漿果

2021年德國漿果種植面積達(dá)9 440 hm2，漿果產(chǎn)量約45 600 t。盡管種植面積與2020年幾近相同，但漿果產(chǎn)量卻增加了27%。據(jù)聯(lián)邦統(tǒng)計(jì)局(Destatis)進(jìn)一步報(bào)告稱，與2020年相比，2021年天氣條件更利于漿果生產(chǎn)，如霜凍和干旱推遲，這是漿果產(chǎn)量顯著增加的主要原因。聯(lián)邦統(tǒng)計(jì)局報(bào)告還顯示，2021年是自2012年以來漿果產(chǎn)量最高的年份。2021年藍(lán)莓作為德國最重要的漿果，種植面積為3 360 hm2，占漿果總面積的36%，比2020年增加2

志市地處北緯黃金漿果帶，土地資源、氣候資源、生態(tài)環(huán)境等優(yōu)勢突出，是我國種植小漿果樹種最全、面積最大、產(chǎn)量最多的縣（市），也是我國小漿果產(chǎn)業(yè)發(fā)源地，百年歷程，底蘊(yùn)深厚?！?＋”模式奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。近年來，尚志市借助生態(tài)資源優(yōu)勢，依托產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，大力發(fā)展漿果產(chǎn)業(yè)，已形成了“3+”產(chǎn)業(yè)模式，即龍頭+基地、出口+內(nèi)銷、品牌+生態(tài)，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。截至目前，全市漿果種植面積3 533.34 hm2。其中，樹莓1666.67hm2、黑加侖1 266.67 h

采摘者用手指采摘漿果時(shí)，它們直接掉進(jìn)籃子里，而采摘者不必在摘完每一把漿果后轉(zhuǎn)身去把漿果放進(jìn)盒子或板條箱里。只有當(dāng)籃子裝滿時(shí)（約200 g 漿果），采摘者才會(huì)把它倒入盒子或板條箱中。PickPick 采摘手套特別適合采收藍(lán)莓，能顯著提高藍(lán)莓的采摘效率。測試顯示，使用采摘手套后，一名員工平均每小時(shí)可以多采摘20%～30%的漿果。這種手套自6 月底以來就可以在市場上買到，藍(lán)莓種植者對此非常感興趣。手套的價(jià)格為23.50 歐元/副，不包括增值稅。

漿果富含多種維生素和氨基酸，口感出眾，還可被深加工成多元化產(chǎn)品，經(jīng)濟(jì)效益較好。隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對漿果的品質(zhì)需求也逐步提升，對漿果種植也提出了更高要求。設(shè)施種植漿果在一定程度上可以保障漿果品質(zhì)與產(chǎn)量。本期主要介紹了設(shè)施漿果高效栽培技術(shù)、專用設(shè)施與相關(guān)裝備等。

響不同枝位上黃精漿果的成熟特性和種子產(chǎn)量。因此，有必要對黃精漿果分層成熟規(guī)律進(jìn)行研究，明確黃精漿果收獲時(shí)期和結(jié)果枝位對黃精種子產(chǎn)量和質(zhì)量的影響。本試驗(yàn)開展了不同時(shí)期、不同枝位的黃精漿果發(fā)育變化、種子質(zhì)量和產(chǎn)量的研究，以期為黃精種子生產(chǎn)提供理論依據(jù)。1 材料和方法1.1 研究區(qū)域概況與供試材料試驗(yàn)地點(diǎn)位于漢中市略陽縣五龍洞鎮(zhèn)步長制藥集團(tuán)黃精GAP基地(106°12′43″E，33°30′22″N，海拔888 m)，該地屬北亞熱帶氣候區(qū)，年均氣溫13.2 ℃，

夾雜著干癟的紫色漿果。它們大小不等，形狀各異：有橢圓形也有球形。大部分是橢圓形，一邊比另一邊長些。有的是不規(guī)則的球形或蘋果形，比常見的大些。⑧八月初，漿果開始變色，奶白色的染上了紅暈。大多尚為青綠，長在高處日照較為充足處的，一側(cè)臉蛋兒很快就變成了深粉，而另一側(cè)還是淡青，也許還有幾枚深紫色的果子，花朵凋零后的已經(jīng)變黑。它們似乎是逐個(gè)兒成熟，而非統(tǒng)一步調(diào)一下子全熟的。八月中旬，在紅色漿果中仍然能找到幾只深紫的，而同一株灌木上還有一簇簇通體泛青的，再遲些，在青綠

