晚明旅游活動的經濟滲透

摘 要：在商品經濟飛速發(fā)展的晚明時期，以服務獲得報酬的觀念與方式日趨盛行。金錢對旅游服務環(huán)節(jié)的滲透，催生了運營旅游活動的新的組織與運作方式，使得原本意義較為單一的旅游活動發(fā)生了某些變化，晚明旅游具有了一些近代化的意味。但晚明旅游近代化的相關因素，無論在空間分布還是在產業(yè)地位上都有很大的局限，因此只能說晚明旅游出現(xiàn)了一些近代化的因素，但遠未達到真正的近代化階段。

關鍵詞：晚明；旅游活動；近代化

中圖分類號：F592.9 文獻標識碼：A 文章編號：0257-5833(2009)03-0148-07

作者簡介：魏向東，蘇州大學社會學院旅游系教授 (江蘇 蘇州 215021)

在商品經濟飛速發(fā)展的晚明時期，以服務獲得報酬的觀念與方式日趨盛行。金錢對旅游服務環(huán)節(jié)的滲透，催生了運營旅游活動的新的組織與運作方式，使得原本意義較為單一的旅游活動發(fā)生了某些變化，文化活動具有了走向商品化的趨勢，旅游不再僅具文化的意義，而且具有了經濟的意義。在晚明旅游人數(shù)持續(xù)增長、旅游地域不斷擴大，旅游觀念與方法不斷進步的諸多變化中，旅游活動的商品化與運作方式的組織化，使晚明旅游具有了一些近代化的意味。本文在大量搜集整理晚明游記資料的基礎上，通過對晚明旅游經濟觀念、旅游運營方式等方面的考察，對晚明旅游的“近代轉型”作一番辨析。

一、金錢對旅游的滲透

晚明商品經濟的發(fā)展，使金錢觀念深入到生產、生活的各個環(huán)節(jié)，旅游過程中，除了官吏宦游及部分鄉(xiāng)紳利用政治強權獲取服務之外，大多同樣存在著金錢購買服務的經濟關系。袁中道總結的旅游訣竅之中，就明確指出“山資宜多，且宜先授，以近日山中貧甚，猝不能給客也”。他還進一步提示道：“又彼所欲得于客者祈禳，至一宮，則姑曲徇其愿，而我得以其隙作鎮(zhèn)日游，是又游訣也?！?注：(明)袁中道：《書太和記后》，《珂雪齋近集》卷6，《四庫禁毀書叢刊》集103，第607-608頁。)清靜無欲的佛家廟宇，殷勤地提供各種服務，其實大多是看在金錢的面子上，所以給足山資，答應祈禳，是游山的訣竅。為了爭得大量的游人，當時不少的寺廟都有專人遠出寺門去迎客，范守己游牛首山，“羊腸屈曲而上約二里許，忽聞松間有擊柝聲，山坳疏鐘應之，不知其故，須臾群僧迎跽道左，則抵弘覺寺門矣”(注：(明)范守已：《游牛首山記》，《御龍子集》(吹劍草)卷28，《四庫全書存目叢書》集163，第158-160頁。)。專門有人在前路瞭望，一旦有客人前來，就用鐘聲告知寺院早做準備，并派出僧人出來迎接。迎接的手段也不斷花樣翻新，方應選游風穴山，“至則緇衣數(shù)十輩，羽商前引，迂回下上可十余折，而薄寺門”(注：(明)方應選：《游風穴山記》，《方眾甫集》卷7，《四庫全書存目叢書》集170，第130-131頁。)。僧侶組成了樂隊，簇擁著客人入寺。有時一山而有數(shù)寺，無疑會引起競爭，童佩等一班人游南岳，“上下師姑橋，沙彌道士相雜迎客”，“稍上為湘南寺，前有歧路達兜率寺，兩寺僧接踵迎客”，再上三里為上封寺，“寺僧近十輩引客禮法王”。敬禮法王，是要布施的，童佩記其得以拜神，是因“余亦自出瓣香錢予道士，引余載拜廟庭”(注：(明)童佩：《游南岳記》，《童子鳴集》卷5，《四庫全書存目叢書》集142，第438-440頁。)。在寺院用茶進餐，也是要貢獻的，謝肇淛杭州游文昌祠，“祠僧邀輿入院，進新栗白醪，出葺祠疏，余題之”(注：(明)謝肇淛：《游西湖四記》，《小草齋文集》卷7，《四庫全書存目叢書》集175，第718-722頁。)。戴澳游蘇州洞庭西山，“從人饑且倦，解青蚨與僧，作餅炊飯”(注：(明)戴澳：《震澤游記》，《杜曲集》卷9，《四庫禁毀書叢刊》集71，第317-320頁。)。故王在晉揭示道：杭州上天竺“寺故靈應，方春時士女云集，香火之盛與武當懸，寺僧亦無不潤屋者”(注：(明)王弘誨：《越游上中下》，《天池草》卷10，《四庫全書存目叢書》集138，第205-217頁。)。

