淺析茶葉產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域品牌建設(shè)

鄒君華

摘 要：信陽(yáng)毛尖是信陽(yáng)市重要的支柱產(chǎn)業(yè)之一。面對(duì)日益競(jìng)爭(zhēng)激烈的茶葉市場(chǎng)環(huán)境，信陽(yáng)茶葉產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域品牌建設(shè)就顯得十分必要。但市場(chǎng)不規(guī)范、管理不統(tǒng)一、科技支撐不到位等問(wèn)題制約著信陽(yáng)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。根據(jù)產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域品牌建設(shè)相關(guān)理論和信陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)自身特點(diǎn)，推動(dòng)信陽(yáng)茶葉產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域品牌建設(shè)應(yīng)該給予茶葉產(chǎn)業(yè)政策扶持和制度保障，加大茶文化的建設(shè)研究等，并不斷進(jìn)行品牌創(chuàng)新，是“信陽(yáng)毛尖”區(qū)域品牌保值、增值、健康發(fā)展的有效途徑。

關(guān)鍵詞：產(chǎn)業(yè)集群；區(qū)域品牌建設(shè)；信陽(yáng)毛尖

中圖分類(lèi)號(hào)：F127 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-291X（2014）17-0205-02

進(jìn)入21世紀(jì)，隨著經(jīng)濟(jì)全球化和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷深入發(fā)展，品牌日益成為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要標(biāo)志。產(chǎn)業(yè)集群若要在品牌同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中突出重圍，與國(guó)內(nèi)外區(qū)域品牌角逐市場(chǎng)高地，基于產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域品牌建設(shè)是一個(gè)產(chǎn)業(yè)必然的戰(zhàn)略選擇。本文以河南信陽(yáng)茶葉產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域品牌“信陽(yáng)毛尖”為例，對(duì)建設(shè)區(qū)域品牌進(jìn)行分析、探討。

一、信陽(yáng)茶葉產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展現(xiàn)狀

截至目前，信陽(yáng)市共有8縣3區(qū)，其中有133個(gè)行政鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1 245個(gè)村莊產(chǎn)茶。信陽(yáng)茶園面積隨著政府和企業(yè)的推動(dòng)取得了較快的發(fā)展。特別是2005年以后更取得了快速發(fā)展，信陽(yáng)市茶園面積以16萬(wàn)畝至20萬(wàn)畝的年增長(zhǎng)迅速發(fā)展，已經(jīng)從2006年的8億元和9億元增長(zhǎng)到現(xiàn)在的35億元和45億元。到目前來(lái)看，信陽(yáng)的茶產(chǎn)業(yè)已初步形成。根據(jù)市場(chǎng)需求，2010年新研發(fā)的“信陽(yáng)紅”外形纖細(xì)，味道甘甜，茶湯清香，上市后迅速打開(kāi)鄭州、北京、上海等市場(chǎng)。信陽(yáng)市已經(jīng)擁有綠茶和紅茶兩種茶葉品種，發(fā)展勢(shì)頭都非常良好。新開(kāi)發(fā)的紅茶更是取得了不菲的成績(jī)，但是從市場(chǎng)情況來(lái)看仍然滿足不了市場(chǎng)的需求。經(jīng)過(guò)不斷的科技創(chuàng)新，對(duì)信陽(yáng)茶葉深加工的不斷加強(qiáng)，各種茶葉品種也不斷涌現(xiàn)。信陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)附加價(jià)值得到了不斷發(fā)掘，使以前浪費(fèi)的夏秋茶得到了有效利用，信陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷得到優(yōu)化升級(jí)。目前，信陽(yáng)茶葉現(xiàn)有中國(guó)名牌3個(gè)，中國(guó)馳名商標(biāo)4個(gè)，河南省名牌6個(gè)，省級(jí)著名商標(biāo)9個(gè)，市級(jí)知名商標(biāo)19個(gè)。茶葉已經(jīng)成為信陽(yáng)的代名詞，是信陽(yáng)農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)收入支撐，更是信陽(yáng)市的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。

二、信陽(yáng)茶葉產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域品牌建設(shè)存在的問(wèn)題

從目前的國(guó)內(nèi)外形勢(shì)來(lái)看，區(qū)域品牌的建設(shè)會(huì)給地域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來(lái)更多機(jī)遇。盡管信陽(yáng)茶葉產(chǎn)業(yè)集群快速發(fā)展，但從國(guó)內(nèi)外茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展高度進(jìn)行分析，信陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)仍存在以下幾個(gè)方面的不足和問(wèn)題：

