茴香
- 固態(tài)香珠卷煙中茴香腦的分布與轉(zhuǎn)移
的青睞[2]。大茴香油是卷煙嘴棒加香中常用的香精[3]，其主要成分茴香腦具有提升卷煙香氣、甜感和透發(fā)的作用，在燃燒過(guò)程中，茴香腦通過(guò)卷煙主流煙氣中轉(zhuǎn)移而被吸食。因此，針對(duì)這類(lèi)熱敏性香精，不同的添加方式可以影響主流煙氣中的茴香腦的轉(zhuǎn)移量和均勻性[4-7]。目前雖然國(guó)內(nèi)外眾多研究人員對(duì)卷煙中茴香腦這類(lèi)香精的轉(zhuǎn)移行為也開(kāi)展過(guò)深入研究[8]，包括爆珠[9-10]、微膠囊[11-13]、煙絲加香[14-15]、絲束加香[16]等，但鮮有見(jiàn)到針對(duì)固態(tài)香珠類(lèi)卷煙的香精緩
食品工業(yè) 2023年7期2023-07-29
- 河西走廊地區(qū)茴香秸稈飼料化處理工藝探討與前景展望
733300）茴香又名茴香子、小茴香、香絲菜，為傘形科茴香屬多年生草本植物，在食品調(diào)味、特色藥材、醫(yī)藥化工和養(yǎng)生保健方面應(yīng)用廣泛，市場(chǎng)前景廣闊。茴香屬長(zhǎng)日照、半耐寒、耐早、喜冷涼的雙子葉春性作物，耐旱不耐澇，非常適合在沙漠邊緣地帶的沙壤土中生長(zhǎng)[1]。民勤縣地處河西走廊中段，騰格里沙漠和巴丹吉林沙漠交界處，氣候干燥、降水稀少，非常適宜茴香的生長(zhǎng)。近年來(lái)，民勤縣依托沙漠光熱優(yōu)勢(shì)、土壤資源優(yōu)勢(shì)、灌溉水質(zhì)優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展以茴香為主的農(nóng)產(chǎn)品種植，形成了具有地方優(yōu)勢(shì)
甘肅畜牧獸醫(yī) 2023年1期2023-04-05
- 響應(yīng)面法優(yōu)化茴香精油提取工藝及其微乳特性和貨架期研究
150028）茴香（Mill.），傘形科茴香屬，具有調(diào)味、溫腎及暖肝等多種功效。茴香精油是茴香的主要成分之一，主要由茴香腦、單萜類(lèi)及脂肪酸等有機(jī)化合物組成，具有抗氧化、抑菌及殺蟲(chóng)等功效。但因其水溶性低、熱穩(wěn)定差且易揮發(fā)等弊端，大大降低了茴香精油的應(yīng)用范圍。目前，微膠囊技術(shù)是提高茴香精油穩(wěn)定性的主要手段，但由于微膠囊的制備存在工藝繁瑣、成本較高、聯(lián)動(dòng)化生產(chǎn)受限等多種原因，限制了其在食品領(lǐng)域的應(yīng)用。因此，迫切需要一種合適的手段改善茴香精油的溶解性，提高茴香精
食品工業(yè)科技 2022年17期2022-08-27
- 種植密度對(duì)不同茴香品種生長(zhǎng)和產(chǎn)量的影響
：以9個(gè)民勤地方茴香品種為試驗(yàn)材料，研究了不同種植密度對(duì)不同茴香品種株高、莖粗、分枝數(shù)、結(jié)實(shí)花序數(shù)、千粒重和產(chǎn)量的影響，確定不同民勤地方茴香品種的最佳密度。結(jié)果表明，大粒高稈晚熟茴香和割茬茴香的最適種植密度均為13.35萬(wàn)株/hm2，產(chǎn)量分別為3 819.05、3 990.48 kg/hm2;東潤(rùn)大粒高稈晚熟茴香、大粒高稈早熟茴香、小粒高稈晚熟茴香和小粒高稈早熟茴香的最適種植密度均為14.85萬(wàn)株/hm2，產(chǎn)量分別為? ? 4 361.90、5 238.1
甘肅農(nóng)業(yè)科技 2022年5期2022-06-09
- 一吃一念的茴香
歡上。我有，比如茴香，小時(shí)候看到茴香餡包子，我都覺(jué)得那里面包了一包中藥。這幾年，每到茴香上市的時(shí)候我都要買(mǎi)上一把，將頂尖細(xì)嫩的葉子洗凈、切碎，與煮熟的花生用鹽和辣椒油涼拌一下，就是一道很好吃的小菜，其余部分過(guò)開(kāi)水焯一下，攥干切碎，與豬肉餡和鮮蝦仁（肉餡與蝦仁1：1）和成餃子餡，做好的茴香蝦仁豬肉餡餃子不輸三鮮餡餃子。幾年前我和薇薇去希臘，度過(guò)了一段松散而閑慢的時(shí)光，希臘的小島大同小異，依山而建的白墻藍(lán)屋頂房子，米白色巖石壘砌的石墻，不知道誰(shuí)家院子里沿墻探出
新青年 2022年11期2022-05-30
- 種植密度對(duì)茴香苗菜生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響
450002）茴香（Mill.）是傘形科茴香屬多年生植物，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國(guó)有1000 多年的栽培歷史，各省份均有栽培或野生分布。茴香栽培品種在我國(guó)的北方地區(qū)，通常被稱(chēng)作小茴香。茴香是藥食同源植物，其嫩莖、葉片及種子均具有特殊的香味，嫩莖及葉片常作為蔬菜食用，種子具有散寒止痛、溫腎暖肝、理氣和胃的功效而被用作藥材、調(diào)味品和香料。茴香苗菜即茴香的嫩莖及葉片，作為蔬菜食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。有研究報(bào)道，茴香苗菜中碳水化合物、蛋白質(zhì)、粗纖維和脂肪含量約為22%、
