果樹(shù)作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要組成部分,是農(nóng)民收入的重要來(lái)源。果樹(shù)的生長(zhǎng)和產(chǎn)量受到多種因素的影響,其中冬季管理是一個(gè)至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。冬季是果樹(shù)的休眠期,這一時(shí)期的管理措施,直接關(guān)系到果樹(shù)春季的生長(zhǎng)狀況,以及全年的產(chǎn)量和質(zhì)量。近年來(lái),隨著農(nóng)業(yè)科技的進(jìn)步和果樹(shù)栽培技術(shù)的不斷提高,果農(nóng)們?cè)絹?lái)越注重冬季管理的重要性。然而,由于地域、氣候、土壤條件以及果樹(shù)種類的差異,冬季管理措施的效果也各不相同。因此,深入研究果樹(shù)冬季管理措施對(duì)春季生長(zhǎng)及全年產(chǎn)量的影響,對(duì)于指導(dǎo)果農(nóng)科學(xué)合理地進(jìn)行冬季管理,提高果樹(shù)的生長(zhǎng)質(zhì)量和產(chǎn)量,具有重要的理論和實(shí)踐意義。
一、果樹(shù)冬季生理特點(diǎn)
果樹(shù)在冬季進(jìn)人休眠期,這是其生命周期中一個(gè)至關(guān)重要的階段。休眠期是果樹(shù)為了適應(yīng)嚴(yán)寒環(huán)境,減少能量消耗,保存生命力而進(jìn)入的一種生理狀態(tài)。在這個(gè)階段,果樹(shù)的地上部分,如莖、葉、花、果等,其生長(zhǎng)活動(dòng)基本停止,進(jìn)入了一種\"沉睡\"狀態(tài)。與此同時(shí),果樹(shù)的地下部分,如根系,雖然其生長(zhǎng)速度也明顯放緩,但仍保持一定的生命活動(dòng)。根系在冬季繼續(xù)吸收土壤中的水分和養(yǎng)分,并將其儲(chǔ)存于樹(shù)干和根部,為來(lái)年的生長(zhǎng)和開(kāi)花結(jié)果儲(chǔ)備充足的營(yíng)養(yǎng)。此外,果樹(shù)在冬季還會(huì)進(jìn)行一系列的生理調(diào)整,以應(yīng)對(duì)嚴(yán)寒環(huán)境的挑戰(zhàn)。例如,果樹(shù)的細(xì)胞結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生改變,細(xì)胞膜會(huì)變得更加堅(jiān)韌,以防止細(xì)胞內(nèi)水分結(jié)冰導(dǎo)致細(xì)胞破裂。同時(shí),果樹(shù)的代謝速率也會(huì)顯著降低,進(jìn)一步減少能量消耗。這些生理調(diào)整使得果樹(shù)能夠增強(qiáng)其抗寒能力,確保在嚴(yán)寒的冬季中安全越冬。
果樹(shù)的冬季生理特點(diǎn)成為管理果園、調(diào)整樹(shù)體結(jié)構(gòu)、防治病蟲(chóng)害以及積累營(yíng)養(yǎng)等工作的關(guān)鍵時(shí)期。在這個(gè)時(shí)期,果農(nóng)可以通過(guò)修剪枝條來(lái)優(yōu)化樹(shù)體結(jié)構(gòu),提高光能利用率;通過(guò)深翻土壤和施肥來(lái)增加土壤肥力,為根系提供更好的生長(zhǎng)環(huán)境;通過(guò)噴灑農(nóng)藥來(lái)防治病蟲(chóng)害,減少來(lái)年病蟲(chóng)害的發(fā)生;通過(guò)灌溉和覆蓋保溫材料來(lái)保持土壤水分和溫度,為果樹(shù)提供必要的保護(hù)。這些管理措施能夠充分利用果樹(shù)的休眠特性,為春季的生長(zhǎng)和開(kāi)花結(jié)果奠定良好的基礎(chǔ),從而提高果樹(shù)的產(chǎn)量和品質(zhì)。
二、果樹(shù)冬季管理措施
