含糖

年來(lái)，我國(guó)年輕人含糖飲料的攝入量和脫發(fā)率同步走高，這讓科學(xué)家們察覺(jué)到兩者之間可能存在的聯(lián)系。近日，清華大學(xué)的研究人員在《自然》期刊上發(fā)表了論文，探究了年輕男性飲用含糖飲料（SSB）與男性型脫發(fā)（MPHL）之間的關(guān)聯(lián)。該研究顯示：攝入更多的含糖飲料，與中國(guó)年輕人的男性型脫發(fā)（雄激素性脫發(fā)）風(fēng)險(xiǎn)上升有關(guān)。研究人員在我國(guó)31 個(gè)省招募了1028 名男性參與者，平均年齡27.8 歲，包括436 名正常參與者和592 名男性型脫發(fā)（雄激素性脫發(fā)）參與者，分析年輕男性

飲用含糖飲料現(xiàn)象在我國(guó)普遍存在，攝入過(guò)多可以誘發(fā)多種疾病發(fā)生。含糖飲料是指在制作過(guò)程中，人工添加單糖或雙糖，且含糖量≥5%的飲料，攝入過(guò)多可增加超重、肥胖、糖尿病、高血脂癥等疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)重威脅人們的生活質(zhì)量和生命健康。目前的研究證實(shí)，每天多喝一杯含糖飲料會(huì)使患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增加8%，使患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)增加17%，使患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)增加30%?！吨袊?guó)居民膳食指南（2016）》指出，添加糖的攝入量應(yīng)限制在每天50g以下，最好控制在25g以下。2019年7月

胡靜A Chinese study has found a possible connection between high consumption of sugar-sweetened beverages and hair loss among young men.Researchers from Tsinghua University analyzed the results of a survey of 1，028 Chinese men with

性狀如塊根產(chǎn)量、含糖率、產(chǎn)糖量等指標(biāo)均為數(shù)量性狀，其中，塊根產(chǎn)量和含糖率是甜菜最重要的經(jīng)濟(jì)性狀[3]。目前和未來(lái)制約中國(guó)甜菜發(fā)展的主要問(wèn)題是單產(chǎn)低和含糖率低[4]。目前中國(guó)甜菜平均單產(chǎn)僅為國(guó)外品種的60%左右，甜菜塊根的含糖率平均為15%左右，比國(guó)外品種低2～3百分點(diǎn)[5]。近年來(lái)，中國(guó)種植的甜菜品種有95%以上都是從國(guó)外引進(jìn)，國(guó)外甜菜品種產(chǎn)量較高，含糖率較低[6]，而國(guó)內(nèi)甜菜品種雖然含糖率較高，但單產(chǎn)較國(guó)外品種低[5,7-8]。關(guān)于甜菜塊根含糖率和個(gè)體根

業(yè)也在不斷發(fā)展，含糖飲料的消費(fèi)正在逐漸增多。含糖飲料種類(lèi)眾多，主要是指在制作過(guò)程中，飲料中添加有單糖或雙糖，且含糖量超過(guò)5%以上的飲品[1]。目前，很多國(guó)家的肥胖人群所占比例有不斷上升趨勢(shì)，青少年肥胖問(wèn)題也逐漸成為研究重點(diǎn)?，F(xiàn)如今我國(guó)人們的健康意識(shí)在不斷提升，為了降低肥胖發(fā)生率，人們開(kāi)始控制高脂肪、高碳水食物的攝入，而含糖飲料的攝入對(duì)體重的負(fù)面影響也逐漸被大眾關(guān)注[2]。青少年正處于身體發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期，該時(shí)期發(fā)生肥胖是成年后高血壓、2 型糖尿病、腦卒中發(fā)生的

天喝兩杯或更多杯含糖飲料（如蘇打飲料、水果味飲料、運(yùn)動(dòng)飲料和能量飲料）的女性，在50歲前患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)是每周喝1杯或更少含糖飲料的女性的2倍。研究人員從“美國(guó)護(hù)士健康研究Ⅱ”中選取了9.5多萬(wàn)女性的數(shù)據(jù)資料。1989年這項(xiàng)研究開(kāi)始時(shí)，這些護(hù)士的年齡在25～42歲之間，在近25年里每4年提供1次她們的飲食信息。其中有41 272人報(bào)告了她們?cè)谑畮讱q時(shí)喝了什么和多少飲料。在24年的隨訪期間，有109名女性在50歲之前患上了結(jié)腸癌。數(shù)據(jù)分析結(jié)果顯示，即使控制了其