中國(guó)瓜菜 2022年4期2022-05-07
- 百搭的茴香
桂、丁香、八角與茴香的“輔佐”，其中最百搭的，正是鼎鼎大名的茴香。茴香與我們?nèi)祟?lèi)的關(guān)系可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，這種出產(chǎn)于中東地區(qū)的香料植物早在數(shù)千年前就被生活在周邊的埃及人發(fā)現(xiàn)，并成為烹制肉食的重要佐料。時(shí)至今日，處于傳播之路上的部分印度地區(qū)仍有直接咀嚼小茴香籽的習(xí)俗，算是一種打發(fā)時(shí)間的小嗜好。我國(guó)種植、食用茴香的歷史要比中東地區(qū)晚一些。在魏晉時(shí)期，干燥成熟的茴香果實(shí)曾作為進(jìn)口香料隨貿(mào)易傳入中原地區(qū)，得到皇室與貴族的追捧。嵇康在《懷香賦序》一文中寫(xiě)到：“余正月登歷山
食品與生活 2021年8期2021-10-15
- 松子兒有個(gè)神奇碗
，這次你能給我講茴香的故事了吧?！彼勺觾簭穆?tīng)完孜然的故事后，就一直惦記著。 這不，放學(xué)剛一回到家， 松子兒就催著神奇碗給他講茴香的故事啦。“茴香嘛…… 不好說(shuō)， 不好說(shuō)呀……” 神奇碗搖頭晃腦地故意吊著松子兒的胃口?！安缓谜f(shuō)也不能不說(shuō)呀！ 您看， 要不我先給您拿點(diǎn)冰糕消消暑？”松子兒一副萬(wàn)事好商量的樣子?！澳俏乙誓肪瓶谖兜?， 要用勺子把冰糕挖成圓圓的球，再淋上些酸奶。 我和你說(shuō)，別小瞧茴香，它與馬拉松運(yùn)動(dòng)可有不小的關(guān)聯(lián)。 ” 神奇碗說(shuō)。“馬拉松是體育競(jìng)技
雪豆月讀·高年級(jí) 2021年9期2021-09-26
- 茴香宴
群里聊吃，有人說(shuō)茴香炒蠶豆好吃，有人說(shuō)北方人喜歡吃茴香餃子。我未曾吃過(guò)茴香，心中好奇，便網(wǎng)購(gòu)了一單。新鮮的茴香自山東運(yùn)來(lái)，一共五把，每把都用白紙包裹著，中間隔著冷凍袋，途中耗時(shí)兩日，收到時(shí)仍碧綠可愛(ài)。第一晚，我興致勃勃，大顯身手，消耗了一大把茴香，炒了茴香蠶豆、茴香炒雞蛋，還做了十只茴香餅。朋友說(shuō)，她曾用茴香炒過(guò)堅(jiān)果，吃面時(shí)，挖上兩勺做澆頭，好吃得不得了。家里現(xiàn)成的堅(jiān)果只有花生、開(kāi)心果、杏仁，等不及再去買(mǎi)別的，我將這三樣各取一些切碎，混合著與茴香一起炒，炒
莫愁·智慧女性 2021年8期2021-08-16
- 茴香：味香不怕個(gè)頭小
史軍茴香，也許大家經(jīng)常在水餃、餡餅、燉肉等菜肴中嘗到其“味”，但很少在餐桌上見(jiàn)過(guò)其完整的“形”。因?yàn)樽鳛橄懔系囊环N，它總是被切碎，磨成粉末，或是被提取成精油，用自己獨(dú)特的“靈魂香氣”滿(mǎn)足人類(lèi)挑剔的味蕾。菜菜身份證中文正式名：茴香俗名： 香絲菜、小茴香、懷香、谷香學(xué)名：Foeniculum vulgare家族：傘形科茴香屬茴香開(kāi)出一朵朵花柄很長(zhǎng)的黃色小花，一簇一簇呈放射狀排列，每一簇都像一把小傘，因此茴香隸屬于傘形科家族。單個(gè)的茴香花非常小，花瓣長(zhǎng)度僅有1
課堂內(nèi)外(小學(xué)版) 2021年9期2021-01-17
- 小議茴香及茴香蜂蜜的功效
116033）茴香（Foeniculum vulgareMill） 又稱(chēng)小茴香，原名小懷香，為傘形科一年生草本植物，茴香莖葉可以做蔬菜食用，茴香籽是很重要的烹調(diào)香料。茴香原產(chǎn)地是地中海區(qū)域，目前中國(guó)各地都有栽培，但是蜂群能夠采集茴香蜜的地區(qū)主要是內(nèi)蒙古的烏蘭察布盟、巴彥綽爾盟和伊克昭盟，陜西的旬邑和淳化，寧夏的中衛(wèi)、固原及黃溉區(qū)等?！吨腥A人民共和國(guó)藥典》 （2015 版） 描述茴香（小茴香的果實(shí)） 功能主治為：“散寒止痛，理氣和胃。用于寒疝腹痛，睪丸偏墜
蜜蜂雜志 2020年9期2020-12-20
- 早熟茴香不同節(jié)位花穗籽粒充實(shí)動(dòng)態(tài)研究
玉梁摘要：在早熟茴香采種田，選擇株型、花期一致的植株50株掛牌標(biāo)記，從開(kāi)花后第12 d開(kāi)始每隔7 d測(cè)定不同節(jié)位花穗籽粒千粒重（鮮、干）、籽粒長(zhǎng)寬，分析籽粒發(fā)育動(dòng)態(tài)。結(jié)果表明，籽粒含水率下降最快的時(shí)期為灌漿高峰期，但灌漿強(qiáng)弱不同。頭穗花籽粒灌漿速度、強(qiáng)度、干物質(zhì)積累量始終較二穗花籽粒強(qiáng)，灌漿峰期提早，為籽粒灌漿強(qiáng)勢(shì)花穗。頭穗花適宜采收期為其開(kāi)花后38 d;二穗花籽粒適宜采收期為頭穗花開(kāi)花后46 d。關(guān)鍵詞：茴香;花穗;發(fā)育;籽粒中圖分類(lèi)號(hào)：S573? ?
