崗課賽證背景下運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)課程“工單制”教學(xué)模式實(shí)踐研究

【中圖分類號(hào)】G807 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A【文章編號(hào)】2095-2813（2025）18-0079-04

【摘要】運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)課程作為體育類專業(yè)的核心課程，長期存在理論與實(shí)踐脫節(jié)的問題，致使學(xué)生難以適應(yīng)崗位需求。當(dāng)前教學(xué)存在以下突出問題：教師隊(duì)伍學(xué)科背景存在偏差，創(chuàng)新動(dòng)力不足;營養(yǎng)設(shè)施匱乏，實(shí)踐能力培養(yǎng)流于形式;教材內(nèi)容偏重競技，實(shí)用性較弱，最終導(dǎo)致培養(yǎng)的學(xué)生出現(xiàn)學(xué)用脫節(jié)現(xiàn)象。針對(duì)上述問題，研究團(tuán)隊(duì)基于崗課賽證綜合育人理念，通過重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容、對(duì)接崗位需求、融入證書與競賽技能點(diǎn)，設(shè)計(jì)開發(fā)了任務(wù)工單庫，引入“工單制\"教學(xué)模式，并構(gòu)建“導(dǎo)、學(xué)、測、踐、拓”五步教學(xué)流程，將崗位任務(wù)轉(zhuǎn)化為課堂實(shí)踐內(nèi)容。改革成效顯示，該模式能夠提升學(xué)生的課堂參與度，促進(jìn)學(xué)生實(shí)踐能力的全面發(fā)展，為職業(yè)教育理論課程改革探索出了一條可借鑒、可復(fù)制的成功路徑。

[Abstract] As a core course in sports majors，sports nutrition courses have long faced the dilemma of a disconnect betweentheoryand practice，which makes it dificult forstudents toadapt tojobdemands.Thecurrent teaching has the following prominent problems： There isa deviation in thesubject background of the teaching staf，and here is insuffcient innovation motivation;Lackof nutritional facilitiesand superficial cultivationof practicalabilities;The textbook content focuses more on competitionand lacks practicality，ultimatelyleading to a phenomenon of learning application disconnectamong thestudents being trained.Inresponse totheabove issues，theresearch team is basedon the concept ofcomprehensive education through job courses，competitions，andcertificates，designed and developed atask workorderlibrary byreconstructing teaching content，aligning with jobrequirements，and integrating certificate and competition skill points.The \"work order system\" teaching mode is introduced，and a \"guidance learning，testing， practice，and expansion\"five step teaching procesis constructed to transform job tasks intoclasroom practice.The"reformresults show thatthis model improvesstudents' clasroom participation，promotes the comprehensive development of students'their practical abilies，and explores asucesful path forvocationaleducation theorycourse reformthat can be referenced and replicated.

[Keywords] Post coursecompetition certificate; Course reform; Work order system; Sports nutrition course

基金項(xiàng)目：2023年湖南省職業(yè)院校教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目（ZJGB2023382）。

作者簡介：劉行（1990一），女，碩士，講師，研究方向?yàn)檫\(yùn)動(dòng)營養(yǎng)。張卿睿（1997一），男，碩士，助教，研究方向?yàn)檫\(yùn)動(dòng)康復(fù)。陳媛（1990一），女，碩士，講師，研究方向?yàn)檫\(yùn)動(dòng)康復(fù)。

運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)是營養(yǎng)學(xué)的分支之一，因其與運(yùn)動(dòng)緊密聯(lián)系，故多在體育類院校和專業(yè)中開設(shè)[]。該學(xué)科涉及專業(yè)廣泛，包括健身指導(dǎo)與管理、體育保健與康復(fù)、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練、社會(huì)體育、體育運(yùn)營與管理等專業(yè)，課程性質(zhì)多屬于專業(yè)核心課或?qū)I(yè)基礎(chǔ)課。