越多國(guó)家通過(guò)開(kāi)征含糖飲料消費(fèi)稅來(lái)對(duì)居民消費(fèi)進(jìn)行引導(dǎo)[2]。我國(guó)居民含糖飲料消費(fèi)量同樣呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)[3]。李菁菁和朱維群(2017)[4]、劉丹等(2017)[5]以及付齊齊和劉愛(ài)玲(2018)[6]通過(guò)梳理包括發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家在內(nèi)的含糖飲料征稅狀況，建議我國(guó)適時(shí)出臺(tái)相關(guān)政策措施。此外，大規(guī)模減稅降費(fèi)加劇了地方政府本就嚴(yán)峻的財(cái)政形勢(shì)，引發(fā)社會(huì)關(guān)于中央與地方之間財(cái)政關(guān)系的再思考?！秶?guó)務(wù)院關(guān)于印發(fā)實(shí)施更大規(guī)模減稅降費(fèi)后調(diào)整中央與地方收入劃分改革推進(jìn)方案的通知

肖 虎內(nèi)容提要：含糖飲料消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)引發(fā)居民肥胖率和慢性病患病率提高等公共衛(wèi)生問(wèn)題。但因含糖飲料消費(fèi)具有理性成癮特征，信息規(guī)制效果有限，準(zhǔn)入規(guī)制存在過(guò)度的風(fēng)險(xiǎn)。迄今四十余個(gè)國(guó)家、地區(qū)或城市對(duì)含糖飲料征稅，通過(guò)提高購(gòu)買(mǎi)成本以控制含糖飲料消費(fèi)，并且形成丹麥、墨西哥、英國(guó)、泰國(guó)等典型經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。我國(guó)應(yīng)當(dāng)把握消費(fèi)稅改革醞釀提速推進(jìn)的發(fā)展契機(jī)，以引導(dǎo)健康消費(fèi)為目的對(duì)含糖飲料征收消費(fèi)稅。含糖飲料征稅的應(yīng)稅范圍應(yīng)清晰、有度，計(jì)稅機(jī)制應(yīng)當(dāng)符合引導(dǎo)健康消費(fèi)的目的，收入專(zhuān)項(xiàng)用于

考慮到含糖飲料在過(guò)去30年里消費(fèi)的急劇增長(zhǎng)，有效促進(jìn)減少含糖飲料消費(fèi)的干預(yù)措施可能對(duì)公共衛(wèi)生和衛(wèi)生保健成本產(chǎn)生重大影響。Carlos和Petrona的研究試圖開(kāi)發(fā)一種有效的干預(yù)措施來(lái)促進(jìn)含糖飲料的減少。結(jié)果表明糾正關(guān)于含糖飲料消費(fèi)的描述性和禁令性的錯(cuò)誤估計(jì)是有效的風(fēng)險(xiǎn)降低技術(shù)。此外，這兩種干預(yù)措施都很簡(jiǎn)短，易于實(shí)施，增加了它們的潛在效用。對(duì)于今后的工作來(lái)說(shuō)，重要的是確定是否可以加強(qiáng)干預(yù)措施的影響，從而在不降低其實(shí)際效用的情況下持續(xù)減少含糖飲料的消費(fèi)。人們?cè)?/div>

科學(xué)導(dǎo)報(bào)·學(xué)術(shù) 2020年46期2020-10-30

比碳酸飲料和其他含糖飲料，人們常以為果汁更健康。然而近期的一項(xiàng)研究顯示，飲用過(guò)多的果汁同樣危害健康，死亡風(fēng)險(xiǎn)不亞于碳酸飲料。實(shí)際上，100%果汁與含糖飲料的成分“非常相似”。100%果汁含有一些維生素和植物營(yíng)養(yǎng)素，這是大部分含糖飲料所沒(méi)有的，但這兩種飲料的主要成分都是糖和水。盡管含糖飲料中所含的糖為加工過(guò)程中添加，100%果汁所含糖是天然存在的，但它們?cè)谌梭w新陳代謝中會(huì)引發(fā)同樣的生物化學(xué)反應(yīng)。不過(guò)，相比碳酸飲料，適度飲用果汁并非不可，由于果汁含有維生素和礦

