飲食、健康與睡眠

◆劉冬梅

(天津市匯文中學(xué))

飲食、健康與睡眠

◆劉冬梅

(天津市匯文中學(xué))

一、飲食與健康

青少年學(xué)生身體處于生長發(fā)育時(shí)期，新陳代謝旺盛，對(duì)營養(yǎng)需求全面，需要量也比成人大。因此，良好的飲食習(xí)慣對(duì)于保持身體的健康發(fā)育，其意義非常大。良好的飲食習(xí)慣包括營養(yǎng)全面，膳食平衡，定時(shí)定量進(jìn)食，不暴飲暴食、偏食挑食。許多學(xué)生都習(xí)慣不吃早餐或者早餐吃得很草率。不吃早餐容易感到疲倦，產(chǎn)生胃部不適和頭痛，學(xué)習(xí)時(shí)易出現(xiàn)精神不集中，從而學(xué)習(xí)效率也不會(huì)太高。為了使學(xué)生健康成長我們采取如下方法:

1．我們教育學(xué)生提倡科學(xué)飲水。早晨起床后、三餐前(飯前1小時(shí))和就寢前，最好飲水200毫升，不要等到饑渴了再喝水，這樣會(huì)影響身體健康。

2．我們發(fā)現(xiàn)許多青少年學(xué)生早晨不吃早點(diǎn)，我們就動(dòng)員家長督促孩子堅(jiān)持每天早上吃些全谷類食品，如全麥、大麥、糙米等做成的面食、粥和面包，從谷物中吸收它的營養(yǎng)成分。因?yàn)檫@些成分中含有葉酸，硒元素，維生素B等有益于心臟健康的元素。這些元素既可以控制孩子的體重，又可以減少肥胖的孩子患糖尿病的危險(xiǎn)。而且全谷類食物中的纖維含量，能夠讓青少年學(xué)生在每餐之間的時(shí)間里感到不饑餓，同時(shí)還可以促進(jìn)消化。對(duì)于缺鐵性貧血的學(xué)生，我們告訴家長在家庭生活中多給孩子吃一些紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、棗、桔子、菠蘿等食物，因?yàn)檫@些食材均含有豐富的鐵質(zhì)。鐵是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分之一。含鐵豐富的食物還包括海帶、動(dòng)物的肝臟、腎臟、心臟等，維生素C可促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收和利用。如果缺少維生素C，食物中鐵質(zhì)再多也無濟(jì)于事。因此，為了促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收，應(yīng)食入含維生素C豐富的食物。如新鮮的蔬菜和水果，尤其是綠色蔬菜和酸性較高的蔬菜，如番茄、桔子、山楂。

3．中午學(xué)生在學(xué)校用餐時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生將不喜歡吃的菜，如苦瓜、胡蘿卜、雞肉等，他們一口也不吃，白白地掉到，這不僅不利于學(xué)生的身體健康和素質(zhì)發(fā)展，也造成了很大的浪費(fèi)。我們針對(duì)這一現(xiàn)象，苦口婆心地給他們講解合理飲食、葷素搭配、均衡營養(yǎng)的關(guān)系，而不是上綱上線講一些政治大道理。我們因勢(shì)利導(dǎo)，講一些人所不知的營養(yǎng)保健知識(shí)?？喙系臓I養(yǎng)保健特點(diǎn):首先，它含有較多的維生素C、維生素B1以及生物堿;其次，是含有的半乳糖醛酸和果膠也較多?？喙现械目辔秮碓从谏飰A中的奎寧。這些營養(yǎng)物質(zhì)具有促進(jìn)食欲、利尿、活血、消炎、退熱和提神醒腦等作用。苦瓜中含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具有刺激和增強(qiáng)動(dòng)物體內(nèi)免疫細(xì)胞吞食癌細(xì)胞的能力，它能同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。告訴他們苦瓜雖苦，但食用時(shí)味苦性涼，爽口不膩，在夏季食用備感清爽舒適，有清心開胃的效果。而且它不會(huì)把苦味傳給“別人”，如用苦瓜燒魚、燜魚，魚塊絕不沾苦味。所以苦瓜有“菜中君子”的別稱。如將苦瓜泡制成涼茶在夏日飲用，可使青少年學(xué)生頓覺暑清神逸，煩渴皆消。客家有首山歌唱道:“人講苦瓜苦，我說苦瓜甜，甘苦任君擇，不苦哪有甜?”這就是說，苦瓜自己是苦的，而給人們帶來的卻是健康和快樂。

