趙瑩++張建平++梁力曼

【摘 要】通過對(duì)我校大學(xué)化學(xué)課程問卷調(diào)查，分析我?；瘜W(xué)課程的現(xiàn)狀以及影響學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)課程的主要因素，提出課程優(yōu)化整合的方案。

【關(guān)鍵詞】農(nóng)林院校 大學(xué)化學(xué) 問卷調(diào)查

大學(xué)化學(xué)課程在我農(nóng)林院校有著舉足輕重的地位，它涉及幾乎所有的農(nóng)林專業(yè)范圍，如園藝、設(shè)施、園林、食工、農(nóng)學(xué)、植科、植保、動(dòng)醫(yī)等各個(gè)專業(yè)，是學(xué)生今后學(xué)習(xí)的專業(yè)基礎(chǔ)課。為了進(jìn)一步搞好教學(xué)，真正實(shí)現(xiàn)我校培養(yǎng)實(shí)用型人才的教學(xué)目標(biāo)。明確教學(xué)改革方向，對(duì)我校已學(xué)過這門課程的在校學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查，聽取反饋意見，以便找出影響我校學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)課程的主要因素，提出解決問題的有效方案。

一、調(diào)查對(duì)象與方法

本次調(diào)查對(duì)象為我校已學(xué)過這門課程的在校2011級(jí)（大三）和2012級(jí)（大二）學(xué)生共計(jì)270人。調(diào)查采取不記名問卷方式.在教師的指導(dǎo)下由學(xué)生填寫。共發(fā)出問卷270份，收252份，回收率為93.33%。

二、對(duì)大學(xué)化學(xué)課程的認(rèn)識(shí)和態(tài)度調(diào)查

1. 你認(rèn)為化學(xué)在日常生活和生產(chǎn)中是否有著重要的意義？A：是 B：否

2. 你是否關(guān)注化學(xué)前沿相關(guān)的知識(shí)？A：經(jīng)常 B：偶爾 C：很少 D：從不

3. 在日常生活中，你是否關(guān)注過化學(xué)與食品安全、環(huán)保等相關(guān)的新聞或常識(shí)？

A：經(jīng)常 B：偶爾 C：很少 D：從不

4. 你對(duì)化學(xué)是否有濃厚的學(xué)習(xí)興趣？A：是 B：一般 C：沒有

5. 若是有機(jī)會(huì)參加化學(xué)類競(jìng)賽，你希望參加哪一方面的？

A：化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)競(jìng)賽 B：實(shí)驗(yàn)技能操作類競(jìng)賽 C：科研創(chuàng)新類競(jìng)賽 D：課外拓展類競(jìng)賽（趣味實(shí)驗(yàn)、生活小發(fā)明等） E：其他

6. 除了教材外，你是否經(jīng)常閱讀一些和化學(xué)有關(guān)的課外書？A：經(jīng)常 B：偶爾 C：從不

7. 化學(xué)學(xué)習(xí)過程中，你最感興趣的部分是？（7-11選項(xiàng)相同）

A：基本概念理論 B：化學(xué)計(jì)算 C：元素化合物 D：有機(jī)化學(xué) E：化學(xué)實(shí)驗(yàn) F：化學(xué)前沿

8. 你認(rèn)為化學(xué)課程內(nèi)容重點(diǎn)應(yīng)該放在？

9. 你認(rèn)為化學(xué)課程內(nèi)容難點(diǎn)是？

10. 認(rèn)為化學(xué)課程內(nèi)容與你專業(yè)聯(lián)系緊密的是？

11. 與你所學(xué)專業(yè)關(guān)系不大的是？

12. 你對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的態(tài)度怎樣？

A：喜歡且想嘗試 B：喜歡但害怕操作 C：一般但不至于反感 D：不喜歡且害怕受傷

13. 對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中產(chǎn)生某些現(xiàn)象與書本不一致時(shí)，你會(huì)？

A：盡可能提出可能產(chǎn)生的原因 B：去問老師或與同學(xué)討論 C：等待老師的解釋

14. 以下的學(xué)習(xí)方法中，你最喜歡哪一種？

A：靠老師的傳播 B：自學(xué) C：結(jié)合老師的指導(dǎo)，課后繼續(xù)探索 D：小組學(xué)習(xí)

