中職導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)初探

摘 要：導(dǎo)游行業(yè)極強(qiáng)的實(shí)操性要求導(dǎo)游專業(yè)教學(xué)應(yīng)真正貫徹理論與實(shí)踐相結(jié)合的方針，應(yīng)從教學(xué)計(jì)劃、教材等方面對導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的構(gòu)成進(jìn)行研究。實(shí)踐教學(xué)是最具有時代感和最能反映導(dǎo)游專業(yè)教學(xué)特點(diǎn)的特色教學(xué)，它要求理論與實(shí)踐的高度結(jié)合，以達(dá)到掌握實(shí)踐操作能力。通過對中職導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐課程的教學(xué)設(shè)計(jì)，提出了一些建議。

關(guān)鍵詞：中職；導(dǎo)游專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)

旅游業(yè)是一個新興產(chǎn)業(yè)，培養(yǎng)合格的導(dǎo)游人員是發(fā)展旅游服務(wù)事業(yè)的一項(xiàng)不可忽視的工作。導(dǎo)游人員作為旅游業(yè)的生力軍，其綜合素質(zhì)的高低直接影響著旅游服務(wù)質(zhì)量、旅游業(yè)的發(fā)展壯大和國家的整體形象。

一、導(dǎo)游專業(yè)課程設(shè)置現(xiàn)狀

目前中等職業(yè)學(xué)校導(dǎo)游人才的培養(yǎng)與行業(yè)發(fā)展需求存在著某些不相適應(yīng)的狀況，在導(dǎo)游專業(yè)的課程設(shè)置、教學(xué)方法等方面存在著一些問題和不足，如這些問題得不到很好的解決，將嚴(yán)重影響和制約職校導(dǎo)游專業(yè)的發(fā)展。由于新開設(shè)導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)校在培養(yǎng)人才的目標(biāo)上尚不明確，市場定位不準(zhǔn)，致使在課程結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)中還表現(xiàn)為理論課程課時數(shù)偏多，而實(shí)踐教學(xué)課時甚少的情況。無論是在導(dǎo)游教材的選擇上，還是教師的授課內(nèi)容方面都顯示出過分強(qiáng)調(diào)理論知識，大大忽視了導(dǎo)游的實(shí)踐技能訓(xùn)練。

二、導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)

1.專業(yè)理論教學(xué)體系的構(gòu)建

在教學(xué)改革中，應(yīng)該以“重基礎(chǔ)、模塊化、全方位”為課程設(shè)置的原則，使學(xué)生達(dá)到一專多能。同時，建立以“職業(yè)規(guī)劃”“職業(yè)技能”“崗位操作”為主要內(nèi)容，“基本素質(zhì)”和“職業(yè)素質(zhì)”為基礎(chǔ)并延伸發(fā)展的新型整體的課程結(jié)構(gòu)。在設(shè)置理論課程體系時，把教學(xué)體系分為公共基礎(chǔ)課、專業(yè)理論課和專業(yè)實(shí)踐課。以專業(yè)主干課程為主線，相關(guān)課程橫向交叉，突出了實(shí)踐教學(xué)，強(qiáng)調(diào)專業(yè)理論為崗位服務(wù)。

2.建立以就業(yè)為導(dǎo)向的實(shí)踐課程體系

（1）增加實(shí)踐課程的比重。在設(shè)計(jì)課程體系時，使專業(yè)理論與實(shí)踐教學(xué)達(dá)到1∶1，這樣對職業(yè)技能的訓(xùn)練教學(xué)給予時間上的保障，使學(xué)生較好地掌握專業(yè)技能。

（2）制定實(shí)踐技能訓(xùn)練計(jì)劃。通過各階段性的實(shí)踐教學(xué)安排，做到有目的、有計(jì)劃地培訓(xùn)學(xué)生的專業(yè)技能。對實(shí)踐性很強(qiáng)，技能訓(xùn)練需較長時間才能掌握的課程，采取以模塊化組織教學(xué)，用模擬現(xiàn)場操作的方式進(jìn)行授課。

（3）運(yùn)用實(shí)踐教學(xué)手段。我們根據(jù)各種技能應(yīng)用能力為主導(dǎo)的總體框架，構(gòu)建具有一定綜合度的、以項(xiàng)目為主導(dǎo)的、由淺入深、由簡到繁的實(shí)踐教學(xué)體系。首先，我們要把學(xué)生帶出學(xué)校，通過對景區(qū)、飯店、旅行社等旅游部門的基本了解來認(rèn)識導(dǎo)游；其次，我們讓學(xué)生到旅行社和景點(diǎn)實(shí)習(xí)，通過參與導(dǎo)游的實(shí)際帶團(tuán)活動掌握導(dǎo)游帶團(tuán)技巧；最后，通過參加旅行社的實(shí)際帶團(tuán)活動，寫出實(shí)踐心得。