4．合理膳食。我們稱海帶為“健康食品”和“長壽萊”，是因?yàn)楹缀醪缓兄径写罅康睦w維素、褐藻膠物質(zhì)及多種微量元素。在世界人平均壽命較高的日本人中，他們把新世紀(jì)以來日本國民健康長壽方面的進(jìn)步，歸功于飲食養(yǎng)生方面的改進(jìn)，其中就包括海帶對(duì)人們健康的貢獻(xiàn)。在日本國的海產(chǎn)品中，海帶已成為人們最歡迎的食品。日本食品業(yè)為滿足市場(chǎng)需求，投放市場(chǎng)的海帶食品花樣繁多，諸如海帶松、海帶醬、海帶糖、海帶茶，還有用海帶和面粉制出來的海帶饅頭、海帶糕點(diǎn)、海帶面條等，更是五花入門。近代醫(yī)學(xué)家通過藥理究證實(shí)，海帶中的褐藻酸鈉鹽，有預(yù)防白血病與骨痛病的作用，對(duì)動(dòng)脈出血癥也有止血效能;口服海帶，可減少放射性元素鍶”在腸內(nèi)的吸收;褐藻氨酸還具有降血壓的作用;海帶淀粉硫酸酯為多糖類物質(zhì)，具有降血脂功能;海帶和海帶根提取液有鎮(zhèn)咳平喘及抗癌的功效;海帶中含的甘露醇，對(duì)治療急性腎功能衰竭、乙型腦炎、急性青光眼等，都有很好地療效。學(xué)生們只知道藍(lán)莓可以保養(yǎng)眼睛，不知道藍(lán)莓還有其他功效，我們就向?qū)W生介紹藍(lán)莓的有關(guān)知識(shí):藍(lán)莓富含多酚類化合物花青素，花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，能保護(hù)人體免受有害物質(zhì)自由基的損傷，還可以增強(qiáng)大腦中的信號(hào)傳遞能力，增強(qiáng)血管彈性，抑制炎癥和過敏，因此，多吃藍(lán)莓對(duì)青少年學(xué)生十分有益。

二、要保持足夠的睡眠

保持足夠的睡眠對(duì)青少年學(xué)生的健康是至關(guān)重要的。據(jù)研究，科學(xué)的睡眠時(shí)間是初、高中階段的學(xué)生每天睡8～9小時(shí)就可以。如果睡眠不足，使得大腦得不到應(yīng)有的休息，會(huì)影響大腦的反應(yīng)敏感度、記憶力和思維能力，青少年時(shí)期是人生的重要階段，無論是身體還是智力，都處在最佳的狀態(tài)。

首先要保持足夠的睡眠。足夠的睡眠對(duì)人體的精力和健康是至關(guān)重要的。據(jù)研究，科學(xué)的睡眠時(shí)間是初、高中階段的學(xué)生每天睡8～9小時(shí)就可以。如果睡眠不足，使得大腦得不到應(yīng)有的休息，會(huì)影響大腦的反應(yīng)敏感度、記憶力、思維能力，也影響學(xué)生的心理情緒。這樣將會(huì)導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)效率不高，常常是得不償失。

1．盡量避免飲用含咖啡因的飲料，如汽水、咖啡、茶，如果實(shí)在想喝，也請(qǐng)?jiān)谠绯炕蛳挛缥缢箫嬘谩＿@樣，到晚上入睡時(shí)就沒那么興奮了。

2．臨睡前不要喝過多的水或湯，有利于睡眠。但孕婦又需要多喝水，所以你就要自己控制飲水的時(shí)間了，早晨、午后可以多喝一點(diǎn)，晚飯前開始就要控制了。不過，如果口渴的話可不要忍，可以倒一小杯水慢慢啜飲。

3．我們教育學(xué)生養(yǎng)成有規(guī)律的睡眠習(xí)慣，晚上在同一時(shí)間睡眠，早晨在同一時(shí)間起床。除了睡覺和休閑看書躺在床上以外，其余時(shí)間盡量不要留戀床鋪。尤其是早晨醒來以后，不要賴床。

4．叮囑學(xué)生睡覺前不要做劇烈運(yùn)動(dòng)。應(yīng)該放松一下神經(jīng)，如泡15分鐘的溫水澡，讓家人給你做一點(diǎn)肢體按摩等等。

5．當(dāng)腿抽筋使你從睡夢(mèng)中醒來時(shí)，就要用力將腳蹬到墻上或下床站立片刻，這會(huì)有助于緩解抽筋。而且如果頻頻出現(xiàn)抽筋的現(xiàn)象，就是身體在提醒你補(bǔ)鈣了，可向你的醫(yī)生咨詢?nèi)绾吾槍?duì)你的體質(zhì)科學(xué)補(bǔ)鈣。另外，雞蛋、豆制品和牛奶也是安全的補(bǔ)鈣食物。

6．學(xué)習(xí)一些心情放松的辦法。比如，看一本抒情的書，聽一點(diǎn)背景音樂或是做深呼吸。如果是擔(dān)心睡眠不足而睡不著的話，不妨請(qǐng)幾天假，在家里放松一下，沒有了第二天上班的壓力，也許可以睡得好一些。

7．如果經(jīng)過以上的措施還是失眠的話，就要向你的醫(yī)生求助了，如果產(chǎn)科醫(yī)生無法給你有效的意見，有過生育經(jīng)驗(yàn)的朋友或是心理醫(yī)生應(yīng)該可以給你幫助。

8．如果你輾轉(zhuǎn)反側(cè)不能入睡，請(qǐng)做如下事情:用木梳輕輕梳頭、看書、聽音樂、看電視、上網(wǎng)、閱讀信件或電子郵件，經(jīng)過這么一折騰，你也許會(huì)感覺疲勞而容易入睡了。放松心情躺在床上一邊關(guān)注自己的呼吸，一邊想一些美好的事情，也可以緩解你的緊張。

9．假如可能的話，午間睡上30～60分鐘，以彌補(bǔ)晚上失眠所造成的睡眠不足。

我們每個(gè)同學(xué)都想擁有健康的體魄，那么我們就必須要有嚴(yán)格的健康作息規(guī)律。養(yǎng)成良好的作息規(guī)律，注意勞逸結(jié)合;按時(shí)就餐，不暴飲暴食;戒除不良嗜好，不損傷人體功能;尤其要保持足夠的睡眠和有一定的體育鍛煉時(shí)間。