運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)是一門研究運(yùn)動(dòng)參與者如何合理規(guī)劃飲食，利用營養(yǎng)學(xué)知識(shí)，科學(xué)、系統(tǒng)地為健身指導(dǎo)、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練與比賽、體質(zhì)健康、慢病調(diào)理等提供營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)，以促進(jìn)身體生長發(fā)育、增進(jìn)健康、提高機(jī)能、預(yù)防疾病和延年益壽等為目的的應(yīng)用基礎(chǔ)科學(xué)。所學(xué)知識(shí)未來可服務(wù)于健身私教、隊(duì)醫(yī)、運(yùn)動(dòng)康復(fù)師、教練員、體育教師等多個(gè)崗位[2-3]

然而，作為一門理論與實(shí)踐并重的課程，其教學(xué)效果普遍偏離預(yù)設(shè)目標(biāo)。當(dāng)前教學(xué)模式的基本呈現(xiàn)形式為以教師講授為主導(dǎo)、學(xué)生被動(dòng)接受的單向知識(shí)傳遞狀態(tài)，這種教學(xué)方式難以有效培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，導(dǎo)致學(xué)生課程結(jié)束后無法勝任營養(yǎng)指導(dǎo)崗位的實(shí)際工作需求。長此以往，形成了學(xué)用脫節(jié)的局面，削弱了課程的教學(xué)價(jià)值。因此，推動(dòng)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)課程的教學(xué)改革，構(gòu)建以實(shí)踐能力培養(yǎng)為導(dǎo)向的新型教學(xué)模式，已成為亟待解決的教育議題[4]。

工單是產(chǎn)生于企業(yè)實(shí)際工作過程的一種形式，將工作任務(wù)以工單的形式下發(fā)至技術(shù)人員，以技術(shù)人員解決問題并完成任務(wù)作為工單結(jié)束的標(biāo)準(zhǔn)。流程化的操作程序極大地提高了效率，因此被教育領(lǐng)域借鑒。創(chuàng)始人程治國于2017年將其應(yīng)用于教學(xué)活動(dòng)中，命名為“工單制\"教學(xué)模式。該模式強(qiáng)調(diào)以學(xué)生的實(shí)際需求和學(xué)習(xí)興趣為出發(fā)點(diǎn)，通過解決實(shí)際問題的過程來達(dá)到知識(shí)掌握和技能提升的目的。經(jīng)多年經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，指出“工單制\"教學(xué)模式是實(shí)現(xiàn)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的有效方式，是“做中學(xué)，學(xué)中做”的一把金鑰匙，適用于技術(shù)服務(wù)類專業(yè)[5]。因此，該研究認(rèn)為，在運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)課程中引人“工單制\"教學(xué)模式，能夠針對(duì)性地彌補(bǔ)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)課程缺乏落地執(zhí)行的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的短板，解決教學(xué)難題。

1運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)課程教學(xué)困境

1.1 教師隊(duì)伍創(chuàng)新動(dòng)力不足

運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)課程的師資隊(duì)伍存在顯著的學(xué)科背景偏移現(xiàn)象。當(dāng)前承擔(dān)該課程的教學(xué)團(tuán)隊(duì)中，絕大部分教師集中于運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)或食品營養(yǎng)、醫(yī)學(xué)等相關(guān)專業(yè)背景，且多是在2020年教育部推行‘ 1+X^′′ 運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)職業(yè)技能等級(jí)證書后轉(zhuǎn)型至運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)領(lǐng)域，但擅長的知識(shí)結(jié)構(gòu)存在明顯缺失，如食品營養(yǎng)專業(yè)的教師懂營養(yǎng)卻不懂運(yùn)動(dòng)。由于缺乏運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)系統(tǒng)性訓(xùn)練及行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，教師對(duì)膳食評(píng)估、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)干預(yù)方案設(shè)計(jì)等實(shí)操性內(nèi)容的教學(xué)能力薄弱。另外，高職教師往往承擔(dān)多門課程的教學(xué)任務(wù)，多課程負(fù)荷導(dǎo)致教師對(duì)本課程的重視程度降低，進(jìn)一步影響了教師的教學(xué)創(chuàng)新意愿。

