葡萄避雨棚高效栽培關(guān)鍵技術(shù)

摘要：2022-2023年，、分別引進葡萄品種陽光玫瑰、克倫生、秋黑和秋天脆等苗木建立葡萄示范園，采取避雨栽培模式，整形修剪分別采用一主干兩蔓飛鳥架模式、主干單蔓龍形架模式。2024年，平均 667m² 產(chǎn)量陽光玫瑰為 1520log_? 克倫生為 1800kg. 秋黑為 1500kg （204號秋天脆為 1480kg， 經(jīng)濟效益非?？捎^。山亭區(qū)果業(yè)服務(wù)中心通過葡萄避雨栽培模式現(xiàn)場觀摩，培訓果農(nóng)1000人次，總結(jié)出一套葡萄避雨棚高效栽培關(guān)鍵技術(shù)。

中圖分類號：S663.1 文獻標識碼：B DOI編碼：10.19440/j.cnki.1006-9402.2025.02.013

山東省棗莊市山亭區(qū)葡萄種植歷史悠久，主要以露地、庭院種植為主。近幾年，山亭區(qū)徐莊鎮(zhèn)翼云誠信家庭農(nóng)場、山亭區(qū)香滿園水果種植農(nóng)場分別引進陽光玫瑰、克倫生、秋黑、秋天脆等葡萄品種2年生苗木，采取起壟、肥水一體化、避雨棚模式種植，經(jīng)濟效益非常顯著。葡萄避雨栽培模式的應(yīng)用，一是可以防冰雹危害、防雨淋裂果，減少病菌感染危害；二是防鳥害，便于管理，提高果品質(zhì)量，增加經(jīng)濟效益。山亭區(qū)通過葡萄避雨栽培模式的示范，組織果農(nóng)現(xiàn)場觀摩，培訓果農(nóng)1000人次，充分發(fā)揮了農(nóng)業(yè)科技示范基地的引領(lǐng)作用。現(xiàn)將葡萄避雨棚高效栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1示范棚基本情況

示范棚分別位于棗莊市山亭區(qū)徐莊鎮(zhèn)西良子口村、店子鎮(zhèn)龍虎村。山亭區(qū)位于棗莊市北部，地處泰沂山脈西南部，東經(jīng) 117^°14^′～117^°44^′20\" ，北緯 34^° 54^′～35^°19^′22\" ，屬于暖溫帶季風型大陸性氣候，年平均氣溫 13.6° ，日照時數(shù) 2400～2600h， 無霜期在173～213d， 年平均降水量為 850mm， 是鮮食葡萄的最佳栽培區(qū)域。

山亭區(qū)徐莊鎮(zhèn)西良子口村示范園為沙壤梯田，土層深厚，土質(zhì)肥沃，為中性土壤，灌溉水pH值為7.0;2022年3月5日，徐莊鎮(zhèn)翼云誠信家庭農(nóng)場引進陽光玫瑰葡萄品種2年生健壯大苗，種植面積 934m²; 行株距 采用一主干兩蔓飛鳥架修建模式種植;第2年平均 667m² 產(chǎn)量為 1200kg， 第3年 667m² 產(chǎn)量為 1520kg， 產(chǎn)量穩(wěn)定，口感好，經(jīng)濟效益顯著。

店子鎮(zhèn)龍虎村示范園為河邊沖擊土壤，沙壤土，土層厚，透氣性強，呈中性，灌溉水pH值為 7.2 2023年3月9-12日，山亭區(qū)香滿園水果種植農(nóng)場引進克倫生、秋黑、秋天脆葡萄品種健壯大苗種植，利用原聯(lián)棟避雨棚種植 株行距為 采用主干單蔓龍形架模式種植；第2年總產(chǎn)量為 14340kg， 平均667m² 產(chǎn)量為 1593kg， 產(chǎn)值達14.34萬元，經(jīng)濟效益顯著。

