魯中地區(qū)鮮食口感番茄品種篩選試驗(yàn)

ScreeningExperimentofTomatoVarietieswith Fresh Taste in the Central Shandong Region

LI Yongwei，XIE Songchao，GAO Mingliang，ZHANG Zhonghua， YANG Lijuan，NING Guofa，ZOU Yongzhou （JinanAgricultural TechnologyExtensionServiceCenter，Jinan250002）

我國(guó)是最大的番茄種植國(guó)和生產(chǎn)國(guó)，鮮食口感番茄營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素、鉀、磷、鎂、抗氧化物等物質(zhì)，再加上甜度較高，風(fēng)味獨(dú)特，越來(lái)越受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。近年來(lái)，鮮食口感番茄市場(chǎng)需求不斷增加，但魯中地區(qū)，特別是濟(jì)南本地市場(chǎng)上的番茄品種多而雜，農(nóng)戶對(duì)番茄品種優(yōu)劣難以甄別，較難選擇到綜合抗性強(qiáng)、商品性好、適宜當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)質(zhì)品種[1-3]。濟(jì)南市位于魯中地區(qū)，番茄產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展較好，其中山東安信種苗股份有限公司和濟(jì)南偉麗種業(yè)有限公司作為龍頭企業(yè)，其種苗產(chǎn)業(yè)勢(shì)能強(qiáng)勁，近年來(lái)為適應(yīng)市場(chǎng)需求，番茄產(chǎn)業(yè)正逐步向綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化發(fā)展。為了加快品種更新?lián)Q代，推動(dòng)本市乃至周邊鮮食口感番茄產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，達(dá)到農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的目的，2022-2024年濟(jì)南市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心引進(jìn)了15個(gè)鮮食口感番茄品種進(jìn)行品種比較篩選試驗(yàn)，以求篩選出適宜魯中地區(qū)推廣種植的優(yōu)質(zhì)良種，適應(yīng)和滿足農(nóng)戶對(duì)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高抗番茄品種的種植需求。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料供試品種共15個(gè)，以山東本地品種億家1638為對(duì)照，品種具體信息見(jiàn)表1。

1.2試驗(yàn)地點(diǎn)試驗(yàn)地點(diǎn)位于濟(jì)南市長(zhǎng)清區(qū)平安街道潘村濟(jì)南市農(nóng)耕示范園，參試品種全部溫室大棚種植，土壤為壤土，地力較好，光溫適宜，棚內(nèi)安裝水肥一體化設(shè)備，澆水施肥便利。

1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)2022-2024年連續(xù)3年進(jìn)行品種篩選試驗(yàn)。每年7月中旬左右育苗，根據(jù)天氣和長(zhǎng)勢(shì)在8月中旬左右定植，雙行起壟栽培，壟寬 100cm 壟間距 100cm ，株距 40cm ，種植面積 20m² ，定植密度約為2222株 /667m² 。

1.4田間管理定植前每 667m² 施腐熟雞糞12m³ ，旋耕整地兩遍，然后起壟、鋪設(shè)滴灌帶。定植后進(jìn)行水肥一體化滴灌施肥，后期注意通風(fēng)、遮陽(yáng)，對(duì)植株及時(shí)進(jìn)行整枝打權(quán)和蟲(chóng)害防治。整個(gè)生育期所有品種進(jìn)行統(tǒng)一管理，防蟲(chóng)不防病。

