青島市陽光玫瑰葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析與對策研究

中圖分類號：S663. 文獻標識碼：A 文章編號：002-290（2025）03-0056-03

Analysis and countermeasure research on the development of Shine Muscat grape industry in Qingdao

CHENLiyongl，LIUAinal*，ZHOUFen2，DINGHouran1，CUIMingzhuo3，HUGuofeng1 （1.QingdaoAgricultural Technology Extension Center，Qingdao，Shandong266071，China;2.Qingdao InternationalSeedCo.，Ltd.，Qingdao，handong2661o，China;3.AgricultureandRuralAffairs Bureauof Laixi，Laixi，Shandong2666032，China）

Abstract：Based on the development situation of Qingdao's Shine Muscat grape industry in 2024，this paper analyzed the current development status of Qingdao's Shine Muscat grape industry in detail through questionnaire surveys，field visits，and discussion exchanges，explored the main existing problems，and put forward countermeasures and suggestions for industrial development， aiming to provide reference for the high-quality development of Qingdao's Shine Muscat grape industry.

Keywords：Qingdao; Shine Muscat grape; industry development; countermeasure research

陽光玫瑰是日本選育出的中晚熟葡萄品種，因其無核（人工處理后）、皮薄、甜度高和香氣濃郁等優(yōu)異品質(zhì)，近年來深受國內(nèi)消費者和種植者的喜愛。陽光玫瑰引入中國10余年，種植面積已突破6.67萬 hm² ，種植區(qū)域遍布全國葡萄產(chǎn)區(qū)。由于陽光玫瑰葡萄種植面積不斷擴大、產(chǎn)量大幅增加，導(dǎo)致2024年收購價格大跳水，種植效益斷崖式下跌，引發(fā)社會廣泛關(guān)注，被稱為“陽光玫瑰”現(xiàn)象。青島市是國內(nèi)最早引進陽光玫瑰葡萄種植的區(qū)域之一，為摸清青島市陽光玫瑰生產(chǎn)實際，研究產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對策，通過問卷調(diào)查、實地考察、座談交流等形式開展專題調(diào)研，以期為推動全市陽光玫瑰葡萄產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供參考。

1青島市陽光玫瑰葡萄生產(chǎn)情況

1.1 引進栽植情況

2010年，青島市首次引進200株陽光玫瑰在萊西市進行試驗種植，之后面積逐年擴大，2020年前后進入快速發(fā)展期。據(jù)調(diào)查，2024年青島市陽光玫瑰種植面積已超過 1 333.33hm² ，約占全市葡萄種植總面積的 30% ，種植規(guī)模較大的產(chǎn)區(qū)主要在萊西市（院上、日莊、南墅、水集、沽河等鎮(zhèn)街）、平度市（大澤山、明村、同和、東閣等鎮(zhèn)街），膠州市、即墨區(qū)、城陽區(qū)和西海岸新區(qū)部分鎮(zhèn)街也有種植。種植模式主要以避雨栽培為主，少數(shù)地區(qū)采用冬暖棚促早栽培（圖1）。

青島市陽光玫瑰種植分為規(guī)?；N植和小散戶種植兩大類，在 666.7m² 生產(chǎn)成本投入、產(chǎn)量控制和收益方面差異顯著（圖2）。

生產(chǎn)成本投入方面。規(guī)?；N植每 666.7m² 年均生產(chǎn)成本約為 2～2.5 萬元，少數(shù)基地超過3萬元，其中用工成本約 1～1.3 萬元，占生產(chǎn)成本的 50% 左右；小散戶種植每 666.7m² 年均生產(chǎn)成本約為 1～ 1.5萬元，用工成本投入較少，管理粗放，主要用于物化成本投入（如有機肥、化肥、農(nóng)藥等）（表1）。

1.2 生產(chǎn)情況

產(chǎn)量控制方面。高品質(zhì)陽光玫瑰建議每 666.7m² 產(chǎn)量一般不超過 2000kg 。青島市規(guī)模化生產(chǎn)基地666.7m² 產(chǎn)量普遍控制在 2500kg 左右；散戶果農(nóng)為增加收入 666.7m² 產(chǎn)量一般在 4000kg 以上。

收益方面。2024年青島市規(guī)模化種植產(chǎn)地銷售價格最低為10元 /kg ，能基本保本；小散戶種植因不追求精細化管理和品質(zhì)，生產(chǎn)成本較低，產(chǎn)地銷售價格最低為4元 /kg ，仍略有盈余。少數(shù)采用促早栽培的農(nóng)戶，因種植技術(shù)不成熟、管理經(jīng)驗欠缺，造成優(yōu)穗率低、種植收益低。分析認為，鑒于全國范圍內(nèi)陽光玫瑰產(chǎn)能普遍過剩的現(xiàn)狀，預(yù)計未來陽光玫瑰種植的高額利潤將不再持續(xù)，其種植收益將趨于一般經(jīng)濟作物的水平。然而，在做好成本控制和品質(zhì)把控的前提下，青島市陽光玫瑰生產(chǎn)仍然有望實現(xiàn)盈利。

