數(shù)字化轉(zhuǎn)型驅(qū)動(dòng)下貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)生態(tài)效益 提升機(jī)制分析

Analysis of Ecological Benefit Enhancement Mechanisms of Edible Fungi Industry in Guizhou Province by Digital Transformation

WEN Hua

（CommunityAffairsService Center，ShundeStreet，Dafang County，Dafang5516oo，China）

Abstract： This paper analyzes the mechanism of digital transformation of edible mushroom industry in Guizhou province to improve ecological benefits.The edible fungus industry in Guizhou province has developed rapidly，but it stillfces challenges regarding ecological benefits.Theapplicationofdigital technologies incultivation，processing， and sales stages，as wellas the advancement of data managementand sharing，hassignificantly improved ecological benefits andreshaped theindustrialecosystem.However，limitations intechnologicalapplication，insuffcientdigital literacy among farmers，and data security issues urgently need to be addressed.This paper proposes countermeasures including strengthening infrastructure construction， technical training，and improving data security mechanisms， providing reference for the sustainable development of the edible fungi industry in Guizhou province.

Keywords： digital transformation; edible fungi industry; ecological benefits; enhancement mechanisms; Juizhou province

近年來(lái)，全球數(shù)字化進(jìn)程加速，數(shù)字化轉(zhuǎn)型成為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力。貴州省擁有得天獨(dú)厚的自然條件和豐富的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，是我國(guó)重要的食用菌產(chǎn)區(qū)。然而，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇和生態(tài)環(huán)境保護(hù)要求的提高，貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)面臨資源利用效率提升和生態(tài)環(huán)境保護(hù)等挑戰(zhàn)[1]。數(shù)字化轉(zhuǎn)型為貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)生態(tài)效益提升提供了新思路和方法。利用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)，不僅可以?xún)?yōu)化資源配置、提高生產(chǎn)效率，還能減少環(huán)境負(fù)面影響，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益雙贏。因此，深入研究數(shù)字化轉(zhuǎn)型驅(qū)動(dòng)下貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)生態(tài)效益提升機(jī)制，對(duì)推動(dòng)貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、促進(jìn)區(qū)域生態(tài)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展具有重要意義。

1貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與生態(tài)效益分析

1.1貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)近年來(lái)發(fā)展迅猛，2023年種植面積突破 13333hm² ，產(chǎn)量達(dá)到150萬(wàn)t，綜合產(chǎn)值高達(dá)300億元，產(chǎn)量和產(chǎn)值在全國(guó)位居前列。貴州主要種植香菇、木耳、杏鮑菇、茶樹(shù)菇和平菇等食用菌品種，其中香菇和木耳是主導(dǎo)品種。食用菌產(chǎn)業(yè)集中分布在畢節(jié)市、六盤(pán)水市和黔西南州，畢節(jié)市的種植面積占全省 40% 以上，香菇產(chǎn)量占全省50% ；六盤(pán)水市以木耳種植為主，產(chǎn)量占全省 30% ：黔西南布依族苗族自治州則以種植香鮑菇和茶樹(shù)菇為主。貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化趨勢(shì)，通過(guò)“公司 + 合作社 + 農(nóng)戶(hù)”模式帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)，提升組織化程度，品牌知名度不斷提高，同時(shí)探索深加工和多元化發(fā)展，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈[2]。此外，貴州省還積極引入先進(jìn)的技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)向智能化、綠色化方向發(fā)展，不斷提升產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和附加值，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和鄉(xiāng)村發(fā)展注人了強(qiáng)大動(dòng)力，也為全國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了有益借鑒。

1.2生態(tài)效益現(xiàn)狀與挑戰(zhàn)

貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)生態(tài)效益顯著，種植占用土地少，菌渣可作肥料改善土壤，減少化肥依賴(lài)，精準(zhǔn)灌溉技術(shù)節(jié)約用水，廢棄物循環(huán)利用減少污染。近年來(lái)，土地利用率、水資源利用效率和廢棄物循環(huán)利用率不斷提高，化肥農(nóng)藥使用量逐年減少。然而，部分農(nóng)戶(hù)和企業(yè)生態(tài)意識(shí)淡薄，存在化肥農(nóng)藥過(guò)量使用、廢棄物處理不規(guī)范等問(wèn)題，導(dǎo)致土壤酸化、環(huán)境污染和水資源短缺[3]。

2貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型現(xiàn)狀

在種植環(huán)節(jié)，在種植大棚安裝傳感器，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)并調(diào)控溫度、濕度、光照和二氧化碳濃度等關(guān)鍵環(huán)境參數(shù)，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)實(shí)時(shí)傳輸環(huán)境和生長(zhǎng)數(shù)據(jù)至云平臺(tái)，及時(shí)、準(zhǔn)確調(diào)控食用菌生長(zhǎng)環(huán)境，確保食用菌生長(zhǎng)在最佳環(huán)境中，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)種植。引入大數(shù)據(jù)分析，通過(guò)對(duì)多年種植數(shù)據(jù)進(jìn)行挖掘，優(yōu)化種植周期、品種選擇和病蟲(chóng)害防治策略，精準(zhǔn)預(yù)測(cè)病蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)間，減少農(nóng)藥的使用量，提高產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量。在加工環(huán)節(jié)，加工企業(yè)利用制造企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程執(zhí)行系統(tǒng)（Manufacturing Execution System，MES）記錄參數(shù)，優(yōu)化生產(chǎn)流程；引入智能化技術(shù)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化分級(jí)、篩選和包裝，確保產(chǎn)品質(zhì)量一致性并符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)[4。在銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，借助電商平臺(tái)積累消費(fèi)者數(shù)據(jù)，利用大數(shù)據(jù)分析消費(fèi)者行為，精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)，提升品牌影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力[5]。但數(shù)據(jù)采集標(biāo)準(zhǔn)化和準(zhǔn)確性不足，設(shè)備精度和格式統(tǒng)一性問(wèn)題有待解決。同時(shí)，貴州省正在推進(jìn)數(shù)據(jù)共享平臺(tái)建設(shè)，整合全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)，打破數(shù)據(jù)孤島，實(shí)現(xiàn)信息共享，助力種植戶(hù)、加工企業(yè)和銷(xiāo)售企業(yè)優(yōu)化決策，也為政府提供產(chǎn)業(yè)監(jiān)測(cè)和決策支持，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

數(shù)字化轉(zhuǎn)型顯著提升了貴州省食用菌的產(chǎn)品質(zhì)量和品牌價(jià)值。精準(zhǔn)種植與智能化加工確保了產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定且符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。大數(shù)據(jù)分析助力企業(yè)精準(zhǔn)定位市場(chǎng)，優(yōu)化產(chǎn)品包裝與營(yíng)銷(xiāo)策略，提升“貴州香菇”“貴州木耳”等品牌的知名度和美譽(yù)度。

3數(shù)字化轉(zhuǎn)型驅(qū)動(dòng)生態(tài)效益提升的機(jī)制分析

3.1資源優(yōu)化與環(huán)境成本降低機(jī)制

數(shù)字化轉(zhuǎn)型顯著提升了貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)的資源利用效率。利用物聯(lián)網(wǎng)傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)溫度、濕度、光照和二氧化碳濃度等關(guān)鍵參數(shù)，確保食用菌生長(zhǎng)在最佳條件下，減少資源浪費(fèi)[。精準(zhǔn)灌溉系統(tǒng)根據(jù)土壤濕度和氣象數(shù)據(jù)自動(dòng)調(diào)節(jié)灌溉量，使水資源利用效率提高 30% 以上。通過(guò)分析土壤養(yǎng)分?jǐn)?shù)據(jù)，優(yōu)化肥料施用量，減少化肥使用，降低土壤酸化和水體富營(yíng)養(yǎng)化風(fēng)險(xiǎn)。

3.2生態(tài)價(jià)值提升與產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制

數(shù)字化平臺(tái)為貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)的生態(tài)旅游與生態(tài)農(nóng)業(yè)融合發(fā)展提供了有力支持，通過(guò)線(xiàn)上旅游平臺(tái)結(jié)合虛擬現(xiàn)實(shí)（VirtualReality，VR）和增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)（AugmentedReality，AR）技術(shù)，游客可遠(yuǎn)程沉浸式體驗(yàn)食用菌種植基地的生態(tài)環(huán)境和生產(chǎn)過(guò)程，吸引大量線(xiàn)上游客并帶動(dòng)線(xiàn)下旅游消費(fèi)。例如，某種植基地推出的“云游菌園”項(xiàng)目，成功實(shí)現(xiàn)了線(xiàn)上線(xiàn)下互動(dòng)，促進(jìn)了生態(tài)農(nóng)業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工、餐飲、民宿等周邊產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展，形成了完整的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，提升了生態(tài)價(jià)值，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展注入新活力。