2建園

2.1選址葡萄避雨棚應(yīng)選擇砂質(zhì)壤土、土層深厚、平坦的園地建設(shè)。

2.2品種選用及種植模式品種選用克倫生、秋黑、秋天脆、陽光玫瑰。葡萄種植采取避雨栽培、一主干兩蔓飛鳥架（或主干單蔓龍形架）、起壟、水肥一體化滴管模式。

2.3施足底肥、起壟按行距 3m 或 2m 開挖南北向定植溝，深 寬 1.2m， 溝底先放置碎板栗果皮一層 20cm， 回填 20cm 生土后攪拌整平，然后將腐熟好的兔糞或羊糞 10m³/667m²? 菌肥 200kg/667m² 與土壤混合回填，起壟，壟高 30cm， 壟寬 2m₀ 兩邊有畦埂，澆大水沉實后，壟高保持 20cm

2.4定植2022年3月10日左右，引進2年生葡萄壯苗，經(jīng)修剪、生根液沾根處理，定植時采用一主干兩蔓飛鳥架模式，行株距為 3m×4m; 主干單蔓龍形架模式，行株距為 定植后覆地膜保溫保濕。

2.5避雨棚及灌溉系統(tǒng)建設(shè)

2.5.1避雨棚采用鋼結(jié)構(gòu)聯(lián)棟圓拱大棚，南北走向4棟，單棟棚寬 6m， 高 4.5m， 長度 100m_o 立柱每棟2行，行間 柱間距 外圍立柱為鍍鋅鋼管結(jié)構(gòu)，棚內(nèi)立柱結(jié)合棚架布置，底部為 2m 水泥柱（不包括地下部分 ，上部為鍍鋅鋼結(jié)構(gòu)，頂部弓形結(jié)構(gòu)為鍍鋅鋼管結(jié)構(gòu)，立柱 處東西橫梁用鋼結(jié)構(gòu)連接。各棟拱棚連接處（南北走向）用鋼結(jié)構(gòu)連接，用堅固板做好雨水排水槽。整棟避雨棚四周立柱為圓柱鋼結(jié)構(gòu)，立柱 1.8m 以上及棚頂用無滴膜封蓋，使用2.5mm 塑鋼線壓膜；每棟拱頂東側(cè)留 1.2m 通風口，用防蟲網(wǎng)封口，同時每棟前端設(shè)置手搖式卷桿控制通風口開閉。避雨棚四周 1.8m 以下用防鳥網(wǎng)封嚴，留好出入口。

2.5.2棚架 每棟避雨棚覆蓋2行立架，立柱南北方向株間距 行間距 3m， 地面高度 2m? （地下部分 ；南北連接線用 2.5mm 塑鋼線連接，每行7根，立柱高 1.4m 處1根主連接線，兩側(cè)各3根，各連接線間距 30cm_o 利用避雨棚立柱東西連接橫梁（ 2? 高）下垂焊接6個吊桿，用以固定連接線。以立柱為中心，吊桿間距各 30cm; 依據(jù)兩行立柱 1.4m 處與東西橫梁（ 高）形成的弓形確定各吊桿的垂直長度。

2.5.3灌溉系統(tǒng)配置水肥一體化滴灌設(shè)備。

3主要栽培技術(shù)要點

3.1整形修剪葡萄整形修剪可采取一主干兩蔓飛鳥架模式或主干單蔓龍形架模式。

3.1.1一主干兩蔓飛鳥架模式葡萄定植后，植株長到 80cm 時，留1個強壯主蔓摘心、其余分枝去除。再生蔓長到3葉時，留1個壯芽，其余抹除;待主蔓長到1.4m 時摘心定干，用綁枝帶固定主蔓。新生蔓長到6個葉片時摘心、打須，留2個主蔓南北走向用綁枝帶固定在主連接線上；以后依次類推。落葉10d后冬剪，每株兩主蔓各保留 2m 剪截，兩主蔓上次生分蔓留 _1～2 芽短截；每個主蔓一側(cè)保留 6～7 個分蔓或芽，單株保留 24～28 個結(jié)果蔓或芽。

3.1.2主干單蔓龍形架模式葡萄定植后，植株長到120cm 時，留1個強壯主蔓摘心或按同一方向打彎，其余分枝去除。主蔓摘心的再生蔓長到3葉時，留1個壯芽作主蔓，其余抹除;主蔓長到 50cm 后，按同一方向用綁枝帶固定主蔓在主連接線上，長到 時摘心，固定主蔓，隨時抹側(cè)芽、打須。落葉后，單株主蔓保留 14～16 個芽。