其實不僅僧人通過提供服務獲得收入，旅游地周邊的各類居民也紛紛進入這一行列之中。滁州醉翁亭自被宋代歐陽修標舉之后，名聲大振，這就為當?shù)鼐用裉峁┝艘粭l財路，“山上茅屋三五家，白茅為雪所壓而突有青煙，門前枯柳作扶疏玉樹，童子臨溪撈魚，女兒布裙帕首，賣酒喚客，當壚數(shù)錢”(注：(明)屠隆：《發(fā)青溪記》，《白榆集》卷5，《四庫全書存目叢書》集180 ，第185-192頁。)。戴澳在南京吉祥寺觀梅，“因有列輦路左，布幾竹間賣漿及餅餌者，至梅所，則圍以朱欄”(注：(明)戴澳：《吉祥寺觀梅短述》，《杜曲集》卷9，《四庫禁毀書叢刊》集71，第332-333頁。)。一路都有賣漿餅的小攤，到梅花開放之所，則用朱欄圍出空地，招呼生意。浙江天臺山，上山路上的松門嶺，“有執(zhí)雉以市者，涌溪酒亦不惡”(注：(明)陳仁錫：《辛酉浙游》，《陳太史無夢園初集》，《四庫禁毀書叢刊》集277，第288頁。)。在重要交通節(jié)點附近的村民，也學會了與旅客做買賣。王祖嫡于延津渡河，“至渡口益烈寒如嚴冬，絕無食肆。少頃村民持餅餌來，眾爭買啖，近村利售之速也。兢以熟食牛酒來，予為厚酬，從者始有人色”(注：(明)王祖嫡：《報慶紀行》，《師竹堂集》卷37，《四庫未收書輯刊》伍輯23冊，第394-408頁。)。這種臨時性的商業(yè)行為，對于饑寒交迫的旅游者來說，往往具有重要的作用。

在重要的旅游地或旅游景點周邊，往往會集聚大量的酒樓飯館等服務設施，市場自發(fā)地配置了較為齊全的服務要素。晚明最重要的旅游城市蘇州與杭州，同時也是市面繁榮、酒樓舞榭最多的城市。在富有盛名的西湖之濱，“漁者、舟者、戲者、市者、酤者”(注：(明)王士性：《廣志繹》卷4，見周振鶴編校《王士性地理書三種》，上海古籍出版社1993年版。)等各類為旅游者服務的職業(yè)人群齊聚于此，仰游客為生。鄒迪光在《游西湖記》一文中記載西湖商業(yè)氛圍的濃郁：昭慶寺“由東廊出，兩廊盡成市肆，僧居其中鬻經懺、木槵、蒲團諸物，暇則弈棋談笑以常，曾乏誦彌陀而持貝多者”；鄂王廟“廟右環(huán)列酒樓，間以書肆，凡數(shù)十家”；法相寺“湖上緇流，大率工送迎，治酒脯，待客而已”(注：(明)鄒迪光：《西湖游記》，《調象庵稿》卷30，《四庫全書存目叢書》集159，第761-772頁。)。像蘇杭這樣的情景，其實在江南很多城市都可以見到，如無錫名勝惠山，“山中列市酒壚茶灶，足供游者陟其高”(注：(明)熊明遇：《游箚》，《文直行書》卷16，《四庫禁毀書叢刊》集106，第580-587頁。)。鎮(zhèn)江張王廟，是祭祀水神的廟宇，“廟左有酒家，可場而坐”(注：(明)王世懋：《京口游山記》，《王奉常集》卷10，《四庫全書存目叢書》集133，第308-311頁。)。商品經濟的運行規(guī)律，自動地驅使人們到人流集中的地方開店逐利。

