1～21日齡快大型黃羽肉雞低蛋白質(zhì)飼糧氨基酸平衡模式

林廈菁 蔣守群 丁發(fā)源 鄭春田 洪 平

(廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動物科學(xué)研究所，畜禽育種國家重點實驗室，農(nóng)業(yè)部(華南)動物營養(yǎng)與飼料重點實驗室，廣東省動物育種與營養(yǎng)公共實驗室，廣東省畜禽育種與營養(yǎng)研究重點實驗室，廣州 510640)

大量研究表明，飼糧蛋白質(zhì)利用效率主要取決于必需氨基酸的比例和平衡關(guān)系，于是國內(nèi)外學(xué)者就提出了理想氨基酸平衡模式(ideal amino acid pattern，IAAP)這 個 概 念［1］。目 前 對 禽 類IAAP的研究方法主要有3種:生產(chǎn)性能相關(guān)性分析法即生長家禽對飼糧中各種氨基酸需要量與機(jī)體組織器官中氨基酸的含量以及各組織器官的相對生長有關(guān);研究單個氨基酸需要量來建立起與其他氨基酸的比例關(guān)系;氮平衡試驗法，它是檢驗和評定動物飼糧氨基酸模型的平衡程度及利用效率的公認(rèn)較理想的方法，NRC提出的IAAP就是利用該方法建立的［2］。IAAP的意義在于可以根據(jù)已建立的IAAP來預(yù)測各種氨基酸的需要量并制定出合理的營養(yǎng)配方［3］，同時使用IAAP能夠精確達(dá)到飼糧對動物體的養(yǎng)分供給和需要的平衡，從而降低動物體含氮廢物的排泄量［4］，并且使用IAAP可以降低飼糧中粗蛋白質(zhì)的含量［5］，有利于緩解蛋白質(zhì)資源浪費。已有一些科研人員對于豬、禽的低蛋白質(zhì)氨基酸平衡模式飼糧進(jìn)行研究［6-8］。目前快大型黃羽肉雞的市場占有率達(dá)到50%，并有越來越高的趨勢，但針對快大型黃羽肉雞IAAP還未見報道。本試驗通過研究5種氨基酸平衡模式及低蛋白質(zhì)飼糧對黃羽肉雞生產(chǎn)性能、氮和氨基酸存留率、血漿生化指標(biāo)的影響，旨在建立黃羽肉雞低蛋白質(zhì)飼糧氨基酸平衡模式，為制訂黃羽肉雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)奠定基礎(chǔ)，也為合理利用蛋白質(zhì)資源提供技術(shù)參考。

1 材料與方法

1.1 試驗動物與試驗設(shè)計

選用1日齡健康的快大型黃羽肉雞公雛252只，根據(jù)體重相近原則，隨機(jī)分為7個組，每個組6個重復(fù)，每個重復(fù)6只雞。對照(SD)組粗蛋白質(zhì)和氨基酸含量均符合飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)需要量;低蛋白質(zhì)(LP)組粗蛋白質(zhì)含量降低3%，添加賴氨酸(Lys)、蛋氨酸(Met)、蘇氨酸(Thr)、色氨酸(Trp)和異亮氨酸(Ile)，使其必需氨基酸含量與對照組相同;低蛋白質(zhì)-賴氨酸(LP-Lys)組為在低蛋白質(zhì)組基礎(chǔ)上，將添加的賴氨酸含量降低20%，其他氨基酸含量不變;低蛋白質(zhì)-蛋氨酸(LP-Met)組在低蛋白質(zhì)組基礎(chǔ)上，將添加的蛋氨酸含量降低20%，其他氨基酸含量不變;低蛋白質(zhì)-蘇氨酸(LP-Thr)組、低蛋白質(zhì)-色氨酸(LP-Trp)組和低蛋白質(zhì)-異亮氨酸(LP-Ile)組依此類推，相應(yīng)氨基酸依次降低20%。具體各組氨基酸含量及比例見表1。

