淺談中職旅游英語(yǔ)教學(xué)如何與現(xiàn)代旅游行業(yè)對(duì)接

肖佳怡

摘要:針對(duì)當(dāng)前中職學(xué)校旅游英語(yǔ)教學(xué)現(xiàn)狀及形成原因,本文從教學(xué)策略、“雙師型”教師培養(yǎng)等方面提出了一些具體措施,以改善中職學(xué)校旅游英語(yǔ)教學(xué),使之更好地與現(xiàn)代旅游行業(yè)對(duì)接。

關(guān)鍵詞:中職旅游英語(yǔ)教學(xué);目標(biāo)崗位;現(xiàn)代旅游業(yè);對(duì)接

隨著改革開(kāi)放的深化,中國(guó)越來(lái)越受到全世界的關(guān)注。為了更快地適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展,我國(guó)的旅游從業(yè)人員應(yīng)更加具有國(guó)際性。旅游英語(yǔ)是中職學(xué)校旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)的必修課,其教育目標(biāo)是力圖實(shí)現(xiàn)與現(xiàn)代旅游行業(yè)崗位的對(duì)接,使學(xué)生能從多元化的視角用得體的英語(yǔ)向世界介紹中國(guó)的民族文化、悠久歷史以及現(xiàn)代化建設(shè)過(guò)程中取得的偉大成就。因此,提高旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的英語(yǔ)水平至關(guān)重要。

一、現(xiàn)狀分析

中職學(xué)校旅游英語(yǔ)教學(xué)現(xiàn)狀究竟如何?

(1)從外部條件來(lái)看,一方面,旅游英語(yǔ)的周課時(shí)數(shù)偏少,而且教材的選擇不符合學(xué)生的實(shí)際水平;另一方面,學(xué)校對(duì)旅游英語(yǔ)教師的考核制度基本上沿用普通中學(xué)的做法,學(xué)生期末考試成績(jī)和等級(jí)考試的成績(jī)依然是評(píng)價(jià)教師的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn),而對(duì)教師教學(xué)過(guò)程的考核力度不夠。

(2)從學(xué)生自身情況來(lái)看,學(xué)生本身的英語(yǔ)基礎(chǔ)薄弱,有些甚至沒(méi)有入門(mén),再加上對(duì)旅游相關(guān)知識(shí)掌握程度不深,有些學(xué)生就萌發(fā)了放棄的念頭,形成惡性循環(huán)。

(3)從教師本身素質(zhì)來(lái)看,首先,有些教師思想觀念還沒(méi)有轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái),重完成教學(xué)課時(shí)數(shù),輕教學(xué)方法的改進(jìn),有些教師甚至只是一味地埋怨學(xué)生基礎(chǔ)差、學(xué)習(xí)積極性不高,卻不考慮如何改進(jìn)教學(xué)方法以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī);其次,大多數(shù)教師還是沿用了傳統(tǒng)的教學(xué)方法——翻譯法,沒(méi)有考慮到旅游英語(yǔ)的實(shí)用性,更不用說(shuō)與目標(biāo)崗位的對(duì)接了;最后,教師對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)方式單一,基本上都是采用試卷考核。

二、主要原因

以上種種因素表明,中職旅游英語(yǔ)的教學(xué)現(xiàn)狀不盡如人意,一定程度上與現(xiàn)代旅游行業(yè)崗位的要求脫節(jié)。探究其形成的原因主要有以下兩點(diǎn):

(1)許多學(xué)生對(duì)自己的職業(yè)生涯沒(méi)有理性的思考與長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃,對(duì)學(xué)習(xí)旅游英語(yǔ)不是很感興趣。他們想當(dāng)然地認(rèn)為學(xué)好與否區(qū)別并不大,即使學(xué)好了能夠派上用場(chǎng)的機(jī)會(huì)也不多,殊不知一定高度的崗位對(duì)旅游英語(yǔ)運(yùn)用有相當(dāng)高的要求。

(2)社會(huì)環(huán)境對(duì)中職學(xué)生的影響也是一個(gè)很重要的因素。大多數(shù)人認(rèn)為中職學(xué)生是普通高中的淘汰者,學(xué)習(xí)成績(jī)、表現(xiàn)都不佳,能盡快找到一個(gè)工作崗位就不錯(cuò)了,在學(xué)校學(xué)習(xí)的效果不大,能學(xué)好英語(yǔ)更是天方夜譚。久而久之,有些中職學(xué)生就會(huì)產(chǎn)生心理陰影,對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)產(chǎn)生畏縮感。

三、對(duì)策

針對(duì)中職旅游英語(yǔ)教學(xué)的現(xiàn)狀及形成原因,本人認(rèn)為可以從以下幾個(gè)方面努力,真正提高旅游英語(yǔ)的實(shí)用性,實(shí)現(xiàn)與現(xiàn)代旅游行業(yè)崗位的對(duì)接。

1.教學(xué)策略

(1)教材的選擇與運(yùn)用。中職旅游英語(yǔ)是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的課程,在教材的選擇上要特別注重實(shí)用性?，F(xiàn)行中職旅游英語(yǔ)教材版本雖多,但難度都偏大,內(nèi)容龐雜,適用性差。因此,十分有必要開(kāi)發(fā)適合本校旅游服務(wù)英語(yǔ)與管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)際情況的校本教材,以更好地適應(yīng)社會(huì)與現(xiàn)代旅游行業(yè)的發(fā)展變化,真正實(shí)現(xiàn)學(xué)校教育與地區(qū)、現(xiàn)代旅游行業(yè)發(fā)展需求的有機(jī)結(jié)合。