水、甜果汁和其他含糖飲料的女性患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)更大。每天喝一杯或多杯甜飲料的女性比從未喝的女性患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)增加20%。不只是蘇打水，加糖的果汁飲料也會(huì)增加風(fēng)險(xiǎn)。加州大學(xué)圣地亞哥分校謝麗爾·安德森博士說(shuō)，盡管這項(xiàng)研究并沒(méi)有證明因果關(guān)系，但研究人員懷疑糖有增加心臟病風(fēng)險(xiǎn)的多種原因。它提高血液中的葡萄糖水平和胰島素濃度，這可能是增加食欲、導(dǎo)致肥胖和心血管疾病的主要危險(xiǎn)因素。加利福尼亞有100 000多名女教師參加了這項(xiàng)研究。與很少或從未喝含糖飲料的女性相比，每天

100千克糖水中含糖2.8千克。那么1kg糖水中含糖多少千克？1噸糖水中含糖多少千克？“哇，1噸哪！太多了。”有同學(xué)驚呼。葛貞孜畫(huà)出示意圖給大家示范：100千克糖水中含糖2.8千克1千克糖水中含糖（ ）千克1噸=1000千克100千克糖水中含糖2.8千克1000千克糖水中含糖（ ）千克“你能算出括號(hào)內(nèi)的數(shù)嗎？”“能！”大家異口同聲地喊道?！艾F(xiàn)在我明白了，”張成總結(jié)說(shuō)，“一個(gè)數(shù)乘以或除以10、100、1000……時(shí)，可以利用移動(dòng)小數(shù)點(diǎn)的方法來(lái)計(jì)算。”“好了，

比碳酸飲料和其他含糖飲料更健康。然而，近日發(fā)表在《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》上的一項(xiàng)研究顯示，飲用過(guò)多果汁同樣危害健康。每天一杯150毫升的果汁不會(huì)有任何風(fēng)險(xiǎn)。但該研究在將肥胖等因素考慮在內(nèi)后，每多喝12盎司（約355毫升）含糖飲料，早亡風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加11%;每多喝12盎司果汁，早亡風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加24%。雖然100%的果汁含一些維生素和植物營(yíng)養(yǎng)素，但果汁與含糖飲料的主要成分都是糖和水。最后需要提醒大家的是，不建議用任何含糖飲料代替水果。摘自《健康時(shí)報(bào)》 石 纖/文

研究人員發(fā)現(xiàn)，喝含糖汽水、運(yùn)動(dòng)飲料、100%的果汁會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。研究團(tuán)隊(duì)收集了10萬(wàn)多名參試者的數(shù)據(jù)，讓他們回答自己每天食用的食物和飲料及其數(shù)量。追蹤調(diào)查了長(zhǎng)達(dá)9年后，研究者發(fā)現(xiàn)，飲用含糖飲料與總體患癌風(fēng)險(xiǎn)之間存在相關(guān)性，尤其是患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。具體而言，每天喝3～4盎司（88～118毫升）含糖飲料，患癌的總體風(fēng)險(xiǎn)增加18%;在女性中，同樣的飲用量，患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)上升22%。即使在對(duì)年齡、性別、受教育程度、癌癥家族史、吸煙和體力活動(dòng)等因素進(jìn)行校準(zhǔn)后，含糖飲

比碳酸飲料和其他含糖飲料，人們常以為果汁更健康。然而，美國(guó)一項(xiàng)研究顯示，飲用過(guò)多果汁同樣危害健康，死亡風(fēng)險(xiǎn)不亞于碳酸飲料。美國(guó)埃默里大學(xué)研究人員分析先前調(diào)查數(shù)據(jù)得出上述結(jié)論。這項(xiàng)調(diào)查涉及13440名年滿(mǎn)45歲的美國(guó)人。他們就飲用100%果汁和碳酸飲料等含糖飲料的習(xí)慣回答問(wèn)卷。調(diào)查隨訪6年期間，168人死于冠心病，1000人死于其他原因。研究顯示，計(jì)入肥胖等因素后，每天每多攝入355毫升果汁，死亡風(fēng)險(xiǎn)高24%;每天每多攝入355毫升含糖飲料，死亡風(fēng)險(xiǎn)高11%

