烤鴨店
- 就業(yè)路上烤鴨香
開了一家小小的烤鴨店，這一舉動驚掉了鄉(xiāng)親們的下巴。開了烤鴨店后，王偉穩(wěn)扎穩(wěn)打、誠信經(jīng)營，不斷調(diào)整配方、創(chuàng)新口味，對外招商加盟，將烤鴨店越做越大、越做越多。而他的烤鴨店加盟費用低，從前期市場考察、店面選址、門店設(shè)計、食材供應(yīng)、營銷模式、技術(shù)配方等，他都提供保姆式服務(wù)，確保加盟一家、成功一家，讓加盟商都能賺到錢?，F(xiàn)在，王氏烤鴨的加盟商已增至50多家。王偉一看到我，立馬拖著我往他家里跑。剛一落座，他便說：“老同學(xué)，開門見山地說，現(xiàn)在我的加盟店有50多家了，雖然技
江西教育·職教版 2024年6期2024-07-09
- 月光下的父親
指街對面的北京烤鴨店。我其實并不知道北京烤鴨是什么，之所以想吃，僅僅是因為北京那兩個字，那里有我向往的大學(xué)。父親走到烤鴨店前，掏出錢擺在桌上，問老板夠不夠買一只烤鴨。老板搖搖頭。父親又問：“半只夠不夠？”老板再次搖搖頭：“不夠。再說，也沒有半只賣的呀！”父親說：“行行好，就賣半只給我吧！”老板竟真的將一整只烤鴨切了一半賣給我們。我掰開烤鴨遞給父親，父親擺擺手，示意我一個人吃。我不知道那是不是正宗的北京烤鴨，但那是我吃過的最好吃的食物。吃完烤鴨，父親要去汽車
青年文摘(彩版) 2023年8期2023-11-22
- 回鄉(xiāng)賣“果木烤鴨”年銷4 萬余只
河鄉(xiāng)街上的春秋烤鴨店里，一位名叫王耀東的食客說。春秋烤鴨店老板叫徐春秋，今年43 歲，初中畢業(yè)后來到北京一家烤鴨店當學(xué)徒，由于吃苦耐勞、勤奮好學(xué)，深得師傅的喜愛，經(jīng)常耐心地教他制作烤鴨技術(shù)。2000 年，有了一技之長的徐春秋，決定回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。“北京烤鴨之所以名揚全國，秘訣就在于制作烤鴨時用的是果木燃料。魯山縣林果業(yè)發(fā)達，年年都有大量的淘汰果木和修剪掉的樹枝，果木燃料不用發(fā)愁?！毙齑呵镎f。徐春秋制作的烤鴨，沿用的是北京烤鴨的制作方法：從山東購進每只毛重4.8
農(nóng)民文摘 2023年8期2023-10-27
- 往事使我感到滿足（組詩）
萬科在“遇約”烤鴨店曾經(jīng)坐在同一間教室里的我們此時又歡聲笑語地坐在了遇約烤鴨店的某間包房里在這個嘈雜的世界上衰老始終是件著急的事兒仿佛瞬間，我們便從少年步入中年日月從來都是兩只剎不住的輪子一刻不停地向著未來滾動而往事使我們感到滿足“一切都好吧”——注視著他那白發(fā)叢生的樣子就像注視著我自己窗外下著令人走神的大雨我們要說的話不比落下來的雨點少我們曾是同一稻穗上不同的米粒飲盡這最后一杯酒之后又將散落在各自的命運里在高鐵站臺等高鐵獨自一人在高鐵站臺上等跑來的高鐵因
滿族文學(xué) 2023年3期2023-08-21
- 技藝精湛的烤鴨店老板
排隊的北京片皮烤鴨店。店主是夫妻兩人。老板胖胖的，一根根又黑又硬的胡子好似脫了毛的舊刷子，很有趣。老板娘一頭烏黑的濃發(fā)挽在腦后，看上去清爽又精神；她很愛笑，一笑起來還有兩個大酒窩。有一個雨天，我和媽媽決定簡單吃點，就去買片皮烤鴨。到了烤鴨店，媽媽穿著雨衣不方便下車，讓我下車去買。我來到隊尾，雖然下雨，隊伍依舊很長。店鋪里黃燦燦的烤鴨散發(fā)著誘人的香味，我的口水都要流下來了。終于輪到我了，老板熱情地向我介紹：“小朋友，你想吃什么呀？這是手撕雞，很香的。這是烤鴨
莫愁·小作家 2023年2期2023-02-20
- 瞧，那些人！
湛、服務(wù)貼心的烤鴨店老板，感受他動作的嫻熟，“嘮嗑”的魅力；去看看疫情期間的消毒小能手，如何去消殺被忽視的病毒與細菌……轟轟烈烈的大事是典型事例，生活中看似平凡實則包含著人物不平常品質(zhì)的小事也是典型事例，滴水可以折射出太陽的光輝?！把詾樾穆暋?，若將你所見到的細節(jié)流淌于筆端，那么五味雜陳的人間百態(tài)就躍然紙上了。塑造讓人過目不忘的人物，離不開鮮活的細節(jié)、真實的事件，做生活的有心人，做一個小小博物家吧！親萬物方能曉天下，文字是一雙翅膀，可以帶你去飛翔，領(lǐng)略四季的
莫愁·小作家 2023年2期2023-02-20
- 蹊蹺的爆炸案
韋昆火爆的烤鴨店“正宗脆皮烤鴨，不好吃不要錢！”東大街上，李家烤鴨店循環(huán)播放著烤鴨廣告，吸引著往來的人們。東大街很繁華，兩邊是琳瑯滿目的門市房。李家烤鴨店就在東大街的中間位置，老李頭兒在這里經(jīng)營著果木烤鴨，他的烤鴨皮脆肉嫩，肥而不膩，價格公道，每天來買烤鴨的顧客絡(luò)繹不絕。這天，老李頭兒的第一爐烤鴨剛剛飄出香味，就有顧客進門了?！袄习?，來兩只烤鴨！”一個小伙子走了進來?！暗绵?，您的烤鴨，總共83.5元，您是老顧客，給您抹個零，給80就成！”老李頭兒麻利地從烤