00，江蘇句容）漿果是多汁肉質(zhì)單果的統(tǒng)稱，因其營養(yǎng)豐富肉質(zhì)鮮甜備受推崇。藍(lán)莓因花青素含量高享有“漿果之王”美譽(yù)，是人民群眾競相購買的優(yōu)質(zhì)水果之一，但藍(lán)莓種植難、產(chǎn)量低和采摘煩，致使藍(lán)莓等漿果價(jià)格一直居高不下，成為制約藍(lán)莓漿果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸和掣肘，亟待各方協(xié)力予以破解。通過綜合分析藍(lán)莓漿果種植生產(chǎn)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)，人工采摘作業(yè)是漿果生產(chǎn)中最耗時(shí)、最費(fèi)力的一個(gè)環(huán)節(jié)，需要?jiǎng)佑么罅咳肆M(jìn)行采摘，成本占比高，人工成本成為影響該類水果價(jià)格的一項(xiàng)重要因素，因此，迫切需要開發(fā)一套

干果類、鮮果類、漿果類林果研究開發(fā)了便攜式、履帶偏心式、液壓式等多種林果振動(dòng)采收機(jī)，但仍處于試驗(yàn)研究階段未獲得廣泛應(yīng)用。隨著果園種植面積不斷擴(kuò)大，機(jī)械化作業(yè)成為必然趨勢，為了給機(jī)械化作業(yè)創(chuàng)造條件，我國急需推廣果園標(biāo)準(zhǔn)化種植及撫育模式，開發(fā)新型可靠的果實(shí)催熟技術(shù)，推行振動(dòng)采收機(jī)模塊化組合模式和集成采收技術(shù)。關(guān)鍵詞：林果;干果;鮮果;漿果;振動(dòng)采收機(jī)中圖分類號(hào)：S225.93文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1002-1302（2021）01-0036-07作者簡介：林

奉新縣林業(yè)局）藍(lán)漿果（Vaccinium spp.），又名藍(lán)莓，為杜鵑花科越橘屬植物，多為落葉，偶見常綠小灌木的果實(shí)，廣泛分布于北半球[1]。由于藍(lán)漿果含有豐富的花青素、多黃酮、多酚等生理活性成分，使其果實(shí)具有較強(qiáng)的抗氧化性。因此藍(lán)漿果對弱視、多種炎癥、心腦血管疾病具有較好的防治效果，同時(shí)還能較好地抗衰老、抗癌及抗基因突變等生理作用，是較佳的保健型水果。因此藍(lán)漿果具有巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，多年來風(fēng)靡歐美市場[2]。藍(lán)漿果原產(chǎn)北美，同時(shí)藍(lán)漿果品種開發(fā)和引種工作也得

具有豐富的野生小漿果資源，將這些資源更好地開發(fā)成為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，將促進(jìn)黑龍江省社會(huì)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。目前，當(dāng)?shù)卦诎l(fā)展寒地小漿果產(chǎn)業(yè)的過程中，存在一些弊端，若想使小漿果產(chǎn)業(yè)成為黑龍江省發(fā)展經(jīng)濟(jì)的一大優(yōu)勢，必須加強(qiáng)基地建設(shè)，發(fā)展產(chǎn)業(yè)保障使黑龍江省寒地小漿果產(chǎn)業(yè)能夠順利有序地發(fā)展。1 黑龍江省發(fā)展小漿果產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)主要戰(zhàn)略目標(biāo)就是將科學(xué)技術(shù)發(fā)展作為動(dòng)力，生態(tài)和資源優(yōu)勢作為依靠，市場需求作為導(dǎo)向，產(chǎn)品質(zhì)量作為根本，經(jīng)濟(jì)效益作為核心，知名品牌作為龍頭。既要具備產(chǎn)品精深化

墨西哥漿果出口商協(xié)會(huì)（Aneberres）董事會(huì)主席Bustamante表示，盡管今年的新冠肺炎疫情引發(fā)了全球危機(jī)，但墨西哥漿果產(chǎn)業(yè)仍在2020年保持了增長態(tài)勢，并繼續(xù)保持了無差異化出口。預(yù)計(jì)2020年墨西哥漿果出口將增長近5%。墨西哥目前漿果面積超過4.7萬hm2，分布在22個(gè)州，每年出口量超過40萬t，出口額約24.53億美元。不過，墨西哥97.5%的漿果出口集中在美國和加拿大，因此，該行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)是使出口市場多元化，主要是拓展亞洲和中東漿果市場。B

墨西哥是漿果生產(chǎn)大國，其漿果主要出口美國。墨國家漿果出口商協(xié)會(huì)（Aneberries）由30家生產(chǎn)和出口漿果的公司組成，該協(xié)會(huì)總干事加西亞指出，該協(xié)會(huì)出口墨西哥90%的漿果，主要是草莓和黑莓，以及少量的樹莓和藍(lán)莓。墨西哥漿果種植覆蓋6個(gè)州，主要分布在下加利福尼亞州、錫那羅亞州、賈利斯克州、科利馬州、米卻肯州和瓜納華托州。墨西哥草莓對美出口，從10月持續(xù)至次年3月，而墨國內(nèi)草莓產(chǎn)季則可持續(xù)至次年5月。墨樹莓和藍(lán)莓的出口季為9月至次年5月，也有部分品種出口季為