飲用果汁、汽水等含糖飲料可能會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。有關(guān)研究結(jié)果發(fā)表在《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》。這項(xiàng)研究五年中跟蹤了超過(guò)10萬(wàn)人。巴黎索邦-西岱大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)推測(cè)，含糖飲料增加罹癌風(fēng)險(xiǎn)可能是因?yàn)檠撬?。不過(guò)，這項(xiàng)研究沒(méi)有確鑿證據(jù)證明含糖飲料一定致癌，專(zhuān)家們呼吁進(jìn)行更多研究。含糖飲料有哪些？研究人員稱(chēng)，含糖量超過(guò)5%的飲料算是含糖飲料。這包括果汁（即使沒(méi)有添加糖）、軟飲料、加糖奶昔、能量飲料及加糖的茶或咖啡。研究團(tuán)隊(duì)還研究了使用零卡路里人工甜味劑代替糖的減肥飲料，但未

果汁也不完全健康含糖飲料對(duì)健康的害處已經(jīng)被大量研究所關(guān)注，如增加慢性腎病風(fēng)險(xiǎn)、心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)、甚至死亡風(fēng)險(xiǎn)。作為替代飲料，果汁也越來(lái)越受歡迎。然而，盡管含有少量維生素和植物營(yíng)養(yǎng)素，純果汁的營(yíng)養(yǎng)成分和含糖飲料相差不大，主要還是糖分和水。那么，這算得上健康的選擇嗎？發(fā)表在《JAMA NetworkOpen》期刊的一項(xiàng)萬(wàn)人研究就給嗜甜人群再次帶來(lái)暴擊：不僅又一次印證了含糖飲料可能增加死亡風(fēng)險(xiǎn)，看似健康的100%純果汁也在此之列，而且風(fēng)險(xiǎn)更高。這項(xiàng)大型隊(duì)列研究由美

果汁也不完全健康含糖飲料對(duì)健康的害處已經(jīng)被大量研究所關(guān)注，如增加慢性腎病風(fēng)險(xiǎn)、心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)、甚至死亡風(fēng)險(xiǎn)。作為替代飲料，果汁也越來(lái)越受歡迎。然而，盡管含有少量維生素和植物營(yíng)養(yǎng)素，純果汁的營(yíng)養(yǎng)成分和含糖飲料相差不大，主要還是糖分和水。那么，這算得上健康的選擇嗎？發(fā)表在《JAMA Network Open》期刊的一項(xiàng)萬(wàn)人研究就給嗜甜人群再次帶來(lái)暴擊：不僅又一次印證了含糖飲料可能增加死亡風(fēng)險(xiǎn)，看似健康的100%純果汁也在此之列，而且風(fēng)險(xiǎn)更高。這項(xiàng)大型隊(duì)列研究由

規(guī)模研究再次證實(shí)含糖飲料的危害，喝得越多，死亡率越高。科學(xué)家認(rèn)為，含糖飲料可能是通過(guò)影響心血管代謝和增加患慢性病的風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而導(dǎo)致心血管疾病死亡或過(guò)早死亡的。南方周末記者 王江濤含糖飲料會(huì)讓人長(zhǎng)胖，還會(huì)增加患糖尿病和心血管疾病等的風(fēng)險(xiǎn)，這些不良影響早已經(jīng)研究證實(shí)。但實(shí)際生活中很多人并未重視，一邊喊卡路里是天敵，一邊捧起各種含糖飲料當(dāng)水喝，有的還要多加糖。2019年3月，《循環(huán)》雜志（Circulation）發(fā)表的一項(xiàng)對(duì)超過(guò)10萬(wàn)人所進(jìn)行的近三十年的觀察研究再

比碳酸飲料和其他含糖飲料，人們常以為果汁更健康。然而美國(guó)的一項(xiàng)研究顯示，飲用過(guò)多的果汁同樣危害健康，死亡風(fēng)險(xiǎn)不亞于碳酸飲料。美國(guó)埃默里大學(xué)研究人員分析先前的調(diào)查數(shù)據(jù)得出上述結(jié)論。這項(xiàng)調(diào)查涉及13440名年滿(mǎn)45歲的美國(guó)人，調(diào)查隨訪6年期間，168人死于冠心病，1000人死于其他原因。研究顯示，計(jì)入肥胖等因素后，每天每多攝入355毫升100%果汁，死亡風(fēng)險(xiǎn)增高24%；每天每多攝入355毫升含糖飲料，死亡風(fēng)險(xiǎn)增高11%。研究人員對(duì)這樣的結(jié)果并不感到意外，因?yàn)?