科普童話·神秘大偵探 2022年9期2023-01-27
- 快餐店里的『最佳』位置
點烤鴨。這可把烤鴨店老板急得，烤鴨沒問題，位子也是“最佳”，怎就沒人買？后來，這個謎底被一個客人道出了。那天傍晚，他與幾個同事在隔壁公司談了點事情，出來后，就順路到快餐店吃飯。朝前看看，菜都賣得差不多了，他們就點了最近的烤鴨。吃過之后，大家都說這烤鴨不錯。客人出門，對賣烤鴨的隨口說了句：“烤鴨好吃，賣得一定很不錯咯？”賣烤鴨的一臉愁容：“沒有的事，都沒人買，不曉得為啥?！笨腿擞X得奇怪，因事情多，就和同事走了。后來，客人抽空來了幾次，觀察幾天后，跟賣烤鴨的說
戀愛婚姻家庭 2022年32期2022-11-30
- 最佳位置
點烤鴨。這可把烤鴨店老板急得很，烤鴨沒問題，位子也是“最佳”，怎就沒人來買？后來，這個謎底被一個客人道出了。那天傍晚，他與幾個同事在隔壁公司談了點事情，出來后，就順路到快餐店吃飯。朝前看看，菜都被賣得不多了，他們就點了最近的烤鴨。吃后，都說這烤鴨不錯。客人出門，對賣烤鴨的隨口說了句：“烤鴨好吃，賣得一定很不錯咯？”賣烤鴨的一臉愁容：“沒有的事，都沒人買，不曉得為啥?！笨腿擞X得奇怪，因事情多，就和同事走了。后來，客人抽空來了幾次，觀察幾天后，客人跟賣烤鴨的說
思維與智慧 2022年18期2022-06-18
- 最佳位置
點烤鴨。這可把烤鴨店老板急得很，烤鴨沒問題，位子也是“最佳”，怎就沒人來買？后來，這個謎底被一個客人道出了。那天傍晚，他與幾個同事在隔壁公司談了點事情，出來后，就順路到快餐店吃飯。朝前看看，菜都被賣得不多了，他們就點了最近的烤鴨。吃后，都說這烤鴨不錯?？腿顺鲩T，對賣烤鴨的隨口說了句：“烤鴨好吃，賣得一定很不錯咯？”賣烤鴨的一臉愁容：“沒有的事，都沒人買，不曉得為啥。”客人覺得奇怪，因事情多，就和同事走了。后來，客人抽空來了幾次，觀察幾天后，客人跟賣烤鴨的說
思維與智慧·下半月 2022年6期2022-06-17
- 快餐店里的“最佳”位置
點烤鴨。這可把烤鴨店老板急得，烤鴨沒問題，位子也是“最佳”，怎就沒人買？后來，這個謎底被一個客人道出了。那天傍晚，他與幾個同事在隔壁公司談了點事情，出來后，就順路到快餐店吃飯。朝前看看，菜都賣得差不多了，他們就點了最近的烤鴨。吃過之后，大家都說這烤鴨不錯?？腿顺鲩T，對賣烤鴨的隨口說了句：“烤鴨好吃，賣得一定很不錯咯？”賣烤鴨的一臉愁容：“沒有的事，都沒人買，不曉得為啥?！笨腿擞X得奇怪，因事情多，就和同事走了。后來，客人抽空來了幾次，觀察幾天后，跟賣烤鴨的說
戀愛婚姻家庭·青春 2022年11期2022-05-30
- 到店不掃碼算隱瞞行程嗎 專家詳解“就餐未掃碼致11人感染”案
中發(fā)現(xiàn)，榆樂軒烤鴨店未落實健康碼掃碼登記、體溫檢測等防疫措施。3月10至15日期間，830名到店人員中，477人未掃碼登記，嚴重妨害流調(diào)溯源、人員管理、隔離轉(zhuǎn)運等后續(xù)疫情防控措施，目前已造成11人感染。在新冠肺炎疫情防控的特殊時期，人們進入飯店等場所前進行掃碼登記是不是法定義務(wù)？不掃碼登記會構(gòu)成違法犯罪嗎？算不算故意隱瞞行程？有關(guān)場所未認真落實掃碼登記等措施，哪些人需要擔責？將面臨怎樣的法律后果？830名到店人員中，477人未掃碼登記3月20日，在北京市新
新傳奇 2022年13期2022-04-22
- 北京烤鴨鄙視鏈
此多嬌，北京的烤鴨店遍布四九城，規(guī)模各不相同，這是一種豐儉由人的自信，也是一種眾生平等的歡喜。然而，眾生守著各自的烤鴨店，建立了一條隱秘復(fù)雜的鄙視鏈。這是場靜悄悄的暗戰(zhàn)，對游客來說，烤鴨是北京的名片，不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾——根據(jù)80年代的烤鴨新聞報道，這句名言在30年前已經(jīng)傳揚海外。京城的1513家烤鴨店，旅行團游客只認全聚德。全聚德是一家有氣勢的百年老店。逛了皇上住的故宮，游了老佛爺?shù)念U和園，出了和平門地鐵站，或是從旅游大巴上下來，肚子餓了，第
意林·作文素材 2022年1期2022-03-09
- 我是老板，負責收錢
蛋糕店路過一家烤鴨店路過一家炒板栗店路過一家水果店路過一家大餅店路過一家清湯店路過一家披薩店又路過一家烤鴨店我到了姥姥家姥姥家的路拐了許多彎兒但是很好吃呀 （3）如果房子是蛋糕做的那我摸摸墻就能吃到白白的奶油如果床是巧克力做的那我一醒來就能張嘴開吃那藍莓色和香蕉色相間的被子吃起來也一定是藍莓味和香蕉味的 （4）姥姥煮的面條太美味等我長大了我要開家面館姥姥當大廚爸爸媽媽當服務(wù)員我是老板 負責收錢
作文與考試·小學(xué)低年級版 2022年3期2022-03-03
- 魚的品位