1.5性狀調(diào)查與分析整個(gè)生育期內(nèi)進(jìn)行抗逆性、果實(shí)性狀和產(chǎn)量品質(zhì)等性狀調(diào)查，植株果實(shí)性狀主要調(diào)查生長(zhǎng)類型、坐果難易性、植株長(zhǎng)勢(shì)、果實(shí)形狀、果色和果實(shí)硬度等指標(biāo);抗逆性主要調(diào)查耐低溫性和抗病蟲(chóng)性；品質(zhì)調(diào)查用番茄測(cè)糖儀測(cè)定糖度；產(chǎn)量性狀隨機(jī)稱取20個(gè)番茄果實(shí)重量，計(jì)算出單果重，在生長(zhǎng)后期查取單株結(jié)果數(shù)（隨機(jī)連續(xù)調(diào)查5株，調(diào)查3次重復(fù)，計(jì)算平均值）單位面積內(nèi)產(chǎn)量 Σ=Σ 單位面積內(nèi)種植株數(shù) × 單株結(jié)果數(shù) × 單果重。調(diào)查數(shù)據(jù)采用Excel2010軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，采用IBMSPSSStatistics21軟件進(jìn)行差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1不同番茄品種的抗性由表2可以看出，紅禧耐低溫表現(xiàn)為中，其余品種均為耐。育101、育103、金囤215番茄花葉病毒病表現(xiàn)為高抗，紅陽(yáng)表現(xiàn)為抗，億家K20、億家K22、奧冠8號(hào)、中粉寶玉、中紅寶玉、精粉寶玉、精紅寶玉、紅禧、乾德恒運(yùn)、億家1638（CK）表現(xiàn)為中抗，巨紅寶玉表現(xiàn)為感。育101、育103、金囤215黃化曲葉病毒病表現(xiàn)為高抗，中粉寶玉、中紅寶玉、精粉寶玉和精紅寶玉表現(xiàn)為抗，巨紅寶玉表現(xiàn)為中抗，億家K20、億家K22、奧冠8號(hào)、乾德恒運(yùn)、億家1638（CK）表現(xiàn)為感，紅陽(yáng)和紅禧表現(xiàn)為高感。億家K20、億家K22和部育103葉霉病表現(xiàn)為高抗，奧冠8號(hào)、巨紅寶玉、中粉寶玉、中紅寶玉、精粉寶玉、精紅寶玉、高育101表現(xiàn)為抗，紅陽(yáng)、金囤215和億家1638（CK表現(xiàn)為中抗，乾德恒運(yùn)和紅禧表現(xiàn)為感。巨紅寶玉、中粉寶玉、中紅寶玉、精粉寶玉、精紅寶玉、育101、育103、乾德恒運(yùn)、金囤215枯萎病表現(xiàn)為抗，億家K20、億家K22、奧冠8號(hào)、紅陽(yáng)和億家1638（CK）表現(xiàn)為中抗，紅禧表現(xiàn)為感。奧冠8號(hào)灰葉斑病表現(xiàn)為中抗，其余品種皆為抗。育103根結(jié)線蟲(chóng)病表現(xiàn)為高抗，億家K20、奧冠8號(hào)、紅陽(yáng)、億家1638（CK）表現(xiàn)為中抗，其余品種皆表現(xiàn)為抗。

2.2不同番茄品種的生育期由表3可以看出，參試品種播種期均為7月1日，定植期均為8月18日。紅禧、億家K20、巨紅寶玉、精粉寶玉、部育101、高育103、乾德恒運(yùn)、精紅寶玉始花期在9月1-6日之間，較對(duì)照早1＼～6d;紅陽(yáng)始花期和對(duì)照相當(dāng)，均為9月7日；中紅寶玉、中粉寶玉、億家K22、奧冠8號(hào)、金囤215始花期在9月8-11日之間，較對(duì)照晚1＼～4d。以番茄植株第1穗果轉(zhuǎn)色為成熟日期，金囤215、紅陽(yáng)、紅禧、育101、乾德恒運(yùn)、巨紅寶玉、育103、億家K20、精粉寶玉、精紅寶玉成熟期在11月10-17日之間，生育期為134＼～139d，較對(duì)照早1＼～6d；億家K22生育期與對(duì)照相當(dāng)，均為140d；中紅寶玉、中粉寶玉、奧冠8號(hào)成熟期在11月19-21日之間，生育期為141＼～143d，較對(duì)照晚1＼～3d。

2.3不同番茄品種的果實(shí)性狀由表4可以看出，所有品種均為無(wú)限生長(zhǎng)，坐果均為易；育101和部育103植株長(zhǎng)勢(shì)為中等，其余品種均為強(qiáng)。果實(shí)縱徑在 4.8～6.0cm 之間，果實(shí)橫徑在 7.2～8.1cm 之間，果形指數(shù)在0.62＼～0.83之間，億家1638（CK）果形指數(shù)最高，乾德恒運(yùn)最低。億家K20、億家K22、奧冠8號(hào)、紅禧、億家1638（CK）果實(shí)形狀為高圓形，金囤215為圓形，紅陽(yáng)為近圓形，其余均為扁圓形。金囤215和紅禧可溶性固形物含量較高，分別為 5.1% 和 5.2% ，高于對(duì)照億家1638（ 5.0% ），其余品種可溶性固形物含量在 4.2%～4.9% 之間。億家K20、億家K22、中粉寶玉、精粉寶玉、紅禧、高育101、高育103、乾德恒運(yùn)、金囤215、億家1638（CK）果色為粉色，奧冠8號(hào)、巨紅寶玉和精紅寶玉為大紅色，紅陽(yáng)和中紅寶玉為紅色。億家K22、中粉寶玉、精粉寶玉、精紅寶玉、部育103、乾德恒運(yùn)和億家1638（CK）果實(shí)硬度表現(xiàn)為硬，億家K20、巨紅寶玉和紅禧表現(xiàn)為較硬，奧冠8號(hào)、中紅寶玉、紅陽(yáng)、育101、金囤215表現(xiàn)為中。糖度在 2.6%.3.8% 之間，奧冠8號(hào)、部育103最高，億家K22最低；奧冠8號(hào)、部育103、紅禧、精粉寶玉高于對(duì)照，在 3.5%.3.8% 之間，其余品種糖度均低于對(duì)照。