甘肅農(nóng)業(yè)科技 2020年8期2020-11-09
- 我家的陽(yáng)臺(tái)不種花
之外，右邊的兩盆茴香也不知被用來(lái)包了多少次餃子。這茴香是從大姨家薅的，薅出來(lái)的時(shí)候，根兒上還帶著土，我把它千里迢迢帶到廣州來(lái)，移到花盆里。它竟活了，越長(zhǎng)越大。它的莖大約有筷子那么粗，最長(zhǎng)的有半人來(lái)高。這些菜種在破舊的花盆、不用了的玻璃魚(yú)缸里。一棵海棠長(zhǎng)在綠油油的小蔥和茴香中間，竟黯然失色。種茴香的魚(yú)缸里，還有我移進(jìn)來(lái)的多肉。陽(yáng)臺(tái)的另一邊，陽(yáng)光能直射到的地方擺了一把椅子。周末的早上，我喜歡抱著我的那把小吉他一坐就是一上午，彈一會(huì)兒，發(fā)一會(huì)兒呆，任陽(yáng)光灑遍全身
作文·初中版 2020年6期2020-07-14
- 酶預(yù)處理提取茴香揮發(fā)油的研究
061000)茴香為傘形科茴香屬多年生草本植物，具有強(qiáng)烈的香氣，原產(chǎn)于地中海沿岸及西亞，現(xiàn)主要集中產(chǎn)于歐亞大陸。在我國(guó)，茴香已有上千年的栽培歷史，廣泛分布于東北、華北和西北地區(qū)[1,2]。茴香種子及其揮發(fā)油是重要的調(diào)味品，在全世界范圍內(nèi)廣泛使用。此外，茴香揮發(fā)油也能藥用，具有抗菌消炎及鎮(zhèn)痛的功效[3,4]。茴香揮發(fā)油是無(wú)色或淡黃色液體，具有獨(dú)特的香味，主要成分是茴香腦和葑酮，以及少量的檸檬烯、蒎烯、γ-松油烯等萜烯類(lèi)成分[5,6]。現(xiàn)有的茴香揮發(fā)油的提取
中國(guó)調(diào)味品 2020年5期2020-05-29
- 超聲波協(xié)同水蒸氣蒸餾法提取茴香精油的研究
041004)茴香(FoeniculumvulgareMill.)屬于傘形科茴香屬多年生草本植物，全株均具有特殊香味，是一種重要的多用途芳香類(lèi)植物。茴香精油是存在于茴香種子內(nèi)的一類(lèi)可隨蒸汽揮發(fā)且具有特殊香味的油狀液的總稱(chēng)[1]。茴香種子精油的主要成分是酮類(lèi)和烯類(lèi)，酮類(lèi)占 48.86%，烯類(lèi)占33.07%，茴香腦占9.78%[2]。研究表明，茴香精油具有抗氧化、保肝和抑菌殺蟲(chóng)等功效[3-5]。目前關(guān)于茴香精油的提取有水蒸氣蒸餾、蒸餾萃取等傳統(tǒng)方法和分子蒸餾
中國(guó)調(diào)味品 2020年3期2020-03-20
- 茴香稈栽培平菇配方試驗(yàn)
個(gè)有趣的現(xiàn)象，用茴香稈栽培的平菇有一種特殊的香味，非常好吃，但農(nóng)戶(hù)反映產(chǎn)量偏低。茴香（Foeniculumvulgare）是甘肅出產(chǎn)的一種香料，別稱(chēng)懷香、懷香籽、香絲菜、茴香子，屬傘形科（Umbelliferae）草本植物。茴香幼苗可作菜用，別有風(fēng)味；果實(shí)多作香料，亦可藥用，全國(guó)都有栽培，主產(chǎn)于西北，天祝屬主產(chǎn)區(qū)之一，質(zhì)量非常好，栽培面積很大。茴香產(chǎn)區(qū)每年產(chǎn)出副產(chǎn)物——茴香稈，除少量加工為飼料外，多數(shù)被焚燒或遺棄，既造成資源浪費(fèi)，又污染環(huán)境。針對(duì)茴香稈栽培
食用菌 2019年6期2019-12-09
- 回想茴香
會(huì)是餃子，而且以茴香餡居多。因?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">茴香不僅是家鄉(xiāng)常見(jiàn)的蔬菜，更有著歡迎游子歸來(lái)的美好寓意。餃子象征著團(tuán)圓，而茴香則意味著回鄉(xiāng)。每每吃到家鄉(xiāng)的茴香餃子，總讓我生出一種莫名的感動(dòng)。臺(tái)灣已故著名作家林清玄在《生活的茴香》一文中寫(xiě)道：“茴香是多年生草本植物，可以長(zhǎng)到與人等高，它的葉片巨大，散開(kāi)成絲狀，就仿佛是空中爆開(kāi)的煙火?！绷智逍P下的茴香，與我們老家的大不一樣，我覺(jué)得應(yīng)該不是同一種東西。他所描寫(xiě)的，可能是所謂的“大茴香”。我們老家的茴香，俗稱(chēng)“小茴香”，當(dāng)?shù)匕自?huà)
火花 2019年11期2019-11-13
- 手腳冰涼常飲茴香籽泡酒
腳冰涼的良方。取茴香籽100克，50°以上白酒500毫升。將茴香籽去雜洗凈、瀝干水分，浸入白酒中，密封藏存，1周后即可飲用。每天2次，每次20～30毫升。方中茴香籽是傘形科植物茴香的成熟種子，味辛，性溫，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)，具有散寒止痛、和胃理氣之功效，常用于寒濕、氣滯所引起的胃寒嘔吐、食欲不振、胃脘脹痛、腹痛、大便溏稀、疝氣，以及子宮虛寒引起的不孕、痛經(jīng)等。白酒有通血脈、散濕氣、行藥勢(shì)、殺百邪、惡毒氣、除風(fēng)下氣、開(kāi)胃下食、溫胃腸、御風(fēng)寒、止腰膝疼痛等作用
農(nóng)村百事通 2019年17期2019-10-08
- 茴香