第2年及以后：春季萌芽后，主蔓兩側(cè)每個結(jié)果蔓長到3片葉時，留1個壯芽，其余抹除；以后延長蔓6片葉摘心，再以后4片葉摘心、打須；果穗上留2個副稍，各留2片葉，用于養(yǎng)分供應(yīng)、遮擋陽光保護果穗；每個結(jié)果蔓保留14片葉。延東西向理順結(jié)果蔓綁扎固定在棚架連接線上?？刂圃偕鄙?，摘心、抹芽、打須。冬剪時，主蔓上每個結(jié)果蔓留2個芽短截，其余副梢全部剪除。

3.2肥水管理定植當年主要是促進營養(yǎng)生長，7月中旬以后，結(jié)合澆水，每隔20d沖施3次平衡肥（大量元素水溶肥 N₁P₂O₅.K₂O 含量都為 20%）5kg/667m² 入冬前，澆1次越冬水，利于抗寒越冬。第2年3月初萌芽，隨滴灌沖施1次平衡肥 N_sP₂O_5?K₂O 含量都為 20%）5kg/667m²° 初果期，沖施1次高鉀肥（‘德邦'大量元素水溶肥，水溶性鉀為 4 0 % ） 5 "k g "/ 6 6 7 m" 2 "。"果實中后期，結(jié)合滴灌，間隔1周沖施3次中微量元素水溶肥 3kg/667m² 漿果著色至成熟期控制灌水，保持適當干旱，以控制營養(yǎng)生長，促進枝條成熟，提高漿果品質(zhì)；雨季注意排水，避免出現(xiàn)積水現(xiàn)象發(fā)生。采果后，沖施1次磷酸二氫鉀 5kg/667m²° 根據(jù)土壤情，適時滴灌澆水。9月下旬至10月上旬，施足基肥，將腐熟好的牛糞或羊糞 4m³ 均勻撒施壟溝內(nèi)，距離葡萄主干 20cm， 翻入土中，澆1次透水。其它時間應(yīng)根據(jù)摘情適時灌水。

3.3花果管理

3.3.1花穗管理花期每 1000m² 放置1個蜂箱，用于花期授粉。盛花期，早晨或傍晚，噴 0.1% 氯吡脲可溶液劑100倍液，?；ū９?。結(jié)合整形修剪，每株保留24＼～28個結(jié)果枝，每個結(jié)果枝保留1個健壯花穗，其余去除?；ㄇ巴ㄟ^剪除上部副穗進行整穗。

3.3.2套袋及摘袋葡萄生理落果（坐果后 15～20d） 后，其幼果似黃豆大小時進行套袋。套袋前全園噴布1遍殺菌劑，克倫生、秋黑、秋天脆等（著色品種）套打蠟白紙袋、無紡布袋、透明塑料袋，陽光玫瑰（綠色品種）選擇不透明綠（藍）紙袋?？藗惿?、秋黑、秋天脆等著色葡萄品種可在采收前1＼～2周摘袋，以促進漿果著色，不著色或容易著色品種可采收后再拆袋整穗。

3.4病蟲害防控一是結(jié)合冬剪，清除棚內(nèi)落葉雜草及剪下的藤蔓，集中燒毀，減少越冬蟲卵菌源。二是及時抹芽、摘心、剪除病果枝，改善通風透光條件。三是增施有機肥、磷鉀肥和中微量元素肥，控制氮肥，增強植株抗病力。四是化學防治。休眠期或萌芽前，用3～5 波美度石硫合劑噴葡萄主蔓；萌芽期、開花前后防治穗軸褐枯病、灰霉病等病害，兼治綠盲蝽，可選用50% 福美雙1500倍液、 2.5% 溴氰菊酯2000倍液噴霧。新梢生長期至結(jié)果初期，防治炭疽病、白腐病，可以選用 20% 苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑 3000～5000 倍液、12.5% 烯唑醇 3000～4000 倍液、 50% 多菌靈600倍液、70% 甲基托布津 800～1000 倍液等；防治葉螨，可選用25% 天王星乳油3000倍液、 5% 唑螨酯或 20% 速螨酮2000倍液。注意噴藥要細致，藥品交替施用。采果后，全園噴施 12.5% 烯唑醇 3000～4000 倍液、 50% 多菌靈600倍液或 70% 甲基托布津 800～1000 倍液等，降低果園病原基數(shù)。

參考文獻

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