表1 各組氨基酸含量及比例Table 1 Amino acid content and ratio in different groups %

1.2 試驗飼糧

試驗采用玉米-豆粕-玉米蛋白粉型飼糧，各組飼糧中粗蛋白質(zhì)和賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸、異亮氨酸含量按照試驗設(shè)計水平確定，其他營養(yǎng)成分均參考我國《雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》(NY/T 33—2004)，參照《中國飼料成分及營養(yǎng)價值表》(第15版)和實測值設(shè)計飼糧配方，具體試驗飼糧組成及營養(yǎng)水平見表2。

表2 試驗飼糧組成及營養(yǎng)水平(飼喂基礎(chǔ))Table 2 Composition and nutrients levels of experimental diets(as-fed basis) %

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗用雞采用代謝籠飼養(yǎng)(1籠1只雞)，試驗期間自由采食顆粒料和飲水，其他按常規(guī)飼養(yǎng)操作規(guī)程進(jìn)行。試驗期21 d。

1.4 測定指標(biāo)

1.4.1 生產(chǎn)性能

試驗開始和結(jié)束(21日齡)前1天22:00斷料供水，次日08:00，以重復(fù)為單位進(jìn)行稱重、稱剩料量，統(tǒng)計耗料量，計算平均日增重、平均日采食量和料重比。試驗過程中每日觀察記錄雞只的健康狀況、采食與排泄物情況。

1.4.2 血漿生化指標(biāo)

在試驗結(jié)束時，即試雞21日齡，試雞稱重后從每個重復(fù)選取接近平均體重的2只雞，用抗凝管采血4～5 mL，3 000 r/min離心15 min后取上清液，放置于-20℃下冷凍保存。用全自動生化儀(美國，SpectraMax M5)測定血漿尿酸、總蛋白、白蛋白、尿素氮含量，具體檢測方法參照試劑盒說明書進(jìn)行，檢測試劑盒均購自南京建成生物工程研究所。血漿中游離氨基酸含量測定:準(zhǔn)確取血漿樣品1 mL于5 mL離心管中，按1∶3比例加入10%磺基水楊酸溶液，振蕩搖勻，將離心管于離心機(jī)12 000 r/min離心 15 min，取上清液 1 mL，0.22μM濾膜過濾，用全自動氨基酸分析儀(日本，HITACHI/L-8900)進(jìn)行檢測。

1.4.3 氮平衡試驗

試雞17日齡時，將所有試雞肛門周圍的羽毛剪去，防止其掉落影響糞便中氮含量檢測結(jié)果。試雞18日齡時，以每個重復(fù)為單位，準(zhǔn)確記錄每日采食量，同時每天及時準(zhǔn)確收集糞盤里的全部排泄物，用鑷子挑出皮屑及羽毛等非糞便物質(zhì)后，將排泄物刮入潔凈、干燥、并已稱重作好標(biāo)記的培養(yǎng)皿中，及時蓋好蓋子密封保存，連續(xù)收集96 h糞樣，然后對濕糞便排泄物進(jìn)行稱重記錄，在收集的排泄物中，按每100 g鮮糞加10%的鹽酸溶液10 mL以固定揮發(fā)氮，置入65～70℃的烘箱中烘至發(fā)脆，取出在室溫下回潮24 h后恒重記錄作為每個重復(fù)雞的4 d平均風(fēng)干排泄物總量(g/只)。將風(fēng)干排泄物粉碎并過40目篩，裝袋，并立即取樣測定其中水分含量，以計算干物質(zhì)含量，從而計算每個重復(fù)雞只的4 d平均全干排泄物量(g/只)。剩下樣品于-20℃冰箱保存。干物質(zhì)和粗蛋白質(zhì)含量的測定分別參照GB 6435—1986和GB/T 6432—1994推薦的方法，每個樣品測定2個重復(fù)樣，以平均值作為測定結(jié)果。