1、果樹(shù)修剪與整形方法
修剪與整形是果樹(shù)冬季管理中不可或缺的環(huán)節(jié),直接關(guān)乎果樹(shù)的樹(shù)體結(jié)構(gòu)優(yōu)化、光照利用效率提升及產(chǎn)量潛力的挖掘。首先,修剪的核心目標(biāo)在于精準(zhǔn)去除病弱枝、過(guò)密枝、交叉枝和無(wú)效枝,通過(guò)修剪可以減少無(wú)效養(yǎng)分消耗,從而將營(yíng)養(yǎng)更加集中于健康的枝條和芽眼上。科學(xué)的修剪能夠調(diào)整果樹(shù)的樹(shù)形,使其更加開(kāi)張,通風(fēng)透光性提升,為春季新梢的健壯生長(zhǎng)和花序的良好發(fā)育創(chuàng)造有利條件。其次,整形則是依據(jù)果樹(shù)的生長(zhǎng)習(xí)性和栽培目標(biāo),通過(guò)細(xì)致的修剪和培養(yǎng)主干、主枝及側(cè)枝,構(gòu)建出既合理又高效的樹(shù)體結(jié)構(gòu)。整形過(guò)程中,應(yīng)確保果樹(shù)在空間上分布均勻,光照充足,這不僅便于日常管理和采摘作業(yè),還能顯著提升果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量。整形時(shí),主干應(yīng)保留至少1.5— 2m 的高度,主枝數(shù)量控制在3—5個(gè),每個(gè)主枝上再培養(yǎng)2—3個(gè)側(cè)枝,形成層次分明、結(jié)構(gòu)清晰的樹(shù)冠。在修剪過(guò)程中,需嚴(yán)格遵循\"輕剪緩放、疏除為主\"的原則,避免過(guò)度修剪對(duì)樹(shù)體造成不必要的傷害,導(dǎo)致樹(shù)體衰弱。修剪時(shí)應(yīng)根據(jù)果樹(shù)的年齡、生長(zhǎng)狀況、品種特性和栽培環(huán)境等因素,量身定制個(gè)性化的修剪方案。對(duì)于幼樹(shù),修剪的重點(diǎn)在于培養(yǎng)樹(shù)形,應(yīng)以輕剪長(zhǎng)放為主,保留約 70%-80% 的枝條長(zhǎng)度,促進(jìn)枝條快速生長(zhǎng)和樹(shù)冠的有效擴(kuò)展;而對(duì)于成年樹(shù),修剪則需更加注重調(diào)整樹(shù)體結(jié)構(gòu)、改善光照條件,應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行短截和回縮,控制樹(shù)體高度在 3-4m 之間,冠幅保持在2—3m ,以確保樹(shù)體保持健壯,產(chǎn)量穩(wěn)定。
2、果樹(shù)施肥與灌溉要點(diǎn)
施肥與灌溉是果樹(shù)冬季管理中至關(guān)重要的工作,直接關(guān)系到果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備和生長(zhǎng)潛能的激發(fā)。在冬季,果樹(shù)雖然進(jìn)入休眠期,地上部分的生長(zhǎng)活動(dòng)暫時(shí)停止,但地下根系卻依然活躍,持續(xù)吸收并儲(chǔ)存養(yǎng)分,為來(lái)年的生長(zhǎng)和結(jié)果做準(zhǔn)備。首先,在施肥方面,冬季應(yīng)以基肥的施用為主,基肥的施用量需根據(jù)果樹(shù)的實(shí)際情況進(jìn)行科學(xué)計(jì)算。具體而言,對(duì)于盛果期的果樹(shù),每株應(yīng)施入有機(jī)肥約 50-100kg ,或復(fù)合肥 20-40kg ,這些基肥應(yīng)結(jié)合土壤深翻或開(kāi)溝施入,深度控制在 20-30cm ,以確保肥料能夠均勻分布并被根系有效吸收?;实氖┯昧客ǔU既晔┓士偭康?60%-70% ,是果樹(shù)全年?duì)I養(yǎng)需求的重要保障。其次,灌溉方面,冬季果園的灌溉工作同樣不容忽視。