我和閨女了，她叫茴香。”俞徳問(wèn)：“白老爺是不是大地主白神仙呀？”馬大嫂回答說(shuō)：“就是，這噠的戶(hù)兒家，全都靠著他呢，這噠的地，都是他的地，這噠的水，都是他的水，這噠的山，都是他的山，沒(méi)有他的地和水，我們種啥呢？沒(méi)有他的山，我們哪噠去放羊呢？沒(méi)有白老爺，我們戶(hù)兒家兩只空手能挖抓個(gè)啥？能吃啥喝啥，不早就零干了?！奔救敝f(shuō)：“馬大娘，你全說(shuō)反了，沒(méi)有你們戶(hù)兒家，他白神仙才會(huì)餓死哩！”那個(gè)天真浪漫的茴香姑娘，聽(tīng)了季泉泉的話(huà)，竟然嘻嘻地笑起來(lái)，笑得是那樣活潑燦爛。
綠洲 2019年5期2019-08-20
- 茴香：冬天里“最厲害”的綠葉菜
蔥等蔬菜一樣，愛(ài)茴香的人愛(ài)不釋手，不喜歡茴香味道的人惟恐避之不及。很多人不知道，茴香可是冬天里“最厲害”的綠葉菜，這種蔬菜有很重要的藥用價(jià)值，能暖胃寒、抗腫瘤……茴香的“厲害”之處1.健胃、散寒《中國(guó)藥典》中記載，茴香制劑是常用的健胃、散寒藥。茴香烯能促進(jìn)骨髓細(xì)胞成熟，并釋放入外周血液，有明顯的升高白細(xì)胞的作用，主要是升高中性粒細(xì)胞，可用于輔助治療白細(xì)胞減少癥。新鮮的茴香還可以外用，種子與葉皆可泡澡，以消除疲勞、治療手腳寒冷。2.行氣、利膽茴香中富含的茴香
樂(lè)活老年 2019年12期2019-06-16
- 記憶會(huì)從遙不可知的角落回香
林清玄茴香是我在南部家鄉(xiāng)常吃的青菜，在我們鄉(xiāng)下稱(chēng)之為“客家人的芫荽”，因?yàn)榭图胰讼惨?span id="j5i0abt0b" class="hl">茴香做菜之故。童年時(shí)每次母親炒茴香，茴香的香氣就會(huì)從灶間飄過(guò)廳堂、飛過(guò)庭院、飛進(jìn)我們寫(xiě)字的北邊廂房。自從到臺(tái)北就再也沒(méi)吃過(guò)茴香了。現(xiàn)在，童年的時(shí)光不再，茴香的氣息也逐漸淡了，我曾經(jīng)走入盛開(kāi)著小黃花的茴香田里。對(duì)著那漫天飛舞的黃花綠葉，深深地呼吸，妄圖把茴香的香氣儲(chǔ)存在胸臆。此刻，那儲(chǔ)藏的香氣整片被喚醒了，竟有說(shuō)不出的感動(dòng)。生活不也是如此嗎？我們所經(jīng)驗(yàn)過(guò)的美好事物，其實(shí)都是永
伴侶 2019年3期2019-03-22
- 回想茴香
會(huì)是餃子，而且以茴香餡居多。因?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">茴香不僅是我家鄉(xiāng)常見(jiàn)的蔬菜，更有著歡迎游子歸來(lái)的美好寓意，餃子象征著團(tuán)圓，而茴香則意味著回鄉(xiāng)。每每吃到家鄉(xiāng)的茴香餃子，總讓我生出一種莫名的感動(dòng)。林清玄在《生活的茴香》中寫(xiě)道：“茴香是多年生草本植物，可以長(zhǎng)到與人等高，它的葉片巨大，散開(kāi)成絲狀，就仿佛是空中爆開(kāi)的煙火。”林清玄筆下的茴香，與我老家的大不一樣，我覺(jué)得應(yīng)該不是同一種東西。他所描寫(xiě)的，可能是所謂的大茴香。我們老家的茴香，俗稱(chēng)小茴香，當(dāng)?shù)匕自?huà)叫渾香，是一種傘狀細(xì)葉的蒔蔬
家庭醫(yī)藥 2018年12期2018-12-25
- 手腳冰涼試試茴香籽泡酒
腳冰涼的方子：取茴香籽100克，50度以上白酒500毫升。將茴香籽去雜洗凈、瀝干水分，浸入白酒中，密封儲(chǔ)存。1周后即可飲用。每天2次，每次20～30毫升。方中茴香籽是傘形科植物茴香的成熟果實(shí)。其味辛，性溫，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。具有散寒止痛、和胃理氣之功效，常用于寒濕、氣滯所引起的胃寒嘔吐、食欲不振、胃脘脹痛、腹痛、大便溏稀、疝氣，以及子宮虛寒引起的不孕、痛經(jīng)等。白酒有通血脈、散濕氣、行藥勢(shì)、殺百邪、惡毒氣、除風(fēng)下氣、開(kāi)胃下食、溫胃腸、御風(fēng)寒、止腰膝疼痛等作
農(nóng)村百事通 2018年19期2018-11-16
- 手腳冰涼，試試茴香籽泡酒
藥方。組方簡(jiǎn)單取茴香籽100克，50度以上白酒500毫升。將茴香籽去雜洗凈、瀝干水分，浸入白酒中，密封貯存，1周后即可飲用。每天飲用2次，每次20～30毫升。藥效藥理茴香籽是傘形科植物茴香的成熟果實(shí)。其味辛，性溫，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)，具有散寒止痛、和胃理氣的功效。其常用于寒濕、氣滯所引起的胃寒嘔吐、食欲不振、胃脘脹痛、腹痛、大便溏稀、疝氣，以及子宮虛寒引起的不孕、痛經(jīng)等?，F(xiàn)代藥理研究表明，茴香籽含有蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維和揮發(fā)油如茴香腦、小茴香酮、茴香醛等
家庭百事通·健康一點(diǎn)通 2018年10期2018-11-09
- 結(jié)球茴香熱區(qū)冬季露地栽培技術(shù)