（一）市場(chǎng)不規(guī)范，質(zhì)量安全意識(shí)不強(qiáng)

茶葉市場(chǎng)混亂不堪，當(dāng)?shù)夭簧倨髽I(yè)在銷(xiāo)售過(guò)程中利用含糊不清的名字去欺詐消費(fèi)者，各種茶葉店各自為營(yíng)，價(jià)格不符合茶葉本身質(zhì)量，嚴(yán)重?fù)p害信陽(yáng)毛尖在消費(fèi)者心目中的形象。許多茶商在包裝上大做文章，普通的綠茶經(jīng)過(guò)茶商精心包裝后寫(xiě)上“毛尖王”，就變成了高檔信陽(yáng)毛尖。依照國(guó)家相關(guān)規(guī)定，在茶葉包裝上應(yīng)標(biāo)明質(zhì)量級(jí)別、保質(zhì)期、泡飲方法、生產(chǎn)廠商和貯存方法等，但是許多信陽(yáng)毛尖茶葉包裝上僅有品名，影響了市場(chǎng)上茶葉的的整體質(zhì)量。

（二）沒(méi)有知名的茶葉品牌脫穎而出

信陽(yáng)有數(shù)百家大大小小的茶葉企業(yè)，在信陽(yáng)到處都是各種各樣的品牌，但知名品牌卻寥寥無(wú)幾。長(zhǎng)期以來(lái)，綠茶非健康發(fā)展中積累而形成了“假、大、空”的現(xiàn)象。在信陽(yáng)茶葉產(chǎn)業(yè)貌似繁榮的背后，隱藏著品牌的危機(jī)。沒(méi)有品牌，就沒(méi)有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。中國(guó)雖然是世界茶園種植面積最大的，但是對(duì)茶葉的經(jīng)營(yíng)層次還處于探索階段。

（三）產(chǎn)業(yè)鏈條較短

信陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)在再加工領(lǐng)域，特別是在茶產(chǎn)品的深加工、綜合開(kāi)發(fā)利用方面，明顯不夠。目前，尚未開(kāi)展具有實(shí)質(zhì)性的科技研發(fā)和市場(chǎng)投入。除了茶油外，其他和茶相關(guān)的如茶食品、保健茶、茶飲料等產(chǎn)品開(kāi)發(fā)還很少，雖然近些年開(kāi)發(fā)了毛尖涼茶，但從市場(chǎng)份額來(lái)看，市場(chǎng)占有率還不是很高。信陽(yáng)茶葉產(chǎn)品處于產(chǎn)業(yè)鏈的低端，附加值低，經(jīng)濟(jì)效益不高。

（四）茶葉品牌創(chuàng)建、營(yíng)銷(xiāo)力度不夠

目前，全市雖然有茶葉企業(yè)注冊(cè)商標(biāo)200多個(gè)，但是品牌意識(shí)不是很強(qiáng)?！靶抨?yáng)毛尖”和最新開(kāi)發(fā)的“信陽(yáng)紅”雖然有一定的影響力，但是企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)力度還是不夠，產(chǎn)品開(kāi)拓還是不到位，信陽(yáng)茶葉產(chǎn)業(yè)區(qū)域品牌建設(shè)任務(wù)仍然艱巨。

（五）雙重管理，效果不佳

目前，信陽(yáng)毛尖茶原產(chǎn)地標(biāo)記管理工作雖然已經(jīng)得到落實(shí)，但對(duì)信陽(yáng)毛尖進(jìn)行管理的有兩個(gè)部門(mén)：一個(gè)是茶辦，一個(gè)是茶葉協(xié)會(huì)。茶辦是代表政府職能的部門(mén)，但是政府對(duì)茶葉質(zhì)量的監(jiān)管還處于模糊狀態(tài)，由于相關(guān)的政策還不到位，政府沒(méi)有明確的監(jiān)督事項(xiàng)。茶葉協(xié)會(huì)是民間自治機(jī)構(gòu)，由于茶葉協(xié)會(huì)是民間團(tuán)體，對(duì)區(qū)域茶葉質(zhì)量沒(méi)有執(zhí)法權(quán)，很難對(duì)其進(jìn)行監(jiān)管。