編寫(xiě)的《中國(guó)兒童含糖飲料消費(fèi)報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《報(bào)告》）在京發(fā)布?！秷?bào)告》描述了國(guó)內(nèi)外兒童含糖飲料消費(fèi)的現(xiàn)狀和趨勢(shì)，綜述了含糖飲料對(duì)健康的危害，分析了國(guó)內(nèi)外針對(duì)含糖飲料的政策及建議等，旨在為降低我國(guó)兒童含糖飲料消費(fèi)及促進(jìn)兒童健康制訂相應(yīng)的策略和措施提供科學(xué)依據(jù)及建議。含糖飲料是指在制作飲料過(guò)程中人工添加糖且含糖量在5%以上的飲料。1998年，我國(guó)城市兒童人均每天飲用飲料329毫升，到了2008年，兒童每天飲用飲料增長(zhǎng)到715毫升?？傮w來(lái)看，兒童含糖飲料的消費(fèi)

甜菜的塊根重量與含糖的關(guān)系，國(guó)內(nèi)外學(xué)者進(jìn)行廣泛的研究，但得出的結(jié)論不盡一致。日本學(xué)者細(xì)川定治等提出，根重和糖分呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)關(guān)系是甜菜的普遍規(guī)律[1]。從遺傳機(jī)制的研究上能夠說(shuō)明這種關(guān)系的報(bào)道尚未見(jiàn)到。高妙真研究認(rèn)為，甜菜根重與含糖率呈極顯著負(fù)相關(guān)，但根重在500 克以下時(shí)二者呈極顯著正相關(guān)[2]；而王瑞剛經(jīng)過(guò)研究認(rèn)為甜菜根重與含糖率在根重650克以下根重與含糖率為正相關(guān)，在此之后表現(xiàn)為負(fù)相關(guān)[3]；楊瑞紅根據(jù)對(duì)24個(gè)品系的相關(guān)分析，單株根重與含糖率無(wú)顯著相關(guān)

料可以提供水分，含糖飲料還可以提供一定的能量。但是過(guò)量的含糖飲料可增加患多種慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。針對(duì)這一問(wèn)題，今年5月18日，《中國(guó)兒童含糖飲料消費(fèi)報(bào)告》在北京正式發(fā)布。中國(guó)工程院院士王隴德、衛(wèi)健委毛群安、聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)駐華辦事處副代表鄭道（Douglas James Noble）、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生系馬冠生教授等專(zhuān)家出席?！吨袊?guó)兒童含糖飲料消費(fèi)報(bào)告》描述了國(guó)內(nèi)外兒童含糖飲料消費(fèi)的現(xiàn)狀和趨勢(shì)，綜述了含糖飲料對(duì)健康的危害，匯總了國(guó)內(nèi)外針對(duì)含糖飲

收入國(guó)家包括中國(guó)含糖飲料消費(fèi)呈快速上升趨勢(shì)[1-3]。國(guó)內(nèi)外系統(tǒng)綜述和Meta分析表明，過(guò)多攝入含糖飲料可增加超重肥胖、2型糖尿病和血脂異常的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)[4-6]。WHO指出，對(duì)含糖飲料征稅是降低含糖飲料消費(fèi)最主要的綜合性措施[7]，而一項(xiàng)有效稅收政策的制定應(yīng)考慮納稅飲料的范圍、稅種(銷(xiāo)售稅或消費(fèi)稅)以及稅率[8]。目前我國(guó)關(guān)于含糖飲料征稅的介紹主要集中在征稅歷程和征稅優(yōu)劣勢(shì)分析方面[9-10]。因此，通過(guò)重點(diǎn)對(duì)含糖飲料稅的稅種、稅率及稅后影響等方面的文獻(xiàn)資

負(fù)擔(dān)。墨西哥居民含糖飲料消費(fèi)量從1999年起也呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，到2012年人均年飲用量達(dá)到了163L[3]，通過(guò)含糖飲料攝入的能量占每日總能量攝入的9.8%[4]。過(guò)多攝入含糖飲料進(jìn)一步導(dǎo)致了超重肥胖、2型糖尿病等的發(fā)生[5-7]。為了控制超重肥胖等慢性病的流行，墨西哥政府于2014年1月起對(duì)含糖飲料征稅，有效降低了含糖飲料的消費(fèi)量。1 慢性病已成為疾病的主要負(fù)擔(dān)，并帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失墨西哥是世界上超重肥胖率最高的國(guó)家之一。2012年墨西哥國(guó)家健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查