15. 您目前對(duì)于化學(xué)學(xué)科的態(tài)度是

A：很有發(fā)展前途 B：非常普通 C：專業(yè)性很強(qiáng) D：危險(xiǎn)性很高

三、結(jié)果分析

問題l中有86.11%（217人）的學(xué)生認(rèn)為認(rèn)為化學(xué)在日常生活和生產(chǎn)中有著重要的意義，說明大多數(shù)學(xué)生能夠從日常生活中充分感受化學(xué)與生活聯(lián)系的緊密性，是不可缺少的重要基礎(chǔ)知識(shí)。

問題2中接近80%（199人）的學(xué)生很少或者根本不關(guān)注化學(xué)前沿相關(guān)的知識(shí)，更有甚者（14人）根本不知道什么是化學(xué)前沿，因此在課堂上適當(dāng)添加前沿的相關(guān)內(nèi)容，如每年的化學(xué)諾貝爾獎(jiǎng)、現(xiàn)行的化學(xué)熱點(diǎn)、焦點(diǎn)等等。

幾乎每天電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體都在報(bào)道食品安全、環(huán)保等相關(guān)的新聞或常識(shí)，但是問題3中只有28.17%（71人）的學(xué)生經(jīng)常關(guān)注，多數(shù)對(duì)之不聞不問，這就充分說明食品安全、環(huán)境等給人類所帶來的危害沒有引起學(xué)生的足夠重視，應(yīng)加強(qiáng)相關(guān)知識(shí)的教育。

問題4僅有17.46%（44人）的學(xué)生對(duì)化學(xué)有著濃厚的興趣，大多數(shù)一般（153人）或者沒興趣（55人）。這就應(yīng)該引起我們教學(xué)人員的重視，如何培養(yǎng)學(xué)生的興趣是我們所要探討的問題。

問題5結(jié)果顯示同學(xué)們比較喜歡實(shí)驗(yàn)技能操作類競(jìng)賽（187人），因此在實(shí)驗(yàn)過程中我們應(yīng)該加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)基本操作技能。

問題6超過85%以上的學(xué)生只是偶爾（152人）或者根本沒有接觸到（64人）有關(guān)化學(xué)的課外書，這也許是對(duì)化學(xué)不感興趣的原因之一。因此在課程中應(yīng)設(shè)法引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

問題7至11的調(diào)查結(jié)果分布比較均衡，但是普遍顯示課程的難點(diǎn)重點(diǎn)在化學(xué)計(jì)算，而此塊內(nèi)容與其專業(yè)聯(lián)系并不是特別的緊密。這就說明在學(xué)習(xí)這塊內(nèi)容時(shí)，我們應(yīng)該選擇具有代表性的一些例題，講精講透即可，不要花費(fèi)大量的時(shí)間在化學(xué)計(jì)算上。例如，在學(xué)習(xí)酸堿平衡、沉淀溶解平衡、配位平衡和氧化還原平衡這四大平衡，對(duì)其重點(diǎn)進(jìn)行歸納，實(shí)質(zhì)就一個(gè)問題——平衡常數(shù)。

問題12僅有6.1%（15人）的學(xué)生對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的態(tài)度是不喜歡且害怕受傷，102人喜歡并想嘗試，47人喜歡但害怕操作，88人一般但不至于反感。這說明大多數(shù)學(xué)生還是認(rèn)為通過實(shí)驗(yàn)課既可以增強(qiáng)自己的動(dòng)手能力，又可以加深對(duì)相關(guān)理論知識(shí)的理解，所以我們可以針對(duì)不同的專業(yè)適當(dāng)加大實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)。

問題13當(dāng)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中產(chǎn)生某些現(xiàn)象與書本不一致時(shí)，有17.46%（44人）的學(xué)生只是被動(dòng)地等待老師的解答，多數(shù)同學(xué)喜歡通過相互討論或者詢問（148人）來解決，這說明相對(duì)理論知識(shí)來講，學(xué)生更喜歡實(shí)驗(yàn)課程。

問題14學(xué)生學(xué)習(xí)方式的調(diào)查，56人選擇靠老師的傳播，84人選擇自學(xué)，81人選擇結(jié)合老師的指導(dǎo)，課后繼續(xù)探索，31人選擇小組學(xué)習(xí)，這就說明不同學(xué)生有著不同的學(xué)習(xí)方式。我們?cè)趯?shí)施課程教學(xué)中可以針對(duì)課程內(nèi)容選擇不同的學(xué)習(xí)方式，如，分組討論、辯論、讓學(xué)生自己到講臺(tái)上講解等。這樣既可以豐富課堂形式，又可以提高學(xué)習(xí)效果。