3.3數(shù)字化轉(zhuǎn)型對(duì)生態(tài)效益的長(zhǎng)期影響

數(shù)字化轉(zhuǎn)型不僅在短期內(nèi)提升了貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率和資源利用效率，還為長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。利用精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)和智能化廢棄物處理系統(tǒng)，減少了對(duì)自然資源的依賴(lài)和環(huán)境污染，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益的雙贏。例如，某食用菌企業(yè)通過(guò)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過(guò)程的自動(dòng)化和智能化，提高了食用菌產(chǎn)量和質(zhì)量，同時(shí)減少了化肥和農(nóng)藥的使用量，降低了生產(chǎn)成本，提升了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.4數(shù)字化轉(zhuǎn)型對(duì)產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的重塑

數(shù)字化轉(zhuǎn)型推動(dòng)了貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同優(yōu)化與新業(yè)態(tài)新模式的涌現(xiàn)。通過(guò)建立數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺(tái)，種植戶(hù)、加工企業(yè)、銷(xiāo)售商和物流企業(yè)實(shí)現(xiàn)了信息共享和協(xié)同合作。種植戶(hù)可根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整種植計(jì)劃，加工企業(yè)能按照原料供應(yīng)優(yōu)化生產(chǎn)，銷(xiāo)售商能實(shí)時(shí)掌握庫(kù)存與銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)精準(zhǔn)補(bǔ)貨，提升了產(chǎn)業(yè)鏈效率，減少了資源浪費(fèi)與環(huán)境污染，增強(qiáng)了產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

4貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的挑戰(zhàn)與對(duì)策

4.1存在問(wèn)題分析

4.1.1技術(shù)應(yīng)用的局限性與農(nóng)民數(shù)字素養(yǎng)不足

盡管數(shù)字化技術(shù)在貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用取得了顯著進(jìn)展，但技術(shù)應(yīng)用仍存在局限性。部分偏遠(yuǎn)地區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，網(wǎng)絡(luò)覆蓋不足，導(dǎo)致物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備和智能系統(tǒng)的應(yīng)用受限。此外，農(nóng)民的數(shù)字素養(yǎng)普遍較低，缺乏對(duì)數(shù)字化技術(shù)的理解和操作能力。這不僅影響了新技術(shù)的推廣和應(yīng)用，還可能導(dǎo)致設(shè)備閑置或使用不當(dāng)。例如，在一些食用菌種植基地，雖然安裝了物聯(lián)網(wǎng)傳感器，但由于農(nóng)民不會(huì)操作或維護(hù)，設(shè)備無(wú)法正常運(yùn)行，無(wú)法發(fā)揮應(yīng)有的作用。

4.1.2 數(shù)據(jù)安全問(wèn)題

整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈涉及大量敏感數(shù)據(jù)的采集、傳輸、存儲(chǔ)和使用，其中包括種植環(huán)節(jié)的精準(zhǔn)環(huán)境監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)、生長(zhǎng)過(guò)程數(shù)據(jù)，加工環(huán)節(jié)的工藝流程參數(shù)、質(zhì)檢信息，以及銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的消費(fèi)者個(gè)人信息、交易記錄和市場(chǎng)分析數(shù)據(jù)。這些數(shù)據(jù)不僅關(guān)乎企業(yè)的核心商業(yè)秘密與經(jīng)營(yíng)策略，也直接關(guān)聯(lián)到農(nóng)戶(hù)的種植信息和消費(fèi)者的隱私權(quán)益。當(dāng)前的主要隱患在于數(shù)據(jù)安全防護(hù)體系尚不健全。 ① 在數(shù)據(jù)的采集和傳輸過(guò)程中，由于部分物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備本身安全防護(hù)能力薄弱，網(wǎng)絡(luò)傳輸路徑數(shù)據(jù)加密不嚴(yán)格，存在被非法截取、篡改或竊取的風(fēng)險(xiǎn)。 ② 核心數(shù)據(jù)的集中存儲(chǔ)，特別是云平臺(tái)上的數(shù)據(jù)，面臨黑客攻擊、系統(tǒng)漏洞或內(nèi)部人員違規(guī)操作等威脅，可能導(dǎo)致嚴(yán)重的數(shù)據(jù)泄露甚至丟失事故。在積極推進(jìn)數(shù)據(jù)共享以打破信息孤島的同時(shí)，缺乏清晰的數(shù)據(jù)權(quán)責(zé)界定、規(guī)范的數(shù)據(jù)分級(jí)分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)以及嚴(yán)格的訪(fǎng)問(wèn)控制機(jī)制，使得數(shù)據(jù)在跨主體流動(dòng)中易發(fā)生越權(quán)訪(fǎng)問(wèn)、濫用或二次泄露，對(duì)參與共享的各主體構(gòu)成潛在威脅。