再以租用交通工具為例，晚明游者到旅游地時租用交通工具是經常的情形，晚明游記中所謂從一地“買舟”往另一地，其實都是租用的關系。在晚明史籍中多見有水運費用的記載，陳學文在對晚明商書的研究論文中，引用了不少商書中諸如“西興搭船每銀二分”、“夜航船每人與銀二分”等船運費用的史料(注：陳學文：《明清時期江南的商品流通與水運業(yè)的發(fā)展》，《浙江學刊》1995年第1期。)，可見除部分濫用國家驛傳系統(tǒng)的官紳之外，像徐霞客等旅游者多是通過金錢購買的方式來實現(xiàn)空間轉移的。此外，在旅游地出租交通工具也是賺取游客錢財?shù)闹匾h(huán)節(jié)。蘇州荷花蕩六月二十四日觀荷花，其時“漁刀小艇，雇覓一空。遠方游客，至有持數(shù)萬錢，無所得舟，蟻旋岸上者”(注：(明)袁宏道：《荷花蕩》，《袁中郎全集》卷8，《四庫全書存目叢書》集174，第485頁。)。杭州西湖是游覽勝地，每年游客來此雇船游湖者絡繹不絕，尤其是在春天時節(jié)，游船供不應求，于是“每春時楫師索高價有至千錢者”，王在晉來游時正是深秋，“今則深秋慘淡，游人落落如曙星，桂楫蘭橈，野渡自橫者什九，用舍固自有時，為之一概” (注：(明)王弘誨：《越游上中下》，《天池草》卷10，《四庫全書存目叢書》集138，第205-217、196-205頁。)。西湖楫師已知道根據(jù)西湖旅游的淡旺季而自動調節(jié)價位。

南方地區(qū)的沿路村民，通過為過往旅客提供服務獲取收益，已成為一種固定途徑，多爭相前往。王弘誨等人游蘇州天池，“諸子皆楚服，用一緡請傍村人舁竹兜子而往” (注：(明)王弘誨：《越游上中下》，《天池草》卷10，《四庫全書存目叢書》集138，第205-217、196-205頁。)。短短一句話，雖然揭示了吳地村民以送客來掙錢的事實，但具體如何進行，則語焉不詳。葡萄牙傳教士拉達的記載，則反映了當時商品經濟較為發(fā)達的東南地區(qū)，旅行服務已成為當?shù)鼐用褚环N養(yǎng)家糊口的手段，極為普遍，“除官員和戍軍外，各人都自有本行。雖然他們有小馱騾和小驢及馱馬，他們仍雇人搬運行李，像新西班牙的土著一樣。但一個中國人的搬運抵得過三個新西班牙人，他們差不多像馬一樣能很好地背東西行走。找人運行李比找牲口更容易；而且有很多次他們?yōu)闋庍\行李相互爭吵斗毆。當我們到達一地，第二天要從那里登程，我們很快看見許多人從村里或耕地朝我們跑來，爭著要搬行李；有好幾次，離村子還有半里路，他們已把行李從正在搬運的人那里接過去，以便要求第二天搬運，這僅僅是為了金錢和報酬；有時為搶運而打架”(注：[英] C.R.博克舍編著：《十六世紀中國南部行紀》(拉達：《記大明的中國事情》)，何高濟譯，中華書局1990年版。)。

中外游記中所記載的大量事例，深深地反映了商品經濟精神對晚明旅游活動的滲透與改造。旅游的發(fā)展，帶來了不少新的賺錢門路，啟發(fā)了人們的經營觀念，因而以旅游謀求新的生計，對旅游景點周邊地區(qū)的居民，就成為正常而普遍的選擇。戴澳游金華三洞，見雙龍洞有“臥舟面壁”一景，他就不無擔心地說：“正恐此路一通，漁郎長作向導，漁舟長供客游耳?！?注：(明)戴澳：《金華三洞紀游》，《杜曲集》卷8，《四庫禁毀書叢刊》集71，第298-300頁。)人們以在旅游活動中賺取金錢為榮，以不善從旅游活動中挖取金礦為恥。薛岡對山東濟南趵突泉的批評，代表了這種新的理念，他說：“土著之人，無一人能就泉而經營亭館者。泉西去有怪石高丈許，三人抱，玲瓏峭拔，挺然孤峙于荒煙野蔓中，無有物色。地鮮好事之人，真令泉石寂寞?！?注：(明)薛岡：《觀趵突泉記》，《天爵堂集》卷6，《四庫未收書輯刊》陸輯25冊，第522頁。)作為全國知名的景點，趵突泉吸引了不少的游人，但當?shù)鼐用駞s不知道圍繞趵突泉建構亭館，經營牟利，更不知道在三人抱的怪石周邊加以開發(fā)。與以往一些清高之士鄙棄商業(yè)不同，薛岡反而認為，當?shù)厝鄙訇P于商業(yè)經營的“好事之人”，才是令泉石寂寞、景點冷落的真正原因。