化學(xué)是一門歷史悠久而又富有活力的學(xué)科，它的成就是社會(huì)文明的重要標(biāo)志。但問題15中53.17%（134人）的學(xué)生認(rèn)為化學(xué)是一門非常普通的科學(xué)。學(xué)生們沒有認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，可能是由于沒有認(rèn)識(shí)到化學(xué)與社會(huì)、生產(chǎn)、生活之間的密切聯(lián)系，沒有認(rèn)識(shí)到化學(xué)的重要性。endprint

四、對(duì)策

1. 優(yōu)化整合教學(xué)內(nèi)容

通過數(shù)據(jù)分析，我們可以對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化。首先，剔除大部分專業(yè)普遍反映的與所學(xué)專業(yè)關(guān)系不大的一些內(nèi)容，選擇部分教學(xué)內(nèi)容作為各專業(yè)的共性基礎(chǔ)化學(xué)。此外，與各相關(guān)學(xué)院、各專業(yè)相結(jié)合設(shè)置專業(yè)特色內(nèi)容。如：食品工程專業(yè)應(yīng)加強(qiáng)食品安全、儀器分析的學(xué)習(xí)，園藝、農(nóng)學(xué)、植保、植科專業(yè)應(yīng)加強(qiáng)環(huán)境化學(xué)、土壤分析的學(xué)習(xí)，畜牧獸醫(yī)則應(yīng)加強(qiáng)生物化學(xué)相關(guān)知識(shí)，其他相關(guān)專業(yè)加強(qiáng)綠色化學(xué)、化學(xué)與生活、化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)、化學(xué)與健康等的學(xué)習(xí)，從而形成特色教學(xué)體系。因此，我們?cè)趯?shí)施教學(xué)時(shí)補(bǔ)充相應(yīng)的擴(kuò)展內(nèi)容，同時(shí)注重平、高起點(diǎn)，注重反映化學(xué)在現(xiàn)代科技中的應(yīng)用，注重對(duì)學(xué)生自學(xué)能力和思維方法的培養(yǎng)。

2. 教學(xué)內(nèi)容模塊化

我們?cè)诮M織教學(xué)內(nèi)容的過程中，從當(dāng)今大學(xué)生應(yīng)具備的基本科學(xué)素質(zhì)的高度來構(gòu)架高校大學(xué)化學(xué)教學(xué)體系和框定教學(xué)內(nèi)容，從培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素質(zhì)、創(chuàng)新能力出發(fā)，以工程技術(shù)的觀點(diǎn)來組織教學(xué)。刪除了那些陳舊的或能夠被新理論所涵蓋的內(nèi)容，增添與專業(yè)技術(shù)和社會(huì)熱點(diǎn)有關(guān)的內(nèi)容，將課程按“模塊”構(gòu)造，“把知識(shí)放進(jìn)構(gòu)造得很好的模式里面”，教給學(xué)生學(xué)科的基本結(jié)構(gòu)。因此，我們可以將教學(xué)內(nèi)容分為三大模塊。

第一模塊：化學(xué)反應(yīng)的基本規(guī)律包括：化學(xué)熱力學(xué)基礎(chǔ)、化學(xué)反應(yīng)速率、化學(xué)平衡

第二模塊：物質(zhì)結(jié)構(gòu)：原子結(jié)構(gòu)與周期系、化學(xué)鍵與分子結(jié)構(gòu)、晶體結(jié)構(gòu)

第三模塊：化學(xué)與人類、社會(huì)：化學(xué)與食品營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境與化學(xué)、化學(xué)與能源、化學(xué)與分子生物學(xué)、現(xiàn)代分析測(cè)試技術(shù)

這三模塊在內(nèi)容上既相互聯(lián)系，又保持一定的獨(dú)立性。可以靈活選擇教學(xué)模塊，進(jìn)行組合，以適應(yīng)不同專業(yè)、不同層次的需要。