1.2學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)流于形式

當(dāng)前運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)課程存在顯著的理論與實(shí)踐脫節(jié)問題，尤其對(duì)于體育專科生群體而言[6。理論教學(xué)與生活場景的割裂嚴(yán)重制約了知識(shí)轉(zhuǎn)化效能。從社會(huì)角色視角看，18＼～20歲學(xué)生普遍處于家庭與學(xué)校的雙重影響下，在日常生活中缺乏獨(dú)立烹飪和飲食管理的經(jīng)驗(yàn)。這種生活經(jīng)驗(yàn)的缺失，導(dǎo)致學(xué)生在課堂上難以理解和應(yīng)用能量計(jì)算、營養(yǎng)素配比計(jì)算、食物重量搭配等抽象理論，最終導(dǎo)致理論學(xué)習(xí)流于形式，無法有效指導(dǎo)實(shí)際生活中的飲食選擇和營養(yǎng)搭配。

1.3教材內(nèi)容偏競技，實(shí)用性弱

首先，目前市面上關(guān)于運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)課程的教材內(nèi)容主要講解專業(yè)的競技運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)，以及不同環(huán)境下的營養(yǎng)補(bǔ)充和賽期營養(yǎng)，服務(wù)對(duì)象是專業(yè)競技運(yùn)動(dòng)員。但從實(shí)際就業(yè)情況來看，絕大部分高職體育院校學(xué)生從事健身教練、體能教練、體育教師等相關(guān)工作，服務(wù)的對(duì)象主要是大眾健身人群，附帶患有高血壓、高血脂、糖尿病等疾病的慢病人群，工作內(nèi)容主要圍繞增肌減脂、體能提升以及慢病調(diào)理等自標(biāo)來進(jìn)行運(yùn)動(dòng)和飲食方面的指導(dǎo)[7]。其次，教材形式也相對(duì)單一，目前主流教材依然是純理論文本，且沒有適應(yīng)時(shí)代發(fā)展要求進(jìn)行更新[8]。反觀護(hù)理學(xué)科、運(yùn)動(dòng)損傷和汽修專業(yè)等，都已經(jīng)出現(xiàn)了活頁式教材，能夠協(xié)助教師開展實(shí)踐教學(xué)。

1.4實(shí)踐設(shè)施匱乏，教學(xué)質(zhì)量難以突破

自2020年開始，教育部啟動(dòng)“ 1+X^′ 運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)職業(yè)技能等級(jí)證書項(xiàng)目工作，推動(dòng)高校實(shí)訓(xùn)室建設(shè)。但受限于企業(yè)提供的相關(guān)設(shè)備采購成本較高，目前全國范圍內(nèi)配備專業(yè)化運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)實(shí)訓(xùn)室的高校數(shù)量有限。同時(shí)，根據(jù)此類設(shè)備設(shè)計(jì)的實(shí)訓(xùn)課程模塊存在顯著失衡：過度聚焦于能量代謝分析、體成分檢測等精密儀器依賴型項(xiàng)目，而忽視了食物估重、食物搭配、基礎(chǔ)烹飪等基本職業(yè)能力的培養(yǎng)。這種“重高端、輕基礎(chǔ)”的課程實(shí)踐，導(dǎo)致學(xué)生畢業(yè)后在脫離精密設(shè)備的基礎(chǔ)崗位中難以有效開展工作，使學(xué)生處于雖公式精通但應(yīng)用失能的狀態(tài)。因此，運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)不僅要解決從無到有的問題，更應(yīng)關(guān)注從有到用的實(shí)用性，保證學(xué)生真正在課堂上“動(dòng)起手來”

2基于崗課賽證的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)課程工單制教學(xué)改革實(shí)踐

2.1 工單設(shè)計(jì)理念

通常情況下，工單設(shè)計(jì)可來源于課程本身已存在的任務(wù)或項(xiàng)目、拆解企業(yè)崗位中的任務(wù)或項(xiàng)目以及真實(shí)案例等，其目的是實(shí)現(xiàn)學(xué)生零距離上崗就業(yè)。

