培養(yǎng)種植“小能手”，讓勞動(dòng)更有趣

勞動(dòng)教育不僅能夠培養(yǎng)幼兒的生活自理能力，還能促進(jìn)其身心健康和認(rèn)知發(fā)展。面對(duì)種植活動(dòng)在實(shí)施中仍存在的問(wèn)題和挑戰(zhàn)，如種植活動(dòng)內(nèi)容單一，缺乏多樣性，難以滿足幼兒的探究興趣；教師對(duì)勞動(dòng)教育的認(rèn)識(shí)不足，缺乏有效的指導(dǎo)策略，導(dǎo)致幼兒在種植活動(dòng)中難以獲得豐富的勞動(dòng)體驗(yàn)等，積極探索種植活動(dòng)的勞動(dòng)教育策略，為培養(yǎng)幼兒的勞動(dòng)興趣、習(xí)慣及其終身發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

創(chuàng)設(shè)兒童友好型的種植環(huán)境

幼兒園后院僅有一片種植園地，難以滿足全園幼兒參與戶外種植活動(dòng)的需求。為了解決勞動(dòng)教育中空間條件有限的問(wèn)題，基于植物生長(zhǎng)需求和便于觀察與操作的原則，教師和幼兒共同設(shè)計(jì)與規(guī)劃種植場(chǎng)地。通過(guò)討論與實(shí)際探訪，幼兒園最終形成了“三園一區(qū)”的種植環(huán)境：后院為大班的自然種植園、西院為中小班的小小種植園、在頂樓設(shè)置陽(yáng)光種植園，并將連廊打造成各年齡班的生態(tài)種植區(qū)。同時(shí)，幼兒園還投放了可移動(dòng)的種植箱，以適應(yīng)天氣變化和幼苗培育的需求，從而最大限度地支持全園幼兒開(kāi)展種植活動(dòng)。多樣化的種植區(qū)域和豐富的植物種類為幼兒提供了觀察、學(xué)習(xí)和實(shí)踐的教育環(huán)境，既滿足了幼兒的好奇心和探索欲，又讓種植活動(dòng)更具安全性、參與性、教育性和可持續(xù)性。

如在幼兒園中班幼兒開(kāi)展的“河成，水到”游戲中，中班幼兒在種植前期通過(guò)觀察和討論，發(fā)現(xiàn)葉片蔫萎、土壤干裂、莖稈彎曲等現(xiàn)象，并得出了蔬菜種苗缺水的結(jié)論。在教師的支持和引導(dǎo)下，他們動(dòng)手實(shí)踐、合作分工，在種植區(qū)旁挖掘V型溝壑，并用PVC管與竹筒搭建分流水道，讓每株秧苗都被澆灌到，使秧苗更茁壯地生長(zhǎng)。通過(guò)探究運(yùn)水裝置中的坡度調(diào)節(jié)、材料連接，幼兒不僅學(xué)會(huì)了如何協(xié)作解決問(wèn)題，還積累了科學(xué)知識(shí)和社交經(jīng)驗(yàn)。

以問(wèn)題驅(qū)動(dòng)，遴選種植內(nèi)容

首先，教師在日?；顒?dòng)中發(fā)現(xiàn)幼兒的實(shí)際問(wèn)題或困惑，如挑食、對(duì)植物生長(zhǎng)過(guò)程的好奇等。其次，深入探討問(wèn)題背后的原因，了解幼兒的興趣點(diǎn)和需求。再次，基于問(wèn)題分析提出可能的解決方案或假設(shè)，如通過(guò)種植活動(dòng)增加幼兒對(duì)食物的了解。最后，根據(jù)遴選的內(nèi)容設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，引領(lǐng)幼兒參與種植。以幼兒實(shí)際問(wèn)題為出發(fā)點(diǎn)的問(wèn)題遴選策略，能夠在“識(shí)別問(wèn)題一分析問(wèn)題一提出假設(shè)一設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)”四步中，引導(dǎo)幼兒在探究、實(shí)踐和反思中解決問(wèn)題，有效地提升幼兒的種植興趣，增強(qiáng)幼兒的責(zé)任心、愛(ài)心與耐心。

以“種芹之樂(lè)”活動(dòng)為例，一次午餐吃芹菜香干，個(gè)別幼兒對(duì)此產(chǎn)生了畏難情緒，有幼兒甚至偷偷把芹菜夾到殘羹盤(pán)中。教師發(fā)現(xiàn)并記錄了午餐時(shí)拒食芹菜幼兒的數(shù)量及行為表現(xiàn)，在班級(jí)中開(kāi)展了“芹菜秘密投票”，讓幼兒通過(guò)貼紙選擇不喜歡的原因，如氣味、口感、外觀等。隨后，教師與幼兒展開(kāi)討論，引導(dǎo)他們了解芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并充分抓住這一教育契機(jī)，在種植活動(dòng)中投放芹菜苗，以期通過(guò)親歷種植過(guò)程降低幼兒對(duì)新食材的抵觸閾值，在多感官接觸下改變幼兒對(duì)芹菜的固有認(rèn)知。幼兒在每日拍照記錄，及水培與土培實(shí)驗(yàn)的對(duì)比實(shí)踐中，增加了探索芹菜生長(zhǎng)過(guò)程的興趣，從而消減了對(duì)芹菜的抵觸情緒。