目標(biāo)1. 感受小漿果被按壓后會(huì)在紙面上留下紫色的印痕。2. 能根據(jù)漿果的自然印痕，黏貼五官等，制作可愛的漿果小精靈。3. 體驗(yàn)用自然物進(jìn)行玩色的樂趣。活動(dòng)準(zhǔn)備多媒體視頻、成熟的木耳菜小漿果、宣紙、圓柱積木、五官貼紙、小框、濕毛巾等。活動(dòng)過程一、故事導(dǎo)入，感受小漿果變小精靈的神奇1. 播放PPT。師：在小樹林里，有一種神奇的植物，它的名字叫木耳菜，秋天到了，它結(jié)出了很多的小果子，這是一種神奇的小果子，它還可以畫畫呢，你們想看看嗎？2. 邊播放視頻邊講述，感受

和維塔熊正在采摘漿果。狐貍看著三個(gè)“小不點(diǎn)兒”，笑盈盈地招呼道：“勤勞的孩子們摘漿果累了吧！休息一會(huì)兒吧！”“早上好，狐貍先生！”“我們不累！”大家紛紛和狐貍打招呼。狐貍這時(shí)才看到三個(gè)小家伙的筐里已經(jīng)裝了不少漿果，睡意馬上煙消云散，笑嘻嘻地說：“你們都摘了多少漿果？”錫克兔說：“我摘了12個(gè)。”皮露猴說：“我摘了18個(gè)?！薄熬S塔熊摘了多少個(gè)？”狐貍看到維塔熊在那里沉思連忙問。維塔熊說：“我們都知道你狐貍最聰明，只給你一個(gè)小小的提示，我們?nèi)齻€(gè)中的一位摘的漿果

候璐《漿果王》，是王一梅的長篇童話。阿根和阿果住在桑樹城堡。桑樹城堡其實(shí)就是一個(gè)漿果園，里面種了很多桑果、櫻桃、葡萄，以及其他叫不上名字的紅色、紫色的小圓果子。他們?yōu)槭裁匆≡?span id="j5i0abt0b" class="hl">漿果園里呢？因?yàn)榘⒏桶⒐刹皇且话愕娜?，他們是冷血人。冷血人的眼睛是綠色的，血液是藍(lán)色的。他們?nèi)肀鶝?，很害怕跟別的人類握手。到了冬天，沒有漿果的日子里，他們就要像有些動(dòng)物一樣冬眠了。有一天，哥哥阿根遇見了到森林里采漿果的阿蘭。阿根就和阿蘭?；钤诹艘黄?，然而，美好的日子最終還是被打

微粉碎新鮮黑老虎漿果的最佳工藝參數(shù)，為黑老虎果汁飲料加工提供技術(shù)支持?！痉椒ā繉Ρ确治?0～40、40～60、60～80、80～100、100～180和>180目6個(gè)不同粉碎粒度處理間新鮮黑老虎果漿的粒徑分布、理化性質(zhì)和內(nèi)含物含量差異?！窘Y(jié)果】80～100目以下黑老虎果漿的粒徑主要分布在150～250 μm，80～100目以上黑老虎果漿粒徑主要分布在0～50 μm。隨著黑老虎漿果粉碎目數(shù)的增加，果漿溶液的pH和濁度（D700 nm）逐漸減小，而出汁率、固形

件，使得本地區(qū)小漿果資源豐富，主要以軟棗獼猴桃、藍(lán)靛果忍冬、黑果腺肋花楸、篤斯越桔等為主，年產(chǎn)量10 萬t。漿果富含多種營養(yǎng)元素，如花青苷、維生素、膳食纖維等，這些營養(yǎng)元素的存在，使小漿果具有較高的醫(yī)療保健價(jià)值，如抗衰老，抗氧化、保護(hù)神經(jīng)元、緩解疲勞等，從而占據(jù)了國內(nèi)外市場，深受大眾青睞，無論是鮮果，還是加工品，都有著較好的市場前景。1 小漿果資源與綜合利用現(xiàn)狀隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們消費(fèi)水平呈逐年攀升趨勢，對飲食也呈現(xiàn)出安全、綠色、原生態(tài)的更高品質(zhì)追求。小漿

的最新報(bào)道，食用漿果，尤其是草莓和黑莓，可以幫助傷口愈合。研究分析了草莓和黑莓的抗炎和助傷口愈合的特性。研究人員發(fā)現(xiàn)，黑莓特別有助于抑制組織受傷時(shí)產(chǎn)生的活性氧。漿果原花青素（使漿果呈紅色、藍(lán)色或紫色的化合物）也似乎減少了對一氧化氮合成的需求，而一氧化氮是傷口修復(fù)中需要的化合物。英國British Summer Fruits公司公共健康營養(yǎng)學(xué)家兼顧問Emma Derbyshire博士指出，這項(xiàng)新研究有一些非常有趣的發(fā)現(xiàn)，表明漿果正在幫助減輕某些先天性傷口修復(fù)

