大蔥全程機械化種植技術(shù)

中圖分類號：S633.1 文獻標(biāo)志碼：B 文章編號：1673-2871（2025）07-244-06

Full-processmechanized cultivation technology forAllium fistulosum

ZHU Mingzhaol， CAO Yanhui2， YU Hailong3

（1.BeijingVegetableResearchCenterBeiingAcademyofAgriculturalandForestrySciences/StateKeyLaboratoryofVegetable Biobreeding/NationalEngineeingResearchCenterforVegetablesBeijingKeyLaboratoryofropMolecularDesignndIntellgent Breding/KeyLabratoryofiologyndGeneticsmprovementofHorticulturalCrops（NorthChina），Beijing7in;2. QingdaoDashunJingfengAgriculturalMachineryCoLtd.，Qingdao266607Shandong，China;3InstituteofVegetablesnd Flowers，ChineseAcademyfAgriculturalSiences/StateKeyLaboratoryofVegetablebeedingiingoCina） Abstract：Thefullymechanized planting technologyforAllum fistulosumcovers keystagessuchassowing，transplanting，seedlingcultivation，field management，andharvesting，which greatlyimprovesproductioneficiencyandreduces laborcosts.Byutilzingequipmentsuch asself-propelled pneumatic seeders， integrated dripirigation transplanters，and harvesters，operationsareautomatedandstandardized.The technologyalso involves inselecting high-quality，machine-suitable varieties，aswellascomprehensivemeasures forwaterand fertilizer managementandpestanddiseasecontrol，ensuringhigqualityandicientsallonproduction.Comparedtotadiionalmethods，tistechologyigicant lyreduces labor input anddelivers remarkableeconomic benefits，making ithighlysuitable for large-scale promotionand application.It is of great significance for the development of modern agriculture.

Keywords：Allium fistulosum;Mechanization;High efficiency;Economic benefit

大蔥（AlliumfistulosumL.）是一種重要的經(jīng)濟作物，在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有重要地位。近年來，隨著健康飲食理念的普及，大蔥的市場需求不斷增加。大蔥以獨特香味和辛辣口感成為烹飪中的常用調(diào)味品，同時因具有發(fā)汗解表、通陽解毒的功效而廣受歡迎[1-3]。傳統(tǒng)的大蔥種植主要依賴人工，存在勞動強度大、生產(chǎn)效率低下等問題。隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的推進，機械化和自動化技術(shù)逐漸應(yīng)用于大蔥種植中。為了提高大蔥生產(chǎn)效率，自2023年5月起，筆者團隊聯(lián)合青島大順精鋒農(nóng)業(yè)機械有限公司著手研發(fā)大蔥全程機械化種植技術(shù)，目前該技術(shù)已順利應(yīng)用于大田生產(chǎn)。與傳統(tǒng)種植模式相比，該技術(shù)可保證大蔥生產(chǎn)全過程機械化，大幅提高生產(chǎn)效率，降低人力成本。該種植技術(shù)高效便捷，可大規(guī)模推廣應(yīng)用，現(xiàn)將技術(shù)要點總結(jié)如下（圖1）。

1準(zhǔn)備工作

1.1 品種選擇

根據(jù)實際情況選擇適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件的優(yōu)質(zhì)大蔥品種，確保高產(chǎn)和抗病性。本研究用的大蔥品種為章丘鐵桿大蔥，播種前對種子消毒（用 0.1% 多菌靈溶液浸泡1h），然后用清水沖凈并晾干。

圖1大蔥機械化種植流程

Fig.1MechanizedplantingprocessflowchartofAlliumfistulosum

1.2溫室育苗苗床準(zhǔn)備

溫室育苗包括穴盤育苗和直播育苗2種方式。苗床布置在溫室內(nèi)光照均勻、無遮擋的區(qū)域，確保幼苗能夠接受充足的光照。整平苗床，使底部具備良好的排水條件，避免積水導(dǎo)致根系腐爛。保持苗床周圍空氣流通，避免高濕環(huán)境引發(fā)病害。若采用穴盤育苗，提前準(zhǔn)備128孔穴盤并填裝適合大蔥生長的育苗基質(zhì)，確?；|(zhì)的透氣性和保水性。采用直播育苗時要提前清除雜草、石塊和殘留物，1m² 施入腐熟有機肥 2～3kg ，深翻土壤 20～30cm 整平苗床。播種前澆透底水，保持土壤濕潤，便于種子發(fā)芽。