晚明時期，伴隨著一些地方旅游商業(yè)經營的發(fā)展，滋生出旅游經濟觀念的士大夫相應增多，他們不再羞言金錢利益，而是直面經濟與旅游結合后所帶來的積極作用。王士性曾論泰山進香的人潮，不僅為國家貢獻了數(shù)十萬的香稅，而且?guī)恿颂┥降胤浇洕陌l(fā)展，解決了百姓的生計問題。他說：“眾當春夏間，往來如蟻，飲食香楮，賈人旅肆，咸藉以為生?！?注：(明)王士性：《廣志繹》卷3，見周振鶴編?！锻跏啃缘乩頃N》，上海古籍出版社1993年版。)地方居民通過提供飲食、香火、住店等服務，均得以安身立命。王士性論杭州西湖，也是同樣的思路，“游觀雖非樸俗，然西湖業(yè)已為游地，則細民所藉為利，日不止千金，有司時禁之，固以易俗，但漁者、舟者、戲者、市者、酤者咸失其本業(yè)，反不便于此輩也”(注：(明)王士性：《廣志繹》卷4，見周振鶴編校《王士性地理書三種》，上海古籍出版社1993年版。)。這些話雖然用字不多，但意思明了，思想深刻。王士性與其前輩葉權有關“愈游愈盛，小民愈安樂”，“若禁其游玩，則小民生意絕矣”(注：(明)葉權：《賢博編》，中華書局1987年版。)的思想如出一轍，并進一步意識到旅游發(fā)展對其他社會服務業(yè)的帶動作用，意識到旅游是促進社會穩(wěn)定、增進百姓收入的重要手段，意識到每個地方均須據(jù)其地利選擇適合自己的發(fā)展道路的道理。

從晚明時期的旅游實踐，到晚明時期的旅游觀念，商品經濟及其價值觀念對旅游的滲透無孔不入，大量提供旅游服務的各色人等以金錢為上，一些先進的思想家意識到旅游發(fā)展對社會與經濟的好處，這就為晚明旅游的近代化因素提供了極好的成長土壤。

二、晚明旅游服務要素的組合運營方式

晚明旅游的近代化因素，集中表現(xiàn)在旅游有償服務的種類增多與旅游運作方式的社會化過程，旅游不再僅僅是個人的事，同時也是社會的事，旅游也不再是純粹的精神審美，而是可以創(chuàng)造價值的新型經濟。雖然晚明時期并未達到這一認識水平，晚明的旅游活動也還不可能成為一門新型的產業(yè)經濟，但在一些具體旅游活動的開展過程中，確已出現(xiàn)了某些具有近代化意味的因素，這種新因素集中在有社會廣大成員共同參與的遠程宗教進香旅游活動領域。

晚明社會中每年都在進行的宗教進香旅行，是當時社會生活中的一項重要內容，是晚明時期規(guī)模最大、參與者最多的遠程旅游方式。由進香旅游所產生的大量人群臨時經行所帶來的服務性商機，刺激了晚明旅游服務新形式的出現(xiàn)。這引起了嗅覺靈敏的商人程春宇的高度重視，在記載商路以普及商旅知識的大眾性讀物《士商類要》中，專門記載了5條遠程進香的旅游專線。在其中一條專線，即蘇州經杭州到普陀山的旅游專線中，程春宇特別記載了渡海香船的經營方式：進香客于寧波“至桃花渡上香船，每人送店主人家銀一錢，吃飯一餐，朝香回日，又飯一餐，連船錢往返俱在內”(注：(明)程春宇：《士商類要》卷1，載楊正泰《明代驛站考》，上海古籍出版社1994年版，第254頁。)。這段簡單的記載，表明進香客從寧波至普陀渡海進香的往返行程，已被“店主人”打包成一個服務項目，價格為銀一錢，香客不僅可乘船往返，而且還有兩餐供應，交通與飲食合成為一個項目一起出售，這種打包經營的方式，是近代旅游服務的典型形態(tài)。近代方始出現(xiàn)的旅行社是旅游產業(yè)出現(xiàn)的標志，旅行社是一種中介性的服務組織，主要業(yè)務就是招徠與組織客源，組合相關服務要素，為旅游者提供吃住行游的一條龍服務。明代的店家與近代的旅行社在功能上已具有某種相似性。西方這種服務形式的出現(xiàn)，是緣于產業(yè)革命引起的大眾出游的需要，而明代定期的大規(guī)模的進香旅游活動，也同樣派生出了這種服務。