目魚”是“大董烤鴨店”的招牌菜之一。這道菜從1985年團結(jié)湖北京烤鴨店建店時就有。這是典型山東菜的干燒菜，口味甜咸，甜味大于咸味，味道濃厚，回味悠長。這個悠長是甜咸過后的酸和辣。辣是煸炒辣椒的辣，這個辣味和四川的干燒魚不一樣；四川的干燒魚用的是郫縣豆瓣醬。在口味甜、咸、辣、酸里排第三。最后是酸味，這個酸更和別家不一樣，除了一開始煸炒辣椒、蔥姜蒜，烹醋提香定味外，在燒的過程中，加入大把的長白山上的野生藍莓。味道里醇厚中有了水果的酸香。這樣一條魚，總是被朋友吃
餐飲世界 2021年8期2021-10-08
- 京城傳美名 鴨香飄千里
但若提起晟永興烤鴨店的名號，相信大部分人并不陌生。作為北京烤鴨品牌更迭后異軍突起的代表之一，晟永興以品質(zhì)穩(wěn)定的菜品、細致周到的服務(wù)、優(yōu)雅舒適的環(huán)境，征服了一大批慕名前來的中外食客。而王河，就是這家名震京城烤鴨店的幕后“掌門人”。從2006年創(chuàng)辦晟永興第一家店面五道口店起，王河已在經(jīng)營烤鴨這條道路上，走過了14載春秋。這14年間，王河心無旁騖只專注于做烤鴨這一件事，傾注了自己全部的熱情和心血，終于成就了如今晟永興在烤鴨江湖上的名氣和地位。好味道源于好食材餐飲
食品界 2020年4期2020-05-03
- SLOWBOY“慢君”話畫
是怎么想到要把烤鴨店作為其中一個場景的？烤鴨店是唯一個不是某個確切地點的主題。我覺得吃也是文化中非常重要的一部分，就像穿著一樣。所以我覺得有建筑，有活動，例如打乒乓球和泛舟北海，有服裝，還有吃，這樣可以把北京人的生活狀態(tài)完整地表現(xiàn)出來。同時，我選擇的這處烤鴨店也對胡同文化有很好的推動作用，讓西方人了解到了胡同的美，所以提到食物我首先想到了它。這次SKP選擇的品牌恰好有很多也是你個人非常喜歡的，那么能否推薦一個你認為最適合在北京穿著的單品？我會選擇Glove
智族GQ 2020年4期2020-04-13
- 寫作是通往永恒的一種途徑
一家享有盛譽的烤鴨店，但是當我們真正去吃時，我們卻都突然大倒胃口了。由此，我就對所有鴨子全都充滿了偏見，覺得與其吃鴨子，那還不如干脆去吃水煮大白菜。直到后來，在室友們的誘惑下，我在南京某家小店再次品嘗了烤鴨，我才真正從根本上扭轉(zhuǎn)了對烤鴨的認知。其實，別說是烤鴨了，就連鹵鴨、鹽水鴨或啤酒鴨等也都同樣很美味，因為它們畢竟已經(jīng)傳承了若干年。在《尋味》中，我之所以會將故事場景設(shè)置在烤鴨店里，那則正是因為烤鴨帶給我的前后反差實在過于強烈了。所以，我不僅想在這個故事里
椰城 2020年2期2020-02-28
- 唐僧師徒逛商場
場。豬八戒站在烤鴨店前看著新鮮出爐的烤鴨，饞得流口水，忙不迭去擦。烤鴨店老板見狀，心想：如果讓豬八戒做形象大使，那么我們店的烤鴨一定會火爆全球！我得趕緊用烤鴨誘惑他一下?？蛇€沒來得及與豬八戒簽訂合同，豬八戒就把店里的烤鴨吃了個精光，老板氣得犯了心臟病。沙和尚實在無聊，便找個角落坐下來打盹，沒想到做起了美夢，還打呼嚕。商場工作人員和顧客看到這樣一個奇怪的和尚，紛紛拿手機拍照發(fā)朋友圈。買完衣服出來的孫悟空見狀，怕眾仙笑話，拉上師父，招呼豬八戒，喊醒沙和尚，然后
發(fā)明與創(chuàng)新 2019年43期2019-11-16
- 飛過屋頂?shù)陌俨蔌?/a>
隅“左記”百草烤鴨店里，已經(jīng)烤得焦黃脆嫩，嚼在嘴里滿口生津的鴨子，居然神不知鬼不覺地悄悄“飛”了。這到底是怎么回事？人們不免好奇?！白笥洝卑俨?span id="j5i0abt0b" class="hl">烤鴨店，是縣城有名的老字號，只要一提起“左記”的名號，小城的人們就一個動作：右手蹺著大拇指，蹭一下高高舉過頭頂，那是一種發(fā)自內(nèi)心的崇拜與贊美?？墒牵@兩個月，“左記”的掌柜小兩口的心里卻沉甸甸的，怎么也高興不起來。俗話說：好事不出門，壞事傳千里。這不，還沒幾天，人們已經(jīng)開始議論紛紛，如果一直這樣鬧神鬧鬼地折騰下去，怕
故事大王 2019年10期2019-10-30
- 為伊朗公主保駕護航
周總理將在前門烤鴨店宴請公主。由于兩國沒有外交關(guān)系，此次宴請屬絕密。上級要求我連于16時前到達指定哨位，全連出動，武裝執(zhí)勤兵員53名，便衣執(zhí)勤兵員68名，無線電靜默，有線電話關(guān)閉，上級所有通知全部由通訊員口傳。在接下來的戰(zhàn)前動員會上，指導(dǎo)員透露：早在阿什拉芙公主來我國之前，其動機已被臺灣方面設(shè)在伊朗的間諜機構(gòu)獲取。據(jù)我有關(guān)部門通報，臺灣方面已下達阻止阿什拉芙公主與我國高層領(lǐng)導(dǎo)會晤的指令。而就在今天0時45分，我有關(guān)部門偵破一個代號為“長江好”的臺灣特務(wù)組織
文萃報·周五版 2019年6期2019-09-10
- 唐僧師徒逛商場