在封凍前,果園應(yīng)進(jìn)行1次充分的灌溉,即“封凍水”。每畝果園的灌溉量約為200—300m3 ,以充分補(bǔ)充土壤水分,提高土壤溫度約 2°C-3°C ,從而顯著增強(qiáng)果樹(shù)的抗寒能力,減少冬季低溫對(duì)果樹(shù)的傷害。同時(shí),這次灌溉還能有效促進(jìn)肥料在土壤中的溶解和擴(kuò)散,提高肥料的利用率。最后,在灌溉過(guò)程中,應(yīng)嚴(yán)格控制水量和灌溉方式,避免過(guò)量灌溉導(dǎo)致土壤板結(jié)和養(yǎng)分流失。推薦采用滴灌、滲灌等節(jié)水灌溉方式,這些方式不僅能夠精確控制灌溉量,還能有效減少水分蒸發(fā)和土壤干旱對(duì)果樹(shù)的影響,保持土壤的良好結(jié)構(gòu)和肥力,為果樹(shù)的健康生長(zhǎng)提供持續(xù)穩(wěn)定的水分支持。
3、果樹(shù)病蟲(chóng)害防治措施
冬季是果樹(shù)病蟲(chóng)害防治至關(guān)重要的時(shí)期,此階段采取有效防治措施,能顯著降低春季和夏季病蟲(chóng)害的發(fā)生程度,減少果實(shí)受損率,落果現(xiàn)象也能得到明顯控制。在冬季,果樹(shù)的病蟲(chóng)害主要以越冬蟲(chóng)卵、幼蟲(chóng)、成蟲(chóng)和病原菌等形式潛藏于果園內(nèi),常見(jiàn)的如蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、卷葉蛾、瘡痂病等,它們的越冬基數(shù)直接關(guān)乎來(lái)年病蟲(chóng)害的暴發(fā)程度。因此,冬季病蟲(chóng)害防治的首要任務(wù)是徹底清理果園,具體包括清除枯枝落葉,病果蟲(chóng)繭等,這樣能有效減少病蟲(chóng)害的越冬基數(shù),為來(lái)年病蟲(chóng)害防治打下良好基礎(chǔ)。在清理果園的同時(shí),結(jié)合修剪和整形工作,去除病蟲(chóng)害嚴(yán)重的枝條和葉片,進(jìn)一步減少病蟲(chóng)害的傳播源。對(duì)于樹(shù)干和主枝上發(fā)現(xiàn)的病斑和蟲(chóng)洞,應(yīng)及時(shí)刮除,并用藥劑進(jìn)行涂抹或噴灑處理,以防止病蟲(chóng)害的進(jìn)一步擴(kuò)散。此外,果園內(nèi)還可以設(shè)置誘蟲(chóng)燈約每畝1—2盞,誘蟲(chóng)板每株果樹(shù)懸掛2一3塊,這些物理防治設(shè)施能有效誘殺越冬的害蟲(chóng),降低害蟲(chóng)密度。在化學(xué)防治方面,應(yīng)選擇低毒、低殘留、高效的農(nóng)藥,如吡蟲(chóng)啉、阿維菌素等,按照安全間隔期(通常為7一14天)和使用方法(如噴霧、涂抹等)進(jìn)行噴灑,每畝果園用藥量約為50一100L,確保果樹(shù)的安全和果實(shí)的品質(zhì)不受影響。
4、果樹(shù)保溫與防凍方法
冬季的低溫寒害對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)構(gòu)成嚴(yán)重威脅,尤其是耐寒性較差的果樹(shù)品種和幼樹(shù),必須采取科學(xué)有效的保溫與防凍措施。保溫與防凍的核心目標(biāo)是提升果樹(shù)的抗寒能力,最大限度地減少低溫對(duì)果樹(shù)地上部分和地下根系的損害,確保果樹(shù)能夠安全越冬。首先,在保溫方面,多種措施可以協(xié)同作用以降低果樹(shù)的熱量散失。樹(shù)干涂白是一種簡(jiǎn)單而有效的方法,使用白色涂料將樹(shù)干涂抹至離地面約 1.5m 高的位置,可以反射陽(yáng)光,減少樹(shù)干的熱量吸收和散失。樹(shù)體包裹則利用草簾、塑料薄膜等材料,將樹(shù)干和主枝緊緊包裹起來(lái),形成一層保溫層,保溫效果可達(dá) 1°C 一 2% ,同時(shí)保持樹(shù)體濕度,減少水分蒸發(fā)。