3. 拓展教學(xué)內(nèi)容

學(xué)生思維活躍，觀念開放，他們不滿足于書本上已有知識(shí)的講授，厭倦照本宣科式的教學(xué)，因此教師應(yīng)因勢(shì)利導(dǎo)，多向?qū)W生講解一些課本以外的知識(shí)，適當(dāng)穿插化學(xué)史教育，體現(xiàn)化學(xué)在社會(huì)生產(chǎn)中的實(shí)際應(yīng)用。例如在講解原子結(jié)構(gòu)時(shí)，我們就可以增加一些在薛定諤、海森堡、玻爾、普朗克、愛因斯坦等偉人在學(xué)術(shù)上孜孜追求的故事，消除理論知識(shí)的枯燥乏味，豐富教學(xué)內(nèi)容，提高學(xué)生的人文素質(zhì)。

4. 鼓勵(lì)學(xué)生參加課外科技活動(dòng)

無論是講授有關(guān)章節(jié)，還是介紹課外知識(shí)，教師都要采取各種辦法以引起學(xué)生注意，激發(fā)學(xué)生興趣，加強(qiáng)對(duì)科學(xué)結(jié)論獲取過程的科學(xué)思想的分析和闡述?？梢圆贾靡恍┛萍夹≌撐念}目，讓學(xué)生查閱資料，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，刺激學(xué)生的求知欲望。這樣不僅能激發(fā)化學(xué)專業(yè)學(xué)生朝成為優(yōu)秀化工人才的欲望，也會(huì)促使《大學(xué)化學(xué)》受到非化學(xué)專業(yè)學(xué)生的重視和歡迎。

5. 注重實(shí)驗(yàn)教學(xué)，強(qiáng)化學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)

實(shí)踐是一切知識(shí)的源泉。化學(xué)是完全憑借實(shí)驗(yàn)發(fā)展起來的科學(xué)。通過實(shí)驗(yàn)，不僅可以幫助學(xué)生形成概念，理解和鞏固所學(xué)的知識(shí)，而且可以培養(yǎng)良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣和科學(xué)的、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)以及觀察問題、分析問題和解決問題的能力。還可以培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力及創(chuàng)新能力。

首先，要對(duì)原來的教材內(nèi)容進(jìn)行精簡(jiǎn)、更新，將陳舊的、實(shí)用性較差的內(nèi)容精簡(jiǎn)掉，適當(dāng)增加現(xiàn)代社會(huì)需要的、體現(xiàn)現(xiàn)代化學(xué)思想和方法的先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，增加與社會(huì)發(fā)展有密切關(guān)聯(lián)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。其次，增加綜合與設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。傳統(tǒng)的基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)較多，學(xué)生只是機(jī)械地照做，沒有新奇感。因此，我們可以在保證基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的基礎(chǔ)上，增加綜合性和設(shè)計(jì)性內(nèi)容，將實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容。還可以將科研成果及學(xué)科發(fā)展動(dòng)態(tài)引入課堂教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)思考，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與科研實(shí)踐，以調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性。培養(yǎng)學(xué)生的探索精神、創(chuàng)新能力和優(yōu)秀科學(xué)品質(zhì)。例如：黃酮類化合物因其獨(dú)特的化學(xué)結(jié)構(gòu)具有許多重要的生理、生化作用，如抗菌、抗病毒、抗感染、抗癌、防癌、抗過敏、抗炎等而成為研究的熱門，因此我們可以增加天然物中黃酮的提取項(xiàng)目，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。最后，立足專業(yè)背景，增加專業(yè)性強(qiáng)的一些實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。如：食品檢驗(yàn)專業(yè)可以增設(shè)蛋白質(zhì)檢驗(yàn)試驗(yàn)，園藝、農(nóng)學(xué)專業(yè)增加土壤成分分析等等。

6. 編寫學(xué)習(xí)指導(dǎo)書

該學(xué)習(xí)指導(dǎo)依據(jù)大學(xué)化學(xué)教材設(shè)立章節(jié)，各章分設(shè)：知識(shí)點(diǎn)歸納、典型題剖析、拓展題解析、綜合能力自測(cè)題等欄目，同時(shí)附有“大學(xué)化學(xué)”教材中部分難度大的習(xí)題與解答。通過配套《大學(xué)化學(xué)學(xué)習(xí)指導(dǎo)》中知識(shí)點(diǎn)的歸納和思考題、習(xí)題的訓(xùn)練，引導(dǎo)大學(xué)一年級(jí)學(xué)生入門新課程的學(xué)習(xí)，并將課程要點(diǎn)融會(huì)貫通，力求使學(xué)生在接受知識(shí)的同時(shí)，學(xué)習(xí)科學(xué)的思維方法，提高創(chuàng)新意識(shí)。

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