150030）小漿果泛指果實(shí)較小、多汁的一類果樹樹種，主要包括藍(lán)莓、樹莓、草莓、黑加侖、紅加侖、蔓越橘、藍(lán)靛果忍冬等等，具有綠色、生態(tài)、保健等特點(diǎn)，被譽(yù)為“第三代黃金水果”，占據(jù)了世界水果市場的高端，它們不但具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，而且還具有較高的市場價(jià)值和食用價(jià)值，越來越受到消費(fèi)者的青睞，市場需求量也越來越大，價(jià)格也是節(jié)節(jié)攀升。早在2000年，尚志市就將大力發(fā)展小漿果產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展和振興尚志市經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。近些年，尚志市小漿果產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，目前相應(yīng)的配套

仰，必須去找一種漿果。這種漿果，必須是紅紅的，必須是圓圓的——這是一種治病的藥。為了給小熊治病，母熊必須到森林里去，因?yàn)橹挥性谏掷锊庞羞@種漿果。森林離洞穴很遠(yuǎn)。一天清晨，天剛微亮，母熊便離開了自己的洞穴。她生病的孩子躺在洞里，沒有注意到他的母親把他單獨(dú)留下了。母熊像匹馬似的，從洞里跑到石堆上，四條腿有節(jié)奏地奔跑著，她那沉重的軀體并沒有妨礙她在那堆得像小山一樣高的石堆上爬上爬下。母熊找呀找，可什么也沒有找到。母熊開始嚎叫、咆哮、呼喊：“必須是紅紅的！必須是

鍵詞：塑料大棚；漿果；速生林樹種；雌雄異株；利川中圖分類號(hào)：S79299文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1004-3020（2017）06-0086-03毛葉山桐子（IdesiapolycarpaMaxim.var.vestitaDiels）又名水冬瓜、水冬桐、油葡萄等，屬大風(fēng)子科山桐子屬山桐子的一個(gè)變種，主要分布于四川、陜西、重慶、湖南、湖北、貴州、浙江、江西、安徽、廣東等地[1]，在湖北省的天然分布主要以武陵山區(qū)的恩施、宜昌為主，大別山區(qū)、幕阜山區(qū)、秦巴山區(qū)等

漿果爬上一棵樹，探頭向外看?？吹靡娺h(yuǎn)處樹叢里的塔尖。樹上的風(fēng)景真好??！他跺腳又?jǐn)[手，晃動(dòng)身下的樹枝。一個(gè)不小心，漿果從樹上掉了下去。會(huì)摔得屁股疼！漿果想。馬上就要掉到草叢里了。因?yàn)樗溃瑥臉滂旧咸氯ィ恍枰坏揭幻腌姟?span id="j5i0abt0b" class="hl">漿果閉上眼睛，抱住腦袋。沒有撞到地上的疼痛感。只有一點(diǎn)點(diǎn)碰觸的感覺。還在往下掉？他飛快地睜開眼，剛好看得見頭頂綠色的草葉一閃，就合攏了。然后就一片黑漆漆。但他還在往下掉。這是哪兒？漿果很害怕。這是怎么回事？他想喊出來，但是掉得太快了，他只

霍穎摘要：漿果是由子房或聯(lián)合其他花器發(fā)育成柔軟多汁的肉質(zhì)果。在漿果類果品的生產(chǎn)加工過程中，那些無法食用的根部、莖部、枝葉、皮、渣等資源及殘次品果實(shí)等都給加工商造成了一定的經(jīng)濟(jì)損失。該文簡要介紹了漿果類果品加工副產(chǎn)物資源與分類、漿果類果品加工副產(chǎn)物綜合利用現(xiàn)狀與研究進(jìn)展，分析了漿果類果品加工副產(chǎn)物利用存在的問題及未來發(fā)展趨勢，旨在為保護(hù)生態(tài)環(huán)境、提高果農(nóng)及加工商經(jīng)濟(jì)效益做出一定貢獻(xiàn)。關(guān)鍵詞：漿果；果品加工；副產(chǎn)物；綜合利用；研究綜述霍 穎. 中國漿果類果品加

（yè）著一顆小漿果，小漿果散發(fā)著誘人的甜香味。月牙嘴角上翹咧開了嘴，想咬一口小漿果。突然，一朵調(diào)皮的云兒飄來，蒙住了月牙那彎彎的眼睛。一只小鳥飛過，銜走了小漿果。搗（dǎo）蛋鬼云兒得逞（chěnɡ）了，得意地笑著飄走了。咦，奇怪？怎么到嘴的美味一下子就沒有了呢？月牙實(shí)在是不甘心，于是，它伸出長長的銀色手指，在層層疊疊的樹葉里翻來覆去找尋著樹上那顆唯一的小漿果。風(fēng)兒路過樹林看到了，一個(gè)勁兒地說：“傻！傻！傻！”月牙兒懶得理它，繼續(xù)用它長長的銀手指，不厭其

