右，并增施有機(jī)肥與磷鉀肥?；Y肥與穗肥比例以7 ∶[KG-3]3為宜，基肥施有機(jī)肥3 000 kg/hm2，三元復(fù)合肥 600 kg/hm2。一般栽插7 d后施尿素50 kg/hm2左右，栽后5 d施第2次分蘗肥，施尿素50 kg/hm2。7月底、8月初施穗粒肥，穗肥使用量根據(jù)苗情適當(dāng)增減，一般施尿素50～225 kg/hm2。為保證品種的優(yōu)良食味品質(zhì)，后期要應(yīng)盡可能少施氮肥。（2）水漿管理。前期淺水，2～3 cm水層活棵，醒苗后適當(dāng)脫水露田，分蘗期薄水、活水促分蘗，中期（6月下旬至7月中旬）足苗后分次擱田，增強(qiáng)抗倒能力，7月下旬節(jié)間伸長(zhǎng)階段，加重?cái)R田程度，以后薄水孕穗。

224病蟲害綜合防治播前用藥劑浸種預(yù)防惡苗病和干尖線蟲病。[2]苗期防治灰飛虱、稻薊馬及條紋葉枯病，中期防治縱卷葉螟、紋枯病，后期抓好穗期稻曲病及穗頸瘟的防治。水稻紋枯病可用30%苯醚甲環(huán)唑·丙環(huán)唑 2 000倍液或6%井岡A·蛇床子素可濕性粉劑750 g/hm2防治。水稻二化螟、三化螟和稻縱卷葉螟可選用0%阿維·氟酰胺懸浮劑噴霧防治。

3春甘藍(lán)栽培技術(shù)

3品種選擇

根據(jù)近幾年對(duì)適宜蘇南地區(qū)越冬栽培春甘藍(lán)品種試種與比較篩選，選擇江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所自主選育的博春、探春2個(gè)品種。這2個(gè)品種具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、早熟、冬性強(qiáng)、耐寒性強(qiáng)的特點(diǎn)，已經(jīng)在江蘇、上海、浙江、湖南、湖北等地推廣使用。

32栽培技術(shù)要點(diǎn)

32播種育苗

32播期播量適時(shí)播種是春甘藍(lán)栽培的重要技術(shù)措施之一，播種過早，容易發(fā)生先期抽薹，播種過遲，成熟期推遲而影響經(jīng)濟(jì)效益，蘇南地區(qū)一般在0月5—5 日播種。采用穴盤育苗用種量為225 g/hm2，地床育苗時(shí)播種量為375 g/hm2。

322育苗技術(shù)可根據(jù)條件采用穴盤育苗或苗床育苗。（）穴盤育苗。采用72孔穴盤，基質(zhì)可直接購(gòu)買全營(yíng)養(yǎng)型育苗基質(zhì)或自行配制（近3年未種過十字花科作物的肥沃園土2份加充分腐熟過篩的家禽肥份）。將預(yù)濕好的基質(zhì)裝盤澆透水后壓穴，每穴粒種子，播在穴孔的中央。播完后再均勻撒層基質(zhì)，為了保濕可在表面蓋報(bào)紙或遮陽(yáng)網(wǎng)，噴透水后將苗盤整齊排放在苗床上。（2）苗床育苗。苗床要選擇近3年沒有種過十字花科蔬菜、地勢(shì)較高、排灌方便、透氣性好、質(zhì)地肥沃的田塊，一般在有頂膜的大棚里較好。播種前深耕曬垡，施腐熟有機(jī)肥45 000 kg/hm2，復(fù)合肥300 kg/hm2，用40% 毒死碑乳油800～ 000 倍液在播種前噴灑苗床，再耕翻混勻，做成高35 cm、寬2 m、溝寬30 cm、溝深5 cm的平畦。播種前將苗床澆透水，可采用撒播或條播的方式。用新高脂膜拌種，驅(qū)避地下病蟲，隔離病毒感染，提高種子發(fā)芽率。播后均勻覆上層細(xì)土，再用噴頭少量噴水，然后在苗床上蓋雙層遮陽(yáng)網(wǎng)，降溫保濕。

323苗期管理齊苗后及時(shí)揭去覆蓋物，及時(shí)通風(fēng)，防止出現(xiàn)高腳苗。苗床要注意適量澆水，保持土壤濕潤(rùn)，土表稍干，防止?jié)穸冗^大幼苗徒長(zhǎng)或過干而僵苗，澆水要在早晨或傍晚進(jìn)行。齊苗后及時(shí)拔除密苗、弱苗和病苗，使幼苗整齊度一致，以培育壯苗。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：株高0 cm左右，5～6張葉，莖粗、節(jié)間短、根系發(fā)達(dá)、植株健壯、無(wú)損傷。移苗前3 d停止?jié)菜?，煉苗?/p>

322定植適宜的定植期為 月中下旬。前茬水稻收獲后及時(shí)騰地，搶晴天及時(shí)快速進(jìn)行深翻，結(jié)合翻地施足基肥，一般施用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥30 000～45 000 kg/hm2，磷肥 750 kg/hm2，尿素50～225 kg/hm2。平均株距為40 cm，行距40 cm，定植60 000株/hm2左右。定植前苗床要澆透水，起苗時(shí)多帶土少傷根。穴深5～6 cm，每穴擺苗 株，栽后澆水，待水基本滲下后覆土平穴，苗切忌栽植過深。

323田間管理定植后及時(shí)查看苗情，保證全苗。越冬春甘藍(lán)幼苗生長(zhǎng)掌握冬控春促的原則，越冬前不施肥，保持土壤濕潤(rùn)，確保安全越冬。有條件的可在越冬時(shí)澆次冬水或在 2 月下旬施一些有機(jī)灰糞肥。開春氣溫回暖時(shí)及時(shí)施返青肥次，施尿素300 kg/hm2，適時(shí)進(jìn)行中耕松土。結(jié)球前期再追施尿素225～300 kg/hm2。追肥后及時(shí)澆水，同時(shí)結(jié)合除草，清溝培土，確保雨天不積水，保持土壤表面濕潤(rùn)。

324病蟲害防治露地越冬春甘藍(lán)病害一般較少，偶有黑腐病和霜霉病發(fā)生，初發(fā)病時(shí)可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液交替噴霧防治，每隔7～0 d噴次，連續(xù)用藥2～3 次。后期害蟲主要有菜青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、蚜蟲。小菜蛾、菜青蟲、菜螟可用蘇云金桿菌（Bt）可濕性粉劑 000倍液、5%氟啶脲乳油 500倍液或25%多殺霉素懸浮劑 500倍液防治，蚜蟲可用0% 蚍蟲啉可濕性粉劑 500 倍液、50% 抗蚜威可濕性粉劑2 000～3 000 倍液進(jìn)行防治。同時(shí)積極采用物理和生物防治技術(shù)，如使用防蟲網(wǎng)、黑光燈誘、黃板阻隔或誘殺害蟲。

325適時(shí)采收4月底5月初，甘藍(lán)結(jié)球緊實(shí)時(shí)適時(shí)采收，也可根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格適當(dāng)調(diào)整采收時(shí)間。

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