汲取了“種芹之樂(lè)”的活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，我園教師逐漸能夠根據(jù)幼兒的實(shí)際問(wèn)題和需求對(duì)種植活動(dòng)的內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化。在“怎樣保護(hù)我們生活的地球”的問(wèn)題下，教師組織環(huán)保主題的種植活動(dòng)，如種植綠植凈化空氣、制作酵素等，培養(yǎng)幼兒的環(huán)保意識(shí)和責(zé)任感。探究“植物生長(zhǎng)的奧秘有哪些”時(shí)，教師結(jié)合種植活動(dòng)引入科學(xué)概念，如光合作用、水分蒸發(fā)等，通過(guò)實(shí)驗(yàn)和觀察激發(fā)幼兒對(duì)科學(xué)的興趣。問(wèn)題驅(qū)動(dòng)下的種植內(nèi)容遴選策略在解決幼兒具體問(wèn)題的同時(shí)，培養(yǎng)了他們的實(shí)踐操作能力，加深了幼兒熱愛(ài)與尊重自然的情感。

基于幼兒興趣，生發(fā)種植項(xiàng)目

基于幼兒興趣生發(fā)的種植游戲能通過(guò)沉浸式互動(dòng)促進(jìn)多維度發(fā)展，通過(guò)興趣驅(qū)動(dòng)生成問(wèn)題鏈，促進(jìn)種植方案迭代，使幼兒在具身認(rèn)知中實(shí)現(xiàn)知識(shí)建構(gòu)與情感發(fā)展的雙向促進(jìn)。在此過(guò)程中，幼兒通過(guò)持續(xù)觀察記錄與反思調(diào)整，逐步建立科學(xué)探究思維與生態(tài)責(zé)任意識(shí)，其認(rèn)知發(fā)展呈現(xiàn)出從具體操作到抽象概括的螺旋上升軌跡，而情感體驗(yàn)則經(jīng)歷從好奇萌發(fā)到持久關(guān)懷的深化過(guò)程，最終形成知行合一的完整學(xué)習(xí)閉環(huán)。

以絲瓜種植為例，由于在一個(gè)班級(jí)中，幼兒很難同時(shí)開(kāi)展多種蔬菜的種植活動(dòng)，中班幼兒便共同決策，發(fā)動(dòng)整個(gè)班級(jí)的力量來(lái)合作完成一項(xiàng)種植任務(wù)。通過(guò)熱烈討論，大家最終決定種植絲瓜。栽下絲瓜秧苗后，幼兒不僅樂(lè)于每天觀察絲瓜的生長(zhǎng)情況，記錄葉子的大小、顏色以及藤蔓的生長(zhǎng)情況，還發(fā)現(xiàn)了絲瓜葉子發(fā)黃和有小洞的現(xiàn)象，并通過(guò)放大鏡及時(shí)發(fā)現(xiàn)了蟲(chóng)子的存在。在此基礎(chǔ)上，幼兒積極提出滅蟲(chóng)方案，通過(guò)查詢資料、問(wèn)詢家長(zhǎng)和有豐富種植經(jīng)驗(yàn)的保安爺爺，歸納多種驅(qū)蟲(chóng)的方法，并分組行動(dòng)嘗試解決問(wèn)題。最終，使用橘子皮制作驅(qū)蟲(chóng)水的小組成功“治愈”了絲瓜。除此之外，幼兒還會(huì)結(jié)合不斷變化的自然環(huán)境及客觀因素，及時(shí)調(diào)整種植策略，如根據(jù)天氣狀況和土壤濕度來(lái)調(diào)整澆水頻率等。在此過(guò)程中，教師則通過(guò)觀察、一對(duì)一傾聽(tīng)、幼兒表征和品嘗等方式評(píng)估種植活動(dòng)的效果，了解幼兒對(duì)問(wèn)題的解決程度，引導(dǎo)幼兒分享經(jīng)驗(yàn)、交流感受，反思種植過(guò)程中的問(wèn)題和收獲。在其他小組的滅蟲(chóng)方法難以挽救絲瓜時(shí)，教師鼓勵(lì)成功的幼兒將經(jīng)驗(yàn)和成果與同伴分享，為同伴提出改進(jìn)方案，促進(jìn)了幼兒彼此之間的學(xué)習(xí)和合作。