同樣的情形在泰山腳下的泰安州也可以看到，張岱所記載的泰安州客店，已經常常被人們用來說明晚明旅行服務的先進(注：如巫仁恕《晚明的旅游活動與消費中心——以江南為討論中心》一文，即以張岱的材料作為典型的例證，論述晚明旅游的現(xiàn)代性。)。為全面了解，本文將張岱的文字照錄于下：“離州城數(shù)里，牙家走迎，控馬至其門。門前馬廄十數(shù)間，妓館十數(shù)間，優(yōu)人寓十數(shù)間；向謂是一州之事，不知其為一店之事也。到店，稅房有例，募轎有例，納山稅有例?？陀猩现邢氯龋錾秸咚?，上山者賀，到山者迎?？蛦螖?shù)千，房百十處，葷素酒筵百十席，優(yōu)傒彈唱百十群，奔走袛應百十輩，牙家十余姓。合計入山者日八九千人，春出日滿二萬，山稅每人一錢二分，千人百二十，萬人千二百，歲入二三十萬。牙家之大，山稅之大，總以見吾泰山之大也。嗚呼泰山!”(注：(明)張岱：《岱志》，《嫏嬛文集》卷2，岳麓書社1985年版，第67-68頁。)

也許是泰安州客店的服務給他留下了深刻的印象，磨滅不去，故在幾十年后，作為前明遺民的張岱，回憶他的繁華舊事，依然對泰安州客店念念不忘，在《陶庵夢憶》中繼續(xù)加以記載：“客店至泰安州，不復敢以客店目之。余進香泰山，未至店里許，見驢馬槽房二十三間；再近，有戲子寓二十余處；再近，則密戶曲房，皆妓女妖冶其中。余謂是一州之事，不知其為一店之事也。投店者，先至一廳事，上簿掛號，人納店例銀三錢八分，又人納稅山銀一錢八分。店房三等：下客夜素早亦素，午在山上用素酒果核勞之，謂之‘接頂。夜至店設席賀，謂燒香后求官得官，求子求子，求利得利，故曰賀也。賀亦三等：上者專席，糖餅、五果、十肴、果核、演戲；次者二人一席，亦糖餅，亦肴核，亦演戲；下者三四人一席，亦糖餅、肴核，不演戲，亦彈唱。計其店中，演戲者二十余處，彈唱者不勝計。庖廚炊爨亦二十余所，奔走服役者一二百人。下山后，葷酒狎妓惟所欲，此皆一日事也。若上山落山，客日日至，而新舊客房不相襲，葷素庖廚不相混，迎送廝役不相兼，是則不可測識之矣。泰安一州與此店比者五六所，又更奇?！?注：(明)張岱：《泰安州客店》，《陶庵夢憶》卷4，上海古籍出版社2002年版。)

綜合上述兩段記載，筆者用現(xiàn)代的語言描述張岱所親身經歷的泰安州客店所提供的旅游服務：在他尚未至店之時，就有“牙家”前來相迎，牽馬入店?？偷暌?guī)模甚大，有馬廄、妓館與優(yōu)人寓所數(shù)十間，并有“演戲者二十余處，彈唱者不勝計。庖廚炊爨亦二十余所，奔走服役者一二百人”。如此大的規(guī)模與眾多的娛樂服務，本應是州級城市才能具備的，但卻總匯于一店之中。住店的客人，先須辦理入住手續(xù)，到一“廳事上簿掛號”，交納“店例銀三錢八分，又人納稅山銀一錢八分”，客店提供三種不同服務規(guī)格的客房，供人選擇，并代為辦理募轎、征收山稅等事，以免客人四處奔波。更為重要的是，店家根據(jù)客人的拜山行程，設計了一套全程服務系統(tǒng)，所謂“出山者送，上山者賀，到山者迎”。在客店完成入住手續(xù)之后，上山有“接頂”服務，即為客人登頂提供御寒與飲食服務，《岱志》中載：“頂上牙家有土房，延客入向火。余寒顫不能出手，熱炙移時，方出問頂”，“出紅門，牙家攜酒核洗足，謂之接頂”。下山之后則有賀儀，“夜巨戲開筵，酌酒相賀，謂朝山歸”。賀儀也有不同規(guī)格，分為上中下三等，提供“葷酒狎妓”等服務項目。如此一日游程完整結束。在這套服務于游山的系統(tǒng)之外，客店管理也比較先進，每天有大量不同的客人前來，但客房安排井然有序，餐飲服務各不相同，迎送人員職責分明，已初得現(xiàn)代酒店管理的精髓。