（六）科技支持欠缺，科技附加值不高

河南省級(jí)財(cái)政三年來(lái)直接撥付給茶葉科研所等專業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)的資金為1 900萬(wàn)元，而福建省直接用于茶葉科技研發(fā)的財(cái)政專項(xiàng)撥款僅僅2009年就超過(guò)7 000萬(wàn)元。信陽(yáng)市近3年市級(jí)財(cái)政投入茶葉科研專項(xiàng)資金為700萬(wàn)元。而福建省寧德市2012年市級(jí)財(cái)政列支茶葉科研專項(xiàng)資金為1 260萬(wàn)元。企業(yè)作為研發(fā)主體其直接投入也與外地市企業(yè)相比同樣也存在很大差距。

三、促進(jìn)信陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)區(qū)域品牌建設(shè)的措施

打造一個(gè)區(qū)域公共品牌，發(fā)揮政府的主體引導(dǎo)作用，相關(guān)的政策和扶持措施不可缺少。而且區(qū)域品牌的建設(shè)和發(fā)展，既要平衡龍頭企業(yè)品牌與小品牌的利益沖突，不斷提升茶葉品質(zhì)，加大科研投入，加快市場(chǎng)拓展和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，制定行業(yè)準(zhǔn)入制度，進(jìn)行相關(guān)資源整合和文化挖掘，同時(shí)也要改變品牌混雜的局面，更要用體制機(jī)制促使個(gè)體農(nóng)戶的冠名積極性和主動(dòng)性。

（一）給予茶葉產(chǎn)業(yè)政策扶持和制度保障

信陽(yáng)的茶葉產(chǎn)業(yè)是區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的特色產(chǎn)業(yè)和重要支柱產(chǎn)業(yè)。為促進(jìn)信陽(yáng)茶葉產(chǎn)業(yè)區(qū)域品牌建設(shè)，各種有利于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的措施必須出臺(tái)，不斷提高信陽(yáng)茶葉產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。用活茶政策，走跨躍發(fā)展之路。建立健全茶葉采摘、加工、包裝、銷(xiāo)售法規(guī)，規(guī)范市場(chǎng)運(yùn)作體系，及時(shí)發(fā)現(xiàn)漏洞，給予修訂。政府法規(guī)要做好服務(wù)，為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造有利條件。endprint

（二）導(dǎo)入全面質(zhì)量管理方法，嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

按照無(wú)公害化生產(chǎn)地方標(biāo)準(zhǔn)體系，實(shí)施綠色生產(chǎn)管理，嚴(yán)格控制藥劑殘留。構(gòu)建全面質(zhì)量保障體系以及追溯體系。首先，茶協(xié)、農(nóng)技、茶辦等部門(mén)要做好質(zhì)量普及教育和服務(wù)工作，讓企業(yè)和個(gè)人經(jīng)營(yíng)者認(rèn)識(shí)到質(zhì)量對(duì)一個(gè)品牌的重要性，是關(guān)系到一個(gè)產(chǎn)品的生命線。再次，政府各部門(mén)要加強(qiáng)協(xié)調(diào)監(jiān)管，讓消費(fèi)者真正感受到信陽(yáng)毛尖的質(zhì)量安全性，在此基礎(chǔ)上還可以形成口碑媒體效益，對(duì)信陽(yáng)毛尖的推廣有積極作用。

（三）加快市場(chǎng)拓展和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)

市場(chǎng)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的引擎，通過(guò)內(nèi)外并舉，加快市場(chǎng)開(kāi)拓步伐。重點(diǎn)對(duì)外抓信陽(yáng)毛尖專賣(mài)店，對(duì)內(nèi)抓茶葉貿(mào)易城建設(shè)和管理。營(yíng)造親商、安商的市場(chǎng)氛圍，吸引外地茶商留駐信陽(yáng)。加快與茶葉相關(guān)產(chǎn)品的研發(fā)是拉長(zhǎng)茶產(chǎn)業(yè)鏈條的必經(jīng)之路。提升茶產(chǎn)業(yè)附加值的科研能力確保信陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)保值增值的基本有效途徑，一是研發(fā)信陽(yáng)毛尖茶系列飲料，二是研發(fā)保健醫(yī)療茶制品，三是研發(fā)茶葉速溶制品，四是研發(fā)含茶食品。五是研制信陽(yáng)毛尖茶酒的生產(chǎn)。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，瞄準(zhǔn)市場(chǎng)需求，快速占領(lǐng)市場(chǎng)高地。