4.2 對(duì)策建議

4.2.1加強(qiáng)數(shù)字化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與技術(shù)培訓(xùn)

為解決技術(shù)應(yīng)用的局限性問(wèn)題，貴州省應(yīng)加強(qiáng)數(shù)字化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。政府應(yīng)加大對(duì)農(nóng)村地區(qū)網(wǎng)絡(luò)覆蓋和信息化設(shè)施的投入，確保偏遠(yuǎn)地區(qū)的種植戶(hù)和企業(yè)能順利接入高速網(wǎng)絡(luò)，使用物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備和智能系統(tǒng)。同時(shí)，政府和企業(yè)應(yīng)聯(lián)合開(kāi)展數(shù)字化技術(shù)培訓(xùn)項(xiàng)目，提高農(nóng)民和企業(yè)員工的數(shù)字素養(yǎng)。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備的操作與維護(hù)、大數(shù)據(jù)分析的基本方法、智能化系統(tǒng)的使用等。此外，應(yīng)建立長(zhǎng)期的技術(shù)支持和培訓(xùn)機(jī)制，及時(shí)更新培訓(xùn)內(nèi)容，適應(yīng)技術(shù)的快速發(fā)展。例如，可以設(shè)立數(shù)字化技術(shù)培訓(xùn)中心，定期舉辦培訓(xùn)班，并通過(guò)線(xiàn)上課程和遠(yuǎn)程指導(dǎo)等方式，為農(nóng)民和企業(yè)提供持續(xù)的技術(shù)支持。

4.2.2 完善數(shù)據(jù)安全與隱私保護(hù)機(jī)制

為保障數(shù)據(jù)安全和隱私，貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)應(yīng)完善數(shù)據(jù)安全與隱私保護(hù)機(jī)制。企業(yè)應(yīng)建立健全數(shù)據(jù)安全管理制度，明確數(shù)據(jù)的采集、存儲(chǔ)、使用和共享流程，確保數(shù)據(jù)的合法合規(guī)使用。同時(shí)，應(yīng)采用先進(jìn)的數(shù)據(jù)加密技術(shù)和訪(fǎng)問(wèn)控制技術(shù)，防止數(shù)據(jù)泄露和被篡改。例如，利用加密算法對(duì)存儲(chǔ)和傳輸中的數(shù)據(jù)進(jìn)行加密處理，確保數(shù)據(jù)在各個(gè)環(huán)節(jié)的安全性。

5結(jié)語(yǔ)

數(shù)字化轉(zhuǎn)型為貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)生態(tài)效益提升帶來(lái)機(jī)遇，顯著優(yōu)化資源利用效率，降低環(huán)境成本，推動(dòng)生態(tài)價(jià)值提升與產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新。然而，技術(shù)應(yīng)用局限性、農(nóng)民數(shù)字素養(yǎng)不足及數(shù)據(jù)安全問(wèn)題仍是當(dāng)前面臨的挑戰(zhàn)。本研究提出加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)和完善數(shù)據(jù)安全機(jī)制等對(duì)策，可助力貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)生態(tài)與經(jīng)濟(jì)雙贏，推動(dòng)區(qū)域生態(tài)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展。未來(lái)，貴州省需加大數(shù)字化技術(shù)推廣力度，提升產(chǎn)業(yè)數(shù)字化水平，解決轉(zhuǎn)型新問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)生態(tài)與經(jīng)濟(jì)效益雙贏，為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提供借鑒。

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