這種客店、牙家，與以往的單純提供食宿服務的逆旅、酒樓有很大的不同，不僅設計出了相當科學的客店管理流程，而且根據(jù)客人的游山過程，設計了包含食、住、行、游、娛五大要素在內的一攬子服務體系，將客人的游山過程分解為諸多的服務環(huán)節(jié)，在山上山下不同的空間點上提供客人需要的服務，并將這些服務要素統(tǒng)一組裝，打包為一個產品，由客人在住店時一次性購買，使客人的游山過程成為一個經濟產品，這樣既方便了客人，也使得旅游活動本身成為一個富有經濟價值的金礦，客店通過提供完整的旅游服務獲得了不菲的經濟收益。這種新的組織與運作方式，與近代的旅游中介組織——旅行社并無太大的區(qū)別，有力地證明了晚明旅游領域中確實孕育了具有近代意味的新因子。

然而，必須注意到，普陀與泰山，都是當時最為著名的進香勝地，每年都會吸引大量的朝拜者，這類新的服務方式都是在具有大眾旅游意味的宗教進香旅游專線上出現(xiàn)的，但在其他文人所喜歡的山水游線上則很少看到，這說明，由于進香旅游具有一定的人數(shù)規(guī)模優(yōu)勢，原先針對少數(shù)人的服務方式，已無法應對大眾人群要求同時獲得服務的需求，服務要素也必須組織起來，才能具有一定的規(guī)模和批發(fā)優(yōu)勢，才能應對群體消費的需求。以大眾為服務對象并從中獲取一定經濟收益的情況，在晚明并非孤立地出現(xiàn)，新的社會生活內容往往從社會下層起步，這是人類社會生活方式演進的一個基本規(guī)律。正是晚明商品經濟在社會各個層面、各個生活領域的滲透與進展，使得新的服務性生產組織方式開始萌芽，并擴展到從前的個人活動或文化活動之中，從而證實了晚明社會確實處在中國社會即將轉型、近代因子正在孕育的特殊時期。

三、晚明旅游服務要素的空間分異

在古代中國的大部分時期，社會物質供應都較為匱乏，旅途生活是比較艱苦的。雖然晚明時期，商品經濟有了較高程度的發(fā)展，社會服務如飯店、旅舍等有所增加，但晚明時期各地經濟發(fā)展的不平衡，城鄉(xiāng)之間經濟生活的巨大差異，使社會服務因子的地理分布也極不平衡，服務經濟主要集中在官僚、富商云集的城市和江南等部分經濟發(fā)達的市鎮(zhèn)中，而以自給自足為主要經濟形態(tài)的鄉(xiāng)村地區(qū)，存在大量服務供給的空白地帶。服務因素的分布不均，給出行者帶來了重大的影響。在城市及其附近旅游，可借助相對完備的社會服務，但在山郊野外，則不能不帶上各類游具，以自助的方式滿足旅途所需。這種影響在居家生活中反映不甚明顯，但在依靠外界提供服務的旅游生活中反映得十分清晰。

旅游者主要流向的地區(qū)，除了城市及其近郊外，主要分布在田園牧歌式的鄉(xiāng)村地帶和山清水秀的山水勝地。一般來說，山水勝地多處于山野之地，有不少還是人煙稀少的地區(qū)，交通不便，經濟一般都不發(fā)達，社會服務尤為薄弱，服務設施比較稀少，這就與旅游者的需求形成了巨大的反差。服務的缺失，逼得晚明的旅游者們只能自力更生，自帶補給而周游全國。這樣就造成了一個非常惹眼的現(xiàn)象：出游必帶背著行囊的仆人。像徐霞客號稱是萬里獨行，但仆人是從江陰一直跟到云南的。由于服務于旅途生活的用具眾多，所以有時仆人的隊伍很為龐大，王世貞游太湖，專門買了三艘游船，“其一以濟吾黨，二以載仆從肴酒”(注：(明)王世貞：《泛太湖游洞庭兩山記》，《弇州四部稿》卷73，《四庫全書》集部六，別集類五。)。無錫鄒迪光游蘇州諸山，則帶有“諸酒肴二擔，衾被三擔，從者四五人”(注：(明)鄒迪光：《游吳門諸山記》，《鬰儀樓集》卷30，《四庫全書存目叢書》集158，第707-712頁。)。