排泄物中游離氨基酸含量測定方法同血漿氨基酸含量檢測。計算公式如下:

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)用SPSS 17.0進(jìn)行方差分析(oneway ANOVA)和多重比較(Duncan)。各組試驗數(shù)據(jù)均以平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤表示，并以P＜0.05為差異顯著性標(biāo)準(zhǔn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 低蛋白質(zhì)氨基酸平衡模式飼糧對快大型黃羽肉雞生產(chǎn)性能的影響

由表3可見，各組與對照組相比平均日增重、平均日采食量、料重比均無顯著差異(P＞0.05)，其中低蛋白質(zhì)-賴氨酸組平均日增重最高，料重比最低。

2.2 低蛋白質(zhì)氨基酸平衡模式飼糧對快大型黃羽肉雞氮排泄量、氮和氨基酸的存留率的影響

由表4、表5可見，各組與對照組相比，排泄物重量無顯著差異(P＞0.05)，其中低蛋白質(zhì)-賴氨酸組排泄物重量最低。所有組排泄物中氮含量顯著低于對照組(P＜0.05)。低蛋白質(zhì)-賴氨酸組、低蛋白質(zhì)-蘇氨酸組氮存留率顯著高于對照組(P＜0.05)，其他組與對照組無顯著差異(P＞0.05)。所有組賴氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸存留率均顯著高于對照組(P＜0.05)，其中低蛋白質(zhì)-異亮氨酸組的賴氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸存留率最高。低蛋白質(zhì)-異亮氨酸組蛋氨酸、精氨酸存留率顯著高于對照組(P＜0.05)。低蛋白質(zhì)組、低蛋白質(zhì)-賴氨酸組、低蛋白質(zhì)-色氨酸組、低蛋白質(zhì)-異亮氨酸組及低蛋白質(zhì)-蘇氨酸組的蘇氨酸、亮氨酸、酪氨酸存留率顯著高于對照組(P＜0.05)，其中低蛋白質(zhì)-異亮氨酸組蘇氨酸、亮氨酸、酪氨酸存留率最高。

2.3 低蛋白質(zhì)氨基酸平衡模式飼糧對快大型黃羽肉雞排泄物中各種游離氨基酸含量的影響

由表6可見，低蛋白質(zhì)-蘇氨酸組、低蛋白質(zhì)-異亮氨酸組排泄物中蘇氨酸含量顯著低于對照組(P＜0.05)。所有組排泄物中絲氨酸、纈氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸含量顯著低于對照組(P＜0.05);低蛋白質(zhì)組、低蛋白質(zhì)-色氨酸組、低蛋白質(zhì)-異亮氨酸組和低蛋白質(zhì)-蘇氨酸組排泄物中甘氨酸含量顯著低于對照組(P＜0.05)。低蛋白質(zhì)-異亮氨酸組排泄物中蛋氨酸、精氨酸含量顯著低于對照組(P＜0.05);低蛋白質(zhì)組、低蛋白質(zhì)-賴氨酸組、低蛋白質(zhì)-色氨酸組、低蛋白質(zhì)-異亮氨酸組排泄物中異亮氨酸含量顯著低于對照組(P＜0.05)。低蛋白質(zhì)組、低蛋白質(zhì)-異亮氨酸組排泄物中脯氨酸、酪氨酸含量顯著低于對照組(P＜0.05)。低蛋白質(zhì)-賴氨酸組、低蛋白質(zhì)-異亮氨酸組排泄物中賴氨酸含量顯著低于對照組(P＜0.05)。

表3 低蛋白質(zhì)氨基酸平衡模式飼糧對快大型黃羽肉雞生產(chǎn)性能的影響Table 3 Effects of low protein diet with amino acid balance pattern on performance of fast-growing yellow-feathered broilers