此外,在果園的迎風(fēng)面搭建風(fēng)障,使用木板、塑料布等材料構(gòu)建約 2m 高的擋風(fēng)屏障,可以有效減少冷風(fēng)對(duì)果園的侵襲,降低風(fēng)速,從而減少熱量散失。其次,在防凍方面,采取煙熏和噴灑防凍劑等措施可以顯著提升果園的溫度和濕度,減輕低溫對(duì)果樹(shù)的傷害。煙熏時(shí),可在果園內(nèi)堆放易燃物質(zhì)如木屑、稻草等,每畝果園設(shè)置約5—10個(gè)煙點(diǎn),產(chǎn)生的煙霧能形成一層保護(hù)層,減少地面輻射熱的散失,提高果園溫度。同時(shí),噴灑防凍劑也是一項(xiàng)重要措施,每畝果園使用約50一100L的防凍劑,通過(guò)葉面噴施,可以在果樹(shù)葉面形成一層保護(hù)膜,降低葉面的冰點(diǎn)溫度,有效防止葉片受凍。
5、果樹(shù)土壤管理措施
土壤管理是果樹(shù)冬季管理中不可或缺的一環(huán),直接關(guān)乎果樹(shù)的根系發(fā)育和土壤環(huán)境的優(yōu)劣。在冬季,土壤管理包括深翻土壤、改良土壤結(jié)構(gòu)以及提升土壤肥力,這些措施對(duì)果樹(shù)的健康生長(zhǎng)至關(guān)重要。首先,深翻土壤是冬季土壤管理的首要任務(wù),建議每畝果園深翻約20- 30cm ,以打破土壤板結(jié),增加土壤疏松度,為根系的生長(zhǎng)和呼吸創(chuàng)造有利條件。通過(guò)深翻,還可以將地表病蟲(chóng)害和雜草種子翻入土壤深處,有效減少其危害。在深翻土壤的同時(shí),應(yīng)結(jié)合施入有機(jī)肥料和復(fù)合肥,每畝果園施入有機(jī)肥約2000—3000kg,復(fù)合肥約100—150kg,提高土壤的養(yǎng)分含量和肥力水平,為果樹(shù)提供充足的營(yíng)養(yǎng)支持。其次,除了深翻土壤外,果園覆蓋也是一項(xiàng)重要的土壤管理措施。可以使用草簾、塑料薄膜等材料覆蓋在果園地面上,以起到保溫保濕、減少雜草生長(zhǎng)和防止水土流失的作用,為果樹(shù)的根系生長(zhǎng)創(chuàng)造更加適宜的環(huán)境。最后,土壤消毒是冬季土壤管理的另一項(xiàng)關(guān)鍵措施。可以使用石灰、硫磺或多菌靈等藥劑對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理,每畝果園用藥量約為 50-100kg ,以殺死土壤中的病原菌和害蟲(chóng),為果樹(shù)的生長(zhǎng)創(chuàng)造一個(gè)健康的土壤環(huán)境。土壤消毒后,果樹(shù)病蟲(chóng)害的發(fā)生率可有效降低,顯著提升果樹(shù)的生長(zhǎng)質(zhì)量和產(chǎn)量。
三、果樹(shù)冬季管理措施對(duì)春季生長(zhǎng)的影響
1、果樹(shù)冬季管理對(duì)根系生長(zhǎng)的影響
果樹(shù)根系是吸收水分和養(yǎng)分、支撐樹(shù)體、合成生長(zhǎng)物質(zhì)的重要器官,其生長(zhǎng)狀況直接影響到果樹(shù)的整體生長(zhǎng)和產(chǎn)量。冬季管理措施,特別是土壤管理和施肥,對(duì)果樹(shù)根系的生長(zhǎng)具有顯著影響。通過(guò)冬季的土壤深翻和施肥,可以改善土壤結(jié)構(gòu),增加土壤
160|農(nóng)天致富液
疏松度,提高土壤肥力,為根系生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。深翻土壤可以打破土壤板結(jié),促進(jìn)根系向深層土壤擴(kuò)展,增加根系的吸收面積和吸收能力。同時(shí),施肥可以為根系提供充足的養(yǎng)分,促進(jìn)根系的生長(zhǎng)和分裂,增加根系的數(shù)量和活力。此外,冬季的灌溉管理也有助于保持土壤水分,為根系生長(zhǎng)提供必要的水分條件。在春季,由于冬季管理措施的實(shí)施,果樹(shù)根系生長(zhǎng)健壯,吸收能力強(qiáng),能夠?yàn)榈厣喜糠值纳L(zhǎng)提供充足的養(yǎng)分和水分,促進(jìn)果樹(shù)的快速生長(zhǎng)。