83）赤霞珠葡萄漿果質(zhì)量對釀酒品質(zhì)的影響吳明輝，陳為凱，何非，王羽西，劉鑫，楊哲，朱燕溶，石英，段長青，王軍*（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院/葡萄與葡萄酒研究中心，北京 100083）為了明晰葡萄漿果質(zhì)量對其構(gòu)成和釀酒品質(zhì)的影響，連續(xù)兩年將采收期的赤霞珠葡萄漿果稱重并測量漿果直徑，分析漿果質(zhì)量分布與漿果體積和密度的關(guān)系；將漿果按照質(zhì)量分成6個(gè)級次，分析各質(zhì)量級次漿果的組織構(gòu)成、可滴定酸、可溶性固形物及酚類物質(zhì)和香味物質(zhì)的變化。結(jié)果表明：有59%（20

烏克蘭：漿果出口或再創(chuàng)紀(jì)錄本季烏克蘭漿果出口預(yù)計(jì)將創(chuàng)新紀(jì)錄，這是由Info-Shvvar專家根據(jù)烏克蘭出口商的計(jì)劃做出的預(yù)測。去年烏克蘭出口商著手開辟了外部銷售渠道，尤其是漿果的外銷渠道，改善了漿果銷售。此前烏克蘭漿果在國內(nèi)市場銷售尚且困難，更不用說出口了。據(jù)Info-Shuvar專家消息，去年烏克蘭新鮮漿果出口創(chuàng)紀(jì)錄。2016年烏克蘭出口硬質(zhì)漿果1 900 t，軟漿果的出口超過2 700 t。東歐園藝市場專家Tetiana Hetman指出，非常有趣的是

）果。當(dāng)他把這籃漿果作為禮物，給小刺猬送去的時(shí)候，小刺猬已經(jīng)走回地下室冬眠去了。哇克知道，要等來年蒿（hāo）草發(fā)芽，小刺猬才會(huì)走出地下室，回到地面生活。這是一籃特別好的漿果，可小刺猬卻沒能帶進(jìn)地下室，這叫哇克十分難過。他琢磨（zuó mo）著要如何把漿果保存到來年春天，不讓它們腐爛，等小刺猬走出地下室再送給他。下雪了，哇克正在家欣賞雪景呢。這時(shí)，小野兔從窗前跑過，接著跑過一只小松鼠，又飛過一群小鳥……他們都是去尋找食物的?！敖衲甓煅┐螅瑢ふ沂澄锔裢饫щy

）5 種常見野生漿果的抗紫外線和抗微波輻射性能楊 華，任 悅，龐惟俏，郭德軍*（黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品學(xué)院，黑龍江 大慶 163319）通過亞甲基藍(lán)酵母染色法，測定大興安嶺地區(qū)5 種野生漿果水浸提液對釀酒酵母抗輻射的保護(hù)作用。隨著紫外線輻射距離的增加、輻射時(shí)間的減短、浸提液質(zhì)量濃度的提高、漿果抗紫外線輻射作用增強(qiáng)。大興安嶺地區(qū)常見5 種漿果抗微波和抗紫外線輻射的順序?yàn)椋阂吧{(lán)莓＞紅豆越橘＞五味子＞黑果花楸＞樹莓。在功率120 W微波輻射20 s時(shí)，5 種漿

最受消費(fèi)者喜愛的漿果之一，但因其自身皮極薄、水分含量極高等因素，病原菌易在采后的草莓果實(shí)中迅速繁殖，致使果品變質(zhì)，嚴(yán)重縮短草莓貯藏期。本文對草莓采后腐爛真菌病害控制研究方面進(jìn)行簡要綜述，希望對草莓等漿果貯運(yùn)保鮮工作的深入研究有所幫助。關(guān)鍵詞：草莓；漿果；真菌病害；保鮮技術(shù)草莓（Fragaria ananassa Duchesne）是一種極為常見的漿果，果實(shí)紅艷圓潤，果肉細(xì)膩且飽滿多汁，酸甜爽口又富含Vc、花色苷等多種抗氧化物質(zhì)，深得人們青睞。但草莓為漿果，

?波蘭：堪察加漿果有望成拳頭出口產(chǎn)品據(jù)波蘭《商業(yè)脈動(dòng)報(bào)》（Pu1s Niznesu）稱，堪察加半島的漿果聲名遠(yuǎn)播，有望成為新的拳頭出口產(chǎn)品。波蘭全國漿果年均產(chǎn)量達(dá)50萬～60 萬t，包括草莓、黑加侖（又名醋栗果）、樹莓和鵝莓。近幾年，因堪察加漿果售價(jià)高，種植戶開始轉(zhuǎn)種堪察加漿果，而放棄種植黑加侖。近年來，冰凍的堪察加漿果還遠(yuǎn)銷日本，種植戶種植堪察加漿果的利潤遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于黑加侖。堪察加漿果富含有機(jī)酸、果膠、維生素C （25～130 mg/100 g）和大量的生物