家園社協(xié)同，營(yíng)造良好氛圍

園所充分利用家長(zhǎng)資源和外部資源來(lái)共同發(fā)展課程，豐富活動(dòng)。通過(guò)資源調(diào)查、資源利用和資源整合三個(gè)環(huán)節(jié)的有機(jī)結(jié)合和協(xié)同推進(jìn)，教師可以更好地挖掘和利用各方資源為幼兒提供更加豐富多樣的勞動(dòng)教育體驗(yàn)，促進(jìn)家園社之間的緊密合作與共同發(fā)展。

資源調(diào)查。其一，內(nèi)部資源調(diào)查。評(píng)估幼兒園內(nèi)部的人力、物力和空間資源。包括對(duì)教師的專業(yè)能力、興趣特長(zhǎng)的調(diào)查，以及對(duì)教室、操場(chǎng)等空間資源的評(píng)估，以便更好地支持勞動(dòng)教育活動(dòng)。其二，家庭資源調(diào)查。通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、家訪等方式，收集家長(zhǎng)的職業(yè)背景、技能特長(zhǎng)等信息。同時(shí)，了解家長(zhǎng)對(duì)勞動(dòng)教育的期望和建議，最大限度地支持幼兒。其三，外部資源調(diào)查。通過(guò)實(shí)地考察、與農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人溝通等方式，了解農(nóng)場(chǎng)的規(guī)模、種植品種、技術(shù)力量等情況，以便開(kāi)展本課題相關(guān)的勞動(dòng)教育內(nèi)容。

資源利用。其一，人力資源利用。發(fā)揮教師、家長(zhǎng)和農(nóng)場(chǎng)工作人員的專業(yè)優(yōu)勢(shì)，合理安排他們?cè)趧趧?dòng)教育活動(dòng)中的角色和任務(wù)。例如，教師可以負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)和指導(dǎo)活動(dòng)，家長(zhǎng)可以提供實(shí)踐指導(dǎo)和經(jīng)驗(yàn)分享，農(nóng)場(chǎng)工作人員可以提供專業(yè)知識(shí)和技術(shù)支持。其二，物質(zhì)資源利用。有效使用工具、材料和場(chǎng)地。根據(jù)活動(dòng)的需求，合理選擇和使用各種工具、材料，確保活動(dòng)的順利進(jìn)行。同時(shí)，充分利用幼兒園和農(nóng)場(chǎng)的場(chǎng)地資源，為幼兒提供豐富的實(shí)踐機(jī)會(huì)。其三，知識(shí)資源利用。整合傳統(tǒng)知識(shí)和現(xiàn)代科技，豐富教育內(nèi)容。通過(guò)邀請(qǐng)專家講座、組織參觀學(xué)習(xí)等方式，讓幼兒了解傳統(tǒng)農(nóng)耕文化和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展。利用網(wǎng)絡(luò)資源，讓幼兒了解其他地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況，拓寬他們的視野。

資源整合。其一，跨部門協(xié)作。建立幼兒園、家庭和農(nóng)場(chǎng)之間的合作關(guān)系。通過(guò)定期召開(kāi)協(xié)調(diào)會(huì)議、建立聯(lián)絡(luò)機(jī)制等方式，加強(qiáng)各方之間的溝通和協(xié)作。共同制定活動(dòng)計(jì)劃、協(xié)商任務(wù)分工、共建資源共享模式，形成合力推動(dòng)勞動(dòng)教育活動(dòng)的開(kāi)展。其二，項(xiàng)目化管理。將資源調(diào)查、利用和整合納入項(xiàng)目管理流程。明確項(xiàng)目的目標(biāo)任務(wù)、時(shí)間節(jié)點(diǎn)、責(zé)任分工等要素，確保各項(xiàng)工作有序進(jìn)行。加強(qiáng)對(duì)項(xiàng)目的監(jiān)督和評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并采取措施加以解決。其三，持續(xù)改進(jìn)。根據(jù)反饋調(diào)整資源配置和管理策略。通過(guò)收集參與者的意見(jiàn)和建議、分析活動(dòng)的效果等方式，不斷優(yōu)化資源配置和管理策略。關(guān)注新的教育資源和技術(shù)手段的出現(xiàn)，及時(shí)引入勞動(dòng)教育活動(dòng)以提高其質(zhì)量和效果。

（本文系北京市教育學(xué)會(huì)幼兒園發(fā)展與促進(jìn)專業(yè)委員會(huì)“十四五”教育科研課題2023年度一般課題“在種植活動(dòng)中發(fā)展勞動(dòng)教育策略的實(shí)踐研究”研究成果，課題編碼YEYKT2023-003）