場。豬八戒站在烤鴨店前看著新鮮出爐的烤鴨，饞得流口水，忙不迭去擦。烤鴨店老板見狀，心想：如果讓豬八戒做形象大使，那么我們店的烤鴨一定會火爆全球！我得趕緊用烤鴨誘惑他一下。可還沒來得及與豬八戒簽訂合同，豬八戒就把店里的烤鴨吃了個精光，老板氣得犯了心臟病。沙和尚實在無聊，便找個角落坐下來打盹，沒想到做起了美夢，還打呼嚕。商場工作人員和顧客看到這樣一個奇怪的和尚，紛紛拿手機拍照發(fā)朋友圈。買完衣服出來的孫悟空見狀，怕眾仙笑話，拉上師父，招呼豬八戒，喊醒沙和尚，然后
發(fā)明與創(chuàng)新·小學(xué)生 2019年11期2019-08-11
- 鴨頭有毒
在鎮(zhèn)上開了一家烤鴨店，因為味道鮮美，價錢公道，所以生意十分興隆。一天中午，大劉剛忙完，就見路邊的大樹后藏著一條大黑狗，邋里邋遢，怯怯地望著他，看樣子，是一條流浪狗。大劉低頭看了看案板，上面還有一個鴨頭，便隨手將鴨頭甩了過去。大黑狗身手敏捷，立馬撲上來叼走了。打那天起，大黑狗就時不時地來烤鴨店旁轉(zhuǎn)悠。有時會跑到大劉身邊轉(zhuǎn)兩圈，還允許大劉摸它幾下，但很快，又會逃之夭夭。慢慢地，大劉也習(xí)慣每天看見它了，總會為它留點吃的。不出半個月，大黑狗就養(yǎng)得十分滋潤了。這天，
故事會 2019年14期2019-07-17
- 走向烤鴨店（短篇小說）
旋轉(zhuǎn)。從我家到烤鴨店，需要走20分鐘。其實并不太遠，出了單元樓，穿過小區(qū)的兩片草坪，往南出了小區(qū)大門，在隔著花池的人行道上走500米左右，再橫穿過街道，就看見老農(nóng)的烤鴨店了?？傞L就是半里地?？墒俏椰F(xiàn)在能夠在這一小段路程里慢慢地走，隨便想一些心思。我兒子喜歡吃烤鴨，每天都要買半只來。婆婆讓我去買烤鴨，也不是想要指使我干活，我們家不需要我這樣的人干活，她只是想讓我出去走走。第一次去烤鴨店，是婆婆領(lǐng)著我去的。她不耐煩地拉著我的袖子往門外走，嘴里不停地叨叨著：悶、
北京文學(xué) 2019年1期2019-01-16
- 目標要準確表意要明朗
紫煙，李白來到烤鴨店?？谒飨氯С?，摸摸口袋沒有錢?！薄瓉y改古詩，就是學(xué)習(xí)態(tài)度不端正、不嚴肅的表現(xiàn)。作為一名小學(xué)生，應(yīng)該自覺抵制這種不良行為，從小就要養(yǎng)成學(xué)古詩、背古詩的好習(xí)慣。【名醫(yī)診治】這個片段，在批評小學(xué)生們亂改古詩、糟蹋文學(xué)經(jīng)典的做法，抓住了現(xiàn)實生活中存在的怪現(xiàn)象，筆法不錯，用一個虛擬（想象）的情景做“由頭”，引出話題，展開評說，寫作目的明確。但是，本文既然在倡導(dǎo)“要養(yǎng)成學(xué)古詩、背古詩的好習(xí)慣”，那么，文中除了唐代穿越到現(xiàn)在生活中的李白，老師這
小學(xué)生學(xué)習(xí)指導(dǎo)(高年級) 2018年9期2018-11-29
- 萬萬沒想到
四?！?，是一家烤鴨店，這家店靠著祖?zhèn)鞯闹谱髅胤剑谶@里已開了上百年，是一家響當當?shù)睦献痔枴，F(xiàn)在的掌柜名叫云中瀟。云中瀟一聽皮仁厚竟然要買香四海的地皮，把頭搖得十分堅決，笑著說：“皮老板，我勸你還是打消這個念頭，就算我答應(yīng)，襄陽王也不會答應(yīng)的?！笔嗄昵埃尻柾鮼砜h城微服私訪，在香四海吃了烤鴨后贊不絕口，于是下令，讓香四海每年進奉一千只烤鴨到襄陽王府。自從靠上襄陽王府這棵大樹，香四海的烤鴨身價倍增，云中瀟也省了許多麻煩，誰會沒眼色，在襄陽王的舌尖上種刺呢？這
民間故事選刊·上 2018年9期2018-09-19
- 北京烤鴨
便來到一家百年烤鴨店，那兒早已排起了長龍，人頭攢動，摩肩接踵。為了美味的烤鴨，人們耐心地等待著?？嗫嗟攘艘粋€多小時后，我們終于買到了香噴噴的烤鴨。我們找了個小竹亭，準備好好品嘗一番。打開包裝袋，一股濃郁的烤鴨香撲鼻而來。光是一聞，就令人垂涎三尺！我扯下一只鴨腿，迫不及待地塞進嘴里，撕咬一片鴨皮，熱乎乎的脆香酥的鴨皮油而不膩，咸而不腥，又有股蜜汁的香甜在肉香里蠢蠢欲動，滿嘴流油，唇齒留香。我大快朵頤，讓外酥里嫩的口感與濃香四溢的味道在口腔里交織，摩擦，碰撞，
創(chuàng)新作文(5-6年級) 2017年8期2018-07-06
- 萬萬沒想到
四?！?，是一家烤鴨店，這家店靠著祖?zhèn)鞯闹谱髅胤?，在這里已開了上百年，是一家響當當?shù)睦献痔枴，F(xiàn)在的掌柜名叫云中瀟。云中瀟一聽皮仁厚竟然要買香四海的地皮，把頭搖得十分堅決，笑著說：“皮老板，我勸你還是打消這個念頭，就算我答應(yīng)，襄陽王也不會答應(yīng)的?！笔嗄昵埃尻柾鮼砜h城微服私訪，在香四海吃了烤鴨后贊不絕口，于是下令，讓香四海每年進奉一千只烤鴨到襄陽王府。自從靠上襄陽王府這棵大樹，香四海的烤鴨身價倍增，云中瀟也省了許多麻煩，誰會沒眼色，在襄陽王的舌尖上種刺呢？這