1.3露地育苗苗床準(zhǔn)備

露地育苗適宜于大蔥大規(guī)模種植。選擇地勢較高、光照充足、通風(fēng)良好、排水良好、土壤疏松肥沃的平整地塊。播種前清除雜草、石塊和殘留物，深翻土壤 20～30cm 。深翻后將土壤整平，確保苗床表面平整。將苗床起壟，壟高 10～15cm ，壟寬 1.2～ 1.5m ，要求壟溝分明，以便于排水。

1.4生產(chǎn)田選擇與土壤檢測

選擇土壤肥沃、排水良好、光照充足的地塊作為生產(chǎn)田，避免積水地和連作地。利用土壤pH檢測儀檢測土壤pH，根據(jù)檢測結(jié)果，施用石灰或硫黃調(diào)節(jié)土壤酸堿度。

1.5 施肥整地

耕地前清理田間的石塊和雜草等雜物，以防止損壞機械。 667m² 均勻施入充分腐熟有機肥 2000～ 3000kg. 過磷酸鈣 50～60kg 、鉀肥 20～25kg 。利用旋耕機進行翻耕，將土壤翻攪細(xì)碎。

1.6 開溝

利用開溝機開溝，開溝方向為南北走向，溝深30cm ，溝底寬 15cm ，溝心距 90cm 。

2 播種和育苗

2.1 編線直播

筆者之前曾提出一種大蔥編線直播技術(shù)，即先用編線機將種子編織到紙帶上，隨后用線播機將編織好種子的紙帶播入溝中。該方法可省去移栽環(huán)節(jié)[4]。

2.2 溫室直播育苗

溫室育苗使用自走式氣播機進行播種，8行同時播種，行距為 9.5cm （圖2-a～b）。

2.3 溫室穴盤育苗

采用自動化育苗播種機進行播種（圖2-c），播種后將穴盤整齊的擺放在溫室中，保證育出的幼苗均整齊、茂盛，長勢良好（圖2-d），以適合機械化移栽。

2.4露地直播育苗

露地直播育苗與溫室直播育苗相同，使用自走式氣播機進行播種。

注：A.機器直播；B.露地直播育苗效果；C.自動化育苗播種機播種；D.穴盤育苗效果。 Note：A.Directsedngithache;BEfctofn-fielddirectseingosedinggroth;Cowingithutomatedsdligtra planter; D.Effect of seedling cultivation in plug trays.

3移栽

采用編線直播技術(shù)時無需移栽。若采用溫室或露地育苗，待幼苗長至3～4片真葉時開始移栽，此時的蔥苗高度為 15.0～20.0cm ，莖粗達 0.3～ 0.5cm 。在移栽機工作時，提前將幼苗放入移栽機的苗箱中，移栽機可在均勻移栽蔥苗的過程中同步鋪設(shè)滴灌帶（圖3）。移栽后及時澆水，確保幼苗成活，若有遺漏或損傷的幼苗，應(yīng)及時補栽。

4苗期管理

4.1播種后出苗期管理

溫室育苗時，播種后應(yīng)將溫度控制在 20～ 25^°C ，以促進種子快速發(fā)芽。出苗后適當(dāng)降溫，白天保持 15～20^°C ，夜間 10～15^°C ，防止幼苗徒長。高溫天氣需加強通風(fēng)降溫，必要時覆蓋遮陽網(wǎng)；低溫天氣則應(yīng)覆蓋薄膜或草簾保溫，防止凍害。露地直播育苗時，要保持土壤濕潤，以利于種子發(fā)芽和出苗。若天氣干旱，可覆蓋稻草、秸稈或薄膜，并在出苗后及時揭除；若遇降雨，應(yīng)及時松土，防止土壤板結(jié)。

圖2大蔥播種和育苗

Fig.2SowingandseedlingcultivationofAlliumfistulosum

圖3大蔥移栽和鋪設(shè)滴灌帶 Fig.3TransplantingAlliumfistulosumand layingdrip irrigation tapes

4.2 水分調(diào)控

出苗前要保持土壤或基質(zhì)濕潤，以利于種子發(fā)芽。出苗后適當(dāng)控水，防止土壤過濕導(dǎo)致幼苗徒長或爛根。澆水原則為適時適量，保持土壤或基質(zhì)濕潤但不積水。澆水時間宜在早晨或傍晚，避免中午高溫時澆水。雨季管理：注意排水，防止苗床積水引發(fā)病害。