表4 低蛋白質(zhì)氨基酸平衡模式飼糧對快大型黃羽肉雞排泄物重量、排泄物中氮含量和氮存留率的影響Table 4 Effects of low protein diet with amino acid balance pattern on feces output，nitrogen content of feces and nitrogen retention of fast-growing yellow-feathered broilers

2.4 低蛋白質(zhì)氨基酸平衡模式飼糧對快大型黃羽肉雞血漿生化指標(biāo)及其中游離氨基酸含量的影響

2.4.1 血漿生化指標(biāo)

由表7可見，低蛋白質(zhì)-蛋氨酸組、低蛋白質(zhì)-色氨酸組血漿總蛋白含量顯著低于對照組(P＜0.05)，與其他組無顯著差異(P＞0.05)。低蛋白質(zhì)-蛋氨酸組血漿白蛋白含量顯著低于對照組、低蛋白質(zhì)組、低蛋白質(zhì)-賴氨酸組、低蛋白質(zhì)-蘇氨酸組、低蛋白質(zhì)-異亮氨酸組(P＜0.05)。低蛋白質(zhì)-賴氨酸組血漿尿素氮含量與對照組無顯著差異(P＞0.05)，低蛋白質(zhì)組、低蛋白質(zhì)-蛋氨酸組、低蛋白質(zhì)-蘇氨酸組、低蛋白質(zhì)-色氨酸組、低蛋白質(zhì)-異亮氨酸組血漿尿素氮含量顯著高于對照組(P＜0.05)。各組與對照組相比血漿尿酸含量無顯著差異(P＞0.05)。

表5 低蛋白質(zhì)氨基酸平衡模式飼糧對快大型黃羽肉雞氨基酸存留率的影響Table 5 Effects of low protein diet with amino acid balance pattern on amino acid retention of fast-growing yellow-feathered broilers %

表6 低蛋白質(zhì)氨基酸平衡模式飼糧對快大型黃羽肉雞排泄物中各種游離氨基酸含量的影響Table 6 Effects of low protein diet with amino acid balance pattern on free amino acid contents in feces of fast-growing yellow-feathered broilers mg/g

2.4.2 血漿中游離氨基酸含量

由表8可見，低蛋白質(zhì)組、低蛋白質(zhì)-蛋氨酸組、低蛋白質(zhì)-色氨酸組、低蛋白質(zhì)-異亮氨酸組血漿賴氨酸含量顯著高于對照組(P＜0.05)，低蛋白質(zhì)-賴氨酸組血漿賴氨酸含量顯著低于對照組(P＜0.05)。各組血漿蛋氨酸、纈氨酸、組氨酸、精氨酸、半胱氨酸含量與對照組均無顯著差異(P＞0.05)。低蛋白質(zhì)組、低蛋白質(zhì)-蛋氨酸組、低蛋白質(zhì)-色氨酸組、低蛋白質(zhì)-異亮氨酸組血漿蘇氨酸含量顯著高于對照組(P＜0.05)，低蛋白質(zhì)-賴氨酸組、低蛋白質(zhì)-蘇氨酸組血漿蘇氨酸含量與對照組差異不顯著(P＞0.05)。低蛋白質(zhì)-賴氨酸組血漿異亮氨酸含量顯著低于對照組(P＜0.05)。低蛋白質(zhì)-色氨酸組血漿絲氨酸含量顯著高于對照組(P＜0.05)，對照組與其他組無顯著差異(P＞0.05)。低蛋白質(zhì)-賴氨酸組、低蛋白質(zhì)-蘇氨酸組血漿甘氨酸含量顯著低于對照組(P＜0.05)。低蛋白質(zhì)-賴氨酸組、低蛋白質(zhì)-蛋氨酸組、低蛋白質(zhì)-蘇氨酸組血漿亮氨酸含量顯著低于對照組(P＜0.05)。低蛋白質(zhì)-賴氨酸組、低蛋白質(zhì)-蘇氨酸組血漿苯丙氨酸含量顯著低于對照組(P＜0.05)。