民間文學(xué) 2018年4期2018-06-25
- 岳秀清 “饞嘴”大妞的烤鴨情緣
劇就是以老北京烤鴨店為背景，講述了福聚樓的興衰變遷與傳奇故事，其中也詳細介紹了北京烤鴨的制作過程及特色講究。作為地道的北京人，岳秀清會分享哪些吃烤鴨的方法和心得？話劇《天下第一樓》背后又哪些鮮為人知的故事？岳秀清經(jīng)常拉著丈夫吳剛?cè)ケ本┑母鞣N烤鴨店品嘗烤鴨，對烤鴨的制作方法也頗有研究。岳秀清回憶在排話劇《天下第一樓》之前，所有演員還去烤鴨店體驗生活，感嘆掛爐烤鴨完全是在考驗烤鴨師傅的技術(shù)。節(jié)目現(xiàn)場精心準備了掛爐烤鴨請岳秀清品嘗，她表示自己喜歡卷兩張餅，選蔥一
北京廣播電視報 2017年39期2018-02-28
- “賣不足”與“賺有余”
附近新開了一家烤鴨店。店鋪的經(jīng)營者是一位個頭不高的南方人，名叫阿海。開店之初，阿海便給自己定了一條規(guī)矩，烤鴨現(xiàn)烤現(xiàn)賣，每天只售100只，通常賣到中午就關(guān)店，因此每天來這里購烤鴨的人都要提前排著長隊。當然，對那些想吃烤鴨卻沒時間來排隊的顧客，阿海也接受電話預(yù)約，然后利用關(guān)店后的時間去“送貨上門”。他這種人性化的銷售辦法，深受小區(qū)百姓的好評，因此生意一直很好。我和阿海相熟后，好心地建議他每天多烤兩爐，留作傍晚時段集中出售，這樣會盈利很多。阿海笑著告訴我，一則烤
37°女人 2018年2期2018-02-28
- 李白穿越記
自不遠處的一家烤鴨店。餓極了的他就像惡狼看見羊羔一樣撲進烤鴨店，伸手就要抓烤鴨。老板眼疾手快，一把抓住李白的手說：“先生，您是現(xiàn)金支付嗎？”“現(xiàn)金（7昨晚喝酒用光了！”李白皺著眉頭回答?！澳俏⑿胚€是支付寶？”“那……都是什么東西？”“你什么都沒有，想吃霸王餐？出去，出去！”烤鴨店老板邊說邊把李白趕了出來。李白摸著唱“空城計”的肚子來到街角。一群小孩圍著他唱了起來：“日照香爐生紫煙，李白來到烤鴨店?？谒绷魅С?，摸摸口袋沒有錢?！崩畎自谝慌詺獾么岛拥裳劬?/div>
課堂內(nèi)外(小學(xué)版) 2018年10期2018-02-22
- “賣不足”與“賺有余”
附近新開了一家烤鴨店。店鋪的經(jīng)營者是一位個頭不高的南方人，名喚阿海。開店之初，阿海便給自己定了一條規(guī)矩，烤鴨現(xiàn)烤現(xiàn)賣，每天只售100只，通常賣到過晌就關(guān)店，因而每天來這里購烤鴨的人都要提前排著長隊。當然，對那些想吃烤鴨卻沒時間來排隊的顧客，阿海也接受電話預(yù)約，然后利用關(guān)店后的時間去“送貨上門”。他的這種人性化的銷售辦法，深受小區(qū)百姓的好評，因而生意一直很好。我和阿海相熟后，好心地建議他每天多烤兩爐，留作傍晚時段集中出售，這樣會盈利很多。阿海笑著告訴我，一則讀書文摘·經(jīng)典 2017年12期2017-12-13
- 打掃『戰(zhàn)場』的人
上的一家老字號烤鴨店吃午飯。到了那里，我發(fā)現(xiàn)不大的包間里，只有佟大為一人呆萌地坐在那里，沒有帶助理，也沒有其他朋友。我們的開場白冷得不能再冷：“你是大為？”“你是蘇紅？”“你好！”“你好！”“過年好！”“過年好！”我心里有些不安：這一頓飯的光景該怎么聊啊！可總得找話題，不是嗎？于是，我和他的話題從非常嚴肅的如何做一個好演員開始，慢慢轉(zhuǎn)移到一個演員不僅要會演戲，還要會充電學(xué)習(xí)。大為是個特別愛學(xué)習(xí)的人，一聽到充電學(xué)習(xí)，他很快就打開了話匣子。談到生活，他娓娓道來愛你 2017年23期2017-11-24
- 董長江 創(chuàng)新是干出來的
己的夢想“大董烤鴨店”哈爾濱分店。這也是東北地區(qū)的首家“大董烤鴨店”。身為大董烤鴨創(chuàng)始人董振祥弟子，董長江希望能夠有所擔當。不塞不流，不止不行董長江1977年出生于黑龍江省蘭西縣，父母供職于老國營飯店。父親在后廚掌灶、母親在前廳做服務(wù)員，董長江在飯店的家屬樓里玩耍。董長江驕傲地說：“我是廚師的兒子?！碧m西縣是黑龍江省著名的美食之鄉(xiāng)，“吹彈欲破”的筋餅是當?shù)氐念^牌美食，筋餅金黃透亮，飄著面香和油香。搭配著熏肉、香菜、豬頭肉等，香濃的美味吸引著人們周末呼朋喚友餐飲世界 2017年10期2017-11-15
- 叉烤鴨
貿(mào)市場周邊都有烤鴨店出售烤鴨，且價格出奇的便宜，每斤只有十幾元。買半只烤鴨，花費二十元左右。服務(wù)還相當好，征詢顧客是剁成塊還是皮片成片，若是片皮還外帶免費的京蔥絲、春卷皮、甜面醬，便利客人回家后食用。片下的鴨骨給客人包裝好，一般人家回家后倒入鍋中，加水、蔥姜煨，煨得湯濃后再加入蔬菜，如豆腐、蘿卜、芋艿、黃豆芽、粉絲等均可，一干一濕，一菜一湯，省心省事。要吃高級點的烤鴨，直接上北京全聚德烤鴨店開在各地的分店，全聚德是傳統(tǒng)的掛爐烤鴨，一分價錢一分貨，全聚德烤鴨美食 2017年7期2017-07-18