以旅途食宿為例，旅游者主要流向的鄉(xiāng)村地帶與山水勝地，往往經濟不發(fā)達，服務設施極為稀少，靠之接濟糧食顯然是不太現(xiàn)實的。王心一說從績溪至宛陵，“須舂二日糧，重一宿，皆從亂山中行”(注：(明)王心一：《障城道中歸記》，《蘭雪堂集》卷4，《四庫禁毀書叢刊》集105，第567頁。)，講的就是這個道理。于慎思游其家附近的鑒山，山中無人家，更無逆旅，只得“宿池邊茅草藤樹下”(注：(明)于慎思：《鑒山記》，《龐眉生集》卷10，《四庫全書存目叢書》集148，第373-374頁。)。范守己游華山，山上無食宿，只得借宿于一老黃冠之洞中，并“假廚為炊”(注：(明)范守已：《同登太華山記·記三：自云臺峰之細辛坪》，《御龍子集》(吹劍草)卷29，《四庫全書存目叢書》集163，第169-170頁。)。王世懋游陜州三門集，“計其地天下奇，必盛集民舍”，乃輕裝而往，舍棄了被褥臥具，“姑以乙壺酒掛騾旁，升米付奚奴囊之”，與兩奴跨一騾而行。孰料百姓因“達官來游者多”而徙去，王世懋等無處歇息。時已近午，乃“赤日中跨騾上山，覓一居民問路，行未數(shù)十步，則民舍參差出矣”。因借憩于一家，“主人出鮮棗啖我，而奚奴所煮囊中米亦熟，遂飽噉而去”(注：(明)王世懋：《游三門集津記》，《王奉常集》卷12，《四庫全書存目叢書》集133，第322-323頁。)。

由于路途供應困難，攜糧而游成為晚明旅游者的常見方式。徐霞客在其游記中就曾多次記載在城市中買糧食補充糧袋的行為。這類情況在晚明旅游者中極其普遍，僅舉數(shù)例如下：鄒迪光由余杭至大滌山，“乃裹兩月糧作天目游計”(注：(明)鄒迪光：《由余杭至大滌山記》，《調象庵稿》卷31，《四庫全書存目叢書》集159，第773-775頁。)。王臨亨游羅浮山，“挾一偏提，持四日糗以游”(注：(明)王臨亨：《游羅浮山記》，《粵劍編》卷4，中華書局1987年版，第101頁。)。童佩在《游西山記》中回憶游泰山的情景：“頃者裹糧擔簦，乃得縱觀泰岱。”(注：(明)童佩：《游西山記》，《童子鳴集》卷5，《四庫全書存目叢書》集142，第435-438頁。)糧食的充足與否，有時就直接決定了一次旅程的時間長短。袁中道出游桃源，意猶未盡，但“薪米漸不支，遂唱返棹”(注：(明)袁中道：《游桃源記》，《珂雪齋近集》卷3，《四庫禁毀書叢刊》集103，第540-543頁。)。馮時可游宜興，“從者告脯資竭，則信布帆而東矣。私與宋生期再旬日臝糧而來”(注：(明)馮時可：《游芙蓉寺記》，《馮元成選集》卷22，《四庫禁毀書叢刊補編》集61，第14-15頁。)。自帶糧食不足，也無法指望得到及時補給，只好結束旅程。

雖然與其他時期相比晚明的商品經濟最為發(fā)達，民間逆旅的數(shù)量有所增加，另外寺院和民家也可借宿，但除了城市和江南部分地區(qū)外，全國很多地區(qū)，尤其是鄉(xiāng)村地區(qū)，服務要素仍較稀少。楊嗣昌、袁中道等一班名人與官吏游武陵山水，隨身攜帶食具與臥具，食時“布席坐飲”，睡時宿于舟中，雖“有鄉(xiāng)民陳姓者以雞黍至，感其意為之飽”(注：(明)袁中道：《再游花源記》，《珂雪齋近集》卷6，《四庫禁毀書叢刊》集103，第601-603頁。)，卻無從到酒樓食肆中大快朵頤。閩縣人陳勛游距福州百余里之溪源山，“先是舍舟來忘攜尊酒，問牧豎沽處，曰涉溪至十四橋有酒家矣。眾賈勇涉溪……望橋頭青簾出樹杪，入林把臂，亦復短衣椎結，吳語如曩時，而浮白大嚼，益豪歌呼，慨慷振林木”。山中無酒賣，只得涉溪到居民聚集點的山村酒肆，方得一解酒腸。此次行游，“三宿舟中，一宿溪洞”(注：(明)陳勛：《游溪源山記》，《陳元凱集》卷3，《四庫全書存目叢書》集179，第602-603頁。)，全是通過自助或露宿的方式解決住宿問題。