4.3 追肥

幼苗長出2～3片真葉時， 667m² 噴施大蔥專用水溶性葉面肥“蔥壯壯\"500倍液，以促進幼苗生長；幼苗長至4～5片真葉時，再噴施1次，蔥白形成時再噴施1次。

4.4中耕除草

幼苗出齊后及時中耕松土，促進土壤通氣，防止土壤板結(jié)。苗期雜草較多時，及時人工拔除或使用大蔥專用苗后除草劑 15% 精喹禾靈乳油250倍液噴施除草。

4.5 間苗補苗

幼苗長出1～2片真葉時，進行第1次間苗，去除過密和弱小的苗。缺苗的地方及時補種或移栽，確保苗齊苗壯。

4.6煉苗

在移栽或定植前7～10d逐步減少澆水，增加光照和通風(fēng)時間，提高幼苗抗逆性，以適應(yīng)后期環(huán)境。

5 田間管理

5.1緩苗期管理

移栽后立即澆透定根水，確保根系與土壤緊密接觸，促進緩苗。如果天氣炎熱，可適當(dāng)遮陰，避免強光直射導(dǎo)致幼苗萎蔫。緩苗后7～10d追肥1次，667m² 施尿素 5kg 。

5.2 水分調(diào)控

大蔥生長期需水量較大，此時應(yīng)保持土壤濕潤但不積水。蔥白形成期是大蔥的需水高峰期，4～5d澆1次水，保證充足的水分供應(yīng)，促進蔥白膨大。收獲前需適當(dāng)控水，保持土壤濕潤，收獲前1周停止?jié)菜?/p>

5.3 肥料調(diào)控

緩苗后 667m² 施尿素 5～10kg ，促進植株生長。生長旺盛期每隔15～20d追施1次復(fù)合肥（ 667m² 施 15～20kg） ，以氮肥為主，配合磷鉀肥。蔥白膨大期增加磷鉀肥比例， 667m² 施硫酸鉀 10kg 促進蔥白伸長和品質(zhì)提升。

5.4 中耕培土

移栽后及時中耕，保持土壤疏松，促進根系發(fā)育。蔥白形成期培土2～3次，配合施肥，每次施肥后培土、澆水，培土高度 5～10cm 。

5.5 除草

結(jié)合中耕進行人工除草，也可使用大蔥專用苗后除草劑 15% 精喹禾靈乳油200倍液噴施防除蔥田雜草。

6 病蟲害防治

6.1 蔥銹病

癥狀：葉片上出現(xiàn)橙黃色或紅褐色小斑點，嚴(yán)重時葉片枯黃。防治方法：加強田間通風(fēng)，避免高溫高濕環(huán)境。發(fā)病初期噴灑 25% 三唑酮可濕性粉劑1000倍液、 50% 多菌靈可濕性粉劑800倍液，每隔7～10d噴1次，連續(xù)防治2～3次。

6.2 軟腐病

癥狀：蔥白基部腐爛，散發(fā)惡臭。防治方法：避免田間積水，加強排水。發(fā)病初期噴灑“大蔥寶寶\"可溶性粉劑800倍液、 77% 可殺得可濕性粉劑500倍液。

6.3 蔥薊馬

危害：吸食葉片汁液，導(dǎo)致葉片出現(xiàn)銀白色斑點，嚴(yán)重時葉片枯黃。防治方法：及時清除田間雜草，減少蟲源。噴灑 10% 吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液 .2.5% 高效氯氟氰菊酯乳油2000倍液。

6.4潛葉蠅

危害：幼蟲潛入葉片內(nèi)取食，形成彎曲的白色隧道，影響光合作用。防治方法：及時清除病葉或病株。噴施 48% 毒死蜱乳油1000倍液 .5% 阿維菌素乳油2000倍液。

6.5 蔥蛆

危害：幼蟲蛀食蔥白基部，導(dǎo)致植株枯萎。防治方法：施用腐熟有機肥，避免使用未腐熟的糞肥。在蔥蛆發(fā)生初期，用 50% 辛硫磷乳油1000倍液灌根。

6.6 綜合防治措施

農(nóng)業(yè)防治：選擇抗病品種；實行輪作倒茬，避免連作；加強田間管理，保持田間清潔，及時清除病殘體。物理防治：設(shè)置黃板誘殺薊馬等害蟲?；瘜W(xué)防治：合理使用低毒高效農(nóng)藥，注意輪換用藥，避免產(chǎn)生抗藥性。生物防治：利用天敵（如瓢蟲）控制害蟲數(shù)量。