- 利群烤鴨店 小巷擋不住烤鴨香
目的大字“利群烤鴨店”?？删褪沁@樣的一個小地方，能讓世界上的許多人，包括一些國家的重要官員聞香而來。俗話說“好酒不怕巷子深”“富在深山有遠親”。這“好酒”和“富”就是餐飲行業(yè)的美味佳肴，就是激烈競爭中的貨真價實。有了這“好酒”和“富”，即便是地處偏僻、關(guān)山阻隔，也一樣能招來源源不斷的客人。利群：胡同深處耐心尋去利群烤鴨店之前朋友提醒說：“那地方很難找，要想不費周折，有個向?qū)ё詈??！庇谑牵已杆偕暇W(wǎng)查看利群烤鴨店的資料，上面清楚地標著烤鴨店的地址，覺得并不困旅游 2017年5期2017-06-03
- 貨賣不足是盈余
附近新開了一家烤鴨店。店鋪的經(jīng)營者是一位個頭不高的南方人，名喚阿海。開店之初，阿海便給自己定了一條規(guī)矩，烤鴨現(xiàn)烤現(xiàn)賣，每天只售100只，通常賣到過晌就關(guān)店，因而每天來這里購烤鴨的人都要提前排長隊。當然，對那些想吃烤鴨卻沒時間來站排的顧客，阿海也接受電話預(yù)約，然后利用關(guān)店后的時間送貨上門。他的這種人性化的銷售辦法，深受小區(qū)百姓的好評，因而生意一直好得很。我和阿海相熟后，好心地建議他每天多烤兩爐，留作傍晚時段集中出售，這樣會盈利更多。阿海笑著告訴我，一則烤鴨是心理與健康 2017年5期2017-05-30
- 賣不足”與“賺有余
附近新開了一家烤鴨店。店鋪的經(jīng)營者是一位個頭不高的南方人，名喚阿海。開店之初，阿海便給自己定了一條規(guī)矩，烤鴨現(xiàn)烤現(xiàn)賣，每天只售100只，通常賣到過晌就關(guān)店，因而每天來這里購烤鴨的人都要提前排著長隊。當然，對那些想吃烤鴨卻沒時間來排隊的顧客，阿海也接受電話預(yù)約，然后利用關(guān)店后的時間去“送貨上門”。他的這種人性化的銷售辦法，深受小區(qū)百姓的好評，因而生意一直很好。我和阿海相熟后，好心地建議他每天多烤兩爐，留作傍晚時段集中出售，這樣會盈利很多。阿海笑著告訴我，一則思維與智慧·上半月 2017年4期2017-04-11
- 麥當勞接招 烤鴨漢堡強勢來襲
況下，高端北京烤鴨店大董也在北京開起了快餐連鎖店。大董烤鴨漢堡店的招牌菜當然是烤鴨堡啦。北京烤鴨的酥皮和多汁瘦肉配上漢堡胚，洋蔥、番茄、黃瓜、生菜層層覆蓋烤鴨，而蘇梅醬則是最后的點睛之筆。這種組合似乎有些奇怪，但它的滋味確實妙不可言。店內(nèi)員工說，烤鴨堡的每日銷量高達300多個，食客們都很喜歡這款菜品。蘇打水/熱蜂蜜柚子茶、薯條和烤鴨堡套餐售價31元（約合4.7美元）。為搶占大眾市場，去年10月，北京頂級烤鴨店大董開起了快餐連鎖店。在接受CNN采訪時，店長韓國際人才交流 2016年6期2016-12-28
- 北京烤鴨溯源、用料及烤制方法
那么，北京出現(xiàn)烤鴨店，又究竟始于何時呢？有兩說：一說，是出現(xiàn)在明嘉靖年間（公元1522-1566年）;另一說，則是出現(xiàn)在清乾隆五十年（公元1785年）。而這兩說，則不論是哪一說，其共同的特征，就是那時候經(jīng)營的“烤鴨”，據(jù)相傳，是由南京（金陵）傳過來的燜爐烤制法，所以，當時在北京經(jīng)營的“烤鴨”，并不是名為“北京烤鴨”，而是叫做“南爐鴨”。不僅如此，烤鴨的店名，亦不是名為“北京烤鴨店”，而是叫作“老便宜坊烤鴨店”（最老的字號），其最早店址在今“宣武門”外的米市烹調(diào)知識 2016年5期2016-04-29
- 白永明： 燜爐烤鴨技藝的傳承人
年的便宜坊燜爐烤鴨店，歷經(jīng)六百全年風雨的洗禮，至今仍生意興隆。2012年，烤鴨銷量達50萬只。一時間，人們再次把目光聚集到這百年烹飪技藝的“守護神”——國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)燜爐烤鴨技藝傳承人白永明身上。年過半百的他從事燜爐烤鴨烹制已有35年。燜爐烤鴨看似簡單，工序卻十分復(fù)雜，包含了眾多學(xué)科的知識。剛進烤鴨店的白永明勤奮、認真，得到師傅認可的同時也得到了師兄、師姐們的幫助。外界環(huán)境的影響再加上自身的努力，白永明的烤鴨技藝有了飛速進步。兩年后，他從師傅手中接過了職業(yè) 2015年7期2015-07-12
- 老上?？绝喤f聞
北路有家廣茂香烤鴨店，我祖父陸澹安常常得了稿費拎只烤鴨回來。廣茂香的烤鴨偏肥，但入口真是肥而不膩，皮亮脆、肉鮮嫩，因為油重，配上京蔥，能夠祛腥、除膻?！睖侠鲜晨椭辛鱾饕痪湓挘骸俺钥绝?，廣茂香”。據(jù)史料記載，1923年，廣東何姓人在四川北路266號開設(shè)廣茂香烤鴨店，經(jīng)營廣幫烤鴨，選料講究，烤爐獨特，工藝精細，皮脆、肉嫩、味鮮。我聽上海老吃客蔣鳴玉講：“廣茂香烤鴨雖屬廣幫，但是有海派特色，食材好，從宰殺、打氣、開刀、水泡、上色、灌腔、進爐到放鹵8道，輔料不用食品與生活 2014年12期2014-12-16