表7 低蛋白質(zhì)氨基酸平衡模式飼糧對快大型黃羽肉雞血漿生化指標(biāo)的影響Table 7 Effects of low protein diet with amino acid balance pattern on plasma biochemical indexes of fast-growing yellow-feathered broilers

表8 低蛋白質(zhì)氨基酸平衡模式飼糧對快大型黃羽肉雞血漿中游離氨基酸含量的影響Table 8 Effects of low protein diet with amino acid balance pattern on free amino acid contents in plasma of fast-growing yellow-feathered broilers nmol/mL

3 討 論

3.1 低蛋白質(zhì)氨基酸平衡模式飼糧對快大型黃羽肉雞生產(chǎn)性能的影響

本試驗中，所有組平均日增重與料重比均與對照組無顯著差異，說明降低3%的粗蛋白質(zhì)含量對于肉雞的生產(chǎn)性能并無顯著影響，說明飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中的粗蛋白質(zhì)水平對于本試驗雞群來說可能偏高。Kidd等［9］研究發(fā)現(xiàn)，肉雛雞飼糧粗蛋白質(zhì)水平降低1.46%均對肉雞的增重和飼料轉(zhuǎn)化率無顯著影響，但是當(dāng)蘇氨酸的添加水平超過272 g/t之后，肉雞生長性能受到影響。易良貴等［10］研究發(fā)現(xiàn)在三黃雛雞的低蛋白質(zhì)飼糧中添加0.2%～0.3%賴氨酸、0.3% ～0.4%蛋氨酸及 0.05% ～0.08%蘇氨酸可以顯著提高肉雛雞日增重。Dean等［11］在對羅斯雞低蛋白質(zhì)飼糧的研究中發(fā)現(xiàn)，肉雛雞飼糧粗蛋白質(zhì)水平低于18%，添加合適的氨基酸比例不影響肉雛雞生長性能，并得出甘氨酸+絲氨酸的適宜添加量為2.44%。但也有其他研究［12-13］認(rèn)為肉仔雞低蛋白質(zhì)飼糧的生長性能顯著低于標(biāo)準(zhǔn)飼糧。崔玉銘等［14］研究發(fā)現(xiàn)，愛拔益加(AA)肉仔雞在平衡氨基酸需要基礎(chǔ)上飼糧降低1.5%粗蛋白質(zhì)水平時，肉仔雞生長性能無顯著變化，降低3%時，極顯著降低肉仔雞平均日增重和采食量，但料重比無顯著變化。造成研究結(jié)果出現(xiàn)差異的原因可能與雞的品種、日齡、飼糧類型及飼糧粗蛋白質(zhì)水平有關(guān)。本試驗中低蛋白質(zhì)-賴氨酸組生產(chǎn)性能最好，說明常規(guī)飼料中賴氨酸含量過高或者是其他氨基酸的比例不夠。低蛋白質(zhì)-蛋氨酸組、低蛋白質(zhì)-蘇氨酸組生產(chǎn)性能較對照組與低蛋白質(zhì)組均無顯著差異，說明蛋氨酸、蘇氨酸與賴氨酸的比例相對比較合適，而低蛋白質(zhì)-蘇氨酸組生產(chǎn)性能較對照組與低蛋白質(zhì)組雖無顯著差異，但是平均日增重降幅最大，說明蘇氨酸與賴氨酸的比例應(yīng)增加。低蛋白質(zhì)-異亮氨酸組生產(chǎn)性能較對照組和低蛋白質(zhì)組的平均日增重雖無顯著差異，但是升幅大，說明異亮氨酸與賴氨酸的比例可以降低。以生產(chǎn)性能為指標(biāo)，得出賴氨酸∶蛋氨酸∶蘇氨酸∶色氨酸∶異亮氨酸適宜比例為 100∶44∶72∶(20～23)∶(54～72)。