（四）實(shí)施品牌工程，提升“信陽(yáng)毛尖”品牌知名度，整合資源要素

21世紀(jì)是產(chǎn)品各個(gè)品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)年代，信陽(yáng)茶葉要想在一個(gè)茶葉市場(chǎng)上取得成功，提升茶葉自身價(jià)值和品牌影響力是當(dāng)今發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)的必然趨勢(shì)。在消費(fèi)者所熟知的信陽(yáng)毛尖這一公共品牌的基礎(chǔ)上，應(yīng)該不斷加強(qiáng)這一公用品牌的知名度和有計(jì)劃、有步驟的發(fā)展茶葉龍頭企業(yè)。在信陽(yáng)毛尖這一公用名牌下，整合一切有利于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資源和現(xiàn)有地區(qū)內(nèi)眾多小品牌到五云、龍?zhí)兜三堫^企業(yè)品牌下，改變品牌混雜的現(xiàn)象。統(tǒng)一生產(chǎn)加工包裝和監(jiān)督管理標(biāo)準(zhǔn)和獎(jiǎng)懲機(jī)制，規(guī)范品牌管理。以統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)品牌的有效整合，以統(tǒng)一的質(zhì)量管理強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量，確保品牌優(yōu)勢(shì)。

（五）制定準(zhǔn)入制度

統(tǒng)一規(guī)范分布在全國(guó)各地的數(shù)萬(wàn)家“信陽(yáng)毛尖”茶葉經(jīng)營(yíng)點(diǎn)、茶藝館、會(huì)所賓館酒樓超市專柜。采用“虛擬”特許加盟、聯(lián)鎖經(jīng)營(yíng)形式。集中培訓(xùn)指導(dǎo)，統(tǒng)一標(biāo)志、統(tǒng)一操作流程，標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)，備案準(zhǔn)入。

（六）加大茶文化的建設(shè)研究

信陽(yáng)產(chǎn)茶歷史悠久，有關(guān)茶的傳說(shuō)在民間也流傳甚廣。一是要加強(qiáng)茶文化的挖掘、研究。組織相關(guān)專家，整理與挖掘信陽(yáng)茶文化故事與民間傳說(shuō)，編定《信陽(yáng)毛尖》書(shū)籍，以及進(jìn)一步挖掘信陽(yáng)市深厚的茶文化底蘊(yùn)。二是要進(jìn)一步加快茶產(chǎn)業(yè)與茶文化的融合步伐，通過(guò)舉辦茶葉節(jié)、茶葉展銷(xiāo)會(huì)、茶藝茶道表演等文化活動(dòng)。三是將茶文化與旅游有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。可利用茶園大多地處丘陵山區(qū)，山清水秀，景色怡人的優(yōu)勢(shì)，與周邊的旅游資源相結(jié)合，開(kāi)展集“觀光—采茶—制茶—品茶”于一體的特色休閑趣味旅游活動(dòng)。進(jìn)一步培育信陽(yáng)茶業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，從而延伸信陽(yáng)茶葉的產(chǎn)業(yè)鏈。

結(jié)語(yǔ)

信陽(yáng)毛尖的內(nèi)在品質(zhì)特征以及信陽(yáng)茶文化悠久的歷史，使得信陽(yáng)毛尖具備成為具有較廣泛市場(chǎng)知名度、較好市場(chǎng)美譽(yù)度和較高市場(chǎng)占有率的“中國(guó)名茶”的條件。截至目前，阻礙著信陽(yáng)毛尖的發(fā)展主要因素是在信陽(yáng)毛尖質(zhì)量安全意識(shí)不強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)鏈條短，營(yíng)銷(xiāo)力度不足等方面。如能在規(guī)范市場(chǎng)管理、不斷進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)和制訂相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略等方面采取有效的措施，將會(huì)大大促進(jìn)信陽(yáng)毛尖名茶品牌的建立和形成，進(jìn)而形成一個(gè)運(yùn)行良好的信陽(yáng)毛尖茶產(chǎn)業(yè)體系，這無(wú)疑將會(huì)更好地帶動(dòng)信陽(yáng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展。

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[責(zé)任編輯 王 佳]endprint