- 無價的疼愛
我隨意找了一家烤鴨店：“請問烤鴨多少錢一斤？”賣烤鴨的大娘回答：“12元。”我腦海里很迅速地閃過老婆平時買菜時砍價的場景，問：“10元，賣嗎？”那大娘看看我，又看看一旁直盯著烤鴨的女兒，說：“可以，你挑一只吧。”我不知道烤鴨到底是多少錢一斤才合理，但當時的第一感覺就是價給高了，我被“宰”了。唉，誰叫我不多問幾家店呢，“貨比三家”這幾個字的含義都忘了，最起碼價格上不吃虧。不過既然話已出口，我還是買了一只烤鴨?；氐郊?，我將這事對老婆一說，老婆立刻吃驚地說：“烤女士 2014年9期2014-09-19
- 無價的疼愛
我隨意找了一家烤鴨店：“請問烤鴨多少錢一斤？”賣烤鴨的大娘回答：“12元。”我腦海里很迅速地閃過老婆平時買菜時砍價的場景，問：“10元，賣嗎？”那大娘看看我，又看看一旁直盯著烤鴨的女兒，說：“可以，你挑一只吧?！蔽也恢揽绝喌降资嵌嗌馘X一斤才合理，但當時的第一感覺就是價給高了，我被“宰”了。唉，誰叫我不多問幾家店呢，“貨比三家”這幾個字的含義都忘了，最起碼價格上不吃虧。不過既然話已出口，我還是買了一只烤鴨?；氐郊遥覍⑦@事對老婆一說，老婆立刻吃驚地說：“烤女士 2014年9期2014-09-19
- 最后的米市胡同
南邊就是便宜坊烤鴨店舊址，但前院已拆得不完整。往東可以眺望很遠，看到了北大吉巷和南大吉巷北堂子和保安寺街東段已成空地，只殘存著寥寥數(shù)座老房，遠處好幾臺高大的起重機。田師傅的小理發(fā)館還在，透過窗戶能看到他正忙著給一個居民剃頭?？匆娢?，他停下手里的活兒打招呼?？涤袨楣示右廊皇抢蠘幼?。米市胡同還有剩下不多的老房和老街坊們，還有正等著好心的志愿者來喂食的流浪貓。見到一位遛彎兒的大媽，這是住在徐州會館的大媽。8年前這里剛啟動拆遷時我來調(diào)查，曾聽她講過這段歷史。此時大婦女之友 2014年2期2014-04-23
- 玉林烤鴨創(chuàng)始人鄒勝利：一花一葉一世界
葉”餐廳是玉林烤鴨店創(chuàng)始人鄒勝利所開創(chuàng)的第二個品牌，店內(nèi)川菜、粵菜、湘菜、西餐、咖啡、茶點一應(yīng)俱全。在服務(wù)人員的帶領(lǐng)下，《投資與理財》記者走到一個休息室剛坐下，跟店里工作人員開完會的鄒勝利就匆匆趕來，開始了我們的采訪。為“魯菜”而奮戰(zhàn)的餐飲世家玉林烤鴨店的創(chuàng)始人鄒勝利，出身于四代餐飲世家。鄒勝利的父親，曾在創(chuàng)業(yè)于清光緒二十八年、被同行譽為“八大魯菜飯莊”之首的百年老店東興樓就職，是北京魯菜頗有名望的老一輩代表人物。19 93年，鄒勝利在右安門正式創(chuàng)辦了玉林投資與理財 2014年8期2014-04-22
- 成功差什么
的地方都能聞到烤鴨店的香氣。原來，成功就差一陣風。有個學(xué)友把兩家烤鴨店的故事寫出來投稿，投了好幾家報刊都沒有發(fā)表。后來她在一本書上看到有個學(xué)者說，寫文章，開頭部分可以只用三分精力來鋪陳，但結(jié)尾得花七分的精力來提煉和升華。于是她在這篇沒有發(fā)表的文章的結(jié)尾添加了一句話：“原來，成功就差一陣風?！本褪且驗檫@畫龍點睛的一句話，這篇文章終于見報了。原來，成功就差一句話。我們渴望成功，卻求而不得時，是否想過成功差什么。一張紙、一陣風、一句話這些都是很細小的東西，但是往閱讀與作文（高中版） 2014年3期2014-03-19
- 夏游北京妙處多
地道實惠的北京烤鴨店眾多，全聚德是北京烤鴨的代表，但不一定只有在全聚德才能吃到地道的北京烤鴨。品質(zhì)烤鴨推薦地：大董烤鴨、全鴨季、便宜房烤鴨店等，這些地方環(huán)境優(yōu)雅，服務(wù)一流，價格略高，人均在120～150元。經(jīng)濟烤鴨推薦地：利群烤鴨店、大鴨梨烤鴨店、金百萬烤鴨店，還有羲和小館，這些烤鴨店多是連鎖店，是京城百姓最喜歡聚餐的地方，人均在50～100元。京城許多特色美食都是流傳自明清時期，至今仍有很多著名老字號。不管您來自山南海北，到了京城就一定要喝上一碗傳說中的戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2013年8期2013-05-14
- 幸?？鞓肪褪亲寜粝霌潋v撲騰地飛