現(xiàn)，吃大量甜點(diǎn)、含糖飲料等加工碳水化合物食物，會(huì)增加患乳腺癌和前列腺癌等癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。研究結(jié)果顯示，汽水、可樂(lè)、果汁等含糖飲料攝取量與男性前列腺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)密切相關(guān)。與那些完全不喝含糖飲料的男性相比，每周偶爾喝幾次含糖飲料男性發(fā)生前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加3倍。研究人員也把肥胖、吸煙與其他飲食習(xí)慣變量納入評(píng)估。研究還發(fā)現(xiàn)，如果女性食用較健康的碳水化合物食物，較能遠(yuǎn)離乳腺癌威脅。與那些喜歡吃烘焙食品、白面包與白馬鈴薯的女性相比，喜歡吃蔬菜、水果以及全谷類(lèi)與豆類(lèi)的女

0191)對(duì)我國(guó)含糖飲料征稅的SWOT分析鄭夢(mèng)琪1，張建芬2，何海蓉2，許藝凡2，馬冠生2(1中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所，北京 100050；2北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生系，北京 100191)隨著飲料生產(chǎn)的不斷增加，我國(guó)居民飲料的消費(fèi)在不斷增加，其中含糖飲料的消費(fèi)量也在不斷上升。含糖飲料通常是指在飲料制作過(guò)程中人工添加單糖(葡萄糖、果糖)或雙糖(蔗糖、乳糖或麥芽糖)并且糖含量在5%以上的飲料，其中添加糖對(duì)健康的影響也越來(lái)越引起人們的注意。過(guò)

目的 探討無(wú)糖和含糖透析液對(duì)糖尿病腎病血液透析患者低血糖的發(fā)生影響。 方法 整群選取2015年6月—2016年6月于該院就診的糖尿病腎病患者162例，隨機(jī)平分為無(wú)糖透析液組和含糖透析液組，測(cè)定兩組患者的生化指標(biāo)進(jìn)行對(duì)比分析。 結(jié)果 血液透析前兩組患者的一般臨床資料和各項(xiàng)生化指標(biāo)對(duì)比差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P>0.05）；血液透析后0～1 h，1～2 h，2～4 h，無(wú)糖透析液組低血糖發(fā)生率分別為7.41%，9.88%，13.58%，含糖透析液組低血糖發(fā)生率分別為

=1%。例2：在含糖率為20%的糖水中加入4克糖和16克水，這時(shí)糖水的含糖率是多少？【分析與解】這道題按照一般的思路解答，要求含糖率是多少，必須先知道糖和糖水的質(zhì)量分別是多少，但根據(jù)題目里的條件很難求出來(lái)。如果我們把糖水的質(zhì)量假設(shè)為一個(gè)具體的數(shù)量，那么就可以求出糖和糖水的質(zhì)量分別是多少。解法一：設(shè)糖水的質(zhì)量是100克。糖的質(zhì)量：100×20%=20(克)水的質(zhì)量：100-20=80(克)加入4克糖和16克水后，糖增加了4克，質(zhì)量變成了20+4=24(克)；

。?2.2.2 含糖率 參試材料含糖率為15.19%～17.88%，其中CK含糖率為15.55%，居第16位。ST12024含糖率17.88%，較CK提高2.33度，居第1位；ST13212含糖率17.58%，較CK提高2.03度，居第2位；ST12237含糖率17.28%，較CK提高1.73度，居第3位；除材料ST13512、ST14009含糖率較低外（ST13512含糖率15.33%，較CK降低0.22度，居第17位；ST14009含糖率15.19%，

顯著水平；F2代含糖率較其F1代都有所降低，差異不顯著。S1代各株系間葉叢、葉片差異明顯，但各株系地上部表型性狀整齊度較好。其母根生長(zhǎng)勢(shì)弱，采種株多枝型多，植株高度降低，且生育期推遲。S1代中各株系塊根產(chǎn)量、產(chǎn)糖量較CK低，含糖率差異較大，含糖率高低最大相差3.26度，品種含糖率高低對(duì)后代影響較大。甜菜；授粉系；選育甜菜作為食糖的原料之一，我國(guó)主要種植于黑龍江、內(nèi)蒙古、新疆等北方省份，是區(qū)域農(nóng)業(yè)種植的重要農(nóng)作物之一；甜菜種植對(duì)于調(diào)整區(qū)域農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)，促進(jìn)