楊玲聰導(dǎo)讀：結(jié)球茴香營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，云南德宏州終年無(wú)霜或僅有少數(shù)霜日，日照充足，適合種植結(jié)球茴香。從品種選擇、穴盤(pán)育苗、整地定植、田間管理、病蟲(chóng)害防治、采收上市等方面介紹了結(jié)球茴香的熱區(qū)冬季栽培技術(shù)，以期為同類(lèi)地區(qū)結(jié)球茴香冬季栽培提供技術(shù)參考。結(jié)球茴香又稱(chēng)球莖茴香，因其葉柄變態(tài)成肥厚脆嫩的肉質(zhì)球形鱗莖而得名，具有比小茴香略淡的清香，含有大量的胡蘿卜素、維生素C和各種人體必需的氨基酸。球莖茴香柔嫩肥厚的鱗莖鮮嫩質(zhì)脆，可切細(xì)絲涼拌生食，也可炒食；嫩葉清甜常切細(xì)作
長(zhǎng)江蔬菜 2018年13期2018-08-22
- 干旱地區(qū)茴香高產(chǎn)栽培技術(shù)
艾尼玩·木合塔樂(lè)茴香是一種呈現(xiàn)傘形花科茴香芹，屬于一種草本植物。茴香的原產(chǎn)地為地中海區(qū)域和西亞。該品種有香味，常常用于調(diào)味品，也是一種比較重要的藥材。果實(shí)入藥，能達(dá)到驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒以及止痛的作用。茴香的莖葉可以作為蔬菜，茴香的花蜜比較豐富，也是最為主要的蜜源植物。當(dāng)前，茴香種植面積還需要進(jìn)一步開(kāi)發(fā)，尤其在干旱地區(qū)，做好茴香的栽培技術(shù)，能在最大程度上獲得高產(chǎn)。1 形態(tài)特征茴香的植株高度為30cm到45cm，主根部深度在20m到25m之間，其側(cè)根為多種。其他的
新農(nóng)村 2017年26期2018-03-14
- 茴香提取液對(duì)酒精中毒小鼠的解酒及腦組織抗氧化作用的研究
要】 目的：探究茴香提取液對(duì)酒精中毒小鼠的解酒及腦組織抗氧化的作用。方法：采用56度白酒按0.15 mL/10 g體重給予一次性灌胃法建立小鼠醉酒模型，取50只小鼠，每組10只為清醉解酒藥組、模型組、茴香低劑量組、茴香中劑量組和茴香高劑量組，以茴香高、中、低三種劑量分別進(jìn)行預(yù)防性干預(yù)和治療性干預(yù)，分別觀(guān)察茴香對(duì)小鼠醉酒時(shí)間和醒酒時(shí)間的影響；另取50只小鼠，按體重隨機(jī)分為正常組、模型組、茴香低劑量組、茴香中劑量組和茴香高劑量組，每組10只，除正常組外，各組采
中國(guó)醫(yī)學(xué)創(chuàng)新 2018年2期2018-02-07
- 回想茴香
會(huì)是餃子，而且以茴香餡居多。因?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">茴香不僅是我家鄉(xiāng)常見(jiàn)的蔬菜，更有著歡迎游子歸來(lái)的美好寓意，餃子象征著團(tuán)圓，而茴香則意味著回鄉(xiāng)。每每吃到家鄉(xiāng)的茴香餃子，總讓我生出一種莫名的感動(dòng)。林清玄在《生活的茴香》中寫(xiě)道：“茴香是多年生草本植物，可以長(zhǎng)到與人等高，它的葉片巨大，散開(kāi)成絲狀，就仿佛是空中爆開(kāi)的煙火?！绷智逍P下的茴香，與我老家的大不一樣，我覺(jué)得應(yīng)該不是同一種東西。他所描寫(xiě)的，可能是所謂的大茴香。我們老家的茴香，俗稱(chēng)小茴香，當(dāng)?shù)匕自?huà)叫渾香，是一種傘狀細(xì)葉的蒔蔬
家庭醫(yī)藥 2018年23期2018-01-30
- 夏季，吃點(diǎn)抗菌消炎菜
尿病患者應(yīng)慎用。茴香菜抗菌功效 除了紫蘇，茴香菜也是夏日中消炎殺菌的好食材。說(shuō)到茴香，一般大家都會(huì)想到香料。的確，大茴香和小茴香都是常用的調(diào)料，是燒魚(yú)燉肉、制作鹵制食品時(shí)的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，學(xué)名叫“八角茴香”。小茴香的種實(shí)是調(diào)味品，但其嫩莖葉部分即茴香菜，又名香絲菜，可食用，常被用來(lái)作包子、餃子等食品的餡料。茴香果實(shí)、根、葉、全草均可入藥，其主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸
家庭百事通·健康一點(diǎn)通 2017年8期2017-08-18
- 茴香提取液對(duì)酒精性胃黏膜損傷的保護(hù)作用
要】 目的 探究茴香對(duì)小鼠酒精性胃黏膜損傷的保護(hù)作用。方法 用56°北京紅星二鍋頭白酒建立小鼠酒精性胃黏膜損傷模型，用茴香進(jìn)行干預(yù)，30天后，眼球采血測(cè)血清超氧化物歧化酶（SOD）活性和丙二醛（MDA）水平；觀(guān)察胃黏膜損傷指數(shù)，HE染色，觀(guān)察胃黏膜組織形態(tài)學(xué)的改變。結(jié)果 與正常組相比，模型組胃黏膜損傷指數(shù)、MDA水平明顯升高（P<0.01），SOD活性明顯降低（P<0.01）；胃黏膜表層大部分腺體形態(tài)及結(jié)構(gòu)不完整，可見(jiàn)大量腺體結(jié)構(gòu)破壞、脫落。與模型組相比，
右江醫(yī)學(xué) 2017年3期2017-07-12
- 割茬茴香，割不斷的財(cái)源
王利飛割茬茴香，割不斷的財(cái)源王利飛割茬茴香是從荷蘭引進(jìn)的新特品種，為傘形花科茴香屬的一個(gè)變種，1～2年生草本植物。它類(lèi)似韭菜可連續(xù)割收，種一年收兩年，可四季茬割。一、經(jīng)濟(jì)價(jià)值割茬茴香集蔬菜、調(diào)味品、中藥材于一身，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。其莖葉含有大量的維生素C、B族維生素、胡蘿卜素和多種氨基酸，香味獨(dú)特，味美鮮嫩，是具有保健功效的高檔蔬菜。二、生長(zhǎng)習(xí)性該品種喜冷涼氣候，溫度0℃以上均可生長(zhǎng)。在華中地區(qū)可露地越冬。苗期耐高溫、喜光怕陰，土壤要求肥沃，忌漬水。全國(guó)