。宋柯開了一個烤鴨店，他有一個規(guī)定：不讓劣質(zhì)食材毀了菜式。他描述得很具體，如雞呀，鴨呀，必須是那些撲騰撲騰滿院子飛的，也就是說，必須是體魄健康，具有活力的……與其說這是一種經(jīng)營理念，毋寧說是他放飛自己夢想的羽翼。宋柯就是這樣一路撲騰撲騰地飛著，或者說撲騰撲騰的思想的鳥兒牽引著他的人生一路前行。那還是他在清華大學(xué)期間，一天，他和幾個同學(xué)乘車到京郊去玩，車在高速公路上奔馳著，前面忽然出現(xiàn)了一個拐彎處。當別的同學(xué)為拐彎過后有更為開闊的視野而陶醉時，他卻發(fā)現(xiàn)自己的意林原創(chuàng)版 2012年10期2012-09-22
- 音樂之死？
音樂大佬宋柯在烤鴨店里認真思考了一下人生：中國音樂真的死了嗎?真的嗎?正是在這段時間，一首《最炫民族風》席卷互聯(lián)網(wǎng)。這首鳳凰傳奇三年前的歌，被網(wǎng)友們翻制剪輯成1000多個視頻版本，在網(wǎng)絡(luò)上廣為流傳，甚至成了美國NBA串場拉拉隊的伴奏音樂。的確，這個帶著理想主義色彩的行業(yè)，正在發(fā)生翻天覆地的變化。如同數(shù)碼化潮流干掉了柯這，造就了佳能；智能化潮流打落了諾基亞，托起了蘋果，互聯(lián)網(wǎng)和數(shù)字化的潮流打破了音樂產(chǎn)業(yè)原本的生態(tài)系統(tǒng)。傳統(tǒng)唱片公司“挖掘一包裝制作一發(fā)片一推廣商界 2012年8期2012-04-29
- 宋柯
經(jīng)理。而此前“烤鴨店老板”是勾引你多年的小惡魔，當你擁有了，卻又要拋棄它？宋柯：說起這事兒，嗨，高曉松就是我一輩子的陰影。這想法是他先有的。我最早做音樂，創(chuàng)辦太合麥田，都是高曉松拉著我，恒大音樂也是。作為著名音樂人，高曉松創(chuàng)作音樂行，但定戰(zhàn)略、管市場還得找個人，所以又把我從烤鴨店拽出來了。21CBR：你說過開飯館很舒服，玩音樂一度很痛苦。除了高曉松，還有哪些讓你繼續(xù)相信音樂的理由？宋柯：我們和許老板（恒大集團董事長許家?。┣昂罅倪^七八次，才把這事兒定了。因21世紀商業(yè)評論 2012年14期2012-04-29
- 一只鴨子的驚天陰謀
了一家大型北京烤鴨店。開業(yè)在即，他們才發(fā)現(xiàn)，當?shù)氐膹V告投入大，收效差，倘若按照一貫的廣告宣傳方式，很難開門紅。于是，他們開動腦筋……2月初。他們精選出10名員工，調(diào)查掌握了當?shù)?00多家企業(yè)負責人的基礎(chǔ)信息和聯(lián)系方式，并從中篩選出600名列入“專務(wù)名單”。2月11日，眼看情人節(jié)將至，烤鴨店印制了600多張帶有玫瑰花的精品賀卡，并分別訂購了同樣數(shù)量的玫瑰花和紅酒。第二天，他們與當?shù)剜]局簽訂了一份保密協(xié)議，其內(nèi)容大致為：郵局負責根據(jù)委托方要求派出20輛禮儀郵政名人傳記·財富人物 2009年6期2009-08-26
- 尋找褚時健
他好像開了一家烤鴨店。”記者喜出望外，終于有了點線索。記者又開始在大營街上找烤鴨店，怎奈何街上的烤鴨店太多，記者只得看見烤鴨店就問是不是褚時佐開的。幾乎問遍了街邊的烤鴨店，終于，有一家烤鴨店老板表示：“我們烤鴨店不是褚時佐開的，但褚時佐家就在對面?！鼻瞄_褚時佐臨街的家門，出來一個10歲左右的小姑娘，是褚時佐的孫女。她一聽說要找她大爺爺褚時健，就開始閃爍其詞。看來，她已經(jīng)習(xí)慣了經(jīng)常有人來問她的大爺爺。小姑娘沒有告訴記者她大爺爺住在哪里，但還是說了她家里的電話新財經(jīng) 2009年3期2009-04-29
- 烤鴨不外賣 效益成倍增
北京的烤鴨店遍布全市，競爭非常激烈，很多烤鴨店在想方設(shè)法降低經(jīng)營成本的同時，都推出了流動外賣服務(wù)。但北京團結(jié)湖烤鴨店卻“不識時務(wù)”地宣布：“本店烤鴨一律不外賣?！贝讼⒉幻劧撸雇袨橹痼@，這到底是為什么呢？其實，這是團結(jié)湖烤鴨店進行逆向思維想出的金點子，烤鴨不外賣，是為了保住正宗的、象征“皇族”地位的北京烤鴨的質(zhì)量。北京烤鴨被認為是皇族乃至御膳中的特色佳肴。盡管烤鴨已經(jīng)走上了普通百姓的餐桌，但那些想體驗“皇族”感覺的人還是愿意來店里吃烤鴨。北京團結(jié)湖農(nóng)村百事通 2009年3期2009-03-02
- 靠優(yōu)惠舉措聚人氣 餐館服務(wù)切莫松了套
，他把餐廳定為烤鴨店，填補這個區(qū)域沒有烤鴨店的空白，并且以平價烤鴨作為招牌。正如張亮預(yù)料的那樣，開業(yè)期間的生意很不錯，多數(shù)吃飯的人都是沖著平價烤鴨來的，24元一只的烤鴨一天能賣出100多只。為了留住顧客，張亮還為每個顧客免費贈送一份鴨腳和鴨湯，而那些特價菜果然也大受歡迎。半年過去了，烤鴨店的生意依然不錯，每天晚餐高峰期基本都是滿座，人氣很旺，著實拉走了周圍幾家餐館不少客流。唯一讓張亮不太滿意的就是盈利還不多。由于烤鴨定價比較低，特價菜比較多，扣除餐廳租金和現(xiàn)代營銷·經(jīng)營版 2007年9期2007-05-14
- “賣不足”與“賺有余”