從職業(yè)教育改革視角來看，2021年4月，全國職業(yè)教育大會(huì)提出“崗課賽證\"融通的綜合育人模式；2021年10月，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于推動(dòng)現(xiàn)代職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的意見》，提出切實(shí)完善\"崗課賽證\"綜合育人機(jī)制，將證書、競賽所體現(xiàn)的先進(jìn)元素及時(shí)融入課程，可確保所培養(yǎng)的學(xué)生既具備扎實(shí)技能，又能適應(yīng)競賽要求。因此，僅考慮崗位需求來設(shè)計(jì)工單，在當(dāng)前教育體系下顯得過于片面，而基于崗課賽證融合來設(shè)計(jì)開發(fā)任務(wù)工單則更為全面[9]。

2.2 以崗定課，重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容

運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師在職業(yè)名錄中明確存在，但在招聘市場中直接以該崗位名稱進(jìn)行招聘的情況并不多見。以某校健身管理與指導(dǎo)專業(yè)為例，與之對(duì)應(yīng)的實(shí)際工作崗位主要是健身教練。其主要工作內(nèi)容包括客戶檔案管理、運(yùn)動(dòng)和飲食方案制訂與實(shí)施、客戶跟蹤服務(wù)等，與運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師\"營養(yǎng)監(jiān)測一營養(yǎng)咨詢一營養(yǎng)指導(dǎo)一方案制訂”的工作流程類似。綜合當(dāng)前健身教練的崗位內(nèi)容以及教材內(nèi)容，重構(gòu)課程內(nèi)容有助于提升學(xué)生的綜合素質(zhì)[10]。重構(gòu)的重點(diǎn)在于營養(yǎng)指導(dǎo)方面，以項(xiàng)目化任務(wù)形式，將其重構(gòu)為四大項(xiàng)目：營養(yǎng)狀況測定與評(píng)價(jià)、膳食營養(yǎng)調(diào)查與評(píng)價(jià)、不同人群的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)方案制訂，共計(jì)27個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)（見圖1）。

2.3解析運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)證書和賽項(xiàng)，提取關(guān)鍵技能點(diǎn)，形成任務(wù)工單庫

任務(wù)工單設(shè)計(jì)以提升學(xué)生實(shí)操技能為核心，內(nèi)容取材于教育部“1+X\"運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)職業(yè)技能等級(jí)證書要求、體育局運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師證書標(biāo)準(zhǔn)及比賽考核要點(diǎn)。通過精選關(guān)鍵技能項(xiàng)，結(jié)合學(xué)校硬件設(shè)施與學(xué)生實(shí)際情況，構(gòu)建了具有針對(duì)性的任務(wù)工單庫。例如，針對(duì)體育局運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師競賽中的營養(yǎng)成分分析環(huán)節(jié)，在實(shí)訓(xùn)室一角設(shè)置食材超市，利用食物模型反復(fù)訓(xùn)練學(xué)生對(duì)含糖、蛋白質(zhì)、脂肪食物按照含量高低進(jìn)行排序的能力，并將這一競賽內(nèi)容轉(zhuǎn)化為任務(wù)工單，嵌入項(xiàng)目一之中。

為滿足課程內(nèi)各類工單實(shí)踐需求，專門設(shè)立了運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)實(shí)訓(xùn)室。特別是在項(xiàng)目四運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)方案制訂的任務(wù)三中，增設(shè)了關(guān)于營養(yǎng)配餐的實(shí)踐，要求實(shí)訓(xùn)室具備基礎(chǔ)烹飪條件，以支持學(xué)生分組進(jìn)行營養(yǎng)配餐實(shí)踐。