農(nóng)家參謀 2017年5期2017-07-03
- 茴香的用處
茴香的用處茴香不僅能用來(lái)烹飪，它還具有藥用價(jià)值，富含維生素C、鉀、膳食纖維和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。作為一種補(bǔ)充和替代醫(yī)學(xué)療法，茴香可以用來(lái)治療多種疾病。1.巧治疝氣病取無(wú)花果2個(gè)，小茴香9克，同水煎服，每日兩次。此方有溫中散寒的功效，尤其適合疝氣患者。2.防止骨質(zhì)疏松一項(xiàng)研究成果表明，食用茴香能防止骨骼礦物質(zhì)的流失和骨質(zhì)疏松癥產(chǎn)生。這是因?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">茴香能減少破骨細(xì)胞的數(shù)量，從而對(duì)骨骼起到保護(hù)作用。3.祛寒止痛臨床多與肉桂、沉香、烏藥等溫中、理氣藥物合用。治療婦女因貪風(fēng)受涼
職工法律天地 2017年7期2017-06-05
- 球莖茴香—馬鈴薯間作種植模式
吳志勛球莖茴香—馬鈴薯間作種植模式吳志勛球莖茴香在4月上旬播種，5月上旬定植，在6月中旬到下旬采收，畝產(chǎn)量為1600千克，馬鈴薯5月上旬播種，10月中下旬收獲。畝產(chǎn)量3500千克。其栽培技術(shù)如下：一、球莖茴香1、品種選擇綠金藍(lán)球莖茴香2、育苗（1）種子處理。將種子浸入55℃水中，不斷攪拌15分鐘，然后在25℃水中浸8～10小時(shí)，撈出后催芽，催芽溫度20～22℃，4～5天即可出芽，當(dāng)50%的種子出芽，就可播種。（2）營(yíng)養(yǎng)土的配制。用60%大田土與40%腐熟圈
河北農(nóng)業(yè) 2017年3期2017-02-25
- 水楊酸對(duì)鋅脅迫下不同階段茴香植株生長(zhǎng)及鋅吸收累積的影響
鋅脅迫下不同階段茴香植株生長(zhǎng)及鋅吸收累積的影響王俞丹，黃七強(qiáng)，王丹，王金明，肖艷輝*（韶關(guān)學(xué)院英東農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程學(xué)院，廣東韶關(guān)512005）摘要：以?xún)?nèi)蒙古小茴香為試驗(yàn)材料，采用營(yíng)養(yǎng)液培養(yǎng)方式，研究了10 mg/L鋅濃度下，不同水楊酸濃度（100 μmol/L，200 μmol/L）處理對(duì)茴香植株株高、生物量、地上部和根系鋅含量的影響.結(jié)果表明：鋅脅迫下，水楊酸處理不利于茴香植株株高的生長(zhǎng)，且高濃度水楊酸對(duì)株高生長(zhǎng)的抑制較大；高濃度水楊酸處理能顯著降低茴香植
韶關(guān)學(xué)院學(xué)報(bào) 2016年4期2016-08-22
- 2種中藥材提取液對(duì)六出花瓶插壽命的影響
材料，探討天麻、茴香2種中藥材提取液對(duì)其瓶插壽命的影響，并分析相關(guān)生理指標(biāo)。結(jié)果表明：茴香、天麻提取液均可抑制瓶插液中微生物生長(zhǎng)，減少微生物對(duì)莖組織的破壞，促進(jìn)瓶插過(guò)程中水分的吸收和傳導(dǎo)，從而延長(zhǎng)六出花瓶插壽命，天麻的保鮮效果要優(yōu)于茴香，其中以濃度15 mL/225 mL（提取液/溶液總量）的天麻保鮮效果最好。關(guān)鍵詞：六出花；茴香；天麻；保鮮；中藥材中圖分類(lèi)號(hào)： S682.2+90.9+3文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A文章編號(hào)：1002-1302（2016）04-035
江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2016年4期2016-06-14
- 回 香
是師父炒的一大盤(pán)茴香。茴香是我在南部家鄉(xiāng)常吃的青菜，被稱(chēng)為“客家人的芫荽”，因?yàn)榭图胰讼惨?span id="j5i0abt0b" class="hl">茴香做菜之故。自從到臺(tái)北，我就再也沒(méi)吃過(guò)茴香了，如今見(jiàn)到茴香的樣子，聞到茴香的氣味，我竟有說(shuō)不出的感動(dòng)。在寺廟吃飯不宜交談，因此我獨(dú)自細(xì)細(xì)品味茴香的滋味，好像回到了童年。每當(dāng)母親炒茴香的時(shí)候，茴香的香氣就會(huì)從灶間飄過(guò)廳堂，飛過(guò)庭院，飛進(jìn)我們寫(xiě)字的北邊廂房。童年的時(shí)光不再，茴香的氣息也逐漸淡了，我萬(wàn)萬(wàn)想不到在極樂(lè)寺偶然的午齋能吃到淡忘的童年之味。此時(shí)，那儲(chǔ)藏的香氣被喚醒
愛(ài)你 2016年9期2016-04-11
- 棚室茴香栽培技術(shù)