1.3 購銷情況

青島市陽光玫瑰 80% 銷往外地。2024年陽光玫瑰庫存量較大，仍有 60% 左右的陽光玫瑰庫存（冷藏庫）待售，比上年同期增長近1倍。分析來看， 全市陽光玫瑰已從貴族水果走向平民化，近三年產(chǎn)地收購單價呈顯著下降趨勢（表2），促早果價格相對穩(wěn)定，在 24～32 元/kg上下波動。

2 存在問題

調(diào)查認為，當前青島市陽光玫瑰生產(chǎn)主要存在3個方面的問題。

一是葡萄品質(zhì)參差不齊。早期陽光玫瑰葡萄因其卓越的品質(zhì)和極高的種植收益，吸引了部分果農(nóng)盲目擴大生產(chǎn)規(guī)模，最終導(dǎo)致市場需求趨于飽和，產(chǎn)業(yè)內(nèi)部同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重。尤為突出的是，一些種植戶采取“低價走量”的策略，進一步加劇了市場競爭。比如，每 666.7m² 產(chǎn)量高達 4000～4500kg 的陽光玫瑰，其外觀與內(nèi)在品質(zhì)已顯著下滑。這種低質(zhì)果大量集中涌入市場，造成陽光玫瑰品質(zhì)參差不齊、口碑下滑，對優(yōu)質(zhì)陽光玫瑰造成極大負面影響。

二是規(guī)?；N植降本轉(zhuǎn)型困難。陽光玫瑰種植對水肥管理要求較高，且多個管理環(huán)節(jié)仍需依賴人工作業(yè)，這使得人工成本占到年投入的約 50% ，導(dǎo)致青島市規(guī)?；N植成本居高不下。隨著陽光玫瑰價格下降，部分種植主體難以承受以往高投入的種植方式，但降本轉(zhuǎn)型卻面臨著諸多困難。一方面，青島市規(guī)?；N植主體多為跨界發(fā)展，專業(yè)技術(shù)不足、管理水平不高，科學(xué)降本能力有限；另一方面，全市規(guī)模化種植疏果整穗多依賴高薪聘請的云南雇工，僅這一環(huán)節(jié)的每 666.7m² 工時費就高達 4000～ 6000元，占年平均投入的 20%～24% 。由于本地缺乏高水平的疏果工人，人工成本難以有效降低。

三是生產(chǎn)標準不科學(xué)。當前，“大穗大?！笔顷柟饷倒迳a(chǎn)的主流標準，但在種植主體管理技術(shù)普遍不足的情況下，盲目追求這一標準造成了投入成本高、品質(zhì)下降的問題。隨著陽光玫瑰價格逐漸平民化，通過適當降低外在品質(zhì)要求來降低生產(chǎn)成本，同時提升內(nèi)在品質(zhì)以吸引大眾消費，是未來發(fā)展的必然趨勢，但與之相適應(yīng)的生產(chǎn)標準尚未建立健全。

3 對策建議

一是合理優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)布局。結(jié)合青島市都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特點及集約高效發(fā)展的新型果業(yè)理念，應(yīng)注重葡萄品種的多元化種植策略，逐步減少陽光玫瑰葡萄的種植面積。建議更換可授權(quán)的新品種，以確保品種更換后的種植面積、品質(zhì)及價格得到有效控制，或者選擇管理技術(shù)成熟、市場需求穩(wěn)定的傳統(tǒng)品種，以構(gòu)建多品種、多熟期的葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。

二是加強技術(shù)人才培育力度。針對陽光玫瑰的降本轉(zhuǎn)型，青島市農(nóng)技推廣部門需要加大技術(shù)培訓(xùn)力度。一方面，應(yīng)重點培養(yǎng)一批具備專業(yè)素養(yǎng)的規(guī)模化種植業(yè)主，針對生產(chǎn)實際需求，為其提供專業(yè)知識和管理水平的補充性專業(yè)培訓(xùn)。另一方面，要加快組建一支本地化的“疏果工”和“農(nóng)技員”隊伍，不僅有助于促進當?shù)剞r(nóng)民的就近就業(yè)和增收，還能有效滿足青島市陽光玫瑰葡萄產(chǎn)業(yè)的用工需求，從而降低種植主體的生產(chǎn)成本。

三是高度重視標準化體系建設(shè)。一方面，需要制定適度的青島市陽光玫瑰葡萄生產(chǎn)地方標準或行業(yè)標準，如新苗培管、老園控產(chǎn)提質(zhì)、優(yōu)質(zhì)果生產(chǎn)、采收保鮮、新園建設(shè)以及農(nóng)藥化肥使用等技術(shù)標準，以突顯青島陽光玫瑰的品質(zhì)特色，打造其“金字招牌”。另一方面，應(yīng)鼓勵種植基地積極申報綠色有機認證、標準認證、原產(chǎn)地保護等一系列與標準化體系相關(guān)的資質(zhì)，以提升產(chǎn)業(yè)的整體競爭力。