2.4設(shè)計(jì)\"導(dǎo)、學(xué)、測、踐、拓\"教學(xué)流程完成課堂實(shí)施

任務(wù)工單作為理論與實(shí)踐結(jié)合的橋梁，其形式可簡單可復(fù)雜，可單人執(zhí)行也可團(tuán)隊(duì)協(xié)作，依據(jù)課程實(shí)際情況靈活設(shè)置。以項(xiàng)目一中任務(wù)8的水和膳食纖維攝入與評(píng)估為例，教學(xué)重點(diǎn)聚焦于水和膳食纖維的功能及適宜攝入量。鑒于學(xué)生日常頻繁選購多種飲品，如純凈水、運(yùn)動(dòng)飲料、碳酸飲料等，本次課程設(shè)計(jì)創(chuàng)新性地采用分組自制運(yùn)動(dòng)飲料的任務(wù)工單，營造出趣味、實(shí)用且高效的課堂氛圍。同時(shí)，巧妙設(shè)計(jì)“導(dǎo)、學(xué)、測、踐、拓\"教學(xué)流程，以保障教學(xué)效果。

課前任務(wù)導(dǎo)人環(huán)節(jié)，教師利用超星學(xué)習(xí)通平臺(tái)發(fā)布大學(xué)生飲水調(diào)查問卷、工單任務(wù)卡、任務(wù)工單及配套學(xué)習(xí)資源包。問卷旨在了解學(xué)生的飲水習(xí)慣、認(rèn)知及態(tài)度；學(xué)習(xí)資源包含視頻、課件及圖文資料，引導(dǎo)學(xué)生自學(xué)理論并線上提問，教師據(jù)此調(diào)整教學(xué)重點(diǎn)。任務(wù)卡詳述課堂任務(wù)細(xì)節(jié)，如分組制作運(yùn)動(dòng)飲料，各組需網(wǎng)絡(luò)搜索并制訂配方，提交作業(yè)后經(jīng)教師線上審閱確定最終配方，學(xué)生自備食材（不含器具）以備課堂實(shí)踐。任務(wù)工單包含實(shí)施步驟、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、小結(jié)與反思等內(nèi)容，用于課堂內(nèi)指導(dǎo)學(xué)生應(yīng)用。此環(huán)節(jié)可促進(jìn)學(xué)生預(yù)習(xí)，幫助教師預(yù)判學(xué)情，縮減理論講授時(shí)間，預(yù)留更多時(shí)間用于任務(wù)實(shí)踐。

課中學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)，教師依據(jù)課前確定的教學(xué)重難點(diǎn)，有序開展教學(xué)活動(dòng)。采用案例教學(xué)、直接講授、模型展示、互動(dòng)研討、思維導(dǎo)圖等多種策略幫助學(xué)生厘清思路，教學(xué)內(nèi)容融人最新社會(huì)熱點(diǎn)和前沿知識(shí)。例如，組織學(xué)生開展討論：“除運(yùn)動(dòng)時(shí)，還有哪些情境適宜飲用運(yùn)動(dòng)飲料？”介紹針對(duì)病毒感染后食欲不振、吞咽困難及大量出汗者，運(yùn)動(dòng)飲料可臨時(shí)作為能量補(bǔ)充之選，因其富含礦物質(zhì)，能有效彌補(bǔ)因發(fā)熱出汗導(dǎo)致的電解質(zhì)流失。此舉豐富了教學(xué)內(nèi)容，增強(qiáng)了課堂吸引力，確保學(xué)生牢固掌握理論知識(shí)。

課中知識(shí)測驗(yàn)環(huán)節(jié)，教師通過學(xué)習(xí)通發(fā)布章節(jié)測驗(yàn)，檢驗(yàn)并內(nèi)化學(xué)生的理論知識(shí)。測驗(yàn)題型需多樣化，如客觀題包括單選、多選和判斷，主觀題包括填空、簡答和案例分析，確保覆蓋記憶、理解、應(yīng)用等多維目標(biāo)。同時(shí)，測驗(yàn)內(nèi)容需緊扣課堂主題，題目與當(dāng)堂講授的核心知識(shí)點(diǎn)具有較強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性，以精準(zhǔn)評(píng)估學(xué)生的掌握情況。