要注意了！喝太多含糖飲料，可能會(huì)讓腹中胎兒身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）過(guò)高，甚至造成小孩童年時(shí)期的過(guò)重風(fēng)險(xiǎn)。加拿大曼尼托巴大學(xué)博士阿札德（Meghan B. Azad）團(tuán)隊(duì)，針對(duì)3033對(duì)母親與幼兒研究，記錄母親懷孕期間飲食狀況及幼兒1歲時(shí)的BMI。研究發(fā)現(xiàn)，29.5%的母親懷孕期間喝含糖飲料，其中有5.1%每天飲用。結(jié)果顯示，相較于未飲用的孕婦，每天喝人工含糖飲料的孕婦產(chǎn)下的幼兒，1歲時(shí)BMI會(huì)高于標(biāo)準(zhǔn)值，體重過(guò)重的風(fēng)險(xiǎn)更達(dá)2倍之多。研究團(tuán)隊(duì)指出，這是首次有研

男性最好少喝含糖飲料，以免心臟受損傷。瑞典學(xué)者的一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，男性每天喝兩杯或更多的含糖飲料，患心臟衰竭風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加23%。發(fā)表在最近出版的《心臟》期刊上的這項(xiàng)研究稱(chēng)，含糖飲料與中風(fēng)、糖尿病、肥胖癥有關(guān)聯(lián)，但很少有人注意到，攝入過(guò)多糖會(huì)影響心臟健康。心臟衰竭患者很容易出現(xiàn)呼吸急促、喘憋等癥狀，且足部、關(guān)節(jié)、腿也很容易水腫。為了評(píng)估心臟衰竭和含糖飲料是否有關(guān)聯(lián)，瑞典卡羅琳斯卡醫(yī)學(xué)研究院的研究人員使用了國(guó)家注冊(cè)信息，跟蹤調(diào)查了瑞典兩個(gè)縣的42400位男性在

結(jié)果顯示，與不喝含糖飲料的人相比，每天喝2瓶含糖飲料的人，罹患心臟病的危險(xiǎn)增加16%，罹患2型糖尿病的危險(xiǎn)增加26%。據(jù)調(diào)查，一半以上的美國(guó)人有每天喝含糖飲料的習(xí)慣。一瓶含糖蘇打水約含糖35克，大部分為蔗糖和果糖。早先已有研究顯示，當(dāng)人體內(nèi)葡萄糖達(dá)到血糖峰值時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致胰島素升高，長(zhǎng)期反復(fù)如此，就會(huì)增加罹患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。如果高血糖的狀態(tài)持續(xù)存在，會(huì)促使肝臟生成更多的甘油三酸和低密度脂蛋白，使人罹患脂肪肝。也有研究稱(chēng)，高糖可增加血液中的尿酸，增加罹患痛風(fēng)

0）黑龍江省甜菜含糖率下降的原因及對(duì)策李雨濃（黑龍江省經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)指導(dǎo)站，哈爾濱150090）介紹黑龍江省甜菜含糖30年的變化，和近10年甜菜含糖下降問(wèn)題，并對(duì)幾個(gè)主產(chǎn)縣進(jìn)行調(diào)查分析，找出含糖下降的原因和提出解決的對(duì)策。甜菜；含糖下降；解決對(duì)策黑龍江省自然條件優(yōu)越，土質(zhì)肥沃、雨量充沛、晝夜溫差大，適合甜菜生長(zhǎng)和糖分積累，是全國(guó)主要的高含糖產(chǎn)區(qū)之一，甜菜含糖一直居于全國(guó)前列。但近10年，我省甜菜生產(chǎn)出現(xiàn)單產(chǎn)大幅提高，含糖反而下降的現(xiàn)實(shí)，而且是連續(xù)下降沒(méi)有回升

；BETA356含糖率15.74%，提高1.04度，個(gè)體含糖率隨著個(gè)體根重增加而提高，而KWS2409個(gè)體含糖率隨著個(gè)體根重增加先有小幅提高，后逐漸降低；BETA356塊根產(chǎn)量100.275t/hm2，較KWS2409增產(chǎn)13.73%；產(chǎn)糖量15.77t/hm2，較KWS2409增產(chǎn)21.83%，增產(chǎn)幅度較大；BETA356塊根大小、長(zhǎng)度、含糖率整齊度較好。甜菜；生物產(chǎn)量；塊根重量；含糖率；產(chǎn)糖量甜菜丸衣品種BETA356由美國(guó)BETASEED公司選育而成