獵人也不免迷路。漿果憂心忡忡地跺了跺腳，盯著眼前白茫茫的雪，小小的眉頭皺起來。沒有風(fēng)，雪大朵大朵地飄落著，染白了一片?！白呗返臅r(shí)候不光要看著路，還要小心風(fēng)啊?！睆那皨寢尶偸沁@么叮囑。但是從早上到現(xiàn)在，一絲風(fēng)也沒有，突然地就下起雪來了。雪只是無聲無息地墜落著，仿佛如果沒有地面、草叢、屋檐、樹梢托著，它們就會(huì)一直墜落下去，一直落入深不見底的、地心精靈居住的地方。媽媽到哪兒了呢？漿果怏怏地想著，轉(zhuǎn)過身，走回外婆的小屋。明天就該做臘八粥了。2“這么大的雪還要往外跑

在新年來臨之際，漿果的飽滿紅色特別適合慶祝豐盈又碩果累累的一年，漿果紅，紅的誘人，粉的甜美，紫的魅惑，就像魔法一般，擁有一種讓人無法抗拒的神秘力量。漿果，是一種多汁肉質(zhì)果，漿果種類很多，如葡萄、草莓、樹莓、桑葚、無花果、石榴、楊桃、番石榴、西番蓮等等。漿果飽滿多汁，酸甜可口，顏色細(xì)膩誘人，紅中又透著微紫，深邃魅惑，令人垂涎不已。漿果的味道甜中帶酸，酸中回甜，時(shí)而苦澀時(shí)而清爽。這也是讓我們對漿果類的食物無法抵擋誘惑的原因。在新年即將到來之際，都是十分值得慶賀

科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，漿果隨著第一次霜凍而發(fā)酵，產(chǎn)生酒精。鳥兒在冬季大啖這些漿果后，就可能大醉?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，2014年秋冬季飛到加拿大育空懷特霍斯地區(qū)的許多鳥兒（例如太平鳥和黑鸝鳥）明顯動(dòng)作失調(diào)，鳥喙上的漿果污漬很醒目。經(jīng)檢查，它們的確是酒精中毒了。大多數(shù)醉酒的鳥兒幾小時(shí)后就能恢復(fù)，但少數(shù)鳥兒因?yàn)樵谧砭坪笞采辖ㄖ锒鴣G命。在醉酒的鳥兒中，太平鳥等鳥兒的肝臟相對較大，能幫助它們解毒。但雛鳥的解毒能力明顯不夠。此外，酒精中毒的黑鸝鳥都是雛鳥，這說明成年黑鸝鳥可能學(xué)會(huì)

150030）小漿果泛指果實(shí)較小、多汁的一類果樹，主要包括樹莓、藍(lán)莓、沙棘、黑加侖、藍(lán)靛果等，被譽(yù)為“第三代黃金水果”，占據(jù)全世界水果市場的高端。由于小漿果富含人體必需的各種營養(yǎng)成分，具有綠色、生態(tài)、保健等特點(diǎn)，越來越受到國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞，市場需求量逐年迅增。依托獨(dú)特的自然環(huán)境，黑龍江省野生小漿果資源豐富，不僅種類眾多，而且蘊(yùn)藏量巨大。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，黑龍江省野生小漿果有9科、12屬、25種，野生漿果年總產(chǎn)量在50萬噸以上，受運(yùn)輸和條件限制年可采集到20萬

旦中國允許墨西哥漿果進(jìn)入，墨西哥哈利斯科州漿果（主要是莓類水果）種植面積和就業(yè)人數(shù)有望增至目前的3倍。目前該州漿果種植面積3 000 hm2，提供就業(yè)崗位2萬余個(gè)。墨某漿果出口公司負(fù)責(zé)人指出，墨西哥漿果獲準(zhǔn)進(jìn)入中國市場后，墨漿果種植面積有望增至6 000 hm2，甚至10 000 hm2。中國是很有潛力的市場。目前漿果正逐漸改變著全球消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，比如在美國電影院，部分消費(fèi)者不再購買爆米花，而是購買漿果；漿果因其特有的健康元素（低熱量、口感佳、能量足）

波蘭是歐洲的一大漿果生產(chǎn)國，其產(chǎn)量超過意大利、西班牙、法國、德國和希臘。近40年來，漿果已成為波蘭的主要水果產(chǎn)業(yè)，至少有30萬波蘭農(nóng)民從事漿果生產(chǎn)，年均產(chǎn)量約50萬t，占波蘭所有水果產(chǎn)量的15%。經(jīng)歐盟委員會(huì)批準(zhǔn)，波蘭目前設(shè)立了為期3年的漿果促銷項(xiàng)目，名為“普通外形，非凡內(nèi)質(zhì)”，凈預(yù)算3 990 232歐元，旨在提高消費(fèi)者對漿果的認(rèn)識(shí)，以促進(jìn)其國內(nèi)及周邊各國（如奧地利、瑞典、芬蘭、捷克等國）漿果消費(fèi)增長8%。該項(xiàng)目將通過CAP機(jī)制執(zhí)行，即 “支持精選農(nóng)產(chǎn)品