知識(shí)應(yīng)用實(shí)踐環(huán)節(jié)，各小組按照任務(wù)工單要求，依據(jù)自制運(yùn)動(dòng)飲料配方，運(yùn)用食物稱、榨汁機(jī)等廚具制作飲料，并錄制視頻記錄過程。同時(shí)匿名留樣進(jìn)行相互品嘗，采用生生互評(píng)和教師評(píng)價(jià)相結(jié)合的形式，從口感、外觀、氣味、成本等維度進(jìn)行綜合評(píng)估。課中“學(xué)一測一踐”三環(huán)相扣，讓學(xué)生從單純思維參與轉(zhuǎn)變?yōu)樯硇牟?dòng)，促使學(xué)生成為課堂主體，教師也從持續(xù)講授中解脫出來，轉(zhuǎn)變?yōu)橐龑?dǎo)者。

課后拓展任務(wù)環(huán)節(jié)，教師布置作業(yè)，要求學(xué)生撰寫任務(wù)小結(jié)與反思，并通過學(xué)習(xí)通平臺(tái)提供豐富的拓展資料，通常資料可包含營養(yǎng)工具表、相關(guān)視頻、科普讀物等。在本次課堂中，鑒于我國具有豐富的中草藥資源，特別推送了融合枸杞、黃芪、金銀花露等中國特色成分的運(yùn)動(dòng)飲料制作視頻，旨在豐富課程內(nèi)容，增添趣味性。此拓展環(huán)節(jié)主要幫助學(xué)生拓寬視野和思維，激發(fā)學(xué)生的想象力與探索精神。

3運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)課程評(píng)價(jià)

經(jīng)過工單制教學(xué)模式改革后，本課程采用過程性評(píng)價(jià)與終結(jié)性評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式，構(gòu)建了涵蓋知識(shí)、能力和素養(yǎng)的多元化評(píng)價(jià)體系。具體而言，過程性評(píng)價(jià)依托超星學(xué)習(xí)通平臺(tái)，線上全面采集和分析學(xué)生學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)。過程性評(píng)價(jià)由平時(shí)成績和工單實(shí)踐成績兩部分構(gòu)成，其中平時(shí)成績涵蓋簽到情況、互動(dòng)討論參與度、線上課程任務(wù)點(diǎn)完成度、隨堂測驗(yàn)成績等，反映學(xué)生即時(shí)學(xué)習(xí)成效；工單實(shí)踐成績則依據(jù)課程學(xué)習(xí)過程中的各類工單任務(wù)完成情況進(jìn)行評(píng)分，衡量學(xué)生專業(yè)技能掌握程度。終結(jié)性評(píng)價(jià)側(cè)重于對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)成果的集中檢驗(yàn)，包含線下期末理論測試和分組完成的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)方案設(shè)計(jì)與匯報(bào)。

工單制教學(xué)模式結(jié)合上述多元化評(píng)價(jià)體系，使本課程能夠更為全面、客觀地評(píng)估教學(xué)效果，揭示存在的不足之處，為課程內(nèi)容的持續(xù)優(yōu)化提供依據(jù)。教師可根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果，靈活調(diào)整教學(xué)策略，為學(xué)生打造更加高效、個(gè)性化的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。

4結(jié)語

工單制是一種高效、高質(zhì)量的教學(xué)模式，通過制訂配套工單，能夠快速且有效地提升課程的實(shí)踐比例與課時(shí)占比，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的課堂參與度。因此，該研究成果為職業(yè)教育中偏理論課程的改革提供了可復(fù)制的實(shí)踐范例，對(duì)高素質(zhì)技術(shù)技能人才的培養(yǎng)具有廣泛的推廣價(jià)值。盡管運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)課程改革已取得初步成效，但展望未來，該課程仍需在教學(xué)實(shí)踐中持續(xù)探索，不斷深化產(chǎn)教融合，優(yōu)化、完善并更新工單設(shè)計(jì)，以期形成更為科學(xué)、完善且具有推廣價(jià)值的教學(xué)模式。

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