棚室茴香栽培技術(shù)茴香喜冷涼氣候，耐寒，不耐熱，種子發(fā)芽適溫為16～23℃，生長(zhǎng)適溫為15～18℃，超過(guò)24℃則生長(zhǎng)不良，在空氣相對(duì)濕度為60%～70%時(shí)生長(zhǎng)良好。茴香對(duì)土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)，但以保肥保水能力強(qiáng)的肥沃壤土為佳，要求氮、磷、鉀肥均衡供應(yīng)。品種選擇茴香有大茴香、小茴香和球莖茴香3種。春季栽培多選用小茴香，秋冬栽培多選用大茴香或球莖茴香。整地施肥茴香根系分布較淺，因此，整地要細(xì)致。一般每667平方米施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3 000千克、過(guò)磷酸鈣50千克，翻地15
鄉(xiāng)村科技 2016年28期2016-02-19
- 一株轉(zhuǎn)化反式茴香腦產(chǎn)茴香酸菌株的篩選鑒定
0)一株轉(zhuǎn)化反式茴香腦產(chǎn)茴香酸菌株的篩選鑒定王辛艷1，2，申佩弘1，2，華燕飛1，2，李俊芳1，張 敏1，武 波2，3(1. 廣西大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，廣西南寧530004；2. 亞熱帶農(nóng)業(yè)生物資源保護(hù)與利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣西南寧530004；3. 廣西民族師范學(xué)院生物與食品工程學(xué)院，廣西崇左532200)經(jīng)過(guò)梯度馴化及富集篩選，從環(huán)境樣品中分離獲得348株能以反式茴香腦為唯一碳源的菌株。通過(guò)薄層層析法和反相高效液相法對(duì)轉(zhuǎn)化液中的殘余反式茴香腦和茴香酸
- 水楊酸對(duì)鋅脅迫下茴香植株鋅吸收及精油組分的影響
ol/L水楊酸對(duì)茴香植株生長(zhǎng)、生理生化指標(biāo)、鋅含量及精油成分的影響。結(jié)果表明：在鋅脅迫下，200 μmol/L水楊酸顯著促進(jìn)茴香植株的生長(zhǎng)；在鋅脅迫下，不同水楊酸濃度處理不利于茴香植株地上部生物量的積累，對(duì)地下部生物量的積累也未見(jiàn)顯著影響，但會(huì)促進(jìn)茴香植株色素合成，提高茴香植株體內(nèi)的可溶性蛋白質(zhì)和可溶性糖含量，減弱SOD活性。在鋅脅迫下，一定濃度的水楊酸處理可促進(jìn)茴香植株地下部鋅吸收，且100 μmol/L水楊酸處理顯著高于對(duì)照；300 μmol/L水楊酸
江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2015年10期2015-12-23
- 生鮮調(diào)味品對(duì)冷卻柏籽羊肉制品品質(zhì)控制研究
選取生姜、辣椒、茴香、花椒的提取液為四因素，進(jìn)行正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)，根據(jù)正交試驗(yàn)方案對(duì)柏籽羊肉進(jìn)行處理，定期進(jìn)行感官指標(biāo)、菌落總數(shù)、pH、揮發(fā)性鹽基氮的測(cè)定以及不同濃度比的生鮮調(diào)味品復(fù)合保鮮劑對(duì)柏籽羊肉品質(zhì)控制的比較。實(shí)驗(yàn)表明，最優(yōu)的生鮮調(diào)味品復(fù)合保鮮劑配方為生姜提取液、辣椒提取液、茴香提取液和花椒提取液的濃度分別為0.15、0.06、0.06、0.04g/mL。使用此保鮮劑處理的冷卻柏籽羊肉可以在20 d內(nèi)使柏籽羊肉的品質(zhì)維持在相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，可延長(zhǎng)柏籽羊肉制品的
食品研究與開(kāi)發(fā) 2015年22期2015-07-23
- 吃茴香能防6種病
吃茴香能防6種病茴香不僅能用來(lái)烹飪，它還具有藥用價(jià)值，富含維生素C、鉀、膳食纖維和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。作為一種補(bǔ)充和替代醫(yī)學(xué)療法，茴香可以用來(lái)治療多種疾病。美國(guó)《醫(yī)學(xué)日?qǐng)?bào)》近日歸納了茴香的6種健康功效。防止骨質(zhì)疏松 2012年發(fā)表在《國(guó)際分子醫(yī)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究成果表明：食用茴香能防止骨骼礦物質(zhì)的流失和骨質(zhì)疏松癥產(chǎn)生。這是因?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">茴香能減少破骨細(xì)胞的數(shù)量，從而對(duì)骨骼起到了保護(hù)效應(yīng)。緩解胃脹氣 茴香可以作為一種驅(qū)風(fēng)劑，排出胃腸道中的氣體，從而緩解與消化不良、腹脹、惡
家庭醫(yī)藥·快樂(lè)養(yǎng)生 2015年6期2015-06-25
- 茴香