另外,教材的合理運(yùn)用也十分重要。教材只是教學(xué)的手段與載體。教師應(yīng)把教材作為幫助學(xué)生學(xué)習(xí)的一種材料,而不是拷貝式地翻印教材的知識(shí)。教師要以現(xiàn)代旅游行業(yè)崗位能力的要求為依據(jù)、以學(xué)情為核心,整合取舍教材,聯(lián)系實(shí)際活用教材、用活教材。

(2)教學(xué)方法的改進(jìn)。培養(yǎng)旅游行業(yè)實(shí)用型人才是中職旅游英語(yǔ)教學(xué)的目標(biāo)。因此,在中職旅游英語(yǔ)教學(xué)的課堂設(shè)計(jì)中,應(yīng)充分體現(xiàn)出它的實(shí)用性和交際性。教師可以根據(jù)授課內(nèi)容設(shè)計(jì)出不同的教學(xué)布局,如把教室的講臺(tái)部分布置成飯店的前廳,把教室當(dāng)作客房或餐廳,把教室的一角當(dāng)作某個(gè)旅游景點(diǎn),在教室墻面上張貼旅游英語(yǔ)報(bào)、禮儀報(bào)等,盡可能地為學(xué)生創(chuàng)設(shè)各種特定的學(xué)習(xí)情境。學(xué)生在這種特定的情境中學(xué)習(xí)旅游英語(yǔ),不僅有助于培養(yǎng)他們的專(zhuān)業(yè)意識(shí),還有助于激發(fā)他們對(duì)旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)的熱情。另外,旅游英語(yǔ)教學(xué)要體現(xiàn)實(shí)用性原則。學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體,教師引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)以致用、在用中學(xué)是旅游英語(yǔ)教學(xué)的關(guān)鍵,如不定期帶領(lǐng)學(xué)生到旅游景點(diǎn)及飯店各部門(mén)去參加實(shí)踐,讓學(xué)生在真實(shí)的場(chǎng)景中學(xué)以致用,以培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立解決問(wèn)題和靈活運(yùn)用語(yǔ)言的能力。

(3)充分利用多媒體輔助教學(xué)。多媒體教學(xué)集文字、圖像、影像、聲音及動(dòng)畫(huà)等多種信息功能于一體,富有感染力,受到學(xué)生的歡迎。如教師在教Guide to Thailand一課時(shí),可以先在屏幕上展現(xiàn)一幅東南亞的地圖,引導(dǎo)學(xué)生找到泰國(guó)的地理位置,接著再用另一幅地圖引導(dǎo)學(xué)生回憶在《導(dǎo)游基礎(chǔ)》中學(xué)習(xí)過(guò)的泰國(guó)首都等地區(qū)的城市風(fēng)貌和旅游景點(diǎn)及氣候、歷史、社會(huì)習(xí)俗等。作業(yè)的布置可以采取開(kāi)放形式,讓學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源查找教材未涉及的方面,從導(dǎo)游或旅游者的角度去編寫(xiě)guide book,在下一節(jié)課上以guide的身份展示出來(lái)。這樣會(huì)有助于激發(fā)學(xué)生強(qiáng)烈的求知欲望,也有利于讓學(xué)生提前體驗(yàn)?zāi)繕?biāo)崗位。

2.“雙師型”教師的培養(yǎng)

旅游英語(yǔ)是專(zhuān)業(yè)性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ),任課老師除了應(yīng)具備普通英語(yǔ)老師的職業(yè)道德、奉獻(xiàn)精神、專(zhuān)業(yè)理論素養(yǎng)和運(yùn)用藝術(shù)手段組織課堂教學(xué)活動(dòng)的能力外,還應(yīng)積極關(guān)注旅游業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài),在教學(xué)中不斷滲透專(zhuān)業(yè)思想,培養(yǎng)旅游業(yè)發(fā)展所需的專(zhuān)業(yè)人才。

因此,在選用教師這方面最好是“雙師型”的教師,即既是英語(yǔ)教師,又是具備較為全面系統(tǒng)的旅游服務(wù)知識(shí)與技能的專(zhuān)業(yè)教師。一方面,校方應(yīng)鼓勵(lì)文化課英語(yǔ)教師積極參與導(dǎo)游證和領(lǐng)隊(duì)證的考試,提升他們自身的旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)水平;另一方面,學(xué)?？梢栽诼糜螌?zhuān)業(yè)教師中選出英語(yǔ)基礎(chǔ)扎實(shí)的教師,對(duì)其進(jìn)行英語(yǔ)教學(xué)理論的學(xué)習(xí)指導(dǎo),并與文化課英語(yǔ)教師進(jìn)行配對(duì)指導(dǎo)。這樣,不僅能優(yōu)化旅游英語(yǔ)的教師隊(duì)伍,也能更好地為學(xué)生提供正確的指路明燈。

3.增強(qiáng)學(xué)生的意識(shí),注重理論與實(shí)踐相結(jié)合

旅游英語(yǔ)的教學(xué)質(zhì)量不應(yīng)僅僅以考試成績(jī)作為衡量標(biāo)準(zhǔn),還應(yīng)以學(xué)生在目標(biāo)崗位中所體現(xiàn)出來(lái)的綜合素質(zhì)作為考量標(biāo)準(zhǔn)。因此,旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生應(yīng)積極主動(dòng)利用好寒暑假進(jìn)行實(shí)踐,身臨其境地去感受目標(biāo)崗位,發(fā)現(xiàn)自身的優(yōu)勢(shì)與不足,從而在學(xué)習(xí)中更有目標(biāo),逐步向目標(biāo)崗位的要求靠攏。

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(作者單位:湖南省經(jīng)濟(jì)貿(mào)易技工學(xué)校)