月子餐的誤區(qū)與科學(xué)準備建議

月子期間即產(chǎn)褥期，如何讓新手媽媽吃得營養(yǎng)、健康又美味，是所有產(chǎn)婦及其家人都關(guān)注的話題。民間有很多關(guān)于月子的傳統(tǒng)認識，新時代女性也有自己對于健康的理解。那么，到底該如何準備月子餐，才能幫產(chǎn)婦盡早恢復(fù)呢？

2個常見的“月子餐”飲食誤區(qū)

誤區(qū)1.月子期間不可以吃蔬菜、水果

坊間有“蔬菜、水果屬于生冷食物，坐月子期間如果吃這些食物，會傷脾胃、損牙齒”的說法。過去，人們的衛(wèi)生習(xí)慣差。新鮮果蔬清洗不干凈，可能引發(fā)食源性疾病。同時，也有觀點認為產(chǎn)婦屬于虛寒體質(zhì)，食用“寒涼”的蔬菜、水果可能導(dǎo)致淤血滯留，不利于身體恢復(fù)。此外，過去人的健康水平差，普遍存在口腔健康問題。產(chǎn)婦吃口感比較硬的水果，自然可能發(fā)生牙齦出血等不適。

但在衛(wèi)生水平、健康水平高度發(fā)展的現(xiàn)代社會，這種認識不合時宜。新鮮的蔬菜、水果中不僅富含各種維生素、礦物質(zhì)，而且還有足量的膳食纖維，適量攝入有利于促進產(chǎn)婦身體恢復(fù)，改善便秘問題，保證乳汁中含有充足的營養(yǎng)素。

誤區(qū)2.月子期間不能吃海鮮

有人認為：“海鮮屬于‘發(fā)物’，不利于產(chǎn)后恢復(fù)，所以坐月子的產(chǎn)婦不能吃?！眰鹘y(tǒng)“發(fā)物”一般是指可能引起食物過敏或炎癥反應(yīng)的食物。人們認為產(chǎn)婦的抵抗力弱。同時，乳母所吃的食物會通過乳汁喂食給新生兒。因此，對于有可能引起人體不適的食物，采取“能不吃都不吃”的原則。同時，除沿海地區(qū)外，人們獲得新鮮海產(chǎn)品的可能性較低。產(chǎn)婦為避免出現(xiàn)上吐下瀉等不適，不應(yīng)吃海產(chǎn)品。

事實上，海鮮富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還能提供人體所需的鋅、硒等礦物質(zhì)，有助于產(chǎn)婦身體恢復(fù)和提高母乳的營養(yǎng)質(zhì)量。除了既往對海鮮過敏者外，產(chǎn)婦可以根據(jù)自己的飲食偏好，適當(dāng)選用魚、蝦等海產(chǎn)品。建議避免選用汞含量較高的海產(chǎn)品如沙丁魚。同時，每周食用海鮮不應(yīng)超過3次，每次不超過150克。對于剖宮產(chǎn)產(chǎn)婦、有陰道撕裂的順產(chǎn)產(chǎn)婦，食用海鮮應(yīng)每次只吃一種，并控制食用量——不超過100克為宜。以免食物刺激傷口，產(chǎn)生炎癥反應(yīng)。

準備月子餐應(yīng)講究科學(xué)

1.主食

建議產(chǎn)婦每日食用谷類食物225～275克，其中全谷物和雜豆類占三分之一，薯類75克。

2.動物性食品

動物性食品是蛋白質(zhì)、維生素A等營養(yǎng)素的重要來源。建議產(chǎn)婦每日食用175～225克左右的魚、禽、蛋和瘦肉。優(yōu)先選擇脂肪含量相對較低的瘦畜肉、禽肉，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)供給，避免能量過剩。產(chǎn)婦每周可吃1～2次魚蝦，吃1次動物肝臟，補充乳汁中的不飽和脂肪酸和維生素A含量，有利于寶寶的生長發(fā)育。烹飪方式應(yīng)以燉、煮、蒸、炒、燜為主，比如絲瓜炒蝦仁、板栗鱔魚煲、蘆筍炒肉片、冬瓜蝦仁湯等。

3.蔬菜

一般來說，產(chǎn)婦每天至少要攝入400～500克的蔬菜。產(chǎn)婦活動量通常有所下降，容易出現(xiàn)排便困難，建議多吃富含膳食纖維的深綠色葉菜，改善產(chǎn)后便秘。葉菜可以清炒、煮湯、焯水后涼拌。冬瓜、絲瓜、茄子等瓜茄類蔬菜水分足、易消化、熱量低，可以做成冬瓜排骨湯、黃瓜炒雞蛋、蒜泥茄子等菜肴。

4.水果

水果建議適量吃、多樣化，每天吃200～350克，可以作為加餐食用。要注意的是，罹患妊娠期糖尿病的產(chǎn)婦，如果產(chǎn)后血糖比較穩(wěn)定，可以少量食用低GI（血糖生成指數(shù)≤55）水果，如蘋果、櫻桃、草莓等，并嚴格監(jiān)測血糖。