兒童每周少喝1份含糖飲料就能改善其心臟健康狀況，降低今后患上心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。研究者選取了613名8～15歲之間的兒童，對(duì)他們的膽固醇水平進(jìn)行了為期一年的追蹤調(diào)查。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大約有85%的孩子每周至少喝一份含糖飲料，有18%的孩子每周至少喝7份含糖飲料。而分析結(jié)果顯示：兒童所喝的含糖飲料份數(shù)越多，他們血液中的甘油三酯含量就越高；每周少喝一份含糖飲料，其血液中高密度脂蛋白的含量就有所上升。

研究顯示，與不喝含糖飲料的女性相比，那些常喝含糖飲料的更年期女性較易患子宮內(nèi)膜癌。研究人員對(duì)美國(guó)“愛(ài)荷華州女性健康研究”中的23 039名更年期女性的健康、飲食數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析，研究使用的是哈佛食品攝取頻率問(wèn)卷，共有127項(xiàng)食品品項(xiàng)。研究人員比較了這些女性的飲食習(xí)慣與子宮內(nèi)膜癌發(fā)生率，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飲用含糖飲料越多的女性，越易患子宮內(nèi)膜癌。在所有子宮內(nèi)膜癌種類(lèi)當(dāng)中，第一型子宮內(nèi)膜癌最為常見(jiàn)。研究發(fā)現(xiàn)，飲用含糖飲料最多的更年期女性，患這種癌癥幾率會(huì)增加約78%；平

文/Kernel含糖飲料是許多人生活中不可或缺的飲品，很多青少年尤其對(duì)它鐘愛(ài)有加。含糖飲料喝得太多會(huì)導(dǎo)致肥胖，而最近一項(xiàng)的研究則公布了更加驚人的發(fā)現(xiàn)：喝含糖汽水可直接導(dǎo)致白細(xì)胞的端粒縮短，促進(jìn)細(xì)胞老化，從而引發(fā)各種疾病。論文于2014年10月16日發(fā)表于《美國(guó)公共衛(wèi)生雜志》（American Journal of Public Health）上。此后諸多媒體對(duì)該研究進(jìn)行了報(bào)道。研究是一個(gè)基于美國(guó)國(guó)家健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查（NHANES）（1999年-2002年）數(shù)

的糖料作物。甜菜含糖率是甜菜生產(chǎn)的重要指標(biāo)，其高低除受品種遺傳特性、栽培措施等因素的影響，主要受氣象條件的制約，有關(guān)甜菜低糖成因的研究認(rèn)為：4—9月份的異常氣象條件影響了甜菜含糖率，而同一地區(qū)、不同年份、逐旬的氣象因子對(duì)甜菜含糖率的影響未見(jiàn)報(bào)道。本文以2007—2010年黑龍江省紅興隆地區(qū)種植甜菜測(cè)定的含糖率及其不同時(shí)期的氣象資料，定性并半定量地分析甜菜含糖率與氣象因子的關(guān)系。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)材料選用2007—2010年黑龍江省紅興隆地區(qū)4個(gè)種植

測(cè)定結(jié)果2.1 含糖率參試材料含糖率為15.67%～18.62%，CK含糖率為15.92%，居第12位。ST21016含糖率為18.62%，較CK提高2.7度，居第1位；SD13806含糖率為18.13%，較CK提高2.21度，居第2位。較CK含糖率低的品系有3個(gè)，ST14091含糖率為15.79%，較CK降低0.12度，居第13位；ST21916含糖率為15.74%，較CK降低0.18度，居第14位；CN06含糖率為15.67%，較CK降低0.25度，居

檢測(cè)出每批甜菜的含糖狀況對(duì)于了解甜菜含糖變化與分布、指導(dǎo)甜菜收購(gòu)、加工、堆貯及實(shí)施甜菜按質(zhì)論價(jià)收購(gòu)等都具有重要的指導(dǎo)和實(shí)踐意義。如何抽取檢測(cè)較小的樣本準(zhǔn)確地反映出交售甜菜的實(shí)際含糖水平，是實(shí)踐中需要探討的重要課題。2009～2010年榨季，我們根據(jù)新疆綠原糖業(yè)公司甜菜收購(gòu)的實(shí)際情況，有針對(duì)性地設(shè)計(jì)了分層抽取小樣本檢測(cè)含糖，并以田間檢測(cè)及菜絲含糖檢測(cè)相佐證，驗(yàn)定甜菜含糖，實(shí)施按質(zhì)論價(jià)收購(gòu)，取得了較好效果。1 新疆綠原糖業(yè)公司甜菜收購(gòu)的基本情況新疆綠原糖業(yè)公司