三、運(yùn)用合理的實(shí)踐教學(xué)方法

1.加強(qiáng)模擬與情景教學(xué)實(shí)訓(xùn)，掌握導(dǎo)游技能

在教學(xué)過程中，加強(qiáng)導(dǎo)游帶團(tuán)服務(wù)技能和技巧模擬訓(xùn)練，并盡可能地將學(xué)生帶到旅游景區(qū)景點(diǎn)、酒店、車站、購物店、土特產(chǎn)市場等進(jìn)行現(xiàn)場情景實(shí)訓(xùn)教學(xué)，使學(xué)生熟練掌握導(dǎo)游帶團(tuán)過程中的工作規(guī)范及技巧。在教學(xué)中應(yīng)以學(xué)生模擬為重點(diǎn)，在實(shí)際操作中，我們分兩步來完成：第一步，在景點(diǎn)進(jìn)行模擬導(dǎo)游，一個學(xué)生當(dāng)“導(dǎo)游”，教師和其他學(xué)生當(dāng)“旅游者”，導(dǎo)游過程結(jié)束，由“旅游者”為“導(dǎo)游”打分。第二步：在模擬導(dǎo)游任務(wù)結(jié)束后，在黃金周旅行社、景區(qū)需要大量導(dǎo)游的時候，安排學(xué)生去相關(guān)旅游部門進(jìn)行實(shí)際的帶團(tuán)操作，積累“實(shí)戰(zhàn)”經(jīng)驗(yàn)，帶團(tuán)回來，學(xué)生要寫好小結(jié)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)得失，對帶團(tuán)過程中出現(xiàn)的學(xué)生解決不了的問題，由專業(yè)教師再給予指導(dǎo)。

2.以校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地為平臺，提高學(xué)生的實(shí)踐能力

學(xué)校應(yīng)建立導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室，并以其為平臺，加強(qiáng)與校外實(shí)訓(xùn)基地的合作，根據(jù)課程實(shí)踐教學(xué)大綱要求，以多種形式安排學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐，提高學(xué)生導(dǎo)游服務(wù)的實(shí)際操作能力和綜合應(yīng)變能力。以景區(qū)實(shí)訓(xùn)基地為平臺，安排學(xué)生實(shí)際跟團(tuán)、帶團(tuán)，在項(xiàng)目導(dǎo)向的驅(qū)動下，讓學(xué)生獨(dú)立完成帶團(tuán)任務(wù)。教學(xué)過程充分體現(xiàn)實(shí)踐性、開放性和職業(yè)性，實(shí)現(xiàn)新型的課程教學(xué)模式。

3.建立義務(wù)導(dǎo)游隊(duì)，加強(qiáng)公益性服務(wù)

學(xué)生專業(yè)技能的熟練掌握需要學(xué)和用相結(jié)合，社會工作與學(xué)校學(xué)習(xí)的對接不會等到學(xué)生畢業(yè)以后才開始進(jìn)行。從某種意義上來講，旅行社的工作是一個高風(fēng)險的工作，它需要業(yè)務(wù)熟練的工作人員，因此與其他崗位相比，旅行社更難拿出實(shí)習(xí)崗位讓沒有經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生先實(shí)習(xí)再走向工作。因此，解決學(xué)和用如何結(jié)合的手段就是多參加公益性服務(wù)，搭建有專業(yè)特色的教育平臺。在校內(nèi)建立義務(wù)導(dǎo)游隊(duì)，為校內(nèi)外各相關(guān)班級的旅游活動提供自愿者導(dǎo)游員，為其講解，提供導(dǎo)游服務(wù)，讓學(xué)生參與其中，學(xué)生在活動中親力親為，在解決問題中學(xué)習(xí)和鍛煉綜合能力。通過社會公益服務(wù)，學(xué)生接觸的人和事情不再局限于學(xué)校的老師和同學(xué)及書本知識，同時也增強(qiáng)了學(xué)生對游客服務(wù)的意識。

實(shí)踐教學(xué)是重點(diǎn)，也是教學(xué)體系的核心，通過這樣的實(shí)踐，使理論知識和實(shí)際應(yīng)用很好地結(jié)合，利于學(xué)生在實(shí)際工作中分析問題和解決問題能力的培養(yǎng)，提高學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，大大激發(fā)了學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)的熱情，提高學(xué)生的基本素質(zhì)，把綜合素質(zhì)和職業(yè)能力的培養(yǎng)貫穿于整個教學(xué)活動的始終，使學(xué)生成為一名合格的導(dǎo)游人員。

參考文獻(xiàn)：

[1]車秀英.以學(xué)生崗位能力訓(xùn)練為核心的教學(xué)改革實(shí)踐：模擬導(dǎo)游課程的教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)踐[J].遼寧高職學(xué)報，2010，12（11）：48-49.

[2]王倩.情景教學(xué)模式在旅游教學(xué)中的實(shí)踐和探索[J].實(shí)踐與探索，2010（9）：150-151.

（作者單位 廣西桂林商貿(mào)旅游技工學(xué)校）

編輯 謝尾合