2.4不同番茄品種的產(chǎn)量由表4可以看出，參試品種單果重在 223.4～264.6g 之間，中粉寶玉和育103最高，金囤215和億家1638（CK）最低；除金囤215外，其余品種較對(duì)照高 0.1～41.2g 。單株結(jié)果數(shù)在15＼～22個(gè)之間，金囤215最高，育103、億家K20 和億家K22最低。單株產(chǎn)量在 3.60～4.97kg 之間，金囤215最高，億家K22最低；金囤215、巨紅寶玉、紅禧、奧冠8號(hào)較對(duì)照高 0.16～0.70kg ，其余品種較對(duì)照低 0.07～0.67kg 。每 667m²"理論產(chǎn)量在6000.00～8277.78kg 之間，金囤215最高，億家K22最低；金囤215、巨紅寶玉、紅禧和奧冠8號(hào)理論產(chǎn)量居前4位，分別為 8277.7kg?8000.00kg?7611.11kg 和 7388.89kg ，較對(duì)照分別增產(chǎn) 16.41%，12.50% 、7.03%.3.91% ，其中金囤215達(dá)顯著水平；其余品種較對(duì)照減產(chǎn) 1.56%～15.62% ，億家K22達(dá)顯著水平。

3 討論與結(jié)論

隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)鮮食番茄品種口感要求更加嚴(yán)格，因此鮮食番茄品種培育不僅要追求高產(chǎn)，還要穩(wěn)產(chǎn)、耐貯運(yùn)、口感好，以提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力[4]。黃淮海秋茬種植期間高溫、高濕、干旱和陰雨寡照等極端天氣頻發(fā)，病蟲(chóng)害發(fā)生程度較重，這些逆境災(zāi)害容易對(duì)番茄品質(zhì)產(chǎn)生較大影響。為了指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)用種，本研究征集15個(gè)鮮食番茄品種，對(duì)產(chǎn)量、抗性、植株長(zhǎng)勢(shì)、糖度、農(nóng)藝性狀等指標(biāo)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，最終篩選出金囤215、巨紅寶玉、奧冠8號(hào)、精粉寶玉和育103等5個(gè)品種，產(chǎn)量和糖度較高、口感好，抗病蟲(chóng)害和耐低溫綜合表現(xiàn)較好，果實(shí)硬度中或硬，耐貯運(yùn)，適宜濟(jì)南乃至魯中地區(qū)進(jìn)一步推廣種植。

品種篩選試驗(yàn)只是品種推廣和應(yīng)用的第一步，實(shí)際種植需要農(nóng)戶結(jié)合品種特性做好田間管理[5]。例如，奧冠8號(hào)抗葉霉病，中抗番茄花葉病毒病、枯萎病、灰葉斑病和根結(jié)線蟲(chóng)病，感黃化曲葉病毒病，種植期間需要根據(jù)氣候、大棚溫濕度、煙粉虱發(fā)生程度等做好黃化曲葉病毒病防控。同時(shí)，種植戶要根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)者需求及時(shí)進(jìn)行鮮食口感蕃茄品種更新?lián)Q代，以增強(qiáng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

參考文獻(xiàn)

[1]何秋艷，郝秀明，代小青.口感型番茄日光溫室越冬栽培品種篩選試驗(yàn).農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)與裝備，2022（8）：166-167

[2]燕在珍.廣西和山東番茄主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展及土地利用效益比較研究.南寧：廣西大學(xué)，2019

[3]高飛，忽瑞，張濤，尚凱達(dá)，葉丹寧，田龍.陜西非主要農(nóng)作物種業(yè)情況調(diào)查與分析.中國(guó)種業(yè)，2024（7）：55-60

[4]申雅娜.糧食安全視角下的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與優(yōu)化策略.中國(guó)種業(yè)，2024（6）：42-43

[5]李莉.高品質(zhì)鮮食番茄主要栽培技術(shù).農(nóng)業(yè)知識(shí)，2025（1）：29-30

（收稿日期：2025-03-07）