2、果樹(shù)冬季管理對(duì)枝條生長(zhǎng)的影響
枝條是果樹(shù)地上部分的主要組成,其生長(zhǎng)狀況直接影響到果樹(shù)的樹(shù)形結(jié)構(gòu)、光照利用效率和產(chǎn)量。冬季的修剪和整形是調(diào)整果樹(shù)枝條生長(zhǎng)的重要手段。通過(guò)冬季的修剪,可以去除病弱枝、過(guò)密枝、交叉枝和無(wú)效枝,減少養(yǎng)分的無(wú)效消耗,集中營(yíng)養(yǎng)供給健康枝條和芽眼。修剪還能刺激果樹(shù)產(chǎn)生新的生長(zhǎng)點(diǎn),促進(jìn)春季新梢的健壯生長(zhǎng)。同時(shí),整形可以根據(jù)果樹(shù)的生長(zhǎng)習(xí)性和栽培目標(biāo),構(gòu)建合理的樹(shù)體結(jié)構(gòu),使果樹(shù)在空間上分布均勻,光照充足,有利于枝條的生長(zhǎng)和發(fā)育。在春季,由于冬季修剪和整形的實(shí)施,果樹(shù)枝條生長(zhǎng)健壯,分布合理,能夠充分利用光照資源,進(jìn)行高效的光合作用,為果樹(shù)的生長(zhǎng)和發(fā)育提供充足的能量。
3、果樹(shù)冬季管理對(duì)葉片生長(zhǎng)的影響
葉片是果樹(shù)進(jìn)行光合作用的主要器官,其生長(zhǎng)狀況直接影響到果樹(shù)的養(yǎng)分合成和產(chǎn)量。冬季管理措施對(duì)果樹(shù)葉片的生長(zhǎng)也具有顯著影響。首先,通過(guò)冬季的修剪和整形,可以調(diào)整果樹(shù)的樹(shù)形結(jié)構(gòu),改善光照條件,使葉片能夠充分接收陽(yáng)光,進(jìn)行高效的光合作用。這有助于葉片的生長(zhǎng)和發(fā)育,提高葉片的葉綠素含量和光合速率,增加養(yǎng)分的合成和積累。其次,冬季的施肥和灌溉管理也為葉片的生長(zhǎng)提供了必要的養(yǎng)分和水分條件。在春季,由于冬季管理措施的實(shí)施,果樹(shù)葉片生長(zhǎng)茂盛,葉綠素含量高,光合能力強(qiáng),能夠?yàn)楣麡?shù)的生長(zhǎng)和發(fā)育提供充足的養(yǎng)分。
4、果樹(shù)冬季管理對(duì)開(kāi)花結(jié)果的影響
開(kāi)花結(jié)果是果樹(shù)生產(chǎn)的最終目標(biāo),也是果農(nóng)最為關(guān)心的問(wèn)題。冬季管理措施對(duì)果樹(shù)開(kāi)花結(jié)果具有重要影響。首先,通過(guò)冬季的修剪和整形,可以調(diào)整果樹(shù)的樹(shù)形結(jié)構(gòu),改善光照和通風(fēng)條件,有利于花芽的分化和發(fā)育。修剪還能去除病弱花芽和無(wú)效花芽,集中營(yíng)養(yǎng)供給健康花芽,提高坐果率。其次,冬季的施肥管理也為果樹(shù)的開(kāi)花結(jié)果提供了必要的養(yǎng)分支持?;实氖┤肟梢詾楣麡?shù)提供持續(xù)的營(yíng)養(yǎng)支持,促進(jìn)花芽的分化和發(fā)育;春季的追肥則可以滿足果樹(shù)開(kāi)花結(jié)果期對(duì)養(yǎng)分的大量需求。此外,冬季的病蟲(chóng)害防治工作也是保障果樹(shù)開(kāi)花結(jié)果的重要措施。通過(guò)減少病蟲(chóng)害的越冬基數(shù),可以降低春季和夏季病蟲(chóng)害的發(fā)生程度,減少果實(shí)受損和落果現(xiàn)象,提高果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)。