中只長(zhǎng)在北方的小茴香。身份不一樣，待遇也就不一樣了，小茴香就像是一位流落民間的皇家格格，一旦驗(yàn)明正身，日常起居立馬兩個(gè)檔次了。首先，澆水的工作我自己來(lái)了，除草也是先輪到它，日頭大的時(shí)候搬進(jìn)去，露水上的時(shí)候搬出來(lái)，那都是必須的 ！這還真不是我勢(shì)利眼，這小茴香要想在南方的露天里養(yǎng)活它，還是需要點(diǎn)耐心的。首先，它不能暴曬，不然一天下來(lái)，嬌小的細(xì)碎葉子都會(huì)耷拉下來(lái)，其次，除草不能太勤，要適當(dāng)給它留點(diǎn)伴。轉(zhuǎn)眼到了6月，小茴香出落得已經(jīng)非常水靈，半米多高的枝條四處散開(kāi)
食品與生活 2015年6期2015-06-13
- 特菜結(jié)球茴香露地栽培技術(shù)
冬林摘 要：球莖茴香是一種很適合北方露地栽培的蔬菜新品種，市場(chǎng)前景很好。從品種選擇、選地、播種季節(jié)、田間管理、病蟲(chóng)害防治等方面介紹球莖茴香露地栽培技術(shù)。關(guān)鍵詞：球莖茴香 露地栽培球莖茴香又名意大利茴香、佛羅倫薩茴香、甜茴香、球莖茴香，屬傘形花科香辛菜。為一、二年生草本植物。原產(chǎn)意大利南部，現(xiàn)主要分布在地中海沿岸地區(qū)。結(jié)球茴香最明顯的特征是以葉柄基部形成的葉球?yàn)槭常淝蚯o具有獨(dú)特的甜味和芳香，嫩葉及球莖可供餡料、拌食、炒制等。另外其果實(shí)可作香料和藥用，根皮可
吉林蔬菜 2015年8期2015-05-30
- 辛香綠葉菜茴香及栽培要點(diǎn)
馬麗娜 汪震茴香是傘形科二年或多年生草本植物，別名小茴香、茴香苗、蒔蘿、香絲菜。原產(chǎn)于地中海沿岸。茴香一年一個(gè)生育周期，在溫帶作為一年生蔬菜栽培。其主要食用部分是具有獨(dú)特辛香味的嫩葉、嫩球莖（葉鞘），可炒食、做餡、調(diào)味、涮火鍋、拼盤(pán)裝飾等，茴香餡餃子更是北方人的最?lèi)?ài)，因此，茴香已成為市場(chǎng)周年暢銷(xiāo)的綠葉菜。茴香營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定每l00克可食茴香葉片含蛋白質(zhì)2.3克，脂肪0.3克、碳水化合物2.2克、粗纖維0.8克、胡蘿卜素2.61毫克、維生素B10.04毫克
新農(nóng)業(yè) 2015年4期2015-05-30
- 蒙藥材角茴香的研究進(jìn)展
400)蒙藥材角茴香是蒙古族習(xí)用的藥材，角茴香為罌粟科的角茴香Hypecoum erectum L. 或節(jié)裂角茴香Hypecoum leptocarpum Hook. f. et Thoms. 的 干 燥 全 草［1］。蒙 古 名 叫“嘎倫·塔布嘎”;別名為“拉桑色日布，巴爾巴達(dá)，拉桑西勒瓦”［2］。角茴香的產(chǎn)地為內(nèi)蒙古、河北、遼寧、河南、山西、新疆、西藏等地;節(jié)裂角茴香的產(chǎn)地為內(nèi)蒙古、河北、山西、陜西、寧夏、甘肅、青海、西藏等地;蒙古、俄羅斯等國(guó)家。生于
中國(guó)民族醫(yī)藥雜志 2015年1期2015-01-23
- 紅茴香揮發(fā)油和水提物鎮(zhèn)痛抗炎作用比較的實(shí)驗(yàn)研究
210049）紅茴香揮發(fā)油和水提物鎮(zhèn)痛抗炎作用比較的實(shí)驗(yàn)研究王曙東1劉文雅1王爭(zhēng)1葉永富2（1.南京軍區(qū)南京總醫(yī)院，江蘇 南京 210002；2.解放軍73096部隊(duì)醫(yī)院，江蘇 南京 210049）目的：研究比較紅茴香揮發(fā)油和水提物的鎮(zhèn)痛抗炎作用，優(yōu)化紅茴香提取工藝。方法：通過(guò)小鼠尾壓痛試驗(yàn)，觀(guān)察紅茴香揮發(fā)油和水提物的鎮(zhèn)痛作用；采用二甲苯致小鼠耳廓腫脹和角叉菜膠致大鼠足跖腫脹模型，比較紅茴香揮發(fā)油和水提物的抗炎作用。結(jié)果：紅茴香水提物能提高小鼠尾壓痛閾值，
江蘇中醫(yī)藥 2014年7期2014-04-18
- 單茬茴香新品種德豐的選育
53023）單茬茴香新品種德豐的選育高方勝，王明友（德州學(xué)院農(nóng)學(xué)系，山東，253023）德豐是從德州地區(qū)單茬茴香原始群體中選擇優(yōu)良單株，經(jīng)系統(tǒng)選育而成的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)性廣的茴香新品種。全株綠色，植株高47.0 cm，平均葉片7.5片，葉長(zhǎng)43.5 cm，葉柄長(zhǎng)25.0 cm，葉距較大；生長(zhǎng)快，正常情況下播后40 d即可收割，單茬產(chǎn)量1 650 kg/667 m2左右；抽薹較早；耐寒性一般，可耐5℃以上低溫。茴香；德豐；高產(chǎn)山東德州是茴香集中種植區(qū)，品種資
長(zhǎng)江蔬菜 2011年22期2011-03-22
- 蔬菜史話(huà)·球莖茴香
球莖茴香為傘形花科茴香屬茴香種的一個(gè)變種，別名結(jié)球茴香、意大利茴香、佛羅倫薩茴香、甜茴香等，香辛型、綠葉菜類(lèi)蔬菜，以球莖、嫩葉、葉柄和果實(shí)供食用。球莖茴香原產(chǎn)于意大利南部，主要分布于地中海沿岸及西亞。古代球莖茴香的種子、葉和根供藥用。這在公元前1500年古埃及的文獻(xiàn)中有所描述，古希臘和古羅馬的文獻(xiàn)中也有記載。目前食用的甜且?guī)?span id="j5i0abt0b" class="hl">茴香味的品種，是意大利人在佛羅倫薩由野生的苦而無(wú)茴香味的品種培育成的栽培種。球莖茴香的葉為二至四回羽狀復(fù)葉，葉片深裂、綠色、呈絲狀；葉
中國(guó)蔬菜 2010年19期2010-02-14