在中國古代，主要是宋明商品經濟有所發(fā)展以來，雖然服務經濟在經濟發(fā)達的大中城市以及江南市鎮(zhèn)中有較大的發(fā)展，但一直居于非主流的地位，并受到輕視服務的傳統(tǒng)思想的歧視，始終難以成規(guī)模、成體系地發(fā)展。一些服務因子的出現(xiàn)，多是市場自發(fā)的和零星的行為，缺少組織與規(guī)劃，不可能形成自成體系的并具有一定規(guī)模的新型產業(yè)。即便是這些零星的服務因子，也主要是為當?shù)氐墓倭鸥簧毯统鞘芯用裉峁┓?，在鄉(xiāng)村地帶以及山野之地，旅游服務要素是不甚健全的。社會服務體系的總體不健全與空間分布上的差異性，一方面限制了旅游發(fā)展的質量與規(guī)模，另一方面也促成了帶游具以自我滿足的自助旅游，成為當時重要的一種旅游方式，帶來了晚明時期旅游器具遠超前人的大發(fā)展(注：詳見拙作《晚明游具及其特征》，《東吳文化遺產》第1輯，上海三聯(lián)書店2007年版，第275-289頁。)。

由于晚明旅游取得了全面超越前代的成就，近來學術界在討論晚明社會的近代轉型的背景下，學者們也提出了晚明旅游近代化的命題。應該說，晚明旅游確實出現(xiàn)了一些新情況與動向，在某些方面也確實出現(xiàn)了與近代旅游相似的新因素，晚明旅游在旅游地域擴展、旅游觀念更新方面有著超越前人的貢獻，也出現(xiàn)了套裝行程等新的旅游運作方式，但筆者并不贊同將晚明旅游近代化水平無限擴大的說法(注：如梁中效《明代旅游的近代化趨勢》，《漢中師范學院學報》1997年第2期。在未深入研究明代旅游的前提下，貿然列舉了晚明旅游近代化的四個標志：“明代中期”出現(xiàn)了“依靠自身才能旅游為生的人(附注，原文中所舉例證諸如‘壯游在外、‘入都為胥辦、‘興販為商賈等并不是‘依靠自身才能旅游為生的人)”、“明代中期，在一些著名的旅游勝地，產生了近代化的商業(yè)性旅游，出現(xiàn)了一批為旅游業(yè)服務的從業(yè)人員”、“明代中期……具有旅游指南性質的各種路程書的編纂、刊行蔚然成風”以及“明代中期之后，誕生了我國古代著名的大旅行家王士性和徐霞客”，這四個方面的情況可以說是晚明(而不是明代中期)時期旅游的一些成就，但與旅游的近代化沒有必然的聯(lián)系。)。要判斷旅游近代化，需要有明確的標準。筆者認為，近代旅游業(yè)的出現(xiàn)，基于社會化大生產的客觀環(huán)境，基于專業(yè)旅游中介服務組織的出現(xiàn)，而晚明時期雖然在個別地區(qū)出現(xiàn)了將相關旅游服務要素組合在一起的旅游運營方式，也出現(xiàn)了類似于專業(yè)導游的旅游服務人員，甚至還出現(xiàn)了泰安州店家那樣的提供組合旅游產品的組織，但這些新的因素，無論是在地域上，還是在規(guī)模上，都尚不足以改變晚明旅游自發(fā)與零散的整體面貌，未能促動與旅游相關的生產、服務要素的制度性整合，更不可能導致作為一種新型服務產業(yè)的旅游業(yè)的出現(xiàn)。

近代旅游業(yè)的產生，是通過社會化運作的方式，將原先自發(fā)的、零散的旅游活動，組織成為可以盈利的服務產業(yè)，其中，旅游中介服務組織的出現(xiàn)，是關鍵中的關鍵。正是在這個意義上，人們將英國托馬斯·庫克的旅游中介活動以及他所組織的旅行社，作為近代旅游業(yè)誕生的起點。反觀晚明時期，雖然出現(xiàn)了一些帶有近代旅游意味的因素，但并未出現(xiàn)任何正式的旅游中介組織，并未能通過中介組織的作用，將旅游活動轉變成一門新型的社會產業(yè)。因此只能說晚明時期，隨著整個社會開始向近代轉型，旅游也出現(xiàn)了一些近代化的因素，但遠未真正進入近代化階段。

小 結

本文在充分肯定晚明旅游出現(xiàn)了某些近化化因素這一基本判斷的基礎上，認為晚明旅游的近代化局限在一定的空間范圍內和一定的旅游場域中，尚未發(fā)展成為一門新型的社會經濟產業(yè)，因而對晚明旅游近代化的認識必須客觀中肯，但這并不是否定晚明旅游在中國旅游史上的重要地位，相反，筆者認為，晚明旅游是中國古代旅游史上的巔峰時期，其意義不僅體現(xiàn)在旅游本身，更體現(xiàn)在它與晚明社會整體的息息相關上，正是由于晚明社會逐漸地向近代轉型，也帶來了旅游近代化因素的萌芽，而旅游近代化趨勢的顯現(xiàn)，又進一步促進了晚明社會的轉型。

(責任編輯：陳煒祺)