3.2 低蛋白質(zhì)氨基酸平衡模式飼糧對快大型黃羽肉雞氮利用率和氨基酸存留率的影響

本試驗的結(jié)果顯示，對照組的排泄物重量和氮排泄量均比其他組高，其中低蛋白質(zhì)-賴氨酸組和低蛋白質(zhì)-色氨酸組的氮存留率顯著高于對照組，同時對照組氨基酸存留率大部分均低于其他組，其中低蛋白質(zhì)-異亮氨酸組的氨基酸存留率最高。根據(jù)以上結(jié)果可以說明，對照組粗蛋白質(zhì)含量已經(jīng)過量，賴氨酸與蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸、異亮氨酸之間的比例均可以降低，說明低蛋白質(zhì)飼糧中添加適宜的氨基酸比例，可以顯著提高飼糧中氮利用率，減少氮排放量。Hernandenz等［15］在低蛋白質(zhì)飼糧對公母雞氮排泄影響的研究中發(fā)現(xiàn)，降低飼糧粗蛋白質(zhì)1.5%和3.0%，可以分別減少9.5%與 17.0%的公雞氮排放，同時也減少11.8%和 14.6%的母雞氮排放。游金明等［16］研究發(fā)現(xiàn)，降低飼糧中粗蛋白質(zhì)水平可以顯著降低1～21日齡AA肉雞的氮排放量。李忠榮等［17］報道，降低1～15日齡北京鴨飼糧中粗蛋白質(zhì)水平1%、2%，同時補(bǔ)充氨基酸，分別降低糞氮含量4.60%和15.71%。本試驗中降低飼糧粗蛋白質(zhì)含量3%，降低20%賴氨酸的氨基酸模式，可以顯著降低糞氮排放，結(jié)果與上述報道相似。根據(jù)氮和氨基酸存留率結(jié)果，得出飼糧賴氨酸∶蛋氨酸∶蘇氨酸∶色氨酸∶異亮氨酸適宜比例為 100∶44∶72∶18∶72。

3.3 低蛋白質(zhì)氨基酸平衡模式飼糧對快大型黃羽肉雞血漿生化指標(biāo)及其中游離氨基酸含量的影響

血漿總蛋白含量主要反映體內(nèi)蛋白質(zhì)合成及代謝情況，血漿中尿酸和尿素氮含量反映動物體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝和氨基酸之間的平衡狀況。喬建國等［18］在仔豬低蛋白質(zhì)飼糧中添加賴氨酸和蛋氨酸含量對血漿生化指標(biāo)的影響的研究中發(fā)現(xiàn)，低蛋白質(zhì)可以降低血漿中尿素氮和總蛋白的含量，但不顯著。何欣等［19］、董志巖等［20］均研究認(rèn)為，低蛋白質(zhì)氨基酸平衡模式飼糧可以降低生長豬血漿中白蛋白及尿素氮的含量。李忠榮等［21］在低蛋白質(zhì)氨基酸平衡模式飼糧對河田雞血漿生化指標(biāo)的影響的研究中發(fā)現(xiàn)，低蛋白質(zhì)氨基酸平衡模式飼糧可以顯著提高血漿中總蛋白的含量，顯著降低血漿中尿素氮、尿酸的含量。本試驗結(jié)果顯示，各組之間血漿中游離氨基酸含量的比較結(jié)果并無明顯規(guī)律性，低蛋白質(zhì)-賴氨酸組與對照組血漿中總蛋白、白蛋白、尿素氮、尿酸含量均無顯著差異，說明可以降低賴氨酸比例，或者可以提高其他氨基酸的比例。低蛋白質(zhì)-蛋氨酸組血漿白蛋白和總蛋白含量均顯著低于對照組和低蛋白質(zhì)組，而血漿尿素氮含量顯著高于對照組，說明蛋氨酸與賴氨酸比例降低影響機(jī)體蛋白質(zhì)合成，造成氨基酸的浪費。低蛋白質(zhì)-蘇氨酸組血漿總蛋白、白蛋白含量無顯著下降，尿素氮含量有顯著提高，說明蘇氨酸與賴氨酸比例可以再降低。低蛋白質(zhì)-色氨酸組血漿總蛋白、白蛋白含量顯著降低，而尿素氮含量顯著增加，說明色氨酸與賴氨酸比例降低對機(jī)體蛋白質(zhì)合成影響很大，應(yīng)該提高色氨酸與賴氨酸的比例。低蛋白質(zhì)-異亮氨酸組血漿總蛋白、白蛋白較對照組無顯著降低，而尿素氮含量顯著增加，說明異亮氨酸與賴氨酸比例可以再降低。根據(jù)血漿生化指標(biāo)得出理賴氨酸∶蛋氨酸∶蘇氨酸∶色氨酸∶異亮氨酸適宜比例為 100∶55∶(54～72)∶23 ∶(54～72)。