7收獲

當(dāng)大蔥的蔥白部分長度達 30cm 時，質(zhì)地緊實、顏色潔白，葉片挺拔、顏色濃綠，無明顯病斑或蟲害，此時的大蔥品相良好，味辛香濃郁，適宜收獲。選擇田間土壤干濕度適宜的時機收獲大蔥，啟動收獲機，沿著大蔥的種植行進行收獲，收獲機會自動切割、提升和輸送大蔥（圖4）。對收獲的大蔥進行質(zhì)量檢查，剔除損壞或不符合規(guī)格的產(chǎn)品。大蔥收獲后應(yīng)盡快銷售，如暫時無法銷售，可將其整齊地碼放在透氣性良好的塑料筐或木箱中，并貯藏在陰涼通風(fēng)的環(huán)境中。定期檢查貯藏的大蔥，及時剔除腐爛或變質(zhì)的個體。收獲工作結(jié)束后，及時清除田間的殘留物、雜草和其他廢棄物，以防止病蟲害滋生。若條件允許，可對土壤深翻，以改善土攘結(jié)構(gòu)和透氣性，同時促進有機物分解。根據(jù)作物種類和土壤條件，制定合理的輪作計劃，以減少土壤養(yǎng)分耗竭和病蟲害積累。

圖4大蔥機械化收獲 Fig.4MechanizedharvestingofAlliumfistulosum

8 效益分析

傳統(tǒng)大蔥種植技術(shù)需要人工完成播種、育苗、間苗、移栽和采收，費時費力且成本較高。而采用機械化種植技術(shù)，可大幅減少人工投入?，F(xiàn)以在“大蔥之鄉(xiāng)\"章丘地區(qū)的試驗為例，對傳統(tǒng)種植和機械化種植的效益進行對比分析。試驗區(qū)種植面積為 6667m²（10 畝），育苗面積為 667m²（1 畝），當(dāng)?shù)厝斯べM為180元·人·d。育苗時采用直播育苗技術(shù)。由于傳統(tǒng)種植也需利用機器耕地和開溝，該環(huán)節(jié)不納入分析考慮范圍。表1列出了傳統(tǒng)人工種植和機械化種植大蔥所需的費用，其中人工費計算方法如下：（1）傳統(tǒng)人工種植。播種，180元·人 d^-1× 1人 ×1d=180 元；鋪滴灌帶，180元·人 d^-1×8 人 × 2d=2880 元；移栽，180元·人1 d^-1×10 人 ×5d=9000 元；收獲，180元·人 d^-1×15 人 ×3d=8100 元。2）機械化種植。移栽，180元·人 d^-1×2 人 ×2d=720 元；收獲，180元·人 d^-1×4 人 ×1d=720 元。由此可見，機械化種植大蔥雖然效率較高，但是前期購買機械的投入成本也較大，適宜于常年大規(guī)模種植大蔥的種植戶或企業(yè)采用。不同種植方法在投入成本和種植效果上存在差異，各有優(yōu)缺點，需結(jié)合實際情況選擇適宜的技術(shù)方案。綜上所述，機械化種植模式不僅可以降低成本，還可省工省力，與傳統(tǒng)種植技術(shù)相比，大蔥全程機械化種植技術(shù)具有較大的優(yōu)越性，適宜于大規(guī)模推廣應(yīng)用。

表1山東章丘地區(qū)大蔥種植效益分析Table1BenefitanalysisofAliumfistulosumcultivation in Zhangqiu，Shandongprovince

近年來，隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程的加快，大蔥等蔬菜作物的機械化栽培技術(shù)發(fā)展迅速。邵秀麗等[]針對中原地區(qū)的大蔥生產(chǎn)，開發(fā)了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培配套技術(shù)，為區(qū)域化、規(guī)?；a(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。張傳偉等則以大蔥早春生產(chǎn)為對象，提出了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培的關(guān)鍵技術(shù)措施，促進了大蔥產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效。這些技術(shù)創(chuàng)新不僅提升了作物產(chǎn)量與品質(zhì)，亦為后續(xù)機械化作業(yè)的實施提供了科學(xué)依據(jù)。目前，機械化栽培已經(jīng)在芹菜[12]、菠菜[13]、蘿卜[4]等多種蔬菜上推廣應(yīng)用，各類機械設(shè)備如播種機、施肥機、噴霧機、收獲機、清洗機等，針對不同作物的不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)實現(xiàn)了自動化、精準(zhǔn)化操作，作業(yè)效率的提升顯著降低了人工成本，提升了經(jīng)濟效益。未來，隨著智能農(nóng)機和信息化管控技術(shù)的進一步應(yīng)用，蔬菜機械化栽培將在精準(zhǔn)作業(yè)、規(guī)?；芾淼确矫嬲宫F(xiàn)更大的發(fā)展?jié)摿?，不僅適用于大規(guī)模種植企業(yè)，也將逐步向中小型種植主體推廣普及。為此，進一步完善適宜不同地區(qū)、不同作物的機械化配套技術(shù)，推動相關(guān)農(nóng)機裝備的創(chuàng)新升級，將是推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要舉措。

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