四、果樹(shù)冬季管理措施對(duì)全年產(chǎn)量的影響
1、果樹(shù)冬季管理對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響
果實(shí)品質(zhì)是衡量果樹(shù)生產(chǎn)效益的重要指標(biāo)之一,包括果實(shí)的外觀品質(zhì)、內(nèi)在品質(zhì)和風(fēng)味等多個(gè)方面。冬季管理措施對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:首先,通過(guò)冬季的修剪和整形,可以調(diào)整果樹(shù)的樹(shù)形結(jié)構(gòu),改善光照和通風(fēng)條件,有利于果實(shí)的均勻著色和成熟。其次,冬季的施肥管理可以為果樹(shù)提供充足的養(yǎng)分支持,促進(jìn)果實(shí)的生長(zhǎng)和發(fā)育?;实氖┤肟梢詾楣麡?shù)提供持續(xù)的營(yíng)養(yǎng)支持,促進(jìn)果實(shí)中糖分、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分的積累;春季的追肥則可以滿足果實(shí)生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)養(yǎng)分的大量需求,進(jìn)一步提高果實(shí)的品質(zhì)。此外,冬季的病蟲(chóng)害防治工作也是保障果實(shí)品質(zhì)的重要措施。通過(guò)減少病蟲(chóng)害的越冬基數(shù),可以降低果實(shí)受損和病蟲(chóng)害發(fā)生的概率,保持果實(shí)的完整性和健康狀態(tài)。
2、果樹(shù)冬季管理對(duì)產(chǎn)量的影響
產(chǎn)量是果樹(shù)生產(chǎn)的核心指標(biāo)之一,直接關(guān)系到果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。通過(guò)冬季的修剪和整形,可以調(diào)整果樹(shù)的樹(shù)形結(jié)構(gòu),提高光能利用率,使果樹(shù)能夠充分吸收陽(yáng)光,進(jìn)行高效的光合作用,為果實(shí)的生長(zhǎng)和發(fā)育提供充足的能量。有助于提高果樹(shù)的坐果率和產(chǎn)量。冬季的施肥管理可以為果樹(shù)提供充足的養(yǎng)分支持,滿足果樹(shù)在生長(zhǎng)周期中對(duì)養(yǎng)分的需求。這有助于促進(jìn)果樹(shù)的生長(zhǎng)和發(fā)育,提高果樹(shù)的產(chǎn)量。
綜上所述,果樹(shù)冬季管理措施是實(shí)現(xiàn)果樹(shù)高效生產(chǎn)、可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。果農(nóng)應(yīng)充分重視并精心執(zhí)行冬季管理策略,以科學(xué)的方法和技術(shù)手段,確保果樹(shù)安全越冬,促進(jìn)果樹(shù)健康成長(zhǎng),最終實(shí)現(xiàn)果實(shí)品質(zhì)的提升、產(chǎn)量的增加和經(jīng)濟(jì)效益的最大化。這不僅有助于提升果園的綜合競(jìng)爭(zhēng)力,也為滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的高品質(zhì)水果需求做出了重要貢獻(xiàn)。
(作者單位:276512山東省日照市營(yíng)縣劉官莊鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興和公共文化中心)