3.4 快大型黃羽肉雞雛雞IAAP討論

近年來許多科研機(jī)構(gòu)都已開展對IAAP的研究［5，22］。席鵬彬等［23］通過研究色氨酸水平對 1 ～21日齡黃羽肉雞生長性能的影響發(fā)現(xiàn)，在粗蛋白質(zhì)水平為21.3%的情況下，飼糧賴氨酸∶蛋氨酸∶色氨酸為100∶40∶17能夠獲得最大生產(chǎn)性能。張慶生等［24］在研究飼糧色氨酸水平對1～4周齡泰和烏骨雞生產(chǎn)性能影響試驗中發(fā)現(xiàn)，對于粗蛋白質(zhì)水平為17.41%的低蛋白質(zhì)飼糧，賴氨酸∶賴氨酸∶蛋氨酸∶蘇氨酸∶色氨酸為 100∶37∶85∶18。石天虹等［25］研究認(rèn)為1～28日齡絲毛烏骨雞在粗蛋白質(zhì)水平為19.07%時獲得最佳生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益的賴氨酸∶蛋氨酸∶蘇氨酸的比例為100∶36∶97。寧淑芳［26］研究認(rèn)為，1～5周齡銀香麻公雞(飼糧粗蛋白質(zhì)水平為20.82)綜合生產(chǎn)性能、血漿生化指標(biāo)得出最佳賴氨酸∶蛋氨酸∶蘇氨酸∶異亮氨酸的比例為 100∶46∶74∶75。本研究綜合生長性能、氮與氨基酸存留率及血漿生化指標(biāo)得出飼糧最佳賴氨酸∶蛋氨酸∶蘇氨酸∶色氨酸∶異亮氨酸的比例為100 ∶(44～55)∶72∶(18～23)∶(54～72)。

由本試驗的結(jié)果可見，低蛋白質(zhì)飼糧中搭配IAAP不但不會影響肉仔雞的生產(chǎn)性能，還能減少氮排泄量和氨基酸存留率。然而不同雞的品種其營養(yǎng)需求特征不同，導(dǎo)致研究結(jié)果也不一致，研究者們應(yīng)該根據(jù)雞品種特點、當(dāng)?shù)氐娘曫B(yǎng)環(huán)境等因素進(jìn)行具體比例的研究，更好地利用蛋白質(zhì)原料，節(jié)約飼料資源、保護(hù)環(huán)境。

4 結(jié)論

綜合生產(chǎn)性能、氮與氨基酸利用率及血漿生化指標(biāo)得出，在本試驗條件下1～21日齡快大型黃羽肉雞飼糧賴氨酸∶蛋氨酸∶蘇氨酸∶色氨酸∶異亮氨酸的適宜比例為 100∶(44～55)∶72∶23∶(54～72)。

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