究結(jié)果表明，食用漿果有助于人體心臟健康，降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。在美國，研究人員進(jìn)行了漿果影響人體健康方面的調(diào)查，對9.3萬名不同年齡段的女性進(jìn)行追蹤調(diào)查，她們每4年填寫一份關(guān)于日常飲食和飲食習(xí)慣的調(diào)查問卷。18年后，研究人員發(fā)現(xiàn)，其中不少于32%的女性每天食用漿果，她們患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)顯著降低。并且，研究人員認(rèn)為日常食用漿果很可能也有利于男性的心臟健康。據(jù)該研究負(fù)責(zé)人解釋說，漿果中含有大量纖維、維生素C和錳等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，這可能是其有助心臟健康的原因。由

項(xiàng)目簡介漿果精深加工綜合利用新技術(shù)、多元化新產(chǎn)品開發(fā)為漿果種植業(yè)的規(guī)模化發(fā)展提供了廣闊前景。該成果采用生物酶解、膜分離和三效降膜濃縮等先進(jìn)工藝，可有效提高漿果的出汁率，改善果汁的澄清穩(wěn)定性和產(chǎn)品的耐貯性；用現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的特色果酒，最大限度保留了漿果的活性物質(zhì)，產(chǎn)品香氣濃郁、酒體豐滿、滋味醇厚、甜酸適度，具有良好的營養(yǎng)保健功能。對漿果加工副產(chǎn)物的配套開發(fā)，可生產(chǎn)功能性食品配料、漿果油脂和花青素類產(chǎn)品。該成果已在南京、常州、連云港等地推廣應(yīng)用，產(chǎn)品包括黑莓

在頭頂之上的小如漿果的太陽，但不能以其判斷我們身在何處。我們摸索著行走，每一步都如履薄冰，如臨大敵。我們體內(nèi)的高速公路被封堵，而繞道而行的欲望之車，被迫一再減速。我們把咫尺當(dāng)天涯，卻認(rèn)定天涯近在咫尺。我們與某人一再擦身而過，迷茫中，并不知悉那正是我們找尋了一生的人。最后的漿果曾經(jīng)輕解春衫，噘著小嘴，獨(dú)享日光浴的的漿果是最后的漿果。曾經(jīng)跳上枝頭，批閱山川草木的漿果是最后的漿果。曾經(jīng)在雨中哭泣，紅粉敷腮的漿果是最后的漿果。曾經(jīng)為山雀子饞涎，靜修于枝葉之廟的漿果

第六屆全球漿果會(huì)議于2014年4月7日在阿姆斯特丹如期召開。大會(huì)發(fā)言人對未來漿果業(yè)的發(fā)展發(fā)表了看法。這些問題包括產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、可持續(xù)發(fā)展、有效營銷模式、如何滿足消費(fèi)者對漿果的需求等。與會(huì)人員共350人，分別來自28個(gè)國家和地區(qū)。Naturipe公司執(zhí)行總裁闡述了漿果業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。他指出，漿果業(yè)應(yīng)該如可口可樂的營銷一樣，讓消費(fèi)者能唾手可得，讓消費(fèi)者有果可食。另一需要注意的問題是研發(fā)既環(huán)保又有效的新包裝。發(fā)言人還闡述了如何滿足日益增長的歐洲市場需求。漿果消費(fèi)

養(yǎng)和保健價(jià)值的小漿果（第三代水果）卻越來越受到消費(fèi)者的青睞，市場價(jià)格不斷攀升。伴隨國家果品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，果品深加工企業(yè)在尋找新產(chǎn)品開發(fā)，消費(fèi)者在尋求能滿足更高要求的水果。因此，果品鮮食、深加工和醫(yī)藥保健等領(lǐng)域迫切期望以藍(lán)莓等小漿果為主的第三代水果能夠迅速推廣種植并形成產(chǎn)業(yè)化，以滿足本領(lǐng)域日益旺盛的市場需求。1 伊春林區(qū)小漿果資源開發(fā)利用背景伊春林區(qū)地處北緯漿果帶，具有得天獨(dú)厚的寒地小漿果資源。同時(shí)，伊春林區(qū)土壤肥沃、空氣清新、水質(zhì)良好、晝夜溫差大有利于漿

為延長智利漿果采后貨架期壽命，智利大學(xué)化學(xué)與制藥學(xué)院的食品工程研究人員研究出了一種新包裝，可以延長漿果采后壽命，為漿果類水果出口創(chuàng)造了有利條件。曾有研究人員指出，藍(lán)莓、草莓、樹莓等漿果中含有抗氧化劑和維生素C，經(jīng)常食用漿果可降低心血管疾病、神經(jīng)衰弱等減少患癌癥的概率，漿果還具有抗氧化等功效，適合任何年齡的人群消費(fèi)。近年來，隨著人們的健康意識(shí)增強(qiáng)，漿果消費(fèi)呈上升趨勢。漿果水分含量高，如何保持并延長漿果在采后的壽命減少損失，是漿果行業(yè)的一大難題。智利研究人員在

I）的信息顯示，漿果在德國市場呈上升趨勢。德國漿果栽培面積在過去7年中擴(kuò)大了15%，達(dá)到6730 hm2。藍(lán)莓種植面積明顯增加。德國幾乎一半的漿果種植地集中在Lower Saxony（下薩克森）和Baden-Württemberg（巴登—符騰堡）地區(qū)。隨著種植面積擴(kuò)大，過去幾年中德國漿果產(chǎn)量也增加了。據(jù)德國統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2012年德國漿果產(chǎn)量2.7萬t。與此同時(shí)，德國漿果進(jìn)口量也有所增加。2012年德國進(jìn)口果醬約38 200 t，比10年前增加了8%，主

的一篇研究報(bào)告，漿果枯萎是葡萄成熟過程中的有害生理障礙，其發(fā)病原因尚不清楚。該研究采用了多種方法對葡萄漿果枯萎的癥狀學(xué)、形態(tài)解剖學(xué)以及滲透勢變化進(jìn)行了說明。以健康和枯萎的葡萄漿果為材料，采用多種顯微技術(shù)對漿果中的成分進(jìn)行了分析。結(jié)果顯示：健康漿果表現(xiàn)出良好的物理和組分特性，適合于配制葡萄酒；而枯萎的漿果明顯變形，果皮皺縮，中果皮細(xì)胞喪失膜功能而衰竭，形成非晶簇型晶體，具有較高的滲透勢，糖含量和鉀積累均低。盡管如此，但其種子的形態(tài)、結(jié)構(gòu)以及生活力均與健康漿果

地利茨威格葡萄的漿果皺縮現(xiàn)象。漿果皺縮是影響葡萄漿果發(fā)育的生理障礙，會(huì)降低葡萄產(chǎn)量和質(zhì)量。漿果皺縮的原因目前還不清楚，也沒有有效防止和治愈的辦法。果園里漿果皺縮的發(fā)生似乎存在時(shí)空隨機(jī)性，甚至在同一株葡萄藤上也如此。詳細(xì)的癥狀描述對于了解漿果皺縮的分子背景很關(guān)鍵。在此，研究人員用相關(guān)參數(shù)描述了漿果皺縮癥狀，旨在清晰分辨健康漿果和皺縮果實(shí)。研究人員于2009—2010年對奧地利5個(gè)葡萄園的茨威格葡萄品種的皺縮現(xiàn)象進(jìn)行了研究。結(jié)果表明，皺縮漿果的果實(shí)直徑和果實(shí)可

0萬美元用于兩個(gè)漿果種植研究項(xiàng)目。據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，加拿大政府一直致力于通過投資科學(xué)創(chuàng)新研究以保障加拿大漿果產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。作為北美洲樹莓和藍(lán)莓主產(chǎn)區(qū)的菲莎河谷將從漿果研究項(xiàng)目中受益匪淺，一方面能使果品質(zhì)量不斷提高，另一方面也保障了種植戶的收益和競爭力；同時(shí)，這些項(xiàng)目的實(shí)施也創(chuàng)造了就業(yè)機(jī)會(huì)。本次資助的兩個(gè)項(xiàng)目是：低陸平原園藝改良協(xié)會(huì)(LMHIA)將獲得超過110萬美元的資助，主要用于研發(fā)新品種、可持續(xù)生產(chǎn)和病蟲害防治等，同時(shí)也研究太平洋西北部的氣候條件對

去一年中，愛爾蘭漿果類水果零售額約7700萬歐元。其中，藍(lán)莓、樹莓、黑莓以及醋栗的零售額達(dá)到3200萬歐元，同比增長53%；草莓銷售額4500萬歐元；藍(lán)莓銷售額就達(dá)1800萬歐元，而2006年僅500萬歐元；樹莓銷售額也增長了近一倍，達(dá)1100萬歐元。不過，2009年藍(lán)莓銷售價(jià)格下降了13%，由最高峰跌至低谷。食品局園藝部人員稱，漿果類水果消費(fèi)的快速增長為愛爾蘭漿果種植戶提供了機(jī)遇。之前愛爾蘭漿果種植戶主要種植草莓，現(xiàn)在逐漸將種植范圍擴